VOORGERECHTEN Koude voorgerechten Alexandra cocktail; selderie, kip, mandarijn, ananas, cocktailsaus Hollandse garnalen cocktail met cocktailsaus
9,50 13,50
Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van Vordense bloemenhoning
12,50
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas, rucola sla, pijnboompitten en een tomatendressing
13,25
Drieluik van vis; Hollandse garnalen, gerookte zalm en gerookte forel
13,50
Warme voorgerechten Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter Gebakken champignons met spekjes en toast Drie Garnalen kroketjes met gefrituurde peterselie
10,50 9,50 11,50
Soepen Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes
6,50
Tomatensoep met room en balletjes
6,50
Soep van jonge rucola en knoflook croûtons
6,00
Licht gebonden aspergesoep met verse asperges
6,50
Spoom Spoom van citroen sorbetijs met een vleugje limonciello
5,00
Kindermenu Kopje tomatensoep; keuze uit; kroketje, knakworstje, schnitzeltje, biefstukje of kip nuggets, suprise ijsje Kinder menu zonder soep
13,50 9,75
HOOFDGERECHTEN Vis Gebakken Zeetong à la Meunière 400-500 gram geserveerd met bospeentjes Noorse zalm op een bedje van voorjaarsgroente en Hollandaise saus
dagprijs 23,50
Vlees & Gevogelte Chateau Briand* met Bearnaisesaus, aan tafel getrancheerd voor 2 personen
58,00
Biefstuk van de haas*
27,50
Entrecôte*
26,00
Boeren entrecôte* met gebakken champignons, uien, paprika en spekjes
29,25
Kalfszwezerik krokant met gebakken champignons
26,50
Filet van lamsrug met een jus van Rozemarijn
24,50
Cordon Bleu
19,50
Wiener schnitzel
19,00
Halve haan
15,00
Kip ‘Bonne Femme’, ½ haan met spekjes, uien, champignons en paprika
17,50
* Iers Black Angus rund, orgineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak
Vegetarisch Vegetarische Proeverij; Pasta – Flan van spinazie – voorjaarsgroentes
17,50
Asperge Flamande; asperges, scharreleitje, kriel aardappeltjes, botersaus en Hollandaise saus
17,50
Sauzen en garnituren Pepersaus, champignon-roomsaus, Béarnaisesaus
2,95
Gebakken champignons, Huisgemaakte kruidenboter
2,95
Boerengarnituur; gebakken champignons, uien, paprika en gerookte spekjes
3,25
Voor 65+ en kleine eters Voor twee personen kunt u samen één hoofdschotel bestellen, wij berekenen dan een toeslag van 7,50 op de hoofdgerecht, dit niet van toepassing op onze aspergespecialiteiten
Voor onze uitgebreide allergenen toelichting vraag een van onze medewerkers
ASPERGE KAART Koude voorgerechten Groene salade met asperges, gamba’s en een Franse vinaigrette Asperge cocktail; ham, selderie, ananas, asperge en kerrie mayonaise
12,50 9,50
Proeverij van asperges; fijne salade met asperges en kwarteleitje - licht gebonden aspergesoep-tartaar van gerookte zalm
13,50
Warme voorgerechten Flan van spinazie, asperges en gebakken gamba’s vergezeld van een kreeftenjus
13,50
Krokant gebakken zwezerik op een bedje van fijne sla en asperges
13,50
Licht gebonden aspergesoep met verse asperges
6,50
Hoofdgerechten met Asperges Asperges met Bourgondische Beenham*
23,50
Asperges met gepocheerde Noorse zalm
24,50
Asperges met krokant gebakken kalfs zwezerik
27,00
Asperge met médaillon van ossenhaas
26,75
Asperges met een filet van lamsrug
25,50
Asperges “Verona” met tagliatelle, wilde spinazie, gamba’s en kreeftensaus
24,50
Bij de asperge gerechten serveren wij gekookte krieltjes, scharrel eitje, Hollandaise saus en Botersaus * Limburgs varken; zuiver, biologisch en rijk van smaak
Vegetarisch Asperge Flamande; asperges, scharreleitje, kriel aardappeltjes, botersaus en Hollandaise saus
17,50
Asperge Jubileum Menu • Kopje aspergesoep met verse asperges • Vier asperges met beenham, gekookte krieltjes, scharreleitje, Hollandaise- en Botersaus • Vanille ijs, verse aardbeien en slagroom
27,50
Witte Wijnen 2014 Pipoli I.G.P
24,50
Italiaanse wijn. De 2 druiven Fiano; druif met appel en peer afdronk en Greco; crispy en tonen van citrus en peer. Bijzonder goed te combineren met asperges. Fris & strak. 2009 Riesling Reserve a.c.
37,50
Voor deze wijn zijn speciale riesling druiven geselecteerd. De wijn geurt naar gras en bloemen. Een volle, fruitige en verfijnde witte wijn met mooie zuren. 2010 Pinot Gris Reserve Personelle Deze Elzaswijn is een klassieker. Weelderig en toch verfijnd van smaak, met milde zuren en een intens lange afdronk.
36,50
DESSERTS Desserts Hollandse aardbeien met vanille ijs en slagroom
7,95
Chipolata pudding met marasquin saus
7,95
Crème Brullée met bourbon vanille ijs
8,95
Assiette “Isabel” drie kleuren sorbet ijs met een toefje slagroom
7,00
Chocolade op 3 manieren bereid; taartje-mousse-ijs
8,50
Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus
7,95
Droom van framboos; taartje-mousse-sorbetijs
8,95
Proeverij van kaas; diverse binnen- en buitenlandse kazen en vijgenbrood, vergezeld van een glas White Port casa de santa Eufemia
11,25
Kinderijsje
4,95
Dessertwijn; glaasje Muscat de Rivesaltes
5,95
Digestieven Cognac V.S.O.P. Bruno de Lestapis, Grappa, Calvados, Armagnac
6,50
Marc de Bourgogne
6,50
Diverse single malt whisky’s
8,00
Likeuren Cointreau, Grand Marnier, Drambuie, D.O.M. Bénédictine
6,50
Tia Maria, Baileys, Sambuca
6,50
Amaretto, Limoncello di Capri
6,50
Koffie & Thee Koffie, Espresso
2,30
Cappuccino, koffie verkeerd
2,40
Thee, diverse smaken
2,30
Verse Munt thee
3,25
D.O.M. Café met D.O.M. Bénédictine
6,95
French Coffee met Grand Marnier
6,95
Irish Coffee met Irish whiskey
6,95
Bon Bon Plateau Handgemaakte bonbons en friandises
8,95
LUNCH Voor bij de borrel Bitterballen handgemaakt per stuk
0,80
Gemengd bittergarnituur koud en warm per persoon
5,95
Kaasstengels, vlammetjes, vlinder garnalen per stuk
0,80
Garnalen kroketjes van “Holtkamp” 3 stuks
9,50
Jonge of oude kaas per portie 6 stukjes
5,75
Hausmacher & grillworst van “Vlogman” 6 stukjes
5,75
Kippenlevertjes omwikkeld met spek en krokant gebakken
6,50
Gemengde noten per portie
3,50
Knoflook olijven per portie
3,50
Brand Proeverij 4 proefglaasjes met de “Brand” seizoenbieren vergezeld van 4 bijpassende hapjes
9,95
Koude en warme lunchgerechten Groene salade met geitenkaas, bospaddenstoelen, walnoot en een vinaigrette van Vordense bloemenhoning
12,50
Hollandse garnalen cocktail met een romige cocktailsaus
13,50
Carpaccio van ossenhaas met Parmezaanse kaas en pijnboom pitten
13,25
Drieluik van vis; Hollandse garnalen, gerookte zalm en gerookte forel
13,50
Escargots; wijngaard slakken in pittige kruidenboter
10,50
Gebakken champignons met spekjes en toast Mosseltjes krokant gebakken met kruidenboter
9,50 10,50
Koude en warme lunchgerechten met Asperges Groene salade met asperges, gamba’s en een Franse vinaigrette Asperge cocktail; ham, selderie, ananas, asperge en kerrie mayonaise
12,50 9,50
Proeverij van asperges; Fijne salade met asperges en kwarteleitje - licht gebonden aspergesoep - tartaar van gerookte zalm
13,50
Flan van spinazie, asperges en gebakken gamba’s vergezeld van een kreeftenjus
13,50
Krokant gebakken zwezerik op een bedje van fijne sla en asperges
13,50
LUNCH Soepen Heldere groentesoep met gestoofd rundvlees en balletjes
6,50
Tomatensoep met room en balletjes
6,50
Soep van jonge rucola en knoflook croûtons
6,00
Licht gebonden aspergesoep met verse asperges
6,50
Traditionele Lunch Gerookte Zalm op huisgemaakte dunne toast met mosterd/dille mayonaise, fijne sla
9,75
Dunne toast “Gezond” met ham en kaas, gekookt scharrel eitje, tomaat, sla, komkommer en verse bieslook
8,50
Italiaanse bol met dungesneden runder carpaccio, Parmezaanse kaas, pesto en rucola
8,50
Handgemaakte kroketten 1 of 2 met brood per stuk
4,00
Drie garnalen kroketjes van “Holtkamp”, gefrituurde peterselie en brood
11,50
Omelet “Klassiek”; met krokante spekjes, champignons, gebakken uitjes, paprika
9,00
Uitsmijters met ham, kaas, rosbief of krokant gebakken spek
8,50
Tosti in de pan gebakken met ham en kaas
5,75
Bakkers Klassiekers “12 uurtje”: Kopje groentesoep, Boterhammetje met ham, kaas en kroket,
11,50
bolletje huzaren salade en glas melk of karnemelk naar keuze “Mini 12 uurtje”: klein kopje groentesoep, 3 kleine broodjes met ham, oude kaas en bitterbal, glas melk of karnemelk naar keuze
9,50
Russisch ei; vleessalade aangekleed met diverse vissoorten, remoulade saus brood en boter
12,50
Huzaren salade: huzaren salade aangekleed met diverse vleessoorten brood en boter
10,50
Biefstuk* Lunch; met frites of brood en groene gemengde salade
24,50
Wiener Lunch; met groene gemengde salade en frites
11,50
* Iers Black Angus rund, origineel afkomstig uit de hooglanden van Ierland. Puur, mals en rijk van smaak
IJsjes en desserts Wentelteefje van Fries suikerbrood, kaneel ijs en vanillesaus
8,50
Assiette “Isabel” drie kleuren sorbet ijs met een toefje slagroom
6,50
Chipolata pudding met marasquin saus
7,95
Parfait van Bastogne vergezeld van karamel saus
7,25
Moelleux Au chocolat; warm chocolade taartje vergezeld van sinaasappel roomijs
8,50
Dame Blanche; vanille ijs, advocaat, slagroom en warme chocolade saus
7,95
Gebak Huisgemaakt appel abrikozen taartje met een toefje slagroom
3,25
