13
24. – 25. týden 2012
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XVI., čtrnáctideník, 21.6.2012
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY
Vývoj cen:
Obsah:
Ceny zemědělských výrobců Cibule zelenačka................... Kedlubny............................. Okurky salátové.................... Ředkvičky............................ Salát barevný....................... Salát hlávkový......................
9,00 Kč/kg 5,30 Kč/ks 15,50 Kč/kg 4,10 Kč/sv. 7,30 Kč/ks 5,80 Kč/ks
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 8
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 25. týdnu roku 2012 poklesla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) cibule zelenačky o 0,50 Kč/kg (tj. o 5,3 %) na 9,- Kč/kg. Naopak posílila průměrná CZV kedluben, a to o 0,30 Kč/ks na 5,30 Kč/ks, tj. o 6,0 %. Oproti 23. týdnu klesla CZV salátových okurek o 2,50 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 15,50 Kč/kg. V případě ostatních sledovaných druhů zeleniny se průměrná CZV stabilizovala na úrovni 23. týdne (např. lahůdková cibule 5,50 Kč/kg, salát barevný 7,30 Kč/ks a bílé rané zelí 7,40 Kč/kg). V nabídce producentů se dále objevila rychlená rajčata v cenovém rozpětí od 23,do 25,- Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 25. týdnu 2012 v porovnání s 23. týdnem posílila průměrná obchodní nákupní cena (NC) červené cibule z dovozu o 1,20 Kč/kg (tj. o 10,6 %) na 12,80 Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 2,60 Kč/kg na 19,50 Kč/kg, tj. o 15,5 %. Výrazně vzrostla průměrná NC červené řepy z dovozu o 4,70 Kč/kg na 10,60 Kč/kg, tj. o 79,3 %, její OC vyskočila o 3,70 Kč/kg na 11,60 Kč/kg, tj. o 46,4 %. Naopak byl zaznamenán pokles průměrné OC importované hlávkové kapusty, a to o 7,70 Kč/kg (tj. o 38,4 %) na 12,30 Kč/kg. Klesla
také průměrná NC květáku z dovozu o 6,20 Kč/ks (tj. o 33,0 %) na 12,60 Kč/ks, OC se snížila o 9,30 Kč/ks (tj. o 37,4 %) na 15,60 Kč/ks. Naopak u lilku došlo ke zvýšení průměrné OC, a to o 7,20 Kč/kg na 37,90 Kč/kg, tj. o 23,5 %. Oproti předcházejícímu období vyskočila průměrná NC rané mrkve z dovozu o 6,40 Kč/kg (tj. o 44,2 %) na 20,80 Kč/kg, její OC stoupla o 4,50 Kč/kg na 23,10 Kč/kg, tj. o 24,3 %. V případě importované petržele vyskočila průměrná NC o 13,70 Kč/kg (tj. o 64,8 %) na 34,90 Kč/kg, její OC vzrostla o 18,10 Kč/kg (tj. o 72,1 %) na 43,20 Kč/kg. Ve sledovaném týdnu se snížila průměrná NC rajčat z dovozu, a to o 4,80 Kč/kg (tj. o 20,3 %) na 18,70 Kč/kg, OC oslabila o 3,20 Kč/kg na 22,30 Kč/kg, tj. o 12,5 %. Poklesla také průměrná OC okurek hadovek z dovozu, a to o 4,- Kč/kg (tj. o 18,0 %) na 18,40 Kč/kg. Oproti 23. týdnu posílila průměrná NC importovaného červeného zelí o 1,40 Kč/kg (tj. o 25,7 %) na 7,- Kč/kg, OC se zvýšila o 1,- Kč/kg na 8,30 Kč/kg tj. o 14,2 %. Naopak poklesla průměrná NC pekingského zelí z dovozu, a to o 3,20 Kč/kg (tj. o 25,2 %) na 9,40 Kč/kg, jeho OC oslabila o 2,30 Kč/kg (tj. o 15,3 %) na 12,50 Kč/kg. TISČRSZIF
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Změna průměrné CZV proti 23. týdnu 2012 v Kč v%
Cibulka lahůdková
sv.
4,50
6,00
5,50
0,00
0,0
Cibule zelenačka
kg
8,50
10,00
9,00
- 0,50
- 5,3
Kapusta hlávková
kg
+ 0,30
+ 6,0
Kedlubny
ks
Kopr
sv.
* 4,00
6,50
5,30 *
Květák
ks
13,00
15,50
14,50
0,00
0,0
Okurky salátové
kg
14,00
16,00
15,50
- 2,50
- 13,9
Rajčata rychlená
kg
23,00
25,00
24,00
Ředkvičky
sv.
3,20
5,00
4,10
0,00
0,0
Salát barevný
ks
6,00
9,00
7,30
0,00
0,0
Salát hlávkový
ks
5,00
7,00
5,80
0,00
0,0
6,00
8,00
7,40
0,00
0,0
Salát ledový
ks
Zelí bílé rané
kg
.
.
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Aktuální situace v prodeji zeleniny v 24. a 25. týdnu 2012 24. týden: Objem čerstvé rané zeleniny z domácí produkce se zvyšuje každým dnem. Bohužel s rostoucí produkcí klesají ceny. Často ji snižují sami pěstitelé, aby se zbavili dočasné nadprodukce. Bohužel tak řešení krátkodobého přetlaku způsobí trvalé zhroucení cen celého trhu.
25. týden: Pokles ceny raného zelí v posledních dnech má důvod jak se zbavit posledních kusů raného zelí některých pěstitelů raného zelí, tak především v masivním a levném dovozu z Polska. Cena salátových okurek se mírně zhoupla, předpokládá se její zpevnění. Pramen: ZUČM
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
2
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
min.
max.
průměr
±25/23
Brokolice
ks
*
11,50
18,80
14,30
- 0,20
Celer bez natě
kg
*
8,80
16,30
11,50
- 0,30
řapík
max.
průměr
z dovozu ±25/23
ks
*
20,00
30,10
23,40
+ 3,00
kg
*
3,70
6,80
5,00
+ 1,00
červená
kg
*
10,00
18,50
12,80
+ 1,20
svazková
Cibule světlá suchá
sv.
*
5,50
11,30
7,30
Česnek
kg
*
50,00
88,00
60,00
- 11,50
Červená řepa
kg
*
6,50
16,30
10,60
+ 4,70
Kapusta hlávková
kg
*
8,50
9,00
8,70
Kedlubny
ks
*
4,80
8,60
5,90
- 0,80
Křen
kg
*
50,00
72,10
60,00
0,00
Květák
ks
*
11,00
17,00
12,60
- 6,20
Meloun vodní
kg
*
6,90
7,30
7,20
Mrkev raná
kg
*
17,00
23,00
20,80
+ 6,40
Okurky salátové
kg
*
13,50
20,90
16,00
- 2,30
Paprika bílá
kg
*
27,00
43,50
33,20
- 3,80
červená
kg
*
32,50
70,50
50,00
+ 11,50
žlutá
kg
*
42,30
70,50
51,00
- 8,40
slovenská
kg
*
31,00
43,50
35,30
.
Petržel
kg
*
32,00
40,80
34,90
+ 13,70
Pór
kg
*
31,50
44,60
38,00
- 1,50
Rajčata
kg
*
14,50
24,20
18,70
- 4,80
keříková
kg
*
19,00
31,30
25,80
Cherry (250 g)
ks
*
10,90
15,60
13,60
Ředkev bílá
ks
*
9,50
15,80
11,60
Ředkvičky
sv.
4,50
8,30
5,80
0,00
*
Salát barevný
ks
9,50
13,90
12,40
+ 0,90
*
hlávkový
ks
6,50
9,50
7,50
+ 0,10
ledový
ks
10,00
15,60
12,90
+ 1,30
Zelí bílé
kg
* *
6,50
9,50
7,50
.
.
.
. - 0,10 .
.
* 2,90
7,80
5,40
.
4,30
12,60
7,00
+ 1,40
červené
kg
kysané balené
ks
6,00
13,10
8,00
0,00
*
kysané volné
kg
9,50
20,00
13,70
+ 0,60
*
pekingské
kg
8,20
13,20
10,10
.
8,20
13,20
9,40
- 3,20
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
3
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu
±25/23
min.
max.
průměr
±25/23 + 2,00
Brokolice
ks
*
16,90
27,90
19,80
Celer bez natě
kg
*
10,90
16,60
14,00
- 0,60
ks
*
23,90
30,80
28,20
+ 2,90
kg
*
4,50
9,90
6,10
+ 0,50
červená
kg
*
11,80
32,90
19,50
+ 2,60
svazková
sv.
*
6,90
11,50
8,90
- 1,20
Cukety
kg
*
24,90
39,90
29,10
- 1,80
Česnek
kg
*
35,00
109,90
69,00
- 2,70
Červená řepa
kg
*
6,90
16,60
11,60
+ 3,70
Kapusta hlávková
kg
*
11,50
12,80
12,30
- 7,70
řapík Cibule světlá suchá
Kedlubny
ks
Křen
kg
Květák
ks
Lilek
kg
Meloun vodní
kg
Mrkev raná Okurky hadovky
5,50
8,80
7,40
- 0,70
49,50
89,90
70,70
+ 2,70
14,20
17,40
15,60
- 9,30
*
25,90
49,90
37,90
+ 7,20
*
8,90
17,90
12,20
.
kg
*
19,90
31,90
23,10
+ 4,50
kg
*
16,90
22,80
18,40
- 4,00
kg
*
19,90
21,20
20,20
- 2,10
kg
*
31,50
59,90
40,60
- 0,60
červená
kg
*
48,50
89,90
63,60
+ 5,50
zelená
kg
*
48,50
99,90
71,50
+ 12,90
oranžová
kg
*
56,90
71,20
61,40
.
žlutá
kg
*
49,90
99,90
66,80
- 17,80
slovenská
kg
*
44,20
48,50
45,70
.
Petržel
kg
*
41,80
43,90
43,20
+ 18,10
Petrželová nať
kg
*
48,50
99,90
63,00
+ 9,80
Pór
kg
*
34,90
59,90
44,40
- 2,00
Rajčata
kg
*
16,00
24,70
22,30
- 3,20
keříková
kg
*
16,50
59,90
28,70
- 4,50
Cherry (250 g)
salátové Paprika bílá
8,50
14,90
10,80
.
* 14,90
25,90
18,90
.
ks
*
10,90
19,90
15,80
+ 0,40
Ředkev bílá
ks
*
10,90
19,90
14,80
+ 1,40
Ředkvičky
sv.
4,90
8,90
6,90
+ 0,30
8,50
14,20
11,90
- 0,50
Salát barevný
9,50
15,90
11,20
ks
8,50
14,20
11,90
- 0,50
hlávkový
ks
7,50
9,70
8,70
0,00
ledový
ks
11,50
19,90
15,10
+ 0,50
Zázvor
kg
*
* + 0,60
* 23,50
69,90
40,10
+ 2,30
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
4
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 25. týden 2012
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
±25/23
kg
*
3,50
9,90
7,10
+ 0,70
červené
kg
*
5,90
13,20
8,30
+ 1,00
rané bílé
kg
7,50
11,90
9,50
- 1,30
Zelí bílé
Zelí kysané balené
max.
průměr
z dovozu
±25/23
min.
*
ks
7,80
19,90
11,80
+ 0,80
*
kysané volné
kg
12,50
20,30
16,10
+ 0,50
*
pekingské
kg
12,50
13,50
13,10
.
Žampiony
kg
*
9,90
17,90
12,50
- 2,30
39,00
52,50
45,90
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny 2011/12
Kč/kg
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
Papriky
44,80
39,67
46,69
39,86
40,39
45,05
52,46
67,37
76,47
64,14
67,70
75,82
Rajská jablka
21,83
17,74
23,25
32,04
34,38
34,92
40,76
41,96
44,06
40,53
44,73
40,44
Mrkev pravá
16,88
15,32
12,72
12,68
12,53
12,95
14,36
15,17
15,87
17,79
19,41
24,70
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter,- = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
24. týden
23. týden
24./23. t. 2012 (%)
24.t.2012/ 24.t. 2011 (%)
Cibule nová
0,33
0,23
Celer
0,31
0,31
0,00
- 14,08
Cukety
0,40
0,43
- 8,06
+ 10,83
Česnek
1,65
1,50
+ 10,00
- 28,26
Květák a brokolice
0,70
0,49
+ 44,33
+ 159,26
Lilek
0,38
0,48
- 21,05
- 25,00
Mrkev
0,38
0,37
+ 2,41
+ 30,82
Okurky
0,34
0,35
- 4,29
+ 34,00
Papriky
0,62
1,10
- 43,91
+ 5,83
Rajčata
0,45
0,70
- 35,71
- 25,00
Ředkvičky
0,49
0,65
- 25,73
+ 71,99
Salát hlávkový
0,25
0,24
+ 4,64
+ 29,17
+ 39,48
-21,12
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
5
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 24. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Cibule
Španělsko
39
35
40
34
39
Cukety
Španělsko
108
105
113
109
105
Květák (100 ks)
Německo
84
102
86
86
92
Itálie
79
76
102
79
85
Druh zeleniny
Mrkev Okurky salátové (500-600 g)
Německo
109
96
106
102
106
Nizozemsko
274
250
268
276
271
Belgie
171
100
127
132
152
Rajčata
Německo
194
180
163
172
189
Salát ledový (100 ks)
Německo
66
61
67
50
52
Paprika červená Pór
Pramen: fruchtportal.de
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 11.6. – 15.6.2012
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměrná cena
cenové rozpětí
průměrná cena
Brokolice D
ks
-
-
1,20 - 1,90
1,49
Cibule
sv.
0,15 - 0,20
0,18
0,25 - 0,50
0,35
Cibule s ořezanou natí
kg
0,30 - 0,40
0,35
0,30 - 0,49
0,38
Celer D
kg
-
-
0,46 - 0,85
0,64
Cukety
kg
-
-
0,90 - 1,10
1,02
Červená řepa
kg
-
-
0,35 - 0,45
0,40
Česnek D
kg
-
-
2,35 - 3,20
2,71
Kapusta hlávková
kg
0,20 - 0,30
0,26
0,59 - 0,70
0,65
Kedlubny
ks
0,12 - 0,25
0,17
0,30 - 0,45
0,35
Květák
kg
0,50 - 0,60
0,54
0,70 - 0,95
0,80
Mrkev D
kg
-
0,52 - 0,90
0,72
Okurky salátové rychlené
kg
0,25 - 0,55
0,37
0,63 - 1,10
0,81
Paprika rychlená
kg
0,90 - 1,20
1,02
-
-
Petržel D
kg
-
-
0,95 - 1,25
1,08
Pór D
kg
-
-
1,29 - 1,90
1,65
Rajčata rychlená
kg
0,90 - 1,20
1,25 - 1,70
1,42
Ředkvičky
sv.
-
0,33 - 0,45
0,37
Salát hlávkový
ks
0,15 - 0,20
0,33 - 0,40
0,38
Zelí bílé
kg
-
-
0,30 - 0,42
0,36
kg
-
-
0,36 - 0,60
0,45
kg
-
-
1,73 - 2,10
1,87
červené Žampiony
-
1,01 0,17
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
6
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Klesly ceny plodové zeleniny Kořenová zelenina: ve 24. týdnu 2012 se v porovnání s 22. týdnem tohoto roku zvýšila odbytová cena mrkve z dovozu o 27,6 % na 0,72 €/kg. V porovnání s rokem 2011 byla její cena o 44,9 % vyšší. Cena petržele z dovozu posílila na 1,08 €/kg (+ 12,1 %). Oproti roku 2011 byla její cena nižší o 13,6 %. O 21,0 % stoupla cena červené řepy z dovozu (0,41 €/kg, - 54,5 % v porovnání s rokem 2011). Košťálová zelenina: průměrná odbytová cena domácího bílého zelí se pohybovala v rozpětí od 0,30 do 0,42 €/kg, přičemž v porovnání s rokem 2011 byla o 17,9 % levnější. O 4,8 % na 0,35 €/ks klesla odbytová cena rychleného kedlubnu, přičemž oproti roku 2011 byl dražší o 18,2 %. V případě domácího květáku cena padla o 20,1 % na 0,80 €/ks (+ 18,1 % v porovnání s rokem 2011). Plodová zelenina: průměrná cena domácích rajčat klesla o 2,7 % na 1,42 €/kg (+ 59,2 % oproti r. 2011). Cena rajčat z dovozu se snížila o 12,7 % na 1,11 €/kg (+ 52,7 % v porovnání s minulým rokem). Domácí okurky se prodávaly
v porovnání s 22. týdnem levnější o 7,9 % (0,81 €/kg, + 43,4 % oproti roku 2011). Cena salátových okurek z dovozu klesla o 12,9 % na 0,81 €/kg (v porovnání s minulým rokem + 30,8 %). Cena importované papriky PCR se snížila o 2,4 % na 1,65 €/kg (+ 14,3 % v porovnání s rokem 2011). Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu klesla o 6,3 % na 0,38 €/ks. Cena importovaného hlávkového salátu posílila o 12,0 % na 0,46 €/ks. V porovnání se shodným obdobím v roce 2011 byla jejich cena vyšší o 20,0 %, resp. o 30,0 %. Cibulová zelenina: průměrná cena cibule z domácí produkce se pohybovala v rozpětí od 0,30 do 0,49 €/kg (- 25,5 % v r. 2011). Cena cibule z dovozu se zvýšila o 5,7 % na 0,28 €/kg, ale v porovnání s rokem 2011 byla o 37,9 % nižší. Odbytová cena česneku z dovozu stoupla o 4,8 % na 2,71 €/kg a byla v porovnání s rokem 2011 o 30,6 % nižší. Průměrná cena importovaného póru posílila o 3,9 % na 1,65 €/kg (+ 32,7 % oproti roku 2011). Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 12.6. – 14.6.2012
PLN/MJ
Bronisze Druh zeleniny
MJ
14.6.2012
Lublin 12.6.2012
Poznań 13.6.2012
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Sandomierz 14.6.2012 min.
Rzeszów 14.6.2012
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
2,20
3,00
2,50
3,20
1,80
2,40
-
-
3,00
3,50
Cibule
kg
0,66
1,20
1,00
1,00
0,70
080
0,70
0,80
1,00
1,20
Červená řepa
kg
0,50
0,70
0,60
0,60
0,70
2,50
-
-
0,60
0,80
Květák
ks
2,75
3,50
2,00
2,50
1,00
3,00
2,00
2,50
3,00
3,50
Mrkev
kg
1,50
2,00
1,40
2,00
2,20
3,00
1,40
1,80
2,00
3,00
Petržel
kg
4,00
5,00
5,00
6,00
4,00
5,00
4,00
5,00
5,50
5,50
Rajčata
kg
3,33
4,33
3,66
4,33
3,33
4,00
5,00
6,00
4,17
5,00
Ředkvičky
sv.
0,80
1,25
0,80
1,20
0,60
0,80
0,80
1,00
1,00
1,50
Salát
ks
1,00
1,66
1,25
2,0
1,00
1,25
0,75
1,00
1,50
1,80
Zelí bílé
kg
0,40
0,50
0,50
0,50
0,28
0,40
-
-
0,40
0,60
Žampiony
kg
4,50
6,00
4,50
5,00
5,00
6,25
5,50
6,50
5,50
6,00
kg
10,50
12,00
13,00
13,20
116,0
15,00
14,50
15,00
12,00
12,00
Dovoz: Paprika červená
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
7
13
24. - 25. týden 2012 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/kg
23. týden
24. týden
24./23. t. 2012 (€)
24./23. t. 2012 (%)
Česnek
1,49
1,45
- 0,04
- 2,93
Fazolky zelené
1,73
1,98
+ 0,25
+ 14,32
Paprika zelená
0,40
0,40
0,00
+ 0,20
Rajčata
0,38
0,34
- 0,04
- 11,22
Salát hlávkový
0,33
0,32
- 0,01
- 0,82
Druh zeleniny
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 24. týden
Druh zeleniny
HUF/MJ
MJ
Velkoobchod Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
160
100
110
130
Celer
ks
Cibule nová
sv.
70
50
100
45
Cukety
kg
200
260
150
125
Česnek
kg
850
-
870
-
Kapusta hlávková
kg
100
150
120
70
Kedlubny
ks
80
60
75
50
Květák
kg
150
165
190
140
Mrkev
sv.
-
130
130
75
Okurky hadovky
kg
100
135
160
200
Paprika
kg
500
600
380
375
Petržel
kg
280
-
400
325
Rajčata
kg
400
380
360
320
Ředkvičky
sv.
60
40
90
30
Salát hlávkový
ks
110
100
95
55
Zelí bílé
kg
90
65
Žampiony
kg
550
-
90
70
470
420
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: AKI PÁIR
Průzkum: Zkažené nebo prošlé potraviny koupila třetina zákazníků Zkažené nebo prošlé potraviny v posledním roce koupila zhruba třetina zákazníků, kteří potravinářské produkty vkládají do svých nákupních košíků. Zhruba pětina lidí měla tuto špatnou zkušenost opakovaně. Vyplývá to z průzkumu společnosti Médea Research, který zveřejnil internetový časopis Retail Info Plus. Zákazníci si nejčastěji stěžovali na mléčné výrobky. Zmínila je přibližně polovina lidí, kteří si Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
domu přinesli zkažené nebo prošlé potraviny. Rizikové jsou podle účastníků průzkumu také masné výrobky, ovoce a zelenina. Z průzkumu zároveň vyplynulo, že většina dospělých obyvatel při nákupu potravin kontroluje datum spotřeby. „Ze zdravotních rizik spojených s konzumací prošlých potravin má obavy přes 60 procent osob, které alespoň občas potraviny nakupují,“ stojí ve zprávě. 8
13
24. - 25. týden 2012 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Státní zemědělská a potravinářská inspekce od začátku letošního roku provádí intenzivní kontroly prodejen potravin a prakticky nemine týden, kdy by inspektoři na pultech obchodů nezjistili prošlé či
špatně označené potraviny. Největší tuzemské obchodní řetězce v květnu kvůli nelichotivým výsledkům kontrol sepsaly deklaraci, ve které se zavázaly zlepšit kontrolu prodávaných potravin. Pramen: Finanční noviny.cz, 11.6.2012
Pro podporu tuzemských produktů Lidé dávají stále více přednost kvalitním potravinám domácího původu, které nakupují od sedláků ve svém okolí. Na farmách s takzvaným prodejem ze dvora získají kvalitní maso, čerstvé sýry, mléko, vejce, ovoce a zeleninu i další výrobky. „S možností nákupu čerstvých potravin se snažíme širokou veřejnost seznámit různými způsoby. Jedním z nich jsou například Farmářské slavnosti na vybraných rodinných farmách,“ řekl Josef Stehlík, předseda Asociace soukromého zemědělství ČR. „Podpora našich drobných zemědělců a tuzemských výrobků je jednou z priorit ministerstva zemědělství. Poctivá chuť domácích potravin a jejich jasný původ láká v současnosti stále více lidí k návštěvě farmářských trhů, které se konají po celé zemi. Výrazně méně lidí ale ví o farmách s takzvaným prodejem ze dvora, který umožňuje prodej čerstvých potravin bez zbytečné byrokratické zátěže přímo od farmářů,“ uvedl ministr zemědělství Petr Bendl. Výrobky z rodinných farem mají řadu předností. Především jsou vždy čerstvé a mají jednoznačný původ, což často u zboží dovezeného ze zahraničí chybí. Nouzi o farmářské produkty nemají ani
obyvatelé Jihomoravského kraje. Mohou navštívit řadu statků, kde jim farmáři nabídnou například maso, mléčné výrobky, sýry nebo včelí med. Aby si lidé mohli koupit vše, co chtějí, je dobré návštěvu u farmáře předem domluvit. Ovoce a zeleninu pořídí například na ekofarmě v Deblíně, ve Starém Hrozenkově u Macků, ve Vedrovicích u Znojma, v Tvarožné či u Jaroslava Kováře v Dolní Kounici. Různé druhy medu, medoviny a včelích produktů nakoupí v Dolních Dunajovicích nebo v Popovicích u Rajhradu. Mléčné výrobky prodává farma rodiny Němcovy v Radostíně nad Oslavou. Jehněčí, vepřové i hovězí maso mohou pořídit například na Horňácké farmě v Hrubé Vrbce. Nejbližší Farmářská slavnost se uskuteční letos poprvé také na Moravě, a to v přírodním areálu Zlobice u Lipůvky nedaleko Brna, který spravuje Svaz chovatelů ovcí a koz v ČR. Již v sobotu 16. června budou mít návštěvníci možnost seznámit se s chovem ovcí a koz, poznat jejich plemena, ochutnat čerstvé sýry a speciality z jehněčího masa. Nebude chybět doprovodný program, hudební vystoupení a tvůrčí dílny. Pramen: www.agroweb.cz, 13.6.2012
Pěstitelé stále častěji prodávají své produkty přímo zákazníkům Jihomoravští pěstitelé zeleniny a ovoce stále častěji prodávají své produkty přímo nebo přes internet, protože tvrdí, že obchodní řetězce o jejich zboží kvůli levnému dovozu nestojí. ČTK to řekla ředitelka Ovocnářské unie Jiřina Homolová. Řetězce ale popírají, že o zboží od domácích farmářů nemají zájem. „Spolupráce s lokálními dodavateli je součástí naší dlouhodobé strategie. Prodej českých výrobků upřednostňujeme a snažíme se, aby měly v nabídce co největší zastoupení. Spolupracujeme nejen s regionálními pekaři či dodavateli uzenin a lahůdek, ale i ovoce a zeleniny,“ řekla ČTK mluvčí společnosti Tesco Eva Karasová. V sezoně podle ní nabízejí přibližně 90 procent jahod a 70 procent květáku a brokolice od tuzemských pěstitelů. „Jediný způsob, jak dostaneme naše zboží mezi lidi, je přímý prodej pomocí našich internetových stránek,“ řekl ČTK bio pěstitel Ivan Doleček z Modřic
na Brněnsku. Zájem zákazníků se podle něj zvýšil. „Vím, že lidé rádi nakupují v marketech, ale meruňky nebo broskve z dovozu se s čerstvým ovocem utrženým u nás ze stromu nedá srovnat. Kvůli letošní velmi špatné úrodě, ale nemůžu meruňky nabídnout,“ dodal Doleček. Růst zájmu o čerstvé ovoce i zeleninu přímo od pěstitelů potvrdil Martin Šťastný ze Slavkova u Brna. „V poslední době se zájem zvýšil. Já do obchodu pro zeleninu nechodím, tak si netroufnu kvalitu soudit, ale lidé říkají, že zelenina od nás je lepší,“ řekl. Šťastný bedýnky se zeleninou a bylinkami rozváží téměř po celé Moravě. „Někteří lidé k nám jezdí, jiní si nechají namíchat zeleninu do bedýnky a já jim ji dovezu. Některé rozvozy jsem dokonce musel odmítat, protože bych to nestíhal,“ dodal. Podle něj mu tento způsob prodeje zajistí největší odbyt, ale dodává také do stánků. Od obchodních řetězců prý žádný zájem nezaznamenal. Pramen: ČTK, 22.6.2012
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
9
13
24. - 25. týden 2012 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Vysoký podíl zahraničních výrobků Slovenští potravináři si stěžují na vysoký podíl zahraničních výrobků na pultech obchodů. Zastoupené domácí produkce potravin v prodejnách na Slovensku za poslední rok znovu kleslo a dostalo se pod hranici 50 procent. Vyplývá to z průzkumu agentury GfK pro Potravinářskou komoru Slovenska. „Zatímco minulý rok to bylo půl na půl, tento rok už hovoříme o menším zastoupení slovenské produkce než v roce 2011, aktuálně je to 46 procent,“ uvedl dnes šéf agentury GfK Martin Mravec. Z jednotlivých výrobků se nejlépe vedlo slovenským minerálním vodám, mléku a pivu, na opačné straně žebříčku skončily domácí konzervované produkty a cukrovinky. Nejmenší sortiment slovenských potravin podle průzkumu
nabízejí supermarkety a hypermarkety, které mají značný podíl na maloobchodních tržbách. „Slovenská čísla jsou velmi žalostná v porovnání s okolními zeměmi, kde se tento podíl (zastoupení domácích potravin) pohybuje kolem 72 až 80 procent,“ reagoval šéf potravinářské komory Daniel Poturnay. Negativní vývoj se podle něj odrazil v poklesu zaměstnanosti v sektoru, která od vstupu země do Evropské unie v roce 2004 klesla o více než čtvrtinu. Výsledky průzkumu podle potravinářů nepotvrdily prohlášení obchodníků, že budou usilovat o větší zastoupení slovenských produktů na pultech svých prodejen. Dovoz potravin na Slovensko převyšuje vývoz potravinářských produktů ze země o miliardu eur ročně. Pramen: www.agroweb.cz, 21.6.2012
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 20.6.2012 100 HUF - 8,869 Kč 1 EUR - 25,455 Kč
1 PLN - 6,006 Kč 1 HRK - 3,375 Kč
1 USD - 20,035 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 21.6.2012
10
