ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

5

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

9. - 10. týden 2014 Ročník XVIII., čtrnáctideník 6.3.2014

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:

Obsah:

Tuzemské CZV Brambory konzumní..............

8,42 Kč/kg

Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................

1 2 3 6 6 11

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 10. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle informací ze ZUČM jsou jarní práce na polích v plném proudu. Z domácí produkce je na trhu pažitka, v nejbližší době se očekává jarní cibulka a další rané druhy. Podle exkluzivního šetření TISČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 8. týdnu snížila o 0,15 Kč/kg na 8,42 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 5,90 do 14,- Kč/kg, nejčastějšími odrůdami byly Dali, Adéla a Milva.

Obchodní ceny

V 10. týdnu tohoto roku klesla v porovnání s 8. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaných cuket o 5,50 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 23,60 Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) se snížila o 6,- Kč/kg (tj. o 15,5 %) na 32,80 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná NC hlávkové kapusty z dovozu, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 12,10 Kč/kg, její OC posílila o 0,90 Kč/kg (tj. o 7,1 %) na 14,- Kč/kg. Ve sledovaném období se

výrazně snížila průměrná NC importovaného lilku o 9,80 Kč/kg (tj. o 22,9 %) na 33,20 Kč/kg, jeho OC poklesla o 10,50 Kč/kg na 45,50 Kč/kg, tj. o 18,8 %. Zlevnila také průměrná NC mrkve z dovozu, a to o 0,90 Kč/kg (tj. o 12,2 %) na 6,90 Kč/kg, OC oslabila o 0,30 Kč/kg na 10,20 Kč/kg, tj. o 3,0 %. Dále byl zaznamenán prudký pokles průměrné NC okurek hadovek z dovozu, a to o 13,80 Kč/kg (tj. o 34,4 %) na 26,30 Kč/kg, jejich OC se propadla o 14,80 Kč/kg (tj. o 31,7 %) na 31,70 Kč/kg. Oproti 8. týdnu 2014 zlevnila průměrná NC červené papriky z dovozu o 6,60 Kč/kg (tj. o 12,5 %) na 45,90 Kč/kg, OC oslabila o 5,10 Kč/kg na 58,60 Kč/kg, tj. o 8,0 %. Klesla také průměrná OC oranžové papriky z dovozu, a to o 7,90 Kč/kg (tj. o 11,1 %) na 63,50 Kč/kg. V případě importovaných Cherry rajčat (250 g) se průměrná NC snížila o 1,40 Kč/kg (tj. o 8,2 %) na 15,20 Kč/kg, OC poklesla o 2,50 Kč/kg na 19,30 Kč/kg, tj. o 11,4 %. Průměrná OC konzumních brambor ve sledovaném týdnu oslabila o 0,05 Kč/kg na 9,55 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 7,30 do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Dali a Adéla. TIS

ČR

SZIF

1

5

9. - 10. týden 2014 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Zemědělci mohou začít podávat žádosti o podporu pojištění hospodářských zvířat a plodin Od začátku března začne Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF) přijímat žádosti o finanční podporu zemědělského pojištění. Zemědělci mohou žádat o dotace na pojištění hospodářských zvířat a polních i speciálních plodin. Příjem žádostí skončí 1. října 2014. Celkem 250 milionů korun rozdělí letos PGRLF mezi zemědělce jako příspěvek na pojištění plodin a zvířat. Finanční podpora je určená na pojištění škod způsobených na plodinách a zvířatech nepříznivým počasím, požárem nebo nebezpečnými nákazami. Výši letošní podpory stanoví PGRLF podle počtu došlých žádostí a výše uhrazeného pojistného. Loni

vyplatil 50% podíl na pojištění speciálních plodin (např. réva vinná, chmel, ovoce a zelenina) a hospodářských zvířat, 18 % získali zemědělci na pojištění polních plodin. Žádosti o podporu mohou zájemci podávat od 1. března písemně nebo osobně na místně příslušných pracovištích Státního zemědělského intervenčního fondu, na Agenturách pro zemědělství a venkov Ministerstva zemědělství i prostřednictvím PGRLF. Zásady pro poskytování finanční podpory, stejně jako formulář žádosti, najdou zemědělci na internetových stránkách www.pgrlf.cz, v sekci Ke stažení. Pramen: MZe ČR, 28.2.2014

Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Druh zeleniny

Kč/MJ

MJ

Ceny zemědělských výrobců min.

max.

průměr

Pažitka

kel.

*

Zelí bílé

kg

*

Zelí kysané volné

kg

*

Změna průměrné CZV proti 8. týdnu 2014 v Kč v%

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM

Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Odrůda Adéla Dali

Kč/kg

Varný typ

Ceny zemědělských výrobců

Změna průměrné CZV proti 8. týdnu 2014 v Kč v%

min.

max.

průměr

B

6,00

11,00

8,17

- 0,12

- 1,44

BA

6,50

14,00

8,72

- 0,04

- 0,44

Laura

B-BC

7,50

8,00

7,77

0,00

0,00

Marabel

BA-B

7,10

11,00

8,78

- 0,03

- 0,28

Milva

AB-B

7,50

11,50

9,17

- 0,38

- 4,13

Rafaela

B

7,90

8,50

8,13

0,00

0,00

Red Anna

B

5,90

11,00

8,38

+ 0,04

+ 0,48

ostatní

B

5,90

14,00

8,52

- 0,03

- 0,37

13,00

19,00

15,55

- 0,10

- 0,63

Loupané - PE/přepravka, vakuované

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Zpráva o trhu zeleniny 6.3.2014

2

5

9. - 10. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Kč/MJ

Nákupní ceny Druh zeleniny

MJ

z domácí produkce min.

max.

průměr

z dovozu ±10./8. t.

min.

max.

průměr

±10./8. t.

Brokolice

ks

*

12,20

18,40

14,50

+ 0,80

Celer bez natě

kg

*

9,80

14,80

11,10

- 0,30

Cibule světlá

kg

*

6,80

12,20

9,20

+ 0,40

červená

kg

*

7,80

14,80

11,00

+ 0,60

svazková

sv.

*

6,20

10,80

8,00

- 0,10

Cukety

kg

*

19,00

28,90

23,60

- 5,50

Česnek

kg

*

36,90

72,90

48,80

- 1,80

Červená řepa

kg

*

6,50

11,40

9,20

+ 1,30

Kapusta hlávková

kg

*

9,00

16,50

12,10

+ 1,50

Kedlubny

ks

*

7,80

12,60

10,00

+ 0,60

Křen

kg

*

42,00

57,90

49,00

+ 0,70

Květák

ks

*

21,50

43,50

26,90

- 0,80

Lilek

kg

*

25,00

43,50

33,20

- 9,80

Mrkev

kg

*

5,30

9,00

6,90

- 0,90

Okurky hadovky

kg

*

23,90

31,30

26,30

- 13,80

Paprika bílá

kg

*

40,00

58,90

51,60

- 1,90

červená

kg

*

35,50

53,80

45,90

- 6,60

oranžová

kg

*

45,00

61,90

50,70

žlutá

.

kg

*

43,00

55,90

47,30

.

Petržel

kg

*

18,00

28,30

21,70

+ 0,70

Petrželová nať kadeř.

kg

*

39,00

53,80

46,60

- 4,80

Pór

kg

*

9,80

16,90

13,40

- 0,60

Rajčata

kg

*

20,00

35,90

25,40

- 0,30

ks

*

13,40

18,40

15,20

- 1,40

Ředkev bílá

ks

*

6,70

17,40

11,00

Ředkvičky

sv.

*

5,60

8,90

7,50

- 0,20

Salát barevný

ks

*

12,70

17,60

15,20

- 0,80

Cherry (250 g)

ledový Zelí bílé červené

.

ks

*

10,40

16,90

13,40

- 0,40

kg

*

4,00

8,30

5,60

0,00

kg

*

9,20

12,80

10,50

- 0,50

kysané balené

ks

6,00

13,10

9,00

+ 0,40

*

kysané volné

kg

10,50

23,90

15,10

- 1,20

*

pekingské

kg

*

10,50

16,40

13,30

+ 0,70

kg

*

36,00

48,40

40,50

0,00

Žampiony

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


3

5


Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Kč/MJ

Odbytové ceny Druh zeleniny

MJ


max.

z dovozu min.

max.

průměr

±10./8. t.

Brokolice

ks

průměr ±10./8. t. *

14,90

24,90

18,50

+ 1,60

Celer bez natě

kg

*

10,90

15,10

13,30

+ 0,70

Cibule světlá

kg

*

7,50

15,90

11,40

0,00

červená

kg

*

12,90

19,90

15,30

0,00

svazková

sv.

*

8,80

11,00

9,90

+ 0,20

Cukety

kg

*

26,70

44,90

32,80

- 6,00

Česnek

kg

*

41,00

88,90

61,10

- 2,70

Červená řepa

kg

*

8,80

15,90

11,70

+ 0,10

Kapusta hlávková

kg

*

11,60

16,90

14,00

+ 0,90

Kedlubny

ks

*

9,80

12,90

11,70

+ 0,40

Křen

kg

*

49,00

69,90

61,30

+ 0,70

Květák

ks

*

23,90

35,90

29,50

- 1,70

Lilek

kg

*

37,90

59,90

45,50

- 10,50

Mrkev

kg

*

6,50

15,90

10,20

- 0,30

Okurky hadovky

kg

*

26,90

34,90

31,70

- 14,80

salátové

kg

*

30,90

39,90

34,40

.

kg

*

55,00

77,90

62,10

- 1,40

červená

kg

*

39,00

77,90

58,60

- 5,10

zelená

kg

*

32,00

66,90

47,90

- 1,50

oranžová

kg

*

61,70

64,90

63,50

- 7,90

žlutá

Paprika bílá

kg

*

57,30

88,90

67,80

.

Petržel

kg

*

21,00

28,90

25,90

+ 0,30

Petrželová nať kadeř.

kg

*

55,00

89,90

64,00

- 2,10

Pór

kg

*

11,00

29,90

18,30

+ 0,70

Rajčata

kg

*

24,00

39,90

32,10

+ 1,30

ks

*

15,80

23,90

19,30

- 2,50

Ředkev bílá

ks

*

10,40

29,90

17,20

- 1,50

Ředkvičky

sv.

*

8,90

12,90

10,20

- 0,30

Salát barevný

ks

*

18,00

29,90

22,30

- 0,70

hlávkový

ks

*

14,50

19,90

17,10

+ 0,20

ledový

ks

*

14,90

18,90

16,40

+ 0,30

Zázvor

kg

*

94,70

149,90

117,80

+ 1,30

Zelí bílé

Cherry (250 g)

kg

*

4,50

11,90

8,20

0,00

červené

kg

*

10,50

14,90

12,80

- 0,20

kysané balené

ks

7,60

17,90

11,90

0,00

*

kysané volné

kg

14,00

24,50

17,00

- 1,80

*

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


4

5


Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Kč/MJ

Odbytové ceny Druh zeleniny

MJ


max.

průměr ±10./8. t.

z dovozu min.

max.

průměr

±10./8. t.

Zelí pekingské

kg

*

12,00

19,50

15,80

+ 1,00

Žampiony

kg

*

45,50

55,90

50,90

0,00

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF

Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 10. týden 2014

Odrůda

Kč/kg

Varný typ

Obchodní odbytové ceny

Změna průměrné OOC proti 8. týdnu 2014 v Kč v%

min.

max.

průměr

B

8,70

10,60

9,69

Agáta

B

8,50

9,30

8,93

Belana

AB-B

8,50

10,50

9,23

0,00

0,00

Dali

BA

7,90

14,90

9,73

- 0,04

- 0,40

Gala

B

8,50

10,80

9,30

- 0,35

- 3,76

Adéla

Impala

- 0,17

- 1,80

.

.

B

7,90

11,00

9,30

0,00

0,00

Laura

B-BC

9,20

13,90

10,93

+ 0,07

+ 0,61

Marabel

BA-B

7,50

10,80

9,17

- 0,18

- 1,92

Milva

AB-B

7,30

9,50

8,83

0,00

0,00

Princes

B

8,60

11,00

9,72

- 0,24

- 2,50

Secura

B

9,00

9,00

9,00

+ 0,03

+ 0,37

Terka

B

9,90

10,50

10,17

ostatní

B

7,30

14,90

9,44

- 0,05

- 0,51

11,00

22,90

17,35

- 0,20

- 1,17

Loupané - PE/přepravka, vakuované

.

.

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Marketingový rok

2013/2014

2012/2013

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny (OOC) 2013/2014

2012/2013

48. týden 2013

8,66

4,40

9,78

5,06

50. týden 2013

8,72

4,81

9,74

5,82

2. týden 2014

8,80

4,75

9,75

5,78

4. týden 2014

8,90

4,84

9,79

6,00

6. týden 2014

8,75

4,98

9,70

6,30

8. týden 2014

8,57

4,92

9,60

6,39

10. týden 2014

8,42

5,05

9,55

6,42

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČRSZIF


5

5

9. - 10. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE – farmářské ceny brambor

EUR/100 kg

Země /týden

ČR

Německo

Litva

Rumunsko

Srbsko

Slovensko

Ukrajina

2014/09

31,13

-

17,84

-

-

-

-

2014/08

31,13

-

17,13

45,14

-

-

-

2014/07

31,13

24,04

19,27

49,54

-

-

-

2014/06

31,79

24,03

19,27

44,03

-

-

-

2014/05

34,27

24,20

19,27

45,09

-

-

-

2014/04

34,46

24,71

17,37

45,09

-

-

-

2014/03

34,46

24,67

17,37

45,09

-

-

-

2014/02

34,46

24,84

17,37

45,09

-

-

-

2014/01

34,46

24,88

17,37

45,09

-

-

-

Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; novější data nebyla v době vydání zpravodaje k dispozici. Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; https://www.agrimis.info

Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14

Kč/kg

Druh/měsíc

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

Brambory konz.

15,47

15,74

16,90

26,18

20,12

17,08

15,25

16,08

16,47

17,60

17,51

17,55

Papriky

74,65

71,26

78,98

75,45

75,52

43,11

46,56

46,63

54,93

56,86

71,10

71,17

Rajská jablka

43,54

48,31

49,59

33,92

29,45

21,65

23,12

30,85

33,52

45,76

50,41

46,25

Mrkev pravá

15,51

16,06

21,83

25,20

25,71

22,59

18,39

16,44

14,39

16,12

16,42

16,95

Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ

Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii

EUR/kg

9./8. t. 2014 (%)

9.t.2014/ 9.t. 2013 (%)

Země původu

8. týden

9. týden

Francie

0,40

0,40

0,0

- 16,7

Cukety

Španělsko

0,86

0,80

- 7,0

- 15,8

Česnek

Španělsko

2,30

2,30

0,0

- 26,3

Francie

0,94

0,81

- 13,8

- 58,3

Španělsko

1,62

1,56

- 3,7

- 20,4

Francie

0,55

0,55

0,0

+ 17,0

Španělsko

0,77

0,62

- 19,5

- 27,1

Pór

Francie

0,67

0,64

- 4,5

- 55,6

Rajčata

Maroko

0,87

0,90

+ 3,4

- 10,0

Salát hlávkový (ks)

Francie

0,62

0,52

- 16,1

- 16,0

Druh zeleniny Brambory

Květák (ks) Lilek Mrkev Okurky salátové (500–600 g)

Pramen: RNM/FranceAgriMer


6

5

9. - 10. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 8. týden

Druh zeleniny Brambory

EUR/MJ

MJ kg

Nákupní ceny od producentů

Odbytové ceny z velkoobchodu

cenové rozpětí

cenové rozpětí

0,24 - 0,36

průměrná cena 0,25 -

průměrná cena

0,30 - 0,50

0,41

0,52 - 0,80

0,72

0,35 - 0,43

0,39

Brokolice D

ks

-

Cibule

kg

0,23 - 0,35

Celer

kg

-

-

0,48 - 0,55

0,52

Cukety D

kg

-

-

1,35 - 1,89

1,61

Červená řepa D

kg

-

-

0,30 - 0,55

0,43

Česnek D

kg

-

-

1,54 - 2,90

2,16

Kapusta hlávková D

kg

-

-

0,39 - 0,70

0,51

Kedlubny

kg

0,25 - 0,33

0,35 - 0,43

0,40

Květák D

ks

-

1,19 - 1,75

1,34

Mrkev

kg

0,20 - 0,30

Okurky salátové D

kg

-

-

1,12 - 1,95

1,56

Paprika červená D

kg

-

-

1,86 - 2,43

2,17

Petržel

kg

0,60 - 0,89

0,74 - 0,90

0,85

Pór D

kg

-

-

0,59 - 1,10

0,81

Rajčata D

kg

-

-

1,09 - 1,60

1,34

Ředkvičky D

sv.

-

-

0,31 - 0,55

0,38

-

0,44 - 0,63

0,54

0,27 - 0,45

0,35

0,30

0,29 0,27

0,76

-

-

Salát hlávkový D

ks

-

Zelí bílé

kg

0,12 - 0,30

kg

-

-

0,47 - 0,53

0,50

kg

-

-

1,75 - 2,25

1,99

červené Žampiony

0,21

Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou

Odbytové ceny pekingského zelí z dovozu nižší než v minulém roce Kořenová zelenina: V 8. týdnu 2014 se oproti 6. týdnu stabilizovala (na 0,85 €/kg) průměrná odbytová cena domácí petržele. U petržele z dovozu cena stoupla o 4,1 % (0,80 €/kg). Cena domácího celeru klesla o 12,1 % (0,52 €/kg) na rozdíl od celeru z dovozu, kde bylo zaznamenáno zvýšení ceny o 6,5 % (0,56 €/kg). Meziročně se kromě mrkve, celeru a červených ředkviček z dovozu ceny kořenové zeleniny zvýšily. Stouply ceny domácí (+ 24,6 %) i dovozové petržele (+ 25,3 %). Nejvíce vzrostla cena červené řepy z dovozu (+ 24,5 %). Košťálová zelenina: Průměrné odbytové ceny košťálové zeleniny z domácí produkce se v porovnání se 6. týdnem tohoto roku zvýšily u kysaného zelí (+ 1,4 %) a u bílého zelí o 13,1 %. Cena červeného zelí klesla o 1,3 % (0,50 €/kg). Z košťálové zeleniny z dovozu byl nejvýznamnější pokles u hlávkové kapusty (- 5,8 %) na 0,51 €/kg. Naopak nejvíce vzrostla cena červeného zelí (+ 5,0 %). Meziročně Zpráva o trhu zeleniny 6.3.2014

byl zaznamenán oboustranný vývoj cen košťálové zeleniny. Nejvíce vzrostly odbytové ceny červeného zelí z domácí produkce (+ 31,6 %), červeného zelí z dovozu (+ 38,3 %) a importovaného kysaného zelí (+ 22,1 %). Ceny ostatní košťálové zeleniny oslabily o 7,9 % až po 23,9 %. Plodová zelenina: Průměrná odbytová cena salátových okurek z dovozu zaznamenala v 8. týdnu největší pokles o 13,7 % na 1,56 €/kg. Dále posílila cena červené papriky z dovozu, a to o 2,3 %. Meziročně průměrná odbytová cena rajčat z dovozu oslabila o 0,9 %. Importovaná červená paprika byla meziročně dražší o 5,0 %. Nejvíce oslabila cena lilku o 28,4 % a salátových okurek z dovozu o 13,3 %. Listová zelenina: Průměrná cena dovozového hlávkového salátu a importovaného pekingského zelí vzrostla v porovnání se 6. týdnem o 1,8 %, resp. o 2,5 %. Meziročně se průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu snížila o 7,3 %. Naproti 7

5


tomu stoupla cena dovozového pekingského zelí o 33,7 %. Cibulová zelenina: Odbytové ceny cibulové zeleniny z domácí produkce i z dovozu zaznamenaly zvýšení (+ 0,4 % až 2,6 %). Pokles cen byl zaznamenán pouze u svazkové cibule z dovozu (- 2,6 %) a póru z dovozu (- 1,2 %). Meziročně byla cena cibule z dovozu vyšší až o 25,6 %. Levnější než

v minulém roce byl importovaný pór (- 28,3 %), svazková cibule z dovozu (- 15,0 %) a česnek z dovozu (- 17,0 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se v 8. týdnu 2014 stabilizovala na 0,41 €/kg, stejně jako cena dovozových brambor na 0,40 €/kg. Meziročně byly odbytové ceny domácích brambor o 30,1 % a z dovozu o 36,1 % vyšší. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou

Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 25.2.2014

Druh zeleniny

USD/MJ

Země původu

MJ

Průměrná cena

Velká Británie

kg

0,35

Cibule

Nizozemsko

kg

0,60

Cukety

Španělsko

kg

1,17

Brambory

Květák

Francie

ks

1,22

Mrkev

Nizozemsko

kg

0,50

Okurky salátové

Španělsko

kg

1,50

Paprika červená

Španělsko

kg

2,50

Rajčata

Španělsko

kg

1,53

Salát ledový

Španělsko

ks

0,56

Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News

Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg

Druh

9./8. t. (%)

9.t.2014/ 9.t. 2013 (%)

9. týden

8. týden

Artyčoky (ks)

0,21

0,20

+ 3,2

- 46,6

Brambory

0,40

0,40

- 0,6

+ 4,6

Celer

0,17

0,19

- 13,2

- 5,7

Cibule

0,36

0,36

- 0,9

- 17,0

Cukety (skleník)

0,44

0,51

- 16,3

- 54,9

Česnek

1,65

1,72

- 4,3

+ 37,5

Květák a brokolice

0,23

0,22

+ 2,2

- 43,2

Lilek (skleník)

0,39

0,39

0,0

- 59,2

Mrkev

0,13

0,14

- 4,9

- 49,2

Okurky salátové (skleník)

0,29

0,36

- 25,8

- 39,5

Papriky (skleník)

0,54

0,56

- 4,4

- 40,3

Rajčata (skleník)

0,59

0,50

+ 14,6

- 21,7

Salát hlávkový

0,30

0,33

- 10,4

- 34,3

Špenát

0,78

0,78

0,0

- 27,5

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace


8

5


Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 21.2. - 27.2.2014

Druh zeleniny

MJ

PLN/MJ

Bronisze

Lublin

Poznań

Sandomierz

Lódź

27.2.2014

25.2.2014

24.2.2014

21.2.2014

27.2.2014

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

Domácí produkce: Brambory

kg

1,00

1,40

1,00

1,20

0,80

0,93

1,00

1,10

0,67

1,00

Celer

kg

2,00

2,50

2,40

2,40

1,60

2,00

2,20

2,40

1,40

2,20

Cibule

kg

0,90

1,30

1,13

1,34

1,00

1,20

1,20

1,30

1,00

1,33

Červená řepa

kg

0,80

1,20

1,20

1,20

1,00

1,20

0,90

1,10

1,00

1,40

Mrkev

kg

0,70

0,80

0,80

1,00

0,80

1,20

0,60

0,80

0,90

1,20

Petržel

kg

3,00

4,00

2,40

3,00

2,60

3,00

2,20

2,80

2,40

3,20

Pór

kg

1,00

1,70

2,50

2,80

2,40

3,40

-

-

2,40

3,20

Salát

ks

2,85

4,00

1,80

2,10

2,25

2,50

2,00

2,50

2,50

2,81

Zelí bílé

kg

0,70

0,90

0,80

0,80

0,80

1,00

0,80

0,90

0,60

0,90

Žampiony

kg

5,00

6,50

5,00

5,60

6,00

6,50

5,00

6,00

6,00

7,00

Květák

ks

5,00

6,00

3,75

4,75

4,38

5,00

-

-

-

-

Okurky salátové

kg

6,85

7,33

6,20

7,50

7,11

8,00

6,50

7,50

7,78

8,44

Paprika červená

kg

7,50

8,75

7,60

9,00

9,60

10,00

7,00

8,00

-

-

Rajčata

kg

5,00

7,00

4,50

6,60

4,83

6,00

5,00

7,50

5,85

6,15

Dovoz:

Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych

Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 9. týden

Druh zeleniny

HRK/kg

Velkoobchod

Maloobchod

Tržnice

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

Brambory

2,00

5,00

2,75

2,99

8,99

4,73

Cibule

2,50

6,50

3,85

2,49

9,00

5,75

2,00

8,00

4,47

4,00

12,00

6,76

Česnek

9,00

20,00

16,56

19,99

79,99

30,17

20,00

80,00

43,66

Kapusta hlávková

3,00

9,00

4,78

5,99

9,99

6,63

4,00

15,00

8,50

Květák

5,00

14,00

6,95

7,99

15,99

11,33

8,00

18,00

12,07

10,00

14,00

12,25

14,99

26,99

18,60

10,00

30,00

18,65

2,00

6,00

4,41

2,99

8,99

6,40

5,00

14,00

9,26

Okurky salátové Papriky

10,00

13,00

12,07

12,00

18,99

16,38

12,00

35,00

17,68

10,00

25,00

18,62

12,99

34,98

23,46

8,00

40,00

23,59

Rajčata

9,00

25,00

13,56

14,99

22,99

16,85

10,00

25,00

17,50

Salát hlávkový

3,50

10,50

7,37

12,00

16,63

14,26

8,00

20,00

13,50

Zelí bílé

1,50

4,00

2,53

1,49

3,99

2,62

2,00

10,00

5,15

Lilek Mrkev

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća


9

5


Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 9. týden

Druh

HUF/kg

Velkoobchod

MJ

Debrecen

Kecskemét

Miskolc

Szeged

Brambory

kg

110

110

105

110

Celer

kg

180

160

170

135

Cibule

kg

105

-

110

120

Česnek

kg

700

800

740

650

Červená řepa

kg

150

100

130

90

Kapusta hlávková

kg

160

100

130

110

Mrkev

kg

85

80

110

80

Okurky salátové

kg

-

520

600

600

Papriky světlé

ks

80

80

70

95

Petržel

kg

320

280

440

370

Rajčata

kg

750

-

410

590

Ředkvičky

sv.

100

-

135

100

Salát hlávkový

ks

140

-

140

100

Zelí bílé

kg

65

50

75

60

Žampiony

kg

530

450

520

450

Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.1. - 31.1.2014

EUR/kg

Cena

Země původu

MJ

Průměrná cena

Průměrná cena za prosinec 2013

min.

max.

Brambory

Rakousko

kg

0,74

0,71

0,36

1,40

Cibule

Rakousko

kg

0,25

0,23

0,22

0,80

Cukety

Španělsko

kg

1,82

2,32

0,80

2,90

Česnek

Maďarsko

kg

2,48

2,55

1,60

3,40

Květák

Itálie

kg

0,91

0,97

0,40

1,52

Mrkev

Rakousko

kg

0,61

0,49

0,59

0,64

Okurky salátové

Španělsko

kg

1,27

1,31

0,91

2,27

Řecko

kg

2,25

2,04

0,60

2,70

Nizozemsko

kg

1,04

1,16

0,58

1,88

Maroko

kg

1,55

1,91

0,50

4,45

Itálie

sv.

0,46

0,51

0,28

0,65

Španělsko

ks

0,86

0,86

0,50

1,30

Polsko

kg

1,80

2,07

1,30

2,40

Druh zeleniny

Papriky Pór Rajčata Ředkvičky Salát ledový Žampiony

Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria


10

5

9. - 10. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku

EUR/kg

8. týden 2014

9. týden 2014

9. t. /8. t. (€)

Artyčoky

0,20

0,19

- 0,01

- 4,31

Brambory

0,18

0,18

- 0,00

- 0,66

Fazolky zelené

1,87

1,78

- 0,09

- 4,36

Květák

0,23

0,30

+ 0,07

+ 29,51

Papriky

0,92

0,90

- 0,02

- 1,53

Rajčata

0,49

0,55

+ 0,06

+ 12,33

Druh zeleniny

9. t./8. t. (%)

Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 9. týden

EUR/100 kg

Země původu

Frankfurt

Hamburk

Kolín

Mnichov

Berlín

Brambory

Německo

36 - 52

32 - 38

42 - 52

40 - 58

36 - 52

Cibule

Německo

41

42

42

42

42

Cukety

Itálie

108

106

145

100

117

Francie

147

94

115

103

122

Druh zeleniny

Květák (100 ks) Mrkev

Německo

55

52

55

54

54

Okurky salátové (500–600 g)

Španělsko

126

114

112

116

120

Paprika červená

Španělsko

192

167

205

182

194

Pór Rajčata Salát ledový (100 ks)

Belgie Maroko Španělsko

58

57

65

61

65

106

108

116

96

107

56

48

60

49

58

Pramen: fruchtportal.de

Zelináři vyjeli do polí, jarní zelenina možná bude na trhu dřív Zelináři díky nezvykle teplému počasí vyjeli do polí o měsíc dřív než v předešlých letech. Pokud se rtuť teploměru nadále udrží nad bodem mrazu, tak by letos jarní zelenina mohla z tuzemských polí zamířit na pulty obchodů se zhruba dvoutýdenním předstihem. ČTK to dnes řekl předseda Zelinářské unie Čech a Moravy (ZUČM) Jaroslav Zeman. „V polích jsme skoro o měsíc dřív než normálně. Už koncem února zelináři seli první ředkvičky, petržel i mrkev,“ uvedl Zeman, podle něhož časné zahájení jarních prací ještě neznamená, že také sklizeň jarní zeleniny bude o měsíc dřív. „Stále je ještě poměrně chladno a rostlinky ke klíčení potřebují určitou teplotu, která zatím není. Odhaduji, že sklizeň by mohla být ranější zhruba o 14 dní,“ uvedl Zeman. Zelináři zatím nemohli teplé počasí využít k výsadbě například květáku, protože nepočítali Zpráva o trhu zeleniny 6.3.2014

s teplým únorem a jeho sadbu mají objednánu až na konec března, takže na květák z tuzemských polí si spotřebitelé ještě musejí počkat. Zeman připomněl, že zima byla poměrně suchá a zelináři musejí citlivě hospodařit s půdní vláhou. „Ještě nemůžeme zavlažovat, protože máme strach systémy napustit. V noci může přijít mráz a závlahové zařízení nám popraská,“ uvedl. Osevní plochy zeleniny v Česku klesly za posledních deset let takřka o 30 procent a ustálily se zhruba na 9 500 hektarech. Dovoz zeleniny naopak vzrostl o více než polovinu a ze zahraničí nyní pochází zhruba dvě třetiny v tuzemsku zkonzumované zeleniny. Nepříznivě podle zelinářů zapůsobilo především otevření trhu po vstupu do EU, protože některé unijní země obor podporují více než ČR. 11

5

9. - 10. týden 2014 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Loni záplavy zničily 12 procent tuzemských polí se zeleninou. Největší škody vykázali pěstitelé ve středních a severních Čechách. ZUČM už dříve

odhadla, že v Česku bylo loni sklizeno zhruba 250 000 tun zeleniny. Pramen: ČTK, 5.3.2014

Sklizeň vybraných plodin po dopočtu domácností v roce 2013 Plocha (ha) Druh

Brambory celkem Brambory rané Brambory ostatní

zemědělský sektor

odhad za domácnosti

celkem

Průměrný výnos (t/ha)

Celková sklizeň (t)

23 205

6 096

29 301

22,08

646 871

854

1 250

2 104

14,48

30 463

19 220

4 846

24 066

23,09

555 778

3 131

19,36

60 630

Brambory sadbové

3 131

Zelenina konzumní celkem

-

8 557

4 058

12 615

Celer bulvový

270

130

400

27,93

11 172

Mrkev

597

349

946

32,92

31 151

Petržel

186

174

360

13,00

4 682

Kedlubny

183

219

402

18,04

7 256

Ředkvičky

156

20

176

3,44

605

91

45

136

15,50

2 115

Kapusta Květák a brokolice Zelí Okurky nakládačky Okurky salátové Rajčata Cibule Česnek Hrách dřeňový Pórek Salát hlávkový Ostatní zelenina

-

239 693

265

49

314

14,35

4 499

1 096

126

1 222

37,86

46 256

224

718

942

18,70

17 615

62

239

301

24,85

7 489

309

649

958

20,73

19 866

1 527

459

1 986

20,29

40 309

181

187

368

4,87

1 792

1 178

203

1 381

3,16

4 367

12

12

24

14,03

339

173

57

230

10,01

2 302

2 047

422

2 469

15,34

37 878

Pramen: ČSÚ, 14.2.2014

Zemědělci začali sázet rané brambory - o tři týdny dřív Díky nezvykle teplému počasí začali zemědělci v Polabí sázet tento týden velmi rané odrůdy brambor. Vyjeli o tři týdny dříve, než obvykle. Příští týden chtějí začít se sázením i na jižní Moravě. Pokud budou vhodné klimatické podmínky, mohly by být první letošní české brambory na trhu už koncem května. Rozloha polí s konzumními bramborami letos zřejmě nestoupne, přestože pěstitelé dostávají za loňskou úrodu dobrou cenu. „Z hlediska regionů Zpráva o trhu zeleniny 6.3.2014

může nepatrné oživení nastat v oblasti Polabí, naopak na Vysočině předpokládáme stagnaci produkčních ploch,“ uvedl tajemník Ústředního bramborářského svazu Josef Králíček. Vysočina se na republikové produkci brambor podílí třetinou. Díky státní podpoře se v tomto roce zřejmě mírně navýší pěstování brambor na výrobu škrobu. Sklizeň brambor na farmách byla loni kvůli špatnému počasí v meziročním porovnání nižší zhruba o pětinu. Farmářská cena se teď pohybuje 12

5


kolem 6,50 korun za kilogram. Ještě podstatně dražší jsou brambory v obchodech, zákazníci za kilogram platí i kolem 17 korun. Zemědělci teď dostávají za brambory podobnou cenu jako třeba pěstitelé v sousedním Německu. Králíček uvedl, že i tak upřednostňují pěstování méně náročných plodin, jako je obilí a řepka. Kvůli bioplynovým stanicím také asi ještě letos na polích přibude kukuřice, protože minulý rok jí kvůli suchu narostlo méně a „bioplynkám“ chyběla. Podle údajů

od energetiků funguje na Vysočině bioplynových stanic asi 60. Včetně zahrádkářské produkce bylo loni v Česku sklizeno kolem 647 000 tun brambor. Zemědělské podniky v minulých letech jejich pěstování výrazně omezily. Ještě v roce 2000 měly brambory na 69 000 hektarech polí, loni jen na 23 200 hektarech. Na dalších 6 100 hektarech půdy pěstují brambory zahrádkáři. Pramen: ČT 24, 28.2.2014

Mírná zima česneku neublížila, pěstitelé očekávají dobrou úrodu Průběh zimy potěšil pěstitele česneku, který se sází převážně na podzim. Pole nepostihla katastrofa v podobě silných mrazů nebo vytrvalých dešťů, kvůli nimž by se ocitla dlouhodobě pod vodou. Zemědělci tak opět očekávají velmi dobrou úrodu. ČTK to dnes řekl v Buchlovicích na semináři věnovaném česneku šlechtitel a pěstitel tohoto druhu zeleniny Jan Kozák z Poběžovic u Holic v Pardubickém kraji, který se zabývá česnekem více než 25 let. „My bychom i nějaké mrazy přivítali, protože by to trošku česneky proředilo. Zasazené španělské by totiž zmrzly. To se ale nestalo,“ uvedl s úsměvem zastánce českého česneku Kozák. Podle něj mírná zima této oblíbené tuzemské zelenině přeje. „Od podzimu je dostatek vláhy, i když během zimy bylo vody minimálně, ale zem do hloubky nevysychá. Česnek velmi dobře zakořenil, má vytvořený mohutný kořenový systém. Předpokládáme tak opět velmi dobrou úrodu,“ doplnil Kozák. Loňská úroda byla podle něj výrazně nadprůměrná. Někteří česnekáři zaznamenali výnos kolem šesti i sedmi tun na hektar, což je podle Kozáka nejméně o pětinu více než v běžném roce. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) loni profesionální pěstitelé sklidili ze 181 hektarů 732 tun česneku, což dává průměrný výnos 4,05 tuny na hektar. Při započtení domácností činil loňský výnos podle odhadu ČSÚ celkem 1 792 tun. Lidé a profesionální pěstitelé zasadili podle ČSÚ česnek na 368 hektarech.

Zájem o český česnek se zvyšuje, což se projevuje například na zvětšování ploch, kde je zasazen. Například ještě v roce 2002 ho v Česku profesionální pěstitelé pěstovali na pouhých 41 hektarech. Spotřeba česneku v Česku se ročně pohybuje kolem 7 000 až 8 000 tun. Každý obyvatel České republiky sní ročně v průměru kolem 750 gramů česneku, podle pěstitelů to po započtení zahrádkářů mohou být až dva kilogramy. Český česnek se také začíná prodávat v některých supermarketech, kde byl dříve zastoupen minimálně. Přesto trhu stále dominuje česnek z dovozu, zejména z Číny, Španělska a Polska. Dovoz levného česneku z Číny ale v posledních letech klesá. Čeští pěstitelé ale stále nejsou schopni pokrýt veškerou tuzemskou spotřebu. Navíc je ohrožují nepoctiví prodejci, kteří vydávají za český česnek ten, který nakoupili levně třeba ve Španělsku. „Takovým nejsme schopni cenou konkurovat. Kontrolní orgány tady bohužel selhávají,“ povzdechl si Kozák. Pěstitele, ale i konzumenty, se snaží ochránit sdružení Českomoravský česnek, pod jehož záštitou se konal i dnešní seminář. Druhým rokem zavádí certifikaci česneku. Držiteli potvrzuje, že prodává v tuzemsku a ze zdejších odrůd vypěstovaný česnek. Podle zástupce sdružení Františka Hrni mělo loni certifikát 80 producentů. Jeho rozšíření zatím brání fakt, že se o certifikaci stará místo profesionálů jen dobrovolnicky několik členů sdružení, kteří k popularizaci česneku pořádají v červenci v Buchlovicích i oblíbený festival. Pramen: ČTK, 26.2.2014

Pěstování chřestu v Itálii prochází fází útlumu Navzdory časnému zahájení sklizně chřestu ve sklenících v Campanii, na polích v Puglii a očekávanému začátku sklizně v regionech Veneto a Emilia-Romagna, prochází v posledních letech pěstování chřestu v Itálii fází útlumu. Podle zpráv z Cso (Centro servizi ortofrutticoli) a na základě dat z Istat se zájem o pěstování tohoto druhu zeleniny v Itálii v posledních pěti letech snižuje - z 6 600 ha Zpráva o trhu zeleniny 6.3.2014

v roce 2009 bylo v roce 2013 osázeno něco málo přes 5 300 ha a produkce se snížila z 44 600 t na 34 500 t. V posledních dvou nebo třech letech se také snížil dovoz chřestu (z 5 100 t v roce 2011 na 3 500 t v roce 2013). Tento propad byl způsoben především poklesem dodávek ze Španělska, který se nepodařilo plně nahradit dovozem z Francie, Německa nebo 13

5


Peru. Hodnota dovozu se dlouhodobě pohubuje okolo 12 mil. Eur. Naproti tomu se velmi dobře daří exportu chřestu, v roce 2013 vývoz překročil 5 500 t. Hlavním odběratelem je především Německo (¼ vývozu), dále pak Rakousko, Dánsko, Švédsko a Velká Británie. Je třeba upozornit, že se zájem o italský chřest v posledních pár letech zdvojnásobil a dnes je dodáván do 30 zemí. Stejně jako v Itálii, také ve Španělsku byla díky mírné zimě zahájena sklizeň chřestu, zatím se však

jedná pouze o omezené množství z Granady. Navzdory současnému příznivému počasí, přetrvávají obavy z případných mrazů. Loňská sezóna byla v důsledku chladného počasí, mrazu a dešti opožděna o měsíc, což znamenalo pro pěstitele ztráty v hodnotě více než 33,7 mil. Eur. V tuto chvíli převažuje na evropském trhu dovoz z Mexika. Podle španělských producentů bude ještě asi 12 nebo 15 dní trvat než se začne sklízet větší množství chřestu v odpovídající kvalitě pro vývoz, především do zemí střední a severní Evropy. Pramen: freshplaza.com, 28.2.2014

Rozloha a produkce chřestu v Itálii Rok/Způsob pěstování

ve skleníku

na poli

Celkem

rozloha (ha)

produkce (t)

rozloha (ha)

produkce (t)

rozloha (ha) produkce (t)

2009

1 125

10 913

5 474

33 664

6 599

44 577

2010

1 128

10 879

5 231

33 095

6 359

43 973

2011

1 212

11 108

5 226

33 023

6 347

44 131

2012

1 129

11 091

4 881

29 914

6 010

41 005

2013

1 138

11 838

4 188

22 667

5 326

34 505

Pramen: Centro servizi ortofrutticoli

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 5.3.2014 100 HUF – 8,834 Kč 1 EUR – 27,350 Kč

1 PLN - 6,544 Kč 1 HRK - 3,573 Kč

1 USD - 19,917 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky

Ing. Anna Mandelíčková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Ing. Jiří Očenášek

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


14

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Recommend Documents