18
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
35. - 36. týden 2013
Ročník XVII., čtrnáctideník 5.9.2013
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Brambory konzumní.............. Okurky salátové polní............ Paprika polní........................ Rajčata rychlená................... Zelí bílé...............................
8,41 8,00 12,00 13,30 6,20
Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 6 7 11
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 36. týdnu roku 2013 prudce stoupla cena zemědělských výrobců (CZV) polních salátových okurek o 1,40 Kč/kg (tj. o 21,2 %) na 8,- Kč/kg. Vzrostla také průměrná CZV polních paprik, a to o 1,70 Kč/kg na 12,- Kč/kg, tj. o 16,5 %. Naopak se snížila průměrná CZV rychlených rajčat o 2,20 Kč/kg (tj. o 14,2 %) na 13,30 Kč/kg. Dále oslabila průměrná CZV bílého zelí o 0,50 Kč/kg na 6,20 Kč/kg, tj. o 7,5 %. Podle exkluzivního šetření TISČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, neprané i volné) vzrostla ve 36. týdnu o 0,35 Kč/kg na 8,41 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 4,80 do 12,50 Kč/kg, nejčastějšími odrůdami byly Monika, Dali a Impala.
Obchodní ceny Ve 36. týdnu tohoto roku se snížila v porovnání se 34. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) červené cibule z dovozu o 3,- Kč/kg (tj. o 20,0 %) na 12,- Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) klesla o 2,80 Kč/kg (tj. o 14,3 %) na 16,80 Kč/kg. Naopak stoupla průměrná NC česneku z dovozu, a to o 5,40 Kč/kg (tj. o 10,1 %) na 58,80 Kč/kg, jeho OC vzrostla o 18,80 Kč/kg na 84,40 Kč/kg, tj. o 28,7 %. Dále se snížila průměrná OC domácí mrkve o 1,40 Kč/kg (tj. o 12,1 %) na 10,- Kč/kg. V případě domácí bílé papriky se průměrná OC propadla o 7,10 Kč/kg (tj. o 30,1 %) na 16,50 Kč/kg. Klesla také průměrná NC žluté papriky z dovozu, a to o 7,- Kč/kg (tj. o 17,5 %) na 33,20 Kč/kg, její OC oslabila o 5,20 Kč/kg na 46,90 Kč/kg, tj. o 9,9 %. Výrazněji se snížila průměrná OC zelené papriky z dovozu, a to o 8,60 Kč/kg (tj. o 20,4 %) na 33,60 Kč/kg. Oproti 34. týdnu klesla
průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,60 Kč/ks (tj. o 32,9 %) na 9,30 Kč/ks, jejich OC se snížila o 4,- Kč/ks na 13,20 Kč/ks, tj. o 23,1 %. Průměrná OC konzumních brambor klesla ve sledovaném týdnu o 0,42 Kč/kg na 9,66 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 7,- do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Impala a Dali.
Zahraniční obchod V období od 1. 7. do 31. 7. 2013 výrazně vzrostl dovoz vodních melounů do České republiky, a to o 94,4 % na 29 331,1 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 6,09 Kč/kg. Z Itálie pocházelo 13 116,1 t (tj. 44,6 %) za 6,07 Kč/kg. Dovoz rajčat se stabilizoval na 11 708,2 t za 20,48 Kč/kg. Většina (61,5 %) byla dovezena z Nizozemska, tj. 7 202,6 t za 17,40 Kč/kg. Mírně (o 2,7 %) posílil import salátových okurek na 6 385,2 t za 14,64 Kč/kg. Z Bulharska bylo dovezeno 1 445,3 t (tj. 22,6 %) za 12,69 Kč/kg a z Maďarska 1 345,4 t (tj. 21,1 %) za 14,70 Kč/kg. Dále poklesl dovoz cibule o 6,7 % na 4 911,7 t za 10,08 Kč/kg. Z Nizozemska pocházelo 42,9 %, tj. 2 108,4 t za 7,56 Kč/kg. V červenci poklesl import paprik na 4 088,5 t za 31,73 Kč/kg, tj. o 4,7 %. Z Nizozemska pocházelo 1 187,5 t (tj. 29,0 %) za 42,70 Kč/kg. Dovoz květáku vzrostl na 3 788,3 t (o 99,6 %) za 12,40 Kč/kg. 46,7 % bylo dovezeno z Polska (tj. 1 769,8 t) za 12,16 Kč/kg. V červenci se zvýšil vývoz vodních melounů o 44,7 % na 3 044,8 t za 7,31 Kč/kg. Na Slovensko směřovalo 89,3 % (tj. 2 504,3 t za 7,93 Kč/kg). Export starých brambor se snížil o 19,6 % na 1 396,5 t za 10,26 Kč/kg. 79,5 % bylo vyvezeno na Slovensko (tj. 1 110,8 t za 11,83 Kč/kg). TIS
ČR
SZIF
1
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
6,50
10,00
průměr
Celer
kg
Cibule žlutá suchá
kg
Cukety
kg
*
Mrkev a karotka
kg
*
Okurky salátové polní
kg
5,00
10,00
Okurky salátové
kg
11,50
15,00
Paprika barevná
Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2013 v Kč v%
* 8,40
0,00
0,0
8,00
+ 1,40
+ 21,2
12,80
0,00
0,0
kg
16,00
25,00
19,70
Paprika polní
kg
9,00
15,00
12,00
Pór
kg
Rajčata rychlená
kg
11,00
17,00
Zelí bílé
kg
5,00
7,50
Zelí červené
kg
.
.
+ 1,70
+ 16,5
13,30
- 2,20
- 14,2
6,20
- 0,50
- 7,5
*
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 36. týden 2013
Odrůda
Kč/kg
Varný typ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Změna průměrné CZV proti 34. týdnu 2013 v Kč v%
Adéla
B
5,00
8,00
5,90
+ 0,82
Adora
B-BC
6,70
12,00
8,82
.
BA
4,80
8,00
6,71
+ 0,84
+ 12,50
B
6,50
12,00
10,08
+ 0,25
+ 2,48
Laura
B-BC
6,50
9,50
7,48
0,00
0,00
Marabel
BA-B
9,50
12,00
10,50
+ 0,90
+ 8,57
AB
9,30
10,00
9,58
- 0,03
- 0,26
Monika
B
6,50
12,50
9,68
- 0,53
- 5,43
Princes
B
6,90
7,80
7,20
+ 0,60
+ 8,33
B-BA
5,50
7,90
6,97
+ 0,47
+ 6,70
B
4,80
12,50
8,30
+ 0,46
+ 5,59
12,90
19,00
15,39
+ 0,64
+ 4,18
Dali Impala
Milva
Red Anna ostatní
Loupané - PE/přepravka, vakuované
+ 13,90 .
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
2
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
min.
max.
průměr
±36/34
Brokolice
ks
*
16,00
25,20
19,20
+ 2,80
Celer bez natě
kg
*
13,00
20,60
15,50
- 2,70
Cibule světlá nová
kg
*
7,50
11,40
8,90
+ 0,20
kg
*
10,00
16,00
12,00
- 3,00
Cukety
kg
*
7,00
16,50
10,80
- 0,20
Česnek
kg
*
42,50
80,00
58,80
+ 5,40
Křen
kg
*
42,00
57,90
47,30
0,00
Květák
ks
*
12,00
18,40
14,60
+ 0,90
Meloun vodní
kg
4,30
6,00
5,40
- 1,20
Mrkev nová
kg
5,80
9,90
7,70
+ 0,40
Paprika červená
kg
*
21,00
36,50
29,30
- 2,20
oranžová
kg
*
26,00
36,50
31,40
+ 0,10
žlutá
kg
*
26,00
37,00
33,20
- 7,00
Petržel
kg
*
23,50
34,90
28,20
Petrželová nať kadeř.
kg
Pór
kg
*
12,50
20,00
15,80
+ 0,60
Rajčata
kg
*
9,50
17,10
12,90
+ 0,40
keříková
kg
*
10,50
21,10
15,00
- 0,60
Cherry (250 g)
ks
*
8,90
9,80
9,30
- 4,60
Ředkev bílá
ks
*
10,00
20,50
17,00
Salát barevný
ks
červená
hlávkový
max.
průměr
z dovozu ±36/34
* 5,80
35,00
10,00
9,90
53,10
14,80
7,20
46,00
12,30
.
.
.
*
+ 0,20
.
*
ks
*
8,50
11,70
9,70
Zázvor
kg
*
43,00
67,60
51,90
- 0,50
Zelí červené
kg
11,00
12,50
11,70
- 1,30
*
.
kysané balené
ks
5,00
13,10
8,20
+ 0,10
*
kysané volné
kg
10,50
23,90
14,60
+ 2,70
*
pekingské
kg
*
13,00
20,00
16,00
+ 0,40
kg
*
35,00
53,90
43,20
+ 3,60
Žampiony
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
3
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 36. týden 2013
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu
±36/34
min.
max.
průměr
±36/34
Brokolice
ks
*
16,40
29,90
24,40
+ 4,00
Celer bez natě
kg
*
14,50
20,90
18,40
- 1,80
Cibule světlá nová
kg
9,70
17,90
12,00
+ 0,20
12,50
15,90
14,70
0,00
červená
kg
*
13,00
21,90
16,80
- 2,80
svazková
sv.
*
7,40
12,90
10,10
- 0,20
Cuketa
kg
*
11,60
19,90
15,20
+ 1,00
Česnek
kg
46,00
199,90
84,40
+ 18,80
Kapusta hlávková
kg
Křen
kg
*
52,60
69,90
60,50
0,00
Květák
ks
*
13,80
21,50
16,60
+ 0,60
Lilek
kg
*
30,90
49,90
38,60
+ 2,00
Meloun vodní
kg
*
5,90
11,90
7,50
- 0,80
Mrkev nová
kg
7,60
12,90
10,00
- 1,40
7,00
10,10
8,40
- 0,60
Paprika bílá
kg
14,40
19,90
16,50
- 7,10
* 14,20
21,50
18,50
.
*
*
červená
kg
*
31,50
55,90
39,90
- 1,70
zelená
kg
*
25,90
39,90
33,60
- 8,60
oranžová
kg
*
32,50
37,40
35,00
+ 0,50
žlutá
kg
*
35,00
59,90
46,90
- 5,20
Petržel
kg
*
33,90
37,90
35,70
.
Petrželová nať kadeřavá
kg
Pór
kg
*
15,90
29,90
20,30
+ 0,70
Rajčata
kg
*
12,30
19,90
17,20
+ 0,30
keříková
kg
*
12,50
33,90
19,90
- 2,60
Cherry (250 g)
ks
*
8,90
17,90
13,20
- 4,00
Ředkev bílá
ks
*
16,90
29,90
22,10
.
Ředkvička
sv.
7,90
10,90
9,20
Salát barevný
ks
hlávkový ledový
54,40
60,30
56,70
.
* 14,00
19,90
16,50
*
- 0,60
0,00
*
ks
*
12,00
15,90
13,80
- 1,10
ks
*
13,00
17,90
15,00
+ 0,20
Zázvor
kg
*
54,70
79,90
68,20
+ 2,50
Zelí bílé nové
kg
6,50
13,90
9,40
- 0,20
12,90
17,90
14,90
+ 0,50
10,80
14,90
12,50
- 0,50
červené
kg
kysané balené
ks
6,90
17,90
11,70
+ 0,10
*
kysané volné
kg
13,00
24,50
16,40
+ 1,60
*
pekingské
kg
*
16,50
21,90
19,60
+ 0,70
kg
*
45,50
55,30
50,50
+ 1,60
Žampiony
*
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
4
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 36. týden 2013
Kč/kg
Obchodní odbytové ceny
Varný typ
Odrůda
Změna průměrné OOC proti 34. týdnu 2013 v Kč v%
min.
max.
průměr
Adéla
B
9,90
10,40
9,87
- 0,48
Agáta
B
7,90
13,95
9,33
.
Belana
- 4,90 .
AB-B
8,90
13,95
8,68
- 0,94
- 10,81
Dali
BA
8,50
13,96
9,51
+ 0,69
+ 7,28
Gala
AB-B
8,60
10,30
8,52
.
.
Impala
B
11,70
12,00
9,83
- 0,19
- 1,96
Marabel
AB-B
7,90
12,90
9,82
- 0,05
- 0,52
Princes
B
7,00
11,90
8,17
- 0,18
- 2,24
AB-B
7,50
8,30
9,80
- 0,95
- 9,69
Secura
B
7,50
8,30
8,68
.
ostatní
B
7,00
13,96
9,40
- 0,60
- 6,36
14,00
23,90
18,36
+ 1,36
+ 7,43
Red Anna
Loupané - PE/přepravka, vakuované
.
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/
Kč/kg
Ceny zemědělských výrobců (CZV)
Marketingový rok
2012/2013
Obchodní odbytové ceny (OOC)
2011/2012
2012/2013
2011/2012
28. týden 2013
7,61
4,48
11,74
5,42
30. týden 2013
7,59
4,10
10,64
5,15
32. týden 2013
8,00
3,69
10,34
4,99
34. týden 2013
8,06
3,51
10,08
4,81
36. týden 2013
8,41
3,56
9,66
4,78
Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČRSZIF
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2012/2013 Druh/měsíc Brambory konz.
IX.
Kč/kg
X.
XI.
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
9,52
8,94
10,03
10,58
12,45
13,87
15,47
15,74
16,90
26,18
20,12
17,08
Papriky
50,69
41,41
50,69
52,70
59,05
59,31
74,65
71,26
78,98
75,45
75,52
43,11
Rajská jablka
30,07
40,06
34,56
34,19
43,22
42,28
43,54
48,31
49,59
33,92
29,45
21,65
Mrkev pravá
15,93
14,39
14,30
14,17
15,11
15,76
15,51
16,06
21,83
25,20
25,71
22,59
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
5
18
35. - 36. týden 2013 ZAHRANIČNÍ OBCHOD INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.7.2013 Dovoz
Vývoz
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
1.7. - 31.7. 2013 v t
67 058,8
9,10
2 520,2
18 493,5
10,26
1 396,5
5 141,4
9,17
1 108,0
1 469,4
13,54
168,4
36 061,2
10,08
4 911,7
6 799,5
13,17
813,0
Cukety
2 504,7
11,26
332,5
231,2
17,56
46,3
Česnek
3 532,6
49,29
416,2
641,3
59,55
92,2
Kedlubny
13 539,6
13,93
1 292,5
1 904,4
19,69
238,6
Květák
13 319,3
12,40
3 788,3
1 843,1
14,73
525,0
Melouny vodní
48 909,6
6,09
29 331,1
5 503,0
7,31
3 044,8
Mrkev
30 309,6
12,76
1 972,5
5 220,3
14,81
584,2
Okurky salátové
37 844,7
14,64
6 385,2
3 473,9
14,88
525,0
Papriky
27 720,3
31,73
4 088,5
3 255,9
26,53
504,8
5 098,0
13,54
588,0
783,3
27,37
92,4
Rajčata
58 302,7
20,48
11 708,2
6 056,3
27,24
889,9
Řepa salátová, ředkvičky
12 582,6
14,42
975,4
2 381,2
21,68
282,4
Zelí bílé a červené
16 828,9
6,24
1 679,5
3 578,1
9,32
521,4
Druh zeleniny
Brambory staré Celer bulvový Cibule
Pór
1.7. - 31.7. 2013 v t
Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
6
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 34. týden
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena
průměrná cena
Brambory
kg
0,22 - 0,50
0,43
0,30 - 0,40
0,37
Cibule
kg
0,35 - 0,40
0,37
0,30 - 0,55
0,45
Celer D
kg
-
0,61 - 1,16
0,85
Cukety
kg
0,30 - 0,45
0,60 - 0,90
0,71
Červená řepa
kg
-
-
0,43 - 0,85
0,58
Česnek D
kg
-
-
1,85 - 3,50
2,43
Kapusta hlávková
kg
-
-
0,66 - 0,80
0,74
Kedlubny
ks
0,25 - 0,26
0,30 - 0,50
0,39
Květák D
ks
-
0,58 - 0,95
0,81
Mrkev
kg
0,23 - 0,60
0,36
0,36 - 0,55
0,43
Okurky salátové
kg
0,25 - 0,65
0,43
0,60 - 1,40
0,87
Papriky rychlené
kg
0,30 - 0,60
0,44
0,62 - 1,00
0,86
Petržel
sv.
0,28 - 0,45
0,36
0,49 - 0,65
0,58
Pór D
kg
-
0,56 - 1,20
0,89
Rajčata rychlená
kg
0,35 - 0,55
0,55 - 0,85
0,73
Ředkvičky D
sv.
-
-
0,33 - 0,55
0,43
-
0,38 - 0,70
0,50
0,36 - 0,45
0,40
0,36
0,25 -
0,47
Salát hlávkový D
ks
-
Zelí bílé
kg
0,20 - 0,32
kg
-
-
0,50 - 0,75
0,69
kg
-
-
1,73 - 2,25
1,99
červené Žampiony
0,26
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Salátové okurky ve velkoobchodech podražily Kořenová zelenina: Ve 34. týdnu 2013 se v porovnání se 32. týdnem odbytová cena domácí mrkve snížila o 15,4 % na 0,43 €/kg. Na shodnou úroveň (0,43 €/kg) klesla také odbytová cena mrkve z dovozu, tj. o 18,2 %. Průměrná cena petržele z domácí produkce byla na úrovni 0,58 €/sv. a 1,30 €/kg (+ 4,7 %). Importovaná petržel byla v nabídce za 1,51 €/kg. Odbytová cena celeru z dovozu stoupla o 8,3 % na 0,85 €/kg, naopak cena importované červené řepy poklesla (- 16,8 %) na 0,49 €/kg. Meziročně byly ceny kořenové zeleniny vyšší. Nejvíce stouply ceny importované petržele (+ 64,6 %), červené řepy (+ 37,7 %) a mrkve (+ 13,2 %). Košťálová zelenina: Průměrná odbytová cena bílého zelí z domácí produkce se v porovnání se 32. týdnem tohoto roku snížila (- 2,9 %) na 0,40 €/kg, bílé zelí z dovozu naproti tomu podražilo o 3,5 % na 0,45 €/kg. Průměrná odbytová cena červeného zelí z domácí produkce posílila o 0,6 % na Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
0,69 €/kg. U importovaného červeného zelí cena klesla o 10,2 % na 0,68 €/kg. Ve 34. týdnu tohoto roku se zvýšila také cena domácí hlávkové kapusty, a to o 8,0 % na 0,74 €/kg a kedlubnu z dovozu (+ 6,5 %) na 0,41 €/ks. Naopak pokles byl zaznamenán u kedlubnu z domácí produkce (- 7,0 %) na 0,39 €/kg, u hlávkové kapusty z dovozu (- 3,9 %) na 0,73 €/kg a květáku z dovozu (- 4,9 %) na 0,81 €/ks. Meziročně byly ceny košťálové zeleniny výrazně vyšší. Nejvíce vzrostly ceny červeného zelí z domácí produkce (+ 96,4 %) a z dovozu (+ 105,0 %). Podražilo také bílé zelí z domácí produkce (+ 41,4 %) a importované (+ 57,4 %). Plodová zelenina: Průměrné ceny domácích rajčat a paprik oslabily oproti 32. týdnu tohoto roku o 5,2 % na 0,73 €/kg, resp. o 1,1 % na 0,86 €/kg. Výrazný pokles cen byl zaznamenán u rajčat z dovozu (- 15,0 %) na 0,67 €/kg. Nadprůměrně vyskočily průměrné ceny salátových okurek: 7
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
domácích o 45,0 % na 0,87 €/kg a importovaných o 63,5 % na 1,06 €/kg. O 11,8 % na 1,48 €/kg a o 14,2 % na 1,76 €/kg se snížily ceny zelené a červené papriky z dovozu. Výrazně klesla cena lilku z dovozu o 14,9 % na 1,23 €/kg. Meziročně byly ceny domácích rajčat o 8,6 % a z dovozu o 22,7 % nižší. Dražší než v minulém roce byly salátové okurky: domácí o 40,3 % a z dovozu až o 75,1 %. Cena domácí papriky PCR stoupla o 22,9 %. Zelená paprika z dovozu byla ve 34. týdnu 2013 o 54,2 % dražší než v roce 2012.
Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule v porovnání se 32. týdnem tohoto roku klesla na 0,45 €/kg (- 10,8 %) a cena cibule z dovozu se snížila o 7,0 % na 0,44 €/kg. Průměrné ceny česneku (2,43 €/kg) a póru (0,89 €/kg) z dovozu byly ve 34. týdnu 2013 o 4,4 %, resp. 8,7 % nižší než ve 32. týdnu tohoto roku. Meziročně byly ceny domácí cibule vyšší o 32,9 %, cibule z dovozu podražila o 33,0 %. Levnější byl česnek z dovozu (- 11,8 %). Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 27.8.2013
USD/MJ
Druh zeleniny
Země původu
MJ
Průměrná cena
Brambory
Velká Británie
kg
0,56
Brokolice
Nizozemsko
kg
3,63
Cibule
Španělsko
kg
0,50
Cukety
Nizozemsko
kg
1,29
Česnek
Španělsko
kg
2,80
Květák
Nizozemsko
ks
1,30
Mrkev
Nizozemsko
sv.
1,30
Okurky salátové
Nizozemsko
ks
0,63
Paprika červená
Španělsko
kg
0,64
Rajčata Cherry (250 g)
Španělsko
ks
0,56
Ředkvičky
Nizozemsko
sv.
0,31
Salát ledový
Nizozemsko
ks
0,70
Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 35. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Brambory
Německo
38 - 68
40 - 58
52 - 58
44 - 72
42 - 76
Cibule
Německo
49
57
60
45
54
Cukety
Německo
85
98
95
64
95
Květák (100 ks)
Německo
114
126
119
114
136
Mrkev
Německo
59
54
70
58
57
Okurky salátové (500–600 g)
Německo
128
120
117
116
144
Turecko
230
223
Druh zeleniny
Paprika červená
212
215
211
Belgie
86
61
64
-
81
Nizozemsko
72
70
83
-
89
Německo
59
46
75
48
47
Pór Rajčata Salát ledový (100 ks) Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
8
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 27.8. - 29.8.2013
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Lódź
29.8.2013
27.8.2013
28.8.2013
29.8.2013
28.8.2013
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Brambory
kg
1,00
1,20
0,60
1,00
0,67
0,80
0,80
1,00
0,73
1,07
Celer
kg
2,00
2,50
2,50
3,60
2,40
3,50
2,00
2,20
1,80
2,40
Cibule
kg
1,10
1,30
1,20
2,00
1,20
1,50
1,00
1,20
1,20
1,53
Červená řepa
kg
0,80
1,20
1,00
1,00
0,90
1,20
1,00
1,20
0,80
1,20
Česnek
kg
-
-
5,00
11,00
-
-
8,00
12,00
-
-
Květák
ks
2,00
4,00
2,00
3,00
2,00
3,00
2,00
2,50
3,00
4,00
Mrkev
kg
0,80
1,20
1,00
1,20
0,90
1,20
1,00
1,25
0,80
1,30
Okurky salátové
kg
2,50
4,00
2,50
3,00
-
-
2,00
2,00
-
-
Paprika červená
kg
3,00
4,00
3,00
3,00
2,50
4,00
2,75
3,00
2,60
4,00
Petržel
kg
5,00
5,00
4,50
6,00
4,00
4,50
4,00
5,00
3,80
4,80
Rajčata
kg
1,33
2,00
1,00
1,67
1,00
1,67
1,20
1,50
1,50
2,00
Ředkvičky
sv.
1,00
1,30
-
-
0,80
1,20
0,60
1,20
0,80
1,10
Salát
ks
1,50
2,00
1,25
1,25
1,00
1,66
2,00
2,50
1,75
2,06
Zelí bílé rané
ks
3,00
4,00
2,00
5,00
1,50
2,50
2,00
2,50
3,00
3,80
Žampiony
kg
5,00
7,00
6,00
6,50
4,50
6,00
5,50
6,00
6,50
7,50
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.7. - 31.7.2013
Druh zeleniny
EUR/kg
Země původu
Cena
MJ
Průměrná cena
Průměrná cena za červen 2013
min.
max.
Brambory
Rakousko
kg
0,45
0,63
0,28
0,70
Cibule
Rakousko
kg
0,32
0,63
0,31
0,60
Cukety
Itálie
kg
1,01
1,74
0,85
1,15
Česnek
Španělsko
kg
2,80
3,10
2,30
3,50
Mrkev
Rakousko
kg
0,86
0,83
0,79
0,92
Okurky salátové
Rakousko
kg
1,01
1,06
0,96
1,03
Papriky
Španělsko
kg
3,05
2,67
0,45
5,00
Pór
Belgie
kg
1,41
1,94
1,16
1,99
Rajčata
Itálie
kg
1,92
3,17
0,40
3,60
Ředkvičky
Rakousko
sv.
0,47
0,51
0,30
0,70
Salát ledový
Rakousko
ks
0,52
0,75
0,25
0,80
Žampiony
Maďarsko
kg
2,95
2,71
0,96
5,60
Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
9
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 35. týden
Druh Brambory
HUF/kg
MJ
Velkoobchod Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
kg
80
80
100
Celer
ks
150
100
120
90
Cibule
kg
120
100
140
120
Cukety
kg
100
120
150
75
Česnek
kg
480
500
700
500
Kapusta hlávková
kg
160
-
200
70
Květák
kg
260
-
180
175
Meloun vodní
kg
60
55
70
60
Mrkev
kg
80
-
130
75
Okurky hadovky
kg
300
-
270
170
Papriky
kg
150
140
250
135
Petržel
sv.
-
150
-
75
Rajčata
kg
200
100
190
95
Řepa červená
kg
-
130
150
135
Salát hlávkový
ks
110
-
100
45
Zelí bílé
kg
100
70
120
55
Žampiony
kg
500
-
450
400
85
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
35. týden
34. týden
35./34. t. (%)
Brambory
0,31
0,32
- 2,85
Celer
0,32
0,34
- 5,88
- 37,25
Cibule
0,33
0,37
- 10,38
+ 28,13
Cukety
0,39
0,34
+ 15,20
+ 27,51
Česnek
2,65
1,95
+ 35,90
+ 43,24
Květák a brokolice
0,40
0,35
+ 14,29
0,00
Lilek
0,28
0,28
- 0,72
+ 7,42
Meloun vodní
0,12
0,14
- 14,58
- 48,10
Mrkev
0,30
0,30
+ 1,68
- 15,13
Okurky salátové
0,21
0,23
- 7,11
- 0,48
Papriky
0,39
0,39
- 0,77
- 15,84
Rajčata
0,38
0,40
- 3,52
- 19,67
Salát hlávkový
0,34
0,31
+ 9,68
- 37,04
Druh
35.t.2013/ 35.t. 2012 (%) + 34,65
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
10
18
35. - 36. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/kg
34. týden 2013
35. týden 2013
35. t. /34. t. (€)
Brambory
0,39
0,36
- 0,03
- 8,60
Fazolky zelené
1,25
1,23
- 0,02
- 2,23
Meloun vodní
0,13
0,13
- 0,00
- 2,11
Papriky
0,58
0,57
- 0,01
- 0,67
Rajčata
0,40
0,34
- 0,06
- 15,82
Salát hlávkový
0,35
0,31
- 0,04
- 9,76
Druh zeleniny
35. t./34. t. (%)
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Brambory ani zelí letos nejsou žádná sláva. Ale moštu bude dost Úroda některých plodin, bez kterých se česká kuchyně neobejde, letos nebude valná. Například brambory či zelí budou dražší. Na úrodě se projevilo zejména extrémní střídání počasí. Blíží se doba, kdy lidé začnou od pěstitelů nakupovat tradiční zemědělské plodiny, jako jsou brambory nebo zelí. Jedním z nich je třeba Zemědělské družstvo Sloupnice, patřící k největším producentům brambor v Pardubickém kraji. Šéf jeho bramborárny František Novák říká, že si lidé letos při nákupu brambor sáhnou hlouběji do kapsy. „Brambor bude méně asi o třetinu. A ceny se samozřejmě zvednou,“ říká Novák. Podle něj nebudou mít brambory vysoké výnosy ani v dalších evropských zemích. „Spotřebu bude korigovat cena. Jakmile brambory zdraží moc, tak to taky není dobře, protože se lidé od nich odkloní a přikloní se k rýži a k těstovinám,“ dodal František Novák. Brambory se zelím přitom bývaly jídlem chudých. To letos přestane platit. Mizernou úrodu totiž hlásí také největší pěstitelé zelí v kraji. Zelné hlávky toho největšího v kraji (ze Šnakova) je možné si koupit například na trzích v nedalekém Vysokém Mýtě, ale především v síti Konzumu a v dalších obchodech na většině území kraje.
Majitel „plantáže“ Miloslav Kulhavý ale nemá z letošní úrody žádnou radost. „Zelí nebude ani tolik, jako je průměrná úroda. Rostliny nemají rády extrémy počasí, které bylo jako na houpačce - buď moc vedro, anebo přívalové deště,“ řekl Kulhavý, který pěstuje zelí na osmi z celkových čtyřiceti hektarů zeleniny. Obecně však bude i nadále platit, že není problém koupit si čerstvou zeleninu. Mladší generace už moc často zelí nenakládá, a tedy ani tolik nespotřebuje. Podobně to platí o zavařování sladkokyselých okurek, které Češi rádi konzumují a recepty na originální láky se mnohdy dědí. Pro okurky nakládačky běžte na tržnici Pěstitelů však hodně ubylo a spousta okurek pochází z ciziny. „Okurek nakládaček bylo letos méně, nejsou ani ve farmářské nabídce, kdy si lidé v pondělí zeleninu objednávají a v pátek vyzvedají. Jejich prodej přenecháváme spíš trhovcům na tržnicích,“ řekl vedoucí obchodu Konzum Ústí nad Orlicí Tomáš Pokorný. Zato moštu bude dost. „Úroda jablek na Pardubicku je mírně nadprůměrná. Moštárny začnou moštovat začátkem září a ceny zůstanou stejné,“ uvedl předseda zahrádkářů na Pardubicku Ivan Sádovský. Pramen: iDNES.cz, 30.8.2013
Nový škůdce rajčat v Česku Na území České republiky byl potvrzen první výskyt nebezpečného škůdce rajčat makadlovky Tuta absoluta. Housenky tohoto motýla, který nemá český název, dokážou vážně poškodit rostliny a plody rajčat a tím výrazně snížit výnos a kvalitu jejich plodů. „Naši inspektoři potvrdili první výskyt tohoto nebezpečného škůdce v České republice, konkrétně v okrese Prostějov na Olomoucku. Pěstitelné rajčat Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
by proto měli být bdělí, zvláště pak ti, kteří pěstují rajčata ve sklenících,“ upozorňuje ředitel SRS (Státní rostlinolékařské správy) Zdeněk Mach a dodává: „I když se jedná o teplomilný druh můry, který v našich podmínkách není schopen venku přezimovat, může, dojít k jeho usídlení ve sklenících a fóliovnících.“ Makadlovka Tuta absoluta je ve své domovině v Jižní Americe řazena k nejvýznamnějším 11
18
35. - 36. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
škůdcům porostů rajčat. Škody na rostlinách způsobují jen housenky, které svým žírem poškozují především zelené části rostlin, ovšem mohou poškodit i květy a plody. Typickým symptomem napadení housenkami Tuta absoluta jsou plošné nepravidelné miny na listech a chodbičky ve stoncích a plodech. Dospělec je drobný motýl s rozpětím křídel 10 mm s charakteristickými dlouhými a nahoru protaženými makadly, dobře viditelnými pouhým okem. Starší housenky mají zelenavou až světle růžovou barvu a dorůstají do velikosti 8 mm. Škodlivý organismus Tuta absoluta je zařazen na seznamu A2 Evropské a středozemní organizace ochrany rostlin (EPPO) a členským zemím je
doporučeno provádět vůči němu regulační opatření. Preventivním opatřením proti zavlečení tohoto škůdce je nemanipulovat v blízkosti porostů rajčat s plody dováženými z rizikových oblastí a likvidovat použité přepravní obaly od rajčat, případně je po dodání důkladně vyčistit. K signalizaci výskytu a detekci Tuta absoluta slouží druhově specifické feromonové lapáky. Z agrotechnických opatření se doporučuje instalace sítek proti hmyzu ve větracích otvorech v uzavřených prostorách, vyvěšení vhodných feromonových lapáků a odstraňování všech zbytků rostlin z čeledi lilkovitých bezprostředně po sklizni. V boji proti makadlovce Tuta absoluta lze s úspěchem využít i preparáty na biologické bázi a chemickou ochranu. Pramen: SRS, 21.8.2013
Výnosy brambor v EU korigovány směrem dolů V posledním srpnovém týdnu zveřejnili pozorovatelé situace v zásobování polními plodinami (MARS) aktualizovanou prognózu výnosů brambor v EU. Podle názoru expertů bude v letošním roce díky sklizni 31,7 tun z hektaru dosaženo vyšších výnosů brambor než v roce 2012, kdy bylo sklizeno 30,5 t/ha. Rozdíl však byl oproti dosavadnímu předpokladu mírně zredukován. Nárůst výnosů se očekává především tam, kde byl v minulém roce zaznamenán výrazný pokles. Neúroda loni postihla především jihovýchodní Evropu a Velkou Británii. Ani v západní Evropě se však výnosy v roce 2012 nepřiblížily dlouhodobému průměru.
V Itálii a na severu Balkánu vypadá výnosová situace kvůli velmi krátkému vegetačnímu období hůře než v jiných letech. Také v Nizozemsku a Německu se očekávají nižší výnosy než v roce 2012. S využitím aktualizovaných výnosových prognóz a dosavadních údajů o rozloze pěstitelských ploch se pro EU-28 předpokládá sklizňové množství ve výši 56,4 milionů tun brambor. To by bylo o 1,45 milionů tun více než v roce 2012, ale o 8,45 milionů tun méně než v roce 2011. Nejen výnosy budou v letošním roce nižší, nižší je i rozloha pěstitelských ploch (o 180 000 ha). Pramen: ÚZEI, Agronavigator.cz, 7.9.2013
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 4.9.2013 100 HUF – 8,556 Kč 1 EUR – 25,780 Kč
1 PLN - 6,043 Kč 1 HRK - 3,402 Kč
1 USD – 19,572 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Ing. Jiří Očenášek
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 5.9.2013
12
