5
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
9. - 10. týden 2013
Ročník XVII., čtrnáctideník 7.3.2013
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Celer...................................
9,00 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 9
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 10. týdnu roku 2013 vzrostla průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) celeru o 0,50 Kč/kg (tj. o 5,9 %) na 9,- Kč/kg. Dále se v nabídce zemědělských výrobců objevila netříděná suchá cibule v cenovém rozpětí od 5,- do 5,50 Kč/kg.
Obchodní ceny V 10. týdnu tohoto roku došlo v porovnání s 8. týdnem k poklesu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) suché světlé cibule z domácí produkce o 0,90 Kč/kg (tj. o 13,5 %) na 6,- Kč/kg. Její obchodní odbytová cena (OC) oslabila o 0,50 Kč/kg (tj. o 5,6 %) na 8,- Kč/kg. Naproti tomu se zvýšila importovaná červená cibule, a to o 1,60 Kč/kg (tj. o 15,1 %) na 12,20 Kč/kg, OC stoupla o 1,90 Kč/kg na 15,50 Kč/kg, tj. o 13,7 %. V případě cuket z dovozu se průměrná OC snížila o 7,30 Kč/kg na 33,40 Kč/kg, tj. o 17,8 %. Ve sledovaném týdnu vzrostla průměrná NC květáku z dovozu o 5,60 Kč/ks (tj. o 21,1 %) na 32,20 Kč/ks, jeho OC stoupla o 5,90 Kč/ks (tj. o 21,0 %) na 34,- Kč/ks. Zvýšila se také průměrná NC
importované žluté papriky, a to o 5,40 Kč/kg (tj. o 11,6 %) na 52,30 Kč/kg, její OC vyskočila o 16,90 Kč/kg na 71,60 Kč/kg, tj. o 30,9 %. Oproti 8. týdnu dále posílila průměrná OC oranžové papriky z dovozu o 11,50 Kč/kg (tj. o 19,0 %) na 72,10 Kč/kg. Naopak poklesla průměrná OC importované zelené papriky, a to o 4,70 Kč/kg (tj. o 10,6 %) na 40,- Kč/kg. Výrazné zvýšení průměrné NC bylo zaznamenáno u póru z dovozu, a to o 9,70 Kč/kg (tj. o 37,5 %) na 35,60 Kč/kg, jeho OC vzrostla o 10,50 Kč/kg na 41,- Kč/kg, tj. o 34,5 %. Oproti minulému období posílila průměrná NC importovaných rajčat o 3,90 Kč/kg (tj. o 15,8 %) na 28,60 Kč/kg, OC se zvýšila o 7,- Kč/kg na 36,30 Kč/kg, tj. o 23,8 %. Stoupla také průměrná OC keříkových rajčat z dovozu, a to o 6,30 Kč/kg (tj. o 22,7 %) na 34,20 Kč/kg. V 10. týdnu tohoto roku se zvýšila OC importované bílé ředkve o 4,- Kč/ks na 18,80 Kč/ks, tj. o 27,0 %. Dále mírně posílila průměrná NC ředkviček z dovozu, a to o 0,20 Kč/sv. (tj. o 2,5 %) na 7,- Kč/sv., jejich OC se zvýšila o 1,40 Kč/sv. (tj. o 15,5 %) na 10,30 Kč/sv. TISČRSZIF
1
5
9. - 10. týden 2013 KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Vývoj roční spotřeby vybraných druhů zeleniny na jednoho obyvatele ČR v kg Druh zeleniny
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
Index 2011/10
Zelenina čerstvá
80,0
79,8
77,8
81,4
82,7
82,8
81,2
79,7
85,4
107,1
5,5
4,6
6,4
7,4
6,8
7,3
7,4
7,1
7,6
107,3
Rajčata
12,6
9,3
10,3
12,0
12,5
12,2
11,0
10,4
12,1
116,3
Paprika
4,8
4,6
5,1
5,4
4,8
4,9
6,1
5,5
5,5
100,5
Okurky nakládačky
2,7
1,8
2,2
2,8
2,6
2,5
2,2
3,0
2,3
79,0
11,0
14,0
8,3
8,8
8,6
8,8
7,5
7,2
8,9
123,8
Kapusta
0,7
0,8
0,7
0,5
0,5
0,5
0,4
0,4
0,5
131,4
Květák
3,2
3,6
2,5
2,5
2,9
3,0
2,6
2,5
3,0
121,2
Kedlubny
1,9
1,9
2,0
2,5
2,5
2,5
2,4
2,2
2,2
102,2
Cibule
8,8
11,5
9,3
10,0
10,5
11,9
10,4
9,9
11,2
113,5
Česnek
0,9
1,0
0,8
0,8
0,8
0,7
0,8
0,8
0,8
98,8
Hlávkový salát
1,2
1,3
1,4
1,7
1,8
2,3
2,6
2,1
1,7
77,9
Špenát
0,9
0,9
0,7
0,5
0,5
0,8
0,7
0,7
0,9
137,9
Mrkev
6,1
6,5
6,2
6,0
6,6
6,2
6,6
6,5
6,7
103,7
Petržel
1,0
0,9
0,9
0,8
0,9
0,7
0,6
0,6
0,7
115,9
Celer
1,5
1,6
1,5
1,6
2,3
1,4
1,5
1,5
1,5
96,7
Melouny
7,7
5,8
8,8
7,3
6,8
7,0
7,4
7,8
7,2
92,5
Zelený hrášek
0,5
0,7
0,6
0,7
0,6
0,6
0,6
0,6
0,6
101,6
Zelená fazole
0,1
0,1
0,1
0,1
0,1
0,3
0,2
0,3
0,3
119,2
ostatní zelenina
7,0
7,0
8,1
8,1
8,7
7,5
8,4
8,6
8,9
103,6
Houby
1,9
1,9
1,9
1,9
1,9
1,8
1,8
2,2
2,6
119,9
Okurky salátové
Zelí
Pramen: ČSÚ, 30.11.2012
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2013
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
kg
7,30
10,50
9,00
+ 0,50
+ 5,9
Cibule netříděná suchá
kg
5,00
5,50
5,30
.
.
Mrkev a karotka
kg
*
Petržel
kg
*
Zelí bílé konzumní
kg
*
Celer
průměr
Změna průměrné CZV proti 8. týdnu 2013 v Kč v%
Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen : ZUČM
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
2
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2013
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
min.
max.
průměr
Brokolice
ks
*
14,50
19,60
16,00
- 1,00
Celer řapíkatý
ks
*
11,90
29,20
20,40
+ 0,30
Cibule světlá suchá
kg
7,80
průměr
6,00
±10/8
- 0,90
±10/8
4,50
8,50
6,40
+ 0,10
červená
kg
*
10,00
16,60
12,20
+ 1,60
lahůdková
sv.
*
6,50
10,80
8,30
0,00
Česnek
kg
*
52,00
82,80
63,60
- 3,50
Červená řepa
kg
*
4,50
8,50
6,00
0,00
Kapusta hlávková
kg
*
10,00
14,90
12,60
+ 1,30
Kedlubny
ks
*
9,50
16,50
12,70
- 0,10
Křen
kg
*
43,00
67,80
52,90
+ 1,00
Květák
ks
*
27,90
37,70
32,20
+ 5,60
Mrkev
kg
*
6,10
9,50
7,90
- 0,20
Okurky hadovky
kg
*
34,00
48,50
39,50
+ 0,70
Paprika bílá
kg
*
38,00
53,60
42,40
- 0,20
žlutá
4,60
max.
z dovozu
kg
*
49,00
54,00
52,30
+ 5,40
Petržel
kg
*
11,70
16,30
13,50
+ 0,20
Petrželová nať kadeř.
kg
*
35,00
58,20
44,10
- 1,50
Pór
kg
*
30,00
48,50
35,60
+ 9,70
Rajčata
kg
*
25,50
34,90
28,60
+ 3,90
Ředkvičky
sv.
*
5,90
8,50
7,00
+ 0,20
Salát barevný
ks
*
14,00
19,60
16,80
0,00
hlávkový
ks
*
7,00
15,90
10,80
- 1,10
ledový
ks
*
11,00
15,90
13,10
+ 0,30
Zelí bílé
kg
*
4,00
6,70
5,00
+ 0,20
červené
kg
*
6,10
9,50
7,40
+ 0,50
kysané balené
ks
6,00
12,20
8,20
- 0,50
*
kysané volné
kg
10,50
21,30
13,80
- 0,20
*
pekingské
kg
*
5,00
8,50
6,30
+ 0,10
kg
*
35,00
53,90
43,20
0,00
Žampiony
Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
3
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2013
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
min.
max.
průměr
±10/8
Brokolice (500 g)
ks
*
15,90
27,90
20,30
+ 0,10
Celer bez natě
kg
*
9,90
13,90
12,40
+ 0,50
řapíkatý
ks
*
14,00
30,00
24,50
0,00
Cibule světlá suchá
kg
6,70
max.
9,90
průměr
z dovozu
8,00
±10/8
5,50
10,90
7,00
- 0,10
červená
kg
*
- 0,50
12,50
19,90
15,50
+ 1,90
šalotka
kg
*
55,00
89,90
69,10
+ 0,90
lahůdková
sv.
*
7,50
11,00
9,40
- 0,20
Cuketa
kg
*
24,90
45,90
33,40
- 7,30
Česnek
kg
*
56,50
89,90
72,80
- 1,00
Červená řepa
kg
*
6,30
8,90
8,00
0,00
Kapusta hlávková
kg
*
13,50
18,90
15,40
+ 0,80
Kedlubny
ks
*
12,50
16,90
14,20
- 0,50
Křen
kg
*
34,90
79,90
60,60
- 0,70
Květák
ks
*
24,90
39,90
34,00
+ 5,90
Lilek
kg
*
56,50
89,90
69,70
- 7,10
Mrkev
kg
*
6,90
10,50
9,30
- 0,10
Okurky hadovky
kg
*
33,90
49,70
42,70
- 2,00
salátové
kg
*
29,90
39,90
35,90
.
Paprika bílá
kg
*
39,90
55,90
48,80
- 3,30
červená
kg
*
38,90
66,90
53,80
+ 4,10
zelená
kg
*
19,90
50,50
40,00
- 4,70
oranžová
kg
*
52,50
94,00
72,10
+ 11,50
žlutá
kg
*
52,50
94,00
71,60
+ 16,90
Petržel
kg
*
14,20
17,90
15,90
0,00
Petrželová nať kadeřavá
kg
*
39,00
89,90
57,40
- 1,50
Pór
kg
*
34,50
49,90
41,00
+ 10,50
Rajčata
kg
*
28,00
44,90
36,30
+ 7,00
keříková
kg
*
26,50
44,90
34,20
+ 6,30
Cherry (250 g)
ks
*
13,50
20,90
17,10
+ 2,70
Ředkev bílá
ks
*
7,90
27,50
18,80
+ 4,00
Ředkvička
sv.
*
6,90
15,90
10,30
+ 1,40
Salát barevný
ks
*
13,50
27,90
20,30
0,00
ks
*
9,90
17,90
12,80
- 0,70
hlávkový
ks
*
11,50
18,00
15,00
- 0,90
Zázvor
ledový
kg
*
44,50
77,90
57,80
- 0,20
Zelí bílé
kg
4,90
10,90
6,80
0,00
6,00
9,90
7,80
0,00
Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
4
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 10. týden 2013
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
Zelí červené
max.
průměr
kg
z dovozu
±10/8
min.
*
6,90
max.
průměr
±10/8
13,90
9,20
+ 0,10
kysané balené
ks
8,40
17,90
11,90
0,00
*
kysané volné
kg
12,70
21,60
15,50
- 0,10
*
pekingské
kg
Žampiony
kg
* 39,00
49,90
45,00
0,00
6,00
15,90
9,10
- 0,30
46,00
55,30
50,60
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2012/2013
Kč/kg
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
I.
II.
Papriky
76,47
64,14
67,70
75,82
57,92
48,61
50,69
41,41
50,69
52,70
59,05
59,31
Rajská jablka
44,06
40,53
44,73
40,44
30,06
32,84
30,07
40,06
34,56
34,19
43,22
42,28
Mrkev pravá
15,87
17,79
19,41
24,70
26,70
16,53
15,93
14,39
14,30
14,17
15,11
15,76
Druh/měsíc
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 9. týden
Druh
HUF/kg
MJ
Velkoobchod Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Celer
ks
140
120
130
-
Cibule
kg
90
80
100
85
Česnek
kg
750
700
750
550
Kapusta hlávková
kg
150
120
180
105
Kedlubny
ks
100
-
150
95
Mrkev
kg
120
100
100
70
Paprika světlá
kg
760
-
680
675
Petržel
kg
240
220
250
225
Rajčata
kg
500
-
400
600
Salát hlávkový
ks
160
120
150
135
Zelí bílé
kg
95
70
90
55
Žampiony
kg
510
460
550
475
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
5
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 18.2. – 22.2.2013
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměrná cena
cenové rozpětí
Brokolice D
ks
-
-
0,65 - 0,90
0,78
Cibule
kg
0,20 - 0,25
0,27 - 0,40
0,32
Celer D
kg
-
-
0,47 - 0,85
0,62
Cukety D
kg
-
-
1,39 - 2,69
1,77
Česnek D
kg
-
-
2,19 - 3,20
2,60
Červená řepa D
kg
-
-
0,25 - 0,48
0,34
Kapusta hlávková
kg
-
-
0,45 - 0,58
0,52
Kedlubny D
ks
-
-
0,49 - 0,75
0,59
Květák D
ks
-
-
1,29 - 1,95
1,48
Mrkev D
kg
-
-
0,30 - 0,45
0,36
Okurky salátové D
kg
-
-
1,45 - 2,40
1,80
Paprika červená D
kg
-
-
1,67 - 2,60
2,02
Petržel
kg
0,50 - 0,70
0,60 - 0,75
0,68
Pór D
kg
-
-
0,59 - 1,65
1,15
Rajčata D
kg
-
-
1,00 - 2,59
1,37
Ředkvičky D
sv.
-
-
0,33 - 0,62
0,43
Salát hlávkový D
ks
-
-
0,39 - 0,80
0,58
Zelí bílé
kg
0,18 - 0,25
0,30 - 0,35
0,32
kg
-
-
0,35 - 0,40
0,38
kg
-
-
1,73 - 2,25
1,93
červené Žampiony
0,22
0,57
0,20
průměrná cena
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zvýšila se cena salátových okurek z dovozu Kořenová zelenina: V 8. týdnu 2013 se v porovnání se 6. týdnem snížila průměrná cena domácí petržele (- 7,3 %) na 0,68 €/kg. Z importované kořenové zeleniny se stabilizovala odbytová cena mrkve (0,36 €/kg), přičemž byla oproti minulému roku vyšší o 9,4 %. Cena petržele z dovozu stoupla o 2,1 % (0,64 €/kg) a byla o 0,8 % vyšší než v roce 2012. Odbytová cena celeru z dovozu vzrostla o 3,3 % na 0,62 €/kg, meziročně byla až o 36,5 % vyšší. O 5,2 % stoupla také cena červené řepy z dovozu (0,34 €/kg), v porovnání s minulým rokem byla o 10,8 % vyšší. Košťálová zelenina: Průměrná cena bílého zelí z domácí produkce se v porovnání se 6. týdnem snížila o 2,3 % (0,32 €/kg), v meziročním srovnání byla až o 38,7 % vyšší. Cena importovaného bílého zelí se stabilizovala na úrovni 0,28 €/kg, oproti minulému roku zdražilo o 36,2 %. Výrazně vyšší než v 8. týdnu 2012 byla také cena červeného zelí z domácí produkce (+ 26,7 %), stoupla také cena Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
dovozu (+ 40,3 %). V porovnání se 6. týdnem tohoto roku mírně stoupla odbytová cena květáku z dovozu (+ 3,3 % na 1,48 €/ks), meziročně byl květák dražší o 3,4 %. Plodová zelenina: Průměrná cena dovezených rajčat klesla oproti 6. týdnu tohoto roku o 5,4 % na 1,37 €/kg, přičemž byla v porovnání s rokem 2012 pouze o 0,7 % vyšší. Paprika PCR z dovozu mírně zlevnila v porovnání se 6. týdnem 2013 o 1,8 %, byla však o 11,4 % dražší než v 8. týdnu minulého roku. Cena importovaných salátových okurek stoupla o 2,6 % na 1,80 €/kg a byla o 21,3 % vyšší než v loňském roce. Cibulová zelenina: Odbytová cena domácí cibule klesla o 2,5 % na 0,32 €/kg, v porovnání s minulým rokem byla až o 31,3 % vyšší. Cena cibule z dovozu se stabilizovala na 0,32 €/kg, meziročně vzrostla o 45,5 %. Průměrná cena česneku z dovozu mírně stoupla o 1,9 % na 2,60 €/kg, přičemž byla o 11,2 % vyšší než v roce 2012. 6
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Importovaný pór byl o 1,1 % (1,15 €/kg) levnější než v 6. týdnu 2013, v porovnání s minulým rokem podražil o 9,4 %.
Listová zelenina: Průměrná cena pekingského zelí z dovozu klesla o 3,6 % na 0,46 €/kg, meziročně byla o 6,8 % nižší. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 26.2. - 28.2.2013
PLN/MJ
Lublin
Bronisze Druh zeleniny
MJ
28.2.2013
26.2.2013
Poznań 27.2.2013
Rzeszów
Sandomierz
27.2.2013
28.2.2013
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
1,80
2,30
2,00
2,40
1,40
1,60
2,00
2,60
1,20
1,60
Cibule
kg
0,60
0,80
0,67
0,87
0,60
0,80
0,70
1,00
0,60
0,66
Červená řepa
kg
0,50
0,65
0,70
0,80
0,60
0,80
0,80
1,00
0,60
0,70
Mrkev
kg
0,80
1,00
1,00
1,20
0,90
1,20
1,00
1,20
0,50
0,60
Petržel
kg
2,00
3,00
2,40
3,00
2,00
2,40
1,80
2,50
1,20
1,60
Salát
ks
2,50
4,16
2,00
2,50
2,17
2,50
2,80
2,80
-
-
Zelí bílé
kg
0,48
0,60
0,48
0,60
0,48
0,56
0,52
0,65
0,32
0,36
Žampiony
kg
5,00
6,00
5,00
5,50
4,50
5,25
5,50
6,00
5,50
6,00
Květák
ks
4,00
5,50
4,00
6,00
4,50
6,00
5,00
6,50
-
-
Okurky salátové
kg
8,00
9,00
8,00
8,90
8,44
9,33
7,00
8,00
7,80
8,00
Paprika červená
kg
8,50
12,00
7,60
9,00
7,20
8,40
7,60
8,00
8,50
8,70
Rajčata
kg
5,00
6,30
5,50
6,00
4,33
6,67
3,70
5,00
6,00
7,00
Dovoz:
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 26.2.2013
Druh zeleniny
USD/MJ
Země původu
MJ
Průměrná cena
Španělsko
kg
1,64
Celer
Španělsko
kg
0,83
Cibule
Nizozemsko
kg
0,45
Cukety
Španělsko
kg
1,06
Česnek
Čína
kg
1,97
Květák
Francie
ks
1,99
Okurky salátové
Španělsko
kg
2,27
Paprika červená
Španělsko
kg
2,27
Izrael
kg
1,82
Nizozemsko
sv.
0,48
Španělsko
ks
0,80
Brokolice
Rajčata Ředkvičky Salát ledový Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
7
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 9. týden
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Cibule
Německo
31
33
30
36
32
Cukety
Turecko
173
196
201
231
190
Francie
Druh zeleniny
Květák (100 ks)
158
159
179
150
148
Mrkev
Německo
53
55
61
59
55
Okurky salátové (500–600 g)
Španělsko
156
138
178
156
164
Paprika červená
Španělsko
219
199
217
206
208
Belgie
111
132
118
139
128
Maroko
120
100
89
101
107
56
57
59
44
55
Pór Rajčata Salát ledový (100 ks)
Španělsko
Pramen: fruchtportal.de
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
9. týden
8. týden
9./8. t. (%)
9.t.2013/ 9.t. 2012 (%)
Celer
0,18
0,21
- 14,63
- 22,22
Cibule
0,44
0,39
+ 11,25
+ 10,41
Cukety (ze skleníku)
0,97
1,15
- 15,72
+ 40,26
Česnek
1,20
1,63
- 26,15
Květák a brokolice
0,41
0,42
- 2,40
+ 15,95
Lilek (ze skleníku)
0,95
0,95
0,00
+ 46,15
Mrkev
0,25
0,25
+ 2,86
+ 110,00
Okurky salátové (ze skleníku)
0,48
0,66
- 28,36
- 40,63
Papriky (ze skleníku)
0,90
0,90
0,00
- 28,00
Rajčata (ze skleníku)
0,75
0,73
+ 3,45
+ 20,00
Ředkvičky
0,93
0,64
+ 45,44
- 36,21
Salát hlávkový
0,46
0,48
- 4,39
+ 20,90
Druh
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/kg
9. t. /8. t. (€)
9. t./8 t. (%)
8. týden 2013
9. týden 2013
Cibule
0,20
0,20
0,00
+ 0,74
Fazolky zelené
2,11
1,91
- 0,20
- 9,25
Papriky
0,93
0,91
- 0,02
- 1,29
Rajčata
0,40
0,42
+ 0,02
+ 3,18
Salát hlávkový
0,17
0,16
- 0,01
- 0,43
Druh zeleniny
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
8
5
9. - 10. týden 2013 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii – tržnice Paříž Datum zjištění ceny: 28.2.2013
Druh zeleniny
USD/kg
Země původu
Cena min.
max.
průměr
Celer
Itálie
1,05
1,31
1,18
Cibule
Francie
0,37
0,42
0,39
Česnek
Španělsko
3,94
4,60
4,20
Květák (ks)
Francie
2,41
2,85
2,63
Mrkev
Francie
0,70
0,76
0,72
Okurky salátové (500 – 600 g)
Španělsko
1,05
1,12
1,08
Papriky červené
Španělsko
2,23
2,50
2,36
Petržel kadeřavá
Itálie
1,97
2,23
2,10
Rajčata
Maroko
1,12
1,44
1,31
Salát ledový (ks)
Francie
0,60
0,71
0,66
Zelí bílé
Francie
0,79
0,92
0,85
Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Ubylo zeleniny, brambor i máku Podle posledních informací, které vydal Český statistický úřad (ČSÚ) v polovině února, klesla vloni produkce valné většiny tradičních plodin pěstovaných v České republice. Meziročně vyšší zhruba o čtvrtinu byla podle statistiků pouze celková sklizeň ovoce a o 4,1 procenta vzrostla produkce technických plodin. Naopak nevýraznější propad byl zaznamenán z rostlinných komodit u ředkviček a u máku. Loňská sklizeň máku tak byla u nás nejnižší za posledních 15 let. Pěstitelé sklidili něco přes 12,8 tisíce tun této olejniny, což bylo o 52,4 procenta méně než v roce předcházejícím. Přestože v posledních letech v České republice makových polí výrazně ubývá, podle pěstitelů zřejmě zůstává naše země nadále světovou jedničkou v pěstování potravinářského máku před Tureckem. Zatímco v roce 2008 se mák v tuzemsku pěstoval takřka na 70 tisících hektarech, loni jeho osevní plocha činila již jen necelých 18,4 tisíce hektarů. Hlavním důvodem jsou podle pěstitelů dovozy levného nepotravinářského makového semene, které kvůli nízké ceně některé firmy dováží do ČR a přimíchávají ho do potravinářské produkce. Levné dovozy odpadů farmaceutického průmyslu podle pěstitelů sráží výkupní ceny suroviny. Následné vývozy směsí technického a potravinářského máku však hlavně poškozují jméno českého máku v zahraničí. Tuzemští pěstitelé jsou přitom závislí na vývozech, více než 90 procent plodiny se ze země vyváží.
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
Ministerstvo zemědělství na nepříznivý vývoj pro české pěstitele zareagovalo a loni vytvořilo novelu vyhlášky, která stanovuje nejvyšší možný obsah morfinu na povrchu semena potravinářského máku na 25 mg na kilogram. „Pokud bude legislativní proces bez komplikací, mohla by nová legislativa začít platit zhruba od května,“ řekl mluvčí ministerstva Jan Žáček. Méně zeleniny Sklizeň zeleniny u nás vloni podle ČSÚ meziročně klesla o 16 procent na 233 tisíc tun, přičemž čísla zahrnují údaje od profesionálních pěstitelů i odhadovanou produkci z domácích zahrad. Hlavním důvodem snížení produkce bylo nebývalé sucho, které loni postihlo pěstitele zeleniny na jižní a severní Moravě. V ostatních oblastech přitom byla úroda standardní nebo o něco lepší. Nejvýraznější pokles zaznamenali statistici u ředkviček, a to téměř o 56 procent. Naopak jedinou zeleninou, jejíž produkce loni vzrostla, a to zhruba o deset procent byl česnek. Celková sklizňová plocha zeleniny se meziročně snížila více než o desetinu na téměř 12,6 tisíce hektarů, z toho pole profesionálních pěstitelů zabírala 8 340 hektarů a byla meziročně o 13 procent nižší. Zbylých více než 4 200 ha představovala odhadovaná plocha, na níž pěstovaly zeleninu domácnosti. Profesionální zelináři podle ČSÚ sklidili více než 169 tisíc tun. Na domácí pěstitele tak podle statistiků připadá zhruba čtvrtina z celkové sklizně.
9
5
9. - 10. týden 2013 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Osevní plochy zeleniny u nás klesly za posledních deset let takřka o 30 procent. Její dovoz naopak vzrostl více než o polovinu a ze zahraničí nyní pochází zhruba dvě třetiny v tuzemsku zkonzumované zeleniny. Ministerstvo zemědělství chce proto od roku 2014 přesměrovat dotace tak, aby kromě dnes převládajícího obilí a řepky farmáři pěstovali opět více jiných plodin náročnějších na pěstování, například ovoce a zeleniny. Zelinářství a ovocnářství je totiž mimo jiné náročnější na pracovní sílu a tudíž zdrojem pracovních příležitostí na venkově. Mizí i brambory Celková sklizeň brambor po zahrnutí sklizně domácností ve výši 805 tisíc tun představuje proti roku 2011 snížení téměř o 169 tisíc tun, tedy o 17,3 procenta. Podle statistiků se loni jen na Vysočině, která je tradičně bramborářským krajem, jejich rozloha snížila víc než o 11 procent. Odborníci však soudí, že by se brambory v tomto regionu mohly udržet. Pěstitelé totiž v současné době kilogram konzumních brambor prodávají v průměru za 4,50 koruny. „Myslíme si, že ta cena přispěje k tomu, aby se brambory udržely minimálně na úrovni roku 2012,“ řekl Josef Králíček z Ústředního bramborářského svazu ČR. „Ekonomika za sezonu, která dobíhá, bude rozhodně lepší než v minulé sezoně,“ uvedl Králíček. O rok dřív farmáři na bramborách prodělali. Brambory pro výrobu škrobu pomáhá udržet na polích jejich zařazení mezi dotované citlivé komodity. Zemědělci jejich plochy spíš mírně rozšiřují. Pole s konzumními bramborami by podle Králíčka mohla zůstat aspoň na úrovni minulého roku.
Podle konečných údajů o loňské sklizni se loni Vysočině vypěstovalo skoro 200 tisíc tun konzumních a průmyslových brambor a na jejich celkové produkci se tak Vysočina podílela více než třetinou. Konzumní a průmyslové brambory na Vysočině loni rostly na 6 200 hektarech polí. V meziročním porovnání ubylo skoro 800 hektarů. Zavinily to hlavně ekonomické výsledky sklizně z roku 2011, kdy se sice urodilo hodně brambor, ale kvůli nízkým farmářským cenám na nich pěstitelé prodělali. Hrozny pomrzly Ani tuzemští vinaři neměli vloni bezproblémový rok a sklidili pouze necelých 60 tisíc tun hroznů, což bylo o třetinu méně než v roce 2011. Hlavními důvody meziročního poklesu úrody byly mrazy, které poškodily nemalou část keřů, a už od podzimu 2011 trvající sucho. Z dlouhodobého hlediska patří loňská sklizeň k podprůměrným. Podle tajemníka Svazu vinařů ČR Martina Půčka byl prvním, ač ne hlavním důvodem snížení sklizně nedostatek vody trvající od předloňského října. Na srážky slabá byla i následná zima. Vinaři loni hrozny sbírali zhruba na 15,7 tisících hektarech vinic, což bylo zhruba o dvě procenta méně než v roce 2011. Předloňská sklizeň 91 tisíc tun hroznů patřila dlouhodobě k nadprůměrným. Proti katastrofální neúrodě roku 2010 byla dvojnásobná. Podle ČSÚ klesla loni i produkce chmele o necelých 29 procent, a také úroda luskovin se meziročně snížila. Celkem jich bylo sklizeno přes 39 tisíc tun, tedy asi o 38 procent méně. Z toho hrachu setého necelých 31 tisíc tun, tj. v porovnání s rokem 2011 zhruba o 41 procent méně. Pramen: Agroweb.cz, 4.3.2013
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 6.3.2013 100 HUF – 8,563 Kč 1 EUR – 25,565 Kč
1 PLN - 6,159 Kč 1 HRK - 3,367 Kč
1 USD – 19,615 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 7.3.2013
10
