ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

8

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

15. - 16. týden 2014 Ročník XVIII., čtrnáctideník 23.4.2014

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:

Obsah:

Tuzemské CZV Brambory konzumní..............

8,08 Kč/kg

Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................

1 2 3 5 6 7 11

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 16. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TISČR se průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 14. týdnu snížila o 0,05 Kč/kg na 8,03 Kč/kg. CZV konzumních brambor se pohybovaly od 5,90 do 12,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Gala.

Obchodní ceny V 16. týdnu tohoto roku se snížila v porovnání se 14. týdnem průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 2,10 Kč/ks (tj. o 12,5 %) na 14,90 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) oslabila o 2,10 Kč/ks (tj. o 10,5 %) na 18,30 Kč/ks. V případě hlávkové kapusty z dovozu se průměrná NC zvýšila o 1,50 Kč/kg (tj. o 12,0 %) na 14,Kč/kg, OC stoupla o 2,40 Kč/kg (tj. o 16,4 %) na 17,- Kč/kg. Naproti tomu klesla průměrná NC žluté papriky z dovozu, a to o 11,90 Kč/kg (tj. o 25,1 %) na 35,60 Kč/kg, OC se snížila o 12,50 Kč/kg na 48,30 Kč/kg, tj. o 20,6 %. Snížila se také průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu o 4,40 Kč/ks (tj. o 23,2 %) na 14,70 Kč/ks, jejich OC poklesla o 3,10 Kč/ks na 18,40 Kč/ks, tj. o 14,2 %. Oproti 14. týdnu oslabila průměrná NC importovaných ředkviček o 1,40 Kč/sv. (tj. o 19,4 %) na 6,- Kč/sv., OC se snížila o 1,70 Kč/sv. na 7,90 Kč/sv., tj. o 17,7 %. Naopak výrazně stoupla průměrná NC ledového salátu z dovozu, a to o 5,- Kč/ks (tj. o 35,8 %) na 18,90 Kč/ks, OC vzrostla o 4,80 Kč/ks (tj. o 29,0 %) na 21,40 Kč/ks. Ve sledovaném týdnu dále posílila průměrná NC importovaného pekingského zelí

o 3,30 Kč/kg (tj. o 26,0 %) na 15,90 Kč/kg, OC se zvýšila o 4,30 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 20,20 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor v 16. týdnu klesla o 0,60 Kč/kg na 8,74 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenovém rozpětí od 6,90 do 14,90 Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Marabel, Dali a Belana.

Zahraniční obchod V období od 1. 2. do 28. 2. 2014 stoupl dovoz brambor do České republiky o 10,4 % na 15 417,0 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 5,76 Kč/kg. Z Německa pocházelo 5 511,2 t (tj. 35,7 %) za 5,17 Kč/kg a z Francie 5 429,3 t (tj. 35,2 %) za 6,54 Kč/kg. Dovoz rajčat mírně posílil o 1,7 % na 5 548,6 t za 29,31 Kč/kg. 53,0 % bylo dovezeno ze Španělska (tj. 2 943,5 t) za 26,29 Kč/kg. Shodně (tj. o 1,7 %) se zvýšil import mrkve na 4 905,7 t za 6,89 Kč/kg. 2 980,8 t (tj. 60,8 %) za 5,87 Kč/kg pocházelo z Nizozemska. Stoupl také dovoz cibule, a to o 1,3 % na 4 602,9 t za 7,81 Kč/kg. Z Německa bylo dovezeno 1 428,8 t (tj. 31,0 %) za 6,05 Kč/kg. Naproti tomu se snížil import paprik na 3 152,5 t (tj. o 11,0 %) za 38,78 Kč/kg. 54,6 % bylo ze Španělska za 40,10 Kč/kg, tj. 1 721,7 t. Dále výrazně poklesl dovoz salátových okurek, a to o 22,0 % na 2 777,6 t za 27,59 Kč/kg. Ze Španělska pocházelo 74,7 % (tj. 2 074,3 t) za 25,40 Kč/kg. V únoru se snížil vývoz brambor o 5,9 % na 1 453,2 t za 10,72 Kč/kg. 90,8 % směřovalo na Slovensko, tj. 1 319,5 t za 10,97 Kč/kg. Naproti tomu se zvýšil se export mrkve, a to o 11,6 % na 722,2 t za 10,32 Kč/kg. 657,1 t (tj. 91,0 %) za 10,25 Kč/kg bylo určeno pro Slovensko. Vývoz rajčat posílil o na 674,7 t (tj. o 5,8 %) za 40,57 Kč/kg. 78,3 % (tj. 528,1 t za 40,45 Kč/kg) směřovalo také na Slovensko. TIS

ČR

SZIF

1

8

15. - 16. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014

Druh zeleniny

Kč/MJ

MJ

Ceny zemědělských výrobců min.

max.

průměr

Pažitka

kel.

*

Ředkvičky

sv.

*

Salát hlávkový

ks

*

Změna průměrné CZV proti 14. týdnu 2014 v Kč v%

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM

Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 16. týden 2014

Odrůda ADÉLA DALI GALA

Kč/kg

Varný typ

Ceny zemědělských výrobců min.

max.

průměr

Změna průměrné CZV proti 14. týdnu 2014 v Kč v%

B

6,00

10,20

8,07

-0,17

-2,09

BA

6,50

10,00

8,38

0,28

3,28

B

7,50

8,00

8,45

-0,07

-0,89

LAURA

B-BC

7,30

7,80

7,77

0,00

0,00

MILVA

AB-B

6,80

9,70

7,60

0,02

0,33

B

5,90

7,90

7,83

-0,52

-6,60

MONIKA RED ANNA OSTATNÍ

B-BA

5,90

12,00

6,95

0,00

0,00

B

6,00

10,20

8,01

-0,13

-1,65

13,00

19,50

16,11

-0,28

-1,72

Loupané - PE/přepravka, vakuované

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Zpráva o trhu zeleniny 23.4.2014

2

8


Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014

Kč/MJ

Nákupní ceny Druh zeleniny

MJ

z domácí produkce min.

min.

max.

průměr

Brokolice

ks

*

13,10

18,90

14,90

- 2,10

Celer bez natě

kg

*

10,70

14,80

12,80

+ 1,70

Cibule světlá

kg

*

7,70

13,90

11,00

+ 0,80

Cukety

kg

*

19,00

25,90

22,60

+ 1,10

Česnek

kg

*

37,00

72,90

49,00

+ 1,50

Červená řepa

kg

*

6,50

11,40

8,50

+ 0,20

Kapusta hlávková

kg

*

10,50

17,60

14,00

+ 1,50

Kedlubny

ks

*

7,50

11,40

8,90

+ 0,90

Křen

kg

*

42,00

57,90

49,60

+ 0,30

Květák

ks

*

19,90

30,30

24,40

+ 0,30

Lilek

kg

*

21,50

31,30

24,70

- 1,90

Mrkev

kg

*

6,10

10,50

8,10

+ 0,50

Okurky hadovky

kg

*

17,00

26,90

22,50

+ 1,40

Paprika bílá

kg

*

37,00

53,80

46,90

- 8,70

červená

kg

*

30,00

45,70

37,70

- 5,90

žlutá

kg

*

30,00

45,70

35,60

- 11,90

kg

*

19,00

28,30

23,20

+ 0,20

Petrželová nať kadeř.

kg

*

34,80

48,40

42,70

+ 1,50

Pór

kg

*

10,90

17,60

14,20

+ 2,80

Rajčata

kg

*

25,00

32,50

27,50

- 0,80

Petržel

Cherry (250 g)

max.

z dovozu

průměr ±16./14. t.

±16./14. t.

ks

*

11,90

18,90

14,70

- 4,40

Ředkev bílá

ks

*

6,10

16,40

11,70

+ 1,10

Ředkvičky

sv.

*

4,80

8,30

6,00

- 1,40

Salát barevný

ks

*

11,50

16,90

14,70

+ 0,40

hlávkový

ks

*

7,50

14,00

9,80

- 1,40

ledový

ks

*

14,50

23,90

18,90

+ 5,00

kg

*

5,30

8,90

6,70

+ 0,20

9,50

13,90

11,10

+ 0,10

Zelí bílé červené

kg

kysané balené

ks

6,00

13,10

8,60

- 0,10

*

kysané volné

kg

10,50

23,90

15,10

0,00

*

pekingské Žampiony

*

kg

*

11,00

17,60

15,90

+ 3,30

kg

*

36,00

55,90

44,30

+ 3,80

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


3

8


Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 16. týden 2014

Kč/MJ

Odbytové ceny Druh zeleniny

MJ

z domácí produkce min.

max.

15,10

19,90

z dovozu

průměr ±16./14. t. *

min.

max.

průměr ±16./14. t.

14,50

20,90

18,30

- 2,10

11,90

15,10

14,00

+ 0,50

Brokolice

ks

Celer bez natě

kg

Cibule světlá

kg

*

8,50

15,90

12,80

+ 0,60

červená

kg

*

12,90

19,90

15,50

+ 1,40

šalotka

kg

*

48,50

89,90

63,00

0,00

svazková

sv.

7,50

14,90

17,00

10,80

.

.

*

Cukety

kg

*

24,20

33,90

27,80

- 2,20

Česnek

kg

*

42,00

99,90

67,70

+ 6,90

Červená řepa

kg

*

8,80

16,90

12,20

0,00

Kapusta hlávková

kg

*

13,00

19,90

17,00

+ 2,40

Kedlubny

ks

*

8,60

11,70

10,20

+ 0,90

Křen

kg

*

49,00

69,90

62,10

+ 0,40

Květák

ks

*

21,90

31,50

28,30

+ 0,70

Lilek

kg

*

32,10

49,90

37,10

- 0,40

Mrkev

kg

*

6,90

15,90

10,70

+ 0,50

Okurky hadovky

kg

*

21,00

27,50

26,20

+ 1,10

Paprika bílá

kg

*

41,00

66,90

55,90

- 8,70

červená

kg

*

36,00

55,90

45,00

- 10,30

žlutá

kg

*

34,00

66,90

48,30

- 12,50

Petržel

kg

*

23,50

32,50

28,20

0,00

Petrželová nať kadeř.

kg

*

49,60

88,90

60,90

- 0,30

Pór

kg

*

13,30

29,90

18,20

+ 0,90

Rajčata

kg

*

26,60

38,50

32,50

- 0,60

kg

*

36,40

59,90

47,50

- 4,60

16,50

22,90

18,40

- 3,10

5,30

9,90

7,90

- 1,70

16,90

29,90

20,80

- 0,60

keříková Cherry (250 g)

ks

*

Ředkvičky

sv.

Salát barevný

ks

*

hlávkový

ks

*

9,70

19,90

12,70

- 1,40

ledový

ks

*

18,90

24,50

21,40

+ 4,80

Zázvor

kg

*

94,70

129,90

107,60

- 0,90

Zelí bílé

kg

6,90

11,90

9,10

.

5,90

12,90

9,00

0,00

červené

kg

11,20

19,90

15,50

.

10,50

15,50

13,40

+ 0,20

kysané balené

ks

7,60

17,90

12,20

0,00

*

kysané volné

kg

14,00

24,50

17,10

0,00

*

pekingské

kg

*

15,10

24,50

20,20

+ 4,30

kg

*

45,50

57,30

52,20

+ 1,30

Žampiony

6,70

11,90

9,00

.

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


4

8


Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 16. týden 2014

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny

Varný typ

Odrůda

Změna průměrné OOC proti 14. týdnu 2014 v Kč v%

min.

max.

průměr

ADÉLA

B

7,00

10,00

8,99

-0,20

-2,25

AGÁTA

B

7,60

8,90

8,17

-0,63

-7,76

BELANA

AB-B

7,35

10,50

8,70

-0,35

-4,01

DALI

BA

7,00

14,90

9,16

-0,33

-3,64

GALA

B

6,90

10,10

8,24

-0,84

-10,23

IMPALA

B

7,90

11,00

9,30

0,00

0,00

LAURA

B-BC

6,90

13,00

9,63

-1,30

-13,49

MARABEL

BA-B

7,00

10,00

8,36

-0,72

-8,62

MILVA

AB-B

6,90

10,10

7,64

-0,74

-9,63

PRINCES

B

6,90

10,50

8,65

-0,97

-11,18

SECURA

B

8,50

8,90

8,63

-0,20

-2,32

OSTATNÍ

B

6,90

14,90

8,61

-0,56

-6,46

Nové bram.(středomoří)

B

14,45

16,90

15,94

0,06

0,36

10,50

22,90

17,07

-0,32

-1,85

Loupané - PE/přepravka, vakuované

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Marketingový rok

2013/2014

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny (OOC)

2012/2013

2013/2014

2012/2013

6. týden 2014

8,75

4,98

9,70

6,30

8. týden 2014

8,57

4,92

9,60

6,39

10. týden 2014

8,42

5,05

9,55

6,42

12. týden 2014

8,23

5,27

9,51

6,57

14. týden 2014

8,08

5,33

9,34

6,54

16. týden 2014

8,03

5,57

8,74

6,54

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Pramen: TIS ČRSZIF

Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14

Kč/kg

Druh/měsíc

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

XII.

I.

II.

III.

Brambory konz.

15,74

16,90

26,18

20,12

17,08

15,25

16,08

16,47

17,60

17,51

17,55

17,46

Papriky

71,26

78,98

75,45

75,52

43,11

46,56

46,63

54,93

56,86

71,10

71,17

70,12

Rajská jablka

48,31

49,59

33,92

29,45

21,65

23,12

30,85

33,52

45,76

50,41

46,25

48,44

Mrkev pravá

16,06

21,83

25,20

25,71

22,59

18,39

16,44

14,39

16,12

16,42

16,95

17,37

Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ


5

8

15. - 16. týden 2014 ZAHRANIČNÍ TRHY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 28.2.2014 Dovoz

Vývoz

Množství (t)

Jednotková hodnota (Kč/kg)

1.2.-28.2. 2014 v t

29 376,3

5,76

15 417,0

Celer bulvový

1 137,2

7,61

Cibule

9 145,2 765,5 4 135,2

12,92

Květák

3 993,9

15,42

2 735,5

475,1

24,43

161,8

Mrkev

9 731,1

6,89

4 905,7

1 369,1

10,32

722,2

Okurky salátové

6 374,4

27,59

2 777,6

637,4

36,75

246,1

Papriky

6 693,1

38,78

3 152,5

1 030,9

43,91

502,0

Pór

1 961,6

9,13

988,3

264,6

20,92

129,8

11 005,2

29,31

5 548,6

1 312,2

40,57

674,7

Řepa salátová, ředkvičky

4 087,8

14,18

2 171,5

488,9

19,41

233,5

Salát hlávkový

1 690,4

35,42

720,3

140,4

45,99

63,5

Zelí bílé a červené

4 726,4

5,15

2 543,6

1 581,9

8,47

430,3

Druh zeleniny

Brambory staré

Česnek Kedlubny

Rajčata

Jednotková hodnota (Kč/kg)

1.2.-28.2. 2014 v t

2 997,1

10,72

1 453,2

764,0

294,7

12,05

133,5

7,81

4 602,9

1 364,1

10,62

650,9

40,41

423,3

154,1

49,31

81,5

1 992,7

690,2

18,53

271,7

Množství (t)

Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.


6

8

15. - 16. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 14. týden

Druh zeleniny Brambory

EUR/MJ

MJ kg

Nákupní ceny od producentů

Odbytové ceny z velkoobchodu

cenové rozpětí

cenové rozpětí

0,20 - 0,36

průměrná cena 0,23

0,33 - 0,50

0,40

Brokolice D

ks

-

0,68 - 1,00

0,80

Cibule

kg

0,24 - 0,32

0,27

0,35 - 0,43

0,39

Cibule

sv.

0,17 - 0,31

0,22

0,35 - 0,55

0,43

Celer

kg

-

-

0,49 - 0,56

0,53

Cukety D

kg

-

-

1,03 - 1,50

1,24

Česnek D

kg

-

-

1,65 - 2,50

2,06

Kapusta hlávková D

kg

-

-

0,40 - 0,60

0,50

Kedlubny D

ks

-

-

0,34 - 0,50

0,42

Květák D

ks

-

-

0,99 - 1,40

1,19

Mrkev

kg

0,20 - 0,30

Okurky salátové D

kg

-

-

0,83 - 1,50

1,11

Paprika červená D

kg

-

-

1,78 - 2,70

2,09

Petržel

kg

-

-

0,79 - 0,95

0,88

Pór D

kg

-

-

0,55 - 0,95

0,75

Rajčata D

kg

-

-

1,12 - 2,05

1,39

Ředkvičky

sv.

0,17 - 0,31

0,23

0,35 - 0,46

0,41

Salát hlávkový

ks

0,25 - 0,30

0,29

0,35 - 0,56

0,46

Zelí bílé

kg

-

0,28 - 0,35

0,32

červené D Žampiony

-

průměrná cena

0,26

-

-

-

kg

-

-

0,45 - 0,65

0,51

kg

-

-

1,75 - 2,25

1,98

Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou

Odbytové ceny petržele jsou vyšší než v minulém roce Kořenová zelenina: Ve 14. týdnu 2014 se v porovnání s 12. týdnem snížila (- 3,7 %) průměrná odbytová cena domácí petržele na 0,88 €/kg. Cena petržele z dovozu stoupla o 1,7 % (0,86 €/kg). Cena domácího celeru se snížila o 1,8 % (0,53 €/kg). V případě celeru z dovozu bylo zaznamenáno zvýšení ceny o 3,0 % (0,57 €/kg). Meziročně stouply ceny domácí (+ 28,9 %) i dovozové petržele (+ 34,1 %). Vzrostla cena červené řepy z dovozu o 26,7 %. Ceny ostatní kořenové zeleniny oslabily o 2,7 až 15,5 %. Košťálová zelenina: Průměrná odbytová cena bílého zelí z domácí produkce se v porovnání s 12. týdnem tohoto roku mírně zvýšila o 3,8 % na 0,32 €/kg, u kysaného zelí se cena stabilizovala na 0,63 €/kg. Z košťálové zeleniny z dovozu nejvíce vzrostla průměrná cena kedlubnu (+ 3,7 %) na 0,33 €/kg. Naopak nejvíce poklesla cena importovaného


květáku (- 5,1 %). Meziročně nejvíce vzrostly odbytové ceny červeného zelí z dovozu (+ 32,1 %), importovaného kysaného zelí (+ 18,1 %) a bílého zelí o 11,2 %. Ceny ostatní košťálové zeleniny oslabily o 1,8 až 36,9 %. Plodová zelenina: Průměrná odbytová cena papriky PCR z dovozu ve 14. týdnu zaznamenala nárůst o 5,3 % na 2,28 €/kg. U ostatní plodové zeleniny průměrné ceny poklesly o 2,2 až 5,5 %. Meziročně průměrné odbytové ceny plodové zeleniny oslabily o 5,3 až 19,8 %. Největší snížení bylo zaznamenané u rajčat, zelené a červené papriky a salátových okurek (16,2 až 19,8 %). Listová zelenina: Průměrná cena dovozového hlávkového salátu oslabila o 1,2 %. Cena importovaného pekingského zelí se zvýšila v porovnání s 12. týdnem o 4,7 %. Meziročně se

7

8


průměrná odbytová cena hlávkového salátu z dovozu snížila o 3,6 %, naopak cena dovozového pekingského zelí stoupla až o 58,3 %. Cibulová zelenina: Snížily se odbytové ceny domácí (- 0,4 %) i dovozové svazkové cibule (- 8,4 %). Průměrné ceny vzrostly u domácí cibule (+ 2,8 %) na 0,39 €/kg a cibule z dovozu (+ 1,8 %) na 0,43 €/kg. Meziročně byla cena importované cibule vyšší o 40,5 %. Mírně se zvýšila cena žampionů z domácí produkce o 0,8 %. Levnější než v minulém

roce byl pór z dovozu (- 45,7 %), svazková cibule z dovozu (- 13,7 %) a česnek z dovozu (- 23,7 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor se ve 14. týdnu 2014 stabilizovala na 0,40 €/kg. Odbytová cena brambor z dovozu se v porovnání s 12. týdnem mírně snížila (- 2,3 %) na 0,38 €/kg. Meziročně byly průměrné odbytové ceny domácích brambor vyšší o 30,6 % a z dovozu o 16,9 %. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou

Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 8.4.2014

USD/MJ

Druh zeleniny

Země původu

MJ

Průměrná cena

Celer

Španělsko

kg

1,03

Cibule

Nizozemsko

kg

0,60

Cukety

Španělsko

kg

1,17

Česnek

Čína

kg

2,35

Kedlubny

Itálie

kg

0,99

Květák

Francie

ks

0,80

Mrkev

Nizozemsko

kg

0,50

Paprika červená

Španělsko

kg

1,74

Rajčata

Španělsko

kg

1,26

Nizozemsko

sv.

0,34

Španělsko

ks

0,72

Ředkvičky Salát ledový Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg

15./14. t. 2014 (%)

15.t.2014/ 15.t. 2013 (%)

Země původu

14. týden

15. týden

Španělsko

1,02

0,95

- 6,9

- 36,7

Francie

0,40

0,40

0,0

- 20,0

Česnek

Španělsko

2,30

2,30

0,0

- 31,1

Chřest

Francie

6,30

5,20

- 17,5

- 26,8

Květák (ks)

Francie

1,13

0,80

- 29,2

- 65,7

Druh zeleniny Artyčoky (sv.) Brambory

Lilek

Španělsko

0,81

0,83

+ 2,5

- 25,9

Mrkev

Francie

0,55

0,55

0,0

+ 17,0

Okurky salátové (500–600 g)

Francie

0,54

0,66

+ 22,2

+ 26,9

Pór

Francie

0,61

0,60

- 1,6

- 77,0

Španělsko

1,34

1,32

- 1,5

- 2,9

Francie

0,46

0,46

0,0

- 32,6

Rajčata keříková Salát hlávkový (ks) Pramen: RNM/FranceAgriMer


8

8


Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 8.4. - 10.4.2014

PLN/MJ

Lublin

Bronisze Druh zeleniny

MJ

10.4.2014

Poznań

8.4.2014

Sandomierz

9.4.2014

9.4.2014

Kalisz 10.4.2014

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

Domácí produkce: Brambory

kg

1,00

1,33

0,80

1,00

0,67

0,80

0,80

1,00

0,67

0,87

Celer

kg

2,00

2,50

2,00

2,60

1,60

2,00

1,40

1,60

1,60

2,00

Cibule

kg

1,10

1,30

1,20

1,50

1,00

1,20

1,10

1,30

1,00

1,00

Červená řepa

kg

0,60

0,95

1,00

1,20

1,00

1,20

0,90

1,20

1,00

1,00

Mrkev

kg

0,70

0,80

0,70

1,00

0,90

1,20

0,60

0,70

0,70

1,00

Petržel

kg

2,50

3,30

3,00

3,60

2,60

3,00

1,90

2,50

3,00

3,40

Pór

kg

1,50

2,00

2,00

2,50

2,00

3,00

-

-

-

-

Ředkvičky

sv.

1,00

1,50

0,50

1,30

0,60

0,90

-

-

0,50

0,70

Zelí bílé

kg

0,70

1,00

0,60

1,00

0,60

0,80

0,40

0,60

0,60

0,90

Žampiony

kg

5,00

6,00

5,00

5,60

5,00

5,50

5,00

6,00

5,00

5,50

Květák

ks

4,50

5,00

4,00

6,00

4,00

4,50

4,00

4,50

4,50

5,00

Okurky salátové

kg

2,60

4,00

-

-

2,89

4,00

5,50

6,50

-

-

Paprika červená

kg

7,00

8,00

6,80

9,00

7,60

9,00

8,00

9,00

8,00

9,00

Rajčata

kg

5,00

7,00

6,30

6,30

5,00

7,50

5,00

6,00

-

-

Salát

ks

1,30

1,68

-

-

2,13

2,67

2,50

2,70

-

-

Dovoz:

Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych

Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 15. týden

EUR/100 kg

Země původu

Frankfurt

Hamburk

Kolín

Mnichov

Berlín

Německo

36 - 60

30 - 36

42 - 52

32 - 48

36 - 52

Kypr

68 - 96

84 - 96

90 - 96

68 - 96

72 - 92

Cibule

Německo

41

42

43

-

42

Cukety

Itálie

90

85

100

92

95

Francie

127

100

135

108

137

Nizozemsko

Druh zeleniny Brambory Brambory nové

Květák (100 ks) Lilek Mrkev Okurky salátové (500–600 g) Paprika červená

144

142

140

144

139

Německo

56

54

57

55

55

Nizozemsko

86

80

95

77

87

196

155

167

60

60

Španělsko

153

150

Belgie

58

55

Rajčata

Španělsko

96

107

95

108

100

Salát ledový (100 ks)

Španělsko

79

73

70

72

66

Pór

-

Pramen: fruchtportal.de


9

8


Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 15. týden

HRK/kg

Velkoobchod Druh zeleniny

Maloobchod

Tržnice

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

Brambory

1,50

5,00

2,57

1,89

6,79

4,10

2,00

8,00

4,41

Cibule

2,50

10,00

4,20

2,49

9,00

5,54

3,00

15,00

6,93

Česnek

9,00

24,00

17,00

14,99

79,99

28,71

20,00

80,00

41,57

Kapusta hlávková

1,50

9,00

4,80

4,99

8,99

6,85

5,00

15,00

8,64

Květák

3,50

12,00

6,43

7,00

16,58

11,76

8,00

20,00

11,98

Lilek

8,00

18,00

12,05

12,99

19,99

16,44

10,00

25,00

17,10

Mrkev

2,00

6,00

4,47

3,59

9,99

6,56

5,00

12,00

9,09

Okurky salátové

7,00

12,00

9,78

7,99

16,99

11,99

9,00

20,00

15,96

Papriky

10,00

30,00

20,11

14,99

35,99

25,55

15,00

45,00

27,60

Rajčata

9,00

24,00

13,33

11,99

19,99

15,58

10,00

25,00

18,09

Salát hlávkový

3,00

10,00

6,87

9,00

19,97

13,65

8,00

20,00

12,83

Špenát

6,00

14,00

10,07

9,00

14,99

10,83

8,00

25,00

15,50

Zelí bílé

0,80

8,00

2,58

2,00

4,99

3,41

2,00

10,00

5,43

17,00

25,00

21,00

19,98

39,96

29,02

18,00

35,00

23,76

Žampiony

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća

Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg

15. týden

14. týden

15./14. t. (%)

15.t.2014/ 15.t. 2013 (%)

Artyčoky (ks)

0,14

0,16

- 12,6

- 30,9

Brambory

0,43

0,43

0,0

+ 8,5

Brambory nové

0,48

0,49

- 3,1

- 7,3

Celer

0,29

0,26

+ 11,8

+ 119,2

Cibule

0,26

0,30

- 14,0

- 51,4

Cukety (skleník)

0,30

0,35

- 16,0

- 21,9

Chřest

2,69

2,90

- 7,8

- 3,4

Fazolky zelené (skleník)

2,45

2,72

- 10,9

+ 2,1

Květák a brokolice

0,22

0,22

0,0

- 50,0

Lilek (skleník)

0,31

0,38

- 21,9

- 28,6

Mrkev

0,21

0,22

- 6,0

- 31,0

Okurky salátové (skleník)

0,19

0,20

- 6,3

- 31,8

Druh

Papriky (skleník)

0,55

0,62

- 12,0

- 32,3

Rajčata (skleník)

0,60

0,65

- 7,7

- 1,4

Salát hlávkový

0,39

0,28

+ 28,0

+ 2,7

Špenát

0,53

0,53

0,0

- 26,4

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace


10

8

15. - 16. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Obchodní ceny zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 15. týden

Druh

HUF/kg

MJ

Velkoobchod Debrecen

Kecskemét

Miskolc

Szeged

Domácí produkce: Brambory

kg

70

100

100

95

Celer

ks

150

120

120

100

Cibule

kg

110

120

100

110

Česnek

kg

900

700

800

600

Červená řepa

kg

180

160

130

150

Kapusta hlávková

kg

150

100

170

195

Mrkev

kg

-

75

100

75

Okurky salátové

kg

300

300

300

240

Papriky světlé

ks

85

60

90

Petržel

kg

-

260

350

425

Rajčata

kg

550

600

550

625

Ředkvičky

sv.

70

60

120

55

Salát hlávkový

ks

85

100

100

65

Zelí bílé

kg

100

70

80

75

Žampiony

kg

500

500

450

450

-

Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze

Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg

13. týden 2014

14. týden 2014

14. t. /13. t. (€)

Brambory

0,31

0,31

- 0,00

- 1,44

Cibule

0,24

0,23

- 0,01

- 3,95

Fazolky zelené

1,28

1,50

+ 0,22

+ 17,15

Okurky salátové

0,22

0,19

- 0,03

- 15,88

Papriky

0,97

1,09

+ 0,12

+ 12,60

Rajčata

0,63

0,54

- 0,09

- 14,74

Druh zeleniny

14. t./13. t. (%)

Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Ministr Jurečka prosadil návrat zelené nafty pro zemědělce Čeští zemědělci budou moci opět využívat při práci na polích zelenou naftu. Vláda dnes schválila návrh ministra zemědělství Mariana Jurečky, který to umožňuje. Část spotřební daně z nafty dostávali zemědělci zpátky v předešlých letech, letos tuto možnost kvůli úsporám v rozpočtu doposud neměli. Zpráva o trhu zeleniny 23.4.2014

„Považuji za velký úspěch, že zemědělci získají zpět část spotřební daně z pohonných hmot. Tato daň má sloužit k tomu, aby se z ní financovaly opravy veřejné infrastruktury a silnic. Zemědělci většinu nafty spotřebují na polích, tudíž se nepodílejí

11

8

15. - 16. týden 2014 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

na opotřebování komunikací,“ uvedl ministr zemědělství Marian Jurečka. Zemědělci tak budou mít nárok na vrácení části spotřební daně z některých pohonných hmot. Konkrétní výše vratky je 40 % u nafty a 57 % u motorové nafty s příměsí například řepkového oleje. Stejné částky se do zemědělské prvovýroby vracely v roce 2013. O daňovou úlevu žádá v České republice přibližně 13 tisíc zemědělských podnikatelů. Výše roční částky

vrácené spotřební daně se očekává předběžně stejná jako v roce 2013, tedy přibližně 1,28 miliardy korun. „Pokud by naši zemědělci neměli v dalších letech možnost daňového zvýhodnění u některých paliv, mohlo by to vést k omezení produkce ovoce, brambor, chmele nebo kukuřice. Prodražení výroby by mělo dopad i na chovy drůbeže a prasat, což je v přímém rozporu s prioritami Ministerstva zemědělství,“ dodal Marian Jurečka. Pramen: MZe ČR, 2.4.2014

Chřestová sezona začala dříve, zkuste ale vydržet. Ceny klesnou Loni ho bylo málo, pak se „zbláznil“ a prodával ho každý. Chřest. U nás se už téměř nepěstuje, a tak pro něj jezdíme do Německa, které je v pěstování chřestu velmocí. Kilo toho nejlepšího zatím stojí 9 eur. V Sasku už začala očekávaná chřestová sezona. Letos díky mírné zimě a teplému jaru o tři týdny dřív, než je obvyklé. Běžně se totiž chřest, přezdívaný pochoutka králů, ve velkém začíná sklízet v posledním dubnovém týdnu. „Aby začala sezona tak brzy, to se nikdy nestalo. Letošní rok je v tomto ohledu rekordní,“ říká Antje Winkelmannová, majitelka největší braniborské farmy na pěstování chřestu Buschmann und Winkelmann. Nakoupit jejich chřest už nyní můžete u 20 stánků v Drážďanech, kde se jejich chřestu neřekne jinak než Beelitzer. Každý už bude vědět, jaký chřest chcete. Podle Winkelmannové bude úroda chřestu podobná jako v jiných letech. „Letos ale máme výhodu, že úroda bude rovnoměrná, chřest se najednou nezblázní jako loni. Pro farmáře to bude mnohem klidnější, na to se těšíme,“ popisuje žena, která chřest pěstuje na 500 hektarech a letos čeká úrodu 3 tisíce tun. Loni kvůli dlouhé zimě naopak začala sezona pozdě, až první týden v květnu, pak se ale prudce oteplilo a farmáři téměř nestačili křehké bílé tyčinky z řádků sklízet. A také ceny loni vypadaly jinak. Ze začátku slabé sezony byl chřest hodně drahý, pak šly ceny prudce dolů. Letos tedy proti loňsku ušetříte, kilogram toho nejlepšího chřestu třídy A momentálně stojí 9 eur, třídu B koupíte o 2 až 3 eura levněji.

Chřest má totiž „kategorie krásy“, obdobu jakosti. „Áčkový“ je rovný chřest silný v průměru 12 až 26 milimetrů a jeho hlavičky musí být bílé, maximálně narůžovělé a zavřené. V třídě B jsou chřesty ohnuté, slabší nebo tlustější a v „céčku“ se krčí chřest polámaný, který se používá hlavně na polévky. „Na chuť ale tyto kategorie nemají vůbec žádný vliv, všechny chutnají stejně,“ uklidňuje Winkelmannová. Nejvíce totiž záleží na tom, abyste si chřest koupili čerstvý. Ten na řezu není oschlý, když ho promnete mezi prsty, tak krásně skřípe – a hlavně, nedá se ohnout jako ten ze supermarketů. Pokud se o to pokusíte, okamžitě praskne. Druhé tajemství je ve správné přípravě. „Dokonce i Němci, velcí milovníci chřestu, při ní dělají chyby a pak si stěžují, že chřest byl tuhý. Jen tak ho hodí do hrnce a neví, že se musí důkladně oloupat a dolní konec odříznout,“ líčí Roland Naumann, který má chřestovou farmu a prodejnu v saském městečku Naundörfel. Tradičně se v Sasku chřest jí s řízkem nebo se šunkou. A chybět nesmí holandská omáčka. „Rodina preferuje řízek, já ho mám nejraději s vepřovým jazykem,“ prozradil další kombinaci Naumann, který chřest pěstuje na 10 hektarech. Pokud se do Saska chcete jako stovky dalších Čechů pro „spargel“ vypravit, zkuste vydržet pár dní, chřest bude levnější. „Ochladilo se, takže chřestu je nyní méně a také před Velikonocemi se cena drží výš. Po svátcích ale klesne. Také ještě není vrchol sezony, ten přijde na začátku nebo v polovině května, podle počasí. Pak bude o 2 eura za kilogram levnější,“ poradila Winkelmannová. Pramen: Mladá fronta DNES, 12.4.2014

Projekt Ovoce do škol mění název V souladu s nařízením Evropského parlamentu a Rady č. 1308/2013 dochází ke změně názvu projektu Ovoce do škol na Ovoce a zelenina do škol. Přidáním zeleniny do názvu projektu se tak poukazuje na její nezastupitelný význam ve výživě


a na skutečnost, že i dodávky zeleniny jsou neodmyslitelnou součástí projektu. Zároveň od školního roku 2014/2015 dojde k navýšení celkového evropského rozpočtu projektu na 150 milionů EUR.

12

8


Evropský projekt Ovoce do škol byl v České republice spuštěn ve školním roce 2009/2010 s cílem podpořit zdravé stravovací návyky dětí a zvýšit spotřebu ovoce a zeleniny. V rámci projektu žáci prvních až pátých ročníků základních škol dostávají zdarma čerstvé ovoce a zeleninu, přírodní ovocné a zeleninové šťávy bez konzervantů a dochucovadel. Ve školním roce 2013/2014 se do projektu Ovoce do škol přihlásilo 3 530 škol, počet zapojených dětí je přes 456 tisíc, což je o 9,5 % žáků více ve srovnání s předchozím školním rokem. Od školního roku 2014/2015 dochází k navýšení celkového evropského rozpočtu určeného na projekt Ovoce a zeleniny do škol ze stávajících 90 milionů EUR na 150 milionů EUR. Na Českou republiku dle orientačního přidělení podpory (příloha

II prováděcího nařízení Komise (EU) č. 221/2014) připadá 3 124 660 EUR místo dosavadních 1 963 100 EUR a zvyšuje se též míra spolufinancování ze strany Unie ze současných 73 % na 88 %. Dále dochází k doplnění projektu o doprovodná opatření, která mohou být financována z prostředků Unie. Jedná se například o náklady na exkurze do zemědělských a zahradnických podniků, náklady na informační materiály a vzdělávací akce týkající se produkce, distribuce a spotřeby ovoce i zeleniny, zdravých stravovacích návyků a životního prostředí. Doprovodná opatření mají přispět ke zvýšení účinnosti projektu a musí být přímo spojena s jeho cíli, kterými jsou především zvyšování krátkodobé a dlouhodobé konzumace ovoce i zeleniny a formování zdravých stravovacích návyků. Pramen: SZIF, 11.04.2014

Krize zimní zeleniny ve Francii Sylvain Legrand, předseda GPLM (Sdružení producentů zeleniny v oblasti Manche), hodnotí končící sezónu zimní zeleniny: „Nikdy jsme neměli tak špatný rok.“ Mírná a deštivá zima snížila produkci zelí o 35 %, póru o 30 % a mrkve dokonce o 50 %. „Pole byla tak přemokřená, že nebylo možné použít mechanizaci. Póry jsme museli sklízet ručně,“ říká. Přes pokles produkce ceny nevzrostly. „Pór se prodává zhruba za 0,18 - 0,23 €/kg. Výrobní náklady pěstitelů jsou okolo 0,50 €/kg...“. Před dvěma lety však cena dosahovala 2 €/kg! Producenti z Manche jsou schopni, vzhledem k mírnému průběhu zimy v této oblasti, zásobit celý francouzský trh zimní zeleninou. Tento rok však vzhledem k nadprůměrně teplé zimě o svou výhodu přišli. Podle místních zemědělců může takový vývoj sezóny výrazně ohrozit ekonomickou situaci v oblasti, která je závislá na produkci zeleniny, a dokonce ohrozit pracovní místa. Ke zvýšení ceny

došlo pouze u mrkve, ceny ostatní zimní zeleniny zůstaly vzhledem k nasycení trhu nízké. Předseda GPLM se proto obrátil na státní orgány pro pomoc při řešení současné krizové situace. S poklesem (- 20 %) prodeje bojují také pěstitelé čekanky. Mrazivé zimy, kdy je na trhu malá konkurence, vždy zvýší spotřebu čekanky. V důsledku mírné zimy však dávali spotřebitelé přednost salátům a rajčatům, které jsou nyní k dispozici po celý rok. Oproti loňské ceně 0,85 €/kg došlo k propadu na 0,50 €/kg. „Pokud cena velkoobchodních řetězců čekanky je okolo 1,30 €/kg, producenti pak musejí prodávat se ztrátou,“ říká Daniel Bouquillon, předseda Unie francouzských pěstitelů čekanky. Francie, která je největším pěstitelem čekanky v Evropě, očekává pokles prodeje z 250 tis. t na 170 tis. t. Před Velikonoci se tradičně prodej mírně zvýšil, ale ceny zůstaly prakticky beze změny. Pramen: Freshplaza.com, 14.4.2014


13

8


Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 23.4.2014 100 HUF – 8,921 Kč 1 EUR – 27,460 Kč

1 PLN - 6,550 Kč 1 HRK - 3,604 Kč

1 USD - 19,849 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky

Ing. Anna Mandelíčková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Ing. Jiří Očenášek

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


14

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Recommend Documents