10
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
19. - 20. týden 2008
Ročník XII., čtrnáctideník, 15.5.2008
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské obchodní nákupní ceny Kedlubny............................. Ředkvička............................ Salát hlávkový......................
6,80 Kč/ks 4,20 Kč/sv. 5,90 Kč/ks
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Zahraniční obchod.................................. Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 6 11
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 20. týdnu roku 2008 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) ředkviček o 0,30 Kč/sv. (tj. o 6,7 %) na 4,20 Kč/sv. Klesla také CZV hlávkového salátu, a to o 1,30 Kč/ks na 5,90 Kč/ks, tj. o 18,1 %. V tomto týdnu se dále prodávaly kedlubny v rozmezí od 5,80 do 7,50 Kč/ks.
Obchodní ceny Ve 20. týdnu 2008 došlo v porovnání s 18. týdnem k výraznému procentickému nárůstu průměrné obchodní nákupní ceny (NC) světlé suché cibule tuzemské i z dovozu, a to o 1,50 Kč/kg (tj. o 27,2 %) na 6,90 Kč/kg u tuzemské a o 0,90 Kč/kg (tj. o 15,2 %) na 6,70 Kč/kg u dovozové. Její obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 1,30 Kč/kg (tj. o 18,8 %) na 8,40 Kč/kg u tuzemské, u importované se cena zvýšila o 14,3 % na 8,30 Kč/kg, což znamená nárůst o 1,Kč/kg. Dále bylo zaznamenáno prudké zvýšení NC u dovozové červené řepy, a to o 2,40 Kč/kg (tj. o 33,3 %) na 9,50 Kč/kg, její OC vzrostla o 4,50 Kč/kg na 14,10 Kč/kg, tj. o 46,4 %. Ke zvýšení NC došlo také u importované mrkve a karotky o 2,40 Kč/kg (tj. o 25,9 %) na 11,80 Kč/kg, jejich OC vzrostla o 2,80 Kč/kg na 14,40 Kč/kg, tj. o 24,4 %. Propad průměrné NC byl zaznamenán u bílé papriky z dovozu, a to o 18,- Kč/kg (tj. o 33,3 %) na 36,Kč/kg, OC klesla o 16,20 Kč/kg (tj. o 24,7 %) na 49,40 Kč/kg. Naproti tomu vzrostla NC zelené papriky o 7,80 Kč/kg (tj. o 24,1 %) na 40,- Kč/kg, její OC stoupla o 10,50 Kč/kg na 51,90 Kč/kg, tj.
o 25,4 %. Oproti předcházejícímu období prudce vzrostla NC bílého zelí z dovozu, a to o 3,40 Kč/kg (tj. o 26,8 %) na 16,10 Kč/kg, jeho OC stoupla o 4,60 Kč/kg na 19,30 Kč/kg, tj. o 31,6 %. Vyskočila také NC červeného zelí z dovozu o 3,50 Kč/kg (tj. o 47,0 %) na 10,90 Kč/kg, OC vzrostla o 3,70 Kč/kg (tj. o 36,1 %) na 13,80 Kč/kg.
Zahraniční obchod V období od 1.3. do 31.3.2008 bylo do České republiky dovezeno celkem 6 555,0 t rajčat, což je o 4,1 % více než v únoru, za průměrnou jednotkovou hodnotu 25,- Kč/kg. Nejvíce se jich dovezlo ze Španělska 3 874,0 t (tj. 59,1 %) za 21,79 Kč/kg a z Maroka 1 495,9 t (tj. 22,8 %) za 24,69 Kč/kg. Import okurek vzrostl o 45,9 % na 6 144,6 t za 13,45 Kč/kg. 50,9 % pocházelo ze Španělska (tj. 3 127,6 t za 13,71 Kč/kg) a 24,5 % z Holandska (tj. 1 506,7 t za 12,77 Kč/kg). Oproti únoru bylo dovezeno o 15,1 % více mrkve, vodnice a tuřínu – 4 945,0 t za 6,37 Kč/kg. Většina pocházela z Holandska – 2 551,1 t (tj. 51,6 %) za 4,95 Kč/kg. Dále bylo dovezeno 4 632,6 t cibule za 6,26 Kč/kg, tj. o 7,5 % méně než v únoru. Z Holandska pocházelo 1 751,3 t (tj. 37,8 %) za 4,74 Kč/kg a z Německa 1 489,6 t (tj. 32,2 %) za 5,62 Kč/kg. Na celkovém objemu vývozu se v březnu opět nejvíce podílela rajčata. Jejich export činil 922,6 t za jednotkovou hodnotu 28,30 Kč/kg, což je pokles o 8,9 %. Vývoz směřoval především na Slovensko (91,2 % - 841,0 t za 28,22 Kč/kg). TISČRSZIF
1
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Změna průměrné CZV proti 18. týdnu 2008 v Kč v%
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Cibulka lahůdková
sv.
Cibule netříděná suchá
kg
Kedlubny
ks
Okurky salátové
kg
*
Rajčata rychlená
kg
*
Ředkvička
sv.
Salát barevný
ks
Salát hlávkový
ks
* * 5,80
7,50
3,50
5,00
6,80
4,20
.
.
- 0,30
- 6,7
- 1,30
- 18,1
* 5,00
6,80
5,90
Poznámka : Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy. MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen : ZUČM
Aktuální situace v prodeji zeleniny ve 19. a 20. týdnu 2008 V 19. týdnu byl zaznamenán pokles ceny ředkviček, který se však očekával. Sledujeme také nástup barevných salátů, naťových zelenin a dalších raných druhů. Cena brambor se zdá být stálá a vyrovnaná.
Ve 20. týdnu se začíná v nabídce objevovat raná kapusta a rané zelí. Také sortiment salátů se rozšířil o dubáčky, fereeze, barevné lollo roso i biondo a další. Na ledové saláty však ještě musíme počkat. Máme sice zprávy o větší poptávce po ředkvičkách, na ceně se to bohužel neodráží. Pramen : ZUČM
Porovnání průměrných CZV vybraných druhů od 17. do 20. týdne 2007 a 2008 8,00
7,60
7,50
7,20
7,00 6,50
6,90
7,10
6,60 5,90
6,00 5,50
5,60
5,00 4,50
4,50
4,40
4,30
4,50 4,00
4,00
4,20
3,80
3,50 17. ředkvička 2008
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
18. ředkvička 2007
19. salát hlávkový 2008
20. salát hlávkový 2007
2
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
Cibule světlá suchá
kg
z domácí produkce min.
červená
6,60
max. 7,20
z dovozu
průměr
±20/18
6,90
+ 1,50
min.
průměr
±20/18
5,30
max. 8,30
6,70
+ 0,90
9,90
8,60
.
kg
*
7,00
Česnek
kg
*
33,00
50,20
41,90
- 3,20
Červená řepa
kg
*
5,30
12,50
9,50
+ 2,40
Kapusta hlávková
kg
*
15,50
21,90
19,10
+ 2,70
Kedluben
ks
*
7,10
8,30
7,60
+ 0,20
Křen
kg
*
Květák
ks
*
20,50
Meloun vodní
kg
*
Mrkev a karotka
kg
*
Okurky hadovky
kg
salátové Paprika bílá červená zelená
* 25,90
24,30
- 5,00
15,50
19,90
17,70
+ 1,10
8,90
14,70
11,80
+ 2,40
*
17,50
18,00
17,70
- 2,40
kg
*
14,30
18,00
16,80
- 2,80
kg
*
28,50
50,20
36,00
- 18,00
kg
*
60,00
101,90
78,00
+ 0,80
kg
*
34,90
45,00
40,00
+ 7,80
Petržel nať kadeřavá
kg
*
25,50
50,20
33,60
- 0,70
Pór
kg
*
13,10
23,60
16,10
- 1,20
Rajčata
kg
*
15,50
24,00
19,80
.
keříková
kg
*
19,50
27,00
23,80
.
Cherry (250 g)
ks
*
11,50
14,30
12,90
.
Ředkev bílá
ks
*
Ředkvička svazek
sv.
*
4,50
6,40
5,40
Salát barevný
ks
*
11,00
16,20
13,40
hlávkový
ks
*
5,50
8,90
7,30
ledový
ks
*
kg
*
Zelí bílé rané červené
kg
kysané balené
ks
6,50
14,20
9,60
kysané volné
kg
7,00
20,90
12,60
pekingské Žampiony
*
kg
*
. + 0,10
*
*
kg
- 0,20
14,90
18,30
15,90
- 1,50
8,50
13,80
10,90
+ 3,50
- 0,10
*
.
* 13,50
15,00
14,50
- 1,30
38,00
40,10
38,80
+ 0,00
Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
3
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 20. týden 2008
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
průměr
±20/18
*
17,90
18,00
17,90
.
Brokolice (500 g)
ks
*
19,00
20,90
19,70
+ 2,40
Celer bez natě
kg
*
13,00
12,90
14,60
+ 1,70
Cibule světlá suchá
kg
5,90
9,70
8,30
+ 1,00
11,70
13,90
12,40
- 0,20
7,70
9,70
8,70
- 0,10
39,20
34,00
+ 0,10
červená
kg
lahůdková
sv.
průměr
z dovozu
kg
Brokolice
max.
7,70
9,10
8,40
8,40
9,00
8,70
±20/18
+ 1,30
* .
min.
max.
Cuketa
kg
*
26,00
Česnek
kg
*
42,90
68,00
56,20
- 1,70
Červená řepa
kg
*
8,50
18,40
14,10
+ 4,50
Kapusta hlávková raná
kg
*
18,30
30,40
24,40
+ 2,60
Kedluben
ks
*
9,00
10,70
9,80
+ 0,30
Křen
kg
*
48,20
51,50
50,20
- 2,00
Květák
ks
*
22,90
34,90
30,30
- 5,10
Lilek
kg
*
39,20
59,60
49,40
.
Meloun vodní
kg
*
18,00
23,50
20,40
- 0,80
Mrkev a karotka
kg
*
9,90
17,30
14,40
+ 2,80
kg
*
14,00
17,10
15,80
.
Okurky hadovky
kg
*
21,00
21,40
21,30
- 2,90
salátové
kg
*
18,90
24,90
23,10
- 0,30
kg
*
33,30
75,00
49,40
- 16,20
červená
kg
*
72,60
116,90
92,40
+ 3,30
zelená
kg
*
40,80
59,00
51,90
+ 10,50
žlutá
kg
*
97,50
108,80
104,70
Petrželová nať kadeřavá
kg
*
39,50
58,90
45,30
+ 2,00
Pór
kg
*
14,50
27,90
20,80
+ 0,10
Rajčata
kg
*
16,90
32,90
25,50
- 2,60
keříková
kg
*
24,50
31,90
28,60
.
Cherry (250 g)
ks
*
14,10
16,90
15,60
+ 0,70
Ředkev bílá
ks
*
6,50
12,70
9,40
+ 0,60
Ředkvička
sv.
5,80
6,90
6,40
.
5,80
7,60
6,70
- 0,60
Salát barevný
ks
15,80
19,90
17,20
.
13,80
18,90
16,00
- 2,70 - 0,30
raná
Paprika bílá
hlávkový Zelí bílé rané
ks
*
7,50
9,90
8,80
.
kg
*
17,00
21,50
20,00
- 2,40
červené
kg
*
11,90
16,30
13,80
+ 3,70
kysané balené
ks
9,00
12,80
10,10
+ 0,00
7,90
14,00
9,90
+ 0,00
kysané volné
kg
9,10
18,90
14,00
.
pekingské
kg
14,60
18,40
17,30
*
* - 4,50
Poznámka : Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen : TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
4
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny Druh/týden
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Kč/kg
17.
18.
19.
Papriky
62,39 64,93 66,19 71,53 79,30 78,53 74,08 77,24 78,82 80,21 86,01 89,59 97,98
Rajská jablka
33,55 35,54 36,06 36,17 36,41 43,34 43,46 39,43 35,37 34,59 34,85 38,65 40,77
Mrkev pravá
14,59 15,15 15,00 14,82 14,80 15,20 15,33 15,28 16,47 16,68 17,25 17,82 18,35
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.3. 2008 Dovoz
Vývoz
Množství (t)
Jednotková hodnota (Kč/kg)
14 225,6
6,26
4 632,6
1 980,2
10,15
636,4
Celer hlízový
1 155,5
8,11
192,1
391,9
11,23
133,1
Česnek
1 530,3
39,05
563,0
15,0
56,43
47,2
Květák
6 600,7
6,47
1 219,3
992,0
22,65
227,9
Mrkev, vodnice a tuřín
13 566,5
6,37
4 945,0
1 732,7
10,58
554,6
Okurky
14 786,8
13,45
6 144,6
1 425,9
18,63
600,7
Papriky
8 934,6
36,29
3 023,7
942,4
51,55
303,1
Pór
2 795,5
12,41
951,9
513,2
18,97
192,9
Druh zeleniny
Cibule
Rajčata
Množství (t) od 1. 3. 31.3.
Jednotková hodnota (Kč/kg)
Množství (t)
Množství (t) od 1. 3. 31.3.
18 934,3
25,00
6 555,0
2 746,8
28,30
922,6
Salát hlávkový
3 045,1
19,37
907,9
324,9
32,88
84,9
Zelí bílé a červené
7 964,9
6,21
3 258,8
1 503,0
8,91
557,1
Poznámka : ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.
Dovoz mrkve, vodnice a tuřínu do ČR podle nejvýznamnějších zemí - březen 2008
Název země Holandsko
Množství dovozu (t) 2 551,1
Průměrná jednotková hodnota (Kč/kg) 4,95
Francie
527,8
4,12
Itálie
473,3
12,84
Belgie
428,4
6,56
Německo
404,1
8,75
Polsko
199,3
3,16
Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
9% 10 %
9% 4% Holandsko Francie Itálie Belgie Německo Polsko
12 %
56 %
5
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny vybraných druhů v Itálii EUR/kg
Týden
Druh zeleniny
±%
5.5. – 11.5.2008
28.4. – 4.5.2008
Celer
0,37
0,33
+ 10,61
Cibule
0,31
0,29
+ 6,09
Česnek
1,65
1,65
0,00
Hlávkový salát
0,31
0,34
- 9,41
Květák a brokolice
0,58
0,77
- 25,16
Mrkev
0,36
0,34
+ 4,14
Okurky
0,22
0,21
+ 7,14
Papriky
0,80
0,91
- 12,33
Rajčata
0,56
0,50
+ 11,67
Ředkvičky
0,54
0,56
- 4,17
Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 28.4. – 30.4.2008
Druh zeleniny
SKK/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena 5,40
průměrná cena
Cibule
sv.
5,00 - 6,00
6,50 - 11,00
8,74
Celer D
kg
-
Česnek D
kg
-
-
12,90 - 19,00
15,67
-
56,50 - 85,00
69,48
Červená řepa D
kg
-
-
6,90 - 14,00
11,62
Kapusta hlávková D
kg
-
Kedlubny
ks
6,00 - 9,00
-
20,90 - 33,00
26,78
8,00 - 12,00
10,50
Květák D
ks
-
-
41,90 - 49,00
45,01
Mrkev D
kg
-
Okurky salátové rychlené
kg
22,00 - 30,00
-
10,00 - 17,00
13,96
27,90 - 37,00
31,74
Paprika zelená D
kg
-
-
39,90 - 69,00
54,97
Petržel
kg
-
Pór
kg
18,00 - 22,00
19,33
-
27,90 - 40,00
36,05
16,90 - 35,00
27,17
Rajčata rychlená
kg
30,00 - 52,00
38,00
-
-
Ředkvičky
sv.
5,00 - 5,00
5,00
6,50 - 11,00
8,44
Salát hlávkový
ks
4,00 - 7,00
5,40
7,50 - 10,00
8,81
Zelí bílé D
kg
-
15,00 - 19,50
17,62
7,70
25,25
-
červené D
kg
-
-
10,90 - 17,00
13,03
kysané
kg
-
-
12,50 - 18,00
14,98
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
6
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Cena rajčat stoupla V 18. kalendářním týdnu odbytové ceny kořenové zeleniny kolísaly. Cena domácí petržele stoupla o 1,7 % na 36,05 Sk/kg a cena petržele z dovozu oslabila o 2,6 % na 31,99 Sk/kg. Cena mrkve z dovozu posílila o 5,0 % na 13,96 Sk/kg, cena celeru se stabilizovala (14,67 Sk/kg). Zvýšila se cena importované červené řepy (13,7 % na 11,62 Sk/kg) a cena bílé ředkve z dovozu se stabilizovala (23,61 Sk/kg). U košťálové zeleniny z dovozu se zvýšila průměrná cena bílého zelí o 11,0 % na 17,62 Sk/kg a cena červeného zelí stoupla o 2,2 % (13,03 Sk/kg). Průměrná cena kedlubnu oslabila o 1,6 % na 12,70 Sk/ks. O 11,9 % na 45,01 Sk/ks posílila cena květáku. Průměrná cena brokolice klesla o 7,0 % na 24,40 Sk/ks. Ceny plodové zeleniny z dovozu se měnily nerovnoměrně. Průměrná odbytová cena importovaných rajčat se zvýšila o 12,9 % na 38,03
Sk/kg. Odbytová cena zelené papriky klesla o 9,6 % na 54,97 Sk/kg a cena papriky PCR posílila o 1,8 % na 76,77 Sk/kg. Cena červené papriky vyskočila o 21,6 % na 79,97 Sk/kg. Naopak o 18,9 % na 27,41 Sk/kg klesla cen salátových okurek z dovozu. Průměrná odbytová cena baklažánu padla o 34,8 % na 53,21 Sk/kg. Ceny listové zeleniny: odbytová cena domácího hlávkového salátu se snížila o 5,4 % na 8,81 Sk/ks a cena ledového salátu z dovozu stoupla o 12,3 % na 20,78 Sk/ks. Průměrná odbytová cena pekingského zelí oslabila o 11,0 % na 32,04 Sk/kg. Z cibulové zeleniny klesla cena domácí lahůdkové cibulky o 10,7 % na 8,74 Sk/sv. Průměrná odbytová cena importované cibule klesla o 6,5 % na 9,24 Sk/kg a cena česneku se snížila o 2,4 % na 69,48 Sk/kg. Průměrná odbytová cena dovozového póru oslabila o 5,7 % (27,17 Sk/kg). Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v tržnicích SRN Datum zjištění ceny: 30.4.2008
Druh zeleniny Brokolice
EUR/MJ
Země původu
MJ
Hamburk
Mnichov
Berlín
Hannover
Frankfurt
Itálie
100 kg
100 - 120
130 - 150
100 - 130
120 - 140
130 - 160
9 - 13
-
Cibule 40-60/50-70 mm
Německo
25 kg
Celer
Německo
100 kg
50 - 65
45 - 50
50 - 65
50 - 65
50 - 65
Itálie
100 kg
120 - 140
120 - 130
120 - 150
140 - 180
140 - 160
Německo
100 kg
40 - 50
55 - 65
40 - 55
45 - 60
50 - 70
8-9
-
Cuketa 14 – 21 cm Červená řepa Květák
Itálie
6 ks
8 - 9,5
7-8
8 - 9,5
7 - 8,5
7,5 - 8,5
7 - 8,5
Mrkev
Německo
100 kg
40 - 55
38 - 50
37 - 56
40 - 55
40 - 60
Paprika zelená
Holandsko
100 kg
200 - 220
200 - 220
190 - 240
180 - 230
200 - 240
červená
Holandsko
100 kg
540 - 580
600 - 620
550 - 600
560 - 620
560 - 580
žlutá
Holandsko
100 kg
380 - 450
450 - 460
500 - 550
400 - 500
400 - 440
Rajčata Cherry (250 g)
Španělsko
100 ks
60 - 65
60 - 70
60 - 75
60 - 70
77 - 89
Ředkvičky
Německo
100 sv.
30 - 45
-
33 - 44
39 - 50
33 - 43
Salát ledový
Španělsko 8-10 ks
8,5 - 9,75
8,5 - 9,5
9,5 - 10,5
8,5 - 10
Zelí bílé
Německo
100 kg
65 - 75
30 - 40
40 - 50
46 - 60
35 - 50
Španělsko
100 kg
100 - 130
100 - 110
110 - 130
95 - 130
115 - 130
čínské
9 - 10,5
Poznámka : ks = kus, sv. = svazek, - = údaj není k dispozici. Pramen : ZMP - Obst & Gemőse
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
7
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 6.5. - 8.5.2008
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Rzeszów
8.5.2008
6.5.2008
8.5.2008
7.5.2008
7.5.2008
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
Domácí produkce: Celer
kg
1,30
2,00
1,60
2,00
1,40
1,60
0,80
1,40
1,60
2,00
Cibule
kg
0,80
1,30
1,00
1,20
1,00
1,20
0,80
1,40
0,80
1,00
Mrkev
kg
1,00
1,70
0,80
1,20
1,20
1,70
0,60
1,00
1,40
1,60
Petržel
kg
3,30
4,50
4,80
5,00
5,20
6,00
3,00
4,50
4,50
5,00
Pór
kg
2,30
3,20
2,00
4,50
2,40
2,80
3,00
3,00
Salát
ks
0,90
1,50
0,80
1,00
1,25
1,50
0,90
1,30
1,00
1,00
Zelí bílé
kg
1,75
2,20
2,00
2,16
1,80
2,00
1,00
1,50
2,00
2,00
Žampiony
kg
4,00
5,00
4,00
5,00
4,00
4,75
3,50
5,00
5,00
5,50
Květák
ks
6,00
7,00
5,00
6,00
Paprika červená
kg
13,00
Rajčata
kg
4,00
-
-
Dovoz: -
-
5,25
5,50
-
-
20,00
20,00
22,00
20,00
24,00
16,00
20,00
15,00
18,00
5,00
4,80
4,80
4,50
5,33
-
-
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : Rynek owoców i warzyw świeŜych
Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 5.5. - 11.5. (19. týden) 2008
Druh zeleniny Rajčata
HRK/kg
Velkotržnice
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
Prodejny
max.
průměr
min.
max.
průměr
9,50
16,00
13,00
8,00
25,00
17,19
9,99
24,99
14,78
18,00
35,00
24,23
15,00
40,00
28,74
12,99
41,99
28,58
Okurky salátové
6,00
11,00
8,81
8,00
20,00
15,16
7,99
13,99
11,33
Cibule
3,00
10,00
4,26
3,00
15,00
6,38
2,99
7,00
4,58
Česnek
8,00
13,00
9,33
8,00
30,00
17,40
5,99
15,96
10,82
Kapusta hlávková
4,00
8,00
6,38
6,00
15,00
9,85
6,49
10,00
7,76
Květák
5,00
14,00
8,75
8,00
20,00
12,55
8,00
21,99
14,79
Mrkev
4,00
8,00
6,12
5,00
15,00
9,48
4,99
8,99
6,72
Salát celkem
2,50
8,00
5,59
5,00
20,00
10,74
3,99
12,99
7,01
Špenát
5,00
10,00
7,38
6,00
25,00
12,93
7,90
14,99
10,23
Ředkvičky
9,00
13,50
11,50
10,00
30,00
21,80
Zelí bílé
3,00
7,00
5,19
4,00
15,00
8,12
Papriky celkem
Žampiony
-
-
-
-
-
-
-
-
-
3,99
7,99
6,39
18,99
31,96
27,84
Poznámka: - = údaje nejsou k dispozici. Pramen : TISUP - Voće i povrče
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
8
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 20. týden (k 14.5.2008)
Druh zeleniny
MJ
HUF/MJ
Velkoobchod Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Cibule žlutá
kg
75
65
100
70
Červená řepa
kg
100
-
100
-
Česnek
kg
780
600
600
700
Kapusta hlávková
ks
-
200
320
220
Květák
ks
150
250
-
-
Mrkev
kg
110
140
160
140
Okurky hadovky
kg
200
170
160
190
Papriky žluté
kg
600
700
-
650
Petržel
kg
200
400
300
400
Pór
kg
70
120
90
-
Rajčata
kg
350
400
400
360
Ředkvičky
sv.
40
70
60
70
Zelí bílé
kg
140
180
-
180
Žampiony
kg
450
500
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : AKII
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.4. - 30.4.2008
EUR/MJ
Cena
MJ
Průměrná cena
Průměrná cena za březen 2008
min.
max.
Cibule
kg
0,24
0,31
0,12
0,36
Celer
kg
0,92
0,77
0,60
1,20
Kedluben
ks
0,50
-
0,50
0,50
Křen
kg
2,25
2,12
2,00
2,50
Druh zeleniny
Mrkev
kg
0,64
0,63
0,60
0,80
Paprika
kg
2,12
0,96
1,10
4,00
Petržel
kg
1,25
1,22
1,00
1,50
Salát hlávkový
ks
0,46
0,47
0,40
0,50
Ředkvičky
sv.
0,40
0,59
0,30
0,50
Zelí bílé
kg
0,40
0,33
0,35
0,50
kg
0,49
0,51
0,45
0,60
červené
Poznámka : Uvedené velkoobchodní ceny jsou bez DPH. Pramen : AMA – Agramarkt Austria
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
9
10
19. - 20. týden 2008 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii – tržnice Paříž Datum zjištění ceny: 13.5. 2008
USD/kg
Druh zeleniny
Cena
Země původu min.
max.
průměr
Celer
Francie
1,24
1,40
1,32
Cibule
Holandsko
0,37
0,44
0,40
Česnek bílý
Argentina
4,04
4,66
4,35
Květák (ks)
Francie
1,08
1,24
1,17
Mrkev
Francie
0,62
0,78
0,70
Papriky zelené
Španělsko
3,42
3,88
3,57
Rajčata
Španělsko
1,40
1,71
1,55
Ředkvičky (sv.)
Francie
1,01
1,17
1,09
Žampiony
Polsko
3,11
3,42
3,26
Pramen : USDA – Fruit and Vegetables Market News
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 13.5.2008
USD/MJ
Druh zeleniny
Země původu
Brokolice
MJ
Průměrná cena
Španělsko
kg
2,27
Cibule
Velká Británie
kg
0,43
Česnek
Čína
kg
2,82
Květák
Velká Británie
ks
0,75
Mrkev
Velká Británie
kg
0,77
Španělsko
kg
3,89
Paprika zelená Rajčata
Holandsko
kg
2,43
Ředkvičky
Holandsko
sv.
0,37
Velká Británie
ks
1,62
Salát ledový
Pramen : USDA – Fruit and Vegetables Market News
Ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku Producenti
EUR/kg
Velkoobchod
Prodejny
Druh zeleniny 18. týden 19. týden
± %
18. týden 19. týden
± %
18. týden 19. týden
± %
Cibule
0,28
0,21
- 25,00
0,34
0,33
- 2,94
1,12
1,13
+ 0,89
Fazolky zelené
1,82
1,65
- 9,34
2,30
2,01
- 12,61
4,17
4,09
- 1,92
Hlávkový salát
0,21
0,27
+ 28,57
0,40
0,41
+ 2,50
0,88
0,89
+ 1,14
Mrkev
0,24
0,26
+ 8,33
0,40
0,41
+ 2,50
0,96
0,97
+ 1,04
Paprika zelená
0,90
0,82
- 8,89
1,39
1,17
- 15,83
2,79
2,64
- 5,38
Rajčata
0,46
0,42
- 8,70
1,04
0,88
- 15,38
2,08
2,04
- 1,92
Pramen: MAPA, Observatorio de precios: origen-destino en alimentación
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
10
10
19. - 20. týden 2008 AKTUALITY
Spotřeba výrobků Fair Trade v ČR Výsledky průzkumu, který provedl Green Marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Maloobchodní obrat s produkty Fair Trade dosáhl v roce 2007 v České republice 27 milionů korun. Nejvíce Češi nakupují Fair Trade kávu, čaj, čokoládu a další cukrovinky. To je výsledek průzkumu, který mezi dovozci výrobků Fair Trade provedl letos v březnu Green marketing ve spolupráci s Asociací pro Fair Trade a Společností pro Fair Trade. Podle odhadu Asociace pro Fair Trade činil v roce 2005 obrat s výrobky Fair Trade 3 miliony, v roce 2006 přibližně 10 milionů korun. Obrat s výrobky z férového obchodu tak během tří let v České republice vzrostl téměř desetkrát. Je to poprvé, kdy byl trh s výrobky Fair Trade v České republice důkladně zmapován. Detailní popis českého trhu s výrobky Fair Trade je součástí právě vydávané ročenky Český trh s biopotravinami 2008 a je zveřejňován u příležitosti Světového dne Fair Trade, který připadá na druhou květnovou sobotu. Nejvíce výrobků Fair Trade nakoupí Češi v prodejnách biopotravin, 50 %. Druhým nejvýznamnějším prodejním místem jsou supermarkety s podílem 20 %, dále specializované prodejny Fair Trade, 11 % a 8 % se prodá přes nezávislé prodejny potravin. Významným odbytištěm je také prodej přes internet, který se na celkovém obratu podílel 6 %. V gastronomii se uplatnila 2 % dovážených výrobků Fair Trade. Výrobky Fair Trade mohou lidé běžně koupit ve všech prodejnách dm drogerie markt nebo Marks & Spencer. Také některé prodejny řetězce Brněnka, působícího v Brně a na Jižní Moravě, nabízí výběr výrobků z férového obchodu. Největší výběr ale zákazníkům nabízí specializované bioprodejny a tzv. Fair trade obchůdky. Fair Trade obchůdky jsou obdobou německých Weltläden, britských worldshops nebo italských Bottega del mondo. Jedná se o maloobchodní prodejny specializované na Fair Trade výrobky řemeslného i potravinového charakteru. Pět takových prodejních míst provozuje pod názvem Na Zemi v Praze, Brně, Olomouci a Trutnově nevládní nezisková organizace Společnost pro Fair Trade. Zdaleka nejvíce si Češi vychutnávají Fair Trade kávu, čaje, čokolády a další cukrovinky. Čokoláda a cukrovinky měly na celkovém obratu podíl 32 %, káva 28 % a čaj 18 %. Třtinový cukr a zpracované výrobky se na obratu podílely každý 4 %. 2 % zaujímala kategorie nápoje, 3 % kategorie semena, ořechy a rýže a 1 % pak ovoce.
Nepotravinářské zboží ze systému Fair Trade se na obratu podílelo 4 %. Jedná se především o řemeslné výrobky, od módních doplňků přes potřeby pro domácnost až po hudební nástroje. Do České republiky se zatím čerstvé Fair Trade ovoce nedováží. Celosvětový prodej výrobků s ochrannou známkou FAIRTRADE dosáhl v roce 2007 2,4 miliardy eur, přibližně 60 miliard korun, což představuje nárůst o 48 % oproti roku 2006. Mnohé výrobkové kategorie zaznamenaly výrazný nárůst, největší byly u kakaa (93 %), kávy (53 %), čaje (41 %) a banánů (31 %). Poptávka po Fair Trade bavlně se během dvou let zvedla o téměř 100 %. Co to je Fair Trade Spravedlivý obchod - Fair Trade je obchodní partnerství, jehož cílem je přímá a účinná podpora znevýhodněných výrobců z rozvojových zemí. Toho se snaží docílit především poskytováním „férových“ obchodních podmínek pro zapojené výrobce, důrazem na dodržování základních norem pracovního práva a ochrany životního prostředí a zvyšováním informovanosti spotřebitelů o situaci malých zemědělců a řemeslníků v rozvojových zemích. Fair Trade tak poskytuje konkrétním lidem v rozvojových zemích šanci vymanit se z bludného kruhu bídy vlastními silami a žít důstojný život. Fair Trade současně dává nám, spotřebitelům, jedinečnou možnost snadno a účinně podpořit jiný ekonomický model, dát hlas jinému způsobu obchodování a výroby a v neposlední řadě získat velmi kvalitní výrobky za odpovídající cenu. Fair Trade produkty a jejich cena Sortiment výrobků ze Spravedlivého obchodu zahrnuje Fair Trade kávu, čaj, kakao, čokoládu a další cukrovinky, třtinový cukr, banány, sušené ovoce, ořechy, ovocné šťávy, med, rýži, žvýkačky a další potraviny. Významnou součástí Fair Trade nabídky, která však nenese ochrannou známku FAIRTRADE, jsou umělecké a řemeslné výrobky keramika, sklo, textil, šperky, hudební nástroje, hračky, doplňky do domácnosti, koberce a mnoho dalšího. Cena Fair Trade výrobků bývá obvykle o něco vyšší než u běžného zboží, ale spotřebitel ví, že platí nejen za spravedlivé a ekologicky šetrnější výrobní podmínky, ale i za velmi dobrou kvalitu. U kvalitních káv, sypaných čajů nebo například čokolád ze Spravedlivého obchodu jsou proto ceny mnohdy ve srovnání s obdobně kvalitními výrobky z konvenčního obchodu rovnocenné. Pramen: www.agris.cz, 12.5.2008
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
11
10
19. - 20. týden 2008 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELENINY
Rajčata jsou malý elixír mládí Rajčata jsou nejen chutná, ale také zdraví prospěšná zelenina. Kromě toho, že dokáží zpomalit účinky stárnutí, chrání pokožku také před poškozením slunečními paprsky. Za léčivou moc jablíček lásky je zodpovědný antioxidant lykopen. Právě díky němu mají rajčata protirakovinové účinky, chrání pleť před negativními vlivy UV záření a vznikem vrásek. Podle odborníků z univerzit v Manchesteru a Newcastle úplně stačí spořádat denně pět lžic protlaku, kečupu či jinak tepelně zpracovaných
rajčat. Na rozdíl od jiných druhů zeleniny totiž uvolní více účinných látek do lidského těla uvařená, nikoli syrová. „Strava bohatá na rajčata zvýšila výrazně hladinu prokolagenu v pleti. Tento vzrůst má pak podle všeho potenciál odvrátit proces stárnutí pleti. V našem výzkumu jsme přitom pokusným osobám podávali takové množství rajčat, které odpovídá běžné stravě,“ uvedl pro BBC profesor dermatologie Lesley Rhodes z University of Manchester. Pramen: www.agris.cz, 5.5.2008
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 14.5.2008 100 SKK - 78,893 Kč 1 EUR - 25,025 Kč
1 PLN - 7,368 Kč 1 HRK - 3,451 Kč
1 USD - 16,209 Kč 100 HUF - 10,015 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 15.5.2008
12
