11
21. – 22. týden 2011
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Ročník XV., čtrnáctideník, 2.6.2011
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Ceny zemědělských výrobců Salát hlávkový...................... Zelí bílé konzumní.................
4,90 Kč/ks 8,00 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 5 5 9
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 22. týdnu roku 2011 se snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV), a to o 0,40 Kč/ks (tj. o 7,5 %) na 4,90 Kč/ks. Dále se v tomto týdnu prodávalo bílé konzumní zelí v cenovém rozpětí od 6,90 Kč/kg do 10,- Kč/kg.
Obchodní ceny Ve 22. týdnu 2011 v porovnání s 20. týdnem stoupla průměrná obchodní nákupní cena (NC) importovaného celeru o 5,10 Kč/kg (tj. o 18,2 %) na 33,2 Kč/kg. Jeho obchodní odbytová cena (OC) se zvýšila o 5,70 Kč/kg (tj. o 17,0 %) na 39,Kč/kg. Oproti předchozímu období posílila také průměrná NC červené řepy z dovozu, a to o 2,Kč/kg (tj. o 12,3 %) na 18,20 Kč/kg, OC vyskočila o 4,30 Kč/kg (tj. o 22,5 %) na 23,40 Kč/kg. O 6,10 Kč/kg (tj. o 31,1 %) se propadla průměrná NC hlávkové kapusty z dovozu na 13,50 Kč/kg, OC klesla o 5,90 Kč/kg (tj. o 25,5 %) na 17,20 Kč/kg. Dále se výrazně snížila průměrná NC importovaného květáku, a to o 11,20 Kč/ks na 19,70 Kč/ks, tj. o 36,3 %, jeho OC poklesla o 10,20 Kč/ks (tj. o 30,9 %) na 22,80 Kč/ks. Oproti 20. týdnu se snížila průměrná NC salátových okurek z dovozu o 5,30 Kč/kg (tj. o 27,1 %) na 14,10 Kč/kg, jejich OC
oslabila o 5,70 Kč/kg na 17,40 Kč/kg, tj. o 24,7 %. Klesla také průměrná OC okurek hadovek z dovozu, a to o 3,- Kč/kg (tj. o 15,8 %) na 15,70 Kč/kg. Naproti tomu vyskočila průměrná NC importovaného póru, a to o 7,10 Kč/kg (tj. o 45,1 %) na 22,90 Kč/kg, jeho OC se zvýšila o 6,90 Kč/kg na 27,80 Kč/kg, tj. o 32,9 %. Za sledované období se snížila průměrná NC rajčat z dovozu o 2,50 Kč/kg (tj. o 13,9 %) na 15,50 Kč/kg, OC poklesla o 3,10 Kč/kg (tj. o 14,2 %) na 18,40 Kč/kg. Také v případě barevného salátu z domácí produkce došlo k poklesu průměrné NC, a to o 2,- Kč/ks (tj. o 17,2 %) na 9,40 Kč/ks, OC oslabila o 1,60 Kč/ks na 12,10 Kč/ks, tj. o 11,7 %. Naopak průměrná OC barevného salátu z dovozu vzrostla o 2,30 Kč/ks (tj. o 24,2 %) na 11,60 Kč/ks. Oproti 20. týdnu se propadla průměrná NC bílého raného zelí z dovozu, a to o 6,40 Kč/kg (tj. o 40,8 %) na 9,40 Kč/kg, OC klesla o 5,30 Kč/kg na 11,60 Kč/kg, tj. o 31,3 %. V tomto týdnu dále oslabila průměrná NC importovaného pekingského zelí o 2,80 Kč/kg (tj. o 23,9 %) na 8,90 Kč/kg, jeho OC poklesla o 3,10 Kč/kg na 12,20 Kč/kg, tj. o 20,4 %.
TISČRSZIF
1
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2011
Kč/MJ
Druh zeleniny
Ceny zemědělských výrobců
MJ
min. Cibule lahůdková
max.
průměr
sv.
*
Okurky salátové
kg
*
Pažitka
kel.
*
Rajčata rychlená
kg
*
Ředkvičky
sv.
*
Změna průměrné CZV proti 20. týdnu 2011 v Kč v%
Salát hlávkový
ks
4,50
5,30
4,90
- 0,40
- 7,5
Zelí bílé konzumní
kg
6,90
10,00
8,00
.
.
Zelí kysané volné
kg
*
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Komentář k vývoji indexů cen zemědělských výrobců za duben 2011 Ceny výrobců v zemědělství se za duben 2011 ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku zvýšily o 31,8 %; přitom byl vykázán nárůst cen rostlinných výrobků včetně ovoce a zeleniny o 57,2 %. Ceny živočišných výrobků byly vyšší o 7,2 %. Ceny rostlinných výrobků ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku v dubnu 2011 významně ovlivnil růst cen obilovin o 83,0 % a brambor o 119,6 %. U zeleniny bylo vykázáno zvýšení cen o 15,8 % a ovoce vykázalo zvýšení cen o 45,8 %.
Porovnáme-li průměrné ceny obilovin v průběhu měsíce dubna roku 2011 s průměrnými cenami za březen roku 2011, došlo ke zvýšení cen pšenice potravinářské o 19 Kč/t, krmné pšenice o 57 Kč/t, ječmene sladovnického o 58 Kč/t a u ovsa krmného o 18 Kč/t. Ceny se snížily u kukuřice o 128 Kč/t. Z dlouhodobého hlediska (v porovnání s průměrem roku 2005 = 100) dochází k vzestupu cen zemědělských výrobců v hodnoceném období 2011 o 26,5 %, z toho u rostlinných výrobků byl vykázán vzestup cen o 62,1 % a u živočišných výrobků naopak pokles o 3,6 %. Pramen: ČSÚ, 26.5.2011
CZV vybraných druhů zeleniny dle šetření ČSÚ 2009 Druh zeleniny Celer bez natě
2. 8 167
Zelí bílé hlávkové
3 009
Zelí červené hlávkové
3 900
Okurky salátové Cibule suchá
3 487
2010
3.
4.
2.
-
-
9 000
3 460
3 367
-
-
-
-
3 032
Kč/t
3 138
5 626 4 629
2011
3.
4.
2.
-
-
14 833 8 561
-
-
-
-
-
20 833
5 906
-
8 561
7 367
-
3.
4.
-
-
-
-
-
24 418
6 695 -
6 236 -
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ČSÚ, 26.4.2011
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
2
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2011
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu min.
max.
průměr
±22/20
Brokolice
ks
*
±22/20
11,90
15,90
14,00
+ 0,90
Celer bez natě
kg
*
31,00
38,50
33,20
+ 5,10
Cibule světlá
kg
*
6,00
10,30
8,40
- 0,20
červená
kg
*
8,00
13,90
10,30
+ 0,60
lahůdková
sv.
5,80
9,60
7,10
0,00
5,80
9,60
7,20
- 0,10
Česnek
kg
*
75,00
95,00
80,50
- 2,00
Červená řepa
kg
*
16,20
20,90
18,20
+ 2,00
Kapusta hlávková
kg
*
12,00
15,00
13,50
- 6,10
Kedlubny
ks
*
4,30
7,60
6,00
- 0,30
Křen
kg
*
70,00
89,40
81,50
- 9,70
Květák
ks
*
16,00
26,70
19,70
- 11,20
Mrkev a karotka
kg
*
7,70
10,40
8,90
- 0,10
Okurky salátové
kg
*
11,90
19,70
14,10
- 5,30
Paprika bílá
kg
*
24,50
51,40
31,10
- 1,50
červená
kg
*
28,00
43,90
37,30
+ 2,30
zelená
kg
*
28,00
38,00
34,00
+ 4,40
oranžová
kg
*
36,00
47,90
41,20
- 1,30
kg
*
29,00
47,90
40,20
- 6,00
Pór
žlutá
kg
*
21,50
24,60
22,90
+ 7,10
Rajčata
kg
*
13,00
18,70
15,50
- 2,50
kg
*
16,50
35,60
25,30
.
Ředkev bílá
keříková
ks
*
8,10
14,90
10,50
.
Ředkvičky
sv.
4,00
6,30
4,90
- 0,10
Salát barevný
ks
7,00
12,90
9,40
- 2,00
hlávkový
* *
ks
*
4,90
7,60
6,30
- 0,70
kg
*
11,70
16,20
14,50
- 1,30
červené
kg
*
7,50
12,50
8,90
- 1,50
bílé rané
kg
6,90
12,00
9,40
- 6,40
kysané balené
ks
8,00
11,80
9,10
0,00
*
kysané volné
kg
12,00
15,40
13,80
- 0,20
*
Zelí bílé
pekingské Žampiony
*
kg
*
7,30
12,50
8,90
- 2,80
kg
*
33,00
47,00
39,80
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
3
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 22. týden 2011
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
průměr
z dovozu min.
max.
průměr
±22/20
Brokolice
ks
*
±22/20
13,50
19,90
17,60
+ 1,20
Celer bez natě
kg
*
34,90
43,90
39,00
+ 5,70
Cibule světlá
kg
*
6,70
12,10
9,20
- 0,20
červená
kg
*
10,90
15,80
12,50
- 0,30
lahůdková
ks
5,90
10,90
8,50
- 0,90 + 1,80
8,50
10,90
9,40
0,00
Cuketa
kg
*
22,50
44,80
31,40
Česnek
kg
*
75,00
117,70
97,60
- 1,00
Červená řepa
kg
*
21,10
25,00
23,40
+ 4,30
Kapusta hlávková
kg
*
12,90
20,40
17,20
- 5,90
Kedlubny
ks
*
3,50
8,70
6,70
- 0,90
Křen
kg
*
84,00
117,70
99,60
- 5,40
Květák
ks
*
17,50
30,10
22,80
- 10,20
Mrkev a karotka
kg
*
9,50
12,80
11,20
+ 0,20
Mrkev a karotka raná
kg
*
8,90
14,00
11,30
.
Okurky hadovky
kg
*
13,90
17,40
15,70
- 3,00
salátové
kg
*
14,40
22,30
17,40
- 5,70
kg
*
25,90
56,90
36,10
- 2,00
červená
kg
*
36,90
53,70
44,70
+ 4,50
Paprika bílá
zelená
kg
*
36,90
51,20
41,90
+ 1,00
oranžová
kg
*
40,00
52,90
47,50
+ 2,50
žlutá
kg
*
32,00
53,70
46,20
- 3,40
Petrželová nať
kg
*
42,00
55,40
50,90
- 0,80
Pór
kg
*
23,90
34,90
27,80
+ 6,90
Rajčata
kg
*
13,90
21,70
18,40
- 3,10
keříková
kg
*
14,90
39,70
24,40
+ 1,90
Cherry (250 g)
ks
*
8,40
16,60
13,20
- 0,50
3,90
6,90
5,60
- 0,60
Ředkvičky
sv.
5,90
7,20
6,50
Salát barevný
+ 0,10
ks
9,90
14,60
12,10
- 1,60
8,50
14,60
11,60
+ 2,30
hlávkový
ks
7,00
7,60
7,40
- 0,10
7,50
8,70
8,20
+ 0,20
ledový
ks
*
8,40
16,60
11,80
- 1,90
Zelí bílé
kg
*
12,90
22,40
16,70
- 1,00
červené
kg
*
9,40
16,60
12,50
- 0,60
bílé rané
kg
*
7,90
13,70
11,60
- 5,30
kysané balené
ks
9,50
14,50
11,30
0,00
pekingské
kg
*
8,40
14,70
12,20
- 3,10
kg
*
37,00
52,50
48,10
0,00
Žampiony
11,30
13,40
12,00
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
4
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Spotřebitelské ceny Srovnání průměrných spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny
Kč/kg
38.
40.
42.
44.
46.
49.
51.
2.
6.
10.
15.
19.
Papriky
47,15
46,80
44,04
46,15
44,23
71,66
-
65,53
63,85
69,05
79,18
66,46
Rajská jablka
41,34
40,75
41,79
45,63
46,01
47,37
-
37,29
39,30
37,83
31,93
32,77
Mrkev pravá
13,34
14,54
14,36
14,18
14,11
14,34
-
18,83
19,21
19,48
19,31
19,36
Druh/týden
Poznámka: Spotřebitelské ceny v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen, proto mají uváděné ceny pouze orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 16.5. – 18.5.2011
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
průměrná cena
cenové rozpětí
průměrná cena
Brokolice D
ks
-
-
0,59 - 0,90
0,78
Cibule
sv.
0,15 - 0,18
0,22 - 0,45
0,32
Celer D
kg
-
-
1,05 - 1,65
1,30
Červená řepy
kg
-
-
0,52 - 0,60
0,56
Kapusta hlávková D
kg
-
-
0,65 - 1,15
0,89
Kedlubny
ks
0,15 - 0,20
0,27 - 0,48
0,37
Květák D
ks
-
-
1,09 - 2,00
1,55
Mrkev D
kg
-
-
0,40 - 0,60
0,49
Okurky salátové rychlené
kg
0,50 - 0,80
0,84 - 1,20
0,99
Papriky zelená D
kg
-
-
1,65 - 2,90
1,99
Petržel D
kg
-
-
0,80 - 1,35
1,01
Pór D
kg
-
-
0,59 - 1,65
1,00
Rajčata rychlená
kg
0,90 - 1,10
0,99
1,20 - 1,80
1,41
Ředkvičky
sv.
0,13 - 0,20
0,16
0,21 - 0,40
0,29
Salát hlávkový
ks
0,12 - 0,20
0,16
0,26 - 0,50
0,33
Zelí bílé D
kg
-
-
0,56 - 0,98
0,78
kg
-
-
0,51 - 0,98
0,67
kg
0,30 - 0,33
kg
-
červené D pekingské Žampiony
0,17
0,17
0,57
0,32 -
-
-
1,63 - 2,50
1,98
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Klesla cena okurek z dovozu Z kořenové zeleniny stoupla ve 20. týdnu průměrná odbytová cena importované petržele o 17,2 % na 1,01 €/kg. Oproti roku 2010 byla cena petržele nižší o 41,6 %. Cena celeru z dovozu posílila o 3,7 % na 1,30 €/kg, v meziročním srovnání byla cena vyšší o 47,3 %. Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
V případě košťálové zeleniny se cena bílého zelí z dovozu zvýšila o 5,3 % (0,78 €/kg), přitom byla až o 66,3 % vyšší než ve 20. týdnu minulého roku. Cena červeného zelí z dovozu posílila o 12,3 % na 0,67 €/kg (+ 16,4 % oproti roku 2010). Průměrná cena importovaného květáku se zvýšila až 5
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
o 25,0 % na 1,55 €/ks a jeho cena byla o 9,0 % vyšší než ve 20. týdnu 2010. Z plodové zeleniny byly ve 20. týdnu v nabídce velkoobchodů domácí rajčata, jejichž cena se pohybovala v rozpětí od 1,20 €/kg do 1,80 €/kg. Cena rajčat z dovozu v porovnání s 18. týdnem posílila o 11,1 % na 1,31 €/kg (meziročně cena poklesla o 7,9 %). O 13,5 % na 2,19 €/kg se snížila průměrná cena papriky PCR z dovozu, přičemž byla o 32,2 % dražší než vloni. Cena červené papriky z dovozu klesla o 8,7 % na 2,34 €/kg, přičemž v porovnání s minulým rokem byla o 12,7 % levnější. O 14,0 % na 0,99 €/kg oslabila cena domácích salátových okurek a o 23,3 % na 0,93 €/kg oslabila cena salátových okurek z dovozu (+ 10,1 % v porovnání s rokem 2010).
Listová zelenina: průměrná cena domácího hlávkového salátu klesla o 4,5 % (0,33 €/ks, tj. o 8,9 % nižší než v roce 2010). Cena importovaného salátu se snížila o 16,1 % (0,40 €/ks). V porovnání s rokem 2010 byla jeho cena ve 20. týdnu o 13,9 % nižší. Cena importovaného pekingského zelí oslabila o 7,9 % na 0,89 €/kg. Cibulová zelenina: průměrná cena cibule z dovozu klesla o 4,4 % (0,47 €/kg), přičemž meziročně byla levnější až o 21,1 %. Cena červené cibule z dovozu byla ve 20. týdnu na úrovni 0,50 €/kg (pokles o 2,1 %). O 2,8 % na 3,91 €/kg oslabila cena česneku z dovozu. V porovnání se shodným obdobím minulého roku byl česnek dražší o 30,8 %. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny zeleniny v SRN Datum zjištění ceny: 31.5.2011
Druh zeleniny
EUR/100 kg
Země původu
Cibule
Holandsko
Cukety
Itálie
21/2010
19/2011
20/2011
21/2011
91
99
99
97
131
112
114
118
92
137
120
110
Květák (100 ks)
Německo
Mrkev
Německo
50
59
59
60
Okurky salátové (400 - 500 g)
Německo
143
108
97
94
Paprika červená
Španělsko
155
168
144
145
Belgie
Pór
118
92
93
104
Rajčata
Španělsko
74
76
76
71
Salát ledový (100 ks)
Španělsko
53
54
43
35
Poznámka : - = údaj není k dispozici. Pramen: fruchtportal.de
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
21. týden
20. týden
21./20. t. 2011 (%)
21.t.2011/ 21.t. 2010 (%)
Celer
0,52
0,42
+ 25,30
- 13,33
Cibule
0,33
0,33
0,00
- 4,41
Cukety
0,49
0,55
- 11,64
- 22,98
Květák a brokolice
0,38
0,62
- 38,21
- 24,00
Mrkev
0,35
0,38
- 7,16
+ 10,06
Okurky (skleník)
0,15
0,18
- 14,29
- 53,85
Papriky (skleník)
0,55
0,75
- 26,67
- 24,14
Rajčata (skleník)
0,31
0,32
- 2,19
- 29,73
Ředkvičky
0,48
0,59
- 19,43
- 42,74
Salát hlávkový
0,21
0,24
- 11,91
- 25,54
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
6
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Velkoobchodní ceny zeleniny na vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 24.5. – 26.5.2011
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Lublin
Poznań
Sandomierz
Zielona Góra
26.5.2011
24.5.2011
25.5.2011
25.5.2011
25.5.2011
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
5,40
4,00
4,40
3,00
5,00
6,00
6,00
Domácí produkce: Celer
kg
5,50
6,00
5,00
Cibule
kg
1,50
2,00
1,40
1,60
1,00
1,40
1,10
1,40
1,40
1,40
Červená řepa
kg
2,30
3,00
3,00
3,00
2,80
3,40
1,80
2,60
2,40
2,40
Česnek
kg
-
-
16,00
17,00
-
-
11,00
14,00
-
-
Mrkev
kg
1,40
2,00
1,60
1,60
1,30
1,60
0,80
1,50
1,50
1,50
Okurky polní
kg
2,50
3,50
2,50
3,20
-
-
-
-
3,80
3,80
Petržel
kg
3,75
4,50
3,40
3,60
3,20
4,00
1,50
2,20
4,00
4,00
Rajčata
kg
2,66
3,66
3,00
3,00
3,00
3,33
-
-
3,80
3,80
Ředkvičky
sv.
0,70
1,00
0,70
0,80
0,53
0,70
0,40
0,50
0,80
0,80
Salát
ks
0,90
1,33
0,75
1,20
0,50
0,83
0,40
0,60
1,40
1,40
Zelí bílé
kg
2,00
2,75
2,50
3,00
2,40
2,80
2,00
2,60
2,50
2,50
Žampiony
kg
5,00
5,50
4,50
5,00
4,00
4,50
4,50
5,50
4,80
4,80
Dovoz: Květák
ks
-
-
2,50
4,50
4,00
4,50
4,50
5,00
-
-
Paprika červená
kg
7,00
8,00
7,00
9,00
7,20
8,00
8,00
9,00
8,00
8,00
Pór
kg
3,00
3,80
-
-
3,40
4,00
-
-
-
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeŜych
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii – tržnice Paříž Datum zjištění ceny: 31.5.2011
Druh zeleniny
USD/kg
Země původu
Cena min.
max.
průměr
Brokolice
Francie
1,93
2,07
2,00
Celer
Francie
1,36
1,50
1,43
Cibule
Francie
0,54
0,60
0,57
Květák
Francie
2,26
2,50
2,38
Španělsko
1,21
1,36
1,29
Francie
0,57
0,63
0,60
Holandsko
2,36
2,57
2,43
Petržel kadeřavá
Francie
2,00
2,29
2,14
Rajčata
Belgie
0,86
1,07
1,00
Ředkvičky (sv.)
Francie
0,64
0,93
0,79
Salát ledový (ks)
Francie
0,86
0,98
0,95
Žampiony
Polsko
2,79
2,93
2,86
Mrkev (sv.) Okurky salátové (500 – 600 g) Papriky zelené
Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
7
11
21. - 22. týden 2011 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny ve Velké Británii - tržnice New Covent Garden Datum zjištění ceny: 31.5.2011
USD/MJ
Druh zeleniny
Země původu
MJ
Průměrná cena
Brokolice
Španělsko
kg
1,51
Celer
Španělsko
kg
0,99
Cibule
Velká Británie
kg
0,51
Cukety
Španělsko
kg
1,35
Květák
Velká Británie
ks
1,34
Mrkev
Velká Británie
kg
0,75
Španělsko
kg
1,97
Petržel
Itálie
kg
2,74
Rajčata
Belgie
kg
1,20
Holandsko
sv.
0,37
Velká Británie
ks
0,48
Holandsko
kg
1,05
Belgie
kg
2,33
Paprika červená
Ředkvičky Salát ledový Zelí bílé Žampiony Pramen: USDA – Fruit and Vegetables Market News
Průměrné velkoobchodní ceny domácích producentů zeleniny v Maďarsku Datum zjištění ceny: 21. týden
HUF/MJ
Velkoobchod Druh zeleniny
MJ
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Celer
ks
140
120
130
100
Cibule raná
sv.
90
80
50
60
Cukety
kg
250
250
200
Česnek
kg
1 200
1 400
1 400
900
Kapusta hlávková
kg
180
170
180
105
Kedlubny
ks
-
80
65
35
Květák
kg
350
300
180
165
Mrkev
kg
130
-
170
110
-
Okurky hadovky
kg
160
200
180
125
Paprika
kg
500
320
450
450
Petržel
sv.
220
350
160
-
Pór
ks
-
-
90
65
Rajčata
kg
400
-
360
275
Ředkvičky
sv.
70
50
80
30
Salát hlávkový
ks
90
80
65
60
Zelí bílé
kg
100
120
100
90
Žampiony
kg
520
480
400
410
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen : AKI PÁIR
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
8
11
21. - 22. týden 2011 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Potravinářská inspekce rozšiřuje mimořádnou kontrolu čerstvé zeleniny Ústřední ředitel SZPI dnes rozhodl o rozšíření mimořádných plošných kontrol čerstvé zeleniny po celém území České republiky. V následujících dvou týdnech bude odebráno 260 vzorků čerstvé zeleniny. Vzorky jsou odebírány u všech druhů zeleniny, nikoliv pouze u bio-okurek. Výsledkem kontrol bude přehled o stavu kontaminace Escherichia coli O104 na potravinovém trhu České republiky. Proto budou odebírány i vzorky zeleniny, která pochází z jiných než rizikových států (Španělsko, Německo, Nizozemí, Dánsko), například Rumunska, Bulharska, ale i z České republiky. Upozornění ze systému RASFF Potravinářská inspekce obdržela zprávu o nebezpečných okurkách v sobotu po 21. hodině od německé strany prostřednictvím systému rychlého varování RASFF. Podle upozornění byly okurky ze Španělska, podezřelé z kontaminace bakteriemi, v minulých dnech dodány německým dodavatelem i do České republiky, a to do společnosti Country Life v Nenačovicích u Berouna. Jedná se o salátové bio-okurky, o kontaminaci některé šarže běžných okurek na území ČR zatím nemáme zprávy. Zákaz uvádění do oběhu Ústřední inspektorát vydal již v noci ze soboty na neděli pokyn, aby byl pro tuto šarži okurek uložen zákaz uvádění do oběhu a okamžité stažení, pokud by ještě byly v obchodní síti. Kontrola u odběratele V neděli ráno provedli inspektoři kontrolu u českého odběratele, který zásilku z Německa obdržel. Šlo o 120 kusů salátových bio-okurek dodaných z Německa ve středu a 96 kusů doručených v pátek. První z dodávek, tj. 120 kusů, se dostala ze skladu do prodejen, z toho část do vlastních obchodů společnosti Country Life. Inspekce okamžitě všechny prodejce informovala a začala
zboží stahovat. Od zahájení kontroly v neděli ráno se již žádná z těchto okurek ke spotřebitelům nedostala. Druhá zásilka nebyla ze šarže, na níž byla SZPI upozorněna německou stranou, šlo však o zboží od stejného německého dodavatele. Všech 96 kusů bylo zachyceno přímo ve skladu a do obchodů se nedostaly. Hygienická doporučení SZPI doporučuje spotřebitelům dodržovat obvyklé hygienické zásady při jakémkoliv nakládání s čerstvou zeleninou. Před konzumací je zeleninu nutné důkladně omýt teplou vodou, a pokud je to možné, vždy okrájet. Inspekce doporučuje případně zeleninu tepelně upravit, protože bakterie jsou zničeny, pokud teplota přesáhne po dobu minimálně 2 minut 70 stupňů Celsia. Důležité je také dbát na čistotu rukou a používaného kuchyňského náčiní. Seznam provozoven, do nichž byla dodána riziková šarže SZPI dohledala prodejny, do nichž byly rizikové bio-okurky dodány. Vždy šlo jen o několik jednotlivých kusů. Kromě firemních prodejen společnosti Country Life šlo o tyto obchody: ANTLOVÁ Kateřina, Břeclav, KOPECKÁ Monika, Řevnice, LUMO natur s.r.o., Praha 4, BAZALKA s.r.o., Hradec Králové, PLHOŇOVÁ Eva, Praha 4, KOSINOVÁ Miroslava, Praha 4, NOVÁKOVÁ Jana, Vysoké Mýto, SVOBODOVÁ Eliška, Kamenný Přívoz, KOŠTIALOVÁ Hana, Praha 9, DRECHSLER Jiří, Přelouč, VOZEMBOUCH s.r.o., Mníšek pod Brdy, ROZMARÝNA CZ s.r.o., Praha 5. SZPI doporučuje spotřebitelům, kteří uvedené bio-okurky v těchto prodejnách v minulých dnech nakoupili, aby nakoupené zboží nekonzumovali a buď je zlikvidovali, nebo se pokusili je vrátit. Pokud mají obavy o zdraví, nechť se obrátí na svého lékaře. Pramen: SZPI, 30.5.2011
Infekce poškodila španělské farmáře Rozšíření nebezpečné střevní infekce v Německu, které podlehlo už deset lidí, vážně zasáhlo zemědělství v jižním Španělsku. Z tohoto regionu pocházely okurky, které jsou zřejmě zdrojem nákazy. Španělští zemědělci si nyní stěžují na prudký propad tržeb a podle agentury DPA zvažují, že zažalují Německo kvůli hospodářským ztrátám, které je postihly. „Objednávky z Německa byly prakticky ze 100 procent stornovány,“ uvedl šéf zelinářského svazu ve španělské autonomní oblasti Andalusie Fulgencio Torres. Rušeny podle něj nejsou jen objednávky Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
okurek, ale také rajčat, cuket a melounů. Německo je přitom pro španělské producenty zeleniny nejdůležitějším exportním trhem. Odborné kruhy tak odhadují hospodářské ztráty na osm až deset milionů eur (195 až 245 milionů korun) denně. „Pro naše výrobky se prakticky uzavřely hranice,“ prohlásil pěstitel Antonio García ze španělské provincie Málaga. Podle DPA zemědělci přestávají okurky sklízet, už sklizené často končí po celých bednách na skládkách. Někteří zemědělci si přitom stěžují na přístup německých úřadů. „Obvinění, s nimiž německé 9
11
21. - 22. týden 2011 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
úřady přišly, byla nezodpovědná, předčasná a vědecky nepodložená,“ tvrdil Andrés Góngora ze zelinářského svazu COAG. Jeho kolegové také upozorňují, že podle lékařských záznamů se nikde ve Španělsku stejné průjmové onemocnění jako v Německu neobjevilo, přitom španělské okurky míří i na domácí trh. Někteří zemědělci už uvažují o možné žalobě na Německo za způsobené hospodářské škody. Rozhodli by se pro ni v případě, že by testy na dvou farmách, odkud údajně kontaminované okurky
pocházely, neprokázaly přítomnost bakterie enterohemoragická Escherichia coli (EHEC). Ta způsobuje infekci, která se nyní v Německu rozšířila. Podle DPA potrvá dlouho, než se obnoví důvěra spotřebitelů v bezpečnost zeleniny z jižního Španělska. Madrid přitom investoval značné prostředky do rozvoje ekologického zemědělství v Andalusii. To mělo vylepšit pověst španělského ovoce a zeleniny, u kterých se v minulosti v některých případech objevily vysoké hodnoty pesticidů. Pramen: www.agroweb.cz, 30.5.2011
Ivančické slavnosti chřestu V Ivančicích na Brněnsku se konal již sedmnáctý ročník tradičních Slavností chřestu. Tuto stále žádanější zeleninu mohli zájemci pojídat od pátku až do soboty 21. května. Ivančice jsou s pěstováním chřestu spojeny již od 19. století, takzvaný ivančický špargl byl údajně v Evropě známější než plzeňské pivo. Chřest se dnes ale v Ivančicích již nepěstuje. Přibližně 80 % veškerého čerstvého chřestu dováží každoročně organizátoři akce ze Slovenska z firmy Asparagus s.r.o. Velké Leváre, která je také spolupořadatelem. Letos poprvé se slavností na zkoušku zúčastnila i firma Bohaemer Spargel Kultur s.r.o. z Hostína u Vojkovic. „Na dvoudenních
Slavnostech chřestu byly připraveny celkem čtyři tuny z české a slovenské produkce. Po dobu trvání akce byla tato plodina skladována v chladícím zařízení a postupně se doplňovala na prodejní stánky. Nevýhodou šparglu je, že se během několika dnů zkazí, proto je třeba ho rychle spotřebovat nebo zamrazit,“ uvedla Ivana Vilmanová z Kulturního a informačního centra Ivančice. Chřestové speciality vařily také místní restaurace a tak mohli návštěvníci ochutnat až 15 různých specialit z chřestu včetně dezertů. Za zmínku stojí pečená kuřecí prsa s kukuřičným pyré a chřestovým ragú, vařený chřest s estragonovým krémem, chřestová pomazánka nebo chřestový koláč s rebarborou. Pramen: www.agroweb.cz, 23.5.2011
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 1.6.2011 100 HUF - 9,203 Kč 1 EUR - 24,500 Kč
1 PLN - 6, 193 Kč 1 HRK - 3,288 Kč
1 USD - 17,003 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 2.6.2011
10
