Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri

René Nio 45 jaar Area Sales Manager in Nederland Opleiding: Analytische Proces Instrumentatie 22 jaar ervaring met Procesmetingen Sinds 2000 werkzaam bij FOSS met NIR

Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri

Dedicated Analytical Solutions

Agenda

1. FOSS en Procesanalyses 2. Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? 3. Wat is het belang van meetnauwkeurigheid in productie? 4. Praktijkvoorbeelden zoals droogprocessen, zuivel, vlees, veevoeders, granen, meel en sojaschroot. Welke procesinterfaces zijn er?


”The world’s best Dedicated Analytical Solutions” Opgericht in 1956 door Nils Foss 100% familiebedrijf, hoofdkantoor in Hilleroed Denemarken Meer dan 1150 werknemers wereldwijd Omzet ongeveer 200 miljoen Euro per jaar

Onze marktsegmenten

4


Onze klanten

Meer dan 40.000 klanten wereldwijd, inclusief bijna alle ”top 100” bedrijven van de wereld, zoals:

5


FOSS: Meer dan 20 jaar ervaring in procesanalyse

Laboratorium

Productie

Betrouwbare techniek


Wat is NIR (Nabij InfraRood) analyse?

• •

IR = InfraRood Absorpties van fundamentele moleculaire trillingen NIR = Nabij InfraRood Absorpties van overtonen en combinaties van IR trillingen

• •

Spectrum is vingerafdruk van het monster. Gevoelig voor O-H, N-H, C-H, S-H bindingen


Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? •

Lichtmeting Snel Resultaat binnen enkele seconden

•

Robuust & Non-destructief Continue meting

•

Geen chemicalien nodig

•

Geen monstervoorbewerking nodig metingen direct in het proces

•

Meetparameters zoals: Vocht, (Droge stof), Vet, Eiwit, As, Lactose, Collageen, Olie, etc.

•

Bewezen & geaccepteerde analysetechnologie (diverse internationale standaarden AOAC, IDF, etc.)


Procesanalyzers & meetnauwkeurigheid Belangrijke voornauwkeuriger een goede in-line procesanlyzer: Stelling: Eenkenmerken proces kan niet geregeld worden dan de hoge nauwkeurigheid, meetsnelheid en representatieve nauwkeurigheid van dehoge toegepaste (lab-)analyse! procesinterface Proces variatie

=

Instrument onnauwkeurigheid (SEPinstr)

+

Onnauwkeurig+ heid van de monstername

Onnauwkeurigheid procesregeling

Handmonsters en at-line analysis Inline analyse Procesvariatie

SEPinstr. + monsternamefout

SEPinstr .

SEPinstr .

Doel

In-line proces variatie

At-line proces variatie Tijd


Een praktijktest – Wie is dit?


Een praktijktest – Wie is dit?


ProFoss – High Resolution Diode Array NIR Analyzer Belangrijke kenmerken voor een goede inline procesanlyzer: hoge nauwkeurigheid, hoge meetsnelheid en representatieve procesinterface

NIR technologie Snel: 3-15 s per meting Robuust Hardware gestandaardiseerd Kant-en-klare calibraties Diverse procesinterfaces


VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie

Permeate Whey/milk storage tanks

Spray tower WPC/MPC Evaporator

Fluid bed


ProFoss –WPC / MPC Applicatie - Laterale Transmissie


VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie %Droge Stof (DS) geregeld met met een continue dichteidsmeter

Veel klanten denken dat de produktie optimaal geregeld wordt, maar vaak is dat niet het geval

38 37 36

34

TS Average Ref TS

33 32 31

…maar continue eiwit/droge stof meting laat zien dat proces niet optimaal gestuurd wordt.

30 29 28 0

200

400

600

800

1000

1200

Time

1400 76,0%

75,0% 74,0% 73,0% 72,0%

Lab resultaten 1 per uur

71,0% P/TS

P/TS

% TS

35

70,0%

Average

69,0%

Ref P/TS Spec P/TS

68,0% 67,0% 66,0% 65,0% 64,0% 63,0% 0

200

400

600

800

Time

Dedicated Analytical 1000 1200 1400Solutions

VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie


ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe

Spray dryer

standardised milk

Evaporator Fluid bed dryer

Optimalisatie van vochtgehalte in poeder In-line metingen van vocht, vet, eiwit, lactose, as, etc. Dedicated Analytical Solutions


Reflectie meting












ProFossTM Andere zuiveltoepassingen

Vocht (droge stof) in mozzarella vocht, vet, vetvrije droge stof,en zout in boter Vocht (droge stof) in roomkaas


ProFossTM Direct Light

Direct Light Contactloos boven een lopende band


ProFossTM – Voorbeeld gehakt produktie Direct Light ProFoss

Coarse grinder

Mixer

Final grinder

Portioning

Packing into consumer packs

ProFoss

Optimalisatie van vetgehalte in vlees’ In-line metingen van vocht, vet, eiwit, collageen, zout, etc. Dedicated Analytical Solutions

ProFossTM – Window Reflectie Window Reflectie Via een venster direct in proces


ProFossTM – Window Reflectie Toepassingsvoorbeelden

vocht, eiwit en as in bloem

Vocht en eiwit in hele graankorrels

vocht, eiwit en olie in sojaschroot

Eiwit, Vet en vocht in diervoeders


Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Feed industrie

Helaas is de tijd te kort om alle toepassingsmogelijkheden te bespreken.

Wilt u meer weten? Kom gerust even langs op onze stand (nr 6) Of kijk op www.foss.dk Of mail naar [email protected]


Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri

Recommend Documents