René Nio 45 jaar Area Sales Manager in Nederland Opleiding: Analytische Proces Instrumentatie 22 jaar ervaring met Procesmetingen Sinds 2000 werkzaam bij FOSS met NIR
Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Agri
Dedicated Analytical Solutions
Agenda
1. FOSS en Procesanalyses 2. Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? 3. Wat is het belang van meetnauwkeurigheid in productie? 4. Praktijkvoorbeelden zoals droogprocessen, zuivel, vlees, veevoeders, granen, meel en sojaschroot. Welke procesinterfaces zijn er?
Dedicated Analytical Solutions
”The world’s best Dedicated Analytical Solutions” Opgericht in 1956 door Nils Foss 100% familiebedrijf, hoofdkantoor in Hilleroed Denemarken Meer dan 1150 werknemers wereldwijd Omzet ongeveer 200 miljoen Euro per jaar
Onze marktsegmenten
4
Dedicated Analytical Solutions
Onze klanten
Meer dan 40.000 klanten wereldwijd, inclusief bijna alle ”top 100” bedrijven van de wereld, zoals:
5
Dedicated Analytical Solutions
FOSS: Meer dan 20 jaar ervaring in procesanalyse
Laboratorium
Productie
Betrouwbare techniek
Dedicated Analytical Solutions
Wat is NIR (Nabij InfraRood) analyse?
• •
IR = InfraRood Absorpties van fundamentele moleculaire trillingen NIR = Nabij InfraRood Absorpties van overtonen en combinaties van IR trillingen
• •
Spectrum is vingerafdruk van het monster. Gevoelig voor O-H, N-H, C-H, S-H bindingen
Dedicated Analytical Solutions
Wat maakt NIR zo geschikt voor in-line analyse? •
Lichtmeting Snel Resultaat binnen enkele seconden
•
Robuust & Non-destructief Continue meting
•
Geen chemicalien nodig
•
Geen monstervoorbewerking nodig metingen direct in het proces
•
Meetparameters zoals: Vocht, (Droge stof), Vet, Eiwit, As, Lactose, Collageen, Olie, etc.
•
Bewezen & geaccepteerde analysetechnologie (diverse internationale standaarden AOAC, IDF, etc.)
Dedicated Analytical Solutions
Procesanalyzers & meetnauwkeurigheid Belangrijke voornauwkeuriger een goede in-line procesanlyzer: Stelling: Eenkenmerken proces kan niet geregeld worden dan de hoge nauwkeurigheid, meetsnelheid en representatieve nauwkeurigheid van dehoge toegepaste (lab-)analyse! procesinterface Proces variatie
=
Instrument onnauwkeurigheid (SEPinstr)
+
Onnauwkeurig+ heid van de monstername
Onnauwkeurigheid procesregeling
Handmonsters en at-line analysis Inline analyse Procesvariatie
SEPinstr. + monsternamefout
SEPinstr .
SEPinstr .
Doel
In-line proces variatie
At-line proces variatie Tijd
Dedicated Analytical Solutions
Een praktijktest – Wie is dit?
Dedicated Analytical Solutions
Een praktijktest – Wie is dit?
Dedicated Analytical Solutions
ProFoss – High Resolution Diode Array NIR Analyzer Belangrijke kenmerken voor een goede inline procesanlyzer: hoge nauwkeurigheid, hoge meetsnelheid en representatieve procesinterface
NIR technologie Snel: 3-15 s per meting Robuust Hardware gestandaardiseerd Kant-en-klare calibraties Diverse procesinterfaces
Dedicated Analytical Solutions
VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie
Permeate Whey/milk storage tanks
Spray tower WPC/MPC Evaporator
Fluid bed
Dedicated Analytical Solutions
ProFoss –WPC / MPC Applicatie - Laterale Transmissie
Dedicated Analytical Solutions
VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie %Droge Stof (DS) geregeld met met een continue dichteidsmeter
Veel klanten denken dat de produktie optimaal geregeld wordt, maar vaak is dat niet het geval
38 37 36
34
TS Average Ref TS
33 32 31
…maar continue eiwit/droge stof meting laat zien dat proces niet optimaal gestuurd wordt.
30 29 28 0
200
400
600
800
1000
1200
Time
1400 76,0%
75,0% 74,0% 73,0% 72,0%
Lab resultaten 1 per uur
71,0% P/TS
P/TS
% TS
35
70,0%
Average
69,0%
Ref P/TS Spec P/TS
68,0% 67,0% 66,0% 65,0% 64,0% 63,0% 0
200
400
600
800
Time
Dedicated Analytical 1000 1200 1400Solutions
VOORBEELD ProFossTM WPC/MPC Optimalisatie ultra-filtratie
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Spray dryer
standardised milk
Evaporator Fluid bed dryer
Optimalisatie van vochtgehalte in poeder In-line metingen van vocht, vet, eiwit, lactose, as, etc. Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Reflectie meting
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Fluid bed applicatie Zuivelpoeder Poeder probe
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Andere zuiveltoepassingen
Vocht (droge stof) in mozzarella vocht, vet, vetvrije droge stof,en zout in boter Vocht (droge stof) in roomkaas
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM Direct Light
Direct Light Contactloos boven een lopende band
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM – Voorbeeld gehakt produktie Direct Light ProFoss
Coarse grinder
Mixer
Final grinder
Portioning
Packing into consumer packs
ProFoss
Optimalisatie van vetgehalte in vlees’ In-line metingen van vocht, vet, eiwit, collageen, zout, etc. Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM – Window Reflectie Window Reflectie Via een venster direct in proces
Dedicated Analytical Solutions
ProFossTM – Window Reflectie Toepassingsvoorbeelden
vocht, eiwit en as in bloem
Vocht en eiwit in hele graankorrels
vocht, eiwit en olie in sojaschroot
Eiwit, Vet en vocht in diervoeders
Dedicated Analytical Solutions
Toegepaste In-line NIR analyse in Food & Feed industrie
Helaas is de tijd te kort om alle toepassingsmogelijkheden te bespreken.
Wilt u meer weten? Kom gerust even langs op onze stand (nr 6) Of kijk op www.foss.dk Of mail naar
[email protected]
Dedicated Analytical Solutions