Special -MAGAZINE. Mill. Winter 09. Magazine voor de levensgenieter. Auto s en motoren Wooncomfort. Cadeau s Wellness

December 2009 - nummer 3

Winter ‘09 Auto’s en motoren Wooncomfort Cadeau’s Wellness

Special -MAGAZINE Mill

Magazine voor de levensgenieter

Lekker genieten

H

Atelier “Onder de Kersenboom”staat onder een kersenboom, aan de rand van natuurgebied “De Kuilen”.

Het atelier van Anita van Kraaij eigenaresse van Onder de Kersenboom, is het kloppend hart van een bijzonder bedrijf. In het atelier verzorgt Anita workshops en thema-dagen vaak in combinatie met high-tea’s, proeverijtjes en lunches. Anita volgt de wisseling der seizoenen en wordt daardoor geïnspireerd om huis, atelier en tuin steeds in een andere sfeer te brengen. Ze werkt graag rond een bepaald thema en bouwt aan de hand daarvan stillevens en taferelen op. Deze herfst en winter heeft Anita zich laten inspireren door Schotland” met zijn ruige en mooie natuur. Als u op de website kijkt vindt u daar het workshopaanbod Herfst/Winter 2009. Het atelier is elke zaterdag geopend van 10.00- tot 16.00 uur. U kunt dan heerlijk snuffelen tussen brocante en woon accessoires . Ook voor bijzondere kerstdecoraties is het de moeite waard om even binnen te lopen bij “Onder de Kersenboom”. Verder geeft Anita advies op gebied van kleur,- interieur,- en styling. Een van haar zeer geslaagde projecten van afgelopen jaar is “Het Roozenhuys” in Haps. Ook de styling van o.a. de woonreportages van de NVM-Makelaarskrant en andere woontijdschriften zijn van haar hand. Er is veel mogelijk bij “Onder de Kersenboom”; van een avondworkshop tot een compleet dagje uit, individueel of een groep, wandelingen, picknicks, kinderfeestjes, teamuitstapjes, familiedag, fietstocht, proeverijtjes. Marius van Kuppeveld, de man van, is verantwoordelijk voor het culinaire deel bij “Onder de Kersenboom. Hij verzorgt proeverijen op maat. Enkele van zijn specialiteiten zijn “Make Your One Tea” waarbij cursisten al doende het maken van een echte Afternoon-tea leren en de Whisky proeverijenavonden. Iets bijzonders waarbij de combinatie gemaakt wordt tussen Schotse Single Malt whisky en gepaste gerechten. “Onder de Kersenboom” werkt niet met kant en klare arrangementen maar gaat uit van uw persoonlijke wensen. Het uitgangspunt wat altijd centraal staat bij “Onder de Kersenboom” is lekker landelijk leven en genieten van al het goede. U bent elke zaterdag van harte welkom van 10.00 tot 16.00 uur of maak een afspraak. “Onder de Kersenboom” Anita van Kraaij en Marius van Kuppeveld Meeuwstraat 3a 5451 XA Mill [email protected] www.onderdkersenboom.nl 0485 45 39 21

Colofon Special-Magazine: Mill is een uitgave voor Mill en omgeving. Waar genot aan gastronomie, kunst en cultuur belicht worden. Dit in samenwerking met ondernemers uit de betreffende branches. Het is een gratis magazine voor de consument. Een seizoenuitgave en bewaarexemplaar. Uitgever: Fotografie Ferry Vloet v.o.f. Redactieadres: Special-Magazine Beerseweg 27 5451 NR Mill T: 0485 45 29 43 E: [email protected] Redactie: Elly en Ferry Vloet Vormgeving: Elly Vloet

W Winter 2009

De mooie kleuren van de herfst zijn al weer verwaaid. De takken van de bomen zijn kaal en de natuur is in rust. Het is weer vroeg donker en buiten is het koud, guur en nat, een echte Nederlandse winter. Maar die winter heeft ook zijn mooie kanten van het heerlijk binnen zitten bij de warmte van de open haard, vrienden en een goed glas wijn. Wetende dat al het werk gedaan is en ik denk nu aan die boer van vroeger, de oogst binnen, het vee op stal en voldoende hout in de schuur om de kachel te stoken. Natuurlijk staan ook de flessen inmaak in de kelder, zijn er aardappels, uien en hangen er hammen in de schouw. De laatste vruchten van de natuur, als noten, kastanjes en paddenstoelen liggen te drogen om de winter mee door te komen. Het doet dan inderdaad denken aan de smaken van vroeger, zoals ons moeder dat maakte, smaken die je niet vergeet. Het zijn de smaken van dat vlees dat op zaterdag al werd opgezet en op zondag werd gegeten of net als die erwtensoep die de hele dag al op de kachel staat, dat is nou echt slow-cooking. Dat is tijd nemen voor je eten, er echt van genieten en ook weten wat je eet. In de winter hebben we nog veel mooie producten waar creatieve koks verrassende gerechten mee op tafel zetten. De natuur, de boer, de visser en de jager brengen ieder hun eigen prachtige ingrediënten, waar je natuurlijk thuis ook heerlijk van kan genieten. Verder in deze uitgave stellen we u voor aan ondernemers voor uw interieur, het zitten en slapen, het onderhoud van de woning, uw persoonlijke verzorging en de goede voornemens. Alles bij elkaar is de winter toch een mooie tijd om van dit alles te genieten.

Fotografie: Ferry Vloet en anderen Tekst en correctie: www.thewritehouse.nl - Tom Verstegen, Ferry Vloet en Ilonka Pennings Administratie: Beerseweg 27, 5451 NR Mill Met dank aan: de ondernemers Copyright: overnamen uit de inhoud van dit magazine is alleen mogelijk met schriftelijke toestemming van de uitgever. Wij

hebben

geprobeerd

de

rechthebbende(n) te respecteren. Special-Magazine en Ferry Vloet kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor onjuistheden en/of onvolledigheden in de opgenomen gegevens. Wij SpecialMagazine en Ferry Vloet zijn niet verantwoordelijk voor handeling van derden, welke mogelijkerwijs voortvloeien uit het lezen van

Ferry Vloet

deze uitgave.

Het redaktieteam heeft versterking nodig. Heb je interesse, stuur dan een mailtje. 3

15 jaar Mill

R

Hoogstraat 2 5451 BJ Mill T - 0485 45 55 59 F - 0485 37 25 15 E - [email protected] I - www.bienconnue.nl

voor Uw thuis in wonen

Roberto Knuwer van Bien Connue in Mill kan de vele voordelen van hun bedrijf toelichten. Het belangrijkste is: Het persoonlijke contact; verkoop, maatnemen en tot het moment van plaatsen heeft de klant slechts één aanspreekpunt. Gordijnen, tapijt en vinyl zijn volgens Roberto eigenlijk half- fabricaten. Pas nadat deze producten vakkundig zijn verwerkt, is er sprake van een mooi eindproduct. Wij laten daarom niets aan het toe-val of aan de zorg van derden over. Het tapijt of vinyl bijvoorbeeld wordt niet door een freelancer gelegd maar uitsluitend door ons zelf. Daarnaast beschikt Bien Connue, wat sinds 1994 in Mill aan de hoek Hoogstraat Karstraat te vinden is, over een eigen atelier waar het team de gordijnen zelf maakt. Ook vouw- en paneelgordijnen kunnen in ons eigen atelier worden geproduceerd. Daardoor hebben we ook de mogelijkheid alle stoffen voor confectie op een lichttafel te controleren op eventuele weeffouten of vlekken. Dit alles garandeert een perfect eindproduct waarvan men nog jarenlang het woonplezier ervaart. Om nog meer garanties te kunnen bieden aan onze klanten zijn wij ook aangesloten bij het CBW. Ons advies en maatwerk zijn onze toegevoegde waarde, uw garantie voor jarenlang woonplezier.

Tapijt - Vinyl Overgordijnen Vouwgordijnen Glasgordijnen Binnenzonwering Horren - Veluxproducten Sebo stofzuigers

4

S

Mooi stucwerk ?...dat wordt Nibbeling.

Stukadoorsbedrijf Nibbeling (vof ) met meer dan 40 jaar ervaring in de bouwwereld, maakt stucwerk voor particulieren, aannemers en woningbouwverenigingen. Ze geven een goed advies aan huurders en huiseigenaren en dat hebben ze altijd hoog in het vaandel gehouden. Stucwerk moet immers langer mee gaan en dan is een bewuste keuze maken en een goed advies van de vakman erg belangrijk. Stukadoorsbedrijf Nibbeling is niet zo maar een bedrijf voor een standaard stukje stucwerk. De stukadoors van Nibbeling hebben zich gespecialiseerd in het verbouwen het renovatie stucwerk. De klanten van Nibbeling wordt een strak stuk stukadoorswerk geboden zowel in het buitenwerk als in renovatieprojecten. Het plafond en de wanden kunnen compleet afgewerkt worden met vele soorten stucwerk en natuurlijk in kleuren die u graag ziet. In overleg wordt er een kleur gemaakt en in eigen beheer wordt dan het materiaal op kleur gebracht. De verdere afwerking met lijsten en plinten word natuurlijk vakkundig en met oog voor detail uiterst precies uitgevoerd. Het is stucwerk waar u jaren met plezier naar kijkt. Voor badkamers, keukens en andere plaatsen in huis waar veelal tegels gebruikt worden, daar maakt Nibbeling nu “Design stucwerk”. Dit stucwerk is sterker, water afstotend en kan tegen zwak chemische produkten en heeft geen voegen zo als een tegelwand, dus makkelijk schoon te houden. Het is in talrijke kleuren en patronen uit te voeren. Bij renovatie van gevels is na diverse verbouwingen stucwerk de oplossing voor een strakke en fraaie gevel. En vergeten we niet het diepste deel van de woning, de kelder, ook die is (weer) waterdicht te maken. Stukadoorsbedrijf Nibbeling biedt u de oplossing in alle stucwerk.

Petersweg 30, 5454 GE St.Hubert - 0485 47 04 68 - [email protected]

5

Wij verkopen:

www.aurasinthuber t.nl 6

A

A UR A Sint Hubert

g n i v i l The

e c n e i exper

fect. Elke dag kunt u genieten van de fraaie Hollandse luchten en bij heldere avonden van een romantische sterrenhemel! En om het licht buiten te houden en de privacy te beschermen zijn er de exclusieve houten binnenluiken met verstelbare lamellen en houten jaloezieën. De Floover vloerpanelen hebben het uiterlijk van een laminaatdeel. Er is echter een aantal grote verschillen. Belangrijkste is misschien wel dat de toplaag bestaat uit PVC. De voordelen van PVC zijn legio. Een aantal daarvan zijn: hoog geluiddempend vermogen, slijtvast, warm, onderhoudsvriendelijk en geschikt op vloerverwarming. Ook zijn er houten- en natuursteenvloeren. De Wet maatschappelijke ondersteuning (Wmo) zorgt ervoor dat elke gemeente voorzieningen en hulpmiddelen kan geven aan iedereen die dat nodig heeft om zelfstandig te kunnen functioneren. Aura biedt u een ruime keuze, zoals aangepaste keukens en doucheruimtes, badliften, trapliften, rollators, scootmobielen en massagestoelen. Natuurlijk is er meer, zie onze website voor het complete assortiment.

Aura Sint Hubert: the living experience Aura is de meest unieke showroom en verkooppunt in ons land op het gebied van bouwen en wonen. Het voert te ver om het hele assortiment hier op te noemen. Daarvoor is een bezoek aan de showroom een aanrader. Aura is de leverancier van bijvoorbeeld: Garagedeuren en carports: met een carport wordt uw auto optimaal beschermd tegen weersinvloeden, UVstraling en vuil. Een carport biedt een uitbreiding op uw speel- en klusruimte. Er is een ruime keuze aan afwerking van de constructiedelen en de te gebruiken dakpanelen. De carports van Novoferm zijn bovendien vrijstaand en kunnen dus bij een eventuele verhuizing worden meegenomen. Dakkapellen, van 1,5 tot 8 meter! In één dag creëert Aura een nieuwe sfeer in huis. Ervaar het genot van een extra ruimte, extra lichtinval, extra uitstraling zonder een ingrijpende verbouwing of verhuizing naar een andere woning. Houtkachels, gasinbouw- en voorzethaarden en afvoerloze gaswandhaarden. Deze laatste zijn onderscheiden met de Design Award 2008. Zonder hak- en breekwerk zijn deze haarden eenvoudig te plaatsen. De haarden zijn milieuvriendelijk, geven 100% rendement, zijn veilig en betrouwbaar. Aura levert uitvoeringen in RVS, limestone, graniet en travertin. Softub bubbelbad: tijd hebben voor jezelf en vrienden; gezond en in balans zijn. Dat zijn wensen die tegenwoordig bij veel mensen prioriteit hebben. Wellness is een belangrijk element om deze wensen realiteit te laten worden. Sauna’s met infraroodtechnologie zijn niet nieuw. Al sinds 1967 gebruikte de Japanse dokter Ishikawa deze techniek voor de behandeling van diverse medische aandoeningen. Vandaag de dag wordt in de medische wereld nog steeds gebruik gemaakt van infraroodbehandeling. Kastwandsystemen op maat: creatief met kasten! Wat een ruimte, wat een uitstraling! Wie op zoek is naar kastruimte is bij Aura aan het juiste adres!

Inspireren Bij Aura Sint Hubert kan iedereen - particulier en aannemer – zich laten inspireren en aankopen doen voor verbouw of bouw. Voelen, beleven en ervaren van uiteenlopende producten onder één dak. Aura is ook ‘s avonds of in het weekend bereikbaar. Als extra service kan Aura u in contact brengen met bedrijven die de bij Aura gekochte producten voor u kunnen plaatsen, leggen, hangen, enzovoort. Deze bedrijven adverteren in de Aura showroom en deze ziet u op de glasplaten.

Aura Sint Hubert: het verkoopadres voor bouwen en wonen. Aura Sint Hubert, the living experience Pastoor Jacobsstraat 2c Sint Hubert T. 0485 452508 / 06 54 330 330 I. www.aurasinthubert.nl

De comfortabele oplossing Daglicht maakt van uw woonruimte een heerlijke leefruimte. Lichtkoepels, lichtstraten, het gevoel van buiten komt naar binnen en u creëert een ruimtelijk ef-

7

Z

Mills crosstrio, voor dag en dauw uit de veren

Zondagen vol zand en modder… Elke zondag vroeg op en naar het circuit voor training en wedstrijden; je moet er maar zin in hebben en er ook wat voor opzij willen zetten. Voor Tim, Maik en Rick Bongers, ‘drie quadrijders uit de Millse Frederiksweg’, is dat geen enkel probleem. Sterker, wat in 2001 begon als hobby, werd twee jaar later ‘het echte werk’.

8

Rick

Tim

Tim en Maik reden in 2003 hun eerste wedstrijd in Venray. Dat smaakte naar meer en zo reden ze weer een jaar later in enkele wedstrijden mee van de Motorsport Organisatie Nederland, de MON. Dit ging hen zó goed af dat ze in 2005 bij alle MONwedstrijden aan de start verschenen. Tijdens de oudejaarscross in Heerde leerde het tweetal Theo Derix kennen. “Hij zag ons als een goed team en wilde graag met ons samenwerken”, klinkt het. Al snel bleek Theo’s grote kennis van quads. In 2006 kochten Tim en Maik nieuwe Yamaha Blasters. Ze werden helemaal aangepast om zo bij de top mee te kunnen rijden. Dat is gelukt, want Tim werd derde in het Nederlands Kampioenschap (NK). Omdat het team zoveel moest veranderen aan de quads, ontstond bij Theo Derix en vader Noud Bongers het plan om zelf een geheel nieuwe quad te ontwerpen en bouwen. Dit werd de eerste DSP QX250, waarmee Tim in 2007 zou gaan rijden. Maik bleef in 2007 op de Blaster rijden bij de Quads Junioren.

Maik

In 2008 sloeg Tim de Nationale klassen over en is in de klasse Quads Inters, de hoogste klasse, gaan rijden. Hij behaalde met een geheel nieuwe DSP QX450 de derde plaats in het NK. Maik verscheen met zijn nieuwe DSP QX450 in de klasse Quads Nationale, waar hij vierde werd, en Rick, die was gaan rijden op de QX250 en in de klasse Quads Junioren bleef, verzekerde zich van de vijfde plaats. Steun Vorig jaar is het drietal in dezelfde klassen blijven rijden. Tim werd derde in het NK, Maik behaalde in zijn klasse ook brons, maar Rick had in dit jaar veel motorische problemen. Ook brak hij in de zomerstop zijn pols tijdens een demonstratie in Valkenswaard. Hierdoor heeft hij twee wedstrijden niet mee kunnen rijden en werd hij tiende. Wat er volgend jaar op het programma staat is het team nog niet duidelijk. Het is moeilijk om in deze tijden alles draaiende te houden. Toch willen de coureurs hun sponsors bedanken voor hun steun en bijdrage de afgelopen jaren. Dat geldt zeker ook voor de mensen die het drietal wekelijks hebben geholpen. “Als we naar de cross gaan, zijn we minimaal met een team van een man of vijftien”, klinkt het. Theo Derix bouwt niet enkel quads voor de cross en op de weg, maar ook nog crosskarts en andere speciale producten. Voor meer informatie, kijk op: www.dspracing.nl of www.derixspecialproducts. nl.

Titel In dat jaar kreeg ook Rick veel belangstelling om mee te doen. Met een standaard Blaster ging Rick zijn eerste jaar bij de MON rijden. Hij kon meteen goed mee en stond zelfs even derde in het kampioenschap. Tim kreeg intussen de kans om het Europees Kampioenschap te gaan rijden. Hij sleepte er de titel binnen en werd daarbij ook Nederlands kampioen bij de Quads Junioren. Maik werd derde in het kampioenschap van de Blasters. 9

Elk model even snel . . . Findoor is een bedrijf dat gespecialiseerd is in het vervaardigen van een uitgebreid assortiment van binnendeuren, (raam)luiken, Architraven, plinten en lambrisering uit MDF-plaatmateriaal. Verder zijn wij gespecialiseerd in het exact op maat maken van de binnendeuren zodat er niet meer aan geschaafd hoeft te worden. Findoor binnendeuren zijn deuren die gefreesd zijn uit MDF-plaatmateriaal. MDF is een fiberboard dat ontstaat door, kleine verlijmde houtsnippers onder druk en warmte samen te persen. MDF heeft een absoluut glad oppervlak en is uitstekend machinaal te bewerken. Zo ontstaan paneel-deuren uit één stuk. De MDF binnendeuren van Findoor kennen een aantal grote voordelen: • Een deur uit één stuk, geen last van losscheurende verf bij de panelen. • Geen verlijming van panelen, de deur blijft recht. • Door het gladde oppervlak prima te bewerken en te schilderen. • Bij een dikte van 38 mm, geeft dit een extra luxe uitstraling. • Findoor kan elke gewenste maat of model frezen. • Indien exact op maat geen rommel op de bouwplaats. • Elk model leveren we supersnel. Findoor Molenveld 23 5446 BL Wanroij tel. 0485 - 34 07 21 fax. 0485 - 47 00 48 www.findoor.nl

Maak vrijblijvend een afspraak voor het bezoeken van onze showroom.

10

B

Bij Gebr. van Driel bent u aan het juisteadres voor de aanleg en het onderhoud van elektrotechnische installaties inwoonhuizen en bedrijfspanden. Ook voor verkoop en reparatie van schotelinstallaties, audio, video en witgoed.

Winkel voor audio, video en huishoudelijke apparaten. In onze winkel vindt u een uitgebreid assortiment aan audio- en videoapparatuur, witgoed, kleinhuishoudelijke apparaten en elektrotechnisch materiaal. Ook voor inbouwapparaten in een nieuw te plaatsen keuken of renovatie kunt U bij ons terecht. Wij beschikken over een eigen servicedienst. Kom gerust eens langs voor een goed advies!

Elektrotechnische installatie. Wij verzorgen uw complete elektrische installaties. U kunt bij ons terecht voor uw volledige (nieuw)bouw. Vanaf het eerste technische bezoek tot en met de keuring wordt alles door ons verzorgd. Ook voor het aanleggen van alarmsystemen kunt u op onze systemen een beroep doen. Wij zijn lid van Uneto en Sterkin. Tevens zijn we erkend installateur en gecertificeerd als KOMO installateur. Ons bedrijf is ook VCA gecertificeerd.

Gebr. van Driel Lindenlaan 4 5446 AT Wanroij 0485 45 16 72 [email protected] www.vandrielwanroij.nl

11

Tip van Keurslager Henk Meulepas Ree filet met kastanjepuree Ree filet is snel klaar en wordt net als biefstuk net niet helemaal gaar -dus rosé- gegeten. Braad het aan een stuk en snij het vlees, na het te hebben laten rusten om te serveren.

• • • • • • • • • Optiek Paul van den Dries Sinds 2007 hebben wij onze optiekzaak aan de Stationsstraat 10 in Mill. Het bevalt ons prima hier. We kunnen nu onze jarenlange ervaring gebruiken in onze winkel waarin kwaliteit, service, modieuze kwaliteitsbrillen, contactlenzen en een gedegen oogmeting belangrijk zijn.

700 g ree filet 1 soeplepel arachideolie wildfond pompoen 2 snuifjes 4 kruiden 30 g boter 200 g kastanjes en aardappel peper zout

Doe olie, peper en zout op het reefiletgebraad. Leg het op een ovenschotel en laat gedurende 15 minuten langs alle kanten bruin bakken in een hete oven, th.7 (210°C). Voeg de wildfond toe en laat gedurende 25 minuten verder bakken op th.5 (150°C), terwijl u het regelmatig overgiet.

Kortom: een goede combinatie van alles in de zaak verenigd.

Naast een ruim assortiment brillen voor volwassen, met merken als Henry Julien, OWP, Kio Yamoto, Lafont, Calvin Klein, Pro Design, DKNY, D&G, Esprit, Mexx, Anne et Valetin, Rayban, Serengetie en Persol is een goed optisch glas eveneens belangrijk. Wij leveren de kwaltiteitsglazen Varilux van Essilor.

Snijd de pompoen in blokjes. Bestrooi ze met de “4-kruiden” en laat gedurende 10 minuten op een zacht vuur garen in boter. Voeg nog wat fond toe. Maak van de aardappels en kastanjes een puree. Dresseer als op de foto en dien heel warm op.

Ook is er ruim assortiment aan kinderbrillen van de merken Lafont kids, Mexx kids, Esprit Kides, Catimini, Lookino en Dutz. Bij aankoop van een kinderbril leveren wij de basisglazen gratis. Eventuele veredelingen aan het glas worden enkel voor de meerprijs geleverd. Wij zijn lid van Oogmerk Opticiens. Deze onderscheiden zich van vergelijkbare bedrijven door deskundigheid en persoonlijk advies. Tevens zijn wij aangesloten bij de OVN, ANVC en NUVO.

Stationsstraat 10 • 5451 AN Mill T • 0485 45 55 50 E • [email protected] I • optiekpaulvandendries.nl

12

D

Slagerij AM

De Keurslager ‘Beste Foodspeciaalzaak 2009’!

BACHTELIJK

E

M E U L E PA S

De Keurslagers zijn uitgeroepen tot winnaar van de publieksprijs ‘Beste Foodspeciaalzaak 2009’ van Nederland. Bij Meulepas bent u dus aan het goede adres voor een eerlijk stuk vlees, een ruime keuze in catering, zelfgemaakte soepen, barbecuespecialiteiten, frisse en verrassende schepsalades en diverse ‘lekker en vlug klaar- gerechten’. En dat is nog niet alles! Ook onze eigengemaakte maaltijden vinden gretig aftrek. Altijd dagvers en met de meeste mooie ingrediënten. Keurslagerij Meulepas was de eerste slagerij in Nederland die u de mogelijkheid heeft geboden om met de Partypan gemakkelijk, gezellig én gezond te eten. In een grote elektrisch te verwarmen pan bakt u superveilig en vrijwel geurloos, zonder vet of olie. De pan is even simpel binnen als buiten te gebruiken. Gezellig babecuen? Ja, als de winter weer voorbij is en maak er dan een waar buitenfeest van! Zorg daarom voor een goede voorbereiding, dat is meer dan het halve werk. Let op een veilige barbecueplaats, de juiste verzorging van het vlees en de geschikte baktemperatuur. Met één van onze ideale gasbarbecues - gratis in bruikleen, inclusief borden en bestek vanaf 15 personen - lukt dit vanzelf. Bovendien blijft het vlees malser! Net als de Partypan en de barbecue zijn gourmet, steengrill en fondue een garantie voor een gezellig samenzijn. Wij hebben speciaal voor u al enkele pakketten samengesteld. Uiteraard kunt u ook zelf uw eigen pakket samen stellen.

De traditionele Hollandse gehaktbal Ingrediënten voor 4 gehaktballen • 500 gram half-om-half gehakt • 2 sneden witbrood • 1 ei • 2 dl melk. Bereiding • Snijd van de 2 sneden witbrood (bij voorkeur oud) de korstjes en week het 15 minuten in 2 dl melk. Knijp het brood goed uit en voeg een ei, ½ theelepel nootmuskaat, zout en peper toe. • Prak alles met een vork door elkaar. Mocht de massa te droog zijn, doe er dan een scheutje schenkroom of nog een ei bij. • Verdeel het gehakt in 4 porties. Vorm van elke portie met natgemaakte handen een mooie ronde bal zonder barstjes. (Met afgekoelde handen draai je mooiere ballen!) • Rol de gehaktballen door paneermeel. Laat ze even rusten in de koelkast. (Koele ballen blijven tijdens het braden beter in vorm). • Verhit margarine of boter in een braadpan tot het schuim wegtrekt. Bak de ballen op een halfhoog vuur rondom bruin. Draai het vuur laag, voeg circa 75 cl warm water toe en braad de ballen met het deksel op de pan in 20 minuten gaar. Draai de ballen steeds een stukje verder zodat ze rondom bruin worden.

Kijk voor nog meer tips en eventueel de week aanbiedingen en specials op onze vernieuwde site www.meulepas.keurslager.nl. Ook om bv. uw offerte aan te vragen.

Kloostertuin 21, 5831 JS Boxmeer, 0485 520 394 www.partypan.nl www.meulepas.keurslager.nl 13

W

Winter en Kerst geven vaak eerder aanleiding om eens wat langer en uitgebreider te tafelen. We hebben samen met Max, chef de partie van Hotel restaurant Savelberg in Voorburg, een menu en receptuur samengesteld. Gebruik dit als een idee voor een gezellige avond tafelen, succes en smakelijk eten.

Gebakken Sint jacobsmossel met pompoen en kastanjes.

Fazant met bleek-, knol- en bladselderij, rosevalaardappeltjes en paddestoelen.

16 Sint jacobs mossels 1 kleine pompoen 8 kastanjes bieslook 1/4 bos olijfolie extra vergine 200 gr boter

2 hele fazanten 1 glaasje jenever 5 dl fazant bouillon 2 dl room 500 gr paddestoelen 4 roseval aardappeltjes 4 stengels bleekselderij 1/2 knolselderij 3 takjes bladselderij

Begin met het schoonmaken van de pompoen. Stoom de helft van de pompoen gaar en dan doordraaien in de keukenmachine. Op smaak maken met zout en zwarte peper. Om een mooie gladde structuur te krijgen op het laatst een flinke scheut olijfolie toevoegen. Snijd de rest van de pompoen fijne brunoise en blancheer beetgaar. De kastanjes poffen in de oven of de openhaard, schoonmaken en in stukjes hakken. De boter smelten en dan branden, dit te doen door de boter tot 150 graden te verhitten en dan te zeven door een koffiefilter. Snijd de bieslook fijn en laat een paar mooie topjes achter om te dresseren. Voeg de pompoen brunoise toe aan de gezeefde boter, de kastanjes en dan rustig verwarmen, net voor het dresseren de bieslook toevoegen. Doe olijfolie, peper en zout op de Sint Jacobs-mosselen, goed mengen. Bak de Sint Jacobsmosselen in een hete droge pan, om en om. Dresseren zoals op de foto. Wijntip: droge witte, Riesling (Duitsland)

Kook de aardappels in de schil gaar in water met knoflook, ui, peper en zout. Snijd de knolselderij in blokjes van een cm. en rooster ze onder de grill met een beetje olijfolie. Snijd de bleekselderij in brunoise en blancheer deze beetgaar. Braad de fazant aan in ruim boter tot goudbruin, blus af met de jenever, helft van de bouillon en laat de fazant rustig verder garen met de deksel op de pan. Als de fazant gaar, is de poten verwijderen en de dijen uitbenen, fijn snijden en met restant van de bouillon, tweederde van de paddestoelen en de room samen verder garen (stoofpotje). Snijd de aardappeltjes in plakjes van een 1/2 cm en bak ze goudbruin in de boter. Bak de paddestoelen en verwarm de bleekselderij en knolselderij. Snijd de fazantenborsten uit en maak het braad vocht af met de fijn gesneden bladselderij. Dresseren zoals op de foto. Wijntip: droge rode, barolo (Italië) 14

Warm chocoladetaartje met sinaasappel en vanille ijs. 90 gr eiwit 25 gr suiker 85 gr chocolade 70 % 18 gr boter 20 gr eidooier 15 gr bloem 2 navelsinaasappels vanille ijs Snij de partjes uit de sinaasappel en pers het sap uit het restant. Kook het sap en bindt het licht met wat aardappelzetmeel, af laten koelen en mengen met de partjes. Smelt de chocolade au bain marie met de boter. Klop de eiwitten stijf met de suiker. Meng de gesmolten chocolade met de eidooier en de helft van de eiwitten dan de bloem toevoegen, rest van de eiwitten, voorzichtig door elkaar spatelen. Boter koffie of espresso kopjes in en bestrooi deze met suiker, vullen met het beslag en afbakken in een oven 190 graden celsius, ongeveer 8 minuten. Dresseren zoals foto. Wijntip: zoete witte, Asti Spumante (Italië)

15

U

Het feest kan beginnen . . .

U heeft iets te vieren: een open dag, een receptie, een bedrijfsfeest, een reünie, een zakelijke bijeenkomst, of u organiseert een festival, een buurtfeest of een bruiloft. Wij kunnen u ook van dienst zijn met het verzorgen van een passende feestlocatie en alle andere aspecten die bij de organisatie van een evenement komen kijken. Als het gaat om tijdelijke locaties of het aankleden en verzorgen van een locatie dan verzorgen wij de tent, het meubilair en de decoratie. Ook worden bediening en koks door ons ingezet om uw feest en of partij tot in de puntjes te verzorgen. We zijn u graag van dienst bij uw feest en staan garant voor een persoonlijke benadering, waarin we samen met u het ideale feest samenstellen. Wijn en spijs Frisdranken, bieren, wijnen en gedistilleerd worden door ons in overleg met u uitgekozen passend bij uw feest, lunch of diner. Al onze gerechten worden veelal in eigen keuken bereid van lekkere, verse en gezonde ingrediënten. Natuurlijk houden we rekening met uw wensen voor vegetarische- en dieet maaltijden. Onze koks schenken hier extra aandacht aan. Uw gasten kunnen rekenen op een vriendelijk onthaal met verrassende, gevarieerde recepten en een aantrekkelijke presentatie. René en Angelique van Vonderen enthousiaste collega’s

en onze

Voordijk 29 5454 GB St. Hubert Tel. 0485 47 14 65 06 22 66 85 82 Fax 084- 22 84 772 www.vonderen.nl [email protected]

16

H

enk van Kessel

De meesten van ons kennen hem wel, de zoon van fietsenmaker Ben van Kessel aan de Domeinenstraat. De fietsenmaker waar de fietspomp buiten aan de muur hing, zodat iedereen hem kon gebruiken. Dat was van 1937 tot 1971 en die pomp is nooit gestolen. Toch andere tijden…

17

vol met souvenirs uit een lange racecarrière, met als middelpunt de groene Van Veen Kreidler uit 1974. Het jaar dat Henk wereldkampioen werd. Geen moderne machine met aerodynamica, maar een watergekoelde 50 cc, goed voor zo´n 21 pk. Direct naast deze Kreidler staan twee Royal Nords. Eigenhandig tot in de perfectie gerestaureerde machines. Staande bij die Royal Nords beginnen Henks ogen weer net zo te glinsteren als toen hij zestien was. Hij vertelt dat er verschil in de machines zit: het witte achterspatbordje en het steuntje van het kettingschermpje zitten iets hoger bij de Nederlands machine… De andere machine is een Belgische: deze mag harder en dus zit er een kleiner tandwiel op en kan het scherm wat lager…

Opgegroeid met bromfietsen en zoals iedere tiener, ging ook Henk van Kessel aan het sleutelen om zijn eigen bromfiets sneller te laten lopen. Eerst was het de Royal Nord, pa verkocht die immers, en later kwam de snelle Kreidler RS. De bromfiets die bij de Duitse jeugd razend populair was en ook hier de nodige fans had. Voor Henk was het een logische keus om coureur te worden, maar dan wel op een 50 cc. Hij is er wereldkampioen mee geworden. Henk begon in 1967 bij de NMB te racen en werd tot zijn eigen verbazing kampioen met zijn Kreidler-racer, die hij voor 750 gulden gekocht had. Het sleutelen zat Henk in het bloed. En nog steeds. Kermissen Terug naar die jaren zestig was het Henk die de snelste Royal Nord had in een wijde omgeving. “Die van mij liep wel honderd echte kilometers”, vertelt hij.“Zelfs de Duitse jongens die hier naar de kermissen kwamen met hun snelle Kreidlers waren geen partij voor mij. Het scheelde ook dat ik niet dronk en dat heb ik ook nooit gedaan. Bij die andere jongens was dat wel even anders.” Nog steeds speelt Royal Nord een rol in Henks leven. Achter zijn brandschone werkplaats heeft Henk een werkelijk bijzonder museum: klein, maar

Details Aandacht voor details kent Henk ook in zijn werkplaats, opgeruimd en brandschoon. Zelfs de krullen van de draaibank worden vindingrijk opgevangen. Hij restaureert en bouwt replica´s met uiterste precisie en zonder gebruik van imitatie. Het moet niet ‘heel aardig’ zijn, maar gewoon goed en zo was het met het racen ook.

18

In 1987 is Henk daarmee gestopt. Daarna heeft hij vele jaren in de technische ontwikkeling van apparatuur gewerkt. Vreemde machines als een verenwikkelaar en een ‘frikadellenmachine’ zijn door hem ontwikkeld. Maar de laatste jaren wilde hij zelf weer motoren bouwen, gewoon voor het plezier en ook om weer eens te rijden, niet het racen. Zo kocht hij de WK machine uit 1974, de Van Veen, terug in onderdelen van Jan Nijhuis. Henk heeft het over ‘het echte genieten’ als mensen die zijn museum bezoeken de nostalgie ervaren. Natuurlijk wordt er dan volop gesproken over zijn racecarrière. Henk was zeker twintig jaar succesvol en een bekend gezicht in de rennerskwartieren. Vele GP titels staan op zijn naam in de 50 cc. Hulde! Beloond Indertijd waren daar veel hulp en vele sponsoren bij nodig. Het prijzengeld was immers niet voldoende om van te leven en te racen. Trouwe supporters, als die van MSC Aldendriel, haalden met bingo- en filmavonden de nodige gelden bij el-

kaar om het bouwen en tunen van racers mogelijk te maken. De vele prestaties werden beloond en in 1977 zette Henk van Kessel het snelheidsrecord voor een 50 cc motorfiets op zijn naam. Met de legendarische Black Arrow reed hij, op de toen nog in aanleg zijnde A50, een snelheid van 221,586 kilometer. Henk werd daarmee destijds de snelste 50 cc-rijder ooit. Al deze prestaties en de trofeeën daarvan zijn zorgvuldig bewaard en zijn nu te zien in zijn eigen minimuseum. Wel even een afspraak maken als je dit alles wilt bewonderen!

5 2

H

Een goed verzorgde huid geeft een goed gevoel

Huidverbetering is niet meer het enige waar het om gaat in een behandeling. In het drukke leven van vandaag is stress aan de orde van de dag. Beautique Rianne, de schoonheidssalon van Rianne van der Ven-van der Heijden te Mill, biedt tal van mogelijk-heden om even tijd voor jezelf te nemen. De producten waar Beautique Rianne mee werkt, zijn van het merk Sothys. Het merk dat staat voor hoogstaande professionele knowhow dat zich uitsluitend richt op schoonheidsinstituten en wellnesscentra. Sothys biedt een compleet aanbod verzorgingsproducten op het gebied van huidverzorging voor zowel vrouwen als mannen. De formules combineren welzijn en technologie voor een optimaal effect op lichaam en geest. De werking van de producten die in de salon worden gebruikt, zijn vele malen sterker dan de producten voor thuisgebruik. Deze verlengen de behandeling waardoor een optimaal resultaat wordt bereikt. De behandelingen van Beautique Rianne zijn afgestemd op een uitgebreide huid analyse. Iedere huid is anders. Na de analyse komt Rianne met een advies. Voor elk huidprobleem heeft Beautique Rianne een passende oplossing. Ook voor overige behandelingen zoals epileren, verven, harsen en make-up kunt u bij Beautique Rianne terecht. Zelfs voor de nieuwste ontharings methode met “bodysugaring”. Voor verder productinformatie zie www.sothys.nl.

Ervaar het zelf en maak een afspraak. Informeer dan meteen naar de December- en Winteraanbiedingen.

“In de Decembermaand verdien je het om er mooi en verzorgd uit te zien”

Al 25 jaar expertise op het gebied van schoonheid

Beautique Rianne - Bastaardstraat 22 - 5451 XT Mill - 0485 45 34 77

20

M

Minder uren licht, meer uren donker, betekent wintermaanden.

Minder uren licht…

Betekent verandering van dagactiviteiten. Het maaien van gras is afgelopen, bladeren die vallen worden opgeruimd, tulpenbollen worden gepoot, nieuwe vogelhuisjes worden in elkaar getimmerd, nieuw haardhout voor de verkoop wordt gezaagd en eventueel thuisbezorgd. De tuinen van de diverse locaties en het strand bij De Kuilen worden winterklaar gemaakt. Gereedschappen en machines, van zaag tot hoogwerker krijgen een onderhoudsbeurt op de boerderij aan de Valkweg. De verzorging van al onze dieren heeft in de wintermaanden ook meer aandacht nodig.

Meer uren donker…

Betekent dat de avonden langer worden. Drie maal per week hebben we een ontspanningsavond. We drinken koffie, we babbelen met elkaar, kijken tv, sjoelen, tafelvoetballen, tekenen of doen een gezelschapspel, enzovoorts. Begin december stijgt de spanning want ook bij ons komt Sint op bezoek en heeft voor ieder van ons aandacht en een kado. De voorbereiding van de kerst is een tijd van bouwen aan onze grote kerststal met beelden, het maken van kerstkaarten en kerststukjes. Wij zijn lid van Buurtvereniging de Gagel, die diverse activiteiten organiseert voor alle leeftijden. Wij helpen en nemen deel aan deze activiteiten, bijvoorbeeld kaarten, biljarten en de Gagelloop. Stichting Domus Mill Familie Geurts van Kessel Gagelweg 1 5451 NE Mill Tel: 0486-459410 www.domusmill.nl

Zo gaan we door de wintermaanden heen richting lente…

21

I

INTERKLEUR LELIVELT In Wanroij daar vindt u de verfspeciaalzaak. De tweede generatie vakmensen staat voor u klaar om u een gedegen advies te geven op gebied van zelf schilderen en of het laten schilderen en behangen. Ruime ervaring en een uitgebreide kennis worden graag met de doe-het-zelver gedeeld. In de Interkleurwinkel worden de top merken als Sigma, Histor, Sikkens, Flexa en Wijzonol gevoerd. De kleurmachines zorgen er voor dat de door u gekozen kleuren op de juiste manier gemaakt worden. Zeker moeten we niet vergeten dat er een zeer ruime keuze is uit hulpmaterialen voor de wandafwerking en het schilderen. Voor een fraai wandafwerking is er een ruime keuze uit vele soorten behang. De boeken hiervoor kunnen mee naar huis genomen worden om thuis in alle rust het juiste behang uit te zoeken. Glas, is een verhaal apart, wat daar al niet allemaal mogelijk is dat vertelt Ben u graag persoonlijk, onderbouwd voor de juiste toepassingen. Ben, Diny, Bram of Ineke adviseren u graag bij het maken van de juiste keuze. Hebt u liever een kleur- of technisch advies bij u thuis, dan komen ze graag naar u toe. De winkel vindt u aan; Bus 5 te Wanroij SCHILDERSBEDRIJF BEN LELIVELT Een team van ervaren vakmensen staat voor u klaar. Een nieuwbouw huis wordt nog mooier door goed schilderwerk, zowel binnen als buiten. De juiste wand- en plafondafwerking en fraai behang maken van uw huis een thuis met warmte en sfeer. Ben en zijn team staan voor hoogwaardig, kwalitatief vakwerk, ook als het gaat om glaswerk, spuitwerk en natuurlijk onderhouds schilderwerk. Voor service en advies, bel Ben ! SCHILDERSBEDRIJF BEN LELIVELT BUS 5 - 5446 NB WANROIJ (0485) 451185 E-MAIL: [email protected]

22

G

‘t Raadhuis, meer dan Café alleen!

Grand Café ’t Raadhuis bestaat op 16 december alweer 5 jaar. Graag willen wij dit met onze gasten vieren. Bij het inleveren van deze pagina krijgt u van ’t raadhuis 15% korting in de vorm van een cadeaubon op uw diner in de brasserie. Deze kan bij een volgende gelegenheid worden verzilverd. De actie loopt van 1 januari tot 1 april 2010. Wij heten U van harte welkom. Het grand café heeft een sfeervolle ambiance voor de beleving van een gezellige avond. Wij beschikken tevens over een mooi assortiment wijnen welke per fles of glas besteld kunnen worden. Het grand café wordt ook vaak gebruikt voor feesten en partijen tot 150 personen. Brasserie “de Secretarie”is de laatste aanwinst van ’t Raadhuis. Onze verrassende kaart laat niets te wensen over. De brasserie is uitstekend geschikt voor een familiediner of een avondvullend diner. Laat je verrassen door ons drie of viergangen verrassingsdiner of het Bourgondisch diner waarbij je kan genieten van 3 soorten vlees en 2 soorten vis is ook een echte aanrader De raadzaal is uitermate geschikt als feestlocatie en hier verzorgen wij feesten op maat. Of het nu gaat om een huwelijk, diner, personeel, familie, reünie of verjaardagsfeest, dan bent u bij ons aan het juiste adres. Tevens is dit een prima locatie voor trainingen en workshops gecombineerd met een lunch of diner. De raadzaal beschikt over alle benodigde media en internet. Wij beschikken over voldoende gratis parkeerplaatsen. Dorpsstraat 10 5446 AN Wanroij 0485 471115 06 10973846 www.grandcafe-t-raadhuis.nl

23

A

Autoservice St. Hubert daar kennen ze de klant persoonlijk

Toen de Nederlandse Volkswagenimporteur Ben Pon in april 1947 over het fabrieksterrein van Volkswagen in Wolfsburg liep, zag hij daar een merkwaardig voertuig. Een aantal Volkswagenarbeiders hadden zelf een soort vrachtwagentje gebouwd om het transport van zware platen van hal naar hal gemakkelijker te maken. Korte tijd later, op 23 april 1947, kristalliseerde deze indruk zich plotseling tot een idee. In zijn notitieboekje schetste Ben Pon een automodel, dat tot dan toe wereldwijd nog niet bestond: een bestelwagen met de motor achterin, stuur helemaal voorin en een vrijwel rechthoekige carrosserie. Deze schets was het startschot voor een model, waarvan er miljoenen zouden worden gebouwd: de Volkswagen Transporter.

De Transporter maakt gebruik van de motor en de assen van de Kever, maar maakt niet – zoals in eerste instantie wel de bedoeling was – gebruik van diens buizenchassis. In plaats daarvan heeft de Transporter een zelfdragende carrosserie, inclusief ladderchassis. Het laadvermogen is circa 750 kg. De motor heeft een cilinderinhoud van 1131 cm3 en een vermogen van 18 kW bij 3300/min. De Volkswagen Bus biedt plaats aan maximaal acht personen. Met een paar handgrepen kunnen de beide achterste zitrijen worden verwijderd, zodat ook vracht kan worden vervoerd. De serieproductie start op 8 maart 1950 met 10 wagens per dag. Deze eerste Transporter-generatie wordt tot en met

1967 gebouwd. De Samba-Bus wordt geïntroduceerd. Deze is uitsluitend voor personenvervoer ontwikkeld. Het speciale karakter blijkt onder meer uit de in twee kleuren uitgevoerde carrosserie, een open dak, diverse verchroomde details en 21 ramen, waaronder de panoramaruiten in het dak. De Pick-up wordt geïntroduceerd en blijft tot op de dag van vandaag de ideale partner voor bouwbedrijven, overheidsdiensten en vele andere gebruikers. Onder de door middel van beugels en zeildoek af te dichten 4 m2 grote laadbak bevindt zich een afsluitbare bergruimte. De Pick-up met dubbele cabine wordt in november 1958 gepresenteerd. Vier jaar na de première liep in Wolfsburg de 100.000e Volkswagen Transporter van de band. Toendertijd was dit reeds een ongekend universeel model, met 30 verschillende uitvoeringen, zoals Bus, bestelwagen en Pick-up. En het was inmiddels duidelijk dat men voor de Transporter een aparte fabriek moest bouwen, indien men in Wolfsburg niet door het eigen succes in de problemen wilde komen. Alleen met noodmaatregelen was het gelukt om de Transporter-productie te verhogen. De productie bedroeg nu circa 80 auto’s per dag. Heinrich Nordhoff neemt het besluit om een aparte ‘Transporter-fabriek’ te bouwen.

In 1962 wordt de 1.000.000e Transporter geproduceerd.

24

Als mensen de VW busjes bij ons zien staan komen de leuke verhalen van vroeger los. Bijna iedereen heeft er wel een verhaal over en het is met plezier, goedkoop en belasting vrij rijden.”

Ruim 50 jaar na de eerste productie van de Transporter wordt er in Sint Hubert nog steeds met liefde en passie gewerkt aan die Transporter. Van VW T1 spijlbus tot VW T2 bay window, als het maar een VW bus en natuurlijk luchtgekoeld. In de werkplaats ervaren de monteurs hoe het is om met de verouderde techniek te werken, een hele andere denkwijze en geen computers. Vanuit heel Europa worden de wagens verzameld, met grote zorg gerestaureerd en rijklaar gemaakt naar orgineel model. De busjes zijn kant en klaar te koop, of je gaat ze zelf opknappen. Dit wil zeggen, dat je alles zelf restaureert en Autoservice St. Hubert het NL kenteken en de apk kunnen regelen. Erwin zegt dan ook: “Het is ook gewoon mooi om zoiets op de weg tegen te komen en te zien rijden.

Natuurlijk zijn ze bij Autoservice Sint Hubert bekend met de auto’s van nu. Onderhoud en APK keuringen van alle merken, worden er op de juiste en betrouwbare wijze uitgevoerd. Ze beschikken over diagnose apparatuur om auto electronica te kunnen uitlezen. Uw auto is er in vertrouwde handen. Maak eens een afspraak.

Grootvenseweg 27, 5454 GD Sint Hubert 0485 454411 - www.assh.nl. 25

H

Even in een andere wereld.

Heerlijk ontspannen in een zitmeubel van topkwaliteit.

Of u nu op zoek bent naar een bankstel (eventueel met relaxfunctie), een Engelse stijl kamerfauteuil, een slanke en moderne draaifauteuil of een op uw lichaam aangemeten fauteuil die u helpt bij het opstaan, bij Teun Arts in St.Hubert bent u dan al 35 jaar aan het juiste adres. U zult versteld staan van het aanbod in de sfeervolle 2000m2 grote showroom in de woonboerderij aan de rand van het dorp. Tegenwoordig is gezondheid een hot item. Meer bewegen, gezonder eten en op z´n tijd genieten van een welverdiende rust. Om deze laatste reden is met name de relaxfauteuil de laatste jaren in populariteit flink gestegen. Bijvoorbeeld is de massagefauteuil erg in trek onder veel mensen. ´s ochtends even 10 minuten uzelf laten masseren verbetert de bloedsomloop waardoor u uzelf de rest van de dag fitter en opgewekter voelt. In het snel groeiende oerwoud van relaxfauteuilaanbieders onderscheidt Teun Arts Meubelen zich met een bijzonder uitgebreid assortiment van altijd zo´n 150 verschillende modellen, uitsluitend van Nederlands, Duits of Scandinavisch fabrikaat. En altijd met minimaal 5 jaar fabrieksgarantie. Bent u op zoek naar een goed zitmeubel? Dan is de Boersestraat 11 in St.Hubert een adres waar u niet omheen kunt. 0485 – 45 29 86 [email protected] - www.teunarts.nl

26

W

Bij ons kunt u terecht voor alles wat u te vieren heeft.

Wij, Paul en Sandra, zijn in 2006 begonnen met Cafe Libre in Mill. Bij ons kunt u terecht voor alles wat u te vieren heeft. Of het nu gaat om een personeels feest, een jubileum of een bruiloft bij ons is alles mogelijk. Wij hebben een donkerbruin café waar ondanks het Cubaanse uiterlijk de Brabantse gezelligheid overheerst. U kunt daar in een hele ontspannen manier wat drinken of een heerlijke snack uit de automatiek halen. Wij verzorgen voor u natuurlijk ook een heerlijk buffet of plateservice maar dit wel graag op afspraak. In onze fraaie en ruime zaal voor feesten en partijen kunt u met uw familie of vrienden terecht tot 150 personen. Sinds april 2009 hebben we ook de PUB. Dit is een heel gezellig zaaltje voor partijen of feestjes tot 40 personen. De Zuid Amerikaanse sfeer zorgt mede voor een gezellige avond. Voor de dagen dat we mooi weer hebben kunt u op onze binnenplaats terecht. Deze is voorzien van een grote BBQ en prachtige lounge hoeken, waar de ouders onder het genot van een hapje en een drankje kunnen genieten van hun spelende kinderen. Voor de kinderen is er een trampoline en een speeltuintje aanwezig. Kijk ook eens op onze website voor alle mogelijkheden en prijzen.

www.cafelibre.nl Café Libre Langenboomseweg 73 5451 JH Mill 0485 470 070 [email protected] www.cafelibre.nl

27

G

Millse Mix

Goed voor . . . de eerste voornemens van 2010 Gezonde voeding voor weinig geld Ook dit jaar wilde de gemeente Mill de voorlichting: “Gezonde voeding voor weinig geld”uitgevoerd zien worden door GGDhvB en Thuiszorg Pantein. Op de eerste avond in Mariënweerd hebben een groep dames uit Mill en omgeving deelgenomen aan een uitleg over gezond, zuinig, en vaak is dat ook, milieuvriendelijk: kopen, koken en eten. Onderwerpen als: Wat heb je echt nodig per dag, kanten-klaar of zelfgemaakt en voedselkilometers? Wat staat er op de verpakking van een product en hoe doorgrond je dat? Meestal geeft vooral de achterkant van de verpakking veel informatie. Ook werden er blind diverse zaken geproefd. José Heijnen, voorlichtster van GGDhvB had de spullen klaargezet zodat ook ik, Ria van Dijk, diëtiste van Thuiszorg Pantein kon proeven. We beoordeelden de producten op smaak, vermoedelijke kwaliteit, soort bv vol of mager en met of zonder suiker of zoetstof. Als we dachten dat we de merknaam wisten moesten we dit ook vermelden. Dat valt niet mee. Eerlijker is het als ik zeg dat valt zwaar tegen. Unaniem vonden we een huismerk abrikozenjam lekkerder en voller van smaak (meer abrikozen) dan de dure jam. De tweede avond werden we gastvrij ontvangen in de AH van Mill. Daar hebben we een rondleiding gegeven langs de diverse afdelingen van de supermarkt. Op de groenteafdeling hebben we laten zien hoeveel 200 gram groenten is. 200 gram is de portie die een volwassene iedere dag, 7 dagen per week, nodig heeft. 8 van de 10 Nederlanders haalt dit niet. Bij het vlees zagen we dat de porties toch heel vaak groot zijn. Helaas is vlees een grote leverancier van hard vet.

De sausjes afdeling gaf een variatie in hoeveelheid van 0 tot 80 %. Dus ook hier was het zinvol tips te geven en weer te attenderen op het lezen en doorgronden van de etiketten. Bij de zuivel zit er een verschil in vetgehalte van 0 tot 10 %. U begrijpt als er dan ook nog suiker is verwerkt in een 10 % vet product, dat we dan met calorieën bommetje te maken hebben. Ook de muesli, creusli, chrunchy, havermout enz afdeling is met een bezoek vereerd en daar is de slim verdeelde grote hoeveelheid suiker en honing (ook suiker) een mooi onderwerp om nader toe te lichten. De eerste avond van de vervolg cursus: “Gezonde voeding voor weinig geld” hebben de deelnemers, 25, dit keer, hun eigen favoriete recept meegebracht. Die recepten hebben we besproken en “gepimpt”. Heel fijn voor mij was te merken dat er her en der flink veel product- rassen- en bereidingskennis aanwezig is. Opvallend was dat we de recepten met eenvoudige maatregelen 50 tot 300 calorieën per persoon konden verminderen zonder aan smaak in te boeten. Dat is als we even doorrekenen 350 tot 21000 calorieën per week. Die winst boek je al als je een van de 3 tot 5 recepten van de warme maaltijd aanpakt. Reken maar uit hoeveel winst je boekt als je ieder recept eens kritisch bekijkt. 7000 calorieën meer verbranden dan opeten en je bent al 1 kg gewicht kwijt. Je valt dan al af zonder helemaal anders te hoeven eten en zonder extra te bewegen. In de opleiding van de diëtist zat in mijn tijd enorm veel receptenleer en productkennis. Dus de diëtist, en ze zit in de basis verzekering van de ziektekostenverzekeraar, is de persoon bij uitstek om u te coachen bij leefstijlveranderingen, zoals anders koken en bewegen inbouwen in uw dagpatroon. Het was een lange gezellige avond. Voor de laatste bijeenkomst moesten we de groep vanwege de grootte over 2 avonden verdelen. Ook nu waren we weer van harte welkom bij de AH in Mill. In deze winkel is een kookunit, waar we met de deelnemers eerst gewoon een gangbaar recept hebben gewokt en gegeten. De ideeën van de vorige bijeenkomst waren thuis al uitgevoerd en in goede aarde gevallen. Daarna hebben we met de groep een eigen recept gemaakt van een wel zeer verrassende mix aan producten. Had u gedacht dat appel zalm en witlof lekker zijn bij elkaar? Het was heerlijk. We hebben het recept: “Millse Mix”gedoopt.

Millse Mix 2 personen 1 teen knoflook fijngeknepen een beetje olie 2 grote rode paprika’s 4 kropjes/struikjes witlof 250 gram verse zalm kleinsnijden 2 appels klein snijden ketjap manis peper De olie heet laten worden de knoflook en de paprika kort roerbakken de witlof even mee laten bakken. Dit even in een aparte schaal doen. De zalm wokken. De groenten er weer bij doen. De appel even mee wokken Op smaak maken met peper, zout en ketjap manis Ria van Dijk Diëtiste Thuiszorg Pantein Mill

Smakelijk eten.

29

W

... een perfecte pasvorm

Wij nodigen u uit!

Dé trend van nu is ‘duurzaam’. Bij ons staat dit echter al tijden centraal en dat zal ook altijd blijven. Waarom? Dat merkt u aan onze laarzen en schoenen, waar u langer van geniet dankzij duurzame materialen, een perfecte pasvorm en maximale kwaliteit. Dit gaat hand in hand met de modische uitstraling. Wij bezoeken alle voor ons relevante beurzen om u te kunnen verrassen met de leukste en beste trends uit binnen- en buitenland. Wij nodigen u daarom uit de nieuwe collectie bij ons te komen bewonderen. Een collectie waar wij trots op zijn. Wat kunt u verwachten? Mooie luxe leersoorten en kleuren voor de trendy zakenvrouw of man. Daar tegenover stoere biker boots in natuurtinten met profielzolen. En de ‘nettere’ sneakers met subtiele cultuurinvloeden, zoals de traditionele Schotse ruit. Belangrijke kleuren die we zien zijn bruin, cognac, zwart, paars en taupe. Of uw stijl nu sportief of chique is, u vindt deze vast terug in onze collectie, maar laat u zeker ook verrassen door al het nieuws. Laarzen voor alle kuiten Daarnaast zijn wij op zoek gegaan naar mooie laarzen waarbij er tevens gelet is op kuitwijdtes, zowel smal als (extra)breed. Kom dus snel naar de winkel voor de leukste voetentrends. Dan ziet u de collectie ‘in het echt’. Graag staan wij u terzijde met oprechte, persoonlijke aandacht. Graag tot ziens. Hans Gremmen Gremmen Footwear Stationsstraat 3, 5451AM Mill Lokerenpassage 7, 5235KR Den Bosch Tel.: 0485-451196 Fax: 0485-519874 [email protected]

LINE FOOTWEAR 30

www.ferryvloet.nl

M

Reclame & Fotografie

A

Al weer meer dan vijfentwintig jaar fotograferen wij voor de meest uiteenlopende branches als; architecten, winkelbedrijven, productiebedrijven, horeca, reclamebureaus enz... Deze ruime ervaring heeft ons leren kijken en luisteren, tot in detail, om zo het beoogde doel van u als opdrachtgever te bereiken. Natuurlijk letten wij ook op het budget. In een goed geoutilleerde studio is de digitalefotografie en alle nabewerkingen ons dagelijks werk. Zowel in de studio als op locatie creëren wij mooie en bruikbare beelden voor u. Kortom een goed recept begint met de juiste ingrediënten en die leveren wij. Maar natuurlijk verwerken we deze ingrediënten, naar uw receptuur, tot prachtige presentaties. Met ons team en enkele freelancers staan we voor u klaar om de meest uiteenlopende presentaties te verzorgen. Van zakenkaartje tot full-colour magazine, van briefpapier tot autobelettering en al die andere vormen van visuele presentatie. Dus van idee tot het eindproduct en alles met een aanspreekpunt.

Tel. 0485 45 29 43 of mail naar [email protected] Beerseweg 27, 5451 NR Mill

FERRY VLOET

&

reclame

31

fotografie

Idee en realisatie: Reclame & Fotografie Ferry Vloet