Restaurace Kaskáda. Starters Vorspeisen Закуски

Restaurace Kaskáda Předkrmy Starters – Vorspeisen – Закуски 70 g Jemný tatarák z uzeného punkevního pstruha se sýrem cottage a listovým salátem

135,-

Fine tartar from smoked Punkva trout with cottage cheese and green salad

Feines Tatar von geräucherter Punkva-Forelle mit Cottage Käse und Kopfsalat

Нежный тартар из копченой форели из реки Пунква с сыром коттедж и листовым салатом

60 g Hovězí carpaccio s hoblinkami 165, parmazánu, rukolou a jalapeños papričkami

Beef Carpaccio with parmesan shavings, rocket and jalapeño peppers

Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Jalapeno

Карпаччо из говядины с пармезановой стружкой, руколой и перчиками халапеньо

90 g Jehněčí brzlík s hráškovým pyré a konfinovaným česnekem

155,-

Lamb sweetbread with pea purée and garlic confit

Lammbries mit Erbsenpüree und confierter Knoblauch

Зобная железа ягненка с пюре из горошка и конфи из чеснока

Polévky Soups – Suppen – Супы 0,25 l Silný kohoutí vývar s masem, zeleninou julienne a nudlemi

Strong rooster broth with meat, julienne vegetables and noodles

Kräftige Hahnbrühe mit Fleisch, Julienne Gemüse und Nudeln

Крепкий бульон из петуха с мясом, овощами жульен и лапшой

45,-

Všechny ceny jsou uvedeny v českých korunách a zahrnují DPH All prices are in Czech crowns and include VAT Alle Preise sind in Tschechischen Kronen einschließlich MwSt. angegeben Все цены указаны в чешских кронах с учетом НДС

Restaurace Kaskáda 0,25 l Gulášová polévka s masem z hovězího vemínka

Goulash soup with meat from beef udder

Gulaschsuppe mit Fleisch vom Kuheuter

Суп-гуляш с мясом из говяжьего вымени

55,-

Bagety a sendviče Baguettes and sandwiches Baguettes und Sandwiches Багеты и сэндвичи 1 ks Velká pletýnka plněná šunkou a sýrem, bylinkové máslo, listový salát

Large twisted bread roll with ham, cheese, herb butter and green salad

Große Semmel gefüllt mit Schinken und Käse, Kräuterbutter, Kopfsalat

Большая плетенка с ветчиной и сыром, масло с зеленью, листовой салат

1 ks Italská ciabatta s pestem, mozzarellou a rajčetem

80,-

90,-

Italian ciabatta with pesto, mozzarella and tomato

Italienisches Ciabatta mit Pesto, Mozarella und Tomaten

Итальянская чиабатта с песто, моцареллой и помидором

1 ks Double decker Club sendvič Kaskáda, 165, hranolky (kuřecí maso, slanina, vejce, rajče, salát, majonéza)

Kaskáda Double Decker Club sandwich, Chips (Chicken, bacon, egg, tomato, lettuce, mayonnaise)

Double-decker Club Sandwich, Pommes Frites (Hühnerfleisch, Speck, Eier, Tomaten, Salat, Mayonnaise)

Double decker Club сэндвич Kaskáda, картофель-фри (куриное мясо, бекон, яйцо, помидор, салат, майонез)


Restaurace Kaskáda Saláty Salads – Salate – Салаты 300 g Ceasar salát s krutony 135,- / 155, a parmazánem / s grilovaným kuřecím masem

Caesar salad with croutons and parmesan / with grilled chicken

Caesar Salat mit Croutons und Parmesan / gegrilltem Hühnerfleisch

Салат Цезарь с крутонами и пармезаном / куриным мясом-гриль

300 g Řecký salát s olivami a feta sýrem (paprika, okurky, rajčata, olivy, cibule)

145,-

Greek salad with olives and feta cheese (Pepper, cucumbers, tomatoes, olives, onion)

Griechischer Salat mit Oliven und Feta Käse (Paprika, Gurken, Tomaten, Oliven, Zwiebel)

Греческий салат с маслинами и сыром фета (стручковый перец, огурцы, помидоры, маслины, лук)

300 g Míchaný listový salát 185, s pikantní roštěnou na grilu (variace salátů, okurek, paprika, mrkev, hovězí roštěná, dresink z omáčky Kikkoman)

Mix of green salad with grilled spicy roast beef (Variety of greens, cucumber, pepper, carrot, roast beef, Kikkoman soy sauce dressing)

Gemischter Kopfsalat mit pikantem Rostbraten auf Grill (Salatvariationen, Gurken, Paprika, Karotten, Rostbraten vom Rind, Kikkoman Sauce Dressing)

Смесь салатных листьев с пикантным антрекотом-гриль (смесь листовых салатов, огурец, стручковый перец, морковь, антрекот из говядины, заправка из соуса Kikkoman)


Restaurace Kaskáda Těstoviny a rizoto Pasta and risotto – Pasta und Risotto – Паста и ризотто 300 g Houbové rizoto s prosciuttem a parmazánem

150,-

Mushroom risotto with prosciutto and parmesan

Pilzrisotto mit Prosciutto und Parmesan

Грибное ризотто с прошутто и пармезаном

250 g Ravioly plněné špenátem a sýrem ricota 165, přelité česnekovo řeřichovou omáčkou

Ravioli stuffed with spinach and ricotta cheese topped with garlic and watercress sauce

Ravioli gefüllt mit Spinat und Ricotta, übergossen mit Knoblauch-Kressesauce

Равиоли со шпинатом и сыром рикотта, соус с чесноком и кресс-салатом

250 g Pappardelle pomodoro s mozzarellou a bazalkou

145,-

Pappardelle pomodoro with mozzarella and basil

Pappardelle Pomodoro mit Mozarella und Basilikum

Паппарделле помодоро с моцареллой и базиликом

Tradiční česká kuchyně Traditional Czech dishes Traditionelle tschechische Küche Традиционные чешские блюда 150 g Konfitovaný vepřový bok s krémovou čočkou Beluga, bramborová kaše s máslem

195,-

Pork belly confit with creamy Beluga lentils, mashed potatoes with butter

Confierter Schweinebauch mit cremigen Beluga-Linsen, Kartoffelpüree mit Butter

Конфи из свиного бока с кремом из чечевицы Белуга, картофельное пюре с маслом


Restaurace Kaskáda 1 ks Pečené králičí stehno s hořčičnou omáčkou a domácím špekovým knedlíkem

Roasted rabbit leg with mustard sauce and home-made speck dumplings

Gebratene Kaninchenkeule mit Senfsauce und hausgemachten Speckknödeln

Печеная кроличья ножка с горчичным соусом и домашним кнедликом со шпиком

185,-

150 g Hovězí guláš s čerstvým křenem a cibulí, 145, domácí bramboráčky

Beef goulash with fresh horseradish and onions, home-made potato pancakes

Rindergulasch mit frischem Meerrettich und Zwiebel, hausgemachte Kartoffelpuffer

Говяжий гуляш со свежим хреном и луком, домашние картофельные лепешки

200 g Smažený telecí řízek na másle, šťouchané brambory, okurkový salát

220,-

Butter-fried veal schnitzel, mashed potatoes, cucumber salad

Paniertes Kalbsschnitzel auf Butter, Stampfkartoffeln, Gurkensalat

Шницель из телятины, жаренный на масле, мятый картофель, салат из огурцов

Steaky Steaks – Steaks – Стейки 200 g Hovězí steak ze svíčkové s fazolovými lusky a gratinovanými bramborami

425,-

Beef sirloin steak with green beans and potato gratin

Rindersteak aus der Lende mit grünen Bohnen und gratinierten Kartoffeln

Говяжий стейк из вырезки со стручковой фасолью, картофельный гратен


Restaurace Kaskáda 200 g Medailonky z vepřové panenky 235, na houbovém ragú, česnekové brambory

Pork tenderloin medallions with mushroom ragout and garlic potatoes

Medaillons aus der Schweinslende auf Pilzragout, Knoblauchkartoffeln

Медальоны из свиной вырезки с грибным рагу, картофель с чесноком

200 g Kuřecí stehenní steak s omáčkou ze sušených rajčat, šťouchané brambory

210,-

Chicken thigh steak with dried tomatoes sauce, mashed potatoes

Hähnchenschenkel Steak mit Sauce aus getrockneten Tomaten, Stampfkartoffeln

Стейк из куриного бедра с соусом из сушеных помидоров, мятый картофель

Ryby Fish dishes – Fische – Рыба 1 ks Grilovaný punkevní pstruh s listovým salátem

Grilled Punkva trout with green salad

Gegrillte Punkva-Forelle mit Kopfsalat

Форель из реки Пунква на гриле с листовым салатом

195,-

150 g Filet z lososa s celerovo fenyklovým pyré 265, a kaparovou omáčkou

Salmon filet with celery and fennel purée and caper sauce

Lachsfilet mit Sellerie-Fenchel-Püree und Kapernsauce

Филе лосося с пюре из сельдерея и фенхеля, соус с каперсами


Restaurace Kaskáda Omáčky ke steakům Steak sauces – Steaksaucen – Соусы для стейков 50 g Smetanová houbová omáčka

Creamy mushroom sauce

Cremige Pilzsauce

Грибной соус со сливками

50 g Omáčka z červeného vína

35,-

35,-

Red wine sauce

Rotweinsauce

Соус из красного вина

50 g Pikantní omáčka 39, s marinovaným zeleným pepřem v koňaku

Spicy sauce with green pepper marinated in cognac

Pikante Sauce mit mariniertem grünem Pfeffer im Cognac

Пикантный соус с маринованным зеленым перцем в коньяке

Přílohy Side dishes – Beilagen – Гарнир 200 g Vařené brambory s máslem

Boiled potatoes with butter

Gekochte Kartoffeln mit Butter

Вареный картофель с маслом

200 g Pečené brambory s česnekem

Baked potatoes with garlic

Bratkartoffeln mit Knoblauch

Печеный картофель с чесноком

40,-

45,-


Restaurace Kaskáda 160 g Špekové knedlíky

45,-

Speck dumplings

Speckknödel

Кнедлики со шпиком

200 g Dušená rýže

Steamed rice

Gedünsteter Reis

Тушеный рис

200 g Grilovaná zelenina na olivovém oleji

Vegetables grilled in olive oil

Gegrilltes Gemüse im Olivenöl

Овощи-гриль с оливковым маслом

200 g Fazolové lusky se slaninou

Green beans with bacon

Grüne Bohnen mit Speck

Стручковая фасоль с беконом

1 ks Česneková bageta

40,-

50,-

55,-

35,-

Garlic baguette

Knoblauchbaguette

Чесночный багет

1 os. Couvert (pečivo, máslo, škvarková pomazánka)

10,-

Couvert per person (bread, butter, crackling spread)

Couvert 1 Person (Gebäck, Butter, Grammelaufstrich)

Куверт для 1 персоны (булочные изделия, масло, помазанка из шкварок)


Restaurace Kaskáda Dezerty a sýry Desserts and cheeses Nachspeisen und Käse Десерты и сыры

Pečená hruška v karamelu s ořechovou náplní, vanilková zmrzlina

Pear baked in caramel with walnut filling, vanilla ice cream

85,-

Gebratene Birne im Karamell mit Nussfüllung, Vanilleeis

Печеная груша в карамели с ореховой начинкой и ванильным мороженым

Bramborové šulánky se strouhankou, mákem a horkým máslem

Potato gnocchi with breadcrumbs, poppy seed and hot butter

Kartoffelknödel mit Paniermehl, Mohn und Butter

Картофельные клецки с панировочными сухарями, маком и горячим маслом

Pěna z belgické čokolády s vaječným likérem a piškotem

Belgian chocolate mousse with egg liqueur and biscotti

Schaum aus belgischer Schokolade mit Eierlikör und Biskuit

Мусс из бельгийского шоколада с яичным ликером и бисквитом

Variace zmrzlin a sorbetů (cena za 1 kopeček)

Selection of ice creams and sorbets (price per scoop)

Auswahl an Eiscreme und Sorbets (Preis pro 1 Kugel)

Ассорти мороженого и сорбетов (цена за 1 порцию)

85,-

90,-

25,-


Restaurace Kaskáda

Variace tuzemských sýrů s ovocným chutney a ořechy

Selection of local cheeses with fruit chutney and nuts

Auswahl an lokalen Käsesorten mit Früchte-Chutney und Nüssen

Ассорти местных сыров с фруктовым чатни и орехами

120,-

Přejeme Vám dobrou chuť


www.golfbrno.cz

GOLF BRNO a.s. Golf Resort Kaskáda Na Golfu 1772 664 34 Kuřim tel.: +420 541 511 719 e-mail: [email protected]

Restaurace Kaskáda. Starters Vorspeisen Закуски

Recommend Documents