PPE Statistisch Jaarrapport pluimveevlees en eieren 2012 voorlopig
februari 2013 Productschap, Pluimvee en Eieren Louis Braillelaan 80 Postbus 460 2700 AL ZOETERMEER www.pve.nl
-1-
VOORWOORD
Het Productschap Pluimvee en Eieren biedt u met de publicatie "STATISTISCH JAARRAPPORT PLUIMVEEVLEES EN EIEREN” een overzicht aan, van productie, handel, verbruik, prijzen en bedrijfsstructuur in de pluimveevlees- en eiersector in Nederland en de Europese Unie. De overzichten in deze publicatie hebben voor het merendeel betrekking op de jaren 1995, 2000, 2005, 2010, 2011 en 2012. Naast het splitsen in aparte verslagen voor de diverse sectoren, is besloten de beschikbare handelscijfers enkel nog op totaal niveau te publiceren.
Het voorliggende verslag “Statistisch jaarrapport", is onderverdeeld in een aantal hoofdstukken. Deze omvatten naast een hoofdstuk algemeen, de reproductiesector en de sectoren pluimvee(vlees) en eieren.
In de tabellen is de som van de afzonderlijke getallen niet steeds gelijk aan het weergegeven totaal. Dit is een gevolg van afrondingsverschillen. Voor meer informatie over de vee-, vlees en eiersector verwijzen wij u naar de internet pagina van de Productschappen Vee-, Vlees- en Eieren (www.pve.nl). Voor vragen over deze publicatie kunt u terecht bij de afdeling Beleid, R.B. Hol telefoon 079 368 7571 of email :
[email protected] Zoetermeer februari 2013
-2-
INHOUDSOPGAVE STATISTISCH JAARRAPPORT PLUIMVEE(VLEES) EN EIEREN 2012 Onderwerp
Pag nr
Voorwoord Inhoudsopgave
1 2
Hoofdstuk 1 Algemeen Bruto productiewaarde veehouderij Werkgelegenheid, vestigingen in de pluimvee- en eieren sectoren
3 3
Hoofdstuk 2 Reproductiesector pluimvee en eieren Structuur reproductiesector legrassen Structuur reproductiesector vleeskuikenrassen Uitvoer/invoer broedeieren en eendagskuikens
4 5 6
Hoofdstuk 3 Pluimveevleessector Verzorgingsbalans pluimveevlees Nederland Uitvoer/invoer pluimveevlees Verzorgingsbalans vleeskuikens Verzorgingsbalans kippen Opbrengsten en kosten vleeskuikenhouderij Structuur vleeskuikenbedrijven Structuur vleeskuikenslachterijen Productie kuikenvlees naar soort Producentenprijs vleeskuikens Voerprijzen vleeskuikenkorrel Consumentenprijs kuikenvlees per product Verzorgingsbalans kalkoenen Structuur bedrijven met kalkoenen Verzorgingsbalans eenden/ganzen/parelhoenders Structuur bedrijven met eenden Productie pluimveevlees EU Verbruik pluimveevlees EU totaal Verbruik pluimveevlees EU per hoofd
7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Hoofdstuk 4 Sector Eieren Verzorgingsbalans consumptie-eieren Leghennen, bedrijven en productie van eieren naar houderijsysteem Structuur bedrijven met leghennen Opbrengsten en kosten leghennenhouderij Structuur pakstations Producentenprijzen kooieieren en scharreleieren Voerprijzen eiersector Consumentenprijs eieren Uitvoer/invoer consumptie-eieren Uitvoer eiproducten naar soort Invoer eiproducten naar soort Productie consumptie-eieren EU Verbruik consumptie eieren EU
25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
-31.0 Algemeen 1.1 Bruto productiewaarde veehouderij (waarde * 1 miljoen euro excl. BTW) Pluimvee Eieren
2009 725 490
2010 753 419
2011 707 371
2012 776 539
Roodvee
4.230
4.171
4.541
4895
Totaal vee,vlees en eieren
5.445
5.343
5.619
6210
Melk
3.269
3.992
4.425
4157
Akkerbouw
2.324
2.898
2.950
3150
Tuinbouw
8.533
9.332
9.113
9591
Overig landbouw
3.228
3.285
3.326
3338
22.799
24.850
25.433
26.446
Totaal primair Bron: CBS/LEI
1.2 Werkgelegenheid, vestigingen pluimvee en eieren sector
Primaire productie Slachterijen (incl wildslachterijen) Be- en verwerkende bedrijven Groothandel* Eiproductenfabrikanten Eiproductenhandelaren Pakstations
vestigingen 1.835 31 128 984 17 nb 81
2011 2012 werkgelegenh vestigingen werkgelegenh 4.972 1.834 2.918 12.774 nb nb nb nb nb
* Groothandel in pluimvee, wild en gevogelte (niet levend) en eieren Bron: Sociaal secretariaat pluimvee-industrie, Anevei, PVE
Het aantal vestigingen zoals in de tabel hierboven, komt niet overeen met de gegevens van het PPE Koppel informatie systeem pluimvee (KIP), die op pagina 12 en 27 in dit verslag gemeld worden. Dit verschil wordt veroorzaakt doordat in KIP alle primaire bedrijven geteld worden, terwijl de gegevens van het sociaal secretariaat in de tabel hierboven enkel vestigingen meldt, waar minimaal één te betalen arbeidskracht in dienst is. Ook het aantal pluimveeslachterijen geeft een verschil met het aantal dat op pagina 13 o.b.v. het PPE heffingensysteem staat vermeld. Dit wordt veroorzaakt, doordat de bron van deze gegevens, het sociaal secretariaat pluimvee industrie, alle vestigingen van een slachterij telt, terwijl de gegevens op pagina 13 meerdere vestigingen van één bedrijf ook als één bedrijf telt. M.a.w., de uitgangspunten van beide tellingen zijn niet vergelijkbaar.
-42.0 STRUCTUUR REPRODUCTIESECTOR LEGRASSEN 1995 5 73 92 83
2000 3 54 122 116
2005 1 30 108 105
2010 1 41 137 132
2011 1 39 122 117
2012 1 44 129 125
16 83 74
15 111 106
7 99 97
6 117 113
7 106 102
8 122 118
aanwending van de broedeieren eindmateriaal (miljoen stuks) inleg t.b.v. binnenland 65 92 87 inleg t.b.v export eendagskuikens 9 14 10 export 9 10 8 totaal 83 116 105
102 11 19 132
94 8 15 117
101 9 15 125
aantal fokorganisaties aantal vermeerderingsbedrijven productie broedeieren (miljoen st.) waarvan eindmateriaal (miljoen st.) aantal broederijen met inleg eindmat. inleg broedeieren totaal (miljoen st.) waarvan eindmateriaal (miljoen st.)
Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP)
Productie broedeieren eindmateriaal legrassen
150 132
126 125
116
110
117
117
125
105 106
103
95
100 75
123
69
50 25
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
-52.1 STRUCTUUR REPRODUCTIESECTOR VLEESKUIKENRASSEN Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) 1995 2000 2005 aantal fokorganisaties 9 5 4 aantal vermeerderingsbedrijven* 548 502 245 opzet moederdieren (miljoen st) 5,4 5,8 4,3 productie broedeieren (miljoen st) 789 989 843 waarvan eindmateriaal (miljoen st) 700 922 778 inleg broedei totaal (miljoen st) waarvan eindmateriaal (miljoen st)
600 523
2010 2 281 5,3 1.096 1.021
2011 2 235 5,6 1.043 972
2012 2 229 5,6 1067 1.001
676 623
697 650
683 637
707 656
441 182 155 778
489 161 371 1.021
479 158 335 972
492 164 345 1.001
0 1 5 7 4 17
1 3 1 6 5 16
1 1 3 5 6 16
1 4 1 5 6 17
0 1 5 34 60 100%
0 2 1 30 67 100%
0 1 3 23 73 100%
0 2 1 24 73 100%
765 714
aanwending van de broedeieren eindmateriaal (miljoen stuks) inleg t.b.v. binnenland 442 560 inleg t.b.v export eendagskuikens 82 155 export 176 207 totaal 700 922 bedrijfsgrootte broederijen*: aantal bedrijven aantal bedrijven met ... jaarinleg eindmateriaal (x miljoen stuks): <1 5 8 1-4 11 2 5-9 9 6 10 - 50** 17 15 50 en meer totaal 42 31 * in 1990/1995 en 2000, 10 miljoen en meer bedrijfsgrootte broederijen*: aandeel in de totale inleg (%) <1 1-4 5-9 10 - 50** 50 en meer totaal
0 6 14 80 100%
0 1 7 92 100%
Productie broedeieren eindmateriaal vleesrassen 1200 miljoen stuks 1000
922 894
975
892
778
800
600
720
863
909
1.021 972
1.001
793
560
400 200 0
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 * In 2011/2012 is de systematiek van registreren van het aantal vermeerderingsbedrijven in het "KIP" systeem enigszins gewijzigd. Daardoor zijn de gegevens met de jaren daarvoor niet goed vergelijkbaar.
** in 1990/1995 en 2000, 10 miljoen en meer
-62.2 UITVOER/INVOER BROEDEIEREN
UITVOER x 1.000 stuks (waarde * € 1000)
1995 199.118 31.996
2000 235.146 39.974
2005 175.944 35.509
2010 419.698 95.250
2011 317.000 72.331
2012 nb nb
INVOER x 1.000 stuks (waarde * € 1000)
52.010 10.886
75.345 14.749
117.188 24.862
198.230 43.677
114.233 25.316
nb nb
2012 nb nb
2.3 UITVOER/INVOER EENDAGSKUIKENS
UITVOER x 1.000 stuks (waarde * € 1000)
1995 77.113 57.466
2000 100.376 61.713
2005 150.829 84.345
2010 225.579 142.165
2011 193.046 123.785
INVOER x 1.000 stuks (waarde * € 1000)
4.078 6.868
5.945 8.253
19.700 20.177
71.000 63.214
90.298 80.064
nb nb
Bron: PPE/CBS nb. Ivm het ontbreken van CBS handelscijfers geen betrouwbare 2012 gegevens beschikbaar
Uitvoer broedeieren/eendagskuikens 2000-2011 miljoen stuks
450
400 350
300 250 200
150 100 50
0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
broedeieren
eendagskuikens
-7-
3.0 VERZORGINGSBALANS PLUIMVEEVLEES (gewicht x 1.000 ton) 1995
2000
2005
2010
2011
2012
bruto eigen productie
822,4
937,1
833,6
997,6
1.057,1
1.094,3
invoer levend
118,7
160,0
171,1
226,6
232,1
242,6
76,2
79,2
79,7
138,1
128,9
130,3
864,8
1.017,9
925,0
1.086,1
1.160,3
1.206,6
609,9
695,7
618,0
738,9
782,9
810,5
levende invoer
87,3
117,7
126,0
167,1
171,2
178,9
levende uitvoer
56,2
59,2
60,0
103,7
96,9
97,9
productie uit slachtingen
641,0
754,2
684,0
802,3
857,2
891,5
invoer vlees en bereidingen
198,0
283,1
403,9
590,4
595,3
584,3
uitvoer vlees en bereidingen
527,9
705,0
724,1
1.017,4
1080,4
1.102,4
-5,1
-10,2
4,1
-1,6
0,0
0,0
316,1
342,5
359,8
376,9
372,2
373,4
20,4
21,6
22,1
22,8
22,3
22,3
193
203
172
196
210
217
(levend gewicht)
uitvoer levend aanvoer bij de slachterijen (geslacht gewicht) bruto eigen productie
voorraadmutatie beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (kg) zelfvoorzieningsgraad Bron: PPE/CBS
Bruto Eigen Productie pluimveevlees (geslacht gewicht)
* 1000 ton 900
783
800
700
684
696 618
617
2005
2006
600
698
727
739
2008
2009
2010
811
500 400 300 200 100
0 2000
2007
2011
2012
-8UITVOER/INVOER PLUIMVEEVLEES
3.1 UITVOER PLUIMVEEVLEES (gewicht x 1.000 kg) totaal pluimveevlees
1995 467.000
2000 644.000
2005 650.000
2010 862.400
2011 924.600
2012 945.300
waarvan Kippen/Kuikenvlees Kalkoenenvlees Overig Pluimveevlees
403.000 53.600 10.700
568.000 60.500 15.900
590.000 45.000 14.500
814.400 31.900 16.100
874.400 34.500 15.700
895.000 34.300 16.000
1995 131.100
2000 215.000
2005 275.000
2010 368.500
2011 378.200
2012 376.800
95.400 32.300 3.400
146.500 63.000 5.500
237.000 34.000 3.900
334.000 31.000 3.500
342.000 32.000 4.200
340.000 32.500 4.300
3.2 INVOER PLUIMVEEVLEES (gewicht x 1.000 kg) totaal pluimveevlees waarvan Kippen/Kuikens Kalkoenen Overig Pluimvee
Bron: PPE/CBS
-93.3 VERZORGINGSBALANS VLEESKUIKENS (gewicht x 1.000 ton) 1995 2000 (levend gewicht) bruto eigen productie 727,8 833,8 invoer levend 65,0 92,3 uitvoer levend 24,9 12,6 aanvoer bij de slachterijen 767,9 913,5
2005
2010
2011
2012
745,6 115,6 10,9 850,3
896,7 169,4 46,7 1.019,4
959,8 176,0 42,4 1.093,4
997,5 185,0 42,5 1140,0
(geslacht gewicht) bruto eigen productie levende invoer levende uitvoer productie uit slachtingen
538,5 48,2 18,5 568,2
617,0 68,3 9,3 676,0
551,7 85,5 8,1 629,2
663,6 125,3 34,6 754,4
710,3 130,2 31,4 809,1
738,2 136,9 31,5 843,6
invoer vlees en bereidingen uitvoer vlees en bereidingen voorraadmutatie
88,6 425,9 -4,6
156,5 575,9 -8,4
263,2 604,5 3,7
411,9 857,4 -1,8
414,6 916,8 -
407,0 943,0 -
beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (kg)
235,5 15,2
265,5 16,7
284,3 17,5
310,6 18,8
306,9 18,4
307,6 18,4
229
233
194
214
231
240
zelfvoorzieningsgraad
Bron: CBS/PPE
* 1000 ton
Bruto Eigen Productie vleeskuikens (geslacht gewicht)
800
700 600
617 552
612
626
2007
2008
655
664
2009
2010
710
738
547
500 400
300 200 100 0 2000
2005
2006
2011
2012
-103.4 VERZORGINGSBALANS KIPPEN/HANEN (gewicht x 1.000 ton) 1995 (levend gewicht) bruto eigen productie 37,8 invoer levend 56,3 uitvoer levend 46,3 aanvoer bij de slachterijen 44,8
2000
2005
2010
2011
2012
29,5 66,8 47,4 48,9
26,5 54,4 44,6 36,3
40,2 56,5 54,7 41,9
39,4 55,6 51,4 43,6
38,9 57,0 53,3 42,6
(geslacht gewicht) bruto eigen productie levende invoer levende uitvoer productie uit slachtingen
27,6 38,9 33,8 32,7
21,5 48,8 34,6 35,7
19,3 39,7 32,5 26,5
29,4 41,2 40,0 30,6
28,8 40,5 37,5 31,8
28,4 41,6 38,9 31,1
invoer vlees en bereidingen uitvoer vlees en bereidingen voorraadmutatie
34,6 33,2 -0,6
48,6 47,7 -0,5
66,1 53,9 0,4
110,0 97,6 -1,0
111,7 101,1 0,0
108,0 97,0 0,0
beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (kg)
34,7 2,2
37,1 2,3
38,4 2,4
43,1 2,6
42,4 2,5
42,1 2,5
80
58
50
68
68
67
zelfvoorzieningsgraad
Bron: CBS/PPE
* 1000 ton
Bruto Eigen Productie kippen (geslacht gewicht)
35 30
25
23
22
24
25
29
29
2010
2011
26
28
19
20 15
10 5 0
2000
2005
2006
2007
2008
2009
2012
-113.5 OPBRENGSTEN EN KOSTEN VLEESKUIKENHOUDERIJ (excl BTW) Omzet en Toegerekende Saldo Prijs vleesAfleverings Voerverbruik Boekjaar aanwas kosten kuikenkorrel gewicht per kg afgeleverd Euro per opgezet kuiken euro/100 kg gram/kuiken gewicht 2010 1,45 1,22 0,23 27,80 2260 1,75 2011 1,69 1,41 0,28 34,20 2260 1,67 2012 1,72 1,51 0,21 37,40 2250 1,66 Bron: LEI
-123.6 STRUCTUUR VLEESKUIKENBEDRIJVEN per 1 mei
aantal vleeskuikens (x 1.000) aantal bedrijven gemiddelde aantal dieren per bedrijf
1995 2000 2005 43.827 50.937 41.254 1.301 1.076 721 33.687 47.339 57.217
bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met ... vleeskuikens 1 - 9.999 10.000 - 24.999 25.000 - 49.999 50.000 - 74.999 75.000 en meer* Totaal
2010 44.811 681 65.802
2011 45.154 653 69.149
2012 47.169 655 72.014
179 450 403 178 91 1301
68 232 379 227 170 1076
20 102 259 162 178 721
21 98 189 137 236 681
24 92 180 129 228 653
24 85 175 128 243 655
nb nb nb
nb nb nb
82 55 41
102 60 74
85 54 89
83 59 101
bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met ... vleeskuikens 1 - 9.999 2 10.000 - 24.999 17 25.000 - 49.999 32 50.000 - 74.999 24 75.000 en meer* 25 Totaal 100
1 8 26 27 38 100
0 4 23 24 49 100
0 4 15 19 62 100
0 4 14 18 64 100
0 3 13 17 67 100
nb nb nb
17 15 17
20 15 27
16 13 35
16 14 37
* in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: 75.000 - 99.999* 100.000 - 124.999* 125.000 en meer*
* in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: 75.000 - 99.999* 100.000 - 124.999* 125.000 en meer*
nb nb nb
Bron: PPE/CBS
Toelichting M.i.v. 2005 is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) van het PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat de CBS tellingen in april/mei van het jaar verricht worden, is voor de tabellen op basis van KIP voor 2005/2010 t/m 2012 uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om een vergelijking met het CBS mogelijk te maken.
-133.7 STRUCTUUR VLEESKUIKENSLACHTERIJEN 1995 568 54
2000 676 36
2005 629 25
2010 754 20
2011 809 20
2012 844 19
10,5 329
18,8 308
25,2 306
37,7 282
40,5 280
44,4 264
bedrijfsgrootte (kuiken)slachtplaatsen: aantal bedrijven aantal bedrijven met ... jaaraanvoer (x 1.000 kg) 1.000 - 19.999 11 3 20.000 - 29.999 8 5 30.000 - 49.999** 8** 15** 50.000 en meer** totaal 27 23
10 6 6 3 25
6 3 5 6 20
6 2 5 7 20
6 1 5 7 19
3 9 26 62 100%
2 6 24 68 100%
3 3 24 69 100%
jaaraanvoer (x 1.000 ton)* Totaal aantal slachterijen gemiddelde jaaraanvoer pluimvee per slachterij (x 1.000 ton) aantal pluimvee-uitsnijderijen
bedrijfsgrootte (kuiken)slachtplaatsen: aandeel in de totale aanvoer (%) aantal bedrijven met ... jaaraanvoer (x 1.000 kg) 1.000 - 19.999 20 3 7 20.000 - 29.999 28 14 25 30.000 - 49.999** 36 52** 83** 50.000 en meer** 32 totaal 100% 100% 100% * geslacht gewicht
Bron:PPE
** in 1991, 1995 en 2000 ingedeeld in de klasse 30.000 en meer. In die jaren was er geen aparte opsplitsing in de klasse 30.000-49.999 en 50.000 en meer beschikbaar.
Aanvoer vleeskuikens * 1000 ton geslacht gewicht 900
844
809
800
700
676
694
694 606
600
629
616
2005
2006
684
700
2007
2008
740
754
2009
2010
535
500 400
300 200
100 0
2000
2001
2002
2003
2004
2011
2012
-143.8 PRODUCTIE KUIKENVLEES NAAR SOORT 2000 1.993
2005 2.080
2010 2.216
2011 2.224
aandeel vers (%) aandeel bevroren (%)
65 35
77 23
75 25
76 24
aandeel hele dieren (%) aandeel delen (%)
16 84
10 90
8 92
8 92
100 21 17 15 10 7 3 27
100 18 11 21 11 11 6 22
100 24 10 19 10 11 3 23
100 23 10 19 10 12 3 23
gemiddeld aanvoergewicht (gram)
verdeling productie delen (%) totaal borst poten bouten vleugels filet drumsticks overige Bron: PPE
gram 2300
Gemiddeld levend aanvoergewicht vleeskuikens bij slachterijen o.b.v. enquete
2250 2188
2200
2216 2224
2126
2150 2100
2047
2050 2000
2202
1993
2092 2070 2075 2080
2014
1950 1900 1850 1800 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011
2012
nb
nb
-153.9 PRODUCENTENPRIJS VLEESKUIKENS (contract) in euro/kg levend gewicht exclusief BTW Prijzen in 2000 1.601 gram, daarna 1.925 gram.
2000 januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december
0,56 0,56 0,57 0,58 0,59 0,60 0,61 0,62 0,63 0,63 0,63 0,65
jaar
0,60
2005 0,66 0,65 0,65 0,67 0,68 0,73 0,74 0,75 0,74 0,70 0,65
2010 0,73 0,73 0,74 0,75 0,76 0,78 0,80 0,81 0,81 0,81 0,82 0,83
2011 0,84 0,85 0,86 0,88 0,89 0,88 0,88 0,88 0,89 0,89 0,88 0,88
2012 0,86 0,86 0,86 0,89 0,89 0,91 0,92 0,92 0,94 0,94 0,94 0,93
0,69
0,78
0,87
0,91
0,71
Bron: LEI
Producentenprijs vleeskuikens (integratienotering in euro/kg levend gewicht excl btw) 1,20 1,10 1,00 0,90
0,79
0,80
0,70 0,60
0,72
0,6
0,635 0,63 0,65
0,83
0,87
0,91
0,78 0,79
0,7 0,63
0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 0,00 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
-163.10 VOERPRIJS VLEESKUIKENKORREL (euro/100 kg in bulk, franco boerderij, excl BTW)*
2000 22,00 22,25 22,60 23,05 23,35 23,60 23,75 23,75 23,65 23,65 23,85 24,25
2005 23,45 23,30 23,15 23,10 23,10 23,20 22,90 22,95 23,00 23,10 23,20 23,25
2010 30,80 30,95 30,95 30,90 31,05 31,40 31,85 32,60 34,00 34,90 35,75 36,55
2011 37,20 37,85 38,65 39,10 39,20 39,20 39,15 39,15 39,10 38,80 38,40 37,90
2012 37,70 37,90 38,30 38,90 39,65 40,25 41,15 42,95 44,05 44,80 45,35 45,55
23,30
23,15
32,65
38,65
41,40
januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december jaar
* voerprijs m.a.c. (met anti - cox) Bron: L.E.I.
Voerprijzen vleeskuikenkorrel bij afname van 8 ton franko boerderij in euro/100 kg excl btw.
45,00
41,4
38,65
40,00
34,45
35,00 29,05
30,00 25,00
25 23,3
24,65 24,35
25,8 23,15
32,65 31,2
24,3
20,00 15,00
10,00 5,00 0,00
jaar
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
-173.11 CONSUMENTENPRIJS VAN KUIKENVLEES PER PRODUCT (euro/kg)
2000 4,81 2,86 6,18 2,49 3,89 7,07 7,37
totaal kuikenvlees hele kip kipfilet kippenpoot/-bout drumsticks kipschnitzel kip cordon bleu
totaal kuikenvlees
2005 5,36 3,29 6,41 2,68 4,21 8,03 6,88
2010 5,38 4,04 5,80 3,06 4,09 7,12 8,04
2011 5,67 4,21 6,15 3,20 4,09 7,27 8,06
2012 5,85 4,27 6,32 3,31 4,17 7,43 8,20
Consumentenprijs pluimveevlees in euro/kg
totaal pluimveevlees
7 6 5 4 3 2 1 0
totaal kuikenvlees
2000 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
4,81
totaal pluimveevlees 4,87
Bron: GfK
5,36
5,42
5,49
5,6
5,37
5,38
5,67
5,85
5,4
5,48
5,55
5,62
5,41
5,42
5,69
5,87
-183.12 VERZORGINGSBALANS KALKOENEN (gewicht x 1.000 ton) 1995 (levend gewicht) bruto eigen productie 39,6 invoer levend 0,1 uitvoer levend 4,5 aanvoer bij de slachterijen 35,2
2000
2005
2010
2011
2012
54,7 0,4 18,7 36,5
38,3 0,0 24,2 14,1
35,5 0,0 35,5 0,0
34,7 0,0 34,7 0,0
34,0 0,0 34,0 0,0
(geslacht gewicht) bruto eigen productie levende invoer levende uitvoer productie uit slachtingen
31,7 0,1 3,6 28,1
43,7 0,3 14,9 29,2
30,6 0,0 19,4 11,3
28,4 28,4 -
27,8 0,0 27,8 0,0
27,2 0,0 27,2 0,0
invoer vlees en bereidingen uitvoer vlees en bereidingen voorraadmutatie
71,2 58,1 -
69,4 63,2 -
69,1 48,9 -
60,2 43,2 -
60,3 44,1 0,0
60,5 43,7 0,0
beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (kg)
41,3 2,70
35,4 2,20
31,4 1,90
17,0 1,03
16,2 0,97
16,7 1,00
77
124
97
167
172
163
zelfvoorzieningsgraad
vanaf de zomer van 2005, geen kalkoenslachterij meer in Nederland. Bron: PPE/CBS
* 1000 ton
Bruto Eigen Productie kalkoenen (geslacht gewicht)
55 50
44
45 40 35
31
30
30
30
29
28
28
2009
2010
28
27
25
20 15 10 5 0 2000
2005
2006
2007
2008
2011
2012
-193.13 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET KALKOENEN 1995 1.176 129
2000 1.544 121
2005 1.003 69
2010 889 52
2011 785 51
2012 883 53
9.113
12.760
14.536
17.096
15.388
16.666
47 27 55 129
20 32 69 121
4 11 54 69
3 4 45 52
7 9 35 51
7 7 39 53
*in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: 10.000 - 20.000 nb 20.000 en meer nb
nb nb
42 12
29 16
22 13
23 16
bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met ... kalkoenen 1 - 5.000 10 5.000 - 10.000 16 10.000 en meer* 74 totaal 100
3 14 83 100
1 7 92 100
1 3 96 100
2 8 90 100
2 7 91 100
*in 2005/2009/2010 onderverdeeld in: 10.000 - 20.000 nb 20.000 en meer nb
nb nb
62 30
47 49
43 47
39 52
aantal kalkoenen (x 1.000) aantal bedrijven gemiddeld aantal dieren per bedrijf bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met ... kalkoenen 1 - 5.000 5.000 - 10.000 10.000 en meer* totaal
Toelichting M.i.v. 2005 is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP) van het PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat deze tellingen in april/mei verricht worden, is voor de tabellen o.b.v. "KIP" hierboven uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om in ieder geval een vergelijking met het CBS in de tijd mogelijk te maken.
Bron: PPE/CBS
-203.14 VERZORGINGSBALANS EENDEN/GANZEN/PARELHOENDERS (gewicht x 1.000 ton) 1995 2000 2005 (levend gewicht) bruto eigen productie 17,2 19,2 23,3 invoer levend 0,2 0,5 1,1 uitvoer levend 0,5 0,5 aanvoer bij de slachterijen 17,0 19,1 24,4
2010
2011
2012
25,2 0,8 1,2 24,8
23,1 0,6 0,4 23,3
23,8 0,6 0,5 23,9
(geslacht gewicht) bruto eigen productie levende invoer levende uitvoer productie uit slachtingen
12,1 0,2 0,4 11,9
13,4 0,4 13,4
16,3 0,8 17,1
17,6 0,5 0,8 17,3
16,2 0,4 0,3 16,3
16,7 0,4 0,4 16,7
invoer vlees en bereidingen uitvoer vlees en bereidingen voorraadmutatie
3,6 10,8 0,1
8,6 18,2 -1,3
5,6 16,9 0,1
8,2 19,2 0,2
8,7 18,4 0
8,9 18,7 0
beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (kg)
4,6 0,3
5,1 0,3
5,7 0,4
6,2 0,4
6,7 0,4
6,9 0,4
zelfvoorzieningsgraad
263
265
284
284
242
240
Bron: PPE/CBS
Bruto Eigen Productie overig pluimveevlees (geslacht gewicht)
* 1000 ton
20 18
16,3
16 14
17,2
16,7
2006
2007
17,3
18,4
17,6 16,2
16,7
2011
2012
13,4
12 10
8 6
4 2
0 2000
2005
2008
2009
2010
- 21 3.15 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET EENDEN 2005 729 66
2010 926 62
2011 976 55
2012 997 50
11.045
14.935
17.745
19.941
bedrijfsgrootte: aantal locaties aantal bedrijven met ... eenden 1 - 5.000 5.000 - 10.000 10.000 - 20.000 20.000 en meer
13 28 16 9
8 18 22 14
6 15 18 16
4 10 21 15
totaal
66
62
55
50
bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met ... eenden 1 - 5.000 5.000 - 10.000 10.000 - 20.000 20.000 en meer
6 28 26 40
4 15 34 47
3 12 24 61
2 8 28 62
100%
100%
100%
100%
aantal eenden (x 1.000) aantal bedrijven gemiddeld aantal dieren per bedrijf
totaal
Bron: Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP)
- 22 -
3.16 Productie pluimveevlees 2000-2012 * 1000 ton gesl. gew. EU-27 Frankrijk Duitsland Verenigd Koninkrijk Spanje Polen Italië Nederland Hongarije Roemenië Bulgarije België/Luxemburg Overige EU
USA China Brazilië EU MO/Nrd Afrika Rusland Mexico Argentinië Thailand Japan Overig Wereld Bron: PPE/EU/GIRA
2000
2005
2010
2011
2012
10.235
11.479
12.246
12.378
12.466
2.255 923 1.412 1.120 584 1.048 695 413 . . 299 1.486
1.922 1.197 1.570 1.168 1.164 1.119 618 458 293 99 273 1598
1.811 1.623 1.573 1.281 1.263 1.221 739 430 372 115 250 1568
1.850 1.663 1.560 1.278 1.263 1.232 783 466 365 110 239 1569
1.860 1.680 1.610 1.264 1.263 1.256 810 485 358 100 250 1530
16.523 11.960 6.338 10.235
18.772 10.200 9.816 11.479
19.531 12.550 12.285 12.246
19.737 13.200 13.558 12.378
19.465 13.700 13.418 12.466
4.219 765 1.871 975 1.220 1.196 4.180
5.558 1.355 2.653 1.052 1.087 1.273 4.778
6.869 2.775 2.866 1.447 1.401 1.413 6.990
7.097 3.010 2.967 1.603 1.471 1.354 7.353
7.032 3.320 3.009 1.748 1.499 1.470 7.879
59.482
68.023
80.373
83.728
85.006
-23-
3.17 Verbruik pluimveevlees 2000-2012 2000
2005
2010
2011
10.103
11.295
11.453
11.419
1.503 1.720 1.168 1.063 1.318 343 198 576 356 205 122 1.531
1.495 1.798 1.366 1.004 1.439 360 225 923 333 471 141 1.740
1.593 1.770 1.384 1.124 1.552 377 206 897 295 426 136 1.693
1.567 1.813 1.380 1.126 1.546 372 220 863 287 423 139 1.683
13.985 12.870 10.103 4.895 5.235 1.672 2.252
16.153 10.815 11.295 6.724 6.260 2.725 3.111
16.208 13.427 11.453 8.765 7.883 3.536 3.357
16.144 14.275 11.419 9.172 9.045 3.466 3.493
15.782 14.801 12.400 9.142 8.977 3.894 3.589
Japan Overig
2.176 5.926
2.283 7.431
2.507 10.682
2.637 11.594
2.662 11.467
Wereld
59.114
66.797
77.818
81.245
82.714
(gewicht x 1.000 ton) EU 27 Frankrijk Verenigd Koninkrijk Spanje Italië Duitsland Nederland België/Luxemburg Polen Hongarije Roemenië Bulgarije Overige EU
USA China EU 27 MO/Nrd Afrika Brazilië Rusland Mexico
Bron: PPE/EU/GIRA
2012
12.400
nb
373
nb
-243.18 Verbruik pluimveevlees/hoofd 2000-2012 kg/cap
2000
2005
2010
2011
2012
EU 27
20,9
23,2
23,9
24,9
25,3
Spanje Verenigd Koninkrijk Hongarije Frankrijk Polen Nederland Roemenië België/Luxemburg Duitsland Italië Bulgarije
29,2 29,3 34,8 24,9 14,9 21,6 9,4 18,6 16,0 18,7 14,9
31,7 29,9 33,0 23,9 24,2 22,1 21,7 20,7 17,4 17,2 18,1
30,1 28,5 29,4 24,6 23,5 22,8 19,8 18,2 19,0 18,6 18,0
29,9 29,0 28,8 24,1 22,6 22,3 19,8 19,2 18,9 18,6 18,6
USA Brazilië Mexico
49,6 30,8 22,5
54,7 34,0 29,1
52,4 40,8 29,3
51,8 46,4 30,4
50,2 45,7 30,9
Rusland
11,5 20,9
19,0 23,2
24,7 23,9
24,2 24,9
27,3 25,3
17,1 12,8 10,0
17,9 16,1 8,2
19,8 19,1 10,0
20,8 19,7 10,6
21,1 19,3 10,9
17,5
19,1
21,4
22,2
22,5
EU 27 Japan MO/Nrd Afrika China Wereld Bron: PPE/EU/GIRA
nb
22,3
nb
-254.0 VERZORGINGSBALANS CONSUMPTIE-EIEREN (aantal x 1 miljoen stuks) 1995 2000 productie 9.188 10.025
2005 9.070
2010 10.170
2011 10.520
2012 10.182
invoer eieren en eiproducten uitvoer eieren en eiproducten uitval 1%
1.351 7.747 92
1.267 8.336 100
2.128 8.128 91
2.923 9.943 102
2.552 9.828 105
2.500 9.365 102
beschikbaar voor verbruik beschikbaar per hoofd (stuks)
2.792 175
2.855 180
2.979 183
3.048 185
3.139 188
3.215 192
329
339
295
323
324
307
zelfvoorzieningsgraad
Bron: PPE/CBS
Productie consumptie - eieren
miljard stuks 11
10,5
10,5
10,2 10
10,2
10 9,8
9,4
9,5 9,1
9,5
9,2
9
8,5
8 2000
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
-264.1 HENNEN/BEDRIJVEN EN PRODUCTIE VAN EIEREN NAAR HOUDERIJSYSTEEM IN 2012
peildatum Scharrel aantal bedrijven aantal hennen*1000 berekende productie miljoen (jaarbasis)
15-jan
15-apr
15-jul
15-okt
15-dec
jaar
502 507 533 533 531 17.032 17.586 18.933 19.321 19.697
521 18.514 6.524
Vrije uitloop aantal bedrijven aantal hennen*1000 berekende productie miljoen (jaarbasis)
184 4.282
179 4.092
188 4.410
187 4.718
188 4.779
185 4.456 1.465
Biologisch aantal bedrijven aantal hennen*1000 berekende productie miljoen (jaarbasis)
111 1.239
126 1.398
132 1.493
130 1.507
134 1.557
127 1.439 395
797 812 853 850 853 22.553 23.076 24.836 25.546 26.033
833 24.409 8.384
Totaal Alternatief aantal bedrijven aantal hennen*1000 berekende productie miljoen (jaarbasis)
Verrijkte kooi/kolonie aantal bedrijven aantal hennen*1000 berekende productie miljoen (jaarbasis)
Totaal alle houderijsystemen Totaal aantal bedrijven Totaal aantal hennen*1000
119 5.615
103 4.729
96 4.891
95 5.199
88 5.368
100 5.161 1.798
916 915 949 945 941 28.168 27.805 29.727 30.745 31.401
933 29.570
Berekende productie miljoen (jaarbasis)
10.182
Aandeel alternatief(bedrijven) in totaal Aandeel alternatief(hennen) in totaal Aandeel alternatief(productie) in totaal
89,3% 82,5% 82,3%
Bron: PPE, Koppel Informatiesysteem Pluimvee
-274.2 STRUCTUUR BEDRIJVEN MET LEGHENNEN (leghennen 18 weken en ouder >1000 dieren) telling per 1/5 1995 2000 2005 aantal leghennen (x 1.000) 29.092 32.573 30.001 aantal bedrijven 1.522 1.222 1.376 gemiddeld aantal leghennen per bedrijf 19.114 23.672 24.550
2010 33.223 1.120
2011 33.674 1.097
2012 28.586 904
29.663
30.696
31.622
bedrijfsgrootte: aantal bedrijven aantal bedrijven met ... leghennen 1.000 - 4.999 5.000 - 9.999 10.000 - 19.999 20.000 - 49.999 50.000 en meer totaal
447 333 289 327 126 1.522
326 286 289 301 174 1.376
178 245 301 360 138 1.222
115 157 248 420 180 1.120
103 150 253 404 187 1.097
86 121 204 326 167 904
bedrijfsgrootte: aandeel in de stapel (%) aantal bedrijven met ... leghennen 1.000 - 4.999 5.000 - 9.999 10.000 - 19.999 20.000 - 49.999 50.000 en meer totaal
4 8 14 35 39 100%
3 6 13 29 49 100%
2 6 15 37 40 100%
1 3 11 40 45 100%
1 3 11 38 47 100%
1 3 10 36 50 100%
* M.i.v. 2005 is het PPE voor wat betreft de pluimveetellingen overgegaan op het Koppel Informatie Systeem Pluimvee (KIP) van de PPE. De jaren daarvoor was deze informatie gebaseerd op de landbouwtellingen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Omdat deze tellingen in het voorjaar verricht worden, is voor de tabellen op basis van "KIP" hierboven uitgegaan van de peildatum 1 mei, dit om in ieder geval een vergelijking met het CBS in de tijd mogelijk te maken. Gemiddeld over geheel 2012 lag het aantal leghennen volgens "KIP" op 29,6 miljoen en het aantal bedrijven op 933
-284.3 OPBRENGSTEN EN KOSTEN LEGHENNENHOUDERIJ (diverse systemen) incl BTW)
Boekjaar
Bron: LEI
Opbrengsten Toegerekende Saldo Prijs legmeel Eiproductie Eierprijs kosten stuks in euro Euro per leghen euro/100 kg per hen per 100 st 2010 16,06 10,71 5,35 22,70 320 5,90 2011 13,56 12,86 0,70 27,60 322 5,30 2012 22,50 14,00 8,50 30,10 322 7,90
-294.4 STRUCTUUR PAKSTATIONS 1995 aantal pakstations 337 gemiddeld aantal ontvangen eieren per bedrijf (miljoen stuks) 23
2000 202
2005 119
2010 85
2011 81
2012 78
44
69
95
102
97
29 42 29 19 119
13 32 23 17 85
11 30 25 15 81
12 32 21 13 78
9 10
8 9
6 9
4 9
2 12 86 100
2 8 90 100
2 10 88 100
2 10 88 100
14 72
14 76
11 77
8 80
bedrijfsgrootte: aantal bedrijven aantal bedrijven met ... jaaraanvoer (x miljoen stuks) <1 132 60 1-9 128 72 10 - 99 60 47 100 en meer* 17 23 Totaal 337 202 *in 2005/2010/2011/2012 onderverdeeld in: 100 - 199 nb 200 en meer nb
nb nb
bedrijfsgrootte: aandeel in de totale aanvoer (%) aantal bedrijven met ... jaaraanvoer (x miljoen stuks) <1 1 1-9 6 3 10 - 99 29 18 100 en meer* 64 79 Totaal 100 100 *in 2005/2010/2011/2012 onderverdeeld in: 100 - 199 nb 200 en meer nb
nb nb
nb= niet beschikbaar. In de jaren 1995 en 2000 was een aparte opsplitsing in de categorie 100 - 199 en 200 en meer niet mogelijk.
Aantal pakstations 2000-2012 250 202
200
180
162
150 100
149 122
119
107
101
95
86
85
81
78
50 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
-304.5 PRODUCENTENPRIJZEN KOOI EN SCHARRELEIEREN euro/kg, excl. btw en toeslagen, gemiddelde wit en bruin.
januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december
2005 scharrel 0,61 0,38 0,66 0,46 0,71 0,51 0,53 0,37 0,48 0,38 0,50 0,43 0,53 0,48 0,65 0,60 0,69 0,65 0,71 0,67 0,69 0,65 0,78 0,67
jaar
0,52
2010 scharrel 1,45 0,93 1,56 1,10 1,53 1,14 1,08 0,86 0,87 0,66 0,83 0,60 0,63 0,39 0,70 0,50 0,77 0,64 0,69 0,51 0,68 0,53 0,78 0,57
kooi
2011 kooi scharrel 0,43 0,62 0,58 0,64 0,67 0,75 0,47 0,64 0,46 0,53 0,53 0,58 0,71 0,72 0,75 0,80 0,68 0,77 0,69 0,76 0,89 0,92 1,06 1,08
kooi
0,63
0,70
0,96
0,66
2012 kooi scharrel 1,02 1,02 1,29 1,31 1,73 1,83 1,22 1,28 1,10 1,21 1,04 1,13 0,97 1,04 0,98 1,00 1,12 1,15 1,24 1,26 1,27 1,29 1,20 1,28
0,74
1,18
Producentenprijs kooi en scharreleieren in €/kg excl btw en toeslagen 1,40 1,23 1,20
1,12
1,00
0,96
0,89 0,84
0,80
1,18
0,7
0,74 0,63
0,60
0,89 0,9 0,82
0,74 0,7
0,66
0,66
0,52
0,40 0,20 0,00 2000
2005
2006
2007
2008
kooieieren
Bron: LEI
2009
scharreleieren
2010
2011
2012
1,23
-314.6 VOERPRIJS EIERSECTOR (euro/100 kg, franko boerderij, bij afname van 8.000 kg in bulk, excl.btw)
januari februari maart april mei juni juli augustus september oktober november december jaar
2000 16,90 17,10 17,25 17,40 17,75 17,90 17,95 17,90 17,95 18,00 18,10 18,45
2005 17,55 17,35 17,30 17,25 17,25 17,20 17,20 17,20 17,20 17,20 17,30 17,35
2010 21,70 21,90 21,90 21,90 21,95 22,20 22,60 23,25 24,70 25,60 26,25 26,75
2011 27,45 28,00 28,75 29,40 29,60 29,65 29,65 29,60 29,50 29,25 28,80 28,55
2012 28,45 28,80 29,35 30,00 30,85 31,40 32,05 33,30 34,30 34,85 35,40 35,55
17,75
17,30
23,40
29,00
32,05
Voerprijzen volledig legmeel bij afname van 8 ton franko boerderij in euro/100 kg ecl btw. 35,00 32,05 29
30,00 26,5
25,00 22,1
20,00
17,75
19,15 18,75
22,1
23,4
20,05 18,7
17,3
17,9
15,00 10,00 5,00 0,00
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
Bron: LEI
-324.7 CONSUMENTENPRIJZEN EIEREN (eurocent per stuk) 2005 2007 totaal eieren 12,6 13,2 kooieieren 11,3 12,7 scharreleieren 12,5 12,8 vrije uitloop eieren 17,4 17,5 biologische eieren 27,6 27,2
2009 14,5 13,5 13,9 19,0 28,9
2011 15,4 13,5 14,6 20,2 28,3
2012
nb
Bron: GfK
Het PPE heeft met GfK een tweejaarlijks contract voor de aanlevering van de huishoudelijk aankopen van eieren. De gegevens over 2006, 2008, 2010 en 2012 zijn dus niet beschikbaar.
-334.8 UITVOER/INVOER CONSUMPTIE-EIEREN
UITVOER x mln stuks (waarde * € mln)
1995 6.065 261
2000 6.325 360
2005 5.700 306
2010 7.020 451
2011 6.895 452
2012 6.565 520
INVOER x mln stuks (waarde * € mln)
1.015 38
913 41
1.598 52
2.367 121
2.062 100
2.020 125
Bron: CBS/PPE
Export,import en saldo consumptie-eieren miljoen stuks
8000 6000 4000 Export
2000
Import Exportsaldo
0
-2000
-4000
95
00
05
06
07
08 09
10
11
12
-34-
4.9 UITVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (netto gewicht x 1.000 kg)
totaal
1995 43.256
2000 61.167
2005 85.524
2010 139.467
2011 140.551
2012 133.500
vloeibaar/bevroren/gekookt
35.044
52.852
76.595
129.122
132.078
125.500
waarvan
18.958 11.422 4.664
34.054 13.461 5.337
59.206 14.210 3.179
92.263 18.371 18.488
88.284 23.279 20.515
84.000 22.000 19.500
8.212
8.315
8.929
10.345
8.473
8.000
3.023 963 4.226
2.914 914 4.487
3.293 1.105 4.531
3.112 1.327 5.906
2.012 1.269 5.192
1.900 1.200 4.900
2012
heelei eigeel eiwit
gedroogd waarvan
heelei eigeel eiwit
4.10 UITVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (waarde x € 1.000 )
totaal
1995 75.390
2000 101.126
2005 119.564
2010 217.827
2011 189.056
vloeibaar/bevroren/gekookt
38.625
60.168
80.250
156.185
139.624
waarvan
18.812 17.679 2.134
34.282 22.539 3.347
55.701 22.203 2.346
107.522 37.036 11.627
81.261 41.262 17.101
36.765
40.958
39.314
61.642
49.432
10.896 3.917 21.952
10.147 3.291 27.520
11.986 3.845 23.483
15.144 6.834 39.664
10.229 5.959 33.244
heelei eigeel eiwit
gedroogd waarvan
heelei eigeel eiwit
nb ivm het ontbreken van CBS gegevens, geen betrouwbare waarde voor 2012 beschikbaar. Bron: CBS/PPE
nb
-354.11 INVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (netto gewicht x 1.000 kg)
totaal
1995 14.134
2000 11.179
2005 18.372
2010 23.880
2011 20.895
2012 20.200
vloeibaar/bevroren/gekookt heelei eigeel eiwit
13.339 1.990 472 10.877
9.143 1.437 1.247 6.459
14.893 3.126 2.259 9.508
21.280 8.962 1.908 10.410
17.940 3.538 2.668 11.734
17.500 3.400 2.600 11.500
795 347 210 238
2.036 675 835 526
3.479 475 2.095 909
2.600 531 1.669 400
2.955 435 2.272 248
2.700 400 2.100 200
1995 11.973
2000 14.593
2005 18.859
2010 28.274
2011 24.716
2012
vloeibaar/bevroren/gekookt heelei eigeel eiwit
8.543 2.843 921 4.779
8.456 2.602 1.874 3.980
12.188 4.642 3.043 4.503
20.423 10.309 4.055 6.059
17.269 4.011 5.482 7.776
gedroogd heelei eigeel eiwit
3.430 1.497 586 1.347
6.137 2.080 2.293 1.764
6.671 1.750 2.944 1.977
7.851 2.758 2.623 2.470
7.447 2.144 3.543 1.760
gedroogd heelei eigeel eiwit
4.12 INVOER EIPRODUCTEN NAAR SOORT (waarde x € 1.000 )
totaal
nb ivm het ontbreken van CBS gegevens, geen betrouwbare waarde voor 2012 beschikbaar.
Bron: CBS/PPE
nb
-364.13
Productie consumptie-eieren in de EU-lidstaten in tonnen.
EU-27 Frankrijk Italië Duitsland Nederland Spanje Ver. Kon. Polen Hongarije BLEU Overige EU
Bron: EC/PVE
* voorlopig
2000 6.096 958 686 853 627 700 564 424 . 220 1064
2005 6.494 930 806 738 567 798 584 494 270 197 1.110
2010 6.437 869 812 598 636 711 624 501 260 130 1.296
2011* 6.453 808 795 710 658 730 621 501 260 136 1.234
2012* % aandeel 2012 100,0% 6.331 13,0% 825 12,2% 770 11,8% 750 10,0% 636 9,8% 620 9,7% 617 7,9% 501 4,1% 260 2,3% 143 19,1% 1.209
-374.14
Verbruik consumptie-eieren in de belangrijkste EU-lidstaten *
in kg/hoofd van de bevolking jaar
2000
2005
2010
2011
EU**
13,5
13,4
12,8
12,7
Portugal Ierland Finland België/Luxemburg Verenigd Koninkrijk Nederland Polen Zweden Italië Spanje Duitsland Oostenrijk Frankrijk Hongarije Denemarken
8,9 9,5 10,0 13,6 10,3 11,2 11,8 12,0 14,7 17,8 13,8 13,3 15,6 17,2 13,9
9,3 8,6 9,1 13,5 10,4 11,4 13,0 12,0 13,1 18,0 12,6 14,0 15,1 17,8 14,3
10,1 10,3 10,6 10,6 11,4 11,6 12,4 12,9 13,1 13,4 13,4 14,6 15,3 16,3 19,3
10,0 10,3 10,5 10,6 11,3 11,8 12,5 12,9 13,0 13,2 13,3 14,6 15,3 16,2 19,3
Bron: EC/PPE/EMA * gegevens 2012 m.u.v. Nederland niet beschikbaar ** 2000 EU25 2005-2012 EU27
2012* nb
12,0
