PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PLAGIAT PLAGIATMERUPAKAN MERUPAKANTINDAKAN TINDAKANTIDAK TIDAKTERPUJI TERPUJI

FORMULASI SEDIAAN SABUN CAIR EKSTRAK ETANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga) : PENGARUH COCOAMIDOPROPYL BETAINE DAN GLISERIN TERHADAP SIFAT DAN STABILITAS FISIK

SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) Program Studi Farmasi

Diajukan oleh : Lukas Ingheneng Laksito Kinkin NIM : 118114076

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2015


FORMULASI SEDIAAN SABUN CAIR EKSTRAK ETANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga) : PENGARUH COCOAMIDOPROPYL BETAINE DAN GLISERIN TERHADAP SIFAT DAN STABILITAS FISIK

SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) Program Studi Farmasi

Diajukan oleh : Lukas Ingheneng Laksito Kinkin NIM : 118114076

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2015

i


ii


iii


iv


v


HALAMAN PERSEMBAHAN

Mangkono ngelmu kang nyata, Sanyatane mung weh reseping ati, Bungah ingaran cubluk, Sukeng tyas yen denina, Nora kaya si punggung anggung gumrunggung, Ugungan sadina dina Aja mangkono wong urip. - Wedhatama (Pangkur pada V)Karya ini kupersembahkan untuk : Dia Yang Mahatahu, Keluarga, Rekan, serta Almamater

vi


PRAKATA Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan rahmat-Nya, penulis mampu menyelesaikan skripsi yang berjudul “Formulasi Sediaan Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga) : Pengaruh Cocoamidopropyl Betaine dan Gliserin terhadap Sifat dan Stabilitas Fisik” dengan baik. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar Sarjana Farmasi (S.Farm.) Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Proses penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Bapak FX. Dapiyanta, SFK, M.Pd. dan Ibu R. Estin Ami Wardani, S.Pd. yang telah memberikan segala yang terbaik bagi penulis, baik secara moral maupun material. 2. Ibu Aris Widayati M.Si., Ph.D., Apt., selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma 3. Bapak Dr. Teuku Nanda Saifullah Sulaiman, M.Si., Apt., selaku dosen pembimbing skripsi atas segala bimbingan, arahan, motivasi, dan segala masukan dalam penyusunan skripsi. 4. Ibu Beti Pudyastuti, M.Sc., Apt., dan Bapak Yohanes Dwiatmaka, M.Si., selaku dosen penguji, atas kritik, masukan dan saran dalam proses penyelesaian skripsi ini.

vii


5. Seluruh dosen Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma yang telah membekali penulis dengan ilmu dan pengalaman selama menjalani masa perkuliahan. 6. Balai Laboratorium Kesehatan Kota Yogyakarta atas bantuan dan kerjasamanya dalam melakukan pengujian potensi anti bakteri ekstrak rimpang lengkuas, sehingga penelitian ini dapat berjalan dengan lancar. 7. Staf Universitas Sanata Dharma yang berkenan meluangkan waktu dan tenaga untuk membantu dan berpartisipasi dalam penelitian. 8. Simbah R. Soeprapto yang selalu memberikan perhatian, semangat, dan motivasi bagi penulis. 9. Abigail Daudina Olivia Rosa dan keluarga yang selalu memberikan perhatian, semangat, dan motivasi bagi penulis. 10. Adik - adikku, Johana Kinanthi dan Imanuel Laksta yang selalu menghibur penulis. 11. Rekan skripsi Maria Verita Vita Christiani yang selalu memberikan semangat dan selalu membantu penulis selama proses skripsi. 12. Deni, Surya, Ervan, Dara, Ella, Tia, Dea, Putu, Satrio, dan temanteman FSM-B, FST-A, serta Farmasi 2011 yang selalu memberikan semangat, motivasi, dan doa untuk penulis. 13. Regita, Bagas, Alvin, Bram, dan Yusti yang selalu memberikan semangat, motivasi, dan hiburan untuk penulis.

viii


14. Robin, Anton, Hendi, Pandu, Vian, Aji, dan temanteman Mudika Santo Yohanes Don Bosco Kalasan Tengah yang selalu memberikan semangat, motivasi, dan doa untuk penulis. 15. Pihak lain yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Penulis menyadari terdapat banyak kekurangan dalam penelitian ini, penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Penulis juga mengharapkan tulisan ini mampu menyumbangkan bantuan dan informasi baru kepada ilmu pengetahuan. Yogyakarta, 21 Agustus 2015

Penulis

ix


DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.......................................................................................... …i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ................................................... ii HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii PERNYATAAN KEASLIAN KARYA .............................................................. iv LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI................................ v HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................................................... vi PRAKATA .......................................................................................................... vii DAFTAR ISI ......................................................................................................... x DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xv DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi INTISARI ........................................................................................................ xvii ABSTRACT ....................................................................................................... xviii BAB I. PENGANTAR .......................................................................................... 1 A.

B.

Latar Belakang ............................................................................................. 1 1.

Perumusan masalah ............................................................................ 3

2.

Keaslian penelitian ............................................................................. 4

3.

Manfaat penelitian .............................................................................. 5

Tujuan .......................................................................................................... 5 1.

Tujuan umum ..................................................................................... 5

2.

Tujuan khusus .................................................................................... 5

x


BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA................................................................... 7 A.

Lengkuas (Alpinia galangal) ....................................................................... 7 1.

Klasifikasi........................................................................................... 7

2.

Kandungan kimia ............................................................................... 7

3.

Kegunaan dan khasiat......................................................................... 8

B.

Bakteri S. epidermidis .................................................................................. 9

C.

Sabun Cair ................................................................................................. 10 1.

Definisi ............................................................................................. 10

2.

Mekanisme pembersihan sabun cair ................................................ 10

3.

Bahan-bahan dalam sabun cair ......................................................... 10

4.

Sifat fisik sabun cair ......................................................................... 12

D.

Cocoamidopropyl betaine .......................................................................... 14

E.

Gliserin ...................................................................................................... 15

F.

Desain Faktorial ........................................................................................ 16

G.

Landasan Teori .......................................................................................... 17

H.

Hipotesis .................................................................................................... 19

BAB III. METODE PENELITIAN..................................................................... 20 A.

Jenis dan Rancangan Penelitian ................................................................. 20

B.

Variabel Penelitian..................................................................................... 20

C.

Definisi Operasional .................................................................................. 21

D.

Bahan Penelitian ........................................................................................ 22

E.

Alat Penelitian ........................................................................................... 22

xi


F.

Tata Cara Penelitian ................................................................................... 23 1.

Ekstraksi lengkuas ............................................................................ 23

2.

Formulasi sediaan sabun cair ........................................................... 24

3.

Evaluasi sediaan sabun cair .............................................................. 26

4.

Analisis hasil .................................................................................... 28

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................... 29 A.

Karakteristik Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas...................................... 29

B.

Penentuan Zona Hambat Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas terhadap Bakteri S.epidermidis ................................................................................ 30

C.

Sifat Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ....................... 32 1. Organoleptis dan pH .............................................................................. 33 2. Viskositas ............................................................................................... 34 3. Ketahanan busa ...................................................................................... 38

D.

Pengujian Sifat Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas pada Formula Optimum ............................................................................ 42

E.

Stabilitas Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ................ 43

F.

Pengujian Potensi Antibakteri Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas terhadap Bakteri S. epidermidis ............................................... 45

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................. 47 A.

Kesimpulan ................................................................................................ 47

B.

Saran .......................................................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 49 LAMPIRAN ........................................................................................................ 53

xii


BIOGRAFI PENULIS ........................................................................................ 77

xiii


DAFTAR TABEL

Tabel I .

Rancangan desain faktorial dengan dua faktor dan dua level........ 16

Tabel II.

Formula acuan ............................................................................... 24

Tabel III.

Formula sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas ................... 25

Tabel IV.

Karakteristik ekstrak etanol lengkuas ........................................... 29

Tabel V.

Pengukuran zona hambat ekstrak etanol lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis .................................................................... 30

Tabel VI.

Pengamatan sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas ........................................................................................ 32

Tabel VII.

Pengaruh cocoamidopropyl betaine, gliserin, dan interaksinya terhadap respon viskositas ............................................................ 35

Tabel VIII. Pengaruh cocoamidopropyl betaine, gliserin, dan interaksinya terhadap respon ketahanan busa ................................................... 39 Tabel IX.

Hasil pengujian formula optimum ................................................ 43

Tabel X.

Hasil pengukuran diameter zona hambat ..................................... 46

Tabel XI.

Hasil uji Wilcoxon ......................................................................... 46

xiv


DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur asetoksikhavikol asetat ......................................................... 8 Gambar 2. Struktur cocoamidopropyl betaine ................................................... 14 Gambar 3. Struktur gliserin ................................................................................ 15 Gambar 4. Pengukuran zona hambat ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis ....................................................... 31 Gambar 5. Grafik hubungan efek cocoamidopropyl betaine terhadap respon viskositas ......................................................................................... 36 Gambar 6. Grafik hubungan efek gliserin terhadap respon viskositas.............. 36 Gambar 7. Contour plot respon viskositas ........................................................ 37 Gambar 8. Grafik hubungan efek cocoamidopropyl betaine terhadap respon ketahanan busa ................................................................................. 40 Gambar 9. Grafik hubungan efek gliserin terhadap respon ketahanan busa ....... 40 Gambar 10. Contour plot respon ketahanan busa ............................................... 41 Gambar 11. Overlay plot formulasi sabun cair ekstrak rimpang lengkuas ......... 42 Gambar 12. Profil stabilitas viskositas ................................................................ 44 Gambar 13. Profil stabilitas ketahanan busa ....................................................... 45

xv


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.

Surat keterangan simplisia .......................................................... 54

Lampiran 2.

Sertifikat hasil uji bakteri S.epidermidis .................................... 55

Lampiran 3.

Perhitungan rendemen ekstrak etanol rimpang lengkuas ........... 56

Lampiran 4.

Uji potensi daya antibakteri ekstrak etanol rimpang lengkuas ... 57

Lampiran 5.

Pengujian sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas....................................................................................... 59

Lampiran 6.

Analisis statistik pengaruh faktor pada sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap respon dengan software Design Expert 9.0.4 trial .............................................. 63

Lampiran 7. Analisis statistik stabilitas sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan software R 3.1.1 .............................. 65 Lampiran 8. Uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas (ekstrak 3%) terhadap bakteri S. epidermidis ............. 72 Lampiran 9. Uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas (ekstrak 5%) terhadap bakteri S. epidermidis .............. 74

xvi


INTISARI Lengkuas (Alpinia galanga) secara tradisional banyak digunakan sebagai obat dan bumbu masakan. Ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki potensi antibakteri terhadap bakteri penyebab bau badan (Staphylococus epidermidis). Ekstrak etanol rimpang lengkuas tersebut diformulasikan ke dalam sediaan sabun cair. Cocoamidopropyl betaine merupakan surfaktan amfoter dengan sifat pembusa yang baik. Gliserin digunakan untuk menjaga kelembaban kulit juga berfungsi sebagai thickening agent pada sediaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap sifat fisik sediaan serta komposisinya dalam area optimum yang dapat menghasilkan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan sifat fisik yang diinginkan, mengetahui stabilitas fisik sediaan selama penyimpanan (28 hari), dan mengetahui potensi antibakteri sediaan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan rancangan penelitian desain faktorial 2 faktor dan 2 level. Respon viskositas dan ketahanan busa dioptimasi dengan uji ANOVA dengan taraf kepercayaan 95% menggunakan software Design Expert 9.0.4 trial. Hasil penelitian menunjukan bahwa cocoamidopropyl betaine berpengaruh meningkatkan viskositas sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas. Komposisi bahan pada area optimum dapat ditemukan dan menghasilkan sediaan dengan sifat fisik yang diinginkan. Sabun cair ekstrak rimpang lengkuas stabil dalam penyimpanan selama 28 hari. Sediaan memiliki potensi antibakteri dengan daya hambat yang lebih besar dari basis. Kata kunci : ekstrak etanol rimpang lengkuas, Alpinia galanga, sabun cair, cocoamidopropyl betaine, gliserin, desain faktorial.

xvii


ABSTRACT Galangal (Alpinia galangal) is traditionally used as medicine and food ingredients. The ethanol extract of galangal rhizome potentially has an anti bacteria activity to Staphylococus epidermidis. The extract is formulated into liquid soap product. Cocoamidopropyl betaine is amphoteric surfactants with good foaming. Glycerin is used to keep the skin humidity and as a thickening agent. This research were aimed to analize the influence of cocoamidopropyl betaine and glycerin to physical characteristics of liquid soap, to optimize the composition formula that can produce galangal extract liquid soap with expected physical characteristics, to analize physical stability during 28 days, and to analize anti bacteria activity of the liquid soap. This research were an experimental research using 2-factors and 2levels of factorial design. The viscosity and the foam endurance responses were optimized by 95% confidential degree of ANOVA test using software Design Expert 9.0.4 trial. The result were showed that cocoamidopropyl betaine increase the liquid soap’s viscosity. The composition in the optimum area were be found, and it could produces product with expected physical characteristics. Galangal extract liquid soap were stable during 28 days. The product have bigger anti bacteria activity than base of liquid soap. Keywords: galangal rhizome ethanol extract, Alpinia galanga, liquid soap, cocoamidopropyl betaine, glycerin, factorial design.

xviii


BAB I PENGANTAR A. Latar Belakang Dewasa ini banyak dilakukan eksplorasi mengenai khasiat tanaman obat dalam berbagai bidang, salah satunya adalah lengkuas (Alpinia galanga). Lengkuas merupakan tanaman yang banyak tumbuh di dataran tinggi maupun dataran rendah. Lengkuas termasuk dalam golongan empon-empon yang dikenal di masyarakat Jawa dan sering digunakan sebagai bumbu masakan dan jamu tradisional. Secara tradisional, lengkuas sering digunakan sebagai obat sakit perut, antijamur, antigatal, obat bengkak, antialergi, dan antihipoglikemik (Kubo, Himejima, dan Muroi, 1991). Pada penelitian yang dilakukan oleh Oonmettaaree, Suzuki, Gasalucka, dan Eumkeb (2005), diketahui bahwa ekstrak etanol rimpang lengkuas mengandung asetoksikhavikol asetat (ACA). Komponen ini dapat menghambat pertumbuhan bakteri S. epidermidis yang merupakan bakteri penyebab bau badan. ACA menyebabkan perubahan pH internal dan denaturasi protein dalam sel serta merusak membran sitoplasma yang menyebabkan sitoplasma kehilangan ion dan konstituennya. Menurut Wijayakusuma (2008) bau badan ditandai dengan bau tidak sedap yang berasal dari tubuh yang dapat menimbulkan ketidaknyamanan akibat kurang menjaga kebersihan badan, hormon, makanan yang dikonsumsi, serta keberadaan bakteri yang menguraikan keringat. Sabun adalah

sediaan

yang merupakan suatu

campuran

yang

mengandung surfaktan yang digunakan bersama dengan air untuk mencuci dan

1


2

membersihkan kotoran yang biasanya berupa lemak (Ertel, 2006). Terdapat beberapa jenis sabun, seperti sabun batang, sabun cair, dan lain sebagainya. Sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas merupakan pemanfaatan tanaman obat yang diformulasikan dalam bentuk sediaan kosmetik. Bentuk sediaan sabun cair dengan basis surfaktan dipilih karena memiliki banyak keunggulan antara lain lebih nyaman dipakai karena fisiknya yang berupa cairan kental, mudah dibilas dengan air, memberikan lebih banyak busa karena basisnya adalah surfaktan, serta kemasan lebih mudah dibawa dan tidak mudah terkontaminasi oleh lingkungan dan pengotor Surfaktan merupakan suatu molekul yang terdiri dari bagian non-polar yang hidrofobik dan bagian polar yang hidrofilik, yang dapat bersifat nonionik, ionik, atau zwitterion. Surfaktan dapat menurunkan energi bebas yang berkaitan dengan tegangan antarmuka (Tadros, 2005). Selain itu penggunaan surfaktan dapat meningkatkan terjadinya busa (foam) karena kegunaan lain surfaktan adalah sebagai foaming agent. Surfaktan yang digunakan adalah surfaktan anionik yaitu sodium lauryl sulfate dan surfaktan amfoterik cocoamidopropyl betaine. Cocoamidopropyl betaine mempunyai daya busa yang relatif stabil, baik pada soft water maupun hard water, serta kompatibel dengan surfaktan anionik, kationik, maupun nonionik. Cocoamidopropyl betaine juga mempunyai potensi iritasi mata dan kulit yang sangat rendah (Rieger dan Rhein, 1997). Selain surfaktan yang membersihkan kulit, diperlukan bahan yang dapat menjaga kelembaban kulit yaitu humektan. Humektan merupakan bahan kosmetik yang dapat meningkatkan kandungan air dari lapisan kulit. Humektan merupakan


3

molekul bekerja dengan mencegah penguapan atau mempertahankan air yang ada dalam kandungan kulit, sehingga diperoleh sensasi lembap di kulit (Rieger, 2000). Sensasi lembab merupakan salah satu hal yang diharapkan setelah menggunakan sabun. Gliserin merupakan humektan untuk menjaga kelembaban kulit juga berfungsi sebagai thickening agent yang digunakan untuk meningkatkan viskositas (Tadros, 2005). Sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dibuat dengan surfaktan cocoamidopropyl betaine dan gliserin sebagai humektan. Penggunaan cocoamidopropyl betaine dan gliserin akan memberikan pengaruh terhadap sifat dan stabilitas fisik sediaan, serta aktivitas antibakteri sediaan sabun cair ekstrak rimpang lengkuas terhadap bakteri S. epidermidis. Komposisi yang tepat dari kedua komponen dapat memberikan sediaan sabun cair dengan sifat dan stabilitas fisik yang baik serta dapat melepaskan zat aktif yaitu ekstrak etanol rimpang lengkuas sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri S. epidermidis. 1. Perumusan masalah a. Bagaimana pengaruh cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas ? b. Berapa komposisi cocoamidopropyl betaine dan gliserin dalam area optimum yang menghasilkan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan sifat fisik yang diinginkan? c. Bagaimana stabilitas fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dalam penyimpanan selama 28 hari ?


4

d. Apakah sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki potensi anti bakteri terhadap S.epidermidis ?

2. Keaslian penelitian Sejauh pengetahuan penulis, penelitian mengenai formulasi sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas (Alpinia galanga) : pengaruh cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap sifat dan stabilitas fisik belum pernah dilakukan sebelumnya. Penelitian yang pernah dilakukan oleh peneliti lain adalah : a. “Formula Sabun Transparan Antijamur dengan Bahan Aktif Ekstrak rimpang lengkuas (Alpinia galanga L.Swartz.)” yang dilakukan oleh Hernani, Bunasor, dan Fitriati pada tahun 2010. b. “Optimasi Formula Sabun Transparan dengan Humectant Gliserin dan Surfaktan Cocoamidopropyl betaine : Aplikasi Desain Faktorial” yang dilakukan oleh Verysa Budianto pada tahun 2010. c. “Pengaruh

Penambahan

Bahan

Pengental

Gliserin

dan

Surfaktan

Cocoamidopropyl betaine terhadap Viskositas dan Ketahanan Busa pada Sediaan Sabun cair : Aplikasi Desain Faktorial” yang dilakukan oleh Devina Anggraeni pada tahun 2011. d. “Formulasi Gel Ekstrak rimpang lengkuas (Alpinia galanga L.) sebagai Antijamur dengan Basis Hidroksi Propil Metil Selulosa (HPMC) dan Carbopol” yang dilakukan oleh Taurina dan Andrie pada tahun 2013.


5

3. Manfaat penelitian a. Manfaat teoritis: Penelitian ini diharapkan memberikan sumbangan ilmiah di bidang kefarmasian, mengenai komposisi cocoamidopropyl betaine sebagai surfaktan dan gliserin sebagi humektan dalam formulasi sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas. b. Manfaat praktis: Penelitian ini diharapkan dapat memberikan gambaran mengenai pengaruh cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap sifat dan stabilitas fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas meliputi viskositas, ketahanan busa, dan pergeseran viskositas, serta potensi antibakteri terhadap bakteri S.epidermidis.

B. Tujuan 1.

Tujuan umum Tujuan umum dari penelitian ini adalah

untuk mendapatkan

formula yang optimum sehingga diperoleh sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan sifat dan stabilitas fisik yang sesuai dengan kriteria. 2.

Tujuan khusus a.

Mengetahui pengaruh cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas .

b.

Mengetahui komposisi cocoamidopropyl betaine dan gliserin yang menghasilkan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan sifat fisik yang diinginkan.


c.

6

Mengetahui stabilitas fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dalam penyimpanan selama 28 hari.

d.

Mengetahui potensi antibakteri sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis.


BAB II PENELAAHAN PUSTAKA A. Lengkuas (Alpinia galanga) 1. Klasifikasi Lengkuas (Alpinia galanga) dikenal pada masyarakat Jawa dengan nama laos, sedangkan masyarakat Sunda mengenalnya dengan nama laja. Klasifikasi lengkuas adalah sebagai berikut : Kingdom : Plantae Divisi

: Magnoliophyta

Kelas

: Liliopsida

Ordo

: Zingiberales

Famili

: Zingiberaceae

Genus

: Alpinia

Spesies

: Alpinia galanga (Alice dan Sankar, 2007)

2. Kandungan kimia Sebagian besar senyawa kimia dalam ekstrak etanol lengkuas adalah asetoksikhavikol asetat (ACA) sebanyak 76,49%. Komponen ini dapat menyebabkan perubahan pH internal pada bakteri spesies Staphylococal dan menyebabkan denaturasi protein dalam sel serta merusak membran sitoplasma yang menyebabkan sitoplasma kehilangan ion dan konstituennya. ACA yang terkandung dalam lengkuas ini merupakan komponen yang bersifat hidrofobik. Hal ini menyebabkan perubahan pada struktur membran sel bakteri dan menyebabkan membran tersebut menjadi semakin permeabel.

7


8

Disamping itu ACA menyebabkan kebocoran ion dan bagian lain dari sel bakteri tersebut. Meskipun dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram positif seperti Staphylococal, lengkuas tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif seperti E. coli karena adanya monolayer lipopolisakarida yang membatasi difusi dari komponen yang bersifat hidrofobik. Komponen lain yang terdapat dalam lengkuas adalah p-coumaryl diacetate (7,96%), palmitic acid (3,19%), acetoxyeugenol acetate (3,06%), 9-octadecenoic acid (2,28%),

eugenol,

b-bisabolene,

b-farnesene

dan

sesquiphellandrene.

(Oonmetta-aree, dkk., 2005).

Gambar 1. Struktur asetoksikhavikol asetat (Seo, dkk., 2013)

3. Kegunaan dan khasiat Secara tradisional, lengkuas sering digunakan sebagai obat sakit perut, antijamur, antigatal, obat bengkak, antialergi, dan antihipoglikemik (Kubo, dkk., 1991). Penelitian yang dilakukan oleh Rao, Ch, Narasu, dan Giri (2010), menunjukkan ekstrak etanol, metanol, dan eter dari daun, rimpang, dan akar lengkuas memberikan aktivitas yang baik dalam menghambat pertumbuhan bakteri S. epidermidis yang merupakan penyebab utama bau badan. Ekstrak rimpang lengkuas poten menghambat pertumbuhan bakteri Bacillus cereus,


9

Bacillus megaterium, Streptococcus lactis, dan Staphylococcus epidermidis. Bakteri S. epidermidis merupakan bakteri yang berkontribusi dalam menyebabkan bau badan. Hasil sekresi oleh sebaceous dan kelenjar keringat serta plak kulit dari stratum korneum diuraikan oleh bakteri di kulit atau teroksidasi akan menghasilkan bau tak sedap yang mudah menguap. Bau badan tersebut terdiri dari asam lemak, aldehid, keton, senyawa yang mengandung nitrogen, dan senyawa sulfur (Yamazaki, Hoshino, dan Kusuhara, 2010). Minimum inhibitory concentration (MIC) dari ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S. epidermidis adalah 0,325 mg/ml dan minimum bactericidal concentration (MBC) sebesar 1,3 mg/ml (Oonmettaaree, dkk., 2005).

B. Bakteri S. epidermidis Staphylococcus epidermidis merupakan salah satu spesies bakteri dari genus Staphylococcus yang sering ditemukan dalam berbagai kasus. S. epidermidis

merupakan bakteri gram positif, non-motile, bersifat anaerob

fakultatif sehingga dapat tumbuh secara aerob ataupun fermentasi. S. epidermidis merupakan flora normal pada kulit dan mukosa. Bakteri ini sebenarnya jarang menyebabkan infeksi patogenik tetapi dewasa ini diketahui bahwa S. epidermidis merupakan salah satu bakteri pathogen pada infeksi nosocomial. Bayi baru lahir, lansia, serta pasien yang menggunakan kateter berisiko terkena infeksi tersebut (Zhang dkk., 2003).


10

C. Sabun Cair 1. Definisi Sabun adalah sediaan yang merupakan suatu campuran yang mengandung berbagai macam surfaktan yang digunakan bersama dengan air untuk mencuci dan membersihkan kotoran yang biasanya berupa lemak (Ertel, 2006). Sabun cair mudah ditempatkan dalam botol pengemas sederhana dan formulasinya mengandung antara lain surfaktan seperti lauryl sulphates, humektan seperti gliserin, foam booster seperti cocoamides, dan fragrance untuk menambah aroma yang menyenangkan dari sabun cair (Tadros, 2005). 2. Mekanisme pembersihan sabun cair Tegangan antar muka antara kotoran dan permukaan kulit diturunkan oleh surfaktan dalam sabun cair. Surfaktan terdiri atas bagian polar dan non polar. Bagian polar berinteraksi dengan air, sedangkan bagian non polar berinteraksi dengan kotoran yang biasanya berupa lemak. Surfaktan tersebut akan membentuk misel dengan kotoran yang berada di bagian dalam. Bagian luar misel yang bersifat polar akan berinteraksi dengan air sehingga saat pembilasan akan terbawa oleh air dengan membawa kotoran (Tadros, 2005). 3. Bahan – bahan dalam sabun cair a. Surfaktan Surfaktan merupakan senyawa yang pada konsentrasi rendah memiliki sifat teradsorpsi pada permukaan ataupun antarmuka dari suatu sistem yang mampu menurunkan energi bebas permukaan maupun energi bebas antarmuka (Rosen, 2004). Terdapat dua macam surfaktan yang


11

digunakan yaitu, surfaktan primer yang berfungsi sebagai detergen yang biasanya merupakan surfaktan anionik karena sifat pembusaanya baik dan relatif tidak iritatif jika dibandingkan dengan surfaktan kationik. Yang kedua adalah surfaktan sekunder yang berfungsi sebagai foam booster yang memperbaiki detergensi dan pembusaan yang biasanya merupakan surfaktan amfoter karena dapat memperbanyak dan menstabilkan busa juga dapat melembutkan kulit (Rieger, 2000). b. Humektan Senyawa yang dapat meningkatkan kelembaban di kulit setelah pemakaian sabun perlu ditambahkan. Penggunaan gliserin dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Selain itu gliserin dapat berfungsi sebagai thickening agent serta clarifying agent (agen penjernih) (Barel, Paye, dan Maibach, 2001). c. Fragrance Fragrance merupakan bahan tambahan yang penting dalam formulasi sabun cair. Namun agar dapat diterima oleh konsumen, perlu diperhatikan bahwa penambahan fragrance tidak boleh menyebabkan perubahan stabilitas pada produk akhir (Barel, Paye, dan Maibach, 2009). d. Pengatur keasaman Bahan tambahan ini berfungsi untuk menyesuaikan pH sabun cair agar tidak jauh dari pH kulit yaitu 4,5-7. Bahan yang biasa digunakan adalah asam sitrat, asam laktat, atau asam fosfat (Fonseca, 2005).


12

4. Sifat fisik sabun cair a. Viskositas Viskositas adalah tahanan dari suatu cairan untuk mengalir, semakin tinggi viskositas semakin besar tahanannya (Martin, Swabrick, dan Cammarata, 1993). Viskositas ditunjukkan dengan persamaan :

η

: Viskositas

σ

: Gaya geser (shearing stress)

γ

: Kecepatan geser (shearing rate )

Peningkatan

gaya

geser

akan

berbanding

lurus

dengan

peningkatan viskositas. Hal ini berlaku untuk senyawa yang termasik tipe Newtonian. (Martin, Swabrick, dan Cammarata, 1993). Pada tipe nonNewtonian, viskositas tidak berbanding lurus dengan kecepatan gaya geser.

Yang

termasuk

tipe

non-Newtonian

antara

lain

plastis,

pseudoplastis, dan dilatan (Lieberman, Rieger, dan Banker, 1996). Tipe pseudoplastis menunjukkan penurunan viskositas seiring meningkatnya kecepatan gaya geser. Dalam suatu larutan, molekul dengan berat molekul besar serta struktur panjang akan salaing terpilin dan terperangkap bersama-sama dengan solven yang tidak bergerak. Gaya geser menyebabkan molekul terbebas dan menyusun diri secara terarah kemudian mengalir. Dengan demikian molekul akan memiliki sedikit tahanan untuk mengalir dan viskositas akan menurun (Aulton, 1988).


13

b. pH Menurut Walters dan Roberts (2008) pH kulit manusia ialah sekitar 4,5-6,5. pH yang terlalu asam dapat mengiritasi kulit, sedangkan apabila terlalu basa, dapat menyebabkan kulit kering. Dari hal tersebut maka sediaan yang berkaitan dengan kulit manusia perlu disesuaikan dengan pH kulit tersebut. c. Ketahanan busa Busa adalah dispersi koloid gas di dalam cairan. Adanya perbedaan densitas antara gelembung gas dan medium, sistem akan dengan cepat memisah menjadi dua lapisan dan gelembung gas akan naik ke atas. Adanya surfaktan akan mengurangi tegangan antarmuka sehingga dispersi gas dalam cairan akan terjadi dengan mudah (Tadros, 2005). Ketahanan busa adalah kemampuan busa untuk mempertahankan parameter utamanya (ukuran gelembung, kandungan cairan, dan volume total busa) dalam keadaan konstan selama waktu tertentu (Exerowa,1998). Untuk melihat ketahanan busa dilakukan dengan cara membusakan sabun cair dengan konsentrasi 1% selama 2 menit, dengan kecepatan konstan. Busa yang terjadi diukur lalu didiamkan 5 menit kemudian diukur kembali. Persen selisih busa antara menit ke-0 dan ke-5 menunjukkan ketahanan busa. Semakin kecil selisih tinggi busa menunjukkan ketahanan busa yang semakin baik.


14

D. Cocoamidopropyl betaine

Gambar 2. Struktur cocoamidopropyl betaine (Cirelli, Ojeda, Castro, dan Salgot, 2009)

Cocoamidopropyl betaine (gambar 2) adalah surfaktan dengan sifat pembusa, pembasah, dan pengemulsi yang baik, khususnya dengan keberadaan surfaktan anionik. Surfaktan ini juga dapat melindungi kulit dari iritasi. (Barel, Paye, dan Maibach, 2001). Menurut Rieger dan Rhein (1997) busa yang dihasilkan relatif stabil baik pada soft water dan hard water, serta kompatibel dengan surfaktan anionik, kationik, maupun nonionik. Dari sebab itu, cocoamidopropyl betaine sering digunakan dalam berbagai formulasi sediaan kosmetik. Cocoamidopropyl betaine jika dikombinasikan dengan alkil sulfat atau alkil eter sulfat akan menghasilkan sediaan dengan viskositas yang relatif tinggi (Butler, 2000).


15

E. Gliserin

Gambar 3. Struktur gliserin (Rowe, Sheskey, dan Quinn, 2009)

Gliserin (gambar 3) adalah cairan seperti sirup jernih dengan rasa manis. Gliserin dapat bercampur dengan air dan etanol. Sebagai pelarut, gliserin dapat disamakan dengan etanol, tetapi karena kekentalannya, zat terlarut akan larut perlahan-lahan di dalamnya, kecuali jika dibuat kurang kental dengan pemanasan. Gliserin bersifat sebagai bahan pengawet dan sering digunakan sebagai stabilisator dan sebagai suatu pelarut pembantu dalam hubungannya dengan air dan etanol (Ansel, 1989). Dalam pembuatan gel, gliserin merupakan thickening agent yang digunakan untuk meningkatkan viskositas dan dapat membentuk struktur transparan dalam sabun cair. Juga dapat berfungsi sebagai humektan untuk menjaga kelembaban kulit (Tadros, 2005). Menurut Rieger (2000) gliserin termasuk dalam tipe humektan organik yang paling banyak digunakan dalam industri kosmetik karena kestabilan harga dan persentasenya relatif sedikit dari jumlah total penggunaan produk. Penggunaan gliserin dalam sediaan topikal sebagai humektan dan thickening agent berkisar dalam rentang konsentrasi 0,2 – 65,7% (Smolinske, 1992).


16

F. Desain Faktorial Desain faktorial merupakan teknik untuk mengamati faktor yang terlibat dalam suatu proses secara simultan sehingga dapat diketahui interaksi antara faktor – faktor tersebut. Dengan demikian dapat dipisahkan antara faktor – faktor yang penting dengan yang tidak dalam proses tersebut. Penelitian desain faktorial yang paling sederhana adalah penelitian dengan 2 faktor dan 2 level (Armstrong dan James, 1996). Dua faktor yang berbeda dan masing - masing faktor diuji pada dua level yang berbeda, yaitu level rendah dan level tinggi. Faktor yang berpengaruh secara signifikan terhadap suatu respon dan interaksi antar faktor dapat diketahui dengan metode ini (Bolton, 1997). Desain faktorial digunakan untuk melihat efek atau interaksi faktor – faktor yang ada. Besar suatu efek yang disebabkan oleh suatu faktor akan berpengaruh terhadap faktor yang lain. Langkah desain faktorial dimulai dengan menetapkan faktor yang dianggap penting dan faktor yang tidak, dengan cara mengevaluasi variabel sebagai faktor secata simultan, lalu menetapkan hubungan yang penting di antara faktor tersebut (Amstrong dan James, 1996). Tabel I. Rancangan desain faktorial dengan dua faktor dan dua level

Formula

Faktor A

Faktor B

1 a b ab

+ +

+ +

Keterangan : (-) (+) Formula 1 Formula a Formula b Formula ab

Interaksi

+ +

: level rendah : level tinggi : formula dengan faktor A level rendah dan faktor B level rendah : formula dengan faktor A level tinggi dan faktor B level rendah : formula dengan faktor A level rendah dan faktor B level tinggi : formula dengan faktor A level tinggi dan faktor B level tinggi


17

Persamaan umum desain faktorial adalah sebagai berikut : Y = B0 + B1(X1) + B2(X2) + B1.2(X1)(X2). Di mana Y adalah respon hasil atau sifat yang diamati, X1; X2 merupakan level faktor bagian A, level faktor bagian B; B1; B2; B1.2 merupakan koefisien, dapat dihitung dari hasil percobaan, dan B0 merupakan rata-rata dari semua percobaan. Dari persamaan tersebut dapat diperoleh contour plot suatu respon tertentu yang berguna untuk memilih komposisi campuran yang optimum (Bolton, 1997). Desain faktorial memiliki keuntungan yaitu metode ini mampu mengidentifikasi efek masing-masing faktor, maupun efek interaksi antar faktor (Muth,1999).

G. Landasan Teori Ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan

bakteri

S.epidermidis.

Ekstrak

etanol

rimpang

lengkuas

mengandung senyawa asetoksikhavikol asetat (ACA) sebanyak 76,49%. Komponen ini dapat menyebabkan perubahan pH internal pada bakteri spesies Staphylococal dan menyebabkan denaturasi protein dalam sel serta merusak membran sitoplasma yang menyebabkan sitoplasma kehilangan ion dan konstituennya (Oonmetta-aree, dkk., 2005). Formulasi sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas menggunakan surfaktan cocoamidopropyl betaine. Cocoamidopropyl betaine adalah surfaktan dengan sifat pembusa, pembasah, dan pengemulsi yang baik, khususnya dengan keberadaan surfaktan anionik. Surfaktan ini juga dapat melindungi kulit dari


18

iritasi. (Barel, Paye, dan Maibach, 2001). Busa yang dihasilkan relatif stabil baik pada soft water dan hard water, serta kompatibel dengan surfaktan anionik, kationik, maupun nonionik (Rieger dan Rhein, 1997). Selain itu untuk menjaga kelembaban kulit digunakan humektan yaitu gliserin (Tadros, 2005). Gliserin termasuk dalam tipe humektan organik yang paling banyak digunakan dalam industri kosmetik karena kestabilan harga dan presentasenya relatif sedikit dari jumlah total penggunaan produk (Rieger,2000). Penelitian yang dilakukan oleh Anggraeni (2011), penggunaan cocoamidopropyl betaine 7,5% dan 9,5% , sedangkan gliserin 7,5% dan 39,5%. Penelitian yang dilakukan oleh Budianto (2010), penggunaan cocoamidopropyl betaine 7% dan 18%, sedangkan gliserin 3% dan 7%. Mengacu pada penelitian tersebut, maka digunakan cocoamidopropyl betaine sebesar 7% dan 10% serta gliserin sebesar 7% - 10%. Sifat fisik yang perlu diperhatikan dalam formulasi sabun cair antara lain viskositas dan ketahanan busa. Viskositas adalah tahanan dari suatu cairan untuk mengalir, semakin tinggi viskositas semakin besar tahanannya. Viskositas akan mempengaruhi pengemasan, penyimpanan, aplikasi serta penghantaran sediaan. Ketahanan busa adalah kemampuan busa untuk mempertahankan parameter utamanya (ukuran gelembung, kandungan cairan , dan volume total busa) dalam keadaan konstan selama waktu tertentu (Exerowa, 1998).


19

H. Hipotesis 1. Surfaktan cocoamidopropyl betaine dan gliserin memberikan pengaruh terhadap sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas yaitu peningkatan viskositas dan ketahanan busa. 2. Komposisi area optimum dari cocoamidopropyl betaine dan gliserin dalam formula sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dapat diperoleh. 3. Sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas stabil dalam penyimpanan selama 28 hari. 4. Sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki potensi antibakteri terhadap bakteri S. epidermidis.


BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian Penelitian

merupakan

penelitian

eksperimental

menggunakan

rancangan

penelitian desain faktorial dengan 2 faktor (cocoamidopropyl betaine dan gliserin) dan 2 level (level tinggi dan level rendah).

B. Variabel Penelitian 1.

Variabel bebas. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah komposisi cocoamidopropyl betaine dan komposisi gliserin.

2.

Variabel tergantung. Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan, yaitu organoleptis, pH, viskositas sediaan, ketahanan busa, serta pergeseran viskositas.

3.

Variabel pengacau terkendali. Variabel pengacau terkendali dalam penelitian ini adalah komposisi bahan lain yang digunakan dalam formulasi, kecepatan pengadukan, dan alat yang digunakan.

4.

Variabel pengacau tak terkendali. Variabel pengacau tak terkendali dalam penelitian ini adalah suhu dan kelembaban ruangan, serta adanya interaksi antar bahan selama penyimpanan.

20


21

C. Definisi Operasional 1.

Sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas yang dimaksud adalah sediaan sabun cair dengan surfaktan cocoamidopropyl betaine dan humektan gliserin yang diformulasikan dengan penambahan ekstrak etanol rimpang lengkuas.

2.

Ekstrak etanol rimpang lengkuas adalah ekstrak kental dari rimpang lengkuas yang diserbukkan kemudian diekstraksi dengan pelarut etanol (1:10) selama 24 jam dan diuapkan pelarutnya.

3.

Cocoamidopropyl betaine merupakan surfaktan amfoter yang sering dipakai dalam formulasi kosmetik, keunggulan surfaktan ini adalah dapat meningkatkan jumlah busa yang digunakan dalam sediaan. Penggunaan cocoamidopropyl betaine dalam formula ini sebanyak 7% dan 10%.

4.

Gliserin merupakan thickening agent yang digunakan untuk meningkatkan viskositas dan dapat membentuk struktur transparan dalam sabun cair, juga dapat berfungsi sebagai humektan untuk menjaga kelembaban kulit. Penggunaan gliserin dalam formula ini sebanyak 7% dan 10%.

5.

Viskositas merupakan tahanan sabun cair untuk mengalir yang diukur dengan viskotester. Viskositas yang diinginkan adalah 5-7 dPa.s

6.

Ketahanan busa adalah selisih tinggi busa antara menit ke-0 dan ke-5 setelah di-vortex. Semakin kecil selisih tinggi busa maka ketahanan busa semakin baik. Ketahanan busa yang diinginkan adalah 0-2 mm.

7.

pH sediaan disesuaikan dengan pH kulit manusia yaitu sekitar 4,5-6,5.

8.

Desain faktorial merupakan teknik untuk mengamati faktor yang terlibat dalam suatu proses secara simultan sehingga dapat diketahui interaksi antara


22

faktor – faktor tersebut. Dengan demikian dapat dipisahkan antara faktor – faktor yang penting dengan yang tidak dalam proses tersebut. 9.

Potensi

antibakteri

adalah

kemampuan

sediaan

untuk

menghambat

pertumbuhan bakteri S. epidermidis yang ditunjukkan oleh zona hambat pada media.

D. Bahan Penelitian Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah serbuk rimpang lengkuas (Alpinia galanga, CV. Merapi Farma Herbal), etanol 96% (kualitas teknis), cocoamidopropyl betaine (kualitas farmasetis), sodium lauryl sulfate (kualitas

farmasetis),

gliserin

(kualitas

farmasetis),

asam

sitrat,

aqua

demineralisata, media Muller-Hinton Agar, dan kultur bakteri Staphylococcus epidermidis (Balai Laboratorium Kesehatan Yogyakarta).

E. Alat Penelitian Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah glassware (Pyrex, Germany), magnetic stirrer, shaker, waterbath, kertas saring, neraca analitik (Mettlter Toledo), indikator pH universal (Merck, Germany), viscometer (VT 04, Rion, Japan), vortex (Laboratorium Farmasi Universitas Sanata Dharma), autoklaf (KT-40 ALP Co. Ltd., Midorigouka, Japan), inkubator (MEMMERT), cotton bud steril, software Design Expert 9.0.4 trial dan software R 3.1.1.


23

F. Tata Cara Penelitian 1. Ekstraksi lengkuas a. Pembuatan ekstrak kental lengkuas Serbuk lengkuas diektraksi sebanyak 80 gram dengan 800 ml etanol 96% pada suhu ruangan selama 24 jam. Ekstrak disaring dengan menggunakan kertas saring sebanyak dua kali. Filtrat yang tertinggal diektstrak kembali dengan 800 ml etanol 96% pada suhu ruangan selama 24 jam dan disaring kembali dengan menggunakan kertas saring sebanyak dua kali. Hasil penyaringan dicampur kemudian pelarut diuapkan dengan rotary evaporator sehingga didapatkan ekstrak kental dengan bobot tetap. Ekstrak disimpan hingga digunakan pada proses berikutnya dalam lemari pendingin. b. Uji potensi antibakteri ekstrak kental lengkuas Ekstrak kental lengkuas yang didapatkan diencerkan menjadi larutan ekstrak rimpang lengkuas dengan variasi konsentrasi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8%. Media Muller-Hinton Agar steril disiapkan. Suspensi bakteri uji Staphylococcus epidermidis (3x108 CFU/mL) diinokulasikan merata pada media dengan metode streak plate. Lubang sumuran dibuat sejumlah 4 lubang sumuran pada masing-masing media dengan setiap sumuran berisi larutan ekstrak rimpang lengkuas dengan konsentrasi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8%, etanol 96% sebagai kontrol negatif, dan ekstrak kental lengkuas sebagai kontrol positif,

kemudian diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C.

Diameter zona hambat yang terbentuk diukur dengan menggunakan penggaris dan dicatat.


24

2. Formulasi sediaan sabun cair a. Desain formula Formula yang digunakan dalam penelitian ini mengacu pada formula sabun cair pada penelitian yang dilakukan Anggraeni (2011). Tabel II. Formula acuan (Anggraeni, 2011)

Bahan

Jumlah (gram)

Gliserin Cocoamidopropyl betaine Sodium lauryl sulfate

33,0

Natrium klorida

12,0

Aqua Demineralisata

Ad 400,0

Fragrance

3

Asam sitrat

q.s pH 4,5-6,5

33,0 40,0

Modifikasi pada formula tersebut, yaitu dengan perubahan jumlah cocoamidopropyl betaine dan gliserin, serta penambahan gelatin sehingga didapatkan formula sebagai berikut :


25

Tabel III. Formula sabun cair ekstrak rimpang lengkuas

Jumlah (gram) Bahan F1

Fa

Fb

Fab

Ekstrak rimpang lengkuas

5

5

5

5

Giliserin

7

7

10

10

Cocoamidopropyl betaine

7

10

7

10

Gelatin

3

3

3

3

Sodium lauryl sulfate

10

10

10

10

Aqua Demineralisata

70

70

70

70

Fragrance

3

3

3

3

Asam sitrat

q.s

q.s

q.s

q.s

Keterangan : F1 : Formula dengan cocoamidopropyl betaine level rendah, dan gliserin level rendah Fa : Formula dengan cocoamidopropyl betaine level tinggi dan gliserin level rendah Fb : Formula dengan cocoamidopropyl betaine level rendah, dan gliserin level tinggi Fab : Formula dengan cocoamidopropyl betaine level tinggi dan gliserin level tinggi

b. Pembuatan sediaan sabun cair Bagian A : Sebagian aqua demineralisata dimasukkan ke dalam beaker glass kemudian dipanaskan pada suhu 50°C. Sodium lauryl sulfate ditambahkan pada beaker glass tersebut sambil diaduk dengan magnetic stirrer dengan kecepatan 500 rpm hingga terbentuk larutan. Bagian B : Sisa aqua demineralisata digunakan untuk melarutkan gelatin. Larutan gelatin tersebut ditambahkan pada bagian A, kemudian diaduk hingga membentuk campuran yang homogen. Bagian C : Cocoamidopropyl betaine dan gliserin ditambahkan secara berturut-turut, ke dalam bagian B kemudian diaduk hingga membentuk campuran yang homogen. Ekstrak rimpang lengkuas ditambahkan pada campuran tersebut dan diaduk kembali hingga homogen.

Asam sitrat


26

ditambahkan kemudian pH sediaan diukur menggunakan indikator pH universal, hingga sediaan memiliki pH 4,5-6,5. Campuran diaduk hingga homogen, kemudian didinginkan lalu ditambahkan fragrance. 3. Evaluasi sediaan sabun cair a. Uji organoleptis Bentuk, warna, dan bau dari sediaan diamati. Pengujian ini dilakukan pada hari ke-2, ke-7, ke-14, ke-21, dan ke-28 setelah pembuatan sediaan. b. Uji viskositas Pengujian viskositas sediaan menggunakan viskometer. Sediaan dituang ke dalam wadah yang tersedia hingga tanda batas pada wadah tersebut. Rotor kemudian dipasang dan viskometer dinyalakan. Viskositas sediaan diamati berdasarkan jarum penunjuk viskositas. Nilai yang ditunjukkan kemudian dicatat. Pengujian ini dilakukan pada hari ke-2, ke-7, ke-14, ke-21, dan ke-28 setelah pembuatan sediaan. c. Uji ketahanan busa Sediaan sebanyak 0,5 gram dilarutkan dalam 50 ml aquadest, kemudian 10 ml larutan tersebut dimasukkan ke dalam tabung reaksi berskala melalui dinding. Tabung reaksi tersebut ditutup kemudian di-vortex selama 2 menit. Tinggi busa yang terbentuk dicatat pada menit ke-0 dan ke5. Nilai ketahanan busa didapatkan dari selisih tinggi busa pada menit ke-0 dan ke-5. Pengujian ini dilakukan hari ke-2, ke-7, ke-14, ke-21, dan ke-28 setelah pembuatan sediaan.


27

d. Uji potensi antibakteri i. Pembuatan suspensi bakteri Bakteri S.epidermidis diambil sebanyak 2 ose dari stok kemudian dicelupkan pada larutan NaCl fisiologis (0,9%) steril dalam tabung reaksi steril. Tabung reaksi di-vortex dan kekeruhannya dibandingkan dengan Mac Farland 1 (3x108 CFU/mL). ii. Pembuatan kontrol media steril Media Muller-Hinton Agar steril bersuhu 45-50°C dituang ke dalam cawan petri steril, kemudian diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C. Media diamati dan dibandingkan dengan kontrol pertumbuhan bakteri. iii. Pembuatan kontrol pertumbuhan bakteri Suspensi bakteri uji diinokulasikan merata pada media dengan metode streak plate pada media Muller-Hinton Agar steril, kemudian diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C. Pertumbuhan bakteri diamati dan dibandingkan dengan perlakuan. iv. Pengujian potensi antibakteri sediaan Suspensi bakteri uji diinokulasikan merata pada media dengan metode streak plate dengan kepadatan dan jumlah yang sama dengan suspensi bakteri uji dalam perlakuan pada media Muller-Hinton Agar steril. Pada masing – masing media, dibuat sebanyak 1 sumuran berisi sediaan tanpa ekstrak rimpang lengkuas dengan formula yang sama sebagai kontrol negatif, pada media yang lain masing – masing diisikan


28

dengan sediaan dengan ekstrak sesuai dengan formula. Selanjutnya, diinkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C. Setelah diinkubasi, diameter zona hambat yang terbentuk diukur dengan menggunakan penggaris.

G. Analisis Hasil Data sifat dan stabilitas fisik sediaan yang diperoleh dalam penelitian ini adalah data uji pH, viskositas, dan ketahanan busa. Pada desain faktorial, dari besarnya efek penambahan cocoamidopropyl betaine, gliserin, dan interaksinya dapat diketahui faktor yang signifikan mempengaruhi sifat fisik dan stabilitas fisik sediaan yang dibuat. Pengaruh faktor terhadap respon diinteprestasikan dari analisis menggunakan software R 3.1.1 dan Design Expert 9.0.4 trial yakni dengan analisis statistik ANOVA. Apabila nilai p < 0,05, maka faktor dianggap signifikan mempengaruhi respon. Pada uji potensi antibakteri sediaan, didapatkan data yakni berupa diameter zona hambat yang terbentuk. Selanjutnya dilakukan penghitungan rata-rata zona hambat yang terbentuk dari ketiga replikasi yang dilakukan.


BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Karakteristik Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas Formulasi sabun cair pada penelitian ini menggunakan ekstrak etanol rimpang lengkuas sebagai zat aktif yang memiliki efek antibakteri. Serbuk rimpang lengkuas yang diperoleh dari CV. Merapi Farma Herbal telah dilampirkan surat keterangan simplisia pada lampiran 1, sebagai bukti kebenaran dari serbuk rimpang lengkuas yang diekstraksi. Ekstrak rimpang lengkuas hasil ekstraksi tersebut memiliki karakteristik seperti yang ditunjukkan tabel IV. Tabel IV. Karakteristik ekstrak etanol lengkuas

Hasil Pengamatan

Farmakope Herbal Indonesia

Bentuk

Ekstrak kental

Ekstrak kental

Warna

Kuning kecokelatan

Kuning kecokelatan

Aroma

Khas lengkuas

Khas

Rendemen

15,7%

>16,0%

Menurut Farmakope Herbal Indonesia (2008) ekstrak etanol rimpang lengkuas hasil ekstraksi memiliki bentuk warna dan aroma yang sesuai dengan persyaratan. Hasil rendemen yang didapatkan adalah 15,7% dan hasil ini tidak sesuai dengan persyaratan, di mana rendemen harus tidak kurang dari 16,0%. Hasil yang didapatkan dibandingkan dengan persyaratan Farmakope Herbal Indonesia secara statistik. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa kedua data tersebut tidak berbeda signifikan dengan p-value 0,05685.

29


30

B. Penentuan Zona Hambat Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas terhadap Bakteri S.epidermidis

Penentuan zona hambat ekstrak etanol rimpang lengkuas bertujuan untuk mengetahui konsentrasi terrendah yang digunakan dalam formulasi sabun cair ekstrak etanol yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri S.epidermidis. Hasil pengukuran diameter zona hambat ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis disajikan dalam tabel V. Tabel V. Pengukuran zona hambat ektrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis

Konsentrasi Ekstrak (%) Diameter Zona Hambat (mm)

1 2 3 4 5 6 7 8 Kontrol (-)

36,67 ± 3,06 41,33 ± 2,31 45,33 ± 3,06 48,67 ± 2,31 52,83 ± 0,76 53,50 ± 0,50 53,53 ± 0,50 54,00 ± 0,00 0

Keterangan : Kontrol (-) : etanol 96%

Hasil pengamatan menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak rimpang lengkuas, maka zona hambat yang dihasilkan cenderung meningkat. Hal ini sesuai dengan penelitian yang dilakukan oleh Oonmeta-aree dkk. (2005), yang membuktikan bahwa ekstrak etanol rimpang lengkuas dapat menghambat pertumbuhan bakteri S.epidermidis. Gambar 4 menunjukkan pengukuran zona hambat pada setiap konsentrasi disertai kontrol positif dan negatif. Kontrol negatif tidak menunjukkan


31

adanya zona hambat, hal ini membuktikan bahwa pelarut yang digunakan yaitu etanol 96% tidak memiliki daya hambat terhadap bakteri S. epidermidis.

(a)

(b)

(c)

Gambar 4. Pengukuran zona hambat ektrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis. (a) Ekstrak tanpa pengenceran dan kontrol negatif (etanol 96%), (b) Ekstrak dengan konsentrasi 1-4%, (c) Ekstrak dengan konsentrasi 5-8%.

Ekstrak dengan konsentrasi 1% merupakan konsentrasi terendah yang diamati sudah memberikan daya hambat terhadap bakteri S.epidermidis. Ekstrak dalam matriks pelepasan zat aktifnya akan jauh lebih kecil dari pada ekstrak di luar matriks. Banyaknya ekstrak yang ditambahkan ditentukan dengan uji ANOVA analisis post-hoc Tukey HSD yang membandingkan diameter zona hambat yang terbentuk antar konsentrasi. Ekstrak dengan konsentrasi 1% diketahui berbeda signifikan dengan 3% (p-value = 0,0008258), maka dilakukan penambahan ekstrak sebanyak 3 gram pada tiap formula. Berdasarkan lampiran 8, sabun cair ekstrak rimpang lengkuas dengan konsentrasi ekstrak 3% tidak memberikan daya hambat yang berbeda signifikan dengan daya hambat basis, sehingga penambahan ekstrak ke dalam formula sabun cair ditingkatkan menjadi 5 gram. Ekstrak 5 gram dipilih karena ekstrak dengan konsentrasi 5% memiliki diameter zona hambat yang berbeda signifikan dengan konsentrasi 3% (p-value = 0,0038) tetapi tidak berbeda signifikan dengan ekstrak dengan konsentrasi 6%, 7%, dan 8%.


32

Kemampuan antibakteri suatu senyawa dapat dikatakan sangat kuat apabila diameter zona hambat ≥ 20 mm, kuat 10-20 mm, sedang 5-10 mm, dan lemah ≤ 5 mm (Rita, 2010). Pada semua konsentrasi yang diuji dalam penelitian ini memiliki daya anti bakteri yang termasuk dalam kategori sangat kuat.

C. Sifat Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas Pada penelitian ini, ekstrak etanol rimpang lengkuas diformulasikan menjadi sediaan sabun cair dengan optimasi penggunaan cocoamidopropyl betaine dan gliserin pada level tinggi dan level rendah. Pengujian sifat fisik sabun cair yang dilakukan meliputi pengamatan organoleptis, pH sediaan, viskositas, dan ketahanan busa. Pengujian sifat fisik sediaan dilakukan pada hari ke-2 setelah pembuatan agar sistem yang terbentuk telah sempurna, sehingga pengukuran tidak terpengaruh oleh energi dan gaya yang diberikan saat pencampuran bahan. Tabel VI. Pengamatan sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas

Pengamatan

F1

Fa

Fb

Fab

Cairan kental Cokelat muda Khas rempah



Cairan kental Cokelat tua

pH sediaan

5,5

5,5

5,5

5,5

Viskositas (dPa.s)

1,83 ± 0,12

6,40 ± 0,14

1,28 ± 0,24

6,57 ± 0,33

Selisih tinggi busa (mm)

1,3 ± 0,94

1,0 ± 0,82

1,0 ± 0,82

0,7 ± 0,47

Bentuk Warna Aroma

Khas rempah


33

1. Organoleptis dan pH Organoleptis sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas yang diamati adalah bentuk, warna, dan aroma. Berdasarkan hasil pengamatan sediaan yang diasjikan pada tabel VI, sabun cair ekstrak rimpang lengkuas memiliki bentuk yang sama yaitu cairan kental, serta aroma yang sama yaitu khas rempah. Aroma khas rempah diperoleh dari percampuran antara aroma lengkuas dan fragrance melati yang ditambahkan. Warna sediaan relatif sama karena warna sediaan terpengaruh oleh warna cokelat tua pekat dari ekstrak, hanya terdapat perbedaan warna yang lebih tua yang terdapat pada formula b. Warna yang lebih tua diakibatkan oleh penambahan cocoamidopropyl betaine dan gliserin yang keduanya merupakan level tinggi. Sediaan pada semua formula memiliki pH 5,5. Penambahan cocoamidopropyl betaine dan gliserin dalam jumlah yang berbeda pada setiap formula tidak mempengaruhi pH sediaan. Cocoamidopropyl betaine merupakan surfaktan yang bersifat amfoter, lingkungan yang cenderung asam akan membuat cocoamidopropyl betaine bermuatan positif. Muatan negatif dari lingkungan akan berinteraksi dengan N+ pada cocoamidopropyl betaine dan hasil akhirnya cenderung netral. Gliserin merupakan bahan dengan pH netral. Penggunaan gliserin dalam formula yang dioptimasi hanya 7% dan 10% sehingga tidak mempengaruhi pH sediaan. pH sediaan tersebut sesuai dengan pH kulit yaitu 4,5 – 6,5. pH merupakan parameter yang perlu dikontrol karena sediaan diharapkan mendekati pH kulit. pH yang terlalu asam akan


34

mengiritasi kulit sedangkan yang terlalu basa akan mengakibatkan kulit kering. 2. Viskositas Viskositas merupakan faktor yang mempengaruhi sifat alir dari sabun cair ekstrak etanol. Viskositas berpengaruh pada pengisian sediaan ke dalam kemasan serta aplikasi sediaan. Semakin tinggi viskositas maka tahanan pada sediaan akan semakin besar dan sediaan akan semakin sulit untuk mengalir sehingga sulit dituang. Jika viskositas rendah maka sediaan akan mudah tahanan sediaan kecil sehingga mudah mengalir, hal ini menyebabkan sediaan mudah tumpah dari kemasan. Berdasarkan sediaan pembanding, maka ditetapkan kriteria penerimaan viskositas sebesar 5-7 d.Pas. Tabel VI menunjukkan bahwa formula ab memiliki viskositas yang paling tinggi diikuti oleh formula b dengan perbedaan yang tidak begitu jauh. Formula ab dan b merupakan formula dengan cocoamidopropyl betaine level tinggi, maka penggunaan cocoamidopropyl betaine level tinggi dapat meningkatkan viskositas sediaan. Persamaan desain faktorial yang didapatkan memiliki p-value < 0,05 yang menyatakan bahwa hasil permodelan signifikan pada respon viskositas. Persamaan yang diperoleh adalah sebagai berikut : Y = -11,97037 + 1,79815X1 + 0,092593X2 – 3,70370E-003X1X2 dengan X1 merupakan faktor cocoamidopropyl betaine, X2 merupakan faktor gliserin, dan X1X2 merupakan interaksi dari kedua faktor tersebut.


35

Tabel VII. Pengaruh cocoamidopropyl betaine, gliserin, dan interaksinya terhadap respon viskositas

Faktor

Efek

p-value

Cocoamidopropyl betaine (A)

5,30

< 0,0001

Gliserin (B)

0,183

0,2080

AB

- 0,016

0,9040

p-value Persamaan

< 0,0001

Data tabel VII efek paling besar ditunjukkan oleh cocoamidopropyl betaine dengan nilai efek sebesar 5,30. Nilai efek yang besar berarti cocoamidopropyl betaine memiliki pengaruh dalam menentukan viskositas sediaan. Efek gliserin sebesar 0,183 maka gliserin memiliki pengaruh yang lebih kecil dalam menentukan respon viskositas. Cocoamidopropyl betaine dan gliserin menunjukan nilai efek yang positif sehingga efek faktor tersebut meningkatkan viskositas sabun cair. Interaksi keduanya menunjukkan efek negatif sehingga menurunkan viskositas tetapi efeknya hanya sebesar 0,016. Berikut merupakan grafik interaksi antara cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap respon viskositas.


Design-Expert® Software Factor Coding: Actual viskositas (d.Pas) Design Points

36

Interaction B: gliserin (%)

7

3 2

X1 = A: cocoamidopropyl betaine X2 = B: gliserin

v is k o s it a s ( d . P a s )

6

B- 7 B+ 10

5

4

3

2

2 2 2

1

0

7

7.6

8.2

8.8

9.4

10

A: cocoamidopropyl betaine (%)

Gambar 5. Grafik hubungan efek cocoamidopropyl betaine terhadap respon viskositas Design-Expert® Software Factor Coding: Actual viskositas (d.Pas) Design Points

Interaction A: cocoamidopropyl betaine (%)

7

2

v is k o s it a s ( d . P a s )

X1 = B: gliserin X2 = A: cocoamidopropyl betaine

A- 7 A+ 10

6

5

4

3

2

2 1

2

0

7

7.6

8.2

8.8

9.4

10

B: gliserin (%)

Gambar 6. Grafik hubungan efek gliserin terhadap respon viskositas

Pada gambar 5, garis merah merupakan pengaruh cocoamidopropyl betaine

level

tinggi,

sedangkan

garis

hitam

merupakan

pengaruh

cocodamidopropyl betaine level rendah. Jumlah cocoamidopropyl betaine


37

level rendah maupun level tinggi yang semakin tinggi akan meningkatkan viskositas sediaan. Pada gambar 6, garis merah merupakan pengaruh gliserin level tinggi, sedangkan garis hitam merupakan pengaruh gliserin level rendah. Kedua garis tersebut hampir linear, hal ini menunjukkan bahwa gliserin tidak berpengaruh signifikan terhadap peningkatan viskositas. Design-Expert® Software Factor Coding: Actual viskositas (d.Pas) Design Points 7

viskositas (d.Pas)

10 3

3

1

B : g lis e r in ( % )

9.4


8.8

3

2

4

5

6

8.2

7.6

7 3

3 7

7.6

8.2

8.8

9.4

10


Gambar 7. Contour plot respon viskositas

Warna pada gambar 7 menunjukkan gambaran pengukuran viskositas sabun cair ekstrak rimpang lengkuas. Semakin merah pada gambar berarti

viskositas

semakin

tinggi.

Semakin

banyak

penggunaan

cocoamidopropyl betaine akan menyebabkan peningkatan viskositas, terlihat pada gambar bahwa pada penggunaan cocoamidopropyl betaine level rendah memberikan respon viskositas yang rendah dan viskositas meningkat seiring dengan penambahan cocoamidopropyl betaine. Gliserin pada level rendah sampai dengan level tinggi tidak memberikan pengaruh karena pada level


38

rendah maupun level tinggi jika cocoamidopropyl betaine yang digunakan level rendah maka viskositas sediaan yang dihasilkan tetap kecil. Cocoamidopropyl betaine akan memberikan sifat anionik di bagian hidrofil pada permukaan micelle. Konformasi micelle berbentuk spherical karena adanya gaya tolak menolak antar muatan pada head groups di permukaan micelle. Adanya gliserin menyebabkan berkurangnya gaya tolak menolak antar muatan pada permukaan micelle sehingga ukuran micelle dapat membesar. Membesarnya ukuran micelle terjadi karena adanya perubahan konformasi micelle menjadi non-spherical. Ukuran micelle yang besar akan meningkatkan viskositas sediaan (Atwood dan Florence, 2008). Peningkatan konsentrasi surfaktan akan membentuk rod-like micelle. Micelle tersebut akan saling berpilin sehingga viskositas sistem akan semakin meningkat. 3. Ketahanan busa Ketahanan busa merupakan kemampuan busa yang dihasilkan oleh sabun

cair

dalam

waktu,

energi,

dan

kecepatan

tertentu

untuk

mempertahankan diri. Ketahanan busa dilihat dari pengukuran busa pada menit ke-0 dan ke-5 setelah dilakukan penggojokan. Selisih tinggi busa yang semakin kecil pada menit ke-0 dan ke-5 maka ketahanan busa semakin baik. Berdasarkan sediaan pembanding, maka ditetapkan kriteria penerimaan ketahanan busa sebesar 0-2mm. Tabel VI menunjukkan ketahanan busa yang paling baik adalah formula ab yang merupakan formula dengan cocoamidopropyl betaine dan gliserin level tinggi. Hal ini menunjukkan semakin besar penggunaan


39

cocoamidopropyl betaine dan gliserin akan menghasilkan busa yang lebih optimal dan memiliki kemampuan mempertahankan busa yang baik. Persamaan yang diperoleh adalah sebagai berikut : Y = 12,74074 - 1,40741X1 – 1,51852X2 + 0,18519X1X2 dengan X1 merupakan faktor cocoamidopropyl betaine, X2 merupakan faktor gliserin, dan X1X2 merupakan interaksi dari kedua faktor tersebut. Akan tetapi p-value yang diperoleh 0,4180 maka persamaan tersebut tidak signifikan pada taraf kepercayaan 95%. Tabel VIII. Pengaruh cocoamidopropyl betaine, gliserin, dan interaksinya terhadap respon ketahanan busa

Faktor

Efek

p-value

Cocoamidopropyl betaine (A)

0,50

0,3921

Gliserin (B)

0,17

0,7707

AB

0,83

0,1701

p-value Persamaan

0,4180

Respon ketahanan busa lebih dipengaruhi oleh interaksi dari kedua faktor yaitu cocoamidopropyl betaine dan gliserin. Tabel VIII menunjukkan interaksi kedua faktor memiliki efek sebesar 0,83, sedangkan efek cocoamidopropyl betaine sebesar 0,50 dan gliserin 0,17. Gambar 9 dan 10 merupakan grafik interaksi antara cocoamidopropyl betaine dan gliserin terhadap respon ketahanan busa.


Design-Expert® Software Factor Coding: Actual ketahanan busa (mm) Design Points

B- 7 B+ 10

Interaction B: gliserin (%)

3

k e ta h a n a n b u s a ( m m )


40

2

2

2

1

2

2

0

2

-1

7

7.6

8.2

8.8

9.4

10


Gambar 8. Grafik hubungan efek cocoamidopropyl betaine terhadap respon ketahanan busa Design-Expert® Software Factor Coding: Actual ketahanan busa (mm) Design Points

A- 7 A+ 10

k e ta h a n a n b u s a ( m m )

X1 = B: gliserin X2 = A: cocoamidopropyl betaine

Interaction A: cocoamidopropyl betaine (%)

3

2

3

3

1

0

2

-1

7

7.6

8.2

8.8

9.4

10

B: gliserin (%)

Gambar 9. Grafik hubungan efek gliserin terhadap respon ketahanan busa

Hubungan faktor terhadap respon yang ditunjukkan pada gambar 8 garis merah merupakan pengaruh cocoamidopropyl betaine level tinggi, sedangkan garis hitam merupakan pengaruh cocoamidopropyl betaine level rendah. Jumlah cocoamidopropyl betaine level tinggi yang semakin tinggi akan meningkatkan selisih tinggi busa, sedangkan semakin tinggi jumlah cocoamidopropyl betaine level rendah akan menurunkan selisih tinggi busa. Selisih tinggi busa semakin


41

tinggi maka ketahanan busa akan menurun. Cocoamidopropyl betaine level tinggi mengakibatkan penurunan ketahanan busa, hal ini terjadi karena busa yang dihasilkan oleh cocoamidopropyl betaine level tinggi cenderung tidak seragam dan busa yang terjadi berukuran besar. Busa yang berukuran besar tidak mampu mempertahankan diri dan mudah pecah.

Design-Expert® Software Factor Coding: Actual ketahanan busa (mm) Design Points 3

ketahanan busa (mm)

10 3

3

0.8

1.8

0

B : g lis e r in ( % )

9.4


1.6 1 1.4

1.2 8.8

8.2

1.2

7.6

1.2

7 3

3 7

7.6

8.2

8.8

9.4

10


Gambar 10. Contour plot respon ketahanan busa

Warna pada gambar 10 menunjukkan gambaran pengukuran ketahanan busa sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas. Semakin biru pada gambar berarti selisih tinggi busa semakin kecil maka ketahanan busa semakin baik. Peningkatan ketahanan busa terjadi saat penggunaan gliserin yang semakin banyak dan cocoamidopropyl betaine yang semakin sedikit. Cocoamidopropyl betaine merupakan pembusa dan pembasah yang baik, maka dengan penggunaan yang tidak terlalu banyak busa yang dihasilkan sudah optimal, sedangkan perlu


42

cukup banyak gliserin untuk dapat menciptakan halangan sterik pada gelembung busa agar tidak mudah pecah.

D.

Pengujian Sifat Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas pada Formula Optimum Setelah diketahui efek faktor cocoamidopropyl betaine dan gliserin

terhadap respon viskositas dan ketahanan busa, maka dilakukan pengujian kembali sifat dan stabilitas fisik tersebut pada sediaan dengan formula optimum. Kriteria viskositas yang ditetapkan adalah 5-7 dPa.s sehingga sediaan yang dibuat tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, sedangkan untuk selisih tinggi busa ditetapkan kriteria 0-2 mm karena ketahanan busa pada sediaan yang dibuat diharapkan dapat maksimal dengan meminimalkan selisih tinggi busa.

Design-Expert® Software Factor Coding: Actual Overlay Plot

Overlay Plot 10 3

3

viskositas ketahanan busa Design Points


B : g lis e rin (% )

9.4

8.8

viskositas: 5

8.2

7.6

7 3

3 7

7.6

8.2

8.8

9.4


Gambar 11. Overlay plot formulasi sabun cair ekstrak rimpang lengkuas

Gambar 11 menunjukkan overlay plot dari formulasi sabun cair ekstrak rimpang lengkuas. Warna kuning menunjukkan area optimum dari formula yang

10


43

dioptimasi. Formula optimum didapatkan dari software Design Expert 9.0.4. trial dari 100 solusi yang ditampilkan dipilih secara acak. Formula yang dipilih adalah dengan penambahan cocoamidopropyl betaine 10 gram dan gliserin 7 gram karena memiliki desirability 1,0. Sediaan sabun cair ekstrak rimpang lengkuas dengan formula optimum diuji kembali viskositas dan ketahanan busanya dan didapatkan hasil yang disajikan dalam tabel IX. Tabel IX. Hasil pengujian formula optimum

Hasil Pengamatan Teoretis p-value

Viskositas (dPa.s)

6,32 ± 0,118

6,5667

0,6485

Ketahanan busa (mm)

2,0± 0,816

2

1

Hasil tersebut kemudian dibandingkan dengan prediksi yang diberikan oleh software Design Expert 9.0.4 trial dengan uji T dan hasilnya tidak berbeda signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa didapatkan komposisi area optimum dalam formulasi sabun cair ekstrak rimpang lengkuas dengan kriteria yang diinginkan.

E. Stabilitas Fisik Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas Stabilitas fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dilihat dari parameter viskositas dan ketahanan busa yang diamati dalam penyimpanan selama 28 hari. Pengamatan dilakukan pada hari ke-2, ke-7, ke-14, ke-21, dan ke28. Gambar 12 menunjukkan perubahan viskositas pada keempat formula dalam penyimpanan selama 28 hari. Setiap formula menunjukan viskositas sabun cair yang stabil dengan perubahan yang sangat minim.


44

Viskositas (d.Pas)

10

8 6

Formula 1

4

Formula a Formula b

2

Formula ab

0

2

7

14 21 Waktu (hari)

28

Gambar 12. Profil stabilitas viskositas

Stabilitas penyimpanan sediaan dipertegas dengan uji statistik. Semua formula menunjukkan perubahan yang tidak signifikan dengan nilai p-value lebih besar dari 0,05. Hal ini menunjukkan bahwa viskositas semua formula tetap stabil dalam penyimpanan selama 28 hari. Dalam penyimpanan selama 28 hari, ketahanan busa dari keempat formula masing masing mengalami perubahan. Gambar 13 menunjukkan adanya fluktuasi ketahanan busa pada setiap formula. Formula dengan stabilitas paling baik adalah formula ab di mana merupakan formula yang paling sedikit mengalami fluktuasi. Terjadinya fluktuasi ini disebabkan karena adanya variasi ukuran busa dan saat pengujian terdapat busa yang menempel pada dinding tabung reaksi. Ukuran busa yang besar akan membuat busa lebih mudah hilang daripada yang berukuran lebih kecil, hal ini akan membuat ketahanan busa menurun. Busa yang menempel pada dinding tabung, semakin ke atas akan semakin banyak terpengaruh udara luar sehingga lebih mudah hilang.


45

Selisih tinggi busa (mm)

6

5 4

Formula 1

3

Formula a

2

Formula b Formula ab

1

.

0 2

7

14

21

28

Waktu ( hari )

Gambar 13. Profil stabilitas ketahanan busa

Stabilitas penyimpanan sediaan dipertegas dengan uji statistik. Masing – masing formula memiliki p-value lebih besar dari 0,05. Semua formula menunjukkan perubahan yang tidak signifikan meskipun terjadi fluktuasi pada ketahanan busa dalam penyimpanan selama 28 hari.

F. Pengujian Aktivitas Antibakteri Sabun Cair Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas Terhadap Bakteri S.epidermidis Tujuan pengujian aktivitas antibakteri dari sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap bakteri S.epidermidis adalah untuk melihat seberapa besar aktivitas ekstrak etanol rimpang lengkuas setelah diformulasikan menjadi sediaan sabun cair dalam menghambat pertumbuhan bakteri S.epidermidis. Dalam pengujian ini digunakan basis setiap formula sebagai kontrol negatif dan ekstrak etanol 5% sebagai pembanding. Hasil pengukuran zona hambat tersaji dalam tabel X.


46

Tabel X. Hasil pengukuran diameter zona hambat

Diameter zona hambat (mm) Formula

Formula 1 Formula a Formula b Formula ab

Sabun cair dengan ekstrak etanol lengkuas

Kontrol negatif (basis)

Ekstrak etanol 5%

59,2 ± 0,85 51,5 ± 1,01 67,3 ± 1,40 54,4 ± 0,72

31,0 ± 0,92 24,5 ± 0,95 28,2 ± 0,25 26,8 ± 0,25

52,0 ± 0,00

Tabel X menunjukkan hasil pengukuran zona hambat sabun cair terhadap bakteri S.epidermidis. Rata – rata zona hambat menunjukkan basis juga memberikan efek antibakteri.

Hal ini disebabkan oleh adanya eksipien yang

digunakan memiliki aktivitas antibakteri, yaitu sodium lauryl sulfate (Piret, Desormeaux, dan Bergeron, 2002). Tabel XI. Hasil uji Wilcoxon

Formula

p-value

Formula 1 : Basis Formula 1 Formula a : Basis Formula a Formula b : Basis Formula b Formula ab : Basis Formula ab

1,302e-05 4,731e-06 0,000296 4,944e-05

Keterangan : p-value < 0,05 menunjukkan data berbeda signifikan

Hasil analisis statistik dengan uji Wilcoxon menunjukkan bahwa diameter zona hambat antara sabun cair ekstrak etanol dibandingkan dengan zona hambat kontrol negatif (basis) berbeda signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa sabun cair ekstrak rimpang lengkuas memiliki potensi antibakteri terhadap S. epidermidis.


47

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 1. Cocoamidopropyl betaine memiliki pengaruh yang signifikan terhadap peningkatan viskositas. Gliserin dan interaksi keduanya berpengaruh tidak signifikan terhadap peningkatan viskositas. Cocoamidopropyl betaine, gliserin dan interaksi keduanya berpengaruh tidak signifikan terhadap peningkatan ketahanan busa. 2. Komposisi cocoamidopropyl betaine dan gliserin dalam area optimum adalah komposisi yang menghasilkan persamaan respon viskositas sebesar Y = -11,97037 + 1,79815X1 + 0,092593X2 – 3,70370E-003X1X2 dan persamaan respon ketahanan busa sebesar Y = 12,74074 - 1,40741X1 – 1,51852X2 + 0,18519X1X2 dengan X1 merupakan faktor cocoamidopropyl betaine, X2 merupakan faktor gliserin, dan X1X2 merupakan interaksi dari kedua faktor tersebut. 3. Sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas stabil seraca fisik selama penyimpanan 28 hari dilihat dari viskositas dan ketahanan busa. 4. Sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki potensi antibakteri terhadap bakteri S. epidermidis, dengan daya hambat yang lebih besar dan berbeda signifikan terhadap basis.


48

B. Saran 1. Perlu dilakukan standarisasi rimpang lengkuas dan ekstrak etanol rimpang lengkuas. 2. Pengujian stabilitas sediaan dalam waktu penyimpanan yang lebih lama (6 bulan). 3. Pengujian iritasi ekstrak dan sediaan untuk mendukung keamanan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas yang diformulasikan.


49

DAFTAR PUSTAKA Alice, K., dan Sankar., M.A., 2007, Medical Plants, Jai Bharat Printing Press, Delhi, hal. 100. Amstrong, N.A., dan James, K.C., 1996, Pharmaceutical Experimental Design and Interpretation : Faktorial Design of Experiments, Taylor andFrancix, USA, hal. 131-165. Anggraeni, D., 2011, Pengaruh Penambahan Bahan Pengental Gliserin dan Surfaktan Cocoamidopropyl betaine Terhadap Viskositas dan Ketahanan Busa pada Sediaan Sabun cair : Aplikasi Desain Faktorial, Skripsi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta Ansel, H. C., 1989, Introduction to Pharmaceutical Dosage Forms, diterjemahkan oleh Farida Ibrahim, Edisi IV, hal. 313, Universitas Indonesia Press, Jakarta. Attwood, D., dan Florence, A.T., 2008, Physical Pharmacy,Pharmaceutical Press, London, hal. 54. Barel, A.O., Paye, M., dan Maibach, H.I., 2009, Handbook of Cosmetic Science and Technology, 3rd Edition, Informa Healthcare USA, Inc., New York, hal. 6, 485-491, 495-496. Bolton, S., 1997, Pharmaceutical Statistik Practical and Clinical Application, 3rd Ed., Marcel Dekker inc., New York, hal. 326, 595-596. Budianto, V., 2010, Optimasi Formula Sabun Transparan dengan Humectant Gliserin dan Surfaktan Cocoamidopropyl betaine : Aplikasi Desain Faktorial , Skripsi, Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta Bukhari, M., 2004, Staphylococcus epidermidis, http://web.uconn.edu/mcbstaff/ graf/Student%20presentations/S%20epidermidis/sepidermidis.html, diakses tanggal 12 Februari 2015. Butler, H., 2000, Poucer,s Perfumes, Cosmetics and Soaps, 10th Edition, Kluwer Academic Publishers, Great Britain, pp.102-116. Cirelli, A.F., Ojeda, C., Castro, M.J.T, dan Salgot, M., 2009, Surfactans in Sludge-Amended Agricultural Soils : A Review, Sustainable Agricultural Reviews : Organic Farming, Pest Kontrol and Remediation of Soil Pollutants, Springer Science-Business Media, London, 231. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2008, Farmakope Herbal Indonesia, Edisi 1, Depertemen Kesehatan Republik Indonesia, hal. 51-54.


50

Ertel, K., 2006, Cosmetic Formulation of Skin Care Product, Taylor & Francis Group, New York, hal. 35-36. Exerowa, D., dan Kruglyakov, P. M., 1998, Foam and Foam Films : Theory, Experiment, Application, Elsevier, Netherlands, hal. 3, 494. Fonseca, S., 2005, Basics of Compounding for Hair Care – Part 1 : Medicated Shampoos, International Journal of Pharmaceutical Compounding, 9, 140 Hambali, E., Suryani, A., dan Rivai, M., 2005, Membuat Sabun Transparan untuk Gift & Kecantikan, Penebar Swadaya, Jakarta, hal. 19-30. Hastuti, D., dan Sumpe, I., 2007, Pengenalan dan Proses Pembuatan Gelatin, Mediagro, 3, 39-48. Hernani, Bunasor, T.K., dan Fitrianti, 2010, Formula Sabun Transparan dengan Bahan Aktif Ekstrak Lengkuas (Alpinia galanga L.Swartz.), Bul.Littro, 21 (2), 192. Kubo, I., Himejima, M. dan Muroi, H., 1991, Antimicrobial Activity of Flavor Components of Elettaria cardamomum (Zingiberaceae) seed, J. Agric. Food. Chem., 39, 1984-1986. Kurniawan, D.W., dan Sulaiman, T.N., 2009, Teknologi Sediaan Farmasi, Graha Ilmu, Yogyakarta, hal 97-99. Falah,

L.M., Gunawan, dan Haris, A., 2009 Pembuatan Aquadm (Aquademineralized) dari Air AC (Air Conditioner) Menggunakan Resin Kation dan Anion, Skripsi, Universitas Diponegoro, Semarang

Leidetrier, H., Jenny, K., dan Maczkiewitz, U., 1995, Rheology of Toiletry Products – Physical Properties and Sensory Assesment, Th. Goldschmidt AGD-45116 Essen, Germany, hal,172-173. Liebermann, H.A., Rieger, M.M., dan Banker, G.S., 1996, Pharmaceutical Dosage Forms: Disperse Sistem, Marcel Dekker, Inc., New York, hal. 157-158, 213. Martin, A., Swarbrick, J., dan Cammarata, A., 1983, Physical Pharmacy, 3rd edition, Lea & Febiger, Philadelphia, hal. 524-526. Marx, S., 2000, Cosmetic Frame Formulation, COLIPA – The European Cosmetic, Toiletry and Perfumery Association, Brussels, hal. 35. Muth, J. E., De., 1999, Basic Statistik and Pharmaceutical Statistikal Applications, Marcel Dekker, New York, hal. 294.


51

Oonmetta-aree J., Suzuki, T., Gasalucka, P., dan Eumkeb, G., 2005, Antimicrobial properties and action of galangal (Alpinia galanga Linn.) on Staphylococcus aureus, LWT, 39 , 1214 – 1220. Piret, J., Desormeaux, dan Bergeron, M. G., 2002, Sodium Lauryl Sulfate, a Microbicide Effective Against Enveloped and Nonenveloped Viruses, Current Drug Targets, 3, 17-18. Rao, K., Ch, B., Narasu, L. M., dan Giri, A., 2009, Antibacterial Activity of Alpinia galanga (L) Willd Crude Extracts, Appl Biochem Biotechnol, 162, 871- 884. Rieger, M.M., 2000, Harry’s Cosmetology, 8th ed, Chemical Publishing Co. Inc., New York, hal. 641-643. Rita, W.S., 2010, Isolasi, Identifikasi, dan Uji Aktivitas Antibakteri Senyawa Golongan Terpenoid pada Rimpang Temu Putih, Jurnal Kimia, 4(1), 20 26. Rosen, M.J., 2004, Surfactants and Interfacial Phenomena, 3rd edition, John Wiley & Sons, Inc., New Jersey, hal 1. Rowe, R.C., Sheskey, P.J., dan Quinn, M.E., 2009, Handbook of Pharmaceutical Excipients, 6th edition, Pharmaceutical Press, USA, hal. 592-593. Seo, J.W., Cho, S.C., Park, S.J., Lee, E.J., Lee, J.H., Pyo, B.S., dkk., 2009, 1’Acetoxychavicol Acetate Isolated from Alpinia galanga Ameliorates Ovalbumin-Induced Asthma in Mice, Journal Plos One, 10, 1371. Smolinske, S. C., 1992, Handbook of Food, Drug and Cosmetic Excipients, CRC Press, USA, hal. 199 - 203. Tadros, 2005, Applied Surfaktan : Principles & Application, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, Weinhem, hal. 1-2, 91-92, 259. Taurina, W., dan Andrie, M., 2013, Formulasi Gel Ekstrak rimpang lengkuas (Alpinia galanga L.) sebagai Antijamur dengan Basis Hidroksi Propil Metil Selulosa (HPMC) dan Carbopol, Trad.Med.J., 18 (3), 157-161. Thibodeau, A., dan Amari, S., 2009, Maintenance and Repair of the Hydrolipid Film with Skin Molecular Mimetic Emollients and Surfactants, Laporan Penelitian, Cosmetic Science Technology B&T Company, Italy Yamazaki, S., Hoshino, K., dan Kusuhara, M., 2010, Review Article: Odor Associated with Aging, Anti Aging Medicine, Japanesse Society of Anti Aging Medicine, 7 (6), 60-64.


52

Zhang, Y.Q., Ren, S.X., Li, H.L., Wang, Y.X., Fu, G., Yang, J., dkk., 2003, Genome-based Analysis of Virulence Genes in a Non-biofilm-forming Staphylococcus epidermidis strain, Molecular Microbiology, 49(6), 15571593.


53

LAMPIRAN


Lampiran 1. Surat keterangan simplisia

54


Lampiran 2. Sertifikat hasil uji bakteri S.epidermidis

55


Lampiran 3. Perhitungan rendemen ekstrak etanol rimpang lengkuas a. Perhitungan rendemen ekstrak rimpang lengkuas Total serbuk yang diekstrak = 80 gram x 10 = 800 gram Rendemen ekstrak = ( ekstrak kental/berat awal serbuk ) x 100% = 125,6 gram/ 800 gram = 15,7% b.Uji statistik ekstrak rimpang lengkuas > wilcox.test(eks$a, eks$b) Wilcoxon rank sum test with continuity correction data: eks$a and eks$b W = 0, p-value = 0.05685 alternative hypothesis: true location shift is not equal to 0

*p-value < 0,05 data berbeda signifikan c.Dokumentasi

Ekstrak kental lengkuas

56


57

Lampiran 4. Uji potensi daya antibakteri ekstrak etanol rimpang lengkuas a. Pengukuran diameter zona hambat ekstrak etanol rimpang lengkuas

Konsentrasi Ekstrak (%) 1

Diameter zona hambat (mm) Replikasi I Replikasi II Replikasi III rata-rata ± SD 40 36 34 36,67 ± 3,06

2

44

40

40

41,33 ± 2,31

3

48

42

46

45,33 ± 3,06

4

50

46

50

48,67 ± 2,31

5

53

52

53,5

52,83 ± 0,76

6 7 8

53 53,6 54

53,5 54 54

53 53 54

53,50 ± 0,50 53,53 ± 0,50 54,00 ± 0,00

Kontrol (+)

60

60

56

58,67 ± 2,31

Kontrol (-)

0

0

0

0

b. Uji statistik diameter zona hambat ekstrak rimpang lengkuas Uji normalitas data > shapiro.test(ekstrak$"k1") Shapiro-Wilk normality test data: ekstrak$k1 W = 0.9643, p-value = 0.6369 0.6

Uji Levene’s > leveneTest(ekstrak$values~ekstrak$ind) Levene's Test for Homogeneity of Variance (center = median) Df F value Pr(>F) group 8 0.981 0.4814 18

Uji ANOVA > summary(ekstrak.aov) Df Sum Sq Mean Sq F value Pr(>F) pend1$ind 8 1174.2 146.78 39.53 7.23e-10 *** Residuals 18 66.8 3.71 --Signif. codes: 0 ‘***’ 0.001 ‘**’ 0.01 ‘*’ 0.05 ‘.’ 0.1 ‘ ’ 1


Uji post-hoc Tukey HSD > TukeyHSD(ekstrak.aov) Tukey multiple comparisons of means 95% family-wise confidence level Fit: aov(formula = pend1$values ~ pend1$ind) $`pend1$ind` diff X2-X1 5.00000000 X3-X1 8.66666667 X4-X1 12.33333333 X5-X1 16.16666667 X6-X1 16.83333333 X7-X1 16.86666667 X8-X1 17.34333333 X3-X2 3.66666667 X4-X2 7.33333333 X5-X2 11.16666667 X6-X2 11.83333333 X7-X2 11.86666667 X8-X2 12.34333333 X4-X3 3.66666667 X5-X3 7.50000000 X6-X3 8.16666667 X7-X3 8.20000000 X8-X3 8.67666667 X5-X4 3.83333333 X6-X4 4.50000000 X7-X4 4.53333333 X8-X4 5.01000000 X6-X5 0.66666667 X7-X5 0.70000000 X8-X5 1.17666667 X7-X6 0.03333333 X8-X6 0.51000000 X8-X7 0.47666667

lwr -0.5129492 3.1537175 6.8203842 10.6537175 11.3203842 11.3537175 11.8303842 -1.8462825 1.8203842 5.6537175 6.3203842 6.3537175 6.8303842 -1.8462825 1.9870508 2.6537175 2.6870508 3.1637175 -1.6796158 -1.0129492 -0.9796158 -0.5029492 -4.8462825 -4.8129492 -4.3362825 -5.4796158 -5.0029492 -5.0362825

upr 10.5129492 14.1796158 17.8462825 21.6796158 22.3462825 22.3796158 22.8562825 9.1796158 12.8462825 16.6796158 17.3462825 17.3796158 17.8562825 9.1796158 13.0129492 13.6796158 13.7129492 14.1896158 9.3462825 10.0129492 10.0462825 10.5229492 6.1796158 6.2129492 6.6896158 5.5462825 6.0229492 5.9896158

p adj 0.0931210 0.0008258 0.0000095 0.0000002 0.0000001 0.0000001 0.0000001 0.3747656 0.0047335 0.0000368 0.0000169 0.0000162 0.0000094 0.3747656 0.0038000 0.0015829 0.0015154 0.0008151 0.3227530 0.1644240 0.1585361 0.0920291 0.9999529 0.9999319 0.9970804 1.0000000 0.9999940 0.9999964

c. Dokumetasi

(a) (b) (c) (a) Ekstrak tanpa pengenceran dan kontrol negatif (etanol 96%), (b) Ekstrak dengan konsentrasi 1-4%, (c) Ekstrak dengan konsentrasi 5-8%.

58


Lampiran 5. Pengujian sifat fisik sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas a. Organoleptis Pengamatan organoleptis Formula

pH sediaan

Bentuk

Warna

Aroma

F1

Cairan kental

Cokelat muda

Khas rempah

5

Fa

Cairan kental

Cokelat muda

Khas rempah

5

Fb

Cairan kental

Cokelat muda

Khas rempah

5

Fab

Cairan kental

Cokelat tua

Khas rempah

5

b. pH sediaan Waktu Pengujian Hari ke-2

Hari ke-7

Hari ke-14

Hari ke-21

Hari ke-28

Replikasi I II III I II III I II III I II III I II III

F1 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

pH sediaan Fa Fb 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

F ab 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

59


c. Viskositas Waktu Pengujian Hari ke-2

Hari ke-7

Hari ke-14

Hari ke-21

Hari ke-28

F1 1,00 1,00 1,25 1,25 1,10 1,25 1,25 1,20 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25 1,25

Viskositas (dPa.s) Fa Fb 6,20 1,30 6,50 1,30 6,50 1,25 6,20 1,40 6,20 1,70 6,50 1,50 6,50 1,60 6,50 1,80 6,50 1,70 6,50 1,80 6,50 1,70 7,00 1,80 7,00 1,80 6,60 1,80 7,00 1,70

F ab 7,00 6,20 6,50 7,00 7,00 8,00 7,50 7,50 8,00 8,00 7,50 8,00 7,50 7,00 8,00

F1 0 2 2 0 1 2 1 2 2 1 1 1 0 1 1

Ketahanan busa (mm) Fa Fb 0 1 1 0 2 1 1 1 1 0 1 1 0 0 2 1 3 2 0 0 1 1 2 1 0 1 2 1 1 1

F ab 1 2 3 0 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 0


d. Ketahanan busa Waktu Pengujian Hari ke-2

Hari ke-7

Hari ke-14

Hari ke-21

Hari ke-28


60


e. Dokumentasi Sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas hari ke-2

Formula 1

Formula A

Formula B

Formula AB

61


Sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas hari ke-28

Formula 1

Formula A

Formula B

Formula AB

62


63

Lampiran 6. Analisis statistik pengaruh faktor pada sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas terhadap respon dengan software Design Expert 9.0.4 trial a. Respon viskositas Signifikansi model persamaan Response 1 viskositas ANOVA for selected faktorial model Analysis of variance table [Partial sum of squares - Type III] Sum of Mean F p-value Prob > Source Squares df Square Value F Model 84.37 3 28.12 523.24 < 0.0001 significant A-cocoamidopropyl < 84.27 1 84.27 1567.81 betaine 0.0001 B-gliserin 0.10 1 0.10 1.88 0.2080 8.333E8.333EAB 1 0.016 0.9040 004 004 Pure Error 0.43 8 0.054 Cor Total 84.80 11 Model persamaan respon viskositas Final Equation in Terms of Actual Faktors: viskositas = -11.97037 +1.79815 * cocoamidopropyl betaine +0.092593 * gliserin -3.70370E-003 * cocoamidopropyl betaine * gliserin Persamaan desain faktorial Y = -11,97037 + 1,79815(X1) + 0,092593(X2) – 3,70370E-003(X1)(X2) Nilai efek

on.


64

b. Respon ketahanan busa Signifikansi model persamaan Response 2 ketahanan busa ANOVA for selected faktorial model Analysis of variance table [Partial sum of squares - Type III] Sum of Mean F p-value Source Squares df Square Value Prob > F Model 2.92 3 0.97 1.06 0.4180 not significant A-cocoamidopropyl betaine 0.75 1 0.75 0.82 0.3921 B-gliserin 0.083 1 0.083 0.091 0.7707 AB 2.08 1 2.08 2.27 0.1701 Pure Error 7.33 8 0.92 Cor Total 10.25 11 Model persamaan respon viskositas Final Equation in Terms of Actual Faktors: ketahanan busa = +12.74074 -1.40741 * cocoamidopropyl betaine -1.51852 * gliserin +0.18519 * cocoamidopropyl betaine * gliserin Persamaan desain faktorial Y = 12,74074 - 1,40741(X1) – 1,51852(X2) +0,18519(X1)(X2) Nilai efek


Lampiran 7. Analisis statistik stabilitas sediaan sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas dengan software R 3.1.1 a.

Stabilitas viskositas f1 Uji normalitas data > shapiro.test(viskositasf1$"2") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasf1$"2" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasf1$"7") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasf1$"7" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasf1$"14") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasf1$"14" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasf1$"21") Error in shapiro.test(viskositasf1$"21") : all 'x' values are identical > shapiro.test(viskositasf1$"28") Error in shapiro.test(viskositasf1$"30") : all 'x' values are identical

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > viskositasf1.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: viskositasf1.input$values by viskositasf1.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 5,3412, df = 4, p-value = 0,254

b. Stabilitas viskositas fa Uji normalitas data > shapiro.test(viskositasfa$"2") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfa$"2" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

65


> shapiro.test(viskositasfa$"7") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfa$"7" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfa$"14") Error in shapiro.test(viskositasfa$"14") : all 'x' values are identical > shapiro.test(viskositasfa$"21") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfa$"21" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfa$"28") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfa$"30" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > viskositasfa.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: viskositasfa.input$values by viskositasfa.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 7,7778, df = 4, p-value = 0,1001

c. Stabilitas viskositas fb Uji normalitas data > shapiro.test(viskositasfb$"2") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfb$"2" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfb$"7") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfb$"7" W = 0,9643, p-value = 0,6369 > shapiro.test(viskositasfb$"14") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfb$"14" W = 1, p-value = 1

66


> shapiro.test(viskositasfb$"21") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfb$"21" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfb$"28") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfb$"30" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > viskositasfb.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: viskositasfb.input$values by viskositasfb.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 10,5684, df = 4, p-value = 0,3187

d. Stabilitas viskositas fab Uji normalitas data > shapiro.test(viskositasfab$"2") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfab$"2" W = 0,9796, p-value = 0,7262 > shapiro.test(viskositasfab$"7") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfab$"7" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfab$"14") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfab$"14" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(viskositasfab$"21") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfab$"21" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

67


68

> shapiro.test(viskositasfab$"28") Shapiro-Wilk normality test data: viskositasfab$"30" W = 1, p-value = 1

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > viskositasfab.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: viskositasfab.input$values by viskositasfab.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 7,6551, df = 4, p-value = 0,1051

e. Stabilitas ketahanan busa f1 Uji normalitas data > shapiro.test(busaf1$"2") Shapiro-Wilk normality test data: busaf1$"2" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busaf1$"7") Shapiro-Wilk normality test data: busaf1$"7" W = 1, p-value = 1 > shapiro.test(busaf1$"14") Shapiro-Wilk normality test data: busaf1$"14" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busaf1$"21") Error in shapiro.test(busaf1$"21") : all 'x' values are identical > shapiro.test(busaf1$"28") Shapiro-Wilk normality test data: busaf1$"30" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > busaf1.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: busaf1.input$values by busaf1.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 3,3833, df = 4, p-value = 0,4958


69

f. Stabilitas ketahanan busa fa Uji normalitas data > shapiro.test(busafa$"2") Shapiro-Wilk normality test data: busafa$"2" W = 1, p-value = 1 > shapiro.test(busafa$"7") Error in shapiro.test(busafa$"7") : all 'x' values are identical > shapiro.test(busafa$"14") Shapiro-Wilk normality test data: busafa$"14" W = 0,9643, p-value = 0,6369 > shapiro.test(busafa$"21") Shapiro-Wilk normality test data: busafa$"21" W = 1, p-value = 1 > shapiro.test(busafa$"28") Shapiro-Wilk normality test data: busafa$"30" W = 1, p-value = 1

Uji ANOVA > busafa.aov F) busafa.input$ind 4 1,067 0,2667 0,25 0,903 Residuals 10 10,667 1,0667 > busafa.aov Call: aov(formula = busafa.input$values ~ busafa.input$ind) Terms: Sum of Squares Deg. of Freedom

busafa.input$ind Residuals 1,066667 10,666667 4 10

Residual standard error: 1,032796 Estimated effects may be unbalanced


70

g. Stabilitas ketahanan busa fb Uji normalitas data > shapiro.test(busafb$"2") Shapiro-Wilk normality test data: busafb$"2" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busafb$"7") Shapiro-Wilk normality test data: busafb$"7" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busafb$"14") Shapiro-Wilk normality test data: busafb$"14" W = 1, p-value = 1 > shapiro.test(busafb$"21") Shapiro-Wilk normality test data: busafb$"21" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busafb$"28") Error in shapiro.test(busafb$"30") : all 'x' values are identical

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > busafb.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data: busafb.input$values by busafb.input$ind Kruskal-Wallis chi-squared = 1,0154, df = 4, p-value = 0,9075

h. Stabilitas ketahanan busa fab Uji normalitas data > shapiro.test(busafab$"2") Shapiro-Wilk normality test data: busafab$"2" W = 1, p-value = 1


> shapiro.test(busafab$"7") Shapiro-Wilk normality test data: busafab$"7" W = 1, p-value = 1 > shapiro.test(busafab$"14") Error in shapiro.test(busafab$"14") : all 'x' values are identical > shapiro.test(busafab$"21") Shapiro-Wilk normality test data: busafab$"21" W = 0,75, p-value < 2.2e-16 > shapiro.test(busafab$"30") Shapiro-Wilk normality test data: busafab$"30" W = 0,75, p-value < 2.2e-16

Kruskal-Wallis Rank Sum Test > busafab.kruskal Kruskal-Wallis rank sum test data:

busafab.input$values by busafab.input$ind

Kruskal-Wallis chi-squared = 5,6, df = 4, p-value = 0,2311

71


Lampiran 8. Uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas (ekstrak 3%) terhadap bakteri S. epidermidis a. Pengukuran diameter zona hambat sabun cair ekstrak rimpang lengkuas D zona hambat (mm) Sampel Replikasi I Replikasi II Replikasi III rata-rata ± SD 31.2 31,0 31,4 31,20 ± 0,20

F1 Fa

25,6

23,8

25,6

25,00 ± 1,03

Fb

28,4

28,6

28,5

28,50 ± 0,10

Fab

26,2

27,4

27,8

27,13± 0,83

Placebo F1

30,0

31,2

31,8

31,00 ± 0,92

Placebo Fa

24,5

23,6

25,5

24,53 ± 0,95

Placebo Fb

28,0

28,2

28,5

28,23 ± 0,25

Placebo Fab

26,5

27,0

26,8

26,77 ± 0,25

b. Analisis Statistik dengan Software R. 3.1.1 Uji normalitas data > shapiro.test(hambat$"f1") Shapiro-Wilk normality test data: hambat$f1 W = 1, p-value = 1

Uji T tidak berpasangan > wilcox.test(hambat$fa, hambat$pfa) Wilcoxon rank sum test with continuity correction data: hambat$fa and hambat$pfa W = 7, p-value = 0.3758 alternative hypothesis: true location shift is not equal to 0

72


73

var.test(hambat$f1, hambat$pf1);t.test(hambat$f1, hambat$pf1) F test to compare two variances data: hambat$f1 and hambat$pf1 F = 0.0476, num df = 2, denom df = 2, p-value = 0.09091 alternative hypothesis: true ratio of variances is not equal to 1 95 percent confidence interval: 0.001221001 1.857142857 sample estimates: ratio of variances 0.04761905 Welch Two Sample t-test data: hambat$f1 and hambat$pf1 t = 0.3693, df = 2.19, p-value = 0.7446 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval: -1.946877 2.346877 sample estimates: mean of x mean of y 31.2 31.0

Formula p-value Formula 1 : Basis Formula 1 0,7446 Formula a : Basis Formula a 0,3758 Formula b : Basis Formula b 0,1998 Formula ab : Basis Formula ab 0,5309 p-value < 0,05 menunjukkan data berbeda signifikan


74

Lampiran 9. Uji aktivitas antibakteri sabun cair ekstrak etanol rimpang lengkuas (ekstrak 5%) terhadap bakteri S. epidermidis a. Pengukuran diameter zona hambat sabun cair ekstrak rimpang lengkuas D zona hambat (mm) Sampel Replikasi I Replikasi II Replikasi III rata-rata ± SD 58,6 56,2 57,4 59,20 ± 0,85

F1 Fa

52,6

51,4

50,6

51,53 ± 1,01

Fb

67,4

68,6

65,8

67,27 ± 1,40

Fab

54,2

55,2

53,8

54,40 ± 0,72

Plasebo F1

30,0

31,2

31,8

31,00 ± 0,92

Plasebo Fa

24,5

23,6

25,5

24,53 ± 0,95

Plasebo Fb

28,0

28,2

28,5

28,23 ± 0,25

Plasebo Fab

26,5

27,0

26,8

26,77 ± 0,25

b. Analisis Statistik dengan Software R. 3.1.1 Uji normalitas data > shapiro.test(hambatf1$f1) Shapiro-Wilk normality test data: hambatf1$f1 W = 1, p-value = 1

Uji T tidak berpasangan > var.test(hambatf1$f1, hambatf1$plasf1);t.test(hambatf1$f1, hambatf1$plasf1) F test to compare two variances data: hambatf1$f1 and hambatf1$plasf1 F = 1,7143, num df = 2, denom df = 2, p-value = 0,7368 alternative hypothesis: true ratio of variances is not equal to 1 95 percent confidence interval: 0,04395604 66,85714286 sample estimates: ratio of variances 1,714286


75

Welch Two Sample t-test data: hambatf1$f1 and hambatf1$plasf1 t = 30,2829, df = 3,741, p-value = 1,302e-05 alternative hypothesis: true difference in means is not equal to 0 95 percent confidence interval: 23,91199 28,88801 sample estimates: mean of x mean of y 57,4 31,0

Formula p-value Formula 1 : Basis Formula 1 1,302e-05 Formula a : Basis Formula a 4,731e-06 Formula b : Basis Formula b 0,000296 Formula ab : Basis Formula ab 4,944e-05 p-value < 0,05 menunjukkan data berbeda signifikan c. Dokumentasi

Kontrol media

Formula 1

Kontrol pertumbuhan bakteri

Formula A


Formula B

Formula AB

76


77

BIOGRAFI PENULIS Lukas Ingheneng Laksito Kinkin, lahir di Yogyakarta pada 18 Oktober 1993, merupakan anak sulung dari tiga bersauda yang lahir dari pasangan FX. Dapiyanta dan R. Estin Ami Wardani. Penulis menempuh pendidikan di TK Kanisius Kadirojo pada tahun 1998-2000, SD Kanisius Kalasan pada tahun 2000- 2006, SMP Negeri 1 Yogyakarta pada tahun 2006-2009, SMA Negeri 8 Yogyakarta pada tahun 20092011.

Penulis

melanjutkan

pendidikan

di

Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma pada tahun 2011-2015. Selama kuliah,

penulis

mempunyai

pengalaman

sebagai

asisten

Praktikum

Biofarmasetika pada tahun 2015. Penulis juga pernah terlibat dalam kepanitiaan antara lain, seksi dekorasi dan dokumentasi pada acara Pharmacy Performance pada tahun 2011, seksi kesenian pada acara Inisiasi Sanata Dharma pada tahun 2012, koordinator seksi publikasi pada acara Paingan Festival 2012, dan koordinator seksi kesenian pada acara Inisiasi Sanata Dharma pada tahun 2013.

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

Recommend Documents