Ondersteunen in professionele organisatie van Gastvrijheid, Eten & Drinken

Ondersteunen in professionele organisatie van Gastvrijheid, Eten & Drinken

KLOOSTERHUIS ADVISEURS ONDERSTEUNEN IN PROFESSIONELE ORGANISATIE VAN GASTVRIJHEID, ETEN & DRINKEN

Kennis-maken  Modern advies- & trainingsbureau

 Ruim 30 jaar ervaring in adviesveld  Innoverende aanpak


Onze missie Onze opdrachtgevers adviseren bij het professioneel organiseren van Gastvrijheid, Eten & Drinken met als doel een gezonde levensduur en focus op kwaliteit en rendement


Missie opdrachtgever Plezier in ondernemerschap met daarbij een juiste balans tussen de geïnvesteerde tijd en energie in de onderneming en het bedrijfsresultaat


De marktsegmenten

Horeca

Bedrijfscatering

Foodretail Zorgcatering


Strategisch advies

Kwaliteitstrajecten

Beleid

Implementatie

Visie ontwikkeling

Interim management

Haalbaarheidsonderzoek

Begeleiding

Concepten en formules

Coaching

Tactisch advies

Projectondersteuning

Bedrijfsplan

Doorlichting/analyse

Bedrijfsoverdracht

Audits

Aanbestedingen

Kennis-maken

Operationeel advies

Trainingen

Efficiency

Workshops


Slot Loevestein  Onderzoek horeca en partycatering in eigen beheer

Voorbeelden Horeca

Steak & Grill restaurant Gelderland  Haalbaarheidsonderzoek (HBO)

Restaurant ‘t Fortuin Friesland  Rendementsonderzoek Horecaformule Nederland  Conceptontwikkeling  Opleidingstraject  Implementatie Lunchroom Den Bosch  Rendementsonderzoek Hotel Uden, Brabant  Ondernemingsplan (fase 1)


Politie GLM & GLZ  Contractmanagement  Kwaliteitsaudits

Voorbeelden Bedrijfscatering

Waterschap Rijn & IJssel  Cateringconcept  Ondersteuning implementatie  Opleidingstraject  Cateringcoach Nederlandse Spoorwegen  Cateringbeleid  Kwaliteitsaudits  Contractmanagement Universiteit Utrecht  Cateringconcept  Ontwerp en design KLOOSTERHUIS ADVISEURS ONDERSTEUNEN IN PROFESSIONELE ORGANISATIE VAN GASTVRIJHEID, ETEN & DRINKEN

Deventer Ziekenhuis  Conceptontwikkeling  Aanbesteding  Personeelsrestaurant & automaten  Bezoekershoreca & retail  Contractmanagement

Voorbeelden Zorgcatering

Justitiële Jeugdinrichting  Organisatieadvies maaltijdverzorging Zorggroep Noord West Veluwe  Gastvrijheidstraining Gelre Ziekenhuizen  Logistiek poliklinieken  Horeca & cateringadvies  Contractmanagement horeca, catering & retail


Free flow rest/counterverkoop  Conceptontwikkeling

Voorbeelden Foodretail

Deventer Ziekenhuis  Retailconcept kadoshop & bloemen

Bakkerijwinkel met lunchroom  Gecombineerd concept FANO fabrikant salades  Workshops Douwe Egberts  Workshops


Training & opleiding  Expertise en ervaring als fundament  Breed toepasbaar voor dienstverlenende organisaties en bedrijven  Financiele dienstverleners, zorg, catering & horeca


Training & opleiding       

Professionele Gastvrijheid Gastvrij leiderschap Professioneel leidinggeven Sales & marketing Actieve verkoop Menu engineering Maatwerk


Gastvrijheidmodel

P Dienst verlener

G O

B

€

Gast

D


Gastvrijheid Quotiënt (GQ ©)  Elk individu beschikt over basiskennis en basisontwikkeling op gebied van GVH  Elk mens beschikt over een IQ, EQ en SQ  Bij Kloosterhuis Adviseurs spreken we tevens van een GQ: Gastvrijheid Quotiënt  IQ + EQ + SQ = GQ©


Gastvrijheid Ambassadeurs Wij leiden binnen uw organisatie deelnemers op tot Gastvrijheid Ambassadeurs middels het prikkelen, stimuleren en doorontwikkelen van hun persoonlijk GQ ©. Wij hebben hiervoor een aangenaam, gastvrij leerprogramma ontwikkelt, doorspekt met humor en gekenmerkt door plezier in trainen.


Doelstelling training Deelnemers (ambassadeurs) bewuster maken van hun invloed op het aanbod van gastvrijheid van de organisatie en de wijze waarop zij kunnen bijdragen aan de beleving van de gast. De training is gericht op een gezamenlijke inspanning ten aanzien van gastvrijheid binnen de organisatie.


Opzet training & coaching     

Tailor made programma Gezamenlijke kick-off Deels groepsgewijs, deels individueel Gastvrijheid Ambassadeurs worden gecoacht 1-meting geeft inzicht in resultaat


Imagineering  Full-service bediening Imagination & engineering Waardecreatie en waarde-innovatie vanuit belevingsperspectief.


Imagineering  Full-service bediening  Creatie van emotionele, betekenisvolle belevenissen centraal  Focus op (persoonlijke) waarden als uitgangspunt  Inzet van creatieve technieken  Instrument voor innovatie van producten en processen


Wij en Bewust Ondernemen       

Logo Kantoor in ”De Camere” Lid MVO Nederland Zuinig omgaan met energie (Gratis) delen van kennis Zelfontwikkeling Duurzaamheidanalyse (DHA)


Marge

Mens Maatschappij

Milieu

Bewust ondernemen & de 4 M’s KLOOSTERHUIS ADVISEURS ONDERSTEUNEN IN PROFESSIONELE ORGANISATIE VAN GASTVRIJHEID, ETEN & DRINKEN

Bewust Ondernemen  Balans tussen milieu, mens, maatschappij én marge binnen de organisatie  Levert kostenbesparing / omzetgroei  Overheid stelt subsidies beschikbaar  Gemotiveerde medewerkers ondersteunen de organisatie, zijn loyaal


Duurzaamheidanalyse DHA  Nulmeting Bewust Ondernemen met verbeterpunten en eventuele vervolgstappen  Nulmeting opgesplitst in:  Beleid  Gedrag  Bedrijf KLOOSTERHUIS ADVISEURS ONDERSTEUNEN IN PROFESSIONELE ORGANISATIE VAN GASTVRIJHEID, ETEN & DRINKEN

FCSI  Wereldwijde branchevereniging van onafhankelijke foodservice & hospitality consultants (± 1350 leden)  Voorzitter FCSI Nederland  Bestuurslid FCSI EAME  Secretary/treasurer FCSI WW  Projectmanager FCSI – ROF


Restaurant van de Toekomst


Meer informatie: www.kloosterhuis.nl

Postbus 11120 5200 EC ‘s-Hertogenbosch Bezoekadres: Peter de Gekstraatje 6a-b KLOOSTERHUIS ADVISEURS ONDERSTEUNEN IN PROFESSIONELE ORGANISATIE VAN GASTVRIJHEID, ETEN & DRINKEN


Ondersteunen in professionele organisatie van Gastvrijheid, Eten & Drinken

Recommend Documents