Nationaal event voor de food branche

Aanmeldformulier

Congresprogramma

M nu eld aa u n!

Fax naar (030) 635 85 00. Of via: www.vmtfoodevent.nl Als u zich voor 15 januari 2007 aanmeldt, profiteert u van 10% korting op onderstaande prijzen! Congresdeelname

(inclusief beursbezoek):

Ja, ik meld mij aan voor beide dagen (6 en 7 maart 2007) e 895 Ik ben abonnee* * e 1050 Ik ben geen abonnee Ja, ik meld mij aan voor één dag (6 of 7 maart 2007) e 595 Ik ben abonnee* * e 695 Ik ben geen abonnee

Ik kom op 6 maart 2007 Ik kom op 7 maart 2007

*De abonneeprijs geldt voor abonnees van VMT, Foodpress, Nieuwsbrief Voedselveiligheid, Voeding Nu en Grootkeuken

Nationaal event voor de food branche

Beursbezoek Ja, ik wil alléén de beurs bezoeken Ik kom op 6 maart 2007

e

25 per dag Ik kom op 7 maart 2007

NB: Alle prijzen zijn exclusief BTW

Deelnemerinformatie Titel:

(alleen volledig ingevulde formulieren worden behandeld)

Voornaam:

Achternaam:

Postcode:

Plaats:

Functie:

6 en 7 maart 2007 NBC, Nieuwegein

Bedrijf: Postadres: Land: Telefoon:

Fax:

E-mail:

Ruim 75 sprekers uit de food branche Website:

Vakbeurs met nieuwe ontwikkelingen Betaling Na aanmelding ontvangt u een schriftelijke bevestiging en de factuur. De deelnamekosten moeten binnen 30 dagen na factuur-

Volop gelegenheid tot netwerken

datum worden voldaan.

Annuleringsvoorwaarden Tot 20 januari 2007 kunt u uitsluitend schriftelijk annuleren. Wij brengen dan

e 45

exclusief BTW administratiekosten in rekening.

Als u na 20 januari 2007 annuleert, dan bent u het volledige bedrag verschuldigd. Als u verhinderd bent, dan is het uiteraard wel mogelijk een collega als vervanger op te geven.

M.m.v.

Sponsor

Ja, ik ga akkoord met de voorwaarden. Plaats en Datum:

Handtekening:

www.vmtfoodevent.nl

VMT Food Event 2007 - 6 en 7 maart - NBC, Nieuwegein

VMT Food Event 2007 VMT Food Event is een nieuw, jaarlijks evenement dat op 6 en 7 maart 2007 plaatsvindt in het NBC te Nieuwegein. VMT Food Event is een ontmoetingspunt voor alle functionarissen uit de voedingsmiddelenbranche, waar informatieoverdracht, kennisuitwisseling en netwerken centraal staan.

Waarom u VMT Food Event 2007 niet mag missen: 1

Op het programma van het tweedaagse congres van VMT Food Event staan spraakmakende cases, de nieuwste inzichten en de laatste ontwikkelingen. Het programma is opgesteld volgens het principe van door en voor de voedingsmiddelenindustrie. Kennis en ervaring wordt gedeeld met collega-voedingsmiddelenbedrijven, retail en kennisinstellingen. Naast het congres omvat VMT Food Event een vakbeurs waar ongeveer 50 exposanten hun producten en diensten ten toon stellen. Bovenal biedt het evenement, aansluitend bij het thema samenwerken, de mogelijkheid tot netwerken en onderlinge kennisuitwisseling.

4

Ontmoeten en netwerken VMT Food Event 2007 biedt ruimschoots de gelegenheid tot het ontmoeten van relaties en tot het leggen van nieuwe contacten. Netwerkmomenten zijn: - de koffiepauzes op de beursvloer - de buffetlunches voor congresdeelnemers - de Happy Hours op de beursvloer - het avondprogramma op dinsdag 6 maart

De VMT Food Event 2007 vakbeurs biedt een overzichtelijke mix van exposanten die hun producten en diensten presenteren. Toeleveranciers van machines en apparaten, grondstoffen en ingrediënten, systemen, opleidingen en trainingen en andere diensten zijn onder één dak vertegenwoordigd. Meer op pagina 12 en 13.

Voor wie bedoeld?

5

VMT Food Event 2007 is ontwikkeld voor functionarissen uit de voedingsmiddelenbranche (industrie, toeleveranciers en afnemers) zoals: Directeuren en directieleden

Marketingmanagers

Managers kwaliteitszorg

Risicomanagers

Regulatory affairs managers

Procesmanagers

Site managers

Managers technische dienst

Managers productie

Managers automatisering

Productontwikkelaars

R&D-functionarissen

Inkoopmanagers

Salesmanagers

2

Functionarissen van voedingsdiensten van zorginstellingen 4,2

Overheidsvertegenwoordigers

48,3

5,3

Medewerkers van onderzoeksinstellingen Directeuren en functionarissen uit de toeleverende sector,

5,2

3

- machines en apparaten - grondstoffen, hulpstoffen en ingrediënten 13,1

- systemen - opleidingen en trainingen - overige diensten

Gevarieerd programma

6

14,6

Ruim 75 sprekers uit de praktijk Bij de samenstelling van het programma heeft VMT de voorkeur gegeven aan lezingen verzorgd door producenten. Ruim 75 sprekers uit de praktijk delen hun ervaringen met de congresdeelnemers. Meer op pagina 5 - 11.

Consultants

Statistieken van VMT bijeenkomsten In 2006 hebben ruim 1000 deelnemers de bijeenkomsten van VMT bijgewoond. 2

Informeel avondprogramma Aansluitend aan de eerste congresdag, op 6 maart 2007, wordt de congresdeelnemers, sprekers en exposanten een avondprogramma aangeboden. Benut deze gelegenheid om op een informele manier in gesprek te komen met nieuwe en bestaande relaties. Meer informatie volgt op www.vmtfoodevent.nl.

9,3

zoals:

Gratis inloopsessies op de beursvloer Een aantal exposanten presenteert zijn nieuwste producten tijdens de inloopsessies in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte op de beursvloer. Deze inloopsessies zijn gratis voor zowel congresdeelnemers als beursbezoekers. Het programma volgt op www.vmtfoodevent.nl.

Het congres biedt gedurende twee dagen een gevarieerd programma, onderverdeeld in vier tracks: Markt & Strategie; Productontwikkeling & Marketing; Voedselveiligheid & Kwaliteit en Technologie & Optimalisatie. Congresdeelnemers stellen hun eigen programma samen uit het uitgebreide aanbod van lezingen. Meer op pagina 5 - 11.

Functionarissen uit de retail, catering en foodservice

Vakbeurs met breed aanbod

Voedingsmiddelenproducenten Onderzoek Toeleveranciers Consultants Overheid Overkoepelende organisaties Overig

3


6 maart 2007 -

Programmaoverzicht Dinsdagochtend 6 maart

Dinsdagmiddag 6 maart

Woensdagochtend 7 maart

Woensdagmiddag 7 maart

Plenaire openingssessie

Ochtendprogramma

Track 1 – Markt & Strategie Plenaire openingssessie

Sessie 1.1

Sessie 1.2

Sessie 1.3

Samenwerken is cruciaal voor innovatie, voor een succesvolle organisatie en voor succesvol ondernemen. De voedings-

Verrassende samenwerking

Trends

Afzetkanalen

middelenbranche staat voor de uitdaging meer samen te werken voor meer succes. In deze sector gaat het om innoveren

Track 2 – Productontwikkeling & Marketing Sessie 2.1

Sessie 2.2

Lekker & Gezond

Verpakking & Gemak

Sessie 2.3 Communicatie & Marketing

Track 3 – Voedselveiligheid & Kwaliteit Sessie 3.1

Sessie 3.2

Sessie 3.3

Omgaan met risico’s

Productieveiligheid

Wet- en regelgeving

Track 4 – Technologie & Optimalisatie Sessie 4.1

Sessie 4.2

Sessie 4.3

Technologie van de toekomst

Efficiënt produceren

Automatisering

Programmacommissie 2007 Mijndert van den Akker Business Development Manager VACO-Geest België Ir. Annemarie Barbier-Schenk Redactie VMT Keesing Noordervliet BV Dr. ir. George de Bekker Nutrition Manager LU en Danone LU, General Biscuits Nederland BV

Ing. Cor Groenveld Global Product Manager Food Services Lloyd’s Register Quality Assurance

Ir. Jan van Kooij Plaatsvervangend Hoofdinspecteur/Programma Manager Voedsel en Waren Autoriteit

Drs. ing. Marieke van HelvoortSegerink Consultant Précon Food Management

Ir. Hein Kroft Manager External Affairs H.J. Heinz BV

Jos Hensen Principal Consultant LogicaCMG Nederland BV

Peter Bloks Directeur/Eigenaar Blokss Trainingen & Consultancy

Ing. Paul van Hooren Kwaliteitsmanager Superunie

Drs. Martin van Dam Manager Marketing & Communicatie Deli XL

Dr. Geert Houben Manager Research Food & Feed Business Unit Quality & Safety TNO Quality of Life

Ing. Hans Damman Redactie VMT Keesing Noordervliet BV

Ir. Marc Jansen Hoofd Consument & Kwaliteit Centraal Bureau Levensmiddelenhandel

Ir. Frank Engelbart Senior Adviseur Agrifood Rijnconsult Jan-Willem Grievink Directeur FoodService Instituut Nederland

Bob van de Meerendonk Directeur VMEngineering Martin Michels Voorheen QA Manager Unilever Foods Europe Ir. Ad Nagelkerke Senior Adviseur Schuttelaar & partners

Prof. dr. ir. Kitty Koelemeijer Hoogleraar Retailing & Marketing Channels Center for Supply Chain Management Nyenrode Business Universiteit

4

en samen. Samenwerken is dan ook het centrale thema van VMT Food Event 2007. Sessievoorzitter:

Philip den Ouden, Directeur, Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI)

09.45 - 10.15

Jeroen Reijers Group Quality Manager VION Services Boxtel BV Ing. Adri Reimerink Manager QA Koninklijke Euroma BV Johan Sanders International Marketing Manager SaraLee International

Drs. Bram Nauta Algemeen Manager POPAI Benelux Ing. Liliane Németh MBA Operations Director Go-Tan BV

Ir. Hans van Wijk Senior Consultant Actemium

Philip den Ouden Directeur FNLI

Ir. Albert Zwijgers Senior Levensmiddelentechnoloog Food Research Centre Unilever R&D Lector Innovatie in Voeding HAS Den Bosch

Samenwerking en innovatie - Positie Nederlandse voedingsmiddelensector Drs. Chris Buijink, directeur-generaal Ondernemen en Innovatie, Ministerie van Economische Zaken (uitgenodigd)

10.15 - 10.45

Food for Thought: de ‘trends’ voor nu en morgen Dr. Jempi Moens, Oprichter en CIO (Chief Imagination Officer) van Fresh Forward

10.45 - 11.15

Koffiepauze en gelegenheid om de beurs te bezoeken

11.15 - 11.45

High Tech Campus Eindhoven - een ecosysteem voor open innovatie

Erik Jan Ransdorp R&D Manager Masterfoods BV

Drs. ir. Yolande Verbeek Manager Technology, Engineering, Maintenance & Facilities Duyvis Production BV

Ir. Ger van der Peet Informatiemanager Nestlé Nederland BV

Ing. Carina Grijspaardt-Vink Hoofdredactie VMT Keesing Noordervliet BV

Ir. Alexander van Puijenbroek Packaging Innovation Manager Royal Numico BV

met minder marge met als resultaat nieuwe producten, nieuwe processen en nieuwe structuren. Niet meer, maar anders

Drs. Cees Admiraal, Directeur, High Tech Campus Eindhoven

11.45 - 12.15

Food & Nutrition Delta: Food for Business Dr. Kees de Gooijer, Directeur, Food & Nutrition Delta

12.15 - 12.45

Zonder samenwerking geen succes Dr. Colja Laane, Corporate Science Manager, DSM Life Sciences

12.45 - 14.00

Lunchpauze en gelegenheid om de beurs te bezoeken

5


6 maart 2007 Sessie 1.1

Verrassende samenwerking

Sessie 2.1

Lekker & Gezond

Samenwerking is de sleutel tot succes. Reden? Geen bedrijf, hoe groot ook, heeft nog alle disciplines zelf in huis. Bovendien vraagt en noodzaakt het opereren in de ketens en netwerken van de moderne maatschappij tot samenwerking. In deze sessie worden verrassende en uiteenlopende vormen van samenwerking belicht. Op strategisch niveau wordt gekeken naar businessmodellen. In de praktijk van de ondernemer biedt een bedrijvennetwerk aanknopingspunten voor het oplossen van gemeenschappelijke vraagstukken. Daarnaast komt samenwerking tussen bedrijfsleven en onderwijs aan de orde en wordt het vizier gericht op internationaal samenwerken.

De verschillende sectoren van de voedingsmiddelenindustrie spelen op uiteenlopende en creatieve wijze in op de hedendaagse gezondheidstrend. Functional foods zijn daar een sprekend voorbeeld van, maar ook biologische producten passen in dit plaatje. Lekker en gezond blijken dan een gouden duo te zijn. Wat is de consumentenperceptie van gezond? Groeit het gezondheidsbewustzijn van consumenten? Deze en andere vragen worden in deze sessie beantwoord. Daarbij wordt ook de balans opgemaakt na één jaar Convenant Overgewicht, één jaar strijd tegen overgewicht en obesitas.

Sessievoorzitter: Prof. dr. ir. Kitty Koelemeijer, Hoogleraar Retailing & Marketing Channels, Center for Supply Chain Management, Nyenrode Business Universiteit

Sessievoorzitter: Ir. Ad Nagelkerke, Senior Adviseur, Schuttelaar & partners

14.00 - 14.30

Succesvol samenwerken in ketens en netwerken Prof. dr. ir. Kitty Koelemeijer, Hoogleraar Retailing & Marketing Channels, Center for Supply Chain Management, Nyenrode Business Universiteit

14.30 - 15.00

FoodConnectionPoint: sterk netwerk voor ondernemers in Food Jan van Rijsingen, FoodConnnectionPoint

15.00 - 15.30

Dual Branding - Innovatie in readyto-drink koffie Marko Arends, Global Brand, Equity & Innovation, Sara Lee International

14.00 - 14.30

Energie in Balans - werk in uitvoering Drs. Dieuwke van den Brink, Convenantbureau Overgewicht

14.30 - 15.00

Gezond versus lekker: Gezondheidslabels en consumentengedrag Prof. dr. ir. Hans van Trijp, Hoogleraar Marktkunde en Consumentengedrag, Wageningen Universiteit

15.00 - 15.30

15.30 - 16.00

16.00 - 16.30

16.30 - 17.00

17.00 - 17.30


15.30 - 16.00

Leren aan het werk Drs. Henk Maas, Directeur, Stichting Werkenleren

16.00 - 16.30

Technology Matchmaking: Hoe vind je de juiste partners voor samenwerking? Drs. Maarten J. Schans, Project Officer, SenterNovem

16.30 - 17.00

Geen hulp maar handel Ir. Carel ter Kuile, Projectmanager PSOM, Den Heijer Garnalen en Vis

6 maart 2007 -

Middagprogramma

17.00 - 17.30

Lekker en gezond - resultaat van een compromis Dr. ir. George de Bekker, Nutrition Manager LU en DANONE, LU, General Biscuits Nederland BV Koffiepauze en gelegenheid om de beurs te bezoeken Volkoren: Van global trend naar merkapplicatie. Balisto - een case study Rob Verhagen, Hoofd R&D, Mars Nutrition for Health & Wellbeing, Masterfoods Veghel BV Biologisch - een kwestie van lange adem Gerard van Wetten, Sales Manager, Oerlemans Foods Hero Fruit & Vezel: De ontwikkeling van ActiFruit Ir. Nard Clabbers, Nutrition and Health Manager, Hero Nederland BV

Omgaan met risico’s

Sessie 3.1

Middagprogramma Sessie 4.1

Risico’s rond de veiligheid en kwaliteit zijn inherent aan het inkopen van grondstoffen en het daarmee vervolgens produceren, opslaan, vervoeren en verkopen van voedingsmiddelen. Met het oog op de gezondheid van consumenten moeten die risico’s tot aanvaardbare proporties worden teruggebracht. Maar wat is aanvaardbaar? Willen bedrijven kost wat het kost risico’s minimaliseren? Soms wel, maar veel vaker ook niet en nemen ondernemers met het oog op de kosten een zeker risico voor lief. Schakels uit de voedingsmiddelenketen en hun dienstenverleners vertellen hoe zij in hun praktijk van alle dag met risico’s omgaan. Voor welke oplossingen kiezen zij uiteindelijk en welke afwegingen maken zij daarbij?

Hoe ziet de voedingsmiddelenindustrie er in de toekomst uit? Welke technologieën gaan een belangrijke rol spelen? Welke voordelen bieden die technologieën? Zijn er ook nadelen aan het gebruik verbonden? Op welke termijn worden ze economisch interessant voor de industrie? In deze sessie krijgt u nieuws over de ontwikkelingen rond nanotechnologie, drievaksverpakkingen, blancheren, genomics, bacteriofagen en biofuels.

Sessievoorzitter: Dr. Geert Houben, Manager Research Food & Feed, Business Unit Quality & Safety, TNO Quality of Life

Sessievoorzitter: Dr. Tjeerd Jongsma, Director Corporate Technology, Friesland Foods Corporate Research

14.00 - 14.30

Risicoanalyse: Een ernstige zaak Philippe Coerten, QA Manager, Zijerveld & Veldhuyzen BV en Ing. Paul Besseling, Voedselveiligheidsadviseur, Précon Food Management

14.30 - 15.00

Borging voedselveiligheid van bakkerijgrondstoffen Sylvie Hammink, KAM Manager, Bakker Wiltink Doetinchem, Bake Five

15.00 - 15.30

Omgaan met certificaten is dat een risico? Drs. Hugo de Sitter, Voorzitter, Centraal College van Deskundigen Voedselveiligheid (HACCP)

15.30 - 16.00


16.00 - 16.30

Hoe schatten retailers productrisico’s in? Dr. Simone Hertzberger, Hoofd Kwaliteit en Product Integriteit, Ahold Nederland/Albert Heijn BV

16.30 - 17.00

Wat komt er bij een recall kijken? Rozemarijne Pet-Van der Weide, underwriter Crisis Management, Nassau Verzekeringen

14.00 - 14.30

Mogelijkheden voor micro- en nanotechnologie in voeding Dr. ir. Frans Kampers, Directeur, BioNT, Wageningen UR

14.30 - 15.00

Genomics in de praktijk Optimalisatie van processen André van Zuijlen, Sectieleider Bacteriologisch Laboratorium, Unilever Nederland

15.00 - 15.30

Bacteriofagen maken voedsel veiliger Dirk de Meester, Chief Operating Officer, EBI Food Safety

15.30 - 16.00


16.00 - 16.30

Stoom(kook)cursus Dr. Wiebe Visser, Managing Director, Greencore Convenience Foods

16.30 - 17.00

Closed Loop Blanching: Innovatieve blancheertechnologie binnen de aardappelverwerking Ir. Erwin De Waele, Innovatie Manager, Cosun Food Technology Centre

17.00 - 17.30

Biofuels - Landbouwgrondstoffen consumeren of verbranden? Spreker van Stichting DuVo

17.30 - 18.30 Receptie op de beursvloer met aansluitend een informeel avondprogramma Meer informatie volgt op www.vmtfoodevent.nl

6

Technologie van de toekomst

7


7 maart 2007 Sessie 1.2

7 maart 2007 -

Ochtendprogramma

Trends

Sessie 2.2

Verpakking & Gemak

Signaleren en aanhaken bij trends. Het is belangrijk om succesvol te zijn in voedingsmiddelenland. Vaak gaat het om grote trends, zoals de aandacht voor gezondheid, de hang naar gemak en de aandacht voor ‘lekker genieten’. Maar ook minder grote ontwikkelingen kunnen de basis zijn voor goedlopende producten. Wat beweegt consumenten nu en de komende jaren? Welke rol spelen oorspronkelijkheid en duurzaamheid? Deze sessie vertelt hoe vanuit verschillende trends nieuwe of bestaande producten met een verhaal (opnieuw) in de markt zijn gezet.

Product en verpakking. De combinatie bepaalt hoe enthousiast consumenten zijn en keer op keer tot kopen overgaan. Gemak voert daarbij de boventoon: gemakkelijk te openen en gebruiken voor elke doelgroep op elk moment, gemakkelijk mee te nemen, gemakkelijk te bereiden, etcetera. Verpakkingen kunnen in bepaalde productsegmenten ook verrassen en alleen daarom al verleiden tot aankoop en gebruik. Deze sessie laat innoverende voorbeelden zien. Welke visie ligt daaraan ten grondslag en welk ontwikkelingsproces ging eraan vooraf?

Sessievoorzitter: Goos Eilander, Algemeen Directeur, Trendbox BV

Sessievoorzitter: Erik-Jan Ransdorp, R&D Manager, Masterfoods BV

Sessie 3.2

Ochtendprogramma

Productieveiligheid

Sessie 4.2

De productieomstandigheden zijn een cruciale factor bij het vervaardigen van veilige en kwalitatief hoogwaardige voedingsmiddelen. Van het ontwerp en de verbouw van de fabriek en de daarin aanwezige processen tot en met het personeel dat er mee werkt. De ervaring leert dat op elk onderdeel veelvuldig fouten worden gemaakt, vaak zonder dat de betrokkenen dit merken. Een inefficiënte productie en zelfs recalls zijn het gevolg. Via zeer praktische presentaties, waaronder een workshop, worden deelnemers op tal van aspecten gewezen die hen en hun toeleveranciers helpen het gebouw, de productielijn, het onderhoud ervan en het personeel dat er mee werkt te verbeteren.

In een productiebedrijf valt veel winst te behalen door kritisch de bedrijfsprocessen te doorlopen en verbeteringen door te voeren. Continu verbeteren, World Class Manufactering, Total Productive Maintenance zijn een aantal van deze verbetermethoden. Hoe werken ze en wat leveren ze op? Hoe betrek je al het personeel bij verbeteringen? Hoe realiseer je verbeteringen op de kantoorafdelingen? Hoe kun je efficiënter werken aan productontwikkeling. Deze sessie geeft antwoord op deze vragen. Ook kunt u zelf aan de slag. Sessievoorzitter: Drs. Ir. Yolande Verbeek, Manager Technology, Engineering, Maintenance & Facilities, Duyvis Production BV

Sessievoorzitter: Martin Michels, voorheen QA Manager, Unilever Foods Europe

09.30 - 10.00

10.00 - 10.30

10.30 - 11.00

Eten in de toekomst Katja Gruijters, Studio Katja Gruijters

09.30 - 10.00

Neerlands Glorie: De meerwaarde van Nederlandse merken Joke Pronk, Marketing & Innovatie Directeur HAK Jonker Fris, HAK BV

10.00 - 10.30

East meets West: Inspiratie uit andere culturen Arjen Hemelaar, Directeur, iKi Beer

10.30 - 11.00 Interactief

11.00 - 11.30


11.30 - 12.00

Fair Trade Original: Van nichespeler naar mainstream-aanbieder Miranda van der Vegt, Manager Food Retail, Fair Trade Original

12.00 - 12.30

12.30 - 14.00

Koffiebranderij Peeze: Duurzaamheid is geen trend Timmo Terpstra, Directeur, Koffiebranderij G. Peeze BV Lunch en gelegenheid om de beurs te bezoeken

Fred & Ed Changing the rules of the game Drs. René Toet, Marketingdirecteur en medeoprichter, Food Sense BV


11.30 - 12.00

Inhoud x Verpakking = Product Loe Limpens, Design Manager, Albert Heijn en Ronald Lewerissa, Directeur, FLEX/the INNOVATIONLAB

Interactief

09.30 - 10.30 09.30 - 10.00

Wakker worden met Bessels Ir. Herman Bessels, Directeur, Bessels Architekten & Ingenieurs BV

10.00 - 11.00

Workshop hygiënisch ontwerpen: probeer het maar eens ! Bij het aanpassen van bestaande installaties of ruimtes moet het hygiënisch ontwerp worden geborgd. In de praktijk worden daarbij nog veel fouten gemaakt. Na een korte inleiding over uitgangspunten en praktijkvoorbeelden wordt u in deze workshop zelf aan de slag gezet met het oplossen van enkele vraagstukken op het gebied van hygiënisch ontwerp in de praktijk. Bob van de Meerendonk, Directeur, VMEngineering BV

Workshop

Het levende supermarktschap uit Azië Een interactieve blik op interessante verpakkingen en gemaksproducten uit het Verre Oosten Marielle Bordewijk, FooDoo Fooddesign and Innovation en Nina Rosens, Verpakkingsontwerper, Nina Rosens Design

11.00 - 11.30

12.00 - 13.00

8

Verpakkingsoptimalisatie Eazypack maakt moeder en baby blij Victor Kruip, Packaging Manager, Royal Numico BV

DesignGame Tijdens het spelen van een onderhoudend bordspel ontdekken creatieven en onderzoekers op een interactieve manier wat precies de drijfveren zijn van de consument bij de beoordeling, de aanschaf en het gebruik van een product of verpakking. Verzorgd door: FLEX/the INNOVATIONLAB

11.00 - 11.30


11.30 - 12.00

Praktijkcase Calvé: Reduceren van glasklachten doe je niet alleen Tim Koster, QA Manager Foods, Unilever Nederland

12.00 - 12.30

Hoe organiseer je voedselveiligheid als technische dienst? Gerard Bodde, Hoofd Technische Dienst, Aviko

12.30 - 13.00

Invoering allergenenwetgeving bij Quaker Oats Rotterdam met e-learning Annelies in ’t Veld, Quality Expert, Quaker Oats Rotterdam, Pepsico International

Efficiënt produceren

Workshop

Car Factory Workshop: Ervaar hoe je een proces kunt verbeteren Door het simuleren van een autoassemblagelijn wordt de deelnemer in deze workshop meegenomen in een wereld vol kansen. De simulatie laat verliezen zien die in elke productie-unit voorkomen. Termen als overproductie, wachten, herbewerken, kanban, takt-tijd passeren de revue. Daarna bekijkt u uw eigen productie met ‘lean-ogen’. Peter Bloks, Directeur, Blokss Training & Consultancy

10.30 - 11.00


11.00 - 11.30

WCM: De kick-off, het succes en dan…? Peter Santegoeds, Change Manager, Meester Stegeman en Ing. Dirk Jan van Lente, Van Lente & De Vos

11.30 - 12.00

Praktijkcase Value Stream Mapping Spreker wordt nader aangekondigd

12.00 - 12.30

De voedingsmiddelenindustrie in 2012 Dr. Peter de Jong, manager Processing Division, NIZO food research

12.30 - 14.00 Lunchpauze en gelegenheid om de beurs te bezoeken 9


7 maart 2007 Afzetkanalen

Sessie 1.3

Sessie 2.3

De voedingsmiddelendetailhandel is het grootste afzetkanaal voor voedingsmiddelen, maar niet het enige. Soms liggen er verrassende kansen op andere terreinen. Deze sessie belicht de mogelijkheden van de afzet van food via out of home- of foodservicekanalen. Hoe interessant kan de zorgsector zijn nu de instellingskeuken verdwijnt en assemblage opgang maakt? Rechtstreeks de consument bereiken via internet? Waar eet en snackt de moderne consument nog meer? Daarnaast een kijkje in het reguliere afzetkanaal van onze zuiderburen.

Communicatie & Marketing

Wat weet en wat beweegt de consument? Dat zijn centrale vragen bij het opstellen van een communicatie- en marketingplan. In de strijd tegen overgewicht en het streven naar een gezond eetpatroon spannen overheid en bedrijven zich in consumenten te informeren over voedingskwesties. Wat is het effect van publiekscampagnes, wat is de zin en onzin van een variëteit aan logo’s, hoe zien bedrijven hun maatschappelijke verantwoordelijkheid en hoe komen overheid en bedrijven direct met die consument in contact? Dat zijn de vragen die in deze sessie centraal staan. Naast communicatie met en marketing gericht op grote groepen wordt ingezoomd op het bereiken van specifieke doelgroepen, zoals kinderen, en wordt er aandacht besteed aan de dialoog op de winkelvloer. Sessievoorzitter: Patrick van Gils, Manager Communicatie & Public Affairs, McDonald’s Nederland

Sessievoorzitter: Jan-Willem Grievink, Directeur, FoodService Instituut Nederland

7 maart 2007 -

Middagprogramma Sessie 3.3

14.30 - 15.00

Groei buitenhuisconsumptie zet supermarkt voor blok Jan-Willem Grievink, Directeur, FoodService Instituut Nederland

14.00 - 14.30

Hoe Heinz zijn markt verbreedt... en versterkt met Out of Home Wouter Jansen van Velsen, Manager Foodservice Benelux, H.J. Heinz BV

14.30 - 15.00

15.00 - 15.30 15.00 - 15.30


15.30 - 16.00

Gluren bij de zuiderburen Patrick Vandenbogaerde, aankoopdirecteur, Delhaize, België

16.00 - 16.30

Sessievoorzitter: Drs. Jos Goebbels, Directeur, Directie Toezichtsbeleid & Communicatie, Voedsel en Waren Autoriteit

Sessievoorzitter: Ir. Ger van der Peet, Informatiemanager, Nestlé Nederland BV

14.30 - 15.00

Balanced lifestyles-communicatie in de praktijk Patrick van Gils, Manager Communicatie & Public Affairs, McDonald’s Nederland

15.00 - 15.30

Boodschappen doen op internet: lessen uit de dagelijkse praktijk Lieke Luttmer, Commercieel Manager, Albert.nl

Claims: hoe werkt het systeem en hoe kunnen bedrijven ermee werken? Drs. Christine Grit, Manager Voeding & Gezondheid, Federatie Nederlandse Levensmiddelenindustrie (FNLI) Nieuwe wetgeving: Veiliger vlees Dr. Bert Urlings, Director Quality Assurance, VION NV


16.00 - 16.30

De fabrikant op de winkelvloer Bing Go, Algemeen Directeur, Go-Tan BV

15.30 - 16.00


16.30 - 17.00

Narrowcasting, hype of ...? Drs. Bram Nauta, Algemeen Manager, POPAI Benelux

16.00 - 17.00

Beoordeling op bovenwettelijke eisen van private label leveranciers door supermarktorganisaties Ing. Paul van Hooren, Kwaliteitsmanager, Superunie en Marjan Smit, Directeur, Isacert BV

17.00 - 17.30

10

Update wet- en regelgeving Wat staat ons te wachten? Ir. Ria Westendorp, Hoofd Voeding en Voedselveiligheid, Directie Voeding, Gezondheidsbescherming en Preventie, Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport

15.30 - 16.00

Kijk regelmatig op www.vmtfoodevent.nl voor eventuele aanvullingen en wijzigingen op het programma.

Automatisering

Of het nu gaat over de productie van voedingsmiddelen, het maken van specificaties of de planning, automatisering wordt steeds belangrijker. Dat geldt zowel binnen een productiebedrijf als in de communicatie tussen verschillende schakels in de keten. Integratie is hierbij het toverwoord. Op papier lijkt dat ideaal en eenvoudig, in de praktijk blijkt het een gecompliceerd proces. Dat geldt zowel bij de integratie van systemen van een multinational, het opzetten van een sectorbreed specificatiesysteem, het introduceren van RFID in de versketen als de ontwikkeling van zelfsturende netwerken.

Gezondheidslogo’s: nut en noodzaak voor de consument Ir. Henry Uitslag, Beleidsadviseur Voeding, Consumentenbond Campagne Verborgen Vetten Valérie Klostermann, Projectleider ‘Verborgen Vetten’, Voedingscentrum

Sessie 4.3

De laatste jaren is er op het gebied van wet- en regelgeving veel veranderd. De Algemene Levensmiddelen Verordening en het pakket aan Hygiëneverordeningen zijn er voorbeelden van. Voor onderwerpen zoals claims, allergenen en etikettering is/wordt aanvullende wetgeving opgesteld. Wat is de laatste stand van zaken rond toekomstige wet- en regelgeving, in bijzonder de voornemens rond claims en de uitwerking ervan op de vleesverwerking? Naast de wetgever heeft de fabrikant te maken met zijn afnemers, verzekeraar en toezichthouder. Welke (bovenwettelijke) eisen stellen zij en hoe controleren zij of u aan hun eisen voldoet?

14.00 - 14.30 14.00 - 14.30

Wet- en regelgeving

Middagprogramma

Nieuwe Europese Wetgeving: gevolgen voor het toezicht Ing. Hans Beuger, Inspecteur Levensmiddelen, Voedselveiligheid, Voedsel en Waren Autoriteit

14.00 - 14.30

Internationale integratie en de lessen voor locale integratie Ir. Ger van der Peet, Manager Information Services, Nestlé Nederland BV

14.30 - 15.00

Autodrop: Traceerbaar lekker Jan Friemann, Financieel Directeur, Concorp International BV

15.00 - 15.30

SpecsPlaza: de ingrediëntendatabank voor de bakkerijketen Ir. Anneke van de Kamp, Afdelingshoofd Voedsel en Voeding, Hoofdproductschap Akkerbouw

15.30 - 16.00


16.00 - 16.30

Van ketenbeheersing naar zelfsturende netwerken Prof.dr.ir. Jos Vermunt, Adjunct Directeur NDL/HIDC en Hoogleraar Distributielogistiek, Universiteit van Tilburg

16.30 - 17.00

Vers Schakel: RFID-technologie in de praktijk van vers gesneden groenten Ing. Rover van Mierlo, Directeur Logistiek Onderzoek & Ontwikkeling, Schuitema NV

17.00 - 18.00 Receptie op de beursvloer 11


Vakbeurs Informatie voor bezoekers VMT Food Event 2007 is een belangrijk ontmoetingsplatform voor de voedingsmiddelenbranche. De combinatie van een vakbeurs met een uitgebreid, praktijkgericht congresprogramma informeert bezoekers van het evenement actueel en volledig. Tijdens VMT Food Event 2007 is er volop gelegenheid tot netwerken, bijvoorbeeld gedurende de pauzes, lunches en recepties die op de beursvloer plaatsvinden.

Gratis inloopsessies Diverse exposanten presenteren hun laatste producten tijdens inloopsessies in een speciaal daarvoor gecreëerde ruimte op de beursvloer. De inloopsessies zijn toegankelijk voor zowel congresdeelnemers als beursbezoekers. Het programma volgt op www.vmtfoodevent.nl.

Openingstijden: Dinsdag 6 maart 2007 Woensdag 7 maart 2007

Plattegrond

een tafel met twee stoelen, elektriciteit en verlichting. Ook is het mogelijk alleen standruimte te reserveren, waarop de exposant zelf een stand kan (laten) bouwen.

Prijzen per m2 voor alleen standruimte (exclusief BTW) e 325 per m2 voor een standaard stand (exclusief BTW) e 225

Inbegrepen in de prijs: Vermelding van bedrijfsprofiel op www.vmtfoodevent.nl en in de catalogus; Twee gratis kaarten voor het congres; 10% korting op de congresprijs voor relaties; Een onbeperkt aantal gratis uitnodigingskaarten voor klanten en relaties (biedt uitsluitend toegang tot de beurs); 20% korting op een 1/1 full colour advertentie in een uitgave van VMT naar keuze.

Sponsoren 10.00 - 18.30 uur 10.00 - 18.30 uur

Exposeren Op de vakbeurs van VMT Food Event 2007 is nog plaats voor een gelimiteerd aantal exposanten. Exposanten kunnen kiezen uit een standaard stand van minimaal 3 x 3 meter, inclusief systeemwanden en frieslijst met bedrijfsnaam, vloerbedekking,

13 12

Exposanten hebben de gelegenheid om een van de sponsorpakketten te reserveren om zo hun bedrijf en producten nog prominenter onder de aandacht van de bezoekers te brengen. Er zijn diverse mogelijkheden, waaronder sponsoring van koffiepauzes, lunches en recepties. Ook is het mogelijk om een voorstel op maat te bieden.

Exposanten • ACIN-instrumenten

• DIN Solutions

• Koninklijke Euroma BV

• Adifo NV

• DNV (Det Norske Veritas)

• Lloyd’s Register

• Agrojobs

• Ecolab

• NEN

• Bipharma Diagnostics BV

• Flowcomm Benelux BV

• SenterNovem

Meer informatie en reserveringen:

• Brenntag Specialties BV

• Foss Benelux BV

• VMEngineering

Alexander Mouissie, media-adviseur Telefoon (030) 635 85 49 E-mail [email protected]

• Bruins BV

• Hitprint BV

• Vofatec Procesinstallaties BV

• Chr. Hansen

• Imtech BV

• Yara Industrial BV

• CSB-System Benelux BV

• Instructiefilm.nl

• Dibo Nederland BV

• Kiwa Industrie en Water

13 14


Deelname-informatie

Organisatie Uitgeverij Noordervliet Media BV geeft onder de merknaam VMT producten uit voor de voedingsmiddelenindustrie in Nederland en België. Bekend zijn het vakblad VMT, de website www.vmt.nl en de digitale VMT Nieuwsbrief. Daarnaast zijn er de VMT Bijeenkomsten. VMT geeft ook naslagwerken uit, zoals het Voedingsmiddelenjaarboek en de Ingrediëntenwijzer, en boeken, zoals Functional foods, Microbiologie van voedingsmiddelen en Proeven van succes.

Locatie

Betalingsvoorwaarden

NBC - Blokhoeve 1 3438 LC Nieuwegein Telefoon (030) 6026900 www.n-b-c.nl

Na aanmelding ontvangt u een schriftelijke bevestiging en de factuur. De deelnamekosten moeten binnen 30 dagen na factuurdatum worden voldaan.

Annuleringsvoorwaarden Tot 20 januari 2007 kunt u uitsluitend schriftelijk annuleren. Wij brengen dan e 45 exclusief BTW administratiekosten in rekening. Als u na 20 januari 2007 annuleert, dan bent u het volledige bedrag verschuldigd. Als u verhinderd bent, dan is het uiteraard wel mogelijk een collega als vervanger op te geven.

Toegangsprijzen

Met medewerking van

De Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) is dé koepelorganisatie van en voor bedrijven en brancheorganisaties in de Nederlandse levensmiddelenindustrie (food en non-food). De FNLI is spreekbuis voor bedrijven en brancheorganisaties en aanspreekpunt voor handelspartners, NGO's, overheid, politiek en media. De organisatie behartigt de belangen die de individuele bedrijven en branches overstijgen. De FNLI is strategisch gehuisvest in Rijswijk, vlakbij het politieke hart van Den Haag. De FNLI vertegenwoordigt een industrie die een jaarlijkse omzet van meer dan 40 miljard euro genereert en werkgelegenheid biedt aan meer dan 140.000 mensen. De FNLI streeft naar een gezonde en duurzame ontwikkeling van de Nederlandse Levensmiddelenindustrie.

Sponsor

De toegangsprijs voor congresdeelname is inclusief toegang tot alle congressessies, toegang tot de vakbeurs, koffie en thee tijdens de pauzes en een lunchbuffet. Het avondprogramma op 6 maart 2007 is uitsluitend toegankelijk voor congresdeelnemers die zich voor beide dagen hebben aangemeld, sprekers en exposanten.

Overnachtingsmogelijkheden U kunt zelf een hotelreservering maken indien gewenst. Hieronder enkele suggesties voor nabij gelegen hotels:

Groepspakketten Groepspakketten zijn beschikbaar voor bedrijven die meerdere personen willen aanmelden voor congresdeelname. Groepspakket voor 3 personen Groepspakket voor 4 personen Groepspakket voor 5 personen

Mercure Hotel, Nieuwegein www.accorhotels.com Telefoon (030) 6044844

e

2250 e 2750 e 3250

NH Hotel, Utrecht www.nh-hotels.com

Aanmelden voor de groepspakketten kan alleen via de website: www.vmtfoodevent.nl

Hoge productiviteit, een betrouwbare productieomgeving en continuïteit zijn kritische succesfactoren in de industrie. In de foodindustrie zijn bovendien voedselveiligheid en hygiëne prioriteit no. 1. Het productieproces moet gegarandeerd veilig zijn en gevleugeld verlopen. Smeertechnisch onderhoud is hierbij een cruciale factor. De Van Meeuwen Groep is op dit gebied de onbetwiste specialist. Ons bedrijf was in 2006 als eerste in de branche gecertificeerd volgens de voedselveiligheidsnorm ISO 22000. Van Meeuwen levert een compleet assortiment voedselveilige, H1-geregistreerde smeermiddelen. Daarbij bieden wij innovatieve vormen van dienstverlening, uitgevoerd door service engineers die individueel gecertificeerd zijn als Onderhoudstechnicus HACCP (ISO 17024). Van Meeuwen staat voor producten van wereldklasse, een uniek serviceniveau, diepgaande gespecialiseerde kennis en de beste garanties. Zorgeloze productie. Een smetteloos product.

Bastion Hotel, Utrecht www.bastionhotels.nl Telefoon (030) 2871400

Het staat de organisatie vrij om het programma aan te passen. Wijzigingen worden zoveel mogelijk vermeld op www.vmtfoodevent.nl. Deelnemers hebben geen recht op restitutie van toegangsgeld bij wijzigingen in het programma.

Hotel Vianen, Vianen www.hotelvianen.nl Telefoon (0347) 325959

Voor meer informatie: Noordervliet Media BV Postbus 325 3990 GC Houten Telefoon (030) 635 85 85 Fax (030) 635 85 00

Maureen Manager Telefoon E-mail

de Graauw Bijeenkomsten (030) 635 85 28 [email protected]

www.vmtfoodevent.nl 14

Telefoon (030) 2977977

15

Alexander Mouissie Media-adviseur Telefoon (030) 635 85 49 E-mail [email protected]

Nationaal event voor de food branche

Recommend Documents