Model Pengembangan Pertanian Perdesaan Melalui Inovasi (M-P3MI)

Model Pengembangan Pertanian Perdesaan Melalui Inovasi (M-P3MI) Ir. Matheus Sariubang, MS. dkk. ABSTRAK Model Pengembangan Pertanian Perdesaan Melalui Inovasi (MP3MI) adalah program stretegis kementerian pertanian yang dimulai pada tahun 2011, sifatnya “Multi years“ dengan tujuan untuk memperkenalkan/ memasyarakatkan hasil inovasi pertanian kepada masyarakat pengguna dalam rangka memacu adopsi inovasi di tingkat petani. Pelaksanaan program MP3-MI pada tahun 2011 dilaksanakan di 2 (dua) kabupaten yakni Kabupaten Luwu dan Pinrang, sedangkan pada tahun 2012 dilaksanakan di Kabupaten Pinrang. Kegiatan ini mengarah pada pelaksanaan diseminasi inovasi teknologi pertanian dan kelembagaan yang berfokus pada pengembangan komoditas ternak sapi sebagai core program. Tujuannya yakni 1) memfasilitasi penumbuhan dan pembinaan percontohan sistem dan usaha agribisnis berbasis pengetahuan dan teknologi inovatif, 2) menciptakan agribisnis berkelanjutan melalui penerapan teknologi, 3) meningkatkan peran kelembagaan baik kelembagaan di tingkat petani maupun kelembagaan pendukung di luar sistem usahatani. Keluaran yakni : 1) model kelembagaan sistem pembibitan sapi potong dan usaha agribisnis sapi berbasis Zero Waste, 2) model penyediaan sistem informasi, konsultasi dan sekolah lapang bagi para praktisi berbasis pengetahuan dan teknologi inovatif, 3) model MP3-MI berbasis sapi potong di Desa Amassangang, Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang. Hasil yang dicapai yakni : Terciptanya 1 (satu) produk pupuk organik cair (POC) yang telah memiliki hak paten dan produk lainnya (kompos dan pakan udang) yang meningkatkan pendapatan petani sebesar 200%. Selain itu terbentuknya 1 (satu) kelembagaan petani berupa kelembagaan agroteknologi yang merupakan lembaga petani yang melaksanakan fungsi penyuluhan dan merupakan sumber informasi teknologi bagi petani. Implementasi SDMC dilakukan dengan memberdayakan chanel diseminasi (multi chanel yang terintegrasi) yang melibatkan berbagai institusi maupun stakeholders lainnya antara lain : Generating system yakni : Kemenhum & HAM, BBP2TP, Balitnak, BPTP Sul-Sel; Delivery System yakni : BPTP Sul-Sel, SKPD, Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Pinrang, Perguruan tinggi (UNHAS), BPP; Receiving System yakni : petani/Kelompok Tani, Gapoktan (dalam dan luar SL-Sel), Penyuluh, Pengusaha, Swasta, BUMN, Pemda Kabupaten Pinrang.

www.sulsel.litbang.deptan.go.id

0

I.

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Badan Litbang Pertanian pada tahun 2011 merancang sebuah program pengembangan diseminasi inovatif yang terintegrasi di satu kawasan pengembangan agribisnis dengan nama “ Model Pengembangan Pertanian Perdesaan Melalui Inovasi (MP3MI). M-P3MI adalah program pemerintah yang pelaksanaannya bersifat “ Multi years“ dengan tujuan untuk memperkenalkan/memasyarakatkan hasil inovasi pertanian kepada masyarakat pengguna dalam rangka memacu adopsi inovasi di tingkat petani. Badan Litbang Pertanian beserta lembaga dan masyarakat pertanian lainnya telah berperan penting dalam pembangunan pertanian melalui inovasi teknologi, kelembagaan, dan kebijakan. Namun sejak pasca swasembada pangan, terjadi kecenderungan melambatnya adopsi inovasi tersebut dalam peningkatan produksi, seperti terlihat dari gejala stagnasi atau pelandaian produktivitas berbagai komoditas pertanian yang berakibat pada menurunnya tingkat pendapatan dan kesejahteraan masyarakat petani di perdesaan. Kelambatan tersebut terjadi antara lain karena diseminasi inovasi teknologi belum efektif dilaksanakan. Program M-P3MI

dirancang untuk menjadi wadah yang mampu

mensinergikan antar komponen-komponen dalam satu sistem diseminasi sehingga percepatan adopsi teknologi mulai dari lembaga pemasok, lembaga penyampai sampai ke pengguna dapat berjalan baik. Kegiatan ini sifatnya partisipatif yang mengintegrasikan berbagai program strategis daerah dengan berbagai model yang dikembangkan selama ini seperti organisasi dan kelembagaan pada Program Pengembangan Usaha Agribisnis

Perdesaan

(PUAP),

model

penyuluhan

dari

Farmer

Empowerment through Agriculture Technology and Information (FEATI) dan model pendampingan Sekolah Lapang Pengelolaan Tanaman Terpadu (SL-PTT), serta Sekolah Lapang Agribisnis Sapi Potong (SL-ASP).


1

Kabupaten

Pinrang

merupakan

salah

satu

daerah

basis

pengembangan ternak di Provinsi Sulawesi Selatan. Salah satu masalah yang dihadapi pada sistem pertanian di daerah ini adalah lemahnya penguasaan teknologi inovasi pertanian yang berakibat buruk pada sistem pengelolaan usahatani. Terdapat kecenderungan akan lemahnya tingkat SDM petani yang diakibatkan oleh lemahnya akses petani terhadap sumber-sumber teknologi.

Upaya peningkatan pendapatan petani di

daerah ini dihadapkan pada kendala rendahnya kemampuan mereka untuk melakukan inovasi produksi dan kemampuan mereka menangkap peluang pasar. Kondisi tersebut menempatkan mereka semakin terpuruk dalam perangkap kemiskinan.

Program M-P3MI, diharapkan dapat mengatasi

permasalahan-permasalahan tersebut sehingga sistem pertanian berbasis agribisnis yang tangguh dapat dicapai. Pelaksanaan program MP3-MI di Kabupaten Pinrang mengarah pada pelaksanaan diseminasi inovasi teknologi pertanian dan kelembagaan yang berfokus

pada

pengembangan

komoditas

ternak

sapi.

Pemilihan

komoditas ini ditujukan untuk mendukung pelaksanaan program Gerakan Optimalisasi Sapi Potong (GOS) yang dicanangkan pemerintah daerah Propinsi Suawesi Selatan pada tahun 2009, dimana salah satu daerah yang melaksanakan program ini adalah kabupaten Pinrang. Program ini bertujuan untuk meningkatkan populasi sapi dan

distribusi di kantong-

kantong produksi sapi di berbagai kabupaten di Sulawesi Selatan. Model ini diharapkan bersinerji dengan program pembangunan ekonomi lainnya yang sudah eksis di perdesaan. Antara M-P3MI dengan program pembangunan lainnya bisa saling memperkuat sehingga menjadi sumber pertumbuhan

ekonomi yang

kelak

bergerak

meluas

dan

memberikan kontribusi nyata bagi pembangunan pertanian secara regional dan bahkan nasional.


2

1.2. Tujuan 1.2.1. Tujuan Jangka Pendek 1) Memfasilitasi penumbuhan dan pembinaan percontohan sistem dan usaha agribisnis berbasis pengetahuan dan teknologi inovatif 2) Menciptakan agribisnis berkelanjutan melalui penerapan teknologi 3) Meningkatkan peran kelembagaan baik kelembagaan di tingkat petani maupun kelembagaan pendukung di luar sistem usahatani. 1.2.2. Tujuan Jangka Panjang 1). Memperluas spektrum atau jangkauan sasaran penggunaan teknologi berbasis kebutuhan pengguna dan kadar adopsi teknologi inovatif Badan Litbang Pertanian khususnya teknologi sistem pembibitan sapi potong berbasis Zero Waste dengan pemanfaatan pakan ternak berbasis sumberdaya lokal 2). Menumbuhkembangkan usaha agribisnis perdesaan sesuai potensi pertanian melalui pemberdayaan kelompok tani/gapoktan. 1.2.3. Sasaran Sasaran yang dituju adalah Kelompok tani -ternak/gapoktan di kecamatan Lanrisang Kabupaten Pinrang 1.2.4. Keluaran Hasil akhir dari kegiatan ini diharapkan dapat memberikan luaranluaran sebagai berikut : Model kelembagaan sistem pembibitan sapi potong dan usaha agribisnis sapi berbasis Zero Waste Model penyediaan sistem informasi, konsultasi dan sekolah lapang bagi para praktisi berbasis pengetahuan dan teknologi inovatif Model MP3-MI berbasis sapi potong di Desa Amassangang, Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang


3

II. TINJAUAN PUSTAKA Usaha ternak merupakan suatu proses yang mengkombinasikan faktor – faktor produksi berupa lahan, ternak, tenaga kerja, dan juga modal untuk menghasilkan produk peternakan. Keberhasilan usaha ternak sapi bergantung pada tiga unsur yaitu bibit, pakan, dan manajemen atau pengelolaan. Manajemen mencakup pengelolaan perkawinan, pemberian pakan, perkandangan, dan kesehatan ternak. Manajemen juga mencakup penanganan hasil ternak, pemasaran, dan pengaturan tenaga kerja (Santoso, 2001). Pengembangan sapi potong sebagai salah satu ternak potong yang masih

banyak

Pemeliharaan

mengalami

sapi

potong

hambatan yang

masih

karena

pemeliharaannya.

tradisional

jelas

kurang

menguntungkan karena tidak diharapkan berproduksi secara maksimal, hal ini disebabkan karena tidak adanya pengawasan yang baik tentang makanan,

pemberian

pakannya

hanya

sekedarnya,

tanpa

mempehitungkan kebutuhan standar gizi, bahkan sering dijumpai sapi potong dilepas begitu saja untuk mencari makanan sendiri, tata laksana pemeliharaannya juga tidak terprogram dengan baik dan kandangnya hanya dibuat sekedar untuk tempat berlindung dari teriknya matahari di waktu siang dan udara yang dingin di waktu malam (Santoso, 2008). Peternak sapi potong merupakan orang yang mengusahakan ternak sapi dimulai dari pemeliharaan bibit hingga sapi tersebut dewasa dan siap untuk dijual pada konsumen. Usaha ternak sapi potong secara langsung berpengaruh terhadap pendapatan keluarga, karena pendapatan yang diperoleh dari usaha ternak sapi potong dapat memberikan kontribusi yang cukup baik terhadap pendapatan keluarga, dimana kontribusi pendapatan keluarga adalah seberapa besar kontribusi atau sumbangan pendapatan bersih usaha ternak sapi potong terhadap pendapatan keluarga sedangkan pendapatan bersih adalah selisih antara total


4

penerimaan dengan total biaya usaha ternak sapi tersebut (Anonimous, 2010). Sulawesi Selatan pernah merupakan daerah pensuplai sapi bakalan dan sapi bibit di Indonesia yang pada saat itu populasi ternak sapi masih tinggi. Dampak dari tingginya laju perdagangan sapi, tanpa disadari terjadilah pengurasan secara besar-besaran sehingga mengakibatkan menurunnya populasi dan kualitas ternak sapi potong. Penurunan populasi ternak sapi potong salah satu penyebabnya adalah kurang tersedianya pakan yang cukup dan berkualitas. Daur ulang yang terjadi dalam sistem usahatani integrasi tanaman padi-sapi potong, dimana budidaya tanaman menghasilkan produk samping berupa jerami yang dapat dimanfaatkan sebagai pakan sapi potong. Sedangkan dari usaha pemeliharaan sapi akan diperoleh produk samping berupa kotoran dan urine yang dapat dikomposkan menjadi pupuk organik yang bermutu tinggi. Proses produksi semacam ini dikenal dengan Konsep LEISA ( Low

External Input Sustainable Agriculture) yang dapat meminimalkan biaya produksi (REIJNTJES et al., 1999). Pakan utama ternak ruminansia adalah hijauan yaitu sekitar 60-70%; namun demikian karena ketersediaan pakan hijauan sangat terbatas maka pengembangan peternakan dapat diintegrasikan dengan usaha pertanian sebagai suatu strategi dalam penyediaan pakan ternak melalui optimalisasi pemanfaatan limbah pertanian dan limbah agroindustri pertanian. Hijauan identik dengan sumber serat. Warna tidak selalu hijau, tidak selalu berbentuk rumput yang sudah umum dikenal (rumput gajah, rumput lapangan, dll.); namun dapat berupa jerami kering (jerami padi, jerami jagung, jerami kedelai, dll.), daun-daunan (nangka, pisang, kelapa sawit, dll), limbah industri (bagase tebu, kulit kacang, tumpi jagung, kulit kopi, dll.), (Aminudin. 1999)


5

III. METODE PELAKSANAAN Ruang lingkup kegiatan MP3MI merupakan unit percontohan penggunaan inovasi yang menyediakan opsi (pilihan) terbaik terhadap persoalan peningkatan produksi pertanian. Fokus kegiatannya berbasis agroekosistem dan atau berbasis pada komoditas unggulan di perdesaan. Wujud model yang dibangun adalah visualisasi atau peragaan dari inovasi yang akan dikembangkan. Tampilan model berbentuk unit percontohan berskala pengembangan berwawasan agribisnis terpadu. Tahapan pelaksanaan kegiatan MP3MI pada tahun II (2012) adalah Fase 2 yakni fase pengembangan (Lihat tabel 1 “ Road map”) dimana model yang telah teruji keunggulannya dari aspek teknis, sosial dan aspek kelembagaan, dilakukan pemasalan pengembangannya ke target area yang lebih luas. Pemasalan yang dimaksud adalah mengoperasionalkan model dalam wujud pengembangan usaha berwawasan agribisnis terpadu. 3.1. Pendekatan Pendekatan yang dimaksudkan adalah strategi yang ditempuh untuk mencapai tujuan kegiatan, yakni: Pendekatan Wilayah dan Agroekosistem, dalam hal ini adalah Pendekatan sumberdaya secara terpadu Pendekatan Agribisnis yang dimotori oleh kelembagaan petani (Gapoktan/Poktan); 3.2.

Lingkup dan Rencana Kegiatan Ruang lingkup kegiatan M-P3MI yang dilaksanakan di Desa

Amassangang Kecamatan Lanrisang, Kabupaten Pinrang

terdiri dari

beberapa aspek antara lain : Aspek produksi yaitu jenis sapi potong yang sesuai dengan lokasi, status reproduksi, pengolahan pakan, tatalaksana pemeliharaan, pakan hijauan dan respon peternak.


6

Aspek

panen,

pasca

bibit/pedet/bakalan

panen

serta

dan

pemasaran

pemasaran hasil

yaitu

produksi

kualitas

pembibitan

termasuk by product seperti pupuk cair, kompos dan biogas. Aspek Kelembagaan : Model kelembagaan pembibitan sapi potong melalui pengembangan sistem informasi (SDMC) dan pengembangan fungsi kelembagaan gapoktan. 3.3. Metode Pelaksanaan Kegiatan Metode

pelaksanaan

kegiatan

M-P3MI

dilaksanakan

dengan

pentahapan sesuai mekanisme yang tertera pada penyusunan Road Map. Adapun Road Map tersebut adalah sebagai berikut : Tabel 1. Road Map Kegiatan Mp3-Mi Di Kabupaten Pinrang Tahun 20112015 Tahun Tujuan

2011

2012

2013

2014

2015

Masyarakat sejatera, pertanian berkelanjutan, lingkungan lestari

Pendapatan Petani

100%

120%

150%

180%

Tahapan Pelaksanaan

Fase 1 Inisiasi Model

Fase 2 Pengawalan

Fase 3 Pengembangan

Fase 4 Pemasalan

Fase 5 Pemasalan

Indikator Progress

Rancang bangun model agribisnis

Peningkatan mutu, efisiensi produk

Laboratorium tertata baik

Unit produksi terbentuk

Unit produksi berkembang

Kegiatan

Sosialisasi MP3MI tingkat kabupaten dan desa

Implementasi teknologi dan Pembinaan SDM Petani

Penataan laboratorium lapang tanaman pangan dan horti kultura

Peningkatan n skala usaha

Agribisnis perdesaan menyeluruh dan berkelanjutan

Identifikasi wilayah dengan metode PPMP (Pemahaman Potensi Masalah dan Peluang)

Pemberdayaan kelompok rumah tangga tani

Penguatan kelembagaan pasar melalui kemitraan

Fasilitasi kemitraan usaha

Kemitraan investasi

Implementasi inovasi teknologi skala terbatas

Implementasi teknologi

Difersifikasi usaha dan pengolahan pasca panen

Fasilitasi kemitraan Gapoktan

Model agribisnis skala luas

Pembentukan klinik agribisnis

Difersifikasi produk


200%

7

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Kondisi Pra dan Pasca Pelaksanaan Kegiatan M-P3MI Program M-P3MI di Kabupaten Pinrang dilaksanakan sejak tahun 2011 dengan mengembangkan ternak sapi melalui usaha pembibitan sapi sebagai core program. Untuk memenuhi keinginan petani terkait dengan kebutuhan inovasi maka dalam pelaksanaannya dilakukan penerapan inovasi teknologi dengan berbagai komoditi sebagai support programs dalam memperkuat sistim diseminasi inovasi teknologi pertanian. Tabel 2. Kondisi sebelum dan setelah pelaksanaan kegiatan M-P3MI No.

Uraian

Sebelum M-P3MI

Setelah M-P3MI

INOVASI TEKNOLOGI 1

Teknologi Pembibitan sapi

2

Teknologi Pakan murah, Pakan konsentrat dan pakan komplit untuk usaha pembibitan sapi potong (kandungan protein 10 – 12%)

3

4

5

6

Teknologi Pembuatan Pupuk Organik Cair dari urine sapi Teknologi Biogas

Teknologi pemanfaatan limbah digester biogas (slurry) menjadi pakan udang/ikan Teknologi pembuatan kompos

Kawin alam, anak menyusu sampai umur 1.5 tahun. Beranak dalam kandang kelompok - Kematian pedet prasapih di atas 8%

- Inseminasi buatan, - Anak umur 7 bulan dipisah dari induknya, - Kandang beranak

- Menekan kematian kurang dari 3%

pedet

pra-sapih

- Laju pertambahan - Laju pertambahan bobot badan harian bobot badan harian (PBBH) pedet s/d. Disapih umur 7 bulan 0,6 kg (PBBH) pedet s/d. Disapih umur 7 bulan - Skor kondisi tubuh (kegemukan) induk 0,3 kg selama menyusui dalam kategori sedang - Skor kondisi tubuh (kegemukan) induk selama menyusui dalam kategori rendah Urine merupakan limbah yang tidak termanfaatkan

Hasil yang diperoleh dari penjualan POC meningkatkan pendapatan petani sebesar 200%

Urine dan kotoran sapi merupakan limbah ternak belum termanfaatkan Limbah digester bio gas tidak termanfaatkan

Dapat menghemat biaya bahan bakar untuk rumah tangga sebesar 45%

Penjualan kompos dan pakan udang/ikan meningkatkan pendapatan kelompok tani sebesar 40%

Limbah ternak belum termanfaatkan


8

Lanjutan........................ No.

Jenis Teknologi

Sebelum M-P3MI

Setelah M-P3MI

7

Inseminasi Buatan - Kualitas dan kuantitas ternak (IB) yang dihasilkan rendah - Jarak kelahiran tidak teratur

8

Teknologi PTT padi Teknologi pengendalian tikus dengan metode LTBS

9

10 11

12

Pembuatan bio pestisida Teknologi berbagai macam Mikro Organisme Lokal (MOL) Teknologi Molases Multinutrien Blok (MMB)

13

Pembuatananeka dodol

14

Pemanfaatan lahan pekarangan/rumah pangan lestari (RPL) Pembuatan jamu untuk tenak sapi Rumah kompos

15 16 17

Teknologi pembuatan alat pengendali hama tikus (menggunakan rintangan kabel)

Meningkatkan angka kelahiran dengan cepat dan teratur serta mutu genetik ternak terjamin

Produktivitas 5 - 6 ton/ha

Produktivitas 7 - 8 ton/ha

Kehilangan hasil mencapai 30 %

Hama tikus dapat dikendalikan sehingga produktivitas padi meningkat dari 5,8 ton/ha menjadi 7,9 ton/ha pada tahun 2012

Petani umumnya menggunakan Pestisida kimia Limbah pertanian/rumah tangga belum termanfaatkan

Petani menggunakan pestisida organik pada tanaman sayuran Pemanfaatan limbah dan penghematan biaya pembelian bahan starter untuk pembuatan POC sebesar 20% 3 kelompok tani membuat MMB (permen jilat sapi) untuk memenuhi kebutuhan mineral ternak sapinya

Petani belum mengenal MMB sehingga terdapat gejala defisiensi mineral pada ternak peliharaannya yang ditandai dengan Ternak sering menjilat atau menggigit bahkan memakan kayu di kandang. 1 Kelompok wanita tani belum - Pemberdayaan 1 kelompok wanita diberdayakan tani - Pemanfaatan komoditas lokal (nenas, labu dan ubi jalar) yang seringkali terbuang pada saat panen raya Lahan pekarangan belum - Pemanfaatan lahan pekarangan termanfaatkan secara dengan menanam berbagai maksimal komoditas sayuran - Menjaga ketahan pangan rumah tangga tani Mengobati penyakit ternak - Mengobati penyakit ternak menggunakan obat kimia menggunakan ramuan tradisional Kapasitas pengolahan kompos - Kapasitas pengolahan kompos relatif kecil yaitu 1,2 menjadi 8 ton/bulan ton/bulan - Petani menggunakan Racun Rintangan kabel yang tikus dihubungkan dengan Aki 12 V. Diubah menjadi 6 V , dibentangkan sepanjang pematang sawah . INOVASI KELEMBAGAAN

1

Revitalisasi aturan main organisasi gapoktan berupa pembagian fungsi dan peran kelompok tani :

Belum jelasnya pembagian tugas dan fungsi kelompok tani/ternak


Dinamika kelompok tani meningkat akibat alokasi peran dan fungsi kelompok tani yang jelas

9

Lanjutan................................ 2

Penyempurnaan struktur dan fungsi organisasi organisasi kelembagaan kelompok tani/Gapoktan

Gapoktan “Amassangang” hanya sebagai obyek kunjungan lapang bagi petani/peternak dalam dan luar Propinsi Sulawesi Selatan

Legalitas Gapoktan “Amassangang” sebagai “Lembaga Pelatihan Agroteknologi” bagi peserta magang dari dalam dan luar Propinsi Sulawesi Selatan

3

Fasilitasi terjalinnya kemitraan dengan lembaga pemasaran

Pemasaran produk masih terbatas

Pemasaran produk meningkat dengan adanya regulasi pemerintah daerah setempat tentang penggunaan POC pada seluruh lokasi SL-PTT di Kabupaten Pinrang

4.2. Indikator Keberhasilan M-P3MI Sebagai modus diseminasi, M-P3MI yang kegiatannya antara lain memuat peragaan inovasi teknologi yang melibatkan kelopok tani (poktan) dan atau gabungan kelompok tani (gapoktan), tentu dilakukan dalam batasan wilayah tertentu. Oleh karena itu pemahamann konsep wilayah dan pembangunan wilayah perdesaan menjadi landasan utama dalam penyelenggaraan kegiatan M-P3MI. Adapun indikator keberhasilan dari pelaksanaan kegiatan M-P3MI adalah : Terjadinya perkembangan skala usaha Bertambahnya jumlah petani adopter Adanya diversifikasi produk dan diversifikasi usaha Terbentuknya jejaring kerja (partnership) Meningkatnya volume Produk yang dijual Meningkatnya volume input yang dibutuhkan Meluasnya jangkauan pasar produk yang dihasilkan Meningkatnya produktivitas Peningkatan penerimaan total rumah tangga tani petani Meningkatnya ekonomi masyarakat Peningkatan ekonomi masyarakat (kesempatan kerja, oportunity tenaga kerja)


10

Berdasarkan indikator tersebut diatas capaian hasil pelaksanaan kegiatan M-P3MI di Kabupaten Pinrang tahun 2012 dapat dilihat pada tabel 3 : Tabel 3 : Capaian hasil pelaksanaan kegiatan M-P3MI di Kabupaten Pinrang tahun 2012 No 1

2

3

4 5

6

Indikator Keberhasilan

Narasi capaian hasil

Terjadinya perkembangan skala usaha

Sistem pemeliharaan induk sapi 10 ekor/unit usaha pembibitan yang dapat menghasilkan pedet 9 ekor /tahun (90%) dengan asumsi 10 % tingkat kegagalan yg disebabkan oleh penyakit dan faktor alam Bertambahnya Petani adopter berjumlah 15 KK dalam kelompok tani jumlah petani dan 30 KK di luar kelompok tani dengan jenis adopter teknologi yang diadopsi adalah formulasi pakan murah untuk penggemukan ternak sapi, teknologi MMB, Inseminasi buatan (IB), Teknologi pembuatan Pupuk Organik Cair (POC), Teknologi Biogas, Teknologi Kompos, dan teknologi PTT padi Adanya Awalnya adalah 1 unit usaha pembibitan sapi yang diversifikasi dikembangkan menjadi 1 unit usaha pembuatan usaha komposndan pakan udang dan 1 unit usaha pembuatan POC Adanya Awalnya adalah memproduksi pedet/bakalan yang diversifikasi dikembangkan menjadi produksi POC, kompos, bio Produk gas, dan pakan udang Terbentuknya - Jejaring kerja dengan BPTP dan perguruan tinggi jejaring kerja sebagai narasumber teknologi (partnership) - Jejaring kerja dengan Litbang Pertanian yakni legalisasi produk POC - Jejaring kerja dengan Pemda Kabupaten Pinrang yakni regulasi pemasaran produk POC - Jejaring kerja dengan kelompok tani antar kabupaten yakni Farmer Manage ekstension Aktivity (Penyuluhan yg dikelola oleh petani) - Jejaring kerja dengan Pemda Propinsi Sulawesi Utara Kabupaten Bolaang Mangondow yakni kelompok tani Amassangang sebagai narasumber teknologi pada replikasi usaha peternakan dan usaha perbenihan di Propinsi Sulawesi Utara Meningkatnya Tahun 2011 penjualan POC 500 jerigen per Musim volume Produk Tanam dan pada tahun 2012 meningkat menjadi yang dijual 2000 jerigen/musim tanam yakni 1500 disuplay pada lokasi SL-PTT yang ada di kabupaten Pinrang dan 500 jerigen untuk di luar Kabupaten Pinrang


11

Lanjutan................................ No 7

8

9 10

11

12

Indikator Keberhasilan

Narasi capaian hasil

Meningkatnya Usaha pembuatan kompos tahun 2011 membutuhkan volume input bahan baku kotoran sapi 4 ton/bulan, pada tahun yang dibutuhkan 2012 membutuhkan 12 ton/bulan bahkan lebih jika permintaan pasar meningkat. Begitu pula dengan pembuatan POC sebelumnya membutuhkan 2.500 liter/musim tanam, sekarang membutuhkan 7500 liter/musim tanam Meluasnya Tahun 2011 jangkauan pasar hanya di kabupaten jangkauan pasar Pinrang, pada tahun 2012 jangkauan pasar sudah produk yang sampai pada 16 kabupaten lainnya di Sul-Sel dihasilkan Meningkatnya Produktivitas tanaman padi sebelum pelaksanaan produktivitas kegiatan 5 - 6 ton/ha GKG, dan setelah pelaksanaan kegiatan adalah 7 - 8 ton/ha Peningkatan Pendapatan petani meningkat 200% diukur penerimaan berdasarkan pendapatan rumah tangga tani sebelum total rumah dan setelah pelaksanaan kegiatan tangga tani petani Peningkatan Usaha pembibitan sapi dan pembuatan POC menyerap ekonomi tenaga kerja 6 orang dan usaha pembuatan kompos masyarakat dan pakan udang menyerap tenaga kerja 5 orang. (kesempatan Replikasi usaha penggemukan ternak sapi sebanyak 3 kerja, oportunity unit menyerap tenaga kerja 10 orang sehingga tenaga kerja) seluruhnya berjumlah 24 orang Spirit M-P3MI Regulasi oleh Pemda Kabupaten Pinrang bahwa mewarnai produk POC Lantonic yang diproduksi oleh Gapoktan kebijakan Amassangang wajib di gunakan pada seluruh lokasi Pemda SL-PTT

4.3. Introduksi Teknologi, Pengembangan SDM Rekayasa Kelembagaan

Petani

dan

Introduksi Teknologi M-P3MI menginisiasi muatan teknologi untuk memberdayakan masyarakat tani dengan mengintroduksikan teknologi adaptif sehingga mudah diadopsi oleh petani di perdesaan. Menyediakan teknologi adaptif untuk diadopsi oleh petani mengandung arti menyediakan pilihan untuk tujuan meningkatkan kesejahteraan masyarakat tani.


12

Kriteria teknologi matang yang diujicobakan adalah sebagai berikut: Mampu menyelesaikan masalah teknis penting di wilayah tersebut. Sebuah masalah dianggap penting apabila: terjadi secara meluas, memiliki dampak yang besar terhadap potensi penurunan produksi, memiliki dampak sosial ekonomi yang negatif. Membantu petani untuk memenuhi permintaan pasar. Terbukti dapat diadaptasikan secara lokal dan dan dapat diadaptasikan pada kondisi lingkungan, budaya, sosial ekonomi, dan biofisik tertentu atau spesifik. Teknologi tersebut memiliki dampak signifikan terhadap peningkatan mata pencaharian keluarga petani dan masyarakat di sekitarnya. Dampak-dampak profitabilitas

signifikan

usaha

yang

petani,

dimaksud

mengurangi

meliputi peningkatan risiko

ekonomi

dan

meningkatkan daya saing rantai pasok (supply chain). Input (fisik dan jasa) yang dibutuhkan untuk menerapkan teknologi tersebut tersedia secara lokal dan terjangkau oleh para petani. Introduksi teknologi dilaksanakan dengan melibatkan 30 orang perwakilan dari 9 kelompok tani yang ada di Desa Amassangang. Metode yang dilakukan adalah demonstrasi yang diikuti oleh petani-peternak dan penyuluh

pendamping

setempat

pada

setiap

kali

pelaksanaan

demonstrasi. Adapun jenis teknologi yang diterapkan tertera pada tabel 4.


13

Tabel 4. Jenis teknologi yang telah diterapkan pada tahun 2011 – 2012 pada kegiatan M-P3MI di Kabupaten Pinrang No

Tahun 2011

No

Tahun 2012

1 2

Pembibitan sapi bali Teknologi pakan murah dan pakan konsentrat

1 2

3

Teknologi pembuatan pupuk organik cair dari urine sapi

3

4

Teknologi biogas

4

5

5

6

Pengolahan limbah digester biogas (slurry) menjadi pakan udang/ikan Teknologi Pembuatan kompos

7 8

Teknologi Inseminasi Buatan Teknologi PTT padi/jagung

7 8

9

Teknologi Pengendalian tikus dengan metode LTBS (Linear Trap Barrier System)

9

Pembuatan Bio pestisida Teknologi pembuatan berbagai macam MOL dari : limbah sayuran, nasi, usus ayam, keong mas dll. Teknologi pembuatan Feed suplemen (Molases Multinutrien Blok/MMB Teknologi pembuatan aneka dodol (dodol nenas, ubi dll) pengembangan tanaman sayuran skala rumah tangga /Rumah pangan lestari (RPL) Pembuatan Jamu untuk ternak sapi Rumah kompos Implementasi penggunaan alat pengendali tikus elektrik (menggunakan rintangan kabel) Teknologi pembuatan pupuk organik berbentuk pelet

Adapun

implementasi

pendampingan

6

teknologi

teknis dengan

dilakukan

dengan

memfasilitasi sarana dan

metode prasarana

pendukung seperti penyediaan peralatan, mesin, penyusunan media informasi tercetak untuk mempermudah melakukan prosedur operasional, penyediaan label produk serta kelengkapan administasi organisasi. Pengembangan SDM Petani Dari

hasil

petani/peternak

pengamatan

dilapangan,

ternyata

masih

banyak

yang belum mengetahui cara-cara memelihara ternak

yang baik dan benar terutama soal penyediaan pakan, pemanfaatan limbah pertanian untuk pakan ternak, dan melakukan budidaya tanaman


14

sesuai kaidah PHT. Dengan demikian keterbatasan pengetahuan dan kesadaran petani dalam menerapkan teknologi merupakan hal yang perlu mendapat perhatian. Pemberian pelatihan dan penyuluhan merupakan salah satu cara yang ditempuh dalam meningkatkan kemampuan sumber daya manusia (petani). Sejalan dengan pelaksanaan program M-P3MI, BPTP Sul-Sel melalui kegiatan pendampingan melakukan pelatihan teknis petani, penyuluhan dan pendampingan bersama-sama institusi terkait. Hal ini bertujuan agar sumber daya manusia (petani) mampu melakukan perbaikan teknik budidaya baik pada tanaman pangan, hortikultura maupun ternak sapi sehingga bisa meningkatkan produktifitas hasil. Adapun jenis pelatihan yang telah dilakukan antara lain : Pelatihan pemasangan perangkap bubu untuk pengendalian hama tikus dengan metode LTBS, Pelatihan Penyusunan ransum ternak sapi, pelatihan pembuatan pakan murah dan pakan konsentrat, petaihan pembuatan Molases Multinutrien Blok (MMB), dan Pelatihan pembuatan dodol nenas bagi kelompok wanita tani. Rekayasa Kelembagaan Pemberdayaan berarti memanfaatkan secara optimal berbagai kemampuan, nilai atau norma serta kelembagaan yang ada dalam masyarakat termasuk juga menumbuhkembangkan daya usaha kelompok masyarakat yang tidak mempunyai kemampuan untuk melakukannya sendiri.

Pengembangan

kelembagaan

organisasi

ditempuh

melalui

revitalisasi aturan main organisasi, penyempurnaan struktur dan fungsi organisasi dan menjalin kemitraan usaha baik dengan Pemda maupun pihak swasta. Rekayasa kelembagaan yang dilaksanakan pada kegiatan M-P3MI di kabupaten Pinrang adalah sebagai berikut : 1. Revitalisasi aturan main organisasi yakni yang semula belum terbentuknya pembagian peran dan fungsi kelompok tani/ternak


15

menjadi organisasi kelompok tani yang saling berbagi peran dalam mendukung usaha pembibitan sapi potong tersebut seperti adanya kelompok tani sebagai penyedia bahan pakan berupa limbah pertanian, kelompok tani yang melakukan pembibitan sapi potong, kelompok tani pengolah limbah ternak dan kelompok tani yang bertanggung jawab terhadap pemasaran produk 2. Penyempurnaan struktur dan fungsi organisasi yakni yang sebelumnya Gapoktan Amassangang hanya sebagai obyek kunjungan lapang petani/peternak dari kabupaten maupun propinsi lain. Pada tahun 2012 menjadi Gapoktan yang dilembagakan menjadi “Lembaga Pelatihan

Agroteknologi”

dimana struktur organisasinya terdiri

dari Petani/Peternak, BPTP dan Perguruan Tinggi (UNHAS). Hasil yang telah dicapai selama 2 tahun pelaksanaan kegiatan MP3MI di Kabupaten Pinrang adalah terbentuknya usaha agribisnis pupuk organik cair (POC) dan kompos serta pakan udang/ikan yang merupakan usaha agribisnis yang dapat meningkatkan dinamika kelompok tani. Selain itu meningkatkan pendapatan petani sebesar 200% yang ditentukan berdasarkan pendekatan kelompok yang melakukan usaha agribisnis tersebut dengan cara menghitung besaran pendapatan usaha sebelum dan setelah pelaksanaan kegiatan. Produk ini pemasarannya sudah merambah pada 16 kabupaten di Sul-Sel. Khususnya di Kabupaten Pinrang POC ini telah mensuplai kebutuhan pupuk organik cair pada seluruh lokasi SL-PTT selama tahun 2011 – 2012 berdasarkan regulasi yang ditetapkan oleh Pemda setempat. Terbentuknya “Lembaga Pelatihan

Agroteknologi”

dimana

struktur organisasinya terdiri dari Petani/Peternak, BPTP dan Perguruan Tinggi (Universitas Hasanuddin). Sampai saat ini terdapat 13 jenis inovasi teknologi bidang peternakan yang dipersiapkan untuk peserta yang melakukan

magang.

Kelembagaan

ini

dirancang

sebagai

lembaga

pengelola pelatihan baik bagi petani maupun pihak lain yang ingin melakukan magang dengan tarif ditentukan sebesar Rp. 500.000 per


16

orang/1 jenis inovasi teknologi. Biaya tersebut diperuntukan pembayaran akomodasi selama 1 minggu, biaya konsumsi serta narasumber. Sampai saat ini peserta magang berasal dari dalam propinsi maupun luar propinsi antara lain : a) Peserta magang dari Kota Manado sebanyak 2 org selama 4 hari b) Peserta pelatihan hortikultura berasal dari 13 propinsi juga melakukan magang. c) peserta pelatihan kewirausahaan sebanyak 54 org dari

23

kabupaten di propinsi Sulawesi Selatan melakukan magang selama 2 hari, d) Petani dari Kabupaten Tarakan sebanyak 15 orang, e) Peserta magang dari Kabupaten Tana Toraja sebanyak 32 orang selama 2 hari, f) Peserta magang dari Propinsi Sulbar sebanyak 35 org terdiri dari PPL dan kelompok tani Berbagai teknologi yang dipelajari oleh peserta magang antara lain : teknologi membuat digester, membuat Mokro Organisme Lokal (MOL), teknik budidaya padi, teknik membuat kompos, teknik membuat pupuk cair, teknik melakukan inseminasi buatan (IB), teknik membuat pakan ternak, dll. Sampai saat ini, gapoktan Amassangang telah dikunjungi oleh + 400 orang baik petani maupun pejabat dalam Propinsi Sulawesi Selatan dan luar Sul-Sel. Performa yang dihasilkan sebagai akibat dari perubahan lingkungan

kerja

yang

mengalami

perbaikan

berupa

penataan

pengorganisasian serta peran dan fungsi kelembagaan kelompok tani, adalah meningkatnya dinamika kelompok tani sehingga pemberdayaan kelompok tani menjadi maksimal.


17

4.4. Kinerja Ekonomi Analisis Usaha Pembuatan Pupuk Organik Cair (POC) Tabel 5. Analisis keuntungan penggunaan Pupuk Organik Cair pada pertanaman padi dan jagung di Desa Amassangang Kabupaten Pinrang No A

Uraian

C D E

Harga Satuan (Rp)

Jumlah (Rp)

Biaya Produksi Benih

30

kg

5.000

150.000

Pengolahan tanah

1

kali

850.000

850.000

Insektisida/pestisida

1

paket

400.000

400.000

Urea

150

kg

1.400

210.000

SP-36

50

kg

1.700

85.000

KCL

50

kg

4.300

215.000

POC

10

liter

20.000

200.000

2000

kg

700

1.400.000

16 2 2 6 4 1

org org org org org paket

35.000 35.000 35.000 35.000 35.000 1.000.000

8700

kg

560.000 70.000 70.000 210.000 140.000 1.000.000 5.560.000 31.755.000 26.195.000

Kompos B

Volume

Biaya Tenaga Kerja Penanaman Penyemaian Penyemprotan Pemupukan Penyiangan Panen Total Biaya (A+ B) Produksi Keuntungan (D-C)


3.650

18

4.5. Rancangan Model Gambar 1. Rancangan Model kelembagaan SUA berbasis pengetahuan dan inovasi teknologi Kelembagaan Pemerintah (Puslit, Balit, BPTP, PT, Swasta, Pemda)

Kelembagaan Penyuluh & Penelitian Sistem Usaha Agribisnis (SUA) Sapi Potong

Koperasi, BUMN, BUMD & Eksportir

Kelembagaan Klinik Agribisnis

Kelembagaan Gapoktan/Poktan

Kelembagaan Mikro Finance (PUAP)

Kelembagaan Kemitraan

Ket :

= Keterkaitan langsung yang sangat kuat dalam pengembangan antar kelembagaan = Keterkaitan timbal balik dalam pengembangan antar kelembagaan

Model kelembagaan SUA berbasis pengetahuan dan inovasi teknologi menunjukkan fungsi dan peran dari masing-masing kelembagaan tidak dapat dipisahkan satu sama lainnya, saling menyatu dan saling terkait dalam

kerangka

sistem

dan

usaha

agribisnis.

Namun

demikian,

kelembagaan keuangan mikro (micro-finance) merupakan sentral dari pengembangan kelembagaan secara keseluruhan.


19

Gambar 2. Rancangan model kelembagaan penyediaan sistem informasi inovasi/konsultasi dan sekolah lapang bagi praktisi agribisnis

Sumber Teknologi (BALIT, PUSLIT, BPTP, PT, SWASTA)

Hasil Litkaji

Peragaan : Demonstrasi Disply

Forum Pertemuan : Pelatihan Petani Temu Lapang Sekolah Lapang

Media Cetak : Brosur, Liptan, Leaflet, Booklet, Poster, Baliho Bulletin

Pemda, BPP, Gapoktan/Poktan, Stakeholders lainnya

Model

kelembagaan

penyediaan

sistem

Media Elektronik : CD, VCD, DVD, Radio, Televisi dll.

UMPAN BALIK

informasi

inovasi

merupakan implementasi dari spektrum Diseminasi Multi Chanel (SDMC) dimana Badan Litbang merupakan penyedia teknologi (generating system) dan BPTP berperan ganda sebagai penyedia teknologi dan penyalur teknologi (delivery

system). Jalur komunikasi untuk menyebarkan

teknologi dilakukan secara langsung ke pengguna teknologi atau stakeholders lainnya.


20

Gambar

3.

Model pendampingan pembinaan kemampuan petani/ masyarakat dan pemerintah daerah untuk melanjutkan pengembangan dan pembinaan percontohan SUA berbasis pengetahuan dan teknologi secara mandiri

Lembaga Penelitian (Balit, Puslit,BPTP, Swasta, PT) Lembaga Klinik Agribisnis

Pemda (Dinas Pertanian & Peternakan) LEMBAGA PELATIHAN AGROTEKNOLOGI UNIT PERCONTOHAN USAHA PEMBIBITAN SAPI

Kemitraan Usaha

Lembaga Gapoktan, Poktan Sistem MixFarming

PEMASALAN TEKNOLOGI (Dalam dan Luar Sul-Sel) Ket :

Lembaga Pemasaran

Usaha Replikasi

= Keterkaitan langsung yang sangat kuat dalam pengembangan antar kelembagaan = Keterkaitan timbal balik dalam pengembangan antar kelembagaan = Keterkaitan timbal balik namun tidak intensif dalam pengembangan SUA

Model pendampingan pembinaan kemampuan petani/masyarakat melalui percontohan SUA dilakukan dengan dukungan beberapa kelembagaan dengan menginisiasi terbentuknya lembaga agroteknologi sebagai penyedia teknologi di tingkat petani. Sistem mix-Farming, diarahkan pada upaya memperpanjang siklus biologis dengan mengoptimalkan pemanfaatan hasil samping pertanian dan peternakan atau hasil ikutannya, dimana setiap mata rantai siklus menghasilkan produk baru yang memiliki nilai ekonomi tinggi, sehingga dengan sistem ini diharapkan pemberdayaan kelompok tani dapat lebih dioptimalkan.


21

V.

KESIMPULAN

1. Model percontohan sistem dan usaha agribisnis pembibitan sapi potong berbasis Zero Waste meningkatkan dinamika kelompok tani yang berorientasi pada terbentuknya usaha agribisnis di tingkat petani, dimana usaha ini merupakan usaha agribisnis berkelanjutan yang dapat meningkatkan pendapatan petani/peternak sebesar 200% yang dapat berimplikasi pada penguatan posisi tawar ( bargaining

position) petani/peternak. 2. Melembaganya gapoktan Amassangang menjadi “Lembaga Pelatihan Agroteknologi”

merupakan

implementasi

dari konsep

Spektrum

Diseminasi Multi Chanel (SDMC) dimana penerapan konsep ini dapat meningkatkan peran kelembagaan, baik kelembagaan di tingkat petani maupun kelembagaan pendukung di luar sistem usahatani. 3. Penerapan konsep SDMC memudahkan akses petani terhadap informasi teknologi dan meningkatkan adopsi dan difusi inovasi teknologi di tingkat petani.


22

DAFTAR PUSTAKA DINAS PERTANIAN dan PETERNAKAN TK. II PINRANG. 2008. Laporan Tahunan. Dinas Peternakan Tk. II. Pinrang.

PARAKKASI AMINUDIN. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminan. UI-Press. Jakarta. REIJNTJES, C., BERTUS HAVERCORT and ANN WATER BAYER. 1999. Pertanian Masa Depan. Pengantar untuk Pertanian Berkelanjutan dengan Input Luar Rendah. Penerbit Kanisius, Yogyakarta. Santoso Undang, 2001. Tata Laksana Pemeliharaan Ternak Sapi. Penebar Swadaya, Jakarta. _____________, 2008. Mengelola Peternakan Sapi Secara Profesional . Penebar Swadaya, Jakarta.


23

LAMPIRAN VISUALISASI PELAKSANAAN KEGIATAN M-P3MI DI KABUPATEN PINRANG

Gambar 1. Sosialisasi Pelaksanaan Kegiatan M-P3MI di Kabupaten Pinrang

Gambar 2. Demonstrasi pembuatan berbagai macam Mikro Organisme Lokal (MOL)

Gambar 3. Proses pembuatan pupuk organik cair dari urine sapi


24

Gambar 4. Pembuatan pakan udang dari limbah digester

Gambar 5.

Demonstrasi pembuatan Urea Molases Blok (UMB)/permen jilat sapi


25

Gambar 6. Pelatihan melakukan Inseminasi Buatan/IB (Conception Rate/laju kebuntingan 83%)

Gambar 7. Pembuatan Green House untuk pemanfaatan lahan pekarangan dengan menanam berbagai komoditas sayuran


26

Gambar 8. Demonstrasi pembuatan aneka dodol sebagai salah satu bentuk pemberdayaan kelompok wanita tani di Desa Amassangang

Gambar 9. Demonstrasi pembuatan jamu untuk ternak sapi


27

Gambar 10. Alat pengendali hama tikus elektrik menggunakan rintangan kabel yang dihubungkan dengan Aki 12 Volt diubah menjadi 6 Volt , dibentangkan sepanjang pematang sawah

Gambar 10. Rumah Kompos kapasitas 8 ton


28

Model Pengembangan Pertanian Perdesaan Melalui Inovasi (M-P3MI)

Recommend Documents