menukaart
lunchmenu (tot 14:30u) Verrassings-lunchmenu Wilt u uitgebreid eten en genieten van verrassende gerechten, kies dan eens voor ons driegangenmenu (voorgerecht, hoofdgerecht en koffie of thee)
21,50
lunchkaart (tot 17:00u) Broodjes Onze broodjes maken wij van de “barra gallega”. Een traditioneel op steen gebakken Spaans brood uit Galicië. Een heerlijk ambachtelijk broodje met een krokante korst en een bijzondere smaak. Gerookte zalm met mierikswortelcrème, gemarineerde tomaatjes en olijventapenade Parmaham met pesto, mozzarella, rucola en pijnboompitten Limburgse geitenkaas met honingdressing en gebakken appel Tonijncrème met gemarineerd kalfsvlees, tomaatjes en bieslook
Panini’s
8,00 8,00 8,00 8,00
(heerlijke warme broodjes van de grill)
Salami Milano met pesto, tomaat en mozzarella Hawaï, ham, jong belegen kaas en ananas
6,50 6,25
Soepen: Verse soep van Pomodori tomaat met basilicumroom en knoflookcroutons Uiensoep onder een korstdeeg dakje, bestrooid met Parmezaanse kaas Heldere kreeftenbouillon met fijne groenten en een rijkelijke visgarnituur
5,50 6,75 9,50
lunchkaart (tot 17:00u) Eiergerechten Uitsmijter met parmaham, truffelmayonaise en rucola sla
10,50
Roerei met gerookte zalm, toast en een oventomaatje
11,00
Pasta’s Spaghetti Bolognese, huisgemaakte tomatensaus met gehakt, uien en knoflook
14,50
Ravioli’s gevuld met paddenstoelen, jus van bospaddenstoelen met truffel, Parmaham en rucola
16,00
Ravioli’s gevuld met spinazie en ricotta met salieboter en vergeten groenten (vegetarisch)
15,00
Tagliatelle met gebakken scampi’s en kreeftensaus, jonge groenten en bosui
17,00
Maaltijdsalades Salade met biefstukreepjes en truffeldressing, Parmazaanse kaas en gebakken paddenstoelen
14,50
Salade Scampi’s met knoflook en chilipepertje, gegrilde groenten en tomatensla
15,00
Salade Gezond met een Val Dieu kaasje, frisse appel, walnoten crumble en waldorfsalade (vegetarisch)
13,50
Snacks Bitterballen 8 stuks ”Van Dobben” met huisgemaakte mosterdmayonaise
7,50
Luxe gevarieerde snacks met huisgemaakte chilisaus
8,50
dinerkaart
onze specialiteit: verrassingsmenu ‘Le Baroque’ Laat u verrassen door onze keukenbrigade, zij stellen voor u een heerlijk diner samen (natuurlijk houden wij rekening met vegetarische en/of dieetwensen)
Menu 3-gangen (voor/hoofd/dessert)
€ 32,50
Menu 3-gangen (voor/tussen/hoofd)
€ 34,50
Menu 4-gangen
€ 39,50
Menu 5 gangen
€ 45,00
dinerkaart Voorgerechten Val Dieu kaas uit de oven met honing en citroentijm, druivengelei en appelbeignets Huisgerookte zalmfilet met een frisse salade, remouladesaus en aardappelsalade Vitello Tonnato, gemarineerd kalfsvlees met tonijncrème, huisgedroogde tomaatjes, sla en croutons Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème, rucola en Parmezaanse kaas
10,00
11,50 12,50
13,50
Maaltijdsalades Salade met biefstukreepjes en truffeldressing, Parmazaanse kaas en gebakken paddenstoelen
14,50
Salade Scampi’s met knoflook en chilipepertje, gegrilde groenten en tomatensalsa
15,00
Salade Gezond met een Val Dieu kaasje, frisse appel, walnoten crumble en waldorfsalade (vegetarisch)
13,50
Soepen Verse soep van Pomodori tomaat met basilicumroom en knoflookcroutons
5,50
Uiensoep onder een korstdeeg dakje, bestrooid met Parmezaanse kaas
6,75
Heldere kreeftenbouillon met fijne groenten en een rijkelijke visgarnituur
9,50
dinerkaart
Hoofdgerechten Saté van varkenshaas op Indonesische wijze gemarineerd
16,50
Konijnenbout op Limburgse wijze met zwarte pruimen
18,50
Biefstuk van de grill met truffeljus, rucolasalade met balsamico en gemarineerde champignons
20,00
Entrecôte “bonne femme” met rode wijnsaus, gebakken aardappeltjes, voorjaarsgroenten, zilverui en dragon
23,00
Duo van rund en kalf met traditionele peper- en rode wijnsaus, voorjaarsgroenten en een crème van zoete aardappel
25,50
Roodbaarsfilet met een saus van steranijs, anijspaddenstoelen en aardappelpuree
17,50
Zalmfilet van de grill met een luchtige saus van citroengras en aardappel rösti
18,00
Gebakken scampi’s met aïoli, chilisaus, verse frieten en salade
21,00
Gevulde paprika met ratatouille, mozzarella en huisgemaakte pesto
15,50
(vegetarisch)
dinerkaart Hoofdgerechten Pasta’s Spaghetti Bolognese, huisgemaakte tomatensaus met gehakt, uien en knoflook
14,50
Ravioli’s gevuld met paddenstoelen, jus van bospaddenstoelen met truffel, Parmaham en rucola
16,00
Ravioli’s gevuld met spinazie en ricotta met salieboter en vergeten groenten (vegetarisch)
15,00
Tagliatelle met gebakken scampi’s en kreeftensaus, jonge groenten en bosui
17,00
Maaltijdsalades Salade met biefstukreepjes en truffeldressing, Parmazaanse kaas en gebakken paddenstoelen
14,50
Salade Scampi’s met knoflook en chilipepertje, gegrilde groenten en tomatensalsa
15,00
Salade Gezond met een Val Dieu kaasje, frisse appel, walnoten crumble en waldorfsalade (vegetarisch)
13,50
Kindergerechten Kleine spaghetti Bolognese
7,50
Frikandel/kroket of kaassoufflé met frietjes en salade
6,50
Biefstukje met salade en aardappelpuree
10,50
dinerkaart
Desserts Scoppino, heerlijke verfrissing van citroensorbet, wodka en prosecco
8,00
Dame Blanche, vanille-ijs met slagroom en warme chocoladesaus
8,00
Crème Brûlée met een butterscotch, vanille-ijs en fudge crumble
8,00
Chocolade fondue met vers fruit en frambozen sorbet
9,00
Selectie van kazen geselecteerd door Tom Miesen met notenbrood en Limburgse stroop
12,50
Grand Dessert, proeverij van heerlijke desserts (minimaal 15 Minuten bereidingstijd)
14,50
Kinderijsje met slagroom en surprise
5,00
