BRASSERIE
TE KEUZE
!
W EEN BE
US
Lunchkaart tot 17.30 uur
www.depergola.nl
LUNCH (TOT 17.30 UUR) Tosti ham/kaas Toast Giethoorn met ham, kaas, ananas en gebakken champignons Broodje Caprese (sla, mozarella, tomaat, pesto en pijnboompitjes) Broodje gesmolten geitenkaas, sla, honing en walnoten Broodje pastrami, sla met aoilisaus Broodje gerookte zalm met kruidenroomkaas, sla, rode ui en kappertjes Broodje gerookte kip met guacomole, sla, tomaat, japalenopepers Clubsandwich de Pergola, kip, tomaat, bacon, sandwichspread, ei, taugé, tortilla chips Twee Amsterdamse draadjesvleeskroketten met brood en mosterd Pergola-gehaktbal met sneetjes brood Boerenomelet met spek, ui, groente, champignons Uitsmijter van drie spiegeleieren ham of kaas
4,25 6,75 6,75 6,75 6,75 7,75 7,75 9,95 6,75 6,75 7,95 5,95
Keuze bij alle bovenstaande broodjes meergranen flaguette, flaguette wit, speltbrood of bij allergien glutenvrij brood.
SOEPEN Huisgemaakte Gieterse mosterdsoep met uitgebakken spekjes en appel
4,95
Huisgemaakte gebonden 4,95 tomatensoep met sereh en bieslook Huisgemaakte romige maissoep met gegrilde ibericoham en lenteui
4,95
Heldere ossenstaart- 4,95 bouillon met ossenstaartvlees, tuinkruiden en madeira Bij de soep serveren we stokbrood met boter, ook mogelijk met speltbrood of glutenvrij brood en sojaboter
Happy noodles, wok gebakken kip met groenten, eiermie en sojasaus Italian noodles, rucola, tomaat, mozarella, eiermie en pesto
ONS “BEWUSTE KEUZE” LOGO: Ons culinaire aanbod is aangevuld met gerechten die passen bij een vitale levensstijl. Ons nieuwe logo attendeert u op de gerechten die een gezond, vitaal alternatief zijn en waar u bovendien ook heerlijk van kunt genieten. Een vitale levensstijl vraagt soms om heerlijke bewuste keuzes!
6,50 6,50
MAALTIJDSALADES Salade met gerookte kip, avocado, walnoten, 10,95 rucola, tomaten, chiazaad en pompoenpitten met alleen een beetje olijfolie als dressing Salade met zalm, rode ui, tomaat, kappertjes 10,95 en sesamdressing Salade Caprese, tomaat, mozarella, pesto, 10,95 pijnboompitten, verse basilicum Spinaziesalade, tomaat, komkommer, appel, 10,95 honing, geitenkaas, walnoten Bij de salade serveren we stokbrood met boter, ook mogelijk met speltbrood of glutenvrij brood en sojaboter
PANNENKOEKEN Kinderpannenkoek, met poedersuiker en stroop Pannenkoek naturel, met boter Pannenkoek spek Pannenkoek kaas Pannenkoek ham Pannenkoek appel/kaneel Pannenkoek ananas Boerenpannenkoek, met tomaat, ui, prei, paprika en spek Quinoapannenkoek met banaan, noten, chiazaad en agavesiroop Quinoapannenkoek met geitenkaas/honing Pannenkoek van de maand Extra ingrediënten plus 1,50 euro Alle pannenkoeken kunnen ook glutenvrij of met sojamelk bereid worden
Heeft u een allergie? Meld het ons!.
3,95 4,95 6,25 6,25 6,25 6,25 6,25 9,95 12,95 12,95 12,95
ORIGINELE FLAMMKUCHEN Uit de Elzas (ook lekker als borrelhapje voor u in punten gesneden) Petit Flammkuchen Classic, roomkaas, rode ui, spek, kaas Petit Flammkuchen Vega, roomkaas, tomaat, olijven, champignons Petit Flammkuchen Pergola, roomkaas, gehakt, ui en kaas Petit Flammkuchen Asian, roomkaas, kip, gember, champignons, sojasaus Petit Flammkuchen Pineapple, roomkaas, ananas en kokos Petit Flammkuchen Holland, roomkaas, appel en rozijnen Petit Flammkuchen Italian, tomatensaus, italiaanse kruiden, ham, ui en kaas
4,50 5,00 4,50 5,00 4,50 4,50 5,00
PLATEGERECHTEN
KINDERGERECHTEN Boterham met beleg naar keuze
2,25
Kipnuggets met frites, 6,25 mayonaise en appelmoes Kroket/frikadel met frites, 5,75 mayonaise en appelmoes
W EEN BE
Groentefrites met kleine 6,95 rundergehakballetjes en zoete aardappelfrites US
TE KEUZE
!
Poffertjes met poedersuiker en boter
3,50
Poffertjestoren met nutella/appel
4,50
Kinderpannenkoek met 3,95 poedersuiker en stroop
Kroket met frites Frikadel met frites Ossenhaas/dadelspies met pepersaus Kipsaté met satésaus en kroepoek Wiener Schnitzel Kibbeling met ravigottesaus Spareribs met knoflook en chilisaus (winnaar Spareribs Trophy) Gebakken kalfslever met spek en ui Pergola-gehaktbal
7,50 7,50 12,75 12,00 12,50 11,50 17,50 14,50 9,50
Onze plategerechten worden geserveerd met frites en salade
NAGERECHTEN Kinderijsje, speciaal voor de kleintjes Griekse Yoghurttrifle met banaan walnoten en honing Vers fruit Frisse mango/citroen bavarois met ijs Dame Blanche Vruchtensorbet
3,75 6,25 6,25 6,75 5,75 6,75
High Tea
VITALE-THEE
(alleen op reservering) voor minimaal 2 personen
Onbeperkt thee naar keuze, speltbroodsandwiches komkommer/ tomaat, zalm, ei, verse fruitspiesjes, mini-groentesmoothies, mozarella/ tomaat/pesto spiesjes, healthy choice taartje, ongezoute noten/zaden, pure chocoladeblokjes (70% cacao) 19,50 pp
Komkommersandwiches, eiersandwiches, zalmsandwiches, warme petit crolines, naturel scones met clotted cream en aardbeien- en abrikozen jam, macarons, doony balls, cake met room/ marsepein, diverse koekjes, bonbons, onbeperkt thee naar keuze 19,50 pp
Alle koffiesoorten mogelijk met décafé koffie en/of sojamelk
2,10 2,40 2,10 2,50 2,60 3,75 3,75 3,75 3,75 6,00 6,00 6,00 2,00 2,10 0,50 US
W
(alleen op reservering) voor minimaal 2 personen
Koffie Cappuccino Espresso Koffie verkeerd Latte Macchiato Koffie Bovenwiede, vanillekoffie met melkschuim Koffie Belterwiede, hazelnootkoffie met melkschuim Koffie Beulakerwiede, zoete caramelkoffie met melkschuim Koffie Molengat, amandelkoffie met melkschuim Irish Coffee, met whiskey French Coffee, met Grand Manier Italian Coffee, met Amaretto Warme melk Warme chocolademelk Portie slagroom
EEN BE
HIGH TEA
KOFFIE
TE KEUZE
!
THEE Glas thee, English Blend Verse muntthee met honing Potje verse losse thee Pot verse, losse thee 1 liter Darjeeling Royal Second Flush English Blend Sweet Orange China Jasmine Rooibos Vanilla TeaSpa Harmonia Bio Fruit Garden White Fu
1,95 3,50 2,50 4,20
Zie onze speciale theekaart
GEBAK
3,25 2,75 4,50
US
W
2,00 2,50 3,25 3,25 3,25
EEN BE
Luxe cake met marsepein en room Scone naturel met clotted cream en jam Healthy choice taartje Bijzonder appeltaartje met room Pergola Bol van progresgebak met mokka/caramel en chocolade Mango/citroen bavarois Brusselse wafel met slagroom Brusselse wafel met warme kersen en slagroom
TE KEUZE
!
KOUDE DRANKEN Cola/cola light/7-up/sinas/cassis/ spa rood/spa blauw Rivella light/Bitter Lemon/Tonic Appelsap/jus d’orange/Crystal clear/ Dubbelfris Ice tea/Ice tea green Fristi/Chocomelk Melk EEN BE
W
US
BIJ DE BORREL Gezouten pinda’s
3,95
Bitterballen, 6 stuks Cas Spijker
5,50
Bittergarnituur, 10 stuks 5,50 Heerlijke spareribs- ribbetjes met chilidip
9,00
Proeverij van vijf 5,50 bijzondere kroketjes (chorizo/kaas, geitenkaas, groente, tomaat/mozarella, crab)
4 bruchetta’s met heerlijke tomatensalsa (kan ook met speltbrood)
5,95
Groentedip met frisse Thousand Islelanddressing
5,95
Ongezouten noten en zaden
3,95
TE KEUZE
!
2,25 2,35 2,40 2,50 2,40 2,00
SMOOTHIES
Vers geperste Jus d’orange Xtra Energy (aardbei/banaan) smoothie Tropical Twist (papaya, mango, ananas) smoothie Mighty Green (avocado, peer, kiwi, appel, munt) smoothie Beet & Blend (rode biet, framboos, banaan) smoothie Veggie Twist (wortel, spinazie, gember, appel, citroen) smoothie
3,50 3,95 3,95 3,95 3,95 3,95
BIEREN Hertog Jan (20 cl.) Hertog Jan (25 cl.) Hertog Jan (50 cl.)
2,25 2,50 4,25
Zie voor speciaalbieren onze bierkaart
WIJNEN Huiswijn Rood Huiswijn Wit zoet Huiswijn Wit droog Huiswijn Rosé Hugo Rosé Moscato Spumante Italië Prosecco Picollo, flesje 25 cl
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,00 6,50
U kunt ook vragen naar onze wijnkaart
ALCOHOLISCHE DRANKEN Jonge Jenever, oude jenever Berenburg, Gieters Kruidenbitter Rode port, witte port Sherry Martini, Bacardi, Campari Passoa, Malibu, Pisang Ambon Tia Maria, Amaretto, Baileys Cointreau, Drambuie, Grand Manier Whiskey vanaf Cognac vanaf
2,35 2,50 3,25 3,25 3,25 3,50 3,95 4,25 4,50 5,75
