JÍDELNÍ LÍSTEK MENU - SPEISE KARTE HOTEL NA HRÁZI TELČSKÝ MLÝN

JÍDELNÍ LÍSTEK MENU - SPEISE KARTE HOTEL NA HRÁZI TELČSKÝ MLÝN

STUDENÉ PŘEDKRMY COLD STARTERS – KALTE VORSPEISEN

50 gr

Šunkové kornouty s křenovou šlehačkou, pečivo Ham cones with horseradish cream Schinkentüten mit Meerrettich Schlagsahne

40,-

1 ks

Medový domácí utopenec PIKANT, chléb Sausage marinated in honey, served with onion and fefferoni, bread Wurst in Honig Marinade mit Zwiebel und Peperoni, Brot

29,-

POLÉVKY SOUPS – SUPPEN

0,25 l

Telčská česnečka ( šunka, sýr, brambory, pórek, krutony ) Garlic soup with ham, cheese, potatoes, leek, and croutons Knoblauchsuppe mit Schinken, Käse, Kartoffeln, Lauch und Croutons

25,-

0,25 l

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Beef bouillon with liver balls and noodles Rindsuppe mit Leberknödel und Nudeln

25,-

0,25 l

Polévka dle denní nabídky Soup of the day Suppe nach täglichem Angebot

25,-

TEPLÉ PŘEDKRMY WARM STARTERS – WARME VORSPEISEN

250 g

Chalupářský bramborák s uzeným masem Potatoe pancake with smoked meat Kartoffelpuffer mit geräuchertes Fleisch

38,-

60 g

Pikantní topinka s masovou směsí sypaná sýrem ( vepřové maso, cibule, paprika, pórek, žampiony, kečup, feferonky, sýr Eidam ) Crunchy fried bread with spicy pork and vegetables mix, sprinkled with cheese Röstbrot mit Schweines Fleisch und Gemüse Gemisch, aufgeschüttet mit Käse

49,-

100 g

Kuřecí kousky s křupavými topinkami ( kuřecí prsa, šunka, pórek, žampiony, krenex ) Chicken breast strips with ham, leek, muschrooms, horseradisch and toast Hühneres Fleisch Stücke mit Schinken, Champignos, Meerrettich und Toast

69,-

RYBY FISH – FISCHE 200 g

Pstruh pečený na víně ve smetanovém závoji, ozdoba Trout in wine served with creamy sauce, garnish Forelle in Wein mit Rahmsauce, Dekoration

250 g

Kapr na způsob FLAMENDR, ozdoba ( paprika, rajčata, cibule, víno, koření ) Carp in wine with tomato sauce with onion, garnish Karpfen in Wein mit Tomaten Sauce mit Zwiebel, Dekoration

200 g

Losos na barevném pepři s Holandskou omáčkou , ozdoba ( barevný pepř, holandská omáčka ) Salmon with hollandaise sauce, garnish Lachs mit Holländischer Sauce, Dekoration

118,-

99,-

168,-

DRŮBEŽ POULTRY – GEFÜGEL

150 g

Kuřecí steak grilovaný na barevném pepři s nivou, ozdoba 98,( kuřecí prsa, smetana, kečup, niva, barevný pepř ) Grilled chicken breast with blue cheese and mixed peppercorns, garnish Hühnerbrust mit Blauschimmelkäse und gemischt ganzer Pfeffer

150 g

Ďábelské kuřecí nudličky, ozdoba ( kuřecí prsa, anglická slanina, klobása, cibule, paprika, česnek, feferonky, kečup, smetana ) Spicy chicken breast strips with bacon, sausage, onion, garlic, capsicum, fefferoni, tomato sauce and cream, garnish Pikant Hühnergemisch mit Speck, Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Peperoni, Tomaten Sauce und Sahne, Dekoration

96,-

150 g

Kuřecí kapsa BRIE s baby špenátem a sýrovým přelivem, ozdoba ( kuřecí prsa, baby špenát, česnek, sýr Hermelín, smetana ) Chicken breast stuffed with Brie cheese and spinach with creamy sauce, garnish Hühnerbrust gefüllt mit Brie Käse und Spinat mit Rahm Sauce, Dekoration

99,-

150 g

Smažený kuřecí řízek, ozdoba Crumbed chicken schnitzel, garnish Paniertes Hühnerschnitzel, Dekoration

79,-

150 g

Sicilský kuřecí steak s rajčaty a olivami, ozdoba ( kuřecí prsa, rajčata, olivy, bylinky, koření ) Grilled chicken breast with tomatoes and olives, garnish Grillene Hühnerbrust mit Tomaten und Oliven, Dekoration

98,-

150 g

Kuřecí řízek Barunka, ozdoba ( kuřecí prsa v bramborákovém těstě ) Chicken breast fried in potato batter, garnish Hühnerschnitzel in Kartoffelpuffer, Dekoration

92,-

150 g

Smažená kuřecí kapsa plněná šunkou a sýrem, ozdoba Crumbed fried chicken breast stuffed with cheese and ham, garnish Paniertes Hühnerschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken, Dekoration

89,-

SPECIALITY PRO GURMÁNY SPECIALITY – SPEZIALITÄTEN

200 g

Přírodní vepřová panenka plněná šunkou a nivou přelitá smetanovou omáčkou, ozdoba ( vepřová panenka, šunka, niva, smetana ) Pork fillet stuffed with ham and blue cheese with creamy sauce, garnish Schweiner Lendenbraten gefüllt mit Schinken und Blauschimmelkäse mit Sahne Sauce, Dekoration

159,-

180 g

Sedlákův mls, ozdoba 168,( hovězí, vepřové, kuřecí maso se šunkou a sázeným vejcem ) Beef, pork and chicken medallions with ham and fried egg, garnish Schweinesfleisch, Rindesfleisch und Hühnerbrust mit Schinken und Spiegelei, Dekoration

200 g

Tatarský biftek ( připravujeme na přání zákazníka ) Steak tartar – finely chopped premium eye fillet with crispy fried bread Tartar Beefsteak mit Röstbrot

100 g

Gratinovná miska s anglickou slaninou ( plátky pečených brambor s anglickou slaninou a sýrem ) Sliced potatoes gratinated with bacon and cheese Kartoffelscheiben festkleben mit Speck und Käse

199,-

79,-

HOVĚZÍ BEEF MEAT – RINDFLEISCH

200 g

Bivojův kotlíkový gulášek Beef gulash Rindsgulasch

189,-

200 g

Pfeffer steak, ozdoba ( pravá hovězí svíčková, holandská omáčka, smetana, barevný pepř ) Pepper steak with creamy hollandaise sauce, garnish Pfefferstaek mit Holländische sauce, Dekoration

259,-

200 g

Svíčkové řezy na medu s vlašskými ořechy, ozdoba 239,( pravá hovězí svíčková, med, ořechy, víno, smetana,koření ) Beef eye fillet in honey with walnuts, wine and cream, garnish Lendenbraten in Honig mit Wallnüsse, Wein und Sahne, Dekoration

Na požádání Vám steak upravíme dle vašeho přání :

RAW

RARE

MEDIUM

WELL DONE

zprudka opečený, uvnitř syrový, delikatesa pro labužníky !

zprudka opečený, uvnitř do růžova, ale uprostřed ještě krvavý. Velice šťavnaté.

grilován tak, aby byl uvnitř růžový, ale ne syrový. Maso je šťavnaté a křehké.

maso je uvnitř propečené, téměř suché

VEPŘOVÉ PORK MEAT – SCHWEINEFLEISCH

150 g

Čertovská grilovaná kotletka, ozdoba ( vepřová kotleta, anglická slanina, hořčice, kečup, krenex, feferonky ) Spicy grilled pork cutlet with bacon, fefferoni, mustard, tomato sauce and horseradish, garnish Pikant grillenes Kotlett mit Speck, Peperoni, Tomaten Sauce, Senf und Meerrettich, Dekoration

79,-

150 g

Vepřové řezy hajného Robátka, ozdoba ( vepřová panenka, klobása, cibule, česnek, hřiby, smetana, brusinky ) Pork fillet with sausage, onion, garlic, mushrooms, cream, and cranberries, garnish Schweiner Lendenbraten mit Wurst, Zwiebel, Knoblauch, Steinpilze, Sahne und Preiselbeeren, Dekoration

150 g

Smažený vepřový řízek, ozdoba Crumbed fried pork schnitzel, garnish Paniertes Schweineschnitzel, Dekoration

79,-

150 g

Vepřový steak ZACHARIÁŠ, ozdoba (vepřová kotleta, klobása, sýr eidam, vejce, kečup) Pork cutlet with sausage, cheese, fried egg and tomato sauce, garnish Schweinekotelett mit Wurst, Käse, Spiegelei und Tomaten Sauce, Dekoration

99,-

150 g

Vepřový řízek ONDRÁŠ, ozdoba ( vepřová kotleta v bramborákovém těstě ) Pork cutlet fried in potato batter, garnish Schweineschnitzel in Karofelpuffer, Dekoration

92,-

150 g

Vepřový steak podávaný na slaninových zelených fazolkách, ozdoba Pork cutlet with green beans and bacon, garnish Schweinekotlett with grünen Bohnen und Speck, Dekoration

89,-

150 g

Smažená vepřová kapsa plněná nivou a vlašskými ořechy, ozdoba Fried pork cutlet stuffed with blue cheese and walnuts, garnish Schweinekotelett gefült mit Blauschimmelkäse und Wallnüsse, Dekoration

99,-

119,-

BEZMASÁ JÍDLA VEGETARIAN DISHES – FLEISCHLOS GERICHTE

120 g

Smažený sýr Eidam, ozdoba Crumbed fried Edam cheese, garnish Gebratener Käse, Dekoration

59,-

100 g

Smažený Hermelín, ozdoba Crumbed fried Brie cheese, garnish Gebratener Schimmelkäse, Dekoration

69,-

100 g

Hermelín v bramboráku, ozdoba Brie cheese fried in potato batter, garnish Gebratener Schimmelkäse im Kartoffelpufer, Dekoration

79,-

200 g

Smažený květák, ozdoba Crumbed fried cauliflower, garnish Gebratener Blumenkohl, Dekoration

54,-

300 g

Rizoto z pravých hříbků sypané parmazánem, ozdoba 79,Risotto with Czech mushrooms and parmezan cheese, garnish Risotto mit Steinpilzen und Parmesankäse, Dekoration

DĚTSKÁ JÍDLA CHILDREN’S DISHES – KINDRSPEISEN

100 g

Kuřecí přírodní plátek, ozdoba Grilled chicken breast, garnish Grillene Hühnerbrust, Dekoration

49,-

100 g

Smažení krůtí DINOSAUŘI, ozdoba Fried turkey nuggets, garnish Gebratene Truthahn nuggets, Dekoration

49,-

SALÁTY SALADS – SALATE

150 g

Míchaný salát ( cibule, rajče, okurek, paprika, zálivka ) Mixed salat – onion, tomatoes, cucumber,capsicum Mischsalat – Zwiebel, Tomaten, Gurke, Paprika

29,-

200 g

Rajčatový salát s cibulí Tomato salad with onion Tomaten salat mit Zwiebel

28,-

250 g

Šopský salát ( okurky, rajče, paprika, balkánský sýr, zálivka ) Sopsky salad – cucumber, tomatoes, capsicum, Fetta cheese Sopsky Salat – Gurke, Tomaten, Paprika, Fetta Käse

49,-

300 g

Míchaný salát s kuřecím masem, parmazánem a dresinkem ( kuřecí prsa, vejce, parmazán, dresink ) Mixed salad with chicken breast, egg and parmezan cheese Mischsalat mit Hühnerbrust, Ei und Parmesankäse

68,-

400 g

Lososový salát pana Huntiga ( míchaný salát, ledový salát, losos, olivy, niva, dresink ) Mixed salad with salmon, lettuce, olives, blue cheese and dressing Mischsalat mit Lachs, Kopfsalt, Oliven und Dressing

89,-

PŘÍLOHY SIDE DISHES – BEILAGEN

200 g

Opékané brambory se slaninou a cibulkou Fried potatoes with bacon and onion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebel

28,-

200 g

Pečené česnekové brambůrky Fried potatoes with garlic Bratkartoffeln mit Knoblach

28,-

220 g

Šťouchané brambory s cibulkou Mashed potatoes with onion Stauchkartoffeln mit Zwiebel

28,-

150 g

Smažené hranolky French fries Pommes Frites

28,-

200 g

Americké brambory Potatoe wedges Amerikanischen Kartoffeln

28,-

200 g

Smažené bramborové krokety Fried potatoe croquttes Kartoffelkroketten

28,-

200 g

Dollar chips ( plátky opečených brambor )

28,-

Bramboráčky domácí Tiny potatoe pancakes Kartoffelpuffer

32,-

200 g

Vařené brambory s máslem Boiled potatoes Brühkartoffeln

20,-

200 g

Rýže dušená Rice Reis

20,-

200 g

Míchaná zelenina na másle Mixed vegetables in butter Gemischtes Gemüse mit zerlassener Butter

32,-

4 ks

DEZERTY DESSERTS - DESSERTE

150 g

Ledová palačinka s ovocem a zmrzlinou, šlehačka Crepe with ice cream, fruits and whipped cream Eierkuchen mit Eis, Früchte und Schlagsahne

53,-

340 g

Pařížská palačinka ( nugeta, vlašské ořechy, šlehačka ) Crepe with hazelnut cream, walnuts and whipped cream Eierkuchen mit Nutella, Wallnüsse und Schlagsahne

56,-

340 g

Alžírská palačinka 59,( nugeta, vanilková zmrzlina, vaječný krém, šlehačka ) Crepe with hazelnut cream, vanilla ice cream, eggnog cream and whipped cream Eierkuchen mit Nutella, Vanilleis, Eirlikör und Schlagsahne

1 ks

Horká láska 49,( vanilková zmrzlina zalitá horkými malinami se šlehačkou ) Hot raspberries served over vanilla ice cream, whipped cream Weisse Himberen mit Vanilleis und Schlagsahne

1 ks

Jablečný štrůdl se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládovým topingem 28,Apple strudel with vanilla ice cream, cream and chocolate topping Apfelstrudel mit Vanilleeis, Sahne und Schokoladen – Topping

DOPLŇKY EXTRAS

150 g

Zeleninová obloha Big vegetable garnish – Grosse Gemüse Dekoration

25,-

50 g

Tatarská omáčka porcovaná Tartar sauce – Tatar sauce

15,-

50 g

Kečup porcovaný Tomato sauce – Ketchup

13,-

100 g

Chléb Bread - Brot

5 ,-

Pečivo Breadroll - Semmel

5,-

1 ks

Při objednávce poloviční porce účtujeme 70% z ceny.

Příprava pokrmů je v rozmezí 20 – 30 minut. Při přípravě náročnějších pokrmů nebo většího počtu pokrmů Vás žádáme o strpení, délka přípravy se může prodloužit na 45 – 60 minut. Děkujeme za pochopení.

Jídelní lístek pro Vás sestavil provozní Hana Škrabalová a tým kuchařů.

Schválil jednatel společnosti Ing. Richard Benýšek.

Přejeme Vám dobrou chuť !