JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK Menu and list of beverages Speise und Getränkekarte Hotel IRIS *** Lužní 215, 692 01 Pavlov +420 519 515 310 www.hotel-iris.cz
[email protected] Odpovědný vedoucí:
Jakub Huták, DiS.
Authorized representative: Verantwortlicher Leiter:
Jídla pro Vás připravili: Meals prepared by Gerichte haben für Sie vorbereitet:
Jiří Kazda - šéfkuchař Lukáš Šlimar Jiří Fischer Michal Zedník
Ceny platné od:
05. 01. 2017
Prices valid since: Preise gültig ab:
Ceny pokrmů a nápojů jsou uvedeny včetně DPH. Specified prices of meals and beverages include VAT. Die Preise für Gerichte und Getränke umfassen die MwSt.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu. The weight of meat corresponds to its weight in raw state. Das Fleisch wird im Rohzustand gewogen.
Informaci o obsažených alergenech na vyžádání poskytne obsluhující personál. Information about allergens present in individual meals is to be provided by staff (on request). Information über enthaltene Allergene erhalten Sie vom bedienenden Personal.
Přejeme Vám dobrou chuť a příjemné posezení. Enjoy your stay. Bon appetite. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
VAŠSTAV, s.r.o., Staňkova 18, 602 00 Brno IČ: 46964541, DIČ: CZ46964541
7:30 – 10:30 1ks
Snídaně Breakfast Frühstück
Snídaně výběrem ze švédského stolu (včetně nápojů)
156,-Kč
Breakfast buffet Frühstück, Auswahl an Buffet
2ks
Zapečená vejce se šunkou, pečivo
49,-Kč
Baked eggs with ham Gebackene Eier mit Schinken
3ks
Míchaná vejce na cibulce, pečivo
49,-Kč
Scrambled eggs with onion Rührei mit Zwiebeln
Předkrm Starters Vorspeisen 100g Husí paštika balená v anglické slanině s hruškovo-zázvorovou marmeládou, sypaná sekanými mandlemi, pečivo
74,-Kč
Goose pâté wrapped in bacon, served with pear & ginger jam, sprinkled with almonds, pastry Gänsepastete von Speck umwickelt, mit Ingwer-Birne Marmelade und Mandeln bestreut, Gebäck
Polévky Soups Suppen 0,25l Silný vývar z hovězí oháňky s kapáním a zeleninou
39,-Kč
Strong oxtail bouillon with eggs and vegetables Starke Brühe vom Rinderschwanz mit Griesnockerln und Gemüse
0,25l Krémová česneková polévka se strouhaným sýrem a chlebovými krutony Creamy garlic soup served with grated cheese and bread croutons Cremige Knoblauchsuppe mit geriebenem Käse und Brotwürfel
45,-Kč
Šéfkuchař doporučuje Our chef’s specialities Der Küchenchef empfiehlt 150g Pomalu pečené hovězí líčko na kořenové zelenině a červeném víně, bramborová kaše s horkým máslem
189,-Kč
Beef cheeks slowly baked on root vegetables and red wine, served with mashed potatoes Langsam gebratenes Rindfleisch auf Wurzelgemüse und Rotwein, mit Kartoffel-Püree
150g Jelení guláš na červené cibulce s feferonkou, domácí špekový knedlík
219,-Kč
Deer goulash with red onions and chilli peppers, home-made bacon dumplings Hirschgulasch auf rotem Zwiebel mit Peperoni und hausgemachten Speckknödel
200g Medailonky z vepřové panenské svíčkové podávané s houbovým kubou
239,-Kč
Pork fillet medallions served with fried mushrooms Schweinefleischmedaillons mit Pilzgericht serviert
200g Pečená kachní roláda plněná hříbkovou nádivkou s kachními játry, gratinované brambory se smetanou
195,-Kč
Roast duck roulade stuffed with mushrooms and duck liver, served with potatoes au gratin and cream Gebratene Entenroulade mit Steinpilzfüllung und Entenleber, mit gratinierten Kartoffeln und Sahne
450g Pečená kachní čtvrtka s dušeným červeným zelím a pavlovskými knedlíky Roast duck, cabbage, white-bread dumplings 169,-Kč Entenbraten, Kraut, Semmelknödeln
350g Grilovaná kachní játra, na mixu trhaných salátků s jarní cibulkou a třešňovými rajčátky, rozpečená bylinková bageta
155,-Kč
Grilled duck liver served on mixture of lettuce, spring onions and cherry tomatoes, baked herb baguette Gegrillte Gänseleber auf gemischten Salatblättern mit Frühlingszwiebel, Tomaten und Kräuterbaguette
300g Střapačky s rozškvařenou moravskou slaninou a kysaným zelím ”Střapačky” Moravian speciality (gnocchi with Moravian bacon and sour cabbage) ”Střapačky” Böhmisches Gericht aus Mehl und Ei mit mährischem Speck und Sauerkraut
120,-Kč
Hlavní pokrmy Main courses Hauptgerichte 200g Grilovaný kuřecí steak marinovaný v bylinkách s pažitkovou omáčkou, smažené bramborové rösti
189,-Kč
Grilled chicken steak marinated in herbs, chive sauce, fried potatoes (“Rösti”) Gegrilltes Hühnersteak in Kräutern mariniert, mit Schnittlauchsoße und Kartoffeln Rösti
200g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše s horkým máslem Fried chicken “Schnitzel” (chicken chop in breadcrumbs), mashed potatoes Paniertes Hühnerschnitzel, Kartoffelpüree mit heißer Butter 200g Moravský pečený vrabec s dušeným červeným zelím a bramborovým knedlíkem
169,-Kč
145,-Kč
Moravian pork “Sparrows”, cabbage, potato dumplings Mährischer Spatz (Schweinefleisch), Kraut, Kartoffelknödeln 350g
Listový salát s francouzským dresingem Vinaigrette, třešňovými rajčátky a cizrnou, podávaný s kuřecími prsíčky Lettuce with French “Vinaigrette” dressing, cherry tomatoes and chickpeas, served with chicken breast Blattsalat mit französischem Dressing, Babytomaten und Kichererbsen, mit Hühnerbrust serviert
169,-Kč
Bezmasé pokrmy Vegetarian meals Fleischlose Gerichte 350g Trhaný mix salátků s jarní cibulkou a třešňovými rajčátky, pečivo
120,-Kč
Mixture of lettuce, spring onions and cherry tomatoes, pastry Gemischte Salatblätter mit Frühlingszwiebel, Tomaten und Gebäck
300g Rizoto s pečenou dýní na bílém víně, servírované s Gorgonzolou dolce
155,-Kč
Risotto with pumpkins roasted on white wine, served with Gorgonzola Dolce Risotto mit gebackenem Kürbis auf Weißwein, mit Gorgonzola dolce serviert
300g Houbový kuba z krup s hoblinkami sýru Gran Moravia Fried mushrooms with peeled barley and grated Gran Moravia cheese Pilzgericht aus Graupen mit Käse Gran Moravia
125,-Kč
Moučníky Desserts Dessert 200g Jogurtové lívanečky s teplými borůvkami a zakysanou smetanou
58,-Kč
Yoghurt battercakes served with forest fruit and sour cream Joghurt-Pfannkuchen mit Waldbeeren und Sauerrahm
100g Jablkový závin s ořechy, smetanová šlehačka
45,-Kč
Apple strudel with nuts, whipped cream Apfelstrudel mit Nüssen, Sahne
Zmrzlinové poháry Sundaes Eisbecher 200g Švarcvaldský višňový pohár
89,-Kč
Schwarzwald sour cherry sundae Schwarzwälder Kirschbecher
200g Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
75,-Kč
Hot raspberries with whipped cream and vanilla ice cream Heiße Himbeeren mit Sahne und Vanille-Eis
Pochutiny Goodies Genussmittel 100g Čerstvě pražené mandle Almonds - salted, Mandeln - gesalzen
Rádi Vám pro děti připravíme poloviční porce. Účtujeme 70% z ceny. Smaller portions of other meals are offered for 70% of the full price. Bei der Bestellung der halben Portion wird 70% vom Preis berechnet
69,-Kč
Aperitivy Aperitifs Aperitifs 0,1l 0,1l 0,1l 0,1l
Campari bitter Cinzano Martini Metropol
70,-Kč 40,-Kč 40,-Kč 30,-Kč
Nealkoholické nápoje Soft drinks Alkoholfreie Getränke 0,5l
1l
0,4l
Džbánek s vodou, citrónem Jug of water, lemon Krüglein mit Wasser, Zitrone Džbánek s vodou, citrónem Jug of water, lemon Krüglein mit Wasser, Zitrone
20,-Kč
Kofola original – točená
25,-Kč
35,-Kč
Kofola Original (draught)
0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 0,25l
Coca-Cola, Coca-Cola light Fanta – pomeranč a červený hrozen (orange and red grape) Sprite Tonic water, Ginger ale (zázvor) Cappy – dle nabídky (see the daily offer)
0,25l Bonaqua - jemně perlivá, neperlivá
35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 22,-Kč
Bonaqua - mild, still Bonaqua - mild, ohne Kohlensäure
0,50l Cappy + Bonaqua
57,-Kč
Pivo Beer Bier 0,4l
Dalešice 11° - točené
28,-Kč
Dalešice jsou tradiční mini pivovar. Dalešická jedenáctka má jako jedna z mála piv živou kulturu, vitamíny, minerály a protistresové látky. Dalešice are a traditional small brewery. The 11° beer from Dalešice is one of very few beers which contain probiotic cultures, vitamins, mineral and anti-stress substances.
0,5l
Pilsner Urquell 12° - lahvové
38,-Kč
12° bottled beer, Bier 12° Flasche
0,5l
Birell - nealkoholické pivo - lahvové
29,-Kč
Non-alcoholic beer (bottled), Alkoholfreies Bier (Flasche)
Teplé nápoje Hot drinks Heiße Getränke 7g
Espresso macchiato – krátké espresso s mléčnou pěnou
35,-Kč
7g
Short espresso with milk foam, Kurz Espresso mit Milchschaum Espresso s mlékem – klasické dlouhé espresso Espresso with milk, Espresso mit Milch
35,-Kč
7g
Cappuccino
39,-Kč
Cappuccino
7g
Káva Latte macchiato
48,-Kč
Latte macchiato
7g
Vídeňská káva se smetanovou šlehačku
40,-Kč
Viennese coffee, Wiener Kaffee
7g
Alžírská káva se smetanovou šlehačku
45,-Kč
Algerian coffee, Algerischer Kaffee
7g
Ledová káva se zmrzlinou
49,-Kč
Iced coffee with ice cream, Eis-Kaffee mit Eis
35g
Horká italská čokoláda Cioconat premium – (tradiční, bílá a banánová)
49,-Kč
Hot chocolate, heiße Schokolade
7g
Turecká káva
35,-Kč
Turkish coffee, Türkischer Kaffee
1ks
Čaj s citrónem Tea with lemon, Tee mit Zitrone
30,-Kč
Likéry a destiláty Liqueurs and spirits Liköre und Spirituosen 0,04l Ballantines
50,-Kč
0,04l Becherovka
40,-Kč
0,04l Captain Morgan
50,-Kč
0,04l Fernet Stock, Fernet Stock citrus
35,-Kč
0,04l Four roses
50,-Kč
0,04l Gin Beefeater
40,-Kč
0,04l Grant´s
50,-Kč
0,04l Jack Daniel`s
65,-Kč
0,04l Jägermeister
55,-Kč
0,04l Jim Beam
50,-Kč
0,04l Johnnie Walker
50,-Kč
0,04l Metaxa *****
60,-Kč
0,04l Slivovice - Rudolf Jelínek
40,-Kč
0,04l Tequila Sierra
50,-Kč
0,04l Tullamore Dew
50,-Kč
0,04l Tuzemák - Božkov
35,-Kč
0,04l Vodka Finlandia
40,-Kč
