JÍDELNÍ A NÁPOJOVÝ LÍSTEK Menu and list of beverages Speise und Getränkekarte Hotel IRIS *** Lužní 215, 692 01 Pavlov Tel.č. +420 519 515 310 Fax.č. +420 519 515 314
[email protected] www.hotel-iris.cz Odpovědný vedoucí:
Jakub Huták, DiS.
Authorized representative: Verantwortlicher Leiter:
Jídla pro Vás připravili: Meals prepared by Gerichte haben für Sie vorbereitet:
Jiří Kazda - šéfkuchař Lukáš Šlimar Jiří Fischer Michal Zedník
Ceny platné od:
26. 09. 2016
Prices valid since: Preise gültig ab:
Ceny pokrmů a nápojů jsou uvedeny včetně DPH. Specified prices of meals and beverages include VAT. Die Preise für Gerichte und Getränke umfassen die MwSt.
Váha masa je uvedena v syrovém stavu. The weight of meat corresponds to its weight in raw state. Das Fleisch wird im Rohzustand gewogen.
Informaci o obsažených alergenech na vyžádání poskytne obsluhující personál. Information about allergens present in individual meals is to be provided by staff (on request). Information über enthaltene Allergene erhalten Sie vom bedienenden Personal.
Přejeme Vám dobrou chuť a příjemné posezení. Enjoy your stay. Bon appetite. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
VAŠSTAV, s.r.o., Staňkova 18, 602 00 Brno IČ: 46964541, tel. číslo: +420 541 211 866
Snídaně 7:30 – 10:30 Breakfast Frühstück 1ks
Snídaně výběrem ze švédského stolu (včetně nápojů)
156,-Kč
Breakfast, selection of buffet Frühstück, Auswahl an Buffet
2ks
Zapečená vejce se šunkou, pečivo
49,-Kč
Baked eggs with ham Gebackene Eier mit Schinken
3ks
Míchaná vejce na cibulce, pečivo
49,-Kč
Scrambled eggs with onion Rührei mit Zwiebeln
Předkrm Hors d’oeuvres Vorspeisen 100g Husí paštika balená v anglické slanině s brusinkovým “coulis”, sypaná sekanými mandlemi, pečivo
74,-Kč
Goose pâté wrapped in bacon with cranberry coulis, sprinkled with almonds, pastry Goosenpastete im Speck mit Preiselbeeren „coulis“ gewickelt, mit Mandeln, Gebäck
Polévky Soups Suppen 0,25l Silný vývar z hovězí oháňky s kapáním a zeleninou
39,-Kč
Strong beef bouillon with egg drops and vegetables Starke Brühe vom Rinderschwanz mit dem Tropfteig und Gemüse
0,25l Česneková polévka s opraženým chlebem a strouhaným sýrem Garlic soup with fried bread and grated cheese Knoblauchsuppe mit geröstetem Brot und geriebenem Käse
39,-Kč
Šéfkuchař doporučuje Chef’s recommendations Der Küchenchef empfiehlt 150g Hovězí líčka dušená na Dalešickém pivu s červenou cibulkou, podávaná s bramboráčky
175,-Kč
Beef cheeks stewed on beer and red onions, served with home-made potato pancakes Geschmortes Rindfleisch Wangen auf Dalešice-Bier mit rotem Zwiebel, mit haugemachten Kartoffelpuffer serviert
150g Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem a houskovými knedlíky
169,-Kč
Roast beef in sour cream, white-bread dumplings Lendenbraten mit Semmelknödeln
200g Moravský vrabec s dušeným červeným zelím a bramborovými knedlíky 140,-Kč Moravian pork “Sparrows”, cabbage, potato dumplings Mährischer Spatz (Schweinefleisch), Kraut, Kartoffelknödeln
450g Pečená kachní čtvrtka s dušeným červeným zelím a pavlovskými knedlíky Roast duck, cabbage, white-bread dumplings 169,-Kč Entenbraten, Kraut, Semmelknödeln
350g Listový salát s balsamikovou redukcí, rajčátky a kuskusem, podávaný s kuřecími prsíčky
169,-Kč
Salad with balsamic, tomato and couscous, served with chicken breast Salat mit Balsamico, Tomaten und Couscous, serviert mit Huhn
350g Grilovaná kachní játra, na mixu trhaných salátků s jarní cibulkou a třešňovými rajčátky, rozpečená bylinková bageta Grilled duck liver served on mixture of lettuce, spring onions and cherry tomatoes, baked herb baguette Gegrillte Gänseleber auf gemischten Salatblättern mit Frühlingszwiebel, Tomaten und Kräuterbaguette
155,-Kč
Hlavní pokrmy Main courses Hauptgerichte 300g Domácí halušky s rozškvařenou moravskou slaninou a brynzou
135,-Kč
Slovak gnocchi with melted bacon and sheep cheese Gnocchi mit Speck und Schafskäse
200g Kuřecí steak s omáčkou z rajských jablíček a čerstvých bylinek
149,-Kč
Chicken steak served with fresh tomato and herb sauce Hühnersteak mit Soße aus zerkleinerten Tomaten und frischen Kräutern
200g Smažený kuřecí řízek, tuřanská nakládaná paprička
139,-Kč
Fried chicken breast, stewed peppers Panierte Hühnerbrust, eingelegter Paprika
200g Medailonky z vepřová panenky podávané na houbové omáčce
195,-Kč
Fillet of pork served with mushroom sauce Schweinefilet serviert mit Pfifferling-Soße
300g Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, pórkem a kuřecími prsíčky, sypané sýrem Gran Moravia
159,-Kč
Pasta with tomato sauce, leek and chicken breast, sprinkled with Gran Moravia cheese Pasta mit Tomatensoße, Lauch und Hühnerbrust, mit Gran Moravia bestreut
Bezmasé pokrmy Vegetarian meals Fleischlose Gerichte 350g Trhaný mix salátků s jarní cibulkou a třešňovými rajčátky, pečivo
120,-Kč
Mixture of lettuce, spring onions and cherry tomatoes, pastry Gemischte Salatblätter mit Frühlingszwiebel, Tomaten und Gebäck
300g Šafránové rizoto se sušenými rajčátky, sypané sýrem Gran Moravia
139,-Kč
Saffron risotto with dried tomatoes, sprinkled with Parmesan cheese Safranrisotto mit getrockneten Tomaten, mit Parmesan bestreut
300g Tagliatelle aglio olio, sypané sýrem Gran Moravia Pasta aglio olio, sprinkled with Gran Moravia cheese Pasta aglio olio, mit Gran Moravia bestreut
139,-Kč
Přílohy Side dishes Beilagen
200g Vařené brambory přelité čerstvým máslem
30,-Kč
Boiled potatoes sprinkled with fresh butter Salzkartoffeln mit frischer Butter
150g Smažené bramborové hranolky
37,-Kč
French fries Rösti (gebratene Kartoffelstücke)
200g Šťouchané brambory s cibulkou
37,-Kč
Crushed potatoes with onions Stauchkartoffeln mit Zwiebeln
150g Americké brambory
37,-Kč
Potato wedges Amerikanische Kartoffeln
150g Americké brambory s česnekem
39,-Kč
Potato wedges with garlic Amerikanische Kartoffeln mit Knoblauch
200g Dlouhozrnná dušená rýže
30,-Kč
Stewed rice, Gedünsteter Reis
200g Teplá zelenina na másle
39,-Kč
Warm vegetables with butter Warmes Gemüse auf Butter
70g
Tatarská omáčka
18,-Kč
Tartar sauce, Soße Tartare
1ks
Pečivo
4,-Kč
Pastry, Gebäck
1ks
Bylinková bageta Herb baguette, Kräuterbaguette
25,-Kč
Moučníky Desserts Dessert
200g Jogurtové lívanečky s teplými borůvkami a zakysanou smetanou
58,-Kč
Yoghurt battercakes served with forest fruit and sour cream Joghurt-Pfannkuchen mit Waldbeeren und Sauerrahm
100g Jablkový závin s ořechy, smetanová šlehačka
45,-Kč
Pear pie with nuts, whipped cream Birnenstrudel mit Nüssen, Sahne
Zmrzlinové poháry Sundaes Eisbecher 200g Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
75,-Kč
Hot raspberries with whipped cream and vanilla ice cream Heiße Himbeeren mit Sahne und Vanille-Eis
200g Zmrzlinový pohár s čokoládovou polevou a šlehačkou Sundae (ice cream, chocolate topping, whipped cream) Eisbecher (Eis, Schokoladenglasur, Sahne)
Rádi Vám pro děti připravíme poloviční porce. Účtujeme 70% z ceny. Smaller portions of other meals are offered for 70% of the full price. Bei der Bestellung der halben Portion wird 70% vom Preis berechnet
60,-Kč
Aperitivy Aperitifs Aperitifs 0,1l 0,1l 0,1l 0,1l
Campari bitter Cinzano Martini Metropol
70,-Kč 40,-Kč 40,-Kč 30,-Kč
Nealkoholické nápoje Soft drinks Alkoholfreie Getränke
0,33l 0,33l 0,33l 0,33l 0,25l 0,50l
Coca-Cola, Coca-Cola light Fanta – pomeranč a červený hrozen (orange and red grape) Sprite Tonic water, Ginger ale (zázvor) Cappy – dle nabídky (see the daily offer) Cappy + Bonaqua
0,25l Bonaqua - jemně perlivá, neperlivá
35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 35,-Kč 57,-Kč 22,-Kč
Bonaqua - mild, still Bonaqua - mild, ohne Kohlensäure
0,5l 1l
Džbánek s vodou, citrónem Džbánek s vodou, citrónem
20,-Kč 35,-Kč
0,4l
Kofola original - točená
25,-Kč
Pivo Beer Bier 0,4l
Dalešice 11° - točené
28,-Kč
Dalešice jsou tradiční mini pivovar. Dalešická jedenáctka má jako jedna z mála piv živou kulturu, vitamíny, minerály a protistresové látky. Dalešice are a traditional small brewery. The 11° beer from Dalešice is one of very few beers which contain probiotic cultures, vitamins, mineral and anti-stress substances.
0,5l
Pilsner Urquell 12° - lahvové
38,-Kč
12° bottled beer, Bier 12° Flasche
0,5l
Birell - nealkoholické pivo - lahvové
29,-Kč
Non-alcoholic beer (bottled), Alkoholfreies Bier (Flasche)
Pochutiny Goodies Genussmittel 100g Čerstvě pražené mandle Almonds - salted, Mandeln - gesalzen
69,-Kč
Heslo, password: IRIS215PAVLOV Teplé nápoje Hot drinks Heiße Getränke 7g
Espresso macchiato – krátké espresso s mléčnou pěnou
35,-Kč
Short espresso with milk foam, Kurz Espresso mit Milchschaum
7g
Espresso s mlékem – klasické dlouhé espresso
35,-Kč
Espresso with milk, Espresso mit Milch
7g
Cappuccino
39,-Kč
Cappuccino
7g
Káva Latte macchiato
48,-Kč
Latte macchiato
7g
Vídeňská káva se smetanovou šlehačku
40,-Kč
Viennese coffee, Wiener Kaffee
7g
Alžírská káva se smetanovou šlehačku
45,-Kč
Algerian coffee, Algerischer Kaffee
7g
Ledová káva se zmrzlinou
49,-Kč
Iced coffee with ice cream, Eis-Kaffee mit Eis
35g
Horká italská čokoláda Cioconat premium – (tradiční, bílá a banánová)
49,-Kč
Hot chocolate, heiße Schokolade
7g
Turecká káva
35,-Kč
Turkish coffee, Türkischer Kaffee
1ks
Čaj s citrónem Tea with lemon, Tee mit Zitrone
30,-Kč
1ks
Mléko do kávy
5,-Kč
Coffee creamer, Kaffee-Sahne
18ml Smetanová šlehačka
10,-Kč
Whipped cream, Schlagsahne
Likéry a destiláty Liqueurs and spirits Liköre und Spirituosen 0,04l Ballantines
50,-Kč
0,04l Becherovka
40,-Kč
0,04l Captain Morgan
50,-Kč
0,04l Fernet Stock, Fernet Stock citrus
35,-Kč
0,04l Four roses
50,-Kč
0,04l Gin Beefeater
40,-Kč
0,04l Grant´s
50,-Kč
0,04l Jack Daniel`s
65,-Kč
0,04l Jägermeister
55,-Kč
0,04l Jim Beam
50,-Kč
0,04l Johnnie Walker
50,-Kč
0,04l Metaxa *****
60,-Kč
0,04l Slivovice - Rudolf Jelínek
40,-Kč
0,04l Tequila Sierra
50,-Kč
0,04l Tullamore Dew
50,-Kč
0,04l Tuzemák - Božkov
35,-Kč
0,04l Vodka Finlandia
40,-Kč
