Inkoopgedrag bloemisten in kaart gebracht

Inkoopgedrag bloemisten in kaart gebracht Onderzoeksresultaten uit het bloemistenpanel

PT 2010-74 December 2010 Frederieke Vermeer, projectleider marktonderzoek

Het bloemistenpanel Het bloemistenpanel is een online onderzoeksinstrument van het Productschap Tuinbouw (PT). Met ingang van 2010 heeft het PT zowel in Nederland, Duitsland, Frankrijk en in het Verenigd Koninkrijk eigen bloemistenpanels opgebouwd. Per land hebben zo’n 400 bloemisten zich vrijwillig aangemeld als deelnemer. Zij ontvangen om de 6 weken een emailuitnodiging voor een online onderzoek. Men is niet verplicht om aan elk onderzoek mee te doen. Aan het onderzoek over het inkoopgedrag hebben 253 Nederlandse, 85 Franse en 100 Britse bloemisten deelgenomen. Ten tijde van het onderzoek vond de werving voor het Duitse panel nog plaats. Om toch een indicatie betreffende Duitse bloemisten te hebben is het onderzoek al wel onder de aangemelde bloemisten uitgezet. Met 49 reacties van Duitse bloemisten is het niet mogelijk statistische uitspraken te doen. De Duitse cijfers in deze rapportage zijn dan ook van indicatieve aard en kunnen onstabiliteit vertonen.

Samenvatting Nederland is een zeer belangrijke leverancier voor bloemisten. Vooral ten aanzien van snijbloemeninkopen. Voor Franse en Britse bloemisten is de groothandel vooral het belangrijkste inkoopkanaal. Voor Nederlandse bloemisten is dit de Cash&Carry. Voor alle landen geldt dat lijnrijders een sterkere rol spelen in snijbloemen inkopen dan kamerplanten inkopen. Dinsdag en donderdag zijn typisch inkoopdagen voor Franse bloemisten. Nederlandse en Britse bloemisten kopen meer verspreid over de doordeweekse dagen hun producten in. Alleen de Britse bloemisten blijken op zaterdag nog regelmatig inkopen te doen. Over alle landen heen is de zondag absoluut geen inkoopdag voor bloemisten. Persoonlijk contact, klachtenafhandeling, leverfrequentie en aanbod in nieuwe producten zijn dé aspecten die bepalend zijn in de keuze voor een bloemenen/of plantenleverancier. Aspecten die men nauwelijks belangrijk acht voor de keuze in een leverancier zijn het aanbieden van producten op maat, het beschikbaar stellen van POS materiaal en een automatisch bestelsysteem. Nederlandse bloemisten zijn het meest tevreden over bovengenoemde bepalende aspecten. Franse en Britse bloemisten vinden vooral dat het dat het aanbod in nieuwe soorten beter kan.

Ongeveer hoeveel procent van de snijbloemen/kamerplanten die u koopt, komt uit Nederland? % snijbloemen uit NL 100% 80%

16% 17%

1% 42%

66%

60% 33% 40% 20% 0%

21%

28%

11%

12% 12%

21% 4% 4%

NL

FR

VK

2% 23%

5%

25% 41%

60% 48%

0%

29%

14% 5% 5%

13% 10%

12% 12% 8% 8%

NL

FR

VK

40% 20%

Verkoop ik niet Weet niet 75% of meer 50-74% 40-49% 20-39% 10-19% 1-9% 0%

% kamerplanten uit NL

100% 80%

2%

16%

Verkoop ik niet Weet niet 75% of meer 50-74% 40-49% 20-39% 10-19% 1-9% 0%

Note: Het is onwaarschijnlijk dat Nederlandse bloemisten hun producten (grotendeels) in andere landen dan Nederland inkopen. Hogere cijfers waren dan ook verwacht bij Nederland. Aannemelijk is dat Nederlandse bloemisten de vraag geïnterpreteerd hebben als het aandeel Nederlands geproduceerde product i.p.v. hoeveel % in NL ingekocht.

Via welke inkoopkanalen koopt u uw snijbloemen en kamerplanten? 80% 60% 40%

72%

Inkoopkanalen snijbloemen 60% 48%

36% 30% 22% 14%

20% 4%

4%

42%

24% 17% 10%

23%22% 11%

30% 19%

23%

6%

2%

0% NL Cash&Carry Lijnrijder 80%

Veiling/Via klok

20%

VK Importeur/Exporteur Internet

Overig

70%

Inkoopkanalen kamerplanten

68%

60% 40%

FR Groothandelaar

48% 33% 22% 15%

28% 3% 6% 2%

20% 15%16%

15% 10%

26%27%

23% 12% 9%

2%

0% NL Cash&Carry

Lijnrijder

FR Veiling/Via klok

Groothandelaar

VK Importeur/Exporteur

Internet

Overig

Op welke dag of dagen koopt u doorgaans uw snijbloemen en kamerplanten in? Inkoopdagen snijbloemen

100% 80% 60%

77%

76%

72% 62%66% 51%

40%

33%

30% 18%

20%

31% 18%

0% NL Dinsdag

9%

2%

0%

Maandag

70% 60%57%62% 54%50%

59%

FR Donderdag

Woensdag

Vrijdag

VK Zaterdag

Zondag

Inkoopdagen kamerplanten

100% 80% 60% 40%

56%

51% 43% 36%38%33%

20%

27% 7%

1%

49%

26%

24% 10%

37%34%38%40% 28%26% 2%

2%

0% Maandag

NL Dinsdag

Woensdag

FR Donderdag

Vrijdag

VK Zaterdag

Zondag

Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Nederland Aanwezigheid aardewerk, potterie

21%

42%

Verzorgingsinformatie leveren

43%

Informatie herkomstland, kweker

POS materiaal leveren (posters, displays etc)

51%

25%

Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten Automatisch bestelsysteem

36% 6%

53%

17%

21%

52%

13%

30%

34%

8%

53%

45%

Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten,… 10%

47%

31%

Klachtenafhandeling

59% 79%

Persoonlijk contact

17% 4%

65%

Verkoop/winkel advies

33%

28% 46%

Leverfrequentie

21%

70%

Openingsdagen en tijden

25%

54%

Aanbod nieuwe soorten

40%

64% 0%

20%

Zeer belangrijk

40%

6%

35% 60%

Enigszins belangrijk

80%

5% 6%

1% 100%

Niet belangrijk

Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Frankrijk Aanwezigheid aardewerk, potterie

20%


38%

23%


43% 47%

31%

Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten

47%

25%

Automatisch bestelsysteem

26%

38%

15%

Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten,…

22%

48%

20%


30%

43%

40%

20%

45%

34%

Klachtenafhandeling

46%

56%

Persoonlijk contact

37%

63%


26%

28% 41%

Leverfrequentie

31%

51%


33%

56% 0%

20%

Zeer belangrijk

60%


6% 16%

41% 40%

9%

32%

63%


7%

80%

2% 100%

Niet belangrijk

Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier? Verenigd Koninkrijk Aanwezigheid aardewerk, potterie

15%


45%

41%

34%


22%


23%


54% 56%

22%

64%

30%


12%

13%

40%

15%

31%

45%


41%

53%

Klachtenafhandeling

38%

82%

Persoonlijk contact

18% 0%

77%


43%

21% 31%

Leverfrequentie

27%

78%


21%

54%


42%

61% 0%

20%

Zeer belangrijk

40%

60%


2%

1% 4%

36%

3%

80%

100%

Niet belangrijk

U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten? Nederland Aanbod nieuwe soorten

31%

Aanwezigheid aardewerk, potterie

27%

62%

6%

68%

4%


20%

65%

16%


19%

64%

17%


12%


73% 32%


15% 58%

20%

70%


10%

81%

Klachtenafhandeling

8%

50%

Persoonlijk contact

46%

64%


10%

33%

28%

Leverfrequentie

8% 35%

78% 0%

20% Zeer tevreden

3%

63% 63%


4%

40%

22% 60%

Enigzins tevreden

Note: Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

2%

80% Niet tevreden

0% 100%

U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten? Frankrijk Aanbod nieuwe soorten

24%


18%


16%

Informatie herkomstland, kweker Aanbod van milieuvriendelijke/fair trade producten

59% 66%

27% 58%

19%

33% 74%

37%

11% 56%

49%


66%


1% 15%

43%

54% 58%

0%

7% 49%

19%

Leverfrequentie

8%

48%


Persoonlijk contact

31%

63% 34%

Klachtenafhandeling

20%

47%

11%


16%

64%

22%


18%

20% Zeer tevreden

4% 40%

40%

60%

Enigzins tevreden


80% Niet tevreden

3% 100%

U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten? Verenigd Koninkrijk Aanbod nieuwe soorten

30%


53%

17%


62%

22%

30%


54%

27%


18% 49%

12%


15%

65% 46%


16%

58%

17%


17%

6%

62%

19%

27% 75%

Klachtenafhandeling

62%

Persoonlijk contact

6% 35%

77%


3% 21%

53%

41%

2% 7%

Leverfrequentie

72%

27%

1%


72%

27%

1%

0%

20% Zeer tevreden

40%

60%

Enigzins tevreden


80% Niet tevreden

100%

Zoals aangegeven zijn een ruime keuze, goede prijsstelling, versheid en kwaliteit natuurlijk ook belangrijke aspecten, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten? 100%

Keuze aanbod 2%

3%

80% 53% 60%

48%

Niet tevreden

64% Enigzins tevreden

45%

50% Zeer tevreden

32%

0% FR

VK

6%

2%

Versheid 3%

80%

39%

50%

20%

40%

14%

Zeer tevreden

28%

0%

VK

8%

2%

Kwaliteit 1%

25%

FR

80%

39%

52%

20%

FR

VK

Zeer tevreden

Niet tevreden Enigzins tevreden

59%

47%

Zeer tevreden

28%

0% NL

Enigzins tevreden

64%

40%

59%

47%

Niet tevreden 64%

34%


11%

66%

40%

100% Niet tevreden

21%

60%

NL

67%

60%

20%

7%

0% NL

100%

Prijsstelling

80% 60%

40% 20%

100%

2%

NL

FR

VK

Duitsland – Indicatieve cijfers Ten tijde van het onderzoek vond de werving voor het Duitse panel nog plaats. Om toch een indicatie betreffende Duitse bloemisten te hebben is het onderzoek al wel onder de aangemelde bloemisten uitgezet. Met 49 reacties van Duitse bloemisten is het niet mogelijk statistische uitspraken te doen. De Duitse cijfers in deze rapportage zijn dan ook van indicatieve aard en kunnen onstabiliteit vertonen.

Ongeveer hoeveel procent van de snijbloemen/kamerplanten die u koopt, komt uit Nederland?

100% 8%

8%

Verkoop ik niet Weet niet

80%

24% 35%

75% of meer 12%

60%

50-74% 40-49%

33%

40%

20%

24% 20-39% 10%

10-19%

12%

1-9%

8% 12% 4%

0%

Snijbloemen

Note: Indicatieve resultaten Duitsland

8% Kamerplanten

0%

Via welke inkoopkanalen koopt u uw snijbloemen en kamerplanten?

80% 69% 63% 60%

51%

51%

51%

51%

47%

40%

20% 8%

12% 4%

4%

4%

4%

6%

0% Snijbloemen Cash&Carry

Lijnrijder


Veiling/Via klok

Kamerplanten Groothandelaar

Importeur/Exporteur

Internet

Overig

Op welke dag of dagen koopt u doorgaans uw snijbloemen en kamerplanten in?

100% 80%

69% 71%

69% 61%

60%

67%

57%

49% 51%

43% 35%

40%

35% 22%

20% 0%

0%

0%

Snijbloemen Maandag

Dinsdag


Woensdag

Kamerplanten Donderdag

Vrijdag

Zaterdag

Zondag

Hoe belangrijk zijn onderstaande aspecten bij de keuze voor een bloemenen plantenleverancier?


31%


43%

37%


47%

31%


27%

49%

39%


31%

24%


18%

31%

35% 67%

Persoonlijk contact

65% 31%

12% 43%

45%

Klachtenafhandeling


20%

49%

27%


16%

47% 29% 29% 45%

63%

31%


61%

37%

73% 0%

20% Zeer belangrijk


40%

6% 24%

Leverfrequentie


27% 60%


4%

80%

6% 2% 0% 100%

Niet belangrijk

U heeft aangegeven onderstaande aspecten enigszins of zeer belangrijk te vinden, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten?


10%


53%

37%

22%

58%

Verzorgingsinformatie leveren 5% Informatie herkomstland, kweker

76%

10%


18%


12%

Tailor-made pot-plant combinaties, boeketten,… Klachtenafhandeling

20%

67%

14%


19%

23%

67%

19%

61%

21%

41%

47%

23%

65%

12%

23%

66%

11%

Persoonlijk contact

61%


30%

24%

Leverfrequentie

59%

33%


16% 63%

58% 0%

9%

20% Zeer tevreden

40%

60%

Enigzins tevreden

Note: Indicatieve resultaten Duitsland Basis van bovenstaande grafiek = bloemisten die aspect (zeer )belangrijk vonden.

4% 42%

0%

80%

100%

Niet tevreden

Zoals aangegeven zijn een ruime keuze, goede prijsstelling, versheid en kwaliteit natuurlijk ook belangrijke aspecten, hoe tevreden bent u over het algemeen over deze aspecten?

100%

6%

4%

14% 33%

80%

Niet tevreden

60%

73%

61%


53%

40%

20%

Zeer tevreden

24% 14%

20%

16%

Versheid

Kwaliteit

0% Keuze aanbod

Prijsstelling


Meer informatie?

Heeft u vragen over het bloemistenpanel of over de onderzoeksresultaten, dan kunt u contact opnemen met de projectleider van het bloemistenpanel: Frederieke Vermeer, [email protected] Tel nr: 079- 3470 658

Inkoopgedrag bloemisten in kaart gebracht

Recommend Documents