HOTEL KAPSUL DENGAN PENDEKATAN PENGARUH PERILAKU ISTIRAHAT PENGHUNI DI TANAH ABANG JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2011/2012
Disusun Oleh : Nama : Vindri Anggraini NIM : 1200986914
JURUSAN ARSITEKTUR – FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012
HOTEL KAPSUL DENGAN PENDEKATAN PENGARUH PERILAKU ISTIRAHAT PENGHUNI DI TANAH ABANG JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN
TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2011/2012
Diajukan Untuk Melengkapi Syarat Menempuh Ujian Tugas Akhir Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Bina Nusantara
Disusun Oleh : Nama : Vindri Anggraini NIM : 1200986914
JURUSAN ARSITEKTUR – FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012
KATA PENGANTAR
Tujuan penyusunan paper tugas akhir ini adalah sebagai syarat untuk kelulusan program S1 jurusan arsitektur Universitas Bina Nusantara denagn memenuhi persayaratan dalam menyelesaikan tugas mata kuliah Tugas Akhir pada Semester 8 ini. Penyusun mengucapkan puji syukur kepada Tuhan atas berkat dan kelancaran yang telah diberikan-Nya dalam menyusun paper ini. Penyusun mengucapkan terima kasih kepada Noegroho, ST, MLP selaku pembimbing utama dan Albertus Galih Prawata, ST., M.Arch selaku pembimbing pendamping yang telah bersedia memberikan arahan, masukan, dan referensi dalam penyusunan paper tugas akhir ini. Penyusun juga mengucapkan terima kasih untuk masukan, dukungan, motivasi, dan bantuan dari keluarga, dosen, dan rekan-rekan baik di dalam maupun di luar lingkungan akademis. Apabila ada kesalahan penulisan kata, penulis mohon maaf atas kekurangan tersebut. Dengan telah selesainya penyusunan paper tugas akhir ini, penyusun berharap paper ini dapat memberi manfaat bagi penyusun maupun bagi para pembaca.
Jakarta, 27 Agustus 2012
( Vindri Anggraini )
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR …………………………………………………………….. i DAFTAR ISI ……………………………………………………………………...... ii ABSTRAK ……………………………………………………………………..….... v ABSTRACT ……………………………………………………………………….... vi DAFTAR GAMBAR ……………………………………………………………..... vii DAFTAR TABEL …………………….…………………………………………..... ix
BAB I
PENDAHULUAN I.1 Latar Belakang …………………………………………………..….….. 1 I.2 Maksud dan Tujuan …………………………………………………..… 2 I.3 Lingkup Pembahasan ……………………………………………….….. 4 I.4 Sistematika Pembahasan …………………………………………….…. 4 I.5 Kerangka Berpikir ……………………………………………….…...… 7
BAB II TINJAUAN DAN LANDASAN TEORI II.1 Tinjauan Umum ……………………………………………………..… 8 II.1.1 Sejarah Perkembangan Hotel Di Indonesia ……………………. 8 II.1.2 Pengertian Hotel ……………………………………………….. 9 II.1.3 Jenis Hotel …………………………………………………….. 10 II.1.4 Klasifikasi Hotel ………………………………………………. 11 II.2 Tinjauan Khusus ………………………………………………………. 14 II.2.1 Tinjauan Terhadap Perilaku Istirahat …………………………... 14 II.2.2 Tinjauan Mengenai Kualitas Lingkungan ……………………… 16 II.2.3 Tinjauan Mengenai Desain Ruang ………………….………….. 18 II.2.4 Tinjauan Mengenai Perilaku Penghuni Hotel Kapsul ………….. 24 II.3 Kelengkapan Data dan Relevansi Pustaka Pendukung ……………..… 25 II.3.1 Studi Banding Hotel …………………………………………... 25 II.3.2 Studi Literatur Terkait Tema dan Topik ……………………….. 36 II.4 Kesimpulan …………………………………………………..……...… 39
BAB III PERMASALAHAN III.1 Permasalahan Lingkungan ……………………………..………..……. 40 III.2 Permasalahan Manusia ………………………………………..…....…. 40 III.3 Permasalahan Bangunan …………………………………………...…. 40
BAB IV ANALISA IV.1 Aspek Lingkungan …………………………………………………… 41 IV.1. 1 Analisis Kondisi dan Potensi Lingkungan …………….…….. 41 IV.1. 2 Analisis Sirkulasi Kendaraan dan Pejalan Kaki Sekitar Tapak..47 IV.1. 3 Analisis View ………………………………………………... 50 IV.1. 4 Analisis Arah Matahari dan Angin ……………………….….. 52 IV.1. 5 Analisis Kebisingan ………………………………………….. 53 IV.1. 6 Analisis Penataan Ruang Luar ………………………………. 54 IV.1. 7 Analisis Zoning Tapak ……………………………………….. 57 IV.2 Aspek Manusia ………………………………………………..…....… 58 IV.2.1 Analisis Pengguna Hotel ……………………………………… 58 IV.2.2 Analisis Kegiatan dan Sistem Ruang …………………………. 59 IV.3 Aspek Bangunan ……………………………………………..………. 70 IV.3.1 Analisis Sistem Massa Bangunan …………………………….. 70 IV.3.2 Analisis Bentuk Dasar dan Gubahan Massa Bangunan ....……. 71 IV.3.3 Analisis Sirkulasi Dalam Bangunan ………………………….. 73 IV.3.4 Analisis Struktur Bangunan …………………………………... 76 IV.3.5 Analisis Pencahayaan dalam Bangunan ………………………. 80 IV.3.6 Analisis Penghawaan …………………………………………. 80 IV.3.7 Analisa Pewarnaan Dalam Bangunan ………………………… 82 IV.3.8 Analisa Ruang Istirahat ………………………………………. 84 IV.3.9 Analisa Sistem Utilitas ……………………………………….. 84
BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN V.1 Dasar Perencanaan dan Perancangan …………………………….……. 90 V.2 Konsep Perencanaan dan Perancangan ……………………………..…. 90 V.2.1 Konsep Penentuan Pintu Masuk ………………………………... 90 V.2.2 Konsep Zoning Horisontal Bangunan ………………………….. 91 V.2.3 Konsep Zoning Vertikal Bangunan …………………………….. 92 V.2.4 Konsep Pengolahan Fisik Bangunan …………………………… 92 V.2.5 Konsep Penataan Ruang Luar …………………………………... 93 V.2.6 Konsep Sirkulasi Horizontal dan Vertikal ……………………… 93 V.2.7 Konsep Sistem Struktur ………………………………………… 94 V.2.8 Konsep Pencahayaan …………………………………………… 94 V.2.9 Konsep Penghawaan ……………………………………………. 95 V.2.10 Konsep Pewarnaan Ruang ……….…………………………… 95 V.2.11 Konsep Utilitas ……………………………………………….. 95 V.3 Penekanan Khusus ………………………...……………………...….... 96 V.4 Tuntutan Rancangan …………………………………………….……... 97 V.4.1 Terhadap Aspek Manusia ……………………………………..... 97 V.4.2 Terhadap Aspek Lingkungan …………………………………… 97 V.4.3 Terhadap Aspek Bangunan ……………………………………... 97
DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………...……………. 99 LAMPIRAN …………………………………………………………….……...…… L1
DAFTAR GAMBAR
Gambar I-1 : Kerangka berpikir ……………………………………………………...7 Gambar II-1 : Antropometri Manusia ……………………………………………….. 20 Gambar II-2 : Gelembung Ruang Personal …………………………………………. 22 Gambar II-3 : Kerangka penilaian kepadatan dan kesesakan ………………………. 24 Gambar II-4: Nakagin Capsule Tower …………………………..………………….. 26 Gambar II-5: Desain unit kamar Nakagin Capsule Tower …………..……………… 27 Gambar II-6 : Teknologi untuk menginstal unit kapsul ……………………………. 28 Gambar II-7 : Hotel 9 Hours ……………………………………………………….. 28 Gambar II-8 : Konsep 9 Hours ……………………………………………………... 29 Gambar II - 9 : Unit kapsul 9 Hours ……………………………………………… 29 Gambar II-10 : Lobby di hotel 9 Hours ……………………………………………. 29 Gambar II-11 : Fasilitas- fasilitas di hotel 9 Hours ……………………………….... 30 Gambar II-12 : Lift hotel 9 Hours ………………………………………………….. 30 Gambar II-13 : Fasilitas individu hotel 9 Hours ……………………………………. 31 Gambar II-14 : Hotel First Cabin …………………………………………………… 31 Gambar II-15 :Unit kamar hotel First Cabin ……………………………………….. 32 Gambar II-16 : Fasade hotel Formule 1 Menteng ………………………………… 32 Gambar II-17 : Double dan Triple badrooms Formule 1 ……………………….… 33 Gambar II-18 : Fasade hotel Formule 1 Cikini …………………………………… 33 Gambar II-19 : Unit kamar hotel Formule 1 Cikini ………………………………. 34 Gambar II-20 : Pemanfaatan ruang untuk beberapa fungsi ……………….………… 37 Gambar II-21 : Lobby utama dan koridor Kelapa Gading Mall ……….……………. 38 Gambar IV-1 : Lokasi Tapak Pada Peta Jakarta …………………………………….. 41 Gambar IV-2 : Lokasi Tapak …………………………………………...…………… 42 Gambar IV-3 : Batas lahan ………………………………………………………….. 42 Gambar IV-4 : Perspektif kawasan batas GSB dan Ketinggian Maksimum ………... 43 Gambar IV-5 : Jalan di sekeliling tapak …………………………………………….. 44 Gambar IV-6 : Dimensi Tapak ……………………………………………………… 44 Gambar IV-7 : Peta Fungsi lahan di sekitar tapak …………...……………………… 45
Gambar IV-8 : Peta Kontur …………………………………………………………. 45 Gambar IV-9 : Penyalahgunaan jalan utama sebagai area perdagangan ……………. 47 Gambar IV-10 : Analisa Kepadatan Jalan ………………………………...………… 47 Gambar IV-11 : View dari tapak …………………………………………….……… 48 Gambar IV-12 : Analisa Sirkulasi Kendaraan ………………………………………. 48 Gambar IV-13 : Ketinggian bangunan di sekitar……………………………………. 50 Gambar IV-14 : Arah matahari dan angin …………………………………………... 52 Gambar IV-15 : Rata- rata suhu udara bulanan di Jakarta ……………………...…... 53 Gambar IV-16 : Analisa kebisingan ………………………………………………… 53 Gambar IV-17: Parkir menyudut ……………………………………………………. 56 Gambar IV-18: Analisis zoning tapak ………………………………………………. 57 Gambar IV-19 : Fasilitas hotel ……………………………………….……………... 59 Gambar IV-20 : Area Komersil Hotel Kalisma ……………………………………... 59 Gambar IV-21: Alur kegiatan tamu hotel yang menginap …………………………. 60 Gambar IV-22: Alur kegiatan hotel tamu yang tidak menginap …………………… 60 Gambar IV-23 : Alur kegiatan pengelolah hotel ……………….…………………… 60 Gambar IV-24 : Alur kegiatan pelayan yang mengurus bagian depan hotel ……….. 61 Gambar IV-25 : Alur kegiatan pelayan yang mengurus bagian belakang hotel ……. 61 Gambar IV-26: Skema hubungan ruang secara makro ……………………………... 64 Gambar IV-27: Skema hubungan ruang secara vertikal ……………………………. 65 Gambar IV-28: Skema hubungan ruang istirahat penghuni hotel ……………...…… 65 Gambar IV-29: Skema hubungan ruang pengelolah ………………………………… 65 Gambar IV-30: Skema hubungan ruang restoran …………………………………… 66 Gambar IV-31: Ketinggian bangunan hotel kapsul dan bangunan di sekitarnya …… 68 Gambar IV-32: Grafik analisis kenyamanan kenyamanan unit kamar hotel kapsul ... 69 Gambar IV-33: Type unit kamar first class …………………………………………. 69 Gambar IV-34: Type unit business class ……………………………………………. 70 Gambar IV-35 : Warna pasif dan aktif ……………………………………………… 82 Gambar IV-36 : smoke detector, sprinkler, dan hydrant ……………………………. 85 Gambar IV-37 : Jalur distribusi air dengan sprinkler ……………………………….. 85 Gambar IV-38 : Distribusi air bersih …………………………………….………….. 86 Gambar IV-39 : Distribusi Listrik ……………………………………………………87
Gambar IV- 40: Skematik Penangkal Petir Sistem Thomas ………………………… 89 Gambar V-1: Penentuan Pintu Masuk ………………………………………………. 90 Gambar V-2: Zoning Tapak …………………………………………...…………….. 91 Gambar V-3: Skema hubungan ruang secara makro ……………………………….. 92 Gambar V-4: Skema hubungan ruang secara vertikal ……………………………… 92 Gambar V-5: Pencapaian memutar …………….………………………………...… 93 Gambar V-6: Sirkulasi Linier ………………………………………………………. 93 Gambar V-7: Type unit kamar first class …………………………………………… 96 Gambar V-8: Type unit business class ……………………………………………… 96
DAFTAR TABEL
Tabel II-1: Perbandingan Hotel ……………………………………………….……… 34 Tabel IV-1: Analisa sirkulasi pejalan kaki …………………………………………… 49 Tabel IV-2: View ke tapak …………………………….……………………...……… 51 Tabel IV-3: Analisa Berdasarkan Kebisingan ……………………………….…….… 54 Tabel IV-4: Analisa Pencapaian Bangunan ………………………………………….. 55 Tabel IV-5: Kebutuhan Ruang Dalam Hotel Kapsul ………………………………… 61 Tabel IV-6 : Program Ruang ………………………………………….……………… 66 Tabel IV-7 : Perbandingan massa tunggal dan massa majemuk ……………………... 70 Tabel IV-8: Analisa Bentuk Massa …………………………………...……………… 72 Tabel IV-9 : Analisis pola sirkulasi horizontal ………..……………………………... 73 Tabel IV-10: Jenis koridor …………………………………………………………… 75 Tabel IV-11 : Sirkulasi vertikal ………………………………………………….…… 76 Tabel IV-12 : Analisis sub structure …………………………………….…………. 77 Tabel IV-13 : Analisis upper structure ……………………..……………………… 79 Tabel IV-14 : Penghawaan buatan …………………………………………………… 81 Tabel IV-15 : Tabel analisis warna unit kamar ………………………………………. 83 Tabel IV-16 : Sistem pembuangan sampah ………………….……………………….. 88
