Handelen. Leuvens kritisch middenstandsmagazine. jaargang 23 tweemaandelijks april bpost

P706195

afgiftekantoor: 3000 Leuven mail

V.U.: Yves De Pauw, Tiensestraat 28 A 0101, 3000 Leuven

bpost

Handelen

PB- PP B- 02111 BELGIE(N) - BELGIQUE

2015

2

jaargang 23 tweemaandelijks april 2015

Leuvens

kritisch

middenstandsmagazine

HOME, WHERE DREAMS UNFOLD HOME, WHERE DREAMS UNFOLD

Een Kwadraat Villaproject reikt u het ultieme woonconcept aan: toonaangevende architectuur, een bouwtechnisch geavanceerde woning, superieur geïsoleerd en rijkelijk uitgerust. Maar ook gloednieuw, luxueus, tot in de puntjes afgewerkt, en dus 100% instapklaar. Woningen van Kwadraat stralen dan ook een tijdloze elegantie uit, met de kracht en de persoonlijkheid die enkel dereikt beste kwaliteit verschaft. Een Kwadraat Villaproject u het ultieme woonconcept aan: toonaangevende architectuur, een bouwtechnisch geavanceerde woning, superieur geïsoleerd en rijkelijk uitgerust. Maar ook gloednieuw, luxueus, tot in de puntjes afgewerkt, en dus 100% instapklaar. Woningen van Kwadraat stralen dan ook een tijdloze elegantie uit, met de kracht en de persoonlijkheid die enkel de beste kwaliteit verschaft.

w w w.kwadraat.be

w w w.kwadraat.be

woord voor woord Terecht betwist het stadsbestuur de cijfers van de Vlaamse Regering wat betreft de nieuwe bevolkingsprognoses. Een daling, laat staan een sterke daling van het bevolkingsaantal in Leuven in de nabije toekomst, is als prognose immers te irreëel om zelfs maar woorden aan vuil te maken. Daar is elke andere serieuze studie meer dan duidelijk in. Dat dit ernstige gevolgen kan hebben voor de Leuvense financiële situatie hoeft geen betoog. De vraag stelt zich dus waarom een overheid zulke onzin voor waarheid neemt. Het is daarom zeer goed dat hier op alle mogelijke fronten stelling tegen wordt ingenomen, liefst door alle partijen die het goed met deze stad voor hebben, over alle partijgrenzen heen. De welvarende toekomst van onze stad wordt hier immers te grabbel gegooid door een studiedienst, die naam niet waardig. Het wordt hoog tijd dat Leuven de plaats en bijhorende middelen krijgt, die het al jarenlang verdient maar nog altijd niet krijgt. Yves De Pauw Verantwoordelijke uitgever

Secretariaats- en publiciteitsadres Handelen in Leuven vzw Ambachtenlaan 33 3001 Heverlee (Leuven)

Hoofdredactie Eric Claes [email protected]

Redactie en fotografie Eric Claes, Yves De Pauw, Rikky Evers, Veerle Hauwaerts, Johan Lambrechts, Evelyne Sauvage

Reclameregie Themamedia N.V.

Verantwoordelijke uitgever Yves De Pauw Tiensestraat 28 A 0101 3000 Leuven 016 62 29 35 Heb je een zaak of ben je zelfstandige in Leuven ? Wil jij ook Handelen in je bus ? Contacteer het secretariaat. Geef je naam, adres en BTW-nummer (uit Leuven natuurlijk) en vanaf het volgende nummer ontvang je ook gratis Handelen in je bus. Handelen is het magazine van Handelen in Leuven vzw voor de Leuvense midden stand. Handelen wordt voor het grootste deel door vrijwilligers gemaakt, gedre ven Leuvenaars die zich inzetten voor de promotie van de Leuvense handel. Handelen verschijnt 6 keer per jaar. Handelen komt tot stand met de steun van Stad Leuven.

inhoud Leuven betwist cijfers Vlaamse regering___________________________ 3 Kapper Jef De Bie overleden_____________________________________ 5 Is er nog toekomst voor kernversterkend beleid en stadsontwikkelingsprojecten?____________________________________ 6 Leuven plant herinrichting van benedenstad_______________________ 9 Aantal warme bakkers blijft fors dalen____________________________ 11 Leuven scoort sterk in Vlaamse Stadsmonitor_____________________ 13 Schepen schrijft boek__________________________________________ 15 Autoluw ja, maar niet overdrijven________________________________ 17 AB InBev investeert 100 miljoen in België_________________________ 19 Plan voor witte kassa in alle winkels______________________________ 19 Groot Verlof in Leuven_________________________________________ 21 Parkstraat krijgt eerste ‘Shop & Go’-parking_______________________ 23 Honderd jaar Kookhuys Mafrans_________________________________ 25 Amuse-Gueuze in Leuven ______________________________________ 25 Handelsgids kiest vriendelijkste handelaar________________________ 27 Heverlee goes Classic voor het goede doel________________________ 27 Antoine by Patrick Aubrion______________________________________ 29 Bat’eau maakt van elke landrat een plezierschipper________________ 30 Leuven begint met collectieve renovatie__________________________ 33 Animaux Spéciaux schenkt dode dieren eeuwige leven_____________ 35 Toerisme Vlaanderen zoekt Jong Keukengeweld___________________ 37 BellaSinella: leuke en betaalbare kinderkledij_____________________ 39 Platenwinkel Cirac stopt, Metalzone neemt over___________________ 40 Freddy Delvaux en Kwinten De Paepe doen brouwerij De Kroon herleven____________________________________ 41 Café Belgaleiro verzoent het beste van twee culturen______________ 47 Le(u)ve Mama op 9 mei_________________________________________ 49 Personaliseerbaar design voor kussens en tegels__________________ 51 Toeval of nieuwe trend?________________________________________ 55 Leuvens kookproject Patrouille Ratatouille _______________________ 57 Drie vierde shoppers zoekt online maar koopt in winkel____________ 57 Bier stroomde rijkelijk in Leuven_________________________________ 58 Telenet en KU Leuven koppelen wifinetwerken____________________ 58 Parking Vaartkom Leuven open__________________________________ 59 Overuren in horeca: brutoloon is nettoloon_______________________ 59 Luk Versluys met pensioen______________________________________ 59 Vinylplaten worden designklokken_______________________________ 60 Unieke Vanhulsteijn-fiets nu ook in Leuven_______________________ 60 1 Handelen 2 | 2015

Grote fietsenactie!

125 jaar

1886-2011

100 fietsen te winnen over 50 weken

125 jaar

Grote fiet

100 fietsen te winn

Leuvense Traditie/Kwaliteit

1886-2011

Brusselsestraat 31 • 3000 Leuven parking wieringstraat 10 03/11-11644-03

P

Leuvense Traditie/Kw

Brusselsestraat 31 • 3000 L

P

parking wieringstraat 10

IDENTITY GUIDE

Al meer dan vijf jaar vindt u Kids Concept, uitgebaat door Kris Van Aerschot en Conny Bonne, op de Diestsevest 78 te 3000 Leuven. U vindt bij ons een zeer ruim aanbod van standaard collecties speelbedden, hoogslapers en piraten- of prinsessenbedden. Kids Concept is echter gespecialiseerd in het ontwerpen van jeugdkamers en door onze creativiteit hebben wij voor iedere slaapkamer groot of klein, met rechte of met schuine plafonds een perfecte oplossing. Niet alleen “kleine kids” vinden hun gading behangpapier -bijglasgordijnen - draperies - rails - roeden Kids Concept, ook voor grote broer en optrek- rol- en vouwgordijnen - zonnewering - sierkussens zus wordt gezorgd. huishoudlinnen - badsets - vloerbekleding Studio of appartement, bureau of logeermeten - maken plaatsen kamer, voor elke -leefruimte ontwerpen wij aangepast meubilair. Openingsuren dinsdag tot vrijdag 10u - 12.30u 13.30u -tot 18uonze moMaatwerk behoort eveneens zaterdag 10u - 12.30u 14u - 17u gelijkheden en bovendien maken wij voor u maandag gesloten een gratis ontwerp in 3D.

Tiensestraat 39

Maak uitgebreid kennis met onze mogelijk3000 Leuven heden op www.kidsconcept.be of kom eens Telin016 37 46 langs onze22 winkel.

Fax 016 20 78 76 [email protected]

DIESTSEVEST 78 - 3000 LEUVEN - TEL.: 016 29 79 48 - [email protected] www.huis-paulus-buelens.be OPEN MA - VRIJ 12.30 - 18.30 - ZA VAN 10 - 18 UUR - donderdag gesloten

DIESTSEVEST 78 3000 LEUVEN

Leuven betwist cijfers Vlaamse regering De Studiedienst Vlaamse Regering (SVR) presenteerde eind januari zijn nieuwe bevolkingsprognoses voor alle 308 Vlaamse gemeenten. De SVR voorspelt een sterke daling van het bevolkingsaantal voor Leuven in de komende vijftien jaar en gaat zo volkomen in tegen alle andere bestaande bevolkingsprognoses, die allemaal een blijvende stijging voorspellen. De gevolgen van deze foute prognose kunnen dramatisch zijn voor voorzieningen die nu al onder druk staan in de stad.

in ontwikkeling zijn en die de komende jaren en decennia worden opgeleverd en waarbij de woningen, ondanks de hoge prijzen, nog steeds erg vlot van de hand gaan, worden niet meegenomen in de projectie. De SVR voorspelt dus de facto een verregaande leegstand in Leuven over tien jaar, vermits er tegen dan voldoende woningen zullen gebouwd zijn voor een groei tot minstens 108.000 inwoners. De volledig onwaarschijnlijke SVR‐prognoses houden geen rekening met de eigenheid van Leuven”, aldus Tobback.

De Vlaamse regering zal deze cijfers immers gebruiken om te beslissen naar welke steden extra subsidies voor bv. scholenbouw en kinderopvang gaan. Het Leuvense stadsbestuur stelt dat de cijfers van de SVR absoluut niet kloppen en eist dringend een correctie van de Vlaamse regering. Als dat niet gebeurt, zal de universiteitsstad niet aarzelen om juridische stappen te ondernemen, desnoods tot in de Raad van State.

Dat een Leuvense leegloop onwaarschijnlijk is wordt ondersteund door alle andere bestaande bevolkingsprognoses, waaronder studies van het Federaal Planbureau en van de KU Leuven. De prognose van Frank Vastmans (Centrum voor Economische Studiën) voorspelt zelfs een groei met meer dan 9% van de Leuvense bevolking tegen 2030, wat vooral te danken zal zijn aan de groeiende universiteit en kennisindustrie. Voorlopig is er geen enkele aanleiding om te verwachten dat deze groei zou stoppen, integendeel. Zo zijn er nog wetenschapsparken op het grondgebied van Leuven die ontwikkeld zullen worden.

"We staan erop dat de cijfers worden gecorrigeerd. Deze studie ondermijnt onze positie als stad en kan zware financiële gevolgen hebben. De Vlaamse regering zal zich voor haar beleid immers op deze studie baseren. Indien ze de fabels van hun eigen studiedienst gelooft zit Leuven met een probleem want dan krijgen we minder middelen voor allerlei projecten. Daarom vraagt het schepencollege aan de Vlaamse regering om deze dwaasheid dringend recht te zetten”, reageert burgemeester Louis Tobback.

de effectieve groeicijfers die Leuven de voorbije vijftien jaar optekende, een periode waarin de stad tussen 2008 en 2011 procentueel zelfs de sterkste bevolkingsaangroei van alle Vlaamse centrumsteden kende. We verwerpen dan ook de toepasbaarheid van het algemene hypothesemodel op Leuven en dus de geldigheid van deze prognoses voor Leuven”, legt Tobback uit. “Als we de SVR mogen geloven, zal binnenkort flink wat Leuvens vastgoed tegen een spotprijs op de markt komen. De SVR stelt dat Leuven tegen 2030 bijna 6.000 inwoners zal verliezen. De grote stadsontwikkelingsprojecten die nu

Burgemeester Louis Tobback.

De SVR stelt dat voor alle steden en gemeenten exact dezelfde methode werd toegepast om tot de cijfers te komen. “Dat kan best zijn, maar in Leuven zitten we o.m. met een populatie van 35.000 studenten uit eigen land. Die wonen en leven in onze stad, maar officieel zijn ze elders ingeschreven. We mogen hen zelfs niet inschrijven, maar buitenlandse studenten moeten we dan wel weer inschrijven. Als de cijfers van de SVR juist zijn, zou dat overigens een radicale trendbreuk betekenen met Handelen 2 | 2015

3

Diestsesteenweg 103, B-3210 Linden T 016 62 40 08 • F 016 62 20 64 i n f o @ f i b e l c o . b e

Accountantskantoor

Fibelco

bvba

helpt u om verstandig met uw boek houding en aangiften om te gaan. We verstrekken fiscaal advies en verzorgen belastingaangiften voor particulieren en ondernemers. Dat doen we op een persoonlijke en toegewijde manier, zodat u ervan op aan kunt dat uw zaken altijd perfect en op tijd geregeld zijn.

Bierbeekstraat 21 3052 Blanden 016 40 10 28 [email protected] www.dulst.be

Ecologisch verantwoord drukwerk Ecologische labels Bio-inkten

Voor het drukwerk maken we gebruik van 100% bio-inkten. Dit stelt ons in staat om, via een milieuvriendelijk productieproces, alle soorten kwaliteitsdrukwerk aan te bieden.

Wij kunnen uw drukwerk zowel op FSC- als PEFC gecertificeerd papier realiseren en beschikken hiervoor over de nodige ecologische labels.

Hernieuwbare energie Wij bieden u een steeds betere drukkwaliteit aan, grotendeels opgewekt door zonne-energie.

Duurzaam bosbeheer De grondstof van alle drukwerk is papier. Daar worden geen bossen voor verwoest, integendeel. Papierproductie steunt juist duurzaam bosbeheer.

Diestsesteenweg 624 • B-3010 Leuven (Kessel-Lo) • tel. +32 (0)16 35 91 50 • [email protected] • www.vanderpoorten.be

op de gestage groei van de kennisindustrie en van het aantal buitenlandse studenten aan de universiteit. Volgens deze studie zal de grotere instroom van werknemers en hun gezin samen met een instroom van inwoners uit het Brusselse Gewest leiden tot een forse bevolkingstoename in Leuven en omstreken.

De bevolkingsprognose van de Vlaamse regering staat in schril contrast met de explosie aan woningbouw projecten die in Leuven aan de gang zijn en nog worden gepland.

Ook de bevolkingsprojectie van het stedenbouwkundige studiebureau BUUR in het kader van de SBO§IWT studie Orderin’F stelt een forse groei van de Leuvense bevolking tegen 2030 voorop,

zelfs met meer dan 15%. Het baseert zich op de prognose van het Federaal Planbureau, en corrigeert deze lokaal door een correctie voor de extra tewerkstelling in te bouwen, gebaseerd

“De tijdelijke onderbenutting van het sociaal woonpatrimonium in Leuven van de afgelopen decennia, omdat de sociale huisvestingsmaatschappijen hebben gekozen voor renovatie van het bestaande patrimonium vooraleer met nieuwbouw te starten, wordt niet meegenomen in de evolutie. De vooropgestelde hypothese houdt geen rekening met de blijvende groei en verdere internationalisering van de universiteit en de kenniseconomie. De verwachte verhoogde instroom van Nederlandse studenten naar Leuven door het recent duurder worden van universitaire studies in Nederland is nergens inpasbaar. Kom ons dus niet vertellen dat deze cijfers juist zijn”, besluit Louis Tobback.

Kapper Jef De Bie overleden De bekende Leuvense kapper Jef De Bie is op 30 maart overleden. Jef De Bie, zaakvoerder van Jet Set Hairteam, was al vele jaren een bekende figuur in het Leuvense. Lang geleden kwam hij reeds in de media als ‘De zingende kapper’, nog voordat zijn muzikale hobby en zijn werk als dj hem in contact bracht met zangers zoals Bart Herman en Davy Gilles, waarvoor hij optrad als manager. Jef was tevens erg actief in de nationale en regionale kappersfederaties en in de plaatselijke kappersacademie. Hij won verschillende belangrijke kapperwedstrijden en organiseerde zelf ook kappersevenementen.

Leuven zal zich Jef De Bie het best herinneren als één van de grote drijvende krachten achter het grootste kappersalon ter wereld, waar hij vele jaren lang tijdens de openluchtbraderie De Langste Dag kappers en kapsters uit de hele regio bij elkaar bracht. Die knipten in het zogenaamde ‘Kappersdorp’ gedurende uren samen haar van bezoekers en voorbijgangers ten voordele van de actie ‘Kom op tegen kanker’. Jef De Bie maakte beroepshalve via zijn tweede zaak Het Haarhuis in Maasmechelen ook pruiken voor mensen die hun haar verloren door kankerbehandelingen. Tragisch genoeg stierf Jef De Bie nu zelf aan leukemie. Hij werd slechts 55 jaar. Jef werd op Paasmaandag begraven in een overvolle Sint-Pieterskerk en laat een veertienjarige zoon, Matthias, achter.

Handelen 2 | 2015

5

Is er nog toekomst voor kernversterkend beleid en stadsontwikkelingsprojecten? Welke toekomst hebben stadsontwikkelingsprojecten en kernversterkend beleid? Dat was het thema waarrond het Platform Centrummanagement eind maart in Leuven een samenkomst en een debat organiseerde met enkele politieke kopstukken en vertegenwoordigers van de vastgoed- en retailsector. De burgemeesters Luc Martens (Roeselare), Louis Tobback en Luc De boeck (Bornem) gaven evenals Jos Aerts (bestuurder Groep Van Roey), Luc De Baets (general manager Albert Heijn België) en de Leuvense schepen van Financiën en Ruimtelijke Ordening Carl Devlies hun visie op hun rol in stadsontwikkeling en in de binnenstedelijke commerciële dynamiek. Het projectgebied rond de Leuvense Vaartkom stond centraal tijdens de samenkomst. Bij de herontwikkeling van deze zone transformeren Leuven en een aantal projectontwikkelaars een voormalig industrieel gebied tot een gemengde stedelijke woonwijk met plaats voor horeca, handel, kantoren, cultuur en recreatie. De aanwezigheid van water, groen en het waardevolle historische patrimonium bieden een unieke context voor deze herontwikkeling.

6

Handelen 2 | 2015

Burgemeester Louis Tobback en schepen van ruimtelijke ordening Carl Devlies die het Leuvense stadsbestuur vertegenwoordigden, kregen de vraag of ze met het Vaartkom-project zelf niet bezig zijn een soort Uplace-project uit te bouwen. Uplace is het winkelen belevingscentrum dat ondernemer Bart Verhaeghe in Machelen wil realiseren maar o.m. in steden zoals Leuven en Mechelen op tegenstand botst uit vrees dat het project de handelsfuncties in de binnenstad zal verstoren.

“De Leuvense Vaartkom lijkt helemaal niet op een project zoals Uplace maar is integendeel afgestemd op de stadskern en sluit aan bij het commerciële centrum. Enkele jaren geleden zijn hier toevallig enkele factoren samengevallen die het Vaartkomproject mogelijk maken”, stelt Tobback. “Vergeleken met andere steden in Vlaanderen valt de leegstand van handelspanden in Leuven met 5 tot 6% nog relatief goed mee. Maar als er niets gebeurt om de huurprijzen in de hand te houden gaat dat niet blijven duren. In onze grote winkelstraten, de Bond genotenlaan en de Diestsestraat, worden soms nu al huurprijzen van 400.000 € per jaar gevraagd. Dat zijn belachelijke prijzen waarbij de hebzucht blijkbaar triomfeert boven de redelijkheid. Aan dergelijke prijzen gaan onze binnensteden gewoon kapot”, argumenteert Louis Tobback. Hij citeerde de Parijsstraat als voorbeeld hoe het ook anders kan. Die straat lag er tot voor enkele jaren wat verwaarloosd bij maar behoort nu tot één van de meest hippe straten in Leuven, zonder leegstand én met redelijke huurprijzen.

Baanwinkels

Warenhuis

“Wij zijn geen voorstander van baanwinkels, in Leuven zetten we resoluut in op kernversterkend beleid. De Vaart kom bevindt zich op amper 700 m van het commerciële stadscentrum. In de toekomst zullen mensen zich via een park en een aangenaam groen wandelgebied van de ene zone naar de andere kunnen begeven. Ook de gloednieuwe randparking voor 1.000 wagens aan de Vaart speelt daar op in met goedkope tarieven, nl. 6 euro per 24 u. De winkel oppervlakte waarmee Uplace uitpakt is een bedreiging voor de handelaar in de stad. We begrijpen niet dat de hogere overheid dit soort projecten blijft steunen”, vult Carl Devlies aan.

Luc De Baets, general manager van de Albert Heijn-groep, opende op 1 april een vestiging aan de Leuvense Vaart kom. Hij legt uit waarom de warenhuisketen voor deze locatie kiest. De Baets vertelt dat het winkelconcept per locatie kan verschillen. Uitgangs punten voor een nieuwe winkel zijn het kiezen van de juiste functie op de juiste plaats en een goede planning. In Nederland beschikt Albert Heijn over 850 vestigingen, in België ondertussen al bijna 30. De winkels kunnen worden ingepast in de binnenstad, maar evenzeer in de stadsrand of daarbuiten. Buiten de stad wordt ook gewerkt met afhaalpunten.

Jos Aerts van Groep Van Roey wijst op het belang om een aangename omgeving te creëren en vermeldde enkele projecten waarbij zijn bedrijf betrokken was, zoals K in Kortrijk (een pps-project), de Cultuurfabriek in Ieper, het gemeenschapscentrum in Hoeilaart en De Notelaar in Malle. Deze projecten verschillen in omvang maar hebben als gemeenschappelijke factor sport of cultuur. “Klanten evolueren voortdurend. De klant moet centraal staan en als lokaal bestuur moet je de vraag durven stellen wat de bezoekers van je gemeente of je stad precies verlangen. Een bestuur moet echter ook een langetermijnvisie hebben en beschikken over een strategisch doorzicht. Bovendien zullen gemeentes in de toekomst zeker overkoepelende zaken organiseren. Er liggen voor Groep Van Roey kansen in nog meer, betere en bredere lokale samenwerking”, stelt Jos Aerts.

“In een kernstad, zoals binnenkort op de Korenmarkt in Gent zal gebeuren, is het zelfs mogelijk dat we een winkel openen zonder parkeerplaatsen. Dat is een bewuste keuze. Op zo’n locatie moeten weliswaar de leveringen op een goed doordachte manier gebeuren. Dat is evengoed in het centrum van Leuven mogelijk, we sluiten dat zeker niet uit. Als warenhuisketen blijven we absoluut geloven in de binnenstad”, aldus De Baets.

Lange termijn Luc De boeck, burgemeester van Bornem, haalde aan dat kleinere steden en gemeenten het niet altijd gemakkelijk hebben tijdens onderhandelingen met grote investeerders of ontwikkelaars. “Kleinere gemeenten zouden hun projecten best niet teveel fragmenteren maar beter een langetermijnvisie uitbouwen. In de snel evoluerende wereld van vandaag vraagt dat natuurlijk wel een goed concept”.

“In Bornem hebben we een goed draaiende handelskern. De beslissing om een parkeergarage voor meer dan 400 auto’s te bouwen en die gratis open te stellen voor bezoekers is een goede zet gebleken, net als het systeem waarbij je in de centrumstraten een half uur gratis kan parkeren. Inmiddels staan veel gemeenten er financieel minder goed voor en dat heeft natuurlijk gevolgen. Daarom blijft het samenwerken met partners zoals bv. Groep Van Roey in de toekomst belangrijk”, vertelt De boeck. Hij stipt ook aan dat gemeentes elkaar niet mogen kopiëren. Het heeft geen zin hetzelfde aan te bieden dan wat je in een naburige stad op 10 km afstand ook kan vinden. De organisatie van feestelijke handels- en horeca-evenementen die de mensen samenbrengen vindt de Bornemse burgemeester erg belangrijk. “De winkelnota van de Vlaamse regering is eigenlijk dode letter. De regelgeving schiet te kort. De complexe regels maken het een stad of gemeente moeilijk in te spelen op snelle ontwikkelingen. Lokale besturen moeten meer autonomie krijgen. Er zijn genoeg bekwame burgemeesters en schepenen in Vlaanderen die de plaatselijke situatie veel beter kennen en uitstekend geplaatst zijn om eigen beslissingen te nemen. Vlaanderen staat bekend om de talrijke regeltjes die worden opgelegd. Maar lokaal, op het terrein, kunnen de situaties erg verschillen. Leuven is immers Roeselare niet en omgekeerd. Daarom moet de wetgeving zeker vereenvoudigen”, besluit schepen Carl Devlies.

Handelen 2 | 2015

7

Kook- en bakplezier

MERCKX n.v.

Diestsestraat 187 LEUVEN Tel 016 / 23 79 47 - Fax 016 / 22 80 16 www.merckx-nv.be

TE KOOP / TE HUUR

Louis Melsensstraat 8 • 3000 Leuven • 016 284 888 • www.verimass.be

Verimass_zakelijk_Adv_190x87.indd 4

3/04/15 14:25

Vismarkt 16 Leuven 016 / 22 05 70 w w w. d e b l a u w e s c h u i t . b e

Leuven plant herinrichting van benedenstad Het Leuvense schepencollege heeft een reeks principiële beslissingen genomen over de verdere ontwikkeling van de benedenstad. De voorstellen werden inmiddels goedgekeurd door de gemeenteraad. De komende maanden wil men deze algemene principes concretiseren en verfijnen. De herinrichting van de benedenstad omvat de heraanleg van een aantal straten, de aanleg van voetgangersgebieden en een meer eenvormige organisatie van het autoverkeer. De autoluwere binnenstad wordt gekoppeld aan de nog te bouwen parking onder speel- en wandelpark De Bruul. Die zal plaats bieden aan 600 wagens. De eerste spadesteek kan wellicht al in 2017 gebeuren. Leuven zoekt een gezond evenwicht tussen de bereikbaarheid en de leefbaarheid van de stad die historisch gegroeid is en daarom niet eenvoudig aanpasbaar is aan de noden van de 21ste eeuw. Met de term ‘bovenstad’ omschrijft Leuven het hoger gelegen gedeelte van de binnenstad, ruwweg het gebied tussen de Bondgenotenlaan en de Naamsestraat. De benedenstad omvat de rest van de binnenstad. Het is tevens de zone die in vroegere tijden te kampen had met overstromingen.

ken, denkt de stad voor deze zone aan de introductie van een systeem van nummerplaatherkenning voor deze zone. Het voetgangersgebied wordt uitgebreid. Het kernwinkelgebied in de middeleeuwse stadskern wordt geherwaardeerd en versterkt. Er moet op termijn een aangenaam en gesloten winkelcircuit ontstaan.

De benedenstad beschikt over twee verkeerslussen: de Donkerstraat Tessenstraat - Brusselsestraat (lus 1) en Kapucijnenvoer - Sint-Jacobsplein Tervuursevest (lus 2). Het is de bedoeling dat aan iedere lus een rotatieparking verbonden is die het bezoekende autoverkeer opvangt. Dat worden parking De Bruul en parking Sint-Jacob. Het lussensysteem voorkomt autoverkeer dat de hele stad doorkruist. Uit de definitieve plannen van de Hertogensite blijkt dat de stad niet langer kiest voor de bouw van een grote centrumparking onder de ziekenhuissite. Daarom kan ook de huidige doorsteek doorheen de binnenstad langs de Kapucijnenvoer verdwijnen. Dat gebeurt zodra de Bruulparking in werking is. De stad onderzoekt ook nog de mogelijkheid om de randparkings op de ring en het voorstadsparkeren voort uit te bouwen. Vandaag moeten bij de bouw van nieuwe woningen in de binnenstad parkeerplaatsen op eigen terrein worden

De middeleeuwse stadskern zal anders worden georganiseerd dan de rest van de benedenstad. De stadskern zal stelselmatig autoluw worden gemaakt. In een eerste fase gebeurt dit in het gebied aansluitend op de lus DonkerstraatTessenstraat-Brusselsestraat, maar pas na de aanleg van parking De Bruul. Op dat moment worden ook de parkeerplaatsen op het openbare domein, waaronder de Vismarkt, afgebouwd. De Vismarkt staat ook nog altijd op de lijst van Leuvense pleinen die moeten worden heraangelegd.

Autoluw Tussen de parkings Sint-Jacobsplein en De Bruul en het kernwinkelgebied komen aanloopstraten die autoluw ingericht worden en bezoekers op een aangename manier naar de binnenstad moeten leiden. Om dit concreet te ma-

De Vismarkt staat ook nog altijd op de lijst van Leuvense pleinen die moeten worden heraangelegd.

Handelen 2 | 2015

9

Reeds een GKS kassa, incl Blackbox, vanaf

e

0 0 , 0 85

W)

l BT

(exc

Mac • iPad • iPhone

PC • tablet • smartphone

Leuvens Kassacenter RUBBENS & CO

OUDE RONDELAAN 58 • LEUVEN • 016 23 37 92 WWW.RUBBENSKASSA.BE

Fotografie

Audio • televisie

Accessoires

Eigen hersteldienst Installaties

Prachtig karakteristiek pand Ideale ligging in de museumstraat van Leuven Privéparking naast het gebouw op reservatie 100m van parking Heilig Hart Aparte zaal voor feesten, communies, bedrijfsmeetings Aperitief salon Prachtig tuinterras omringd door het Rambergpark A la carte restaurant met 30 plaatsen Private Dining tafel tot 12 personen Restaurant d’Artagnan Naamsestraat 72 • B-3000 LEUVEN T +32 16 29 26 26 • E [email protected] reservatie aanbevolen èn gewaardeerd keuken open van 12u00 tot 14u00 en van 18u30 tot 21u00 Gesloten op zondag en maandag

www.restaurantdartagnan.be

voorzien. Er zijn echter nog vele oudere woningen zonder eigen parkeerplaats. Die bewoners zijn afhankelijk van bewonerskaarten. Daarom wil de stad een aantal bewonersparkeerplaatsen in de middeleeuwse stadskern behouden, maar niet binnen het voetgangers gebied.

Herinrichting straten Er komt een concreet actieplan met een fasering voor de herinrichting van verschillende straten in de benedenstad . Indien de definitieve herinrichting niet meteen mogelijk is, kan er ook een tijdelijke herinrichting komen die de nieuwe identiteit van de straat duidelijk maakt. Welke straten voor deze Er komt een actieplan met een fasering voor de herinrichting van verschillende straten in de benedenstad.

herinrichting in aanmerking komen, wordt later beslist. De eerste plek waar een dergelijk plan zal worden opgesteld, is de directe omgeving rond de toekomstige parking De Bruul.

Onder speel- en wandelpark De Bruul komt een parking van 600 wagens. De eerste spadesteek kan wellicht al in 2017 gebeuren.

De parking kan er enkel komen indien ze voldoet aan enkele randvoorwaarden. Zo moet de heraanleg van park De Bruul, waaronder de parking wordt gerealiseerd, nauw aansluiten bij de huidige inrichting. Het groene karakter van De Bruul moet behouden blijven en indien mogelijk zelfs versterkt. De parking moet worden ontsloten via een centrale sleuf in de Brouwersstraat en moet makkelijk, aangenaam en efficiënt worden verbonden met het kernwinkelgebied.

Aantal warme bakkers blijft fors dalen In Vlaanderen zijn er nog slechts 2.600 warme bakkers. Dat zijn er 1.400 minder dan twintig jaar geleden en het aantal daalt nog steeds. Bakker blijft volgens de Vlaamse dienst voor arbeidsbemiddeling (VDAB) een knelpuntberoep. Hoofdoorzaak is de achterop hinkende instroom van jonge schoolverlaters. Daarbij spelen de arbeidsomstandigheden een hoofdrol: het bakkersberoep is zwaar en nacht- en weekendwerk horen er bij. Bij ambachtelijke bakkers is een meer polyvalente kennis vereist dan bij industriële bakkers. Deze laatsten hebben ook betere werkuren. Een warme bakkerij starten is financieel niet eenvoudig. Alleen al een oven kost minstens 120.000 euro. Aan installaties en materiaal ben je snel nog eens 300.000 euro kwijt, en dan moet je nog een pand huren of kopen om je bakkerij in te vestigen. De VDAB telde het voorbije jaar 47 bakkers in opleiding.

Handelen 2 | 2015

11

Ruime keuze in onze toonzaal sloten

sleutels

inbraakbeveiliging veiligheidsdeuren

brandkasten Ruime keuze

in onze toonzaal

brandwerende

brievenbussen

klinken

naamplaten

Tiensesteenweg 46 3001 Leuven T. 016 23 84 78 F. 016 23 53 12 Ruime sloten

de lekkere belgische keuken de lekkere belgische keuken de lekkere belgische keuken

veiligheidsdeuren 21/13-21297-02 21/13-21297-02

de lekkere belgische keuken

inbraakbeveiliging

21/13-21297-02 21/13-21297-02 21/13-21297-02

de lekkere belgische keuken

keuze in onze toonzaal

Wij beschikken over een ruime parking via A. Delaunoislaan. Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur sleutels brandkasten zaterdag 9-12.30 uur

brandwerende

Ruime keuze in onze toonzaal

sloten sleutels brandkasten klinken naamplaten sloten sloten sleutels Ruime brandkasten keuze in onze toonzaal sleutels brandkasten inbraakbeveiliging brandwerende 03/13-25678-09

brievenbussen

inbraakbeveiliging

brandwerende

brievenbussen klinken inbraakbeveiliging brandwerende veiligheidsdeuren brievenbussen klinken naamplaten Tiensesteenweg 46 brievenbussen klinken veiligheidsdeuren naamplaten 3001 Leuven

veiligheidsdeuren

T. 016 23 84 78 F. 016 23 53 12

naamplaten

Tiensesteenweg 46 Wij beschikken over een ruime parking via A. Delaunoislaan. 3001 Leuven Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur T. 016 23 84 78 zaterdag 9-12.30 uur sloten sleutels brandkasten F. 016 23 53 12 03/13-25678-09

brandwerende Tiensesteenweg 46 klinken Tiensesteenweg 46 3001 Leuven 3001 T. 016Leuven 23 84 78 T. 016 46 84 12 78 F. 23 53 Tiensesteenweg 3001 Leuven T. 016F. 23 016 84 78 23 53 12

inbraakbeveiliging

Wij beschikken overbrievenbussen een ruime parking veiligheidsdeuren via A. Delaunoislaan. Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur naamplaten zaterdag 9-12.30 uur

03/13-25678-09

over een ruime parking F. 016Wij 23 beschikken 53 12

via A. Delaunoislaan. Wij beschikken over een parking Open: ma.-vr. 9-12.30 en ruime 13.30-18 uur via A. Delaunoislaan. zaterdag 9-12.30 uur Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur 03/13-25678-09 zaterdag 9-12.30 uur

Wij beschikken over een ruime parking via A. Delaunoislaan. Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur zaterdag 9-12.30 uur

03/13-25678-09

sloten

sleutels

brandkasten

03/13-25678-09

inbraakbeveiliging sloten sleutels brandwerende brandkasten veiligheidsdeuren brievenbussen klinken inbraakbeveiliging brandwerende veiligheidsdeuren naamplaten brievenbussen

klinken

naamplaten

muntstraat 44 leuven 016 23 75 23 muntstraat 44 leuven 016 23 75 23 muntstraat 44 leuven 016 23 75 23

7/7 open 7/7 open 7/7 open 7/7 open [email protected] 7/7 open [email protected] [email protected] www.mykene.be

muntstraat 44 leuven 016 23 75 23

van 12 tot 14.30u. en van 17.30 tot 22u. van 12 tot 14.30u. en van 17.30 tot 22u. van 12 tot 14.30u. en van 17.30 tot 22u.

muntstraat 44 leuven 016 23 75 23 van 12 tot 14.30u. en van 17.30 tot 22u. van 12 tot 14.30u. en van 17.30 tot 22u.

www.mykene.be [email protected] www.mykene.be www.mykene.be [email protected] a pwww.mykene.be arte salons | tuinterras |

2 2 aparte salons tuinterras 2 aparte salons | tuinterras 2 aparte salons | tuinterras 2 aparte salons | tuinterras

Tiensesteenweg 46 3001 Leuven Tiensesteenweg 46 T. 016 23 84 78 3001 Leuven F. T. 016 016 23 23 53 84 12 78 F. 016 23 53 12

Wij beschikken over een ruime parking via A. Delaunoislaan. Open: ma.-vr. 9-12.30 en ruime 13.30-18 uur Wij beschikken over een parking zaterdag 9-12.30 uur via A. Delaunoislaan. Open: ma.-vr. 9-12.30 en 13.30-18 uur 03/13-25678-09 zaterdag 9-12.30 uur 03/13-25678-09

Leuven scoort sterk in Vlaamse Stadsmonitor Leuven scoort opnieuw sterk in de recent voorgestelde Vlaamse stadsmonitor. Ook op vlak van werk en handel doet Leuven het veel beter dan de meeste centrumsteden. De Stadsmonitor brengt aan de hand van 167 indicatoren de leefbaarheid en duurzame ontwikkeling van de dertien Vlaamse centrumsteden in kaart. 82% is fier op zijn stad en bijna 86% is tevreden over zijn stad. Enkel Bruggelingen scoren beter. Leuven scoort voor meer dan 100 indicatoren bij de drie beste steden en slechts voor een handvol indicatoren bij de drie laagst scorende steden. De indicatoren zijn gebaseerd op kwantitatieve data van de verschillende overheden en op een bevraging van een representatieve steekproef aan inwoners per centrumstad. Die bevraging meet de perceptie van de inwoners over een aantal thema’s. Samen wordt zo een beeld geschetst over tien maatschappelijke domeinen, van cultuur en vrije tijd, ondernemen en werk, sociale voorzieningen en zorg, wonen, veiligheidszorg en mobiliteit tot bestuur en burgerschap. In de jongste editie werden voor het eerst een aantal macro-economische indicatoren opgenomen, zoals de lokale bruto toegevoegde waarde. Leuven

scoort het beste: de stad creëert per inwoner per jaar 60.820 euro, tegenover een gemiddelde van de centrumsteden van 43.826 euro. Per werknemer betekent dit 80.818 euro per jaar. Het aantal startende ondernemingen is in Leuven het hoogste met 4,3% en 79,4% van die starters is nog steeds actief na vijf jaar, telkens het hoogste voor de centrumsteden. De jobratio, dat is het aantal tewerkstellingsplaatsen op de potentieel actieve bevolking tussen 15-64 jaar, blijft met 117,6% erg hoog, en is het hoogste van alle steden. De score op deze indicator bedroeg zeven jaar geleden 113%, en drie jaar geleden 115%, en stijgt dus nog steeds. 74,5%

©Toerisme Leuven

van de mensen die in Leuven werken wonen er niet. Enkel Mechelen scoort hier nog iets hoger.

Winkelaanbod De tevredenheid over het aanbod aan winkelvoorzieningen in Leuven ligt met 91,1% erg hoog. Enkel Roeselare en Hasselt doen beter. 97,2% van de Leuvenaars doet regelmatig inkopen in het stadscentrum. Na Hasselt (97,9%) is dit de hoogste score van alle centrumsteden. 77,2% van de inwoners van Leuven doet regelmatig inkopen in een baanwinkel, dat is het laagste cijfer van alle centrumsteden. De aantrekkelijkheid van de winkelfunctie van de Leuvense binnenstad komt duidelijk naar voor in de resultaten.

©Toerisme Leuven

“De Stadsmonitor houdt echter geen rekening met de grote studentenbevolking in Leuven. Leuven telt immers geen 98.000 inwoners, maar zo’n 140.000. De niet in Leuven gedomicilieerde studenten, zo’n 42.000, worden Handelen 2 | 2015

13

WIJ WETEN ALLES VAN STREAMING.

Bondgenotenlaan 119 Leuven www.verbinnen.be

Lassaut

De gespecialiseerde koffiezaak sinds 1967

Koffiebranderij

Aangename salons met elk hun eigen sfeer. Alle faciliteiten voor een prachtig huwelijksfeest, stijlvolle recepties, familiefeesten, groots diner, bedrijfsfeest, seminaries, vergaderingen.

particulier & groothandel

Tot 300 personen.

industrieweg 3 3190 Boortmeerbeek 016 60 43 49

Airco, terras, siertuin, helihaven.

14 (E3

Kortrijksebaan 75 3220 Holsbeek (via E314 afrit 21) T. +32 (0)16/44 65 71 F. +32 (0)16/44 87 01 [email protected] www.lassaut.be

)

Gratis ruime privé-parking voor u en uw gasten.

www.romkoffie.be

kunnen de Leuvense resultaten per stadsdeel geanalyseerd worden. Dat laat toe de oorzaken van bepaalde resultaten beter te interpreteren en een gerichter beleid te voeren. Ook de politie houdt in 2016 opnieuw een eigen bevraging om de informatie uit de Veiligheidsmonitor te verfijnen voor de verschillende stadsdelen van Leuven.

©Toerisme Leuven

echter niet meegeteld en ook niet bevraagd,” legt burgemeester Louis Tobback uit. Dit is zeker relevant voor indicatoren waarbij de totale bevolking wordt aangewend om percentages te berekenen, zoals bv. het aantal verkeersslachtoffers per 10.000 inwoners. Studenten worden niet geteld bij het inwonersaantal, maar zij gebruiken wel dagelijks alle verkeersinfrastructuur en komen ook voor in de Leuvense verkeersstatistieken als ze een verkeersslachtoffer worden. Een tweede belangrijke factor is dat de bevolkingsdichtheid van Leuven bijna twee keer zo hoog is als het gemiddelde van de elf centrumsteden uitgezonderd

Antwerpen en Gent”, licht de burgemeester toe. De druk op de leefbaarheid, de mobiliteit en de voorzieningen is daardoor beduidend hoger voor Leuven dan voor een centrumstad met een veel lagere bevolkingsdichtheid. Het is opmerkelijk dat Leuven ondanks deze beperkingen - inherent aan zo’n brede studie over verschillende steden heen - toch zo hoog scoort op indicatoren die door de hierboven genoemde factoren negatief beïnvloed worden.

“Het stadsbestuur bereidt op dit ogenblik een herziening van de meerjarenplanning 2015-2019 voor, waarbij we rekening houden met de resultaten van de Stadsmonitor maar ook met andere onderzoeken zoals de Belfiusstudie die onlangs verscheen. We bespreken onze plannen op de gemeenteraad van mei 2015. We willen investeren in dienstverlening om de kwaliteit en het aanbod blijvend te verzekeren”, besluit de burgemeester.

Extra bevragingen Stad Leuven liet in het licht van een optimalere beleidsanalyse op eigen kosten meer dan 7.000 extra bevragingen afnemen door Vlaanderen, evenwichtig verdeeld over de hele stad. Met een respons van 2.739 Leuvense vragenlijsten

©Toerisme Leuven

Schepen schrijft boek Bieke Verlinden, schepen van sociale zaken, werk en studentenzaken in Leuven, publiceerde zopas op 1.500 exemplaren een boek met als titel ‘Een andere kijk. Opinies en reflecties over politiek-maatschappelijke thema’s’.

BIEKE VERLINDEN EEN ANDERE KIJK

Opinies en reflecties over politiek-maatschappelijke thema’s

De uitgave omvat de bundeling van een aantal opiniestukken die de schepen het voorbije jaar in verschillende media publiceerde. Zij pleit daarin voor meer solidariteit, stelt vast wat er fout loopt en hoe daaraan kan worden verholpen. Het boek bevat voorts gastbijdragen van Frank Vandenbroucke, Manu Keirse en Jan Vranken. Geïnteres seerden kunnen het boek gratis bekomen door een mailtje te sturen naar [email protected].

Handelen 2 | 2015

15

VERKOOP VAN PAGODE TENTEN / PVC TENTEN STRETCH TENTEN / SPANTENTEN VOUWTENTEN / STERTENTEN & INFRAROODVERWARMING

Zullen we vanavond eens ‘kokoonen’?

VERHUUR VAN TENTEN EN FEESTMATERIAAL

Ambachtenlaan 38C 3001 HEVERLEE 016 41 40 68 [email protected] www.ambisphere.be www.professioneletentkopen.be

30/01/14-35799-05

A

Restaurant Kokoon, ’s Meiersstraat,1 - 3000 Leuven 016 23 07 26 - www.kokoon.be

03/08-00712-03

Autoluw ja, maar niet overdrijven De jongste tijd duiken steeds meer plannen en ideeën op om Leuven nog autoluwer te maken dan de stad nu al is. Marc Van de Velde, voorzitter van handelaarsorganisatie Leuven Handelt! pleit voor realiteitszin. De binnenstad moet immers bereikbaar blijven voor zij die met de auto (moeten) komen. “Geen Bruulparking, stelt oppositiepartij Groen, alle auto’s weg uit de Bond genotenlaan stelt de gedelegeerd bestuurder van bureau voor urbanisme BUUR en hij voegt er ook ook nog de sluiting van twee parkings (Center en Kinepolis) aan toe, goed voor 440 plaatsen. Het staat iedereen vrij om ideeën te hebben en te lanceren, maar misschien is het toch wel handig om enkele zaken op een rijtje te zetten”, verklaart Marc Van de Velde, voorzitter van Leuven Handelt! “Pleiten voor een autoluwe Bond genotenlaan getuigt van weinig kennis van de huidige situatie. Op dit moment rijden er 1.600 bussen per dag door de hoofdstraat. Tussen al dat bussengeweld vallen de enkele personenauto’s die er nog rijden nauwelijks op. Toen een tijdje geleden de straat gedurende enkele minuten werd afgesloten voor een modeshow stond er in geen tijd een file van acht bussen. Er was geen enkele personenauto bij”, vervolgt de voorzitter. “Het centrum van Leuven kent een dicht netwerk van winkelwandelstraten en verkeersvrije pleinen. Dat is zonder meer een belangrijke troef. Nage noeg niemand wil terug naar de vroegere situatie toen je overal tussen de geparkeerde auto’s moest laveren. Maar dat betekent niet dat de slinger nu naar de andere kant moet doorslaan. Dat autoluwe centrum moet wel bereikbaar blijven. Alle bestaande parkings zijn daarom broodnodig en de Bruulparking moet er komen zodat ook de benedenstad over voldoende parkeergelegenheden beschikt (en de Vismarkt autoluw gemaakt kan worden).” “Pleiten voor de sluiting van de twee bovenvermelde parkings getuigt al evenmin van veel kennis van zaken. De Bondgenotenlaan wordt ook gebruikt

door bvb. de bewoners van een appartementsgebouw in de Tiensestraat en de gasten van het naastgelegen hotel. De Bondgenotenlaan is hun enige toegangsweg en het zijn overigens ook de enigen die doorrijden tot het Rector De Somerplein. Bovendien zijn er in de Bondgenotenlaan zelf ook nog kantoren, winkels en particuliere woningen met een parking. Zullen we die dan ook maar sluiten?” vraagt Marc Van de Velde cynisch. “Beschikken over voldoende parkeerplaatsen is een absolute voorwaarde voor de levensvatbaarheid van vele Leuvense handels- en horecazaken, die tussen haakjes gezegd en voorzichtig geschat minstens 6.160 mensen tewerk stellen (cijfers RSZ uit 2011), om van de tewerkstelling bij de toeleveranciers en de belastinginkomsten nog maar te zwijgen. Vele van de klanten van de handelszaken komen van buiten de

stad, met de auto, en willen graag zo dicht mogelijk bij hun doel parkeren. Je kunt dat spijtig vinden, maar het is wel een feit en het zal in de toekomst niet veranderen”, stelt de voorzitter vast. “We denken dat Leuven nu een goed evenwicht heeft bereikt tussen enerzijds de bereikbaarheid van de binnenstad en anderzijds een verkeersluw en gezellig centrum, en we willen dat graag zo houden. En dus zeggen we nee tegen een autovrije Bondgenotenlaan en ja tegen de Bruulparking. Plannen die het tegenovergestelde vragen, zijn voorzichtig uitgedrukt, slecht nieuws voor de toekomst van de handel in de stad. En een stad zonder handel is een dode stad, iets waarvoor we graag bedanken”, besluit Marc Van de Velde, voorzitter van Leuven Handelt!.

www.leuvenhandelt.be Handelen 2 | 2015

17

INSTANT InstAnt RIJPLEZIER. rIjplEzIEr.

BMW Stockactie

Van Avondt

ONMIDDELLIJK BESCHIKBAAR OnmIddEllIjk bEscHIkbAAr En scHErp gEprIjsd: EN SCHERP GEPRIJSD: STOCKWAGENS BIJ BMW VAN AVONDT. stOckwAgEns bIj bmw VAn AVOndt.

Echt rijplezier

Echt rijplezier

Herent

Kiezen en genieten. Zo simpel kan het zijn. Ook bij BMW Van Avondt. Ontdek vandaag nog ons ruime aanbod rijkelijk uitgeruste stockwagens, geniet van bijzonder aantrekkelijke condities en rijd sneller met uw nieuwe BMW naar huis dan in uw mooiste kinderdroom. Zin in een opwindende proefrit? Kom snel langs in onze concessie! Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

3,8-13,4 L/100 KM • 99-303 G/KM CO2

EEn grEEp uIt Ons AAnbOd :

bmw 116d red devils Edition bmw 116d red berline devils Edition bmw 518d berline bmw 518d BMW EfficientDynamics (nr 38306) (nr 43581) Leder, alu velgen 17”, Leder, alu velgen 17”,

Minder verbruik. Meer rijplezier. Saphirschwarz Karmesinrot Business e-call demowagen Pack, met 9750 km

gratis set winterwielen (16” stalen

Business Pack, e-call gratis set winterwielen (16” stalen velg)

bmw 220d coupé bmw 520d berline

velg) Catalogusprijs

€ 43.142 Catalogusprijs


Klant voordeel voordeel:

€ 5.036 voordeel €3001 Klant voordeel:

€ 5.036 voordeel €750 Klant voordeel:

normale prijs:

verkoopprijs: nEttOprIjs

€26000 normale prijs:

€22999 nEttOprIjs verkoopprijs: € 38.106

bmw 518d berline bmw 418d granEdE coupéberline bmw bmw 320d 318d berline

bmw 320d berline Efficiënt bmw 316d berline

(nr 40334) (nr 41030) Connectivity Sensatec, Sensatec, Connectivity Milieu-informatie (KB 19/03/04) : www.bmw.be Saphirschwarz demowagen met 12000 km Pack, Comfort Pack gratis set winterwielen (16”Plus alu velg) Pack, Comfort Pack Plus, alu velgen 16” Glaciersilber

(nr 37903) dynamics Edition Leder, e-call, alu velgen 18”, Business Pack, Sparkling Brown (nr 41297) Exclusive Comfort Pack automaat Pack, automaSaphirschwarz tische versnellingsbak

€25100 normale prijs:

€24350 nEttOprIjs verkoopprijs: € 38.106

Van Avondt bvba Brusselsesteenweg Van Avondt bvba 72 - 3020 Herent Tel: 016 49 98 70 72 • 3020 Herent • Tel. 016 49 98 70 Brusselsesteenweg [email protected] • -www.vanavondt.bmw.be [email protected] www.vanavondt.bmw.be


€41614.90 €€4615.9 5.574 €36999 € 46.741

normale prijs:




€39854.50 € 3.157 €7955.50 €31899 € 29.330

normale prijs:




€ 36.695


€37899 € 33.291

€49004.90 € 3.545 €7005.90 €41999 € 35.565

normale prijs:


€44200

€ 3.404 €6301

Welkom. Vanmorgen, vanmiddag, Van Avondt.

bmw prEmIum sElEctIOn. dE bEstE kEuzE VOOr twEEdEHAndswAgEns. Echt rijplezier

• Altijd 24 maanden garantie en bijstand • Gekende historiek en gecertificeerde kilometerstand • Volledige technische en optische controle • Op maat gesneden financieringsmogelijkheden

bmw premium selection

bmw 116d Ed 6mt 27000 km

feb/14 19.900€

midnight blue - navi, 16” alu velgen, bluetooth, elektrische ruiten V en A,…


bmw 320d touring At 25750 km

dec/13 33.500 €

havanna - leder, navi, xenon, zetelverwarming, parkeersensoren, 17” alu velgen,…

Van Avondt tweedehandscentrum Brusselsesteenweg 66 - 3020 Herent Tel: 016 49 98 70 [email protected]


bmw 118d sport At 61500 km

mrt/12 32.600€

glaciersilver - leder, navi, 17” alu velgen, sportzetels, bluetooth, parkeersensoren, cruise control,…


bmw 520d touring m-pack At apr/11 67000 km 31.900 € space grau - Navi, M-pack, leder, 19” velgen, zetelverwarming, sportzetels, cruise control, bluetooth,…


bmw 316d touring At 18500 km

mei/14 27.200 €

mineralgrey - navi, parkeersensoren, alu velgen, bluetooth, cruise control…


bmw X3 2,0d At 77500 km

jan/12 34.900 €

saphirzwart - leder, navi, xenon, 18” velgen, airco, bluetooth, PDC, cruise control…

nu te ontdekken op

www.vanavondt.bmw.be Milieu-informatie (KB 19/03/04): www.bmw.be

09/04/15-52847-09

bmw premium selection tweedehands

AB InBev investeert 100 miljoen in België AB InBev investeert meer dan 100 miljoen euro in zijn Belgische brouwerijen. De grootste investering dit jaar gaat naar de brouwerij Stella Artois in Leuven. Daar werd zopas een nieuwe afvullijn geïnstalleerd. Daarvoor werd 24 miljoen euro uitgetrokken. De afvullijn is nodig om de groeiende export van Stella Artois aan te kunnen. Ze heeft een capaciteit van 60.000 flesjes per uur. De brouwerij in Leuven krijgt ook een nieuw bezoekerscentrum. De brouwer investeert ook in zijn Belgische producten en de verpakking. In de loop van dit jaar pakt AB InBev in ons land uit met enkele nieuwe producten zoals extra variëteiten Leffe, en volgen de lancering van Cubanisto (bier met rum) en Stella Artois Cidre met de smaken appel en framboos. Het ciderbier is al sinds 2011 in Engeland verkrijgbaar maar komt nu ook hier op de markt. Ook Cubanisto bestaat al langer en was zelfs al eens exclusief te proeven op Hapje Tapje. Tegen de zomer zullen er tevens festivalblikjes van Jupiler worden uitge-

bracht. Dat pilsbier wordt ook verkrijgbaar in een minikratje met tien flesjes van 25 cl en krijgt tevens een nieuwe wegwerpfles. In België bleef het marktaandeel van AB InBev stabiel, met 4,9 miljoen hectoliter. In de Benelux en Frankrijk is één op de vier geconsumeerde glazen bier afkomstig van AB InBev. Wereldwijd verkocht de groep 458,8 miljoen hectoliter bier, de export van Hoegaarden en Stella Artois naar Amerika blijft fors stijgen. Mede dankzij het WK voetbal scoorden in eigen land vooral Jupiler en Leffe sterk.

©AB Inbev

Plan voor witte kassa in alle winkels Zoals bekend krijgt de horecasector tegen 1 januari 2016 definitief een geregistreerde kassa in huis. De invoering van de zogenaamde witte kassa werd al verschillende keren uitgesteld maar nu is er geen ontsnappen meer aan. Als het van Bart Tommelein, de staatssecretaris voor de Strijd tegen de Sociale Fraude, afhangt, wordt de witte kassa in de toekomst ingevoerd in alle winkels en horecazaken. Hij wil systemen invoeren die alles zo veel mogelijk registreren. Tommelein beschouwt de invoering van de witte kassa zoals die er nu aankomt in de horeca als een proefproject. Later kan het systeem ook in andere sectoren worden ingevoerd. Tommelein denkt, in navolging van Oostenrijk, waar in de kleinhandel een geregistreerde kassa zal worden ingevoerd, in de eerste plaats aan winkels. Ook in de bouw en in de transportsector wordt de invoering van een soort witte kassa bekeken.

Cash De staatssecretaris wil tevens het gebruik van cash zo veel mogelijk bannen in horecazaken. Horecazaken die geen cash meer aanvaarden zouden bv. een gratis betaalterminal krijgen, gesubsidieerd door de overheid. Wie geen zwarte inkomsten kan genereren, kan ook z’n personeel niet meer in het zwart betalen, redeneert Tommelein. Ondernemersorganisatie Unizo sluit de invoering van zo'n kassa niet uit, zolang daar drastische lastenverlagingen en meer flexibiliteit aan gekoppeld zijn. De belastingdruk in ons land is nu al enorm. Een witte kassa zonder compenserende maatregelen, betekent voor heel wat ondernemingen het verschil tussen verder doen of de boeken neerleggen. De ondernemersorganisatie vraagt overleg met het kabinet.

Handelen 2 | 2015

19

Van aanrecht

Wassen, wokken, waxen of waarnemen doe je bij

tot zucchero

DIESTSESTRAAT 32, 3000 LEUVEN • TEL. 016/22.50.15 • FAX. 016/20.38.00 • WWW.MAFRANSELECTRO.BE

MAF_advertentieALGEMEEN.indd 1

2/24/10 4:22:49 PM

Deweerdt nv www.deweerdt-dhd.be

Vloer- en tegelwerken


Tiensesteenweg 41 - 3360 Korbeek-Lo Tel.: 016 46 33 77 - Fax: 016 46 16 57 [email protected]

Vloer- en tegelwerken Tiensesteenweg 41 - 3360 Korbeek-Lo Tel.: 016 46 33 77 - Fax: 016 46 16 57 [email protected] Openingsuren: ma. 13-18 uur di. - vrij. 9-12 en van 13-18 uur zat. doorlopend 10-16 uur zonen feestdagen gesloten

02/11-12312-03


Vloer- en tegelwerken Tiensesteenweg 41 - 3360 Korbeek-Lo Tel.: 016 46 33 77 - Fax: 016 46 16 57 [email protected] Openingsuren: ma. 13-18 uur

Openingsuren: ma. 13-18 uur di. - vrij. 9-12 en van 13-18 uur zat. doorlopend 10-16 uur zonen feestdagen gesloten

02/11-12312-03

Groot Verlof in Leuven Leuven groepeert alle zomeractiviteiten onder een nieuwe noemer: ‘Het Groot Verlof’. Het wordt een totaalaanbod met muziek, dans, straattheater, gastronomie, pop-upbars en picknicks verspreid over heel de stad en heel de zomer lang. “De gezellige ambiance van de zomer in de stad wordt gekoppeld aan events met topnamen uit de muziekwereld, intens spektakel, stemmige performances en heel veel sfeer”, verklaarde schepen Dirk Vansina bij de voorstelling van het programma. Het Groot Verlof mag je redelijk letterlijk nemen. Leuven profileert zich voortaan nog sterker als een stad op mensenmaat die bewoners én bezoekers een extra fijne en gezellige vakantie wil bezorgen. De troefkaarten van Leuven in Scène - sfeer, spektakel, stad - worden gekoppeld aan muzikale sterkhouders zoals we die van Beleuvenissen gewend zijn. Leuke dingen beleven en vrienden ontmoeten staat centraal.

Zomerfilms In de stad worden negen toplocaties omgetoverd tot een openlucht-cinema. Op de affiche staan zowel grote klassiekers als kaskrakers. De juiste data zullen pas in juni bekend zijn. Tenslotte is er op 29 augustus ook nog Habitat, een zomerfestival georganiseerd door

Leuvense jongeren in en rond het Sportkot. Ook Marktrock heeft opnieuw plaats, en wel op 14 en 15 augustus. Dit muziekfestival wordt echter niet georganiseerd door de stad Leuven. www.hetgrootverlof.be

Het programma is nog niet helemaal rond, maar wat bekend is geven we hierna alvast even mee. Een belangrijk uithangbord van de zomer blijven de vrijdagen in juli. Vrijdag 10 juli biedt o.m. verbluffende shows en optredens op de Oude Markt, het Ladeuzeplein en De Grote Markt. Op 17 juli kan je o.m. Urbanus, Bart Peeters en Hot Summer Stuff (een tribute aan Donna Summer) aan het werk zien. Op 31 juli komen o.m. UB40, Het Schoon Vertier en Mardi Grass naar Leuven. Van 30 juli tot en met 2 augustus slaan Museum M en Het Depot andermaal de handen in elkaar voor de zesde editie van M-idzomer. Op het programma o.m. Daan, Avishai Cohen Trio, Admiral Freebee en Arsenal Dance! Dance! Dance!. Op 2 augustus is er zowel Hapje-Tapje als de laatste dag van M-idzomer, een combinatie die ongetwijfeld zal zorgen voor een topweekend. Hapje Tapje rekent op zondag 2 augustus andermaal op veel volk om te proeven van allerlei lekkers, kennis te maken met de uitgebreide biermarkt en te genieten van toffe optredens en showcooking.

Handelen 2 | 2015

21

NIEUWE JEEP® RENEGADE BE AS YOU ARE

De meest capabele compacte SUV Beschikbaar vanaf 19.900 €(1) Beschikbaar met: 2- of 4-wiel aandrijving • Manuele of 9-traps automatische transmissie • Forward Collision Warning Plus • Lane Sense Departure Warning Plus • Blind Spot Monitoring & Rear Cross Path Detection • Jeep® Active Drive reactief 4x4 systeem

Reserveer uw testrit op Jeep.be

(L/100 KM) : 4,6-6,0

(G/KM) : 120-151

(1) Aanbod geldig bij aankoop van een nieuwe Jeep Renegade 1.6L SPORT benzine E.torQ 110pk, zonder optie (versie beschikbaar binnen enkele maanden, leveringstermijn langer dan de andere versies van de Renegade). Aanbod BTW inclusief gereserveerd voor particuliere klanten, en geldig in het deelnemend netwerk(lijst beschikbaar op www.jeep.be) tot en met 30/04/2015. V.U.: Stéphane Labous - Adverteerder: FCA Belgium nv, Jules Cockx straat 12 a - 1160 Brussel. Milieu-informatie [K.B. 19.03.04]: www.jeep.be. KBO: 0446-254-636. RPM: Brussel. KBC: IBAN BE 86 4829 0250 6150. Niet contractuele foto. Jeep® is een gedeponeerd handelsmerk van Chrysler Group LLC.

09/04/15-45704-09

AUTOSTAD LEUVEN

Brusselsesteenweg 3 – 3020 Leuven (Herent) 016 30 82 70 – [email protected] – www.jeep.autostadleuven.be S011220GC Jeep locale Renegade Rain Avril 2015 297x210 BEL NL v1.indd 1

27/03/15 17:50

Feel Feel

the heartbeat

the heartbeat of the city

Wij laten niets aan het toeval over !

WERK

of the city

Ontdek de rijke geschiedenis van Leuven terwijl je op zoek gaat naar de gezellige pleinen en rustige parken de stad. Laat terwijl je je Ontdek de rijkevan geschiedenis van Leuven op zoek gaat naar de door gezellige pleinen en rustige meeslepen de vele parken van de stad. Laat je meeslepen verschillende activiteiten die door er de vele verschillende activiteiten die er het hele jaar het hele jaar door plaats vinden. In door plaats vinden. In het hart van deze bruisende het hart van deze bruisende stad stad vind je Hotel Binnenhof, een driesterrenhotel je Hotel Binnenhof, waarvindservice, gezelligheid en een kwaliteit driesterrenhotel waar service, vanzelfsprekend zijn. gezelligheid en kwaliteit vanzelfsprekend zijn.

Een nieuwe wandel- en fietsroute voert je langs Het stadhuis van Leuven van de verborgen verleiders van isdeeenhistorische binnenstad. de beroemdste gotische

OFFSET - DIGITAAL drukkwaliteit die gezien mag worden

stadhuizen ter wereld. Samen met de Sint-Pieterskerk vormen beide

Het stadhuis van Leuven is een van de gebouwen het prachtige decor van beroemdste gotische stadhuizen ter wereld. de Grote Markt. Samen met de Sint-Pieterskerk vormen beide gebouwen het prachtige decor van de Grote Of geniet u liever van één van de Markt.

prachtige tentoonstellingen in het mooie museum M…

Drukkerij Artilla

Of geniet u liever van één van de prachtige Voor ieder wat wils in deze tentoonstellingen in het mooie M-Museum…

Werchtersebaan 42 - 3120 Tremelo [email protected] - Tel. 016 53 16 35

Voor ieder wat wils in deze adembenemende stad!

www.artilla.be

adembenemende stad!

Hotel Binnenhof Maria-Theresiastraat 65 3000 Leuven Tel: 016 20 55 92

Parkstraat krijgt eerste ‘Shop & Go’-parking Dit jaar worden het wegdek en de riolering van de Parkstraat vernieuwd. De aanbesteding had plaats op 17 maart en de werkzaamheden zullen binnenkort beginnen. Op de hoek van de Parkstraat met de Constantin Meunierstraat zullen in de toekomst een aantal ‘Shop & Go’ parkeerplaatsen worden geïnstalleerd. Dat is een Leuvense primeur die, ondanks de naam, helemaal niets te maken heeft met het winkelconcept van Delhaize. Wie snel even naar de bakker of de beenhouwer wil, een koffietje wil drinken of gauw de krant kopen, kan op zo’n ‘Shop & Go’-parking met een gerust hart een half uur gratis parkeren. De bestuurder hoeft zelfs geen ticket aan de voorruit van de wagen te leggen. Dankzij een systeem van draadloze sensoren in de grond weet het systeem hoe lang een auto er staat. Het systeem maakt parkeertickets overbodig. Indien de test in de Parkstraat meevalt, is de kans groot dat het systeem wordt uitgebreid naar andere Leuvense wijken die daarvoor geschikt zijn.

Smart City Award ‘Shop & Go’-parkings bestaan al langer in het Verenigd Koninkrijk en in Nederland. In ons land pakte Kortrijk er mee uit in het kader van het project ‘Smart Cities’. De stad won met dit project zelfs de Smart City Award van technologiefederatie Agoria en Belfius Bank. In Kortrijk liggen de ‘Shop & Go’-zones vlak voor de winkels. Het project maakt deel uit van het nieuwe parkeerbeleid in Kortrijk. Het biedt bezoekers de mogelijkheid te parkeren dicht bij een winkel of horecagelegenheid. Ook laden en lossen is toegestaan op deze plaatsen. Voor deze oplossing is geko-

zen om het ondoelmatig gebruik van laad- en loszones, vooral op piekmomenten, terug te dringen en in te spelen op de groeiende vraag naar ruimte voor kort parkeren in de binnenstad. Het Kortrijkse parkeerbedrijf Parko wilde een hoogwaardige parkeeroplossing die het meervoudige gebruik van kortparkeerzones mogelijk maakt. Als randvoorwaarden voor de juiste oplossing stelde Parko dat gebruikers een hoge mate van comfort moeten ervaren, dat er continue beheer en toezicht kan plaatsvinden en dat de exploitatiekosten minimaal zijn. Een draadloze parkeersensor bleek de ultieme oplossing. Bij het parkeren registreert de parkeersensor, geleverd door Nedap, de aanwezigheid van een voertuig. Om misbruik te voorkomen worden de kortparkeerzones in de gaten gehouden door parkeerwachters. Wanneer een voertuig langer dan dertig minuten geparkeerd staat, worden parkeerwachters hierover geïnformeerd. In het bericht staat de parkeerplek waar een overtreding geconstateerd is vermeld, zodat de parkeerwachter zeer gericht actie kan ondernemen.

Handelen 2 | 2015

23

Verzekeringen en Vastgoed in Vertrouwen Vraag vrijblijvend een analyse van uw verzekeringsportefeuille : mail naar [email protected] voor een afspraak

Nieuwbouw woning te Wijgmaal Bouwgronden te Wezemaal NIEUWBOUW STUDIO'S TE HEVERLEE voor info mail naar [email protected]

meer van ons op www.dewitenpartners.be Naamsesteenweg 181 - 3001 Heverlee Tel. 016/29.89.10 - [email protected]

Honderd jaar Kookhuys Mafrans Kooihuys Mafrans vierde de voorbije maand april zijn eeuwfeest met verschillende acties en festiviteiten. Bovendien werd als geschenk voor de klanten op welgeteld honderd producten, eentje voor elk jaar, een fameuze kortingsprijs gekleefd. De familiezaak wordt nog steeds draaiende gehouden door Vital Mafrans en zijn broers Philippe, Louis en Ferdinand. Hun belevingswinkelconcept dat zes jaar geleden werd geïntroduceerd staat nog altijd rotsvast. De familiezaak Mafrans werd in 1915 opgericht in een hangar door Filip Mafrans, oorspronkelijk als handel in landbouwwerktuigen en houten wasmachines. In 1921 verhuisden ze van de Blauwe Hoek naar de Diestsestraat. Na de oorlog werd de zaak uitgebreid met kachels, elektrische huishoudapparaten en keukenbenodigdheden. In 1997 werd aan de overzijde van de straat Het Kookhuys opgericht, een tweede winkel in keukenbenodigdheden. In 2009 werden beide zaken geïn-

tegreerd in één nieuwe winkel. Het werd een speciaalzaak in kookgerei in de breedste betekenis van het woord. Mafrans is nu een ‘beleefwinkel’ die kwaliteitsmerken en vakkundig advies koppelt aan de nieuwste trends op culinair vlak. Kookhuys Mafrans biedt drie productcategorieën aan: zowel grote als kleine elektrische huishoudtoestellen en nietelektrische keukenbenodigdheden. Er wordt bewust niet gekozen voor een bepaald prijssegment: zowel studenten

als topchefs vinden er hun kookgerei. Het enige gemeenschappelijke is hun passie voor koken en het culinaire. Eind jaren '80 kozen de broers Mafrans er bewust voor om in de binnenstad te blijven. Winkeliers in de stad besteden steeds meer aandacht aan hun interieur of kiezen voor themawinkels in een bepaalde sfeer, weg van de eenheidsworst en de kale rekken die je zo vaak in baanwinkels aantreft. Winkelen in de stad krijgt zo nét dat tikje meer. In dergelijke winkels komen klanten meer en vaker langs, ook met vragen. Van zestigers is geweten dat ze gemakkelijker kleinhandelaars opzoeken voor het persoonlijke advies, maar ook jongeren waarderen het dat het personeel weet waarover ze spreken. Kookhuys Mafrans is daarvan een perfect voorbeeld.

Kookhuys Mafrans Diestsestraat 32, Leuven www.kookhuysmafrans.be

Amuse-Gueuze in Leuven Amuse-Gueuze is een foodpairing event waarbij op een originele locatie authentieke, natuurlijke en seizoensgebonden gerechten worden geserveerd met ambachtelijke lambiekbieren. Na Antwerpen was nu de provincie Vlaams-Brabant aan de beurt. Voor de derde editie werden midden maart de handen in elkaar geslagen met het team van het Leuvense restaurant ‘Het Land aan de Overkant’. Oprichtster Karen Blereau, fan van lambiekbieren en lekker eten, is de drijvende kracht achter het foodpairing-project. Gastheer Luc Roelandt en chef Wim Dejonghe delen enthousiasme en liefde voor foodpairing met bier die perfect aansluit bij het concept van AmuseGueuze. Het restaurant was gedurende drie avonden volledig volzet. De gasten genoten van verfijnde culinaire creaties in combinatie met een fris lambiekbier. www.amusegueuze.com

Handelen 2 | 2015

25

��

29384 Groep Ceulemans

07-12-2010

16:59

Pagina 1


07-12-2010

16:59

Pagina 1

g

29384 29384 Groep Groep Ceulemans Ceulemans 07-12-2010 07-12-2010 16:59 16:59 Pagina Pagina 1 1

_p

_

_

_

29384 Groep Ceulemans 29384 Groep Ceulemans

Q

p

g

07-12-2010

16:59

07-12-2010

16:59

Pagina 1 Pagina 1

��

��

G��i��v��o�z��Z��L��K��W��i��f�bru

��


07-12-2010

16:59

Pagina 1

Handelsgids kiest vriendelijkste handelaar In Tienen werden op 6 maart de vriendelijkste handelaars van een aantal regionale gemeenten verkozen door Handelsgids.be. Winkeliers uit Bierbeek, Boutersem, Herent, Kortenberg, Linter, Lubbeek, Sint-Truiden, Tienen, Wellen en natuurlijk ook Leuven werden gehuldigd in Brasserie Incognito. Voor Leuven ging Luc Hermans van De Schoensmid (Vital Decosterstraat) met de award naar huis. “Wat zijn de troeven van een kleine zelfstandige? Naast service en vakkennis, kleinschaligheid en specialisatie, staat vriendelijkheid op de eerste plaats. Wij willen dit aspect meer in de schijnwerpers plaatsen want vriendelijkheid is een erg belangrijk aspect van ondernemen”, verklaart Luc Verheyden, zaakvoerder van Handelsgids.be.

Handelaar, kregen 1.992 handelaars uit 94 gemeenten over heel Vlaanderen een score voor hun vriendelijkheid. De top vijf met het meest aantal noterin-

gen wordt gevormd door Aarschot met 3.589, Harelbeke met 3.253, Ieper met 3.253, Izegem met 2.381 en Diest met 2.133. Handelsgids groeide uit van een multimediahuis-reclamebureau naar een online portaalsite voor lokale ondernemingen. De firma bestaat 30 jaar en volgend jaar viert Handelsgids.be zijn vijftiende verjaardag. Op Handelsgids.be vind je op dit moment 262.765 handelaars, gegroepeerd per gemeente. Dagelijks maken 40.000 mensen en bedrijven gebruik van de website, goed voor ruim 100.000 ‘pageviews’ per dag.

Alle deelnemers aan de Eindejaarsactie 2014 kregen de mogelijkheid om punten te geven (op een schaal van 10) aan de handelaar waar hij of zij een deelnemingsformulier kreeg. Het zijn dus de meningen van klanten zelf en niet van mystery shoppers of een jury. De vriendelijkste handelaar moest bovendien minstens 100 noteringen krijgen om voor de titel van ‘Vriendelijkste Handelaar’ van zijn of haar gemeente te kunnen meedingen. Met bijna twee miljoen deelnemingsformulieren en 64.221 deelnames aan de Eindejaarsactie en dus ook aan de verkiezing van de Vriendelijkste

Luc Hermans van De Schoensmid uit de Vital Decosterstraat (midden) met links Luc Verheyden en rechts Kristy Pelgrims van Handelsgids.be.

Heverlee goes Classic voor het goede doel Het Handelaarsverbond Heverlee sprokkelde ook dit jaar weer een mooie som bij elkaar voor het goede doel. De opbrengst van het traditionele nieuwjaarsconcert ‘Heverlee goes Classic’, dat in januari plaatsvond, werd integraal overhandigd aan de school voor buitengewoon onderwijs Woudlucht en het solidariteitsfonds Blik op Afrika.

De totale opbrengst bedroeg 5.957,44 euro, waardoor elke vereniging een cheque van 2.978,72 euro ontving. Een mooi bedrag, dat vooral te danken is aan de grote opkomst, de inspanningen van de stad Leuven, de handelaars uit Heverlee en de koren van het Heilig Hartinstituut die belangeloos hebben opgetreden.

Handelen 2 | 2015

27

04/15-53659-09

Antoine by Patrick Aubrion Na zeven jaar broeden op een idee, zet Patrick Aubrion de stap om zijn droom waar te maken. Gelukkig maar, want zo heeft Leuven er weer een nieuwe chocolatier en patissier bij. En wat voor een! Origineel, verfrissend én uniek. Antoine is een hedendaags verhaal dat versmelt met de geuren en smaken uit zoete keukens van vervlogen tijden. Het is een getuigenis over de tijd waarin de truffel, de éclair, de mille-feuilles en de taartjes werden uitgevonden. “Met mijn truffels en patékes breng ik een eerbetoon aan twee grootmeesters. Antoine Dufour vond eind 19de eeuw de truffel uit, niet in de langwerpige vorm zoals wij ze nu kennen, maar wel een rond balletje. De tweede Antoine is Antoine Carême die in de 18de eeuw de beroemde mille-feuille de geschiedenis incatapulteerde. Mijn creaties zijn volledig op deze authentieke lekkernijen gebaseerd”, vertelt uitbater Patrick.

Andere beleving

Brood Sinds maart kan je niet enkel voor zoetigheden bij Antoine terecht, maar ook voor dagvers brood en koffiekoeken. Een assortiment van knapperige broden en heerlijk ruikende koffiekoeken staan te schitteren in de etalage. “Met dit nieuwe aanbod wil ik aantonen dat onze deur echt voor iedereen openstaat, iedereen is welkom. Studen ten, toeristen en de hele bevolking. Er is voor ieder wat wils in alle prijzen en maten.”

Artisanale frisco’s Patrick bruist van creativiteit, en dat is precies wat je nodig hebt voor een nieuwe zaak. “Ik wil in niemands vaar-

water komen. Wat je bij mij vindt, zal je dus niet snel elders in Leuven tegenkomen”, vertelt hij fier. Ook tegen de zomer zal hij met iets nieuws op de proppen komen. “Iets met ijs en chocolade, artisanale frisco’s bijvoorbeeld.” Met een grote voorliefde voor Leuven, was de locatie snel gekozen. “Leuven is een groot dorp waar bijna iedereen elkaar kent. De vele studenten en het toerisme brengen een dynamiek in het leven hier. Als je iets in Leuven kunt doen lukken, kan je naar mijn menig de wereld aan”, zegt hij. “Je moet gewoon durven en je eigen ding doen. Ik ben ontzettend blij dat ik deze stap gezet hebt”, besluit Patrick Aubrion. Antoine Tiensestraat 33, Leuven Openingsuren: Maandag tot en met zaterdag van 8 tot 18 u. www.antoinesweets.com

04/15-53659-09

“We bieden een assortiment van 14 verschillende truffels. In tegenstelling tot de gewone praline en truffel zorg ik bij het degusteren van mijn truffels voor een totaal andere beleving. Ik breng de smaak van de vulling naar buiten.

Die zal je eerst ruiken en proeven. De smaak van chocolade komt pas op het einde. In het gamma van de patisserie werk ik altijd met de meest klassieke deegsoorten die er bestaan: zanddeeg, bladerdeeg en soezenbeslag.”

Handelen 2 | 2015

29

Bat’eau maakt van elke landrat een plezierschipper Wie er altijd al van gedroomd had om eens eigenhandig met een boot te varen, kan hiervoor voortaan zelfs in Leuven terecht. Het bedrijfje Bat’eau biedt immers bootcharters met het plezierjacht Kato aan, ook zonder vaarbewijs. Je kan de boot evengoed voor één dag als voor twee weken afhuren en tal van formules zijn hierbij mogelijk. “Onze Kato is veertig jaar oud”, vertelt Kurt Wertelaers, zaakvoerder van Bat’eau Leuven. “Hij lag vroeger aangemeerd in Nederland bij privé-personen. In 2005 werd de boot door de vorige, Belgische, eigenaars gekocht om te verhuren; toen lag hij in de jachthaven De Spaanjerd in Kinrooi. Een vijftal jaar geleden werd de boot opgeknapt en kreeg hij een nieuwe motor. We hebben het jacht eerst zelf gehuurd voor onze vakanties en in de zomer van 2013 gekocht en laten opknappen op een scheepswerf in Nederland.” “Tijdens de daaropvolgende winter hebben we hem in één week naar de Leuvense Vaartkom gevaren. Daar heeft Kato overwinterd, terwijl mijn vrouw Ingeborg en ik een plan uitwerkten om ons concept aan de man te brengen. In

april 2013 zijn we gestart met onze business, aanvankelijk met vrienden die eerder al eens meegingen met ons en die nu vaak onze boot voor een dagje of een weekend huren. Op dat ogenblik bood nog niemand vanaf deze plek bootcharters aan.” De Kato is 10,25 m lang en gebouwd in 6 mm dik staal. Je mag er zonder vaarbewijs mee varen. “Pas vanaf 15 m moet je immers over zo’n vaarbewijs beschikken; daarom zijn vele plezierjachtjes bewust net iets minder lang. Ook wanneer je boot een snelheid van meer dan 20 km per uur haalt, moet je een vaarbewijs bezitten. Zelfs voor een jetski moet dat. Maar voor een plezierjacht als het onze dus niet. Op de lokale kanalen mag je je immers maar tegen 6 tot 10 km per uur voortbewegen. Onze

“We schenken 10% korting aan Leuvense handelaars die zichzelf of hun beste klanten op een trip met onze boot willen trakteren”, beloven Kurt Wertelaers en Ingeborg Smolderen.

boot kan gehuurd worden met of zonder schipper: ofwel geef ik eerst een uur vaarinitiatie ofwel ga ik desgevraagd mee”, vertelt de zaakvoerder. Hij vaart ook zelf uit met zijn boot samen met zijn vrouw en zakenpartner Ingeborg Smolderen en hun elfjarig zoontje Leonard. Zo zijn ze er vorige zomer nog een week mee weggeweest. “Vroeger bevonden we ons vaak in het Noord-Brabantse ’s-Hertogenbosch. In een week kunnen we er vanuit Leuven ook mee naar de zee en terug varen”, glundert hij.

Vaarvignet Wie jaarlijks een vaarvignet betaalt, mag met zijn boot op alle wateren varen. De prijs van dat vignet is afhankelijk van de grootte van de boot en enkele andere parameters. Kurt en Ingeborg betaalden voor Kato 80 euro per jaar. “Deze boot, een Target Express, is altijd een plezierjacht geweest. De houten elementen zijn authentiek. We hebben in het keukentje wel een inductieplaat geïnstalleerd, maar voor de rest proberen we alles zo origineel mogelijk te bewaren. Aan boord is voor zes personen servies, bestek, glas en bekers aanwezig. Ook kussens en dekens voor een picknick op de oever zijn voorhanden.” “We beschikken zelfs over een Cobb, een kleine barbecue waarop je kan wokken, grillen en braden. Vooraan en achteraan kunnen telkens twee personen comfortabel slapen en als je de tafel laat zakken, heb je nog extra slaapgelegenheid voor twee personen. Er is ook een toilet aan boord”, deelt Kurt mee. De Kato biedt plaats aan maximum acht personen. Het vertrek is in Leuven voorzien aan het eind van de kanaalarm. De boot vaart het kanaal LeuvenDijle af richting Mechelen, waarbij de opvarenden een aantal sluizen passeren. Bij het schutten in de sluizen van Tildonk, Kampenhout en Boortmeer beek wordt van iedereen actie verwacht.

30

Handelen 2 | 2015

die deze vaartocht een meerwaarde kunnen schenken. Zo maakt mijn partner Ingeborg Smolderen, die in de Leuvensestraat in Aarschot een pralinewinkel uitbaat, indien gevraagd ontbijtmanden en lunchpakketten met een flesje wijn en natuurlijk ook een doosje pralines klaar.”

Een boottocht op de Kato is een onvervalst avontuur waarbij niemand zich zal vervelen.

“Zelfs als ik meegevraagd word als schipper, wat vaak gebeurt, moeten de opvarenden nog helpen. Onderweg meren we ook aan om te picknicken. Wie voor langere tijd de boot afhuurt, beschikt tussen Leuven en Mechelen bovendien over douchefaciliteiten”, luidt het.

Dagtrip Bij een dagtrip worden de vaarders om half tien ’s morgens aan boord van de Kato verwacht, waarna ze de Leuvense jachthaven verlaten om over het kanaal Leuven-Dijle richting Mechelen te varen. In Boortmeerbeek bevindt zich net achter de derde sluis een houten steigertje waar ze aanmeren voor de picknick. Aan de sluis van Tildonk kunnen ze indien gewenst nog even aanmeren voor een vieruurtje in café Maritime. Daarna varen ze in een rechte lijn terug naar Leuven, waar ze uiterlijk om 18 uur aanmeren. Bat’eau Leuven mikt met zijn bootavontuur op iedereen, maar is tot nu toe vooral populair bij groepjes vrienden en bij gezinnen (vader, moeder, de kinderen en hun grootouders) die op een originele wijze bijvoorbeeld een verjaardag van een familielid willen vieren. “We hebben echter ook al een teambuilding met collega’s van het werk gehad; bedrijven hebben immers makkelijker een budget voor zulke activitei-

ten. Meestal verhuren we onze boot voor één dag, maar belangstellenden hebben ook al een paar keer een trip met overnachting geboekt. Onze klanten komen vooral uit het Leuvense (deze boottocht biedt hen een unieke kans om hun omgeving eens vanuit een ander gezichtspunt te bekijken), maar is ook populair bij Limburgers die deze boot al eens eerder in hun eigen provincie hebben gehuurd. Ook vanuit Oost- en West-Vlaanderen hebben we al aanvragen ontvangen”, vertelt Kurt. Het vaarseizoen loopt van april tot september, met juli en augustus als mooiste maanden. “Bij slecht weer wordt de vaardag herbekeken of het voorschot terugbetaald; in de regen varen is immers niet aangenaam. Gelukkig hebben we nog geen boeking omwille van slecht weer moeten uitstellen. We zien ook dat onze klanten terugkomen. Zo was iemand zo gecharmeerd door zijn eerste bootreis met schipper dat hij diezelfde ervaring nog eens zonder hulp wou meemaken. En toen zich eens een te grote groep aanbood, hebben we een tweede boot moeten inschakelen”, herinnert hij zich. Bat’eau Leuven beschikt over een uitgebreid vaarboek op maat van de klant met alle bezichtigingsmogelijkheden onderweg, maar kan indien gewenst ook een speciaal plan uitstippelen. “We werken samen met lokale handelaars in Leuven, Kampenhout en Mechelen

“Je kan echter evengoed de boot met een lege koelkast huren of je eigen frigobox meebrengen. Aan boord is in elk geval steeds een bananenlikeur aanwezig; thuishaven Leuven is immers de ‘hoofdstad van de banaan’. Je kan de Kato ook afhuren voor een luxe-arrangement met overnachting inclusief een fles bubbels en een etentje in Convento in Leuven; zaakvoerder Stéphane Godfroid kan er voor 30 euro per persoon een menu bereiden. En als onze klanten iets eten in café Maritime in Tildonk krijgen ze er een gratis aperitief aangeboden”, licht Kurt toe. De mogelijkheden zijn zo goed als onbegrensd. “Zo heeft een evenementenbureau ons al gepolst met het oog op luxe-arrangementen voor trouwende koppels, compleet met bubbels en een huwelijksfotograaf aan boord. Dan kunnen de kosten natuurlijk wel oplopen”, aldus de zaakvoerder van Bat’eau Leuven.

Vijf sluizen Voor een dag op de Kato rekent hij 295 euro aan zonder schipper (30 euro) en brandstof (35 euro). Voor 360 euro vaar je dus een hele dag met de boot met hem erbij, inclusief de opkuis. De mensen die geen vaarervaring hebben of die niet eigenhandig door een sluis durven varen, verkiezen overigens dat hij meegaat als schipper. “Ik kan je alleszins verzekeren dat niemand zich onderweg zal vervelen. Tussen Leuven en Mechelen passeren we immers vijf sluizen, waarbij we een hoogteverschil van 14 m overbruggen. Vier van deze vijf sluizen, die omwille van hun aparte vorm buiksassen worden genoemd, (in Leuven, Kampenhout en Tildonk en de Battelsluis in Mechelen) worden bediend vanuit de toren in Kampenhout; aan de tweede sluis van Mechelen (het Zennegat) is wel nog een sluiswachter aanwezig. Iedereen leert door deze sluizen varen, knopen leggen en aan- en afmeren. Kortom, zo’n tocht met onze avontuHandelen 2 | 2015

31

renboot zorgt vanaf de eerste seconde voor een onvervalst vakantiegevoel”, weet de zaakvoerder. Veel concurrentie in de streek ondervindt hij voorlopig niet. “De speciale boot van Mechelen naar Planckendael vaart niet meer. In Mechelen verhuurt het bedrijf Pleasure Boating wel een grotere boot voor grotere feesten, maar dat is een ander concept; wij laten immers maximum acht personen toe aan boord. We behoren in elk geval tot één van de goedkoopste in onze sector. In februari vorig jaar hebben we nog deelgenomen aan de Belgian Boat Show in

Flanders Expo in Gent om onze activiteiten bekend te maken”, meldt Kurt. De boot van Ingeborg en Kurt is momenteel helemaal in orde en kan er weer vier jaar tegen. Dan gaat hij opnieuw de scheepswerf binnen voor een behandeling van de onderkant (verwijderen van groen en algen). Maar intussen kan hij nog vele gegadigden een onvergetelijke dag of weekend op het water bezorgen. “We hebben ook al postkaarten laten drukken waarop we reclame maken voor onze activiteit”, besluit Kurt Wertelaers.

Vanaf deze maand vaart Kato weer uit. Leuvense handelaars die zichzelf of hun beste klanten eens een avontuurlijk plezier willen gunnen en vóór 10 mei boeken, krijgen 10% korting! Enkel vermelden dat je het artikel in ‘Handelen’ gelezen hebt. Bat’eau Vaartkom Leuven 0472 32 34 18 [email protected] www.bateauleuven.com

Leuven begint met collectieve renovatie De stad Leuven heeft een collectief renovatieproject in gang gezet. Daarbij worden zoveel mogelijk huizen in dezelfde wijk samen gerenoveerd tot een energiezuinige woning. Het collectieve renovatieproject richt zich in de eerste plaats op eigenaars, maar ook voor huurders kunnen alternatieve renovatieprojecten worden gestart. Energie zuinige renovatie is een prioriteit in de verwezenlijking van de ambities van de stad, die tegen 2030 klimaatneutraal wil zijn. Meer dan 60 % van de CO2-uitstoot is immers afkomstig van gebouwen. Warmtevraag in woningen is veruit de grootste energiebehoefte. Bijna drie vierde van de woningen die in 2030 nog in gebruik zullen zijn, zijn vandaag al gebouwd. Isoleren of het reduceren van de energievraag van woningen is duidelijk cruciaal. Toch aarzelen vele inwoners om de stap te zetten. Ze kijken op tegen de rompslomp, denken te weinig technische kennis te hebben of vrezen geen goede aannemer te vinden. Er is ook veel onduidelijkheid over de financiële rendabiliteit van de maatregelen. Met het collectieve renovatieproject wil de stad Leuven deze barrières wegnemen.

Aannemers Bij deze collectieve renovatie neemt de stad heel wat zaken op zich. Ze gaat na welke woningen in aanmerking komen en welke werkzaamheden kunnen uitgevoerd worden. Ze stelt ook aannemers aan, volgt de werken op en zoekt uit voor welke premies en subsidies de deelnemers in aanmerking komen. De deelnemers sluiten zelf een contract met de aannemer en betalen de werken. Het project past niet alleen perfect in de klimaatneutrale ambities van de stad, maar levert de deelnemers ook een dubbel financieel voordeel op: ze genieten van een groepstarief voor de uitvoering van de werken en besparen achteraf op hun uitgaven voor energie.

Wijkselectie Om na te gaan welke woningen in aanmerking komen voor collectieve renovatie, wil de stad zoveel mogelijk woningen leren kennen. Dat doet ze aan de hand van een rondvraag. Studenten van de Katholieke Hogeschool Leuven gaan met een vragenlijst op stap in enkele wijken. Ze stellen de bewoners vragen over hun woning en energieverbruik. Na de rondvraag beslist de stad in welke wijken het renovatieproject wordt gestart. Dat gebeurt op basis van enkele criteria. Zo hangt de keuze af van het draagvlak voor het project in de wijk. Ook technische criteria spelen een rol. Is het bv. haalbaar om werkzaamheden af te bakenen die grootschalig kunnen worden uitgevoerd en is het haalbaar om verschillende werkzaamheden eenvoudig opeenvolgend te plannen? Ook energetische aspecten spelen een rol. Zo is het zinvol om te starten in een wijk waar een grote energiewinst kan worden behaald.

Aankoop isolatie In de wijken die niet worden geselecteerd voor de collectieve renovatie zal de stad initiatieven voor energiezuinige renovatie lanceren. Zo organiseren de stad en de dienstverlenende intergemeentelijke vereniging IGO een samenaankoop voor spouwmuur- en buitenmuurisolatie. De stad trekt ook aan de kar van andere samenaankoopprojecten en sociale isolatieprojecten en maakt ze bekend bij haar inwoners. Voor dit project organiseert Leuven een breed platform met experts en organisaties die samen het hele verloop opvolgen. Het Provinciaal Steunpunt Duurzaam Bouwen zorgt voor de technische knowhow. De Vlaamse instelling voor technologisch onderzoek (VITO) deelt haar ervaringen uit andere projecten en de provincie Vlaams-Brabant zorgt voor financiële steun.

Handelen 2 | 2015

33

www.kia.com

De nieuwe Soul EV 100% elektrisch

Voornaamste uitrusting Soul EV: De eerste 100% elektrische SUV Rijbereik tot 212 km* 7 jaar fabrieksgarantie, inclusief de Lithium-ion batterij 7 jaar kaart update (navigatie) Oplaadtijden van 25 minuten (snelladen) tot 14 uur *Afhankelijk van de rijomstandigheden

KIA Gilcon Leuven | Geldenaaksebaan 321 | 3001 Leuven | T 016 40 04 36 | F 016 40 97 51 | www.gilcon.be * Het 7 Year Map Update programma gerechtigt de koper van een Kia wagen verkocht vanaf 01.03.2013 door Kia Motors Belgium via een erkende Kia-verdeler in België of het Groothertogdom Luxemburg en uitgerust met een origineel fabrieksgemonteerd LG-navigatiesysteem, gedurende een periode van 7 jaar vanaf de aflevering van de wagen, tot het bekomen van een jaarlijkse navigatiekaart-actualisatie (maximaal om de twaalf maanden) bij elke erkende Kia-dealer of Kia-hersteller in de Europese Unie (enkel na afspraak). ** 7 jaar garantie of 150.000 km (wat het eerst wordt bereikt). *** Foto’s ter illustratie

Brabanthal, ruimte voor ideeën

Perfect gerijpte kazen, smakelijk gepresenteerd en door echte vakmensen met kennis en liefde aan u verkocht Uw “Fromagier Affineur” maakt er werk van en verheft uw kaas van een bruut zuivelprodukt tot

“verfijnd genieten” 6000 m2 • 1200 parkeerplaatsen • Vlakbij E40 in Leuven • Publieks- en vakbeurzen • Vergaderingen en congressen • Concerten en fuiven • Privéfeesten • Van 3 tot 9000 personen Brabantlaan 1 • 3001 Leuven • t 016 383011 • f 016 383010 [email protected] • www.brabanthal.be

Mechelsestraat 36 3000 Leuven Tel. 016 - 22 13 10 Fax 016 - 29 51 36

Animaux Spéciaux schenkt dode dieren eeuwige leven Taxidermie, het prepareren of opzetten van dode dieren, zit duidelijk opnieuw in de lift. Zo creëert Jeroen Lemaitre onder de noemer ‘Animaux Spéciaux’ met veel succes treasures met insecten, tropische vlinders en andere dieren. Vandaag huist hij nog boven modezaak Profiel van Mieke Desmet in de Mechelsestraat, maar in juli verhuist hij naar een afzonderlijke handelsruimte in de Mechelsestraat 73 in Leuven.

het spoor gekomen: ik ben in Londen aan het decoreren en mijn creaties worden verkocht in de boetiek van het Musée des Arts Décoratifs in de Rue de Rivoli in Parijs”, straalt deze tegelijk passie en zachtheid uitstralende twintiger.

“Het woord ‘taxidermie’ komt uit het Grieks: ‘taxos’ betekent ‘bewaren’ en ‘dermos’ is ‘huid’. Je kan in België geen taxidermie studeren, maar wel in Denemarken. Ik ben altijd al gefascineerd geweest door de natuur en opgezette dieren en heb veel over taxidermie geleerd op YouTube. Uiteindelijk heb ik vlinders en kevers leren opzetten door zelfstudie. Bovendien heb ik gedurende zes maanden als stagiair gewerkt bij een taxidermist in Nijmegen”, vertelt Jeroen.

“Ik ben zeker niet de enige taxidermist, maar ik ben jong en ik oefen een oud beroep uit (de oude Egyptenaren mummificeerden al katten) waaraan ik een nieuwe ‘schwung’ heb gegeven. De duurdere stolpen van 400 tot 500 euro verkoop ik voor speciale interieurtoetsen, maar ik bied ook heel toegankelijke kaders tussen 35 en 75 euro aan die eigenlijk heel leuke geschenken zijn. Zo leggen soms drie studenten geld bij elkaar voor één van mijn creaties of schenkt een vader één van mijn opgezette dieren aan zijn zoon. Mijn klanten komen zelfs vanuit West-Vlaanderen en Aalst naar hier”, stelt Jeroen Lemaitre met zichtbaar plezier vast.

Hij is sinds vorige zomer elke donderdag, vrijdag en zaterdag van 10.30 uur tot 18.30 uur in de Mechelsestraat 37

boven Profiel aan de slag. “Mieke Desmet van Profiel, bekend van de collecties van Dries Van Noten, heeft mij hier op de antiekmarkt ’s zaterdags ontdekt. Vandaag huur ik een pand boven haar modezaak, maar binnenkort ga ik mijn eigen vleugels uitslaan. Ik heb immers erg snel enige bekendheid kunnen vergaren dankzij het Canvasprogramma ‘Twintigers’ en artikels in De Standaard Magazine, Knack Weekend en Feeling.” “Ook BV’s hebben mij ontdekt: Tiany Kiriloff en Joy Anna Thielemans zijn fans en voor Jeroen Meus ben ik stolpen aan het vullen. Zelfs het buitenland is me op

Hij schikt vooral in stolpen vlinders, insecten, heel veel vogels (waarin hij erg goed is), kleine zoogdieren zoals een vosje en kleine struisvogels.

Handelen 2 | 2015

35

Open voor een goed gesprek over geld en vermogen. Nu ook in Leuven.

Bij Van Lanschot zijn we al sinds 1737 met de toekomst bezig. De financiële toekomst van onze cliënten, in de allereerste plaats. Want als ondernemende bank zorgen wij dat ondernemers grip houden op geld en vermogen. Belangrijke zaken, die vragen om de persoonlijke aandacht en betrokkenheid van deskundige adviseurs. Niet op afstand, maar zo dicht mogelijk bij u in de buurt. Mogen wij u uitnodigen voor een goed gesprek op ons nieuwe kantoor in Leuven?

Meer informatie? Neem dan contact op met Stefan Germeau Kantoor Leuven, mobiel 0473 44 23 19

Maastricht, Rotterdam, Gent, Parijs, Kortrijk en Brugge aangeboden in decoratie- of cadeauwinkels en bij antiquairs.” “Ik werk zowel B-to-B als B-to-C. Zo werk ik op dit ogenblik samen met een bedrijf dat kapperszaken inricht om relatiegeschenken te maken voor hun beste klanten. Ik heb in maart ook meegedaan aan de kunst- en antiekbeurs TEFAF in Maastricht en maak eveneens kleine voorwerpen zoals sleutelhangers met dode diertjes. Ook voor schelpen, schedels en struisvogeleieren kan je bij mij terecht”, vertelt Jeroen honderduit.

“Ik behandel alleen dieren die gestorven zijn door ziekte, ouderdom of een ongeluk”, beklemtoont Jeroen Lemaitre.

Hij kadert voor klanten ook antieke stolpen in en vervangt daarin Mariabeelden door vlinders. “Vlinders kleuren mijn leven. Er is veel vraag naar stolpen met vlinders en kevers. Helaas heb ik in mijn eenmanszaak te weinig handen om alles te kunnen doen. Ik leg me vooral toe op exotische dieren, ook eekhoorntjes, maar zet geen huisdieren op. De wetgeving is overigens redelijk streng en zegt dat je niet zomaar elk dier mag opzetten; er moet altijd een educatief doel aan verbonden zijn”, weet hij.

Spanhouders Om vlinders op een mooie manier te bewaren, heeft hij gewoon wat kokend water, gin en een antischimmelproduct nodig, waarna alles in de week gaat. Vervolgens fixeert hij de vlinders tussen spanhouders, waarbij hij het borststukje in een spleetje kan leggen. Dan kan hij de vleugels mooi openspreiden en symmetrisch leggen, er boterpapier over trekken en de vleugels fixeren door naalden te gebruiken. Kleine zoogdieren snijdt hij open, waarna hij het vlees, de vetten en de botten wegsnijdt en alles reinigt zodat de huid proper wordt. Daarna moet de huid gelooid worden. Tijdens stap twee worden de haren met een product (looistof) vastgezet. In een derde stadium wordt in de huid een mal geplaatst en worden glazen ogen aangebracht. De botten en de neus worden gevuld met klei, de staart wordt in positie gezet, de neus en de ogen worden afgewerkt met verf en de dieren worden geföhnd en gekamd.

Helaas ruikt niet alles hierbij altijd even prettig. “Ik heb bij mij thuis een ateliertje op zolder. In mijn nieuwe handelspand, dat zowat 35 m² beslaat, zal ik ook over een klein ateliertje beschikken om insecten op te zetten. Op dit ogenblik werk ik ’s maandags, ’s dinsdags en ’s woensdags enkel op bestelling; vanaf juli zal ik van maandag tot zaterdag aan de slag zijn. Ik heb mijn producten zo gemaakt dat ik ze aan winkels kan verkopen; ze worden op dit ogenblik in

Hij beseft dat het heel moeilijk is om als jonge ondernemer te starten en is Mieke Desmet levenslang dankbaar dat zij hem die kans heeft gegeven. “Ik heb in het pand boven haar winkel leren verkopen en gezien hoe zij sfeer brengt in haar zaak. Bovendien heb ik de voorbije maanden kunnen sparen, zodat ik in juli mijn eigen afzonderlijke zaak kan openen. Daarnaast heb ik heel veel gehad aan de VDAB en Syntra, waar ik tal van cursussen zoals het traject ‘Maak werk van je zaak’ heb kunnen volgen”, beseft hij. Animaux Spéciaux Mechelsestraat 37, Leuven gsm 0497 66 17 64 www.animauxspeciaux.be

Toerisme Vlaanderen zoekt Jong Keukengeweld Toerisme Vlaanderen promoot met Jong Keukengeweld de culinaire beleving van Vlaanderen in binnen- en buitenland. Onze Vlaamse gastronomie barst immers van de getalenteerde jonge topchefs die gaan voor vakmanschap, innovatie en rock ’n roll. Samen met Horeca Vlaanderen, de provinciale toeristische diensten en steden is Toerisme Vlaanderen momenteel op zoek naar een nieuwe lichting Jong Keukengeweldchefs. Door uit te pakken met jonge culinaire toptalenten wil men Vlaanderen nog meer op de culinaire wereldkaart zetten en de hele wereld letterlijk en figuurlijk laten proeven van onze deelstaat. De kandidaatchefs mogen op 1 oktober 2015 niet ouder zijn dan 35 jaar en moeten in hun restaurant minstens een driegangenmenu aanbieden met wijnen, bieren en water aan de zeer democratische prijs van maximum 55 euro. Dit menu wordt dan tijdens de jongerenactie van Jong Keukengeweld later dit jaar geserveerd aan jongeren tussen 18 en 30 jaar. Alle kandidaten krijgen anoniem bezoek van de vakjury die hun culinaire prestaties beoordeelt. www.toerismevlaanderen.be/jkg2015

Handelen 2 | 2015

37

Service Service is... is…

IN HET WOUD sinds 1947

slaapmode & huishoudlinnen

Long & Van Langendonck Vlees, Wild & Gevogelte Delicatessen

Ridderstraat 141 - B-3000 Leuven T 016 23 18 55 F 016 20 32 39

Badmode 2015 Roidal Cyell Sunflair Opera PIP-Studio

Brusselsestraat 38-40 3000 Leuven

www.sbb.be

Zeker van uw zaak Als ondernemer bent u van ‘s morgens tot ‘s avonds bezig met uw zaak. U moet daarom kunnen rekenen op een deskundige partner die u op het vlak van accountancy, fiscaliteit, boekhouding en milieureglementering ondersteunt en zekerheid biedt. Bij sBB bent u zeker van een compleet dienstenaanbod in elke fase van uw onderneming, van opstart tot opvolging. U bent toch ook graag zeker van uw zaak?

“Er zijn wel 500.000 ondernemers, maar slechts 1 zoals ik.” SBB-diensten voor ondernemers en zelfstandigen

Leuven Handelen 190x130 jan15.indd 1

SBB Accountants & Adviseurs Vuurkruisenlaan 2, 3000 Leuven tel. 016 24 51 59 | fax 016 24 70 27 [email protected]

23/01/15 10:19

BellaSinella: leuke en betaalbare kinderkledij Natasja Isenborghs, 23 jaar, mama van de tweejarige Chloë én trotse eigenares van de prachtige babyspeciaalzaak “BellaSinella”. Een drukke combinatie, maar de vrolijke Natasja kan dit perfect.

“In 2013 beviel ik van mijn dochtertje Chloë. Alle voorbereidingen voor de geboorte verliepen vlot: een bedje, een verzorgingstafel, speelgoed, … Leuke kledij vinden daarentegen was veel moeilijker”, lacht Natasja. “Verschillende winkeluitstapjes in talloze steden leverden geen gewenst resultaat op. Natuurlijk heb je wel de ‘betere’ babywinkels, maar dan is het prijskaartje meteen veel hoger. Ik heb altijd al een passie voor kleding gehad en door deze persoonlijke zoektocht groeide het verlangen om een eigen winkel op te starten. Mijn vriend Glenn is een krak in webdesign en daarom startte ik eerst met een webshop.”

Echte winkel “Ik deed mijn werk zo graag dat ik meer wilde, ik wilde nog meer voldoening. En zie daar, in augustus van vorig jaar was de echte winkel een feit”, vertelt de trotse zaakvoerster.

“Het is een drukke job, zeker in combinatie met mama zijn, maar voor mij is het een droom die uitkomt. Ik hoop dit nog vele jaren te doen. Een eigen zaak opstarten is altijd een risico, maar ik ben ontzettend blij dat ik de stap heb gezet. Een mens moet zijn dromen proberen na te streven, toch?”

Exclusieve merken Een mooie combinatie van duurdere en low budget merken, dat is waar Natasja steeds naar op zoek gaat. “Dankzij mijn dochtertje weet ik heel goed wat ik zelf wil en welke stijl van babykledij ik graag zie. Dat maakt het natuurlijk een stuk eenvoudiger om collecties samen te stellen.” “Ik ben altijd op zoek naar nieuwe merken. Zo vinden mijn klanten een steeds groter aanbod. Merken als Monnalisa, Mayoral, Hitch Hiker, Duckey Beau, … zijn ondertussen een vaste waarde in mijn winkel geworden”, vertelt Natasja.

Naast alle prachtig gevulde rekken en kasten vol schattige kleertjes vind je achteraan in de winkel bovendien een hele reeks kinderwagens, toilet- en luierzakken in alle kleuren en patronen, poppen én zelfs mini-espadrilles voor de hippe peuters. BellaSinella Aarschotsesteenweg 856 3012 Wilsele www.bellasinella.be Openingsuren: Dinsdag, donderdag, vrijdag, zaterdag: 10 tot 17 u. Woensdag: 10 tot 16 u. Maandag en zondag: gesloten

Handelen 2 | 2015

39

Dé Mertens-service zoals u hem graag heeft, nu wereldwijd verkrijgbaar! www.mertensschoenen.be 7/7 & 24/24 OPEN Wij hebben ook grote en kleine maten (dames 35-43, heren 39-48) In onze speciaalzaak CLASSIX hebben we een ongeziene keuze aan schoenen voor steunzolen Diverse leest- en kuitbreedtes

Mechelsestraat 20-26-28 Leuven

Platenwinkel Cirac stopt, Metalzone neemt over In de Diestestraat verdwijnt een winkelmonument. Platenwinkel Cirac, gespecialiseerd in jazzmuziek, houdt ermee op. De zaak stopt op de valreep van het honderdjarige jubileum. Cirac werd opgericht in 1919. De zaak werd vele jaren uitgebaat door Jean-Pierre Mommens, die recent op 94-jarige leeftijd overleed. Sinds 1962 stond Mimi Mommens, ondertussen zelf ook al 70, mee in de winkel. Na 53 jaar stopt ze er mee. Gelukkig blijft de zaak bestaan als platenwinkel. Wim Neefs van de platenwinkel Metalzone wat verder in de straat neemt Cirac over. De metal- en hardrockspecialist zal ook in zijn nieuwe zaak, open vanaf 1 juni, zeker nog jazzplaten blijven verkopen.

40

Handelen 2 | 2015

Freddy Delvaux en Kwinten De Paepe doen brouwerij De Kroon herleven Het bloed blijft vaak kruipen waar het niet gaan kan, zeker bij Freddy Delvaux. Deze wereldautoriteit op biervlak startte na zijn emeritaat aan de KU Leuven zijn eigen brouwerij annex labo in de lokalen van De Kroon in Neerijse en ziet zijn drie bieren Delvaux, Super Kroon en Job steeds populairder worden bij de ware bierliefhebber. Hij vormt er een succesduo met Kwinten De Paepe, die met zichtbaar enthousiasme in de kookpotten roert in het plaatselijke Brouwhuis. Freddy Delvaux uit Kessel-Lo studeerde af als bio-ingenieur aan de KU Leuven, waar hij ook doctoreerde. Op 2 januari 1973 ging hij onmiddellijk aan de slag in de toenmalige brouwerij Artois, waar hij 17 jaar lang hoofdzakelijk als hoofd van het laboratorium fungeerde. “In die tijd bestond er een hechte band tussen het labo en de productie; dat liep door mekaar. We hadden veel meer vrijheidsgraden, zodat ik ook een paar

maanden in productie ging werken. Dat kan vandaag niet meer”, weet hij. In 1990 werd Freddy Delvaux naar de KU Leuven teruggeroepen. “Toen zijn we in het Landbouwinstituut op de campus Arenberg een brouwerijschool begonnen. De andere was immers naar het zuiden vertrokken. Professor De Clerk, die in het Nederlands en het Frans doceerde, was voor zijn laatste ja-

ren naar Louvain-la-Neuve getrokken. Ik ben gestart met een klein brouwerijtje. We zijn toen ook consulting gaan geven aan brouwerijen, op een bepaald moment zelfs een veertigtal. Ongeveer 25 studenten hebben er hun doctoraat gemaakt en elk jaar huldigden we een tiental masters”, herinnert ‘bierprofessor’ Freddy Delvaux zich. Hij was op het kasteelpark Arenberg professor aan de faculteit Bio-inge nieurswetenschappen (BIW) in het departement Levensmiddelen dat een conglomeraat is van zes laboratoria. Daar hoorden eten en drinken bij evenals zuivere technologie. Eigenlijk kwam alles er aan bod. Voor de ene helft fungeerde hij als lesgever, werkte hij in laboratoria en begeleidde hij studenten en doctorandi; voor de andere helft bezocht hij de ene brouwerij na de andere.

Brouwerij De Kroon koestert zich in het schilderachtige landschap van Neerijse, op een tiental km van Leuven.

Handelen 2 | 2015

41

Bloemen Vannerum

bvba

• Snijbloemen • Boeketten, bloemstukken, … voor alle gelegenheden • Kamer – en tuinplanten • Seizoensplanten • Bloemen/planten abonnementen • Kantoorbeplanting met onderhoudsservice

PAUL THIRY Decor

• Bloemenautomaat 24/24-7/7

Dassenstraat 68 n 3053 Haasrode 016/40.20.35 n [email protected] Openingsuren : di-za : 09.00-18.00 n zonen feestdagen : 10.00-14.00 maandag gesloten

FLOWERSTYLE.BE

+ + + + + +

muurbekleding vloerbekleding raambekleding meubelen decoratie verf

Brusselsesteenweg 10 I

3020 HERENT

T +32 (0)16 230 250

I

F +32 (0)16 230 650

I

[email protected] www.thirydecor.com

(Leuven)

soms langskomt, werkt en woont als conciërge op 71-jarige leeftijd nog steeds ter plaatse. Leuvens (1 vol. % alcohol), dat ook hier werd gebrouwen, was op een bepaald ogenblik hét tafelbier voor Leuven. Pieterman, dat op het veld werd gedronken, bevatte 3 vol. % alcohol. “De productie was waarschijnlijk heel wisselvallig en bedroeg maximum 1.500 liter. Ik heb de brouwerijschool naar hier gebracht, al klinkt dit misschien wat oneerbiedig. We hadden de bedoeling om een project op te zetten waarin de brouwerijschool figureerde. Het belangrijkste was het consultinggebeuren, dat was gebaseerd op een laboratorium en personen die aan consulting gingen doen waarbij ze ter plaatse brouwproblemen gingen oplossen en meewerkten aan nieuwe producten.” “De Kroon fungeert als ontmoetingsplaats voor de lokale bewoners en we trekken ook veel buitenlandse toeristen aan”, glunderen Freddy Delvaux (l.) en Kwinten De Paepe (r.).

“Dat heeft geduurd tot in 2010, toen ik 65 werd. Ik ben nog twee jaar langer gebleven. Intussen adviseerden wij tot veertig brouwerijen: vele in België, enkele in Frankrijk en Nederland en een aantal in Afrika. We voelden ons op dat moment echter niet geroepen om Amerikanen onze kennis door te geven. Vele andere brouwingenieurs zijn daarentegen wel naar de Verenigde Staten getrokken en werden er met open armen ontvangen. De Belgen hebben er een belangrijke rol gespeeld, niet zozeer als eigenaars (wel Duvel Moortgat en Ommegang), maar wel inzake kennisoverdracht door brouwingenieurs die in de jaren ’90 van vorige eeuw ginder zijn gaan wonen”, vertelt Freddy Delvaux. Hij merkt op dat in de Verenigde Staten bijna 5.000 brouwerijen te vinden zijn, tegenover amper honderd in de jaren ’80 van vorige eeuw, die allemaal aangesloten zijn bij Craft Brewing. Ze spiegelden zich aan vele voorbeelden uit België (Belgian Style, Belgische Brouwers). “In België zijn de jongste jaren vele biermerken bijgekomen, maar we weten niet hoeveel er zijn. We zijn ook nog niet aangesloten bij de Belgische Brouwers, die ongeveer 125 aangeslotenen telt, hoewel er in werkelijkheid zeker dubbel zoveel zijn”, signaleert de bierprofessor.

Hij heeft twee zonen: Peter studeerde Rechten, Filip studeerde af en doctoreerde als Bio-ingenieur. “Naargelang we 2010 naderden, werd in de familie geopperd: als we nu iets meer deden met dat bier brouwen? We wilden dat wel een beetje anders aanpakken en zo zijn we tot een concept gekomen op basis van enkele vereisten. We zochten een oud brouwerijtje, dat we samen met Frank Boon hier in 2010 vonden (we hebben ook nog onderhandeld over de brouwerij van Jack-Op in Werchter), en een aangepast oud gebouw waarin we onze zin konden doen. In De Kroon werd in 1973 het voorlaatste en in 1983 het laatste brouwsel geproduceerd. Er werden elf bieren gebrouwen; de bekendste waren Leuvens Witbier, Super Crown dat er in de jaren ’50 van vorige eeuw (samen met een aantal andere bieren) bijkwam, en Dubbel Wit”, vertelt de bierprofessor emeritus.

Roger De Coster Brouwerij De Kroon in de Beekstraat in Neerijse werd in 1897 opgericht door de familie De Coster-Depré en beleefde een glorieperiode onder Huberts vader. Kleinzoon Hubert, die familie is van de eveneens uit Neerijse afkomstige vijfvoudige wereldkampioen motorcross 500 cc Roger De Coster die hier nog

“Vandaag doen we geen consulting meer voor Afrikaanse brouwerijen. We werken nog wel voor ze, maar op een andere manier; ze sturen stalen van hun grondstoffen en producten op. Aangezien productontwikkeling daarin zit, heb je een experimentele brouwerij nodig; dat was een spin-off van het labo. Met die spin-off, Brisk, hebben we alle aandelen van de brouwerij opgekocht en zijn we naar hier verhuisd (spin-out).” “Geen enkel vak van de gespecialiseerde lessen werd trouwens eertijds zo druk gevolgd; er waren altijd een tachtigtal studenten. Het brouwerijtje zat in die spin-off, waarmee we toegepast onderzoek deden. Toen we naar hier gekomen zijn, is dat meer om commerciële dan om onderzoeksredenen gebruikt. De producten werden vroeger ook door de studenten opgedronken, nu worden ze verkocht. We kunnen vandaag ook geen studenten meer inzetten om ter plaatse te gaan”, deelt de bierprofessor mee. Hij maakt vandaag drie nieuwe bieren: Delvaux is een zwaar blond bier van 8,5° dat nogal fruitig en aromatisch is en zeer volmondig; Super Kroon, aanvankelijk ‘Super Crown Pale Ale’ en vervolgens ‘Super Kroon Pale Ale’ genoemd (het was overigens geen echte pale ale), waarvoor verschillende gisten en droge hop worden gebruikt (we werken met een gemengde gisting en droge hopping), had zijn oorsprong hier en Handelen 2 | 2015

43

TIPS VOOR UW INTERIEUR Prints op lampenkappen

Muur- & canvasprints Raamfolies

Bij Stand By kan u bouwen op meer dan 20 jaar ervaring in: • grootformaat digitaal printen

• beprinte lampenkappen

• beletteringen van voertuigen, panelen,

• vlaggen en spandoeken

gevels, ramen, banners, ...

• canvasprints (met kader)

• draagbare displays

• prints & folies voor interieur

• geprinte- en geplotte stickers

• raamdecoraties

• binnen- en buitensignalisatie

• en nog veel meer

Ambachtenlaan 33 • 3001 Heverlee (Leuven) Tel: +32 (0)16 400 292 • Fax: +32 (0)16 400 139 [email protected] • www.primetimegroup.be

“Ik wilde vooral een laagdrempelige zaak waar iedereen welkom is. Zo hebben we hier binnenkort beneden een Deens en boven een Zweeds feest. Ook mensen uit de buurt komen hier regelmatig langs en hebben er zelfs hun ontmoetingsplek gevonden. Ze zien elkaar weer aan de toog en zijn nauw betrokken bij onze zaak. De rondleidingen lokken groepen uit Dendermonde, Geraardsbergen, Opvelp, Opwijk, …” , lichtte Kwinten tijdens ons gesprek toe. Het Brouwhuis is op dinsdag, woensdag en donderdag open vanaf 17 uur, ’s vrijdags en ’s zondags vanaf 12 uur en ’s zaterdags vanaf 15.30 uur. Het kan ook steeds afgehuurd worden voor feesten.

In het labo werken vijf personen.

werd op de vroegere leest gebrouwen (6,8°); en Job (6°) is niet zo zwaar en niet zo speciaal, maar wel ‘very drinkable’. De jaarproductie bedraagt ongeveer 400 hl. De productie van de verschillende bieren verschilt op jaarbasis niet veel, al kan ze wel variëren. “We kunnen nog maar terugblikken op één volledig jaar, 2014. Als we ons bier meer aan de buitenwereld gaan verkopen, zullen we een beter zicht krijgen op de mogelijkheden”, beseft Freddy Delvaux. Het Brouwhuis vormt het hart van brouwerij De Kroon. “We beschikken hier over een labo met een degustatiezaal, een leslokaal, een vergaderruimte, het brouwerijtje en de oude brouwerij. Het was de bedoeling om het bier dat in het brouwerijtje gemaakt wordt te verkopen in het Brouwhuis. Aanvankelijk wilden we daar alleen een zakje chips en nootjes bij serveren, maar dat is wat uit de hand gelopen”, lacht hij. Freddy Delvaux was betrokken bij alle ontwikkelingen en proceswijzigingen van speciaalbieren tijdens de jongste decennia. “In ons labo werken vijf personen. We doen consulting voor dertig topbrouwerijen (InBev, Omer, Seefbier, Karmeliet, Averbode, trappist van Zundert, ...). In de gistbank bewaren we gisten van alle brouwerijen”, legt hij uit.

Rondleidingen Het leslokaal biedt plaats aan 18 personen en wordt gebruikt zodra het is volzet. Freddy Delvaux geeft er les aan mensen die geïnteresseerd zijn in bier (vooral home brewers, bierfreaks) gedurende maximum zes namiddagen voor

gevorderden (met veel aandacht voor scheikunde) of tijdens drie weekavonden (dinsdag, woensdag, donderdag). “Bier is scheikunde en biochemie, net zoals wij. Ik gebruik dat als kapstok, zodat je weet dat gist suiker omzet in alcohol. De meesten runnen overigens een brouwerijtje dat even groot is als het onze. Er zijn ook commerciële home brewers bij. Tussendoor geven we ook vaste rondleidingen aan belangstellenden op zaterdag en zondag om 16 uur en tijdens de week op afspraak voor minstens tien mensen. Die rondleidingen kosten 7,50 euro per persoon, inclusief een degustatie van één bier. Er worden zesmaal drie bieren geserveerd, die de aanwezigen doorgaans aan mekaar doorgeven. We hebben ook plankjes met daarin de drie bieren. Belangstellenden komen onze bieren meestal achteraf wel allemaal drinken. Er zijn tevens cadeaupakketten beschikbaar met Delvaux of Super Kroon”, aldus Freddy Delvaux. Het Brouwhuis is open sinds 20 april 2013. Het telt 150 stoelen op het gelijkvloers en de eerste verdieping en biedt plaats aan tachtig mensen op het terras. Kwinten De Paepe is er sinds 1 april 2014 aan de slag. “Ik kook goede dagelijkse kost waarvan ik zelf hou: filet pur van paard, konijn met pruimen (de nummer zeven van de Vlaamse Klassiekers) en Super Kroon evenals stoofvlees met Delvaux. Bij een aantal gerechten trachten we de link te leggen met de bieren. We trekken een vrij heterogeen publiek aan: jong, oud, wandelaars, fietsers en biertoeristen uit Japan, Italië, Nederland, Duitsland, Denemarken, …”

Kwinten, die in het verleden naam maakte met het Leuvense gastronomische restaurant Trente en zelfs werd verkozen tot Jonge Vlaamse Topchef van het Jaar, doet zijn nieuwe job in het Brouwhuis ongelooflijk graag hoewel hij heel anders werkt dan vroeger. Hij voelt zich naar eigen zeggen telkens al een beetje met vakantie wanneer hij naar De Kroon rijdt. “In het begin hadden we zelfs geen flessen, maar vandaag kunnen onze bieren aan de buitenwereld verkocht worden. Intussen zijn in één café al onze drie bieren verkrijgbaar. We geraken ook steeds beter vertegenwoordigd in de Groot-Leuvense horeca, waarbij wij nauwgezet bepalen welke zaken hiervoor in aanmerking komen. Je vindt onze bieren in 15 plaatselijke zaken waaronder De Molen in Bierbeek, het Buurthuis in Korbeek-Lo, In Den Rozenkrans aan de abdij van Vlierbeek, de Libertad, de Metafoor, de Weerelt, het M-café, de Metropole en andere vrijstaande cafés.” “Daarnaast zijn we ook al vertegenwoordigd in een paar cafés in Brussel en Antwerpen. Job, ons meest laagdrempelige bier met het laagste alcoholgehalte, is voorbestemd om een belangrijke rol te spelen op vat; de andere bieren worden geschonken uit flesjes. Super Kroon draait heel goed. Vanaf eind april of 1 mei wordt Delvaux, vandaag in flessen van 75 cl, aangeboden in 33 cl. We namen zopas ook voor het eerst deel aan het Zythos Bierfestival in de Brabanthal en onze bieren zijn eveneens reeds te koop in een paar bierhandels”, signaleren Kwinten De Paepe en Freddy Delvaux trots. Handelen 2 | 2015

45

et haar hitter t m e ‘57, Emma sc at Vintag en haar Fi ok -lo by ba et witte H . ue bl lare hier in Vo gels en de k, de spie . vintage da het tempo n le pa velgen be e logo’s en ag nt vi Terwijl de lemaal tels het he lederen ze geven! as G . en afmak

NIEUWE 500 VINTAGE BESCHIKBAAR VANAF 149 € /MAAND * (L/100 KM) : 4,0-5,1

(G/KM) : 90-119

fiat.be

**Kredietvorm: lening op afbetaling met een minimum verplichte voorschot van 9,2%. Op max. 60 maanden met laatste verhoogde maandaflossing. Actie geldig van 01/04/2015 t.e.m. 30/04/2015. Representatief voorbeeld: Fiat 500 Vintage 1.2 69ch. Factuurprijs incl. btw.: 13.070 €. Voorschot: 1.200 €. Te financieren bedrag: 11.870 €. JKP= jaarlijks kostenpercentage = 3,99%. Vaste jaarlijkse debetrente = 3,92%. 59 maandaflossingen van 149 €. Laatste verhoogde maandaflossing: 4.574,5 €. Totale prijs op afbetaling: 14.717 €. Onder voorbehoud van aanvaarding van uw dossier door AlphaCredit n.v., kredietgever, Ravensteinstraat 60/15, 1000 Brussel. RPR Brussel. KBO 0445.781.316-. Aanbieding voorbehouden aan particuliere klanten. Aanbieding geldig in het deelnemende netwerk. U vindt het deelnemende netwerk terug op www.fiat.be. V.U.: Stéphane Labous. Adverteerder: FCA Belgium n.v., Rue Jules Cockx 12 a - 1160 Brussel. RPR Brussel. BTW: 0400.354.731. IBAN KBC: BE 86 4829 0250 6150. Uw Fiat verdeler treedt op als kredietbemiddelaar, kredietagent. Milieu-informatie: K.B. 19/03/2004 beschikbaar op www.fiat.be. Foto ter illustratie en niet contractueel.

09/04/15-45753-09

Autostad Leuven Brusselsesteenweg 3 – 3020 Leuven (Herent) – 016 30 82 70 – [email protected] – www.fiat.autostadleuven.be

S01006CF4 Fiat 500 Vintage 297x210 BEL NL v2.indd 1

27/03/15 14:20

Word vandaag nog lid van

Bel of fax naar ons secretariaat Fed. HO.RE.CA.

Leuven

JUSTENS Danny IJzerenwegstraat 45a 3051 Sint-Joris-Weert

Tel en fax 016 / 25 62 39 gsm 0495 / 20 99 33 [email protected]

JAVA, uw full-service koffieprovider

Van zacht tot krachtig, voor de heerlijkste Espresso, Cappuccino, Ristretto, Lungo en Latte.

Passie & vakmanschap Koffie begint met rode bessen en eindigt in een heerlijke smaaksensatie. Bij The JAVA Coffee Company zoeken we in elke stap, van plukken tot bewaren, de perfectie. Volgens dat principe brandt de familie Claes al sinds 1935 de lekkerste koffie. Bij The JAVA Coffee Company kan u ook terecht voor koffietoestellen en toebehoren. Contacteer ons voor meer informatie of een vrijblijvende offerte op maat.

The JAVA Coffee Company www.java.be | [email protected] | T +32 (0) 16 58 99 99

Café Belgaleiro verzoent het beste van twee culturen België en Brazilië ontmoeten elkaar in de nieuwe bar Belgaleiro in de schaduw van het Sint-Jacobsplein. Uitbater William Gisgand toverde het reeds twee jaar leegstaande pand waar vroeger café Nieuw Boerenhol gevestigd was om tot een stemmige ontmoetingsplaats, op smaak gebracht door Belgische kwaliteitsbieren, Braziliaanse cocktails en fingerfood. De naam ‘Belgaleiro’ is een samentrekking van ‘Belga’ en ‘Brasileiro’. De opening werd twee dagen lang gevierd met een groot feest, dat werd bijgewoond door zeker 300 belangstellenden. “Zonder de toog beschikken we over een horeca-oppervlakte van 44 m². We kunnen er plaats bieden aan 45 klanten, terwijl op het terras nog eens twintig personen kunnen plaatsnemen. We ontvangen hier vooral stamgasten die de Oude Markt ontgroeid zijn evenals buurtbewoners, andere cliënten uit Leuven en omstreken en buitenlandse studenten, vooral uit Zuid-Amerika. Ze vinden er indien nodig ruime parkeergelegenheid op het nabije SintJacobsplein”, vertelt William Gisgand.

“Hierdoor leerde ik echter in drie maanden tijd vlot Portugees spreken en slaagde er samen met de bewoners en de kinderen van de plaatselijke wijk tevens in om zijn project te realiseren. Ons project ‘Mus-e Brasil’ was een onderdeel van Mus-e Internationaal’ met hoofdzetel in België. Zo begon ik rond te reizen in heel Brazilië met als basis ons project. Ik bezocht ook vijf keer het Amazonegebied”, deelt William Gisgand mee.

De Giraf en café Belge Hij was al vijf jaar terug in België toen hij bijna zeven jaar geleden in café De Giraf op de Oude Markt zijn toekomstige Braziliaanse vrouw Lívia Corpas ontmoette. “Lívia is een echte Carioca (inwoonster van Rio de Janeiro). Het was direct koekenbak en vijf jaar geleden zijn we getrouwd in haar thuisstad. Zelfs mijn grootmoeder is hiervoor naar Rio gereisd”, glundert de uitbater van Belgaleiro. William heeft tevens capoeirales gegeven in België en Brazilië en voor Fedasil initiatielessen aan kindjes van politieke vluchtelingen. “Om mijn reizen te betalen, ging ik in de horeca werken. Zo ben ik twee jaar in café Belge op de Oude Markt aan de slag geweest, waar ik de smaak voor het horecaleven te pakken kreeg waardoor ik nu mijn eigen zaak begonnen ben”, straalt hij. In Belgaleiro tracht hij al het goede van België en Brazilië te combineren. Zo organiseerde hij op 22 maart een Braziliaanse zondag (Domingo de fe-

De uit Lennik afkomstige uitbater deed tijdens zijn schooltijd veel aan trampoline- en mini-trampolinespringen. “Ik zag hoe beoefenaars van capoeira op hun blote voeten deden wat ik op mijn trampoline deed en ging prompt onder het stadion van OHL capoeirales volgen bij meester Dendê (capoeiranaam) uit het Braziliaanse Salvador de Bahia”, licht hij toe. Via capoeira geraakte William geïnteresseerd in Brazilië. Na twee jaar trok hij naar dit Zuid-Amerikaanse land om de roots van capoeira te ontdekken. “Mijn capoeiraleraar was al een jaar aan het sparen om een sociaal project te starten in de bairro Boca do Rio in Salvador, waar zijn familie vandaan komt. Hiertoe had hij een mooi terrein gekocht. Zijn toenmalige Belgische vrouw Abelha (capoeiranaam) heeft mij ginder wegwijs gemaakt, maar na een week was ze weg en zat ik daar alleen.”

“Ons decor combineert Belgische art nouveau-elementen met Braziliaanse interieurtoetsen zoals een boom”, melden William Gisgand en Lívia Corpas. Handelen 2 | 2015

47

ijoada) en bereidt en serveert hij op de juiste manier heerlijke caipirinha. “Daarnaast bied ik drie soorten speciale gin tonics aan evenals een dertigtal Belgische bieren. Ik serveer ook vele cocktails, vooral Braziliaanse met cachaça. Binnenkort beschik ik overigens over speciale cachaça’s die op vat hebben gelegen.” “Kinderen kunnen genieten van typische Braziliaanse frisdranken zoals Guaraná Antarctica. We zetten ook geurig dampende Braziliaanse koffie, Espresso Campione Barista van Rombouts (drie sterren) vergezeld van een brigadeiro (Braziliaans huisgemaakt snoepje), terwijl we bij de thee een bejinho serveren. Het geluidsdecor bestaat meestal uit Braziliaanse muziek afgewisseld met andere klanken zodat het niet te eentonig wordt”, vertelt de uitbater van Belgaleiro. Op dit ogenblik bereidt hij in Belgaleiro alleen maar kleine hapjes zoals pão de queijo (kaasmaniokbroodje), rissole de carne (vleeskroket), coxinha (kipkroket), bolinho de queijo (kaasbolletje), bolinho de bacalhao (kabeljauwkroket) en empadinha de camarão (pasteitje van garnalen). “De neef van mijn echtgenote komt hier binnenkort wonen en wil een bedrijf in Braziliaanse catering beginnen, zodat we kunnen samenwerken”, blikt William hoopvol vooruit. Hij ontwierp zelf het nieuwe decor van zijn zaak, waarbij hij zoveel mogelijk natuur- en aardse kleuren gebruikte. “Ik

Café Belgaleiro biedt binnen plaats aan 45 personen en op het buitenterras aan twintig klanten.

wou geen kitscherige interieurelementen uit Brazilië laten overkomen en heb alles gestript tot de blote steen, het plafond en de vloer. Vele van mijn vrienden-kunstenaars hebben mij hierbij bijgestaan. De Belgische identiteit van dit café is de art nouveau van Horta, waarvan de vloeiende organische bewegingen mooi samenvloeien. De Braziliaanse inbreng blijkt dan weer uit het organische en het natuurelement. Een absolute blikvanger is alleszins onze ‘boom’ in gewapend beton”, vertelt de zaakvoerder. Ook aan animatie is gedacht in dit café, waar Bert Mercelis als vaste barman fungeert. “Bijna elke week vindt in Belgaleiro een Belgisch-Braziliaans optreden van jonge artiesten plaats. Hierbij kunnen we van een bank een podium maken dat modulair kan wor-

den opgebouwd. Ook dj’s kunnen hier muziek komen draaien tijdens speciale evenementen en tijdens de weekends toveren we onze zaak om in een dans café.” “Daarnaast kan de dikke bruine band op de muren onder het plafond fungeren als tentoonstellingsruimte waar we artistieke creaties kunnen ophangen. En boven onze zaak is het experimentele recyclage-atelier Flugzeug ondergebracht, waar kunstenares Lien Tallon vanuit haar stockageruimte workshops organiseert. Zo kan ons café ook een kunstenaarscentrum worden”, ambieert William. Belgaleiro Goudsbloemstraat 50, Leuven Open van dinsdag tot en met vrijdag vanaf 11 u., tijdens het weekend vanaf 14 u.

Le(u)ve Mama op 9 mei Reeds vier jaar op rij wordt moederdag in Leuven op een heel aparte en bijzonder winkelvriendelijke manier gevierd. Op zaterdag 9 mei is het weer zover. Leuven Handelt! nodigt die dag alle (toekomstige) mama’s (en bij uitbreiding natuurlijk alle vrouwen) uit voor een grote verwendag in de Leuvense winkels en horeca-zaken. Veel winkeliers pakken tijdens Le(u)ve Mama uit met aantrekkelijke acties en toffe attenties. Ook het inmiddels legendarische ‘sjakosjenwerpen’ zal opnieuw plaatsvinden op het Rector De Somerplein. Door de winkelstraten zullen prachtig uitgedoste modellen flaneren. Live muziek en tango-flashmobs maken deze dag voor alle dames helemaal af.

e v u e LamaLeuven M

www.leuvemama.be Handelen 2 | 2015

49

advertentie maart2011.pdf

14/03/2011

10:03:45

SPECIALISED ELECTRONICS

C

M

1969

computeronderdelen & accessoires

Y

technisch speelgoed batterijen & packs

CM

offset - digitaal

MY

bedrijfsdrukwerk

CY

CMY

netwerken

gelegenheidsdrukwerk

communicatie

K

voor verenigingen

onderdelen

Affiches - Flyers - Tombola’s - Steunkaarten Drankbonnetjes - Programmaboekjes ... gereedschap AITEC bvba NAAMSESTEENWEG 380 3001 HEVERLEE 016/40.40.90 [email protected]

licht & geluid

en nog veel, veel meer...

www.aitec.be

maandag di. tot vr. zaterdag

13u - 18u 9u - 12u 13u - 18u 9u - 13u

diestsesteenweg 94 - 3210 linden 016 621 696 [email protected] - www.nelma.be

PUB_Nelma_Thema2015.indd 1

en • 2 wasstrat plaatsen • 50 stofzuig sh • SelfCarWa • VanWash • MotoWash • PitStop nhoek • Automate ndelijk • Milieuvrie eningsuren p o e im u R • ing • Ideale ligg

24/02/15 15:31

Welkom in dé

9 Happy 9 € Hour Happy € Hour

Brusselsesteenweg 70, Herent. www.dewasstraat.be DW237_Handelen2015Alg_LE01.indd 1

23/02/15 12:09

Personaliseerbaar design voor kussens en tegels Personaliseerbaar design op niet-industriële oplagen voor kussens, lampenkappen, behang en tegels vormt de creatieve specialiteit van ‘Lotte Martens - Passie voor design’. Samen met haar rechterhand Karen Simons werkt ze zowel voor particulieren als voor bedrijven en overheden. “We willen bewijzen dat je voor onze marktniche niet naar grootsteden als Antwerpen en Brussel moet trekken, maar ook perfect in Leuven terecht kan”, glundert ze. Lotte Martens heeft de taken mooi verdeeld: zelf concentreert ze zich op het ontwerp terwijl Karen Simons zich op freelancebasis toespitst op de strategie en de (jaar)plannen, de pr en de marketing, de prijszetting en het cijfertechnische luik behartigt, kijkt wie ze moet aanschrijven, ... “Voor een grote productie werken we altijd met twee. We bedenken de strategie samen en Karen maakt daarvan werkdocumenten zodat daar een stappenplan uit wordt gedistilleerd”, verklaart ze. Ruth Trioen en Leslie Vanhecke, de twee dames achter het

jonge pr-bureau Savvy uit Roeselare dat gespecialiseerd is in lifestyle, hebben voor hen een presentatietekst geschreven. “We focussen ons op drie dingen, waarvoor we telkens het ontwerp en de productie in huis doen en een opdracht van a tot z afleveren. We hebben een eigen printcollectie, o.a. voor interieurinrichting. We ontwerpen zelf behangpapier, tegels, … Ofwel doen we alles in huis ofwel werken we samen met bv. Arte voor behangpapier. Een aantal technologieën hebben we wel ingekocht en gebruiken we voor onze eigen

productie. We werken eveneens op maat, maken staaltjes voor ontwerpers en produceren ook. We kunnen kleine hoeveelheden verwerken, al ligt de productiekost dan wel hoger”, legt Lotte Martens uit. Intussen is ze al ongeveer tien jaar bezig. Aanvankelijk was ze gevestigd in een klein ateliertje van 40 m² in de Grensstraat in Kessel-Lo, sinds september 2013 huist ze op haar huidige adres in de Paternosterstraat in Kessel-Lo. “We hebben ingespeeld op een vraag naar productie en ontwerp. We houden ons ver van massaproductie en produceren eveneens in kleine hoeveelheden, bv. 400 m stof met vele verschillende prints. We werken in België, communiceren erg vlot met onze klanten en houden de kwaliteit heel strikt in handen. Onze klanten komen ook bij ons langs.”

Workshops “We realiseren ontwerpen voor onszelf en voor anderen en doen daarnaast aan educatie met workshops omdat we wil-

Handelen 2 | 2015

51

2 jaar garantie op breuk *** g r at i S r e C H t Z e t t e n Va n H e t M o n t u u r info en voorwaarden in de winkel

specialist kinderbrillen

TIENSESTRAAT 30 • 3000 LEUVEN T 016 23 61 92 • F 016 20 82 00 ma - vr: 9u - 18u · za: 10u - 18u ∙ do & zo gesloten

eerste project in de interieurwereld de renovatie van het Wagehuys (30CC) gedaan. Door voltijds met onze discipline bezig te zijn, gaat alles zoveel sneller en kunnen we met zoveel meer projecten naar buiten treden.”

Klantenbestand “Ons klantenbestand is heel divers: voor het modeverhaal trekken we vooral mode- en handtassenontwerpers aan, voor interieuropdrachten heel vaak vzw’s en bedrijven die op zoek zijn naar een bepaalde sfeer. De klanten die onze producten kopen, zijn zeer gevarieerd: het betreft niet alleen een jong publiek dat spaart om iets te hebben, maar ook 75-jarigen en ondernemingen. Ons grootste publiek is tussen 33 en 60 jaar oud, het meer kapitaalkrachtige deel van de bevolking dus. Je kan ook via de website bestellen”, licht Lotte toe.

“We hebben al voor het Museum M gewerkt en hebben meegewerkt aan de renovatie van het Wagehuys”, stipt Lotte Martens aan.

len delen wat ons gelukkig maakt en aantonen dat onze specialiteit ook in Leuven bestaat. De deelnemers aan onze workshop komen uit heel het land en bestaan voor de ene helft uit mensen die graag creatief met ambachten bezig zijn en voor de andere uit professionals die hun eigen stoffen leren bedrukken en collecties maken zoals Something Strange.” “Alle workshops handelen over prints en leren bedrukken. We zijn dus geen naai-atelier, alleen een printatelier. Tot onze workshops behoren een vijflessenreeks op dinsdagavond, één tot twee lessen overdag op vrijdag en zaterdag en meestal nog een losse avond ertussen. We stellen wel vast dat belangstellenden vaak terugkomen”, vertelt Lotte Martens. “We bedienen ons van alle druktechnieken die voor textiel geschikt zijn: zeefdruk, etstechnieken, digitale druktechnieken, de stempeltechniek, ... We leren kijken en verklaren hoe een print is opgebouwd. Soms koppelen we dit wel aan een product en maken we bv. een eigen lampenkap”, licht ze toe.

Flex and flock Net na ons interview ontvangt ze 21 kinderen die in groepjes hun eigen tshirt leren bedrukken met de flex- and flocktechniek, waarbij deze folies door professionele snijplotters worden gehaald; de kinderen tekenen daarop en knippen hierin. “We doen dat ook op maat, bv. voor verjaardagsfeestjes. Dat ganse proces voltrekt zich in de workshop. We leggen de nadruk op doen: eraan beginnen en dan denken, want zo werkt creëren ook. We schrijven daarvoor lesprogramma’s uit met oefeningen. Ik kom trouwens uit het onderwijs: ik was departementshoofd van een mode-textielopleiding op een voltijdse academie in Maastricht, een job die ik tien jaar lang gecombineerd heb met deze zaak. Sinds september vorig jaar ben ik voltijds zelfstandige. Karen heeft ook een onderwijsachtergrond”, licht Lotte Martens toe. ’Lotte Martens - Passie voor prints’ is een onderdeel van Schoeters & Martens bvba. “We hebben al voor het Museum M gewerkt en hebben in 2008 als ons

Lotte en Karen kunnen met de technologie om op stoffen te drukken ook op keramiek (tegels) drukken. “Printen staat in elk geval centraal. We zijn geen drukkerij en aanvaarden een opdracht ook pas als we ons eigen beeld mogen maken. Alleen de productie doen, daar passen we echter voor. Toen het Innovatiecentrum 500 kopjes nodig had, hebben we vijf kopjes ontworpen naar de vijf aspecten waarvoor ze staan. Het liefst doen we het ontwerp; de productie is erbij gekomen om het haalbaar te maken. We hebben een vaste stoffencollectie voor kussens voor een doe het zelf-publiek. We printen ook tapijten, tafellopers, keramiek op kopjes en tegels, behang op maat, gordijnen, lampenkappen langs de buiten- of de binnenkant, …. Meestal kunnen we prints aanbieden; we werken bijna nooit het ontwerp uit van anderen. Hierbij zijn de meest in het oog springende trends vandaag koper en sobere ontwerpen i.p.v. full colour”, besluit Lotte Martens.

Lotte Martens - Passie voor prints Paternosterstraat 14, 3010 Kessel-Lo tel. 0494 499 371 [email protected] www.lottemartens.com Handelen 2 | 2015

53

De nummer 1 in hydraulica en pneumatiek Longin ParkerStore biedt u 6 voordelen: · Magazijn met meer dan 1000 m2 hydraulische en pneumatische componenten & systemen · 5.000 producten van topkwaliteit in voorraad (hydraulica, gereedschappen, werkkledij, reinigingstoestellen) · Zowel voor particulieren als voor professionelen · Flexibels op maat gemaakt terwijl u wacht · Betrouwbare prestaties dankzij innovatieve oplossingen · Vriendelijke en deskundge service van ervaren personeel

Wingepark 29 - 3110 Rotselaar - 016 44 80 70 www.longinparkerstore.be - [email protected]

Specialist alle huishoudtoestellen beter, maar niet duurder

GRIETENS ELEKTRO

www.wineloft.be Kolonel Begaultlaan 15 - 3012 Wilsele - 016 220 662 Uitgebreid gamma van wijn met een speciale focus op Italië (Barbera d’Asti en Barolo) Specialiteit: Porto. Meer dan 100 soorten en vele oude jaartallen. Een selectie van unieke whisky’s en rums.

www.grietens.be Tiensesteenweg 228 - 3001 Heverlee - T: 016 22 43 54 Hoornzeelstraat 28A - 3080 Tervuren - T: 02 767 23 73

Toeval of nieuwe trend? Zaterdagavond is voor veel restaurants het drukste en beste moment van de week. Klanten die na een drukke werkweek met vrienden of familie een avondje op stap gaan, steken dan graag de benen onder tafel bij één van de talrijke eetgelegenheden die ons landje rijk is. In Leuven is dat uiteraard niet anders. Toch stellen fervente restaurantgangers de voorbije maanden een nieuw fenomeen vast: zaken die tijdens het weekend gewoon dicht zijn. Hopelijk is dit toeval en geen nieuwe trend. Er bestaan geen statistieken over restaurants die in het weekend sluiten. We laten enkele Leuvense zaakvoerders aan het woord die tegen de stroom in roeien. Bistro Tribunal “De sluiting in het weekend is een heel bewuste keuze. Ik heb er lang over nagedacht. In het begin was er veel wantrouwen en kritiek. Men zei mij: ‘In de horeca kan je in het weekend niet dicht blijven!’ Dat blijkt volkomen onterecht’, vindt Yf Geyens van Bistro Tribunal.

“Er is bovendien een ander belangrijk aspect, namelijk het sociale leven. De horeca kan leuk zijn, maar is tegelijk ook zwaar. Het is dan fijn om in het weekend vrij te zijn, zoals iedereen. Het is in die omstandigheden bovendien ook makkelijker om personeel te vinden en te houden. Een vrij weekend is ook een beloning voor het personeel.”

“Mijn locatie, hier aan het gerechtshof en in het commerciële centrum, laat toe om in het weekend gesloten te zijn. Maandag is mijn beste dag. Het is de dag waarop veel zelfstandigen vrij zijn. Zij willen ook wel eens gaan eten. En omdat veel restaurants die dag dicht zijn, draaien de zaken die wel open zijn goed.”

“Financieel zit het voor mij goed. Het zou natuurlijk iets heel anders zijn als je op het platteland het hele weekend zou sluiten, maar hier, in mijn specifieke geval, op deze locatie, klopt het helemaal. Ik ben een tevreden man”, aldus Yf Geyens. Open van maandag tot en met vrijdag voor lunch en diner.

Beluga / Catch “Het speelde al jaren in mijn hoofd om enkel nog van maandag tot vrijdag geopend te zijn. In januari heb ik die stap effectief gezet. De redenen zijn heel verschillend. We hebben een studie gemaakt naar de noden van de markt en naar wie onze gasten zijn. Deze bevindingen hebben we dan afgewogen tegenover het sociale leven van mijn werknemers en van mijn eigen familiale omgeving”, verklaart chef Wim Jansens van restaurant Beluga / Catch. “In onze nieuwe formule beslissen we flexibel of en wanneer we op zaterdag open zijn, en tegen welke prijs. Ook onze traiteurdienst aan huis blijft een belangrijk aanbod. Wij hebben technisch genomen nu zelfs een service meer op maandag”. “Wat de kosten betreft is weekendwerk altijd duurder. Zaterdag geeft een goede omzet, maar je moet kijken wat de netto opbrengst is en deze is voor mij op zaterdag toch kleiner. Dat is natuurlijk voor elke zaak anders. Ik geloof dat dit voor vele restaurants niet mogelijk is, omdat zaterdag voor hen dé dag van de Handelen 2 | 2015

55

De ideale feestzaal voor uw bedrijfsfeest en privéfeest (verjaardag, babyborrel, huwelijksfuif, themafeest…)

Meer info? www.musicafe.be of bel Peter 0475 677 641 of 016 200 641 MusiCafé week is, in het bijzonder in kleinere gemeenten”, besluit Wim Jansens. Open van maandag tot en met vrijdag voor lunch en diner; zaterdag occasioneel open voor groepen vanaf 10 personen; traiteur aan huis.

Terra “Wij kiezen er bewust voor om in het weekend gesloten te blijven omdat in onze buurt minder potentieel is op zaterdag en zondag. We hebben veel klanten van de KU Leuven, de KBC, het OCMW, Groep T, enz... Bovendien zijn veel restaurants in Leuven op maandag gesloten, dus proberen wij de werkende mensen op een maandagmiddag aan te

§

Muntstraat 5

§

3000 Leuven

trekken. Op vrijdagavond zijn we open voor de mensen die hier in de week ’s middags niet geraken”, leggen Johan Vandenbroucke en Johan De Ryck van Terra uit. “Maar de hoofdreden is dat we de weekends willen vrijhouden voor onze catering en dat we de zaak beschikbaar willen houden voor familiefeesten en groepen. Deze mensen willen we ook ’s avonds in de week kunnen ontvangen, wanneer het restaurant gesloten is. We doen bovendien ook catering op verplaatsing.“ “Wat het financiële plaatje betreft, geldt natuurlijk de regel: wanneer je sluit heb je geen inkomen. Maar omdat wij er catering en traiteur bijnemen, kunnen we dat dus compenseren. Indien we enkel het restaurant in de week ’s middags zouden openen, zou het financieel moeilijker zijn. Zeker omdat de huurprijzen in Leuven zeer hoog zijn”, besluiten de zaakvoerders. Open van maandag tot en met vrijdag voor lunch, op vrijdagavond diner. Weekend en weekavonden: traiteur in restaurant of op verplaatsing.

56

Handelen 2 | 2015

Leuvens kookproject Patrouille Ratatouille Patrouille Ratatouille is een nieuw Leuvens kookproject dat zichzelf omschrijft met volgende kernwoorden: “simpel, sophisticated, sociaal en topkwaliteit”. Handelen peilde naar achtergrondinformatie bij Mich De Winter, bezieler van het project. Patrouille Ratatouille presenteert zichzelf als een project dat staat voor zinvolle en leerrijke vrijetijdsbesteding voor jongeren, die net dat extra duwtje nodig hebben. Hiervoor werkt Patrouille Ratatouille samen met een aantal sociale organisaties uit het Leuvense middenveld, zoals Arktos vzw, Fitall, De Wissel vzw, JAC Oost-Brabant, SPIT, Kringloopcentrum en Halte 51.

leven. Na het volledige traject krijgen ze eventueel een horecaopleiding”, legt Mich De Winter uit, die het initiatief

een duidelijke ‘winsituatie’ voor de Leuvense horeca vindt. “Wie weet stromen die jongeren door naar de Leuvense handelszaken. Ook voor ons is het initiatief interessant. Onze begeleiders komen allemaal uit het sociale middenveld en onderwijs. Het is vanuit dat engagement dat we jongeren kansen willen aanbieden. Onze droom is uiteraard wel grootser: op termijn willen we in nauwe samenwerking met de Leuvense handelaars een restaurant uit de grond stampen waar onze jongeren de nodige ervaring opdoen”, besluit De Winter. www.patrouilleratatouille.be

Een jaar lang bieden ze jongeren kookworkshops aan, bezoeken ze een plaatselijke slager of draaien ze mee in een restaurant in de buurt. Tijdens de kookworkshops leren ze de nodige productkennis en kookvaardigheden, om nadien bij mensen thuis te gaan koken en op grotere events eten te serveren. “Wat wij als organisatie belangrijk vinden is dat we die jongeren de goesting willen geven om voort te gaan met hun

Drie vierde shoppers zoekt online maar koopt in winkel E-commerce is aan een steile opmars bezig, zoveel is duidelijk. Maar vele mensen zijn nog steeds gehecht aan fysieke winkels. Uit onderzoek van het onderzoeksbureau Haystack blijkt dat 77% van het winkelend publiek weliswaar in webshops producten opzoekt, maar ze uiteindelijk in de winkel gaat kopen. Helemaal opvallend is dat jongeren (79%) nog een grotere fan zijn van ‘echte’ winkels dan ouderen (72%). Als het over kleren en schoenen gaat,

past liefst 90% van de bevraagden z'n kleren liever in het pashokje dan virtueel. Toch wint de e-commerce fors terrein. Het is een trend die niet meer te keren valt. In 2014 spendeerden de Belgen 9% van hun budget via webwinkels. Een jaar eerder was dat 8% en tegen 2020 wordt een cijfer verwacht van 16%. Vooral online kleding shoppen is populair: vorig jaar werd 17% van het kledingbudget via webwinkels uitge-

geven. In 2013 lag dat percentage nog op 14%.

Handelen 2 | 2015

57

Bier stroomde rijkelijk in Leuven Bierstad Leuven zette van 23 tot 26 april andermaal alle tapkranen open. Met bierroutes, proeverijen en brouwerijbezoeken, bieren gastronomie, lezingen, het Zythos bierfestival en nog heel wat meer activiteiten was onze stad opnieuw weer 'The place to be(er)'. Leuven claimt deze slogan al langer. Terecht, omwille van het permanente en hoogstaande aanbod aan bierbeleving in de stad: brouwerijbezoeken, rondleidingen per fiets of te voet, biermenu’s en bierarrangementen en natuurlijk de talrijke horecazaken waar lekkere speciaalbieren te proeven zijn. Eind vorig jaar was er al de ‘Brussels Beer Challenge’ en ‘Amuse Geuze’. De ‘City Beer Golf’ werd geïntroduceerd en op 24 mei (van 14 tot 22 u.) en op 25 mei (van 12 tot 21 u.) is er het eerste ‘Leuven Beer Innovation Festival’. Tijdens het Pinksterweekend nodigt brouwer André Janssens (Hof Ten Dormaal) craftbrouwerijen uit de hele wereld uit in De Hoorn in Leuven. “De 75 aanwezige bieren, die de zestien aanwezige internationale brouwers zelf zullen voorstellen, worden gekenmerkt door hun artisanale karakter, maar vooral door de innovatieve manier waarop ze gebrouwen worden. Die innovatie vind je terug in de ingrediënten, de gebruikte technieken, het productieproces, de energie, de verpakking, de bereidingswijze of zelfs de oorsprong van het gebruikte recept”, vertelt André Janssens. Als bezoeker kan je daar tijdens het ‘Leuven Beer Innovation Festival’ in de beste omstandigheden van proeven. Het festival is bewust kleinschalig en koos met De Hoorn voor een uniek kader. Kleine honger kan je stillen met lekkere streekproducten. Voor wie graag iets bijleert over bier zijn er boeiende lezingen over innovatie in de bierwereld. Ook amateurbrouwers verdienen hun plek binnen dit festival. Zo wordt er een wedstrijd georganiseerd voor het brouwen van het ‘beste innovatieve amateurbier’. De prijsuitreiking zal tijdens het festival plaatsvinden.

58

Handelen 2 | 2015

Het (verlengde) bierweekend dat eind april werd afgesloten is echter het hoogtepunt van het jaar. Dan staat werkelijk alles in het teken van het bier. In Het Stuk vonden ‘Beer Talks’ plaats. Drie gerenommeerde gasten spraken over nieuwe trends in de bierwereld: hopprofessor Dennis De Keukeleire, brouwer Yvan De Baets (Brasserie de la Senne) en de Italiaanse bierspecialist Lorenzo Dabove. De gesprekken werden gecombineerd met een bierproeverij en passende heerlijke schoteltjes van chef Koen Tosseyn (Luzine). Op de Oude Markt was er ‘Beer Bites’, een door de cafébazen georganiseerde biermarkt waar je al vanaf vrijdag de beste regionale bieren kon proeven. Daarnaast waren er verschillende bierwandelingen door Leuven Leisure en de Dijleschuimers, waaronder een Pub

Tasting Tour op de Oude Markt, een bieren chocoladeproeverij, een proeverij van streekbieren en van saisonsbieren. Verschillende brouwerijen openden hun deuren: AB Inbev (met ook een tapcursus), Domus (met proevertjes), Hof Ten Dormael, De Kroon (nieuwe speciaalbieren) en De Vlier. De provincie Vlaams-Brabant voegde daar nog 30 andere brouwerijen aan toe. Op het Zythos Bierfestival in de Brabanthal presenteerden 100 brouwers ruim 500 bieren. Nieuw was dit jaar een ‘Belgian Beer Dinner’ in samenwerking met Vlaanderen Vakantie land waarbij vijf jonge Vlaamse chefs, een patissier en twee kaasmeesters topgerechten presenteerden in combinatie met bieren van bij ons. Het bierweekend vormde het uitgelezen moment om de handel in onze stad te profileren bij de talrijke buitenlandse journalisten en bezoekers, het zijn ook topdagen voor de toeristische sector en voor de winkels en vooral de horecazaken in Leuven. Het is inderdaad zo dat men tijdens dit weekend van haast overal in de wereld afzakt naar Leuven. Er waren bezoekers uit talrijke Europese landen maar ook uit de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland, China, Canada, Mexico en Zuid-Afrika. Verschillende Leuvense hotels pakten uit met bierarrangementen: overnachtingen gecombineerd met een special geschenkbier, een biermaaltijd, een bierwandeling of een bezoek aan M. www.leuvenbierstad.be www.verliefdopvlaamsbrabant.be www.zbf.be http://innovationbeerfestival.be/ Homepage_-_Entry.html

Telenet en KU Leuven koppelen wifinetwerken Communicatieprovider Telenet en de KU Leuven hebben een overeenkomst gesloten over het wederzijdse gebruik van hun wifi-netwerken. Daardoor zullen klanten van Telenet in de nabije toekomst gratis gebruik kunnen maken van de zowat 150 wifi-hotspots van de KU Leuven. Omgekeerd zullen studenten en personeelsleden van de universiteit gratis kunnen surfen op het miljoen homespots en de tweeduizend hotspots van Telenet doorheen Vlaanderen en Brussel. De uitwisseling van de netwerken zal nog vóór het einde van dit academiejaar beginnen.

Parking Vaartkom Leuven open Half juni gaat de nieuwe Parking Vaartkom in Leuven volledig open. Dat is vooral goed nieuws voor de handelaars in de buurt en hun klanten. De parking zal dienen als bestemmingsparking voor de Vaartkom. De nieuwe parking zal ook fungeren als randparking voor wie de stad bezoekt. De combinatie ‘parking + bus’ wordt toegepast. Er zijn ook autodeelplaatsen en fietsenparkings voorzien. Op 1 april opende reeds een gedeelte van de parking voor bezoekers van de Vaartkom. De beheerder wordt half juni aangeduid. Tot dan zal men er gratis kunnen parkeren. Daarna zullen de vastgelegde (en aantrekkelijke) parkeertarieven gelden. De parking maakt deel uit van het beeldbepalende gebouw met parking en studentenhuisvesting in de verste hoek van het Engels Plein, tegen het vi-

aduct en de Keizersberg. De stad is eigenaar van 400 van de 1.000 parkeerplaatsen en kan zo mee het parkeerbeleid sturen. De overige 600 plaatsen zijn van projectontwikkelaar Ghelamco. De stad heeft met de ontwikkelaar een samenwerkingsovereenkomst afgesloten die onder andere de parkeertarieven en de vorm van uitbating en exploitatie vastlegt. Zo zal ook in de toekomst het eerste parkeeruur gratis zijn. Wie

Overuren in horeca: brutoloon is nettoloon De federale regering keurde een opmerkelijke lastenverlaging in de horeca goed. Voor voltijdse horecamedewerkers die overuren presteren, geldt binnenkort dat hun brutoloon gelijk is aan hun nettoloon. Uit dit nieuwe systeem halen zowel werkgevers als werknemers profijt. Werkgevers moeten geen bijdragen betalen, werknemers zullen meer geld overhouden aan hun overuren. Dit nieuwe en eenvoudige systeem komt boven op de reeds eerder voorgestelde flexi-jobs voor wie wil bijverdienen in de horeca. Wie minstens viervijfde werkt bij een andere werkgever, zal zoals bekend makkelijker kunnen bijverdienen in de horeca. Voorts wordt het toegelaten aantal overuren verhoogd. Er volgt ook nog een dialoogplatform met de sociale partners.

langer parkeert, betaalt 2 euro per uur met een maximum van 6 euro voor een hele dag parkeren. Tussen 19 en 7 u. ’s ochtends betaal je slechts 3 euro voor de hele nacht. Ook de Albert Heijn-supermarkt is inmiddels neergestreken aan de Vaart kom. De overige handelsruimtes zullen volgens Ghelamco snel ingevuld geraken. Het nieuwe complex heeft 35 miljoen euro gekost. Van de beschikbare 461 studentenkamers en 65 studio’s is bijna driekwart verkocht. Aan het Engels Plein, de toekomstige drukke verkeersader voor het doorgaande verkeer in de Vaartkom, werden tevens 65 nieuwe bomen geplant, waarvan sommige tot 15 m hoog. Het gaat om een investering van 54.000 euro. De jongste tien jaar steeg de groenoppervlakte in Leuven van 270 naar 310 ha. De stad wil in de toekomst inzetten op nog meer groen.

Luk Versluys met pensioen Luk Versluys (63) van het bekende gelijknamige keramiekatelier in de Maria Theresiastraat gaat met pensioen. Hij was 40 jaar als voltijdse keramist actief in Leuven. De kunstenaar stopt niet abrupt met beelden maken, maar sluit zijn winkel en wil op een rustiger manier van zijn oude dag genieten. Creativiteit kan je niet omhullen met het jasje van een gepensioneerde, dus is de kans groot dat we nog weleens iets gaan horen van de Leuvense pottenbakker, ook al verhuist hij dan naar Geldenaken. In 2008 haalde Versluys nog uitgebreid de media met zijn tobouters, een terracotta-leger van honderd figuurtjes die allemaal verdacht veel leken op burgemeester Tobback. De ludieke beeldjes werden uitgevoerd in de meest uiteenlopende versies (Napoleon, Macchiavelli, Louis XIV, enz.) en kenden een ontzettend succes. De kunstenaar moest er al gauw bijmaken. De tobouter (nanus urbanus tabacus) groeide de jongste jaren in het Leuvense uit tot een heus verzamelobject.

Handelen 2 | 2015

59

Vinylplaten worden designklokken De ‘vintage hype’ is volop aan de gang en vinyl is terug hip. Jonge mensen willen de hype volgen en ouderen worden nostalgisch bij het zien van lp’s. Time for Vinyl speelt handig in op deze hype door ongebruikte vinylplaten om te vormen tot designklokken. Time for Vinyl is een Leuvense startup. Jeroen Vandevenne, een achttienjarige student TEW aan de KU Leuven en zijn team specialiseren zich in het vervaardigen van designklokken uit gerecycleerde vinylplaten. Zo is er naast een aanbod standaardmodellen ook de mogelijkheid tot personalisatie. Time for Vinyl is het vervolg van een succesvol mini-onderneming verhaal. Een mini-onderneming is een concept waarbij studenten een onderneming oprichten met als doel het reilen en zeilen van een bedrijf te leren kennen. “Mini-onderneming ‘Time for Vinyl’ was een enorm succes. We hebben verschillende prijzen behaald zoals ‘Beste mini-onderneming van Vlaams-Brabant’, ‘Beste mini-onderneming van Vlaanderen’ en we waren bij de 37 beste mini-onderne-

mingen van Europa. Omdat ik het zonde vond om al het harde werk zomaar verloren te laten gaan, heb ik beslist een vervolg te schrijven aan het succesverhaal en een bvba op te richten”, vertelt de jonge ondernemer.

Elk stuk is uniek “We bieden momenteel vijf standaardmodellen aan. Al deze modellen zijn terug te vinden op onze website www.timeforvinyl.be. En toch is elk stuk uniek en zal je nooit twee dezelfde vinylklokken tegenkomen. Dit omwille van de eenvoudige reden dat geen enkele lp gelijk is.” Naast onze standaardmodellen is er steeds de mogelijkheid tot een gepersonaliseerd model. Als klant stuur je ons een idee, tekening, woord, tekst of foto. Wij bekijken

vervolgens de mogelijkheden en maken vrijblijvend een ontwerp. Na contact met de klant worden er eventueel nog enkele aanpassingen gedaan en dan gaat het model in productie. Op deze manier geven we de mensen precies dat model waarvan ze dromen.” “De mogelijkheden zijn eindeloos. We werken samen met een aantal gespecialiseerde bedrijven zodat we kwalitatieve, duurzame en betaalbare producten kunnen aanbieden. Bovendien maken onze klokken geen vervelende geluiden. Dat betekent dat ze geschikt zijn voor elke ruimte, ook voor je slaapkamer!”, besluit Jeroen Vandevenne. www.timeforvinyl.be Contact: Jeroen Vandevenne Boogaardenstraat 6, Leuven Tel. 0471 22 82 72 [email protected] De vinylklokken zijn ook te vinden bij Oplus, Joris Helleputteplein 1, Leuven en bij Metalzone, Diestsestraat 195, Leuven.

Unieke Vanhulsteijn-fiets nu ook in Leuven De gepassioneerde fietsenmaker Tom Hermans uit de Jozef Pierrestraat in Kessel-lo is voortdurend op zoek naar nieuwe, originele en vooral goede fietsontwerpen. Zo kwam hij de Vanhulsteijn-fiets tegen. Die ziet er nogal futuristisch uit. Alle exemplaren worden met de hand gebouwd in Arnhem. Tom Hermans stelde vast dat het merk niet in België verkrijgbaar was, zette de nodige stappen en is nu dealer voor Vanhulsteijn. De fietsen, genoemd naar de ontwerper Herman Vanhulsteijn zijn uniek. Alleen al het roestvrij stalen ovalen frame is pure design en erg apart. Het is eigenlijk een stadsfiets maar dan met de snelheid en het trapgemak

60

Handelen 2 | 2015

van een racefiets. Op vrij korte tijd werd de Vanhulsteijnfiets een begrip en krijgt de maker bestellingen uit heel de wereld. Nu is er met Tom Hermans uit Kessel-Lo dus ook een Belgisch verdeelpunt voor dit merk. Klanten zijn welkom in de winkel aan de Jozef Pierrestraat 68 voor meer informatie of om een testritje te maken met deze speciale fiets. Hermans kon al vaststellen dat de Vanhulsteijn-fiets een heel ander publiek lokt dan de doorsnee fietsenkoper. Vermoedelijk spreekt vooral het design van de tweewieler tot de verbeeding. Belangrijk om weten is dat het aparte design toch comfortabel en praktisch fietst. Ondemeer de bekende Britse modeontwerper Paul Smith (foto) is een grote fan.

Bier met liefde gebrouwen, dat moet je beleven! Brouwerijbezoek: op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Voor reservaties: www.brouwerijbezoeken.be

Maximaal voordeel, zolang de voorraad strekt. FORD C-MAX

Nu tot € 5.300* voordeel!

De afgebeelde wagen wijkt af van de werkelijke specificaties.

Deze zomer komt de gloednieuwe Ford C-MAX eraan en dus kan u nu profiteren van opmerkelijk gunstige voorwaarden op elke C-MAX die we nog in stock hebben. Zo geniet u op de C-MAX 5d Titanium Style 1.6 TDCi tot wel € 5.300* voordeel! En we hebben nog wel meer van zulke buitenkansen in voorraad. Maar niet véél meer. Kom dus snel langs in onze showroom, want op is op.

ford.be

Hergon Leuven Brusselsesteenweg 57 3020 Herent Tel. 016 31 05 10 [email protected]

Hergon Overijse Brusselsesteenweg 303 3090 Overijse Tel. 02 766 16 80 [email protected]

4,2-6,4 L/100 KM.

Hergon Zaventem Mechelsesteenweg 297 1933 Zaventem Tel. 02 785 02 40 [email protected]

110-149 G/KM CO2.

www.ford-brabant.be

Sticker Hergon.indd 1

7/05/12 09:02

* Voordeel incl. 21% BTW voor de Ford C-MAX 5d Titanium Style 1.6 TDCi (115pk) met DPF en Start-Stop en incl. alle premies en kortingen. Actie geldig op bestellingen van 01/04/2015 t.e.m. 31/05/2015. Niet geldig voor fleet en Ford-personeel. Contacteer ons voor meer informatie over deze aanbiedingen of over specifieke fleet- en Ford-personeelsvoorwaarden. Geef voorrang aan veiligheid. Milieu-informatie [KB 19/03/2004]: www.nl.ford.be/milieu.

Handelen. Leuvens kritisch middenstandsmagazine. jaargang 23 tweemaandelijks april bpost

Recommend Documents