FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

ANALISIS KOMPARATIF USAHA PEMBESARAN IKAN NILA MERAH KARAMBA DI WADUK DAN GENANGAN AIR HUJAN DI KABUPATEN SUKOHARJO

SKRIPSI

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh : AGUS EKO PURNOMO H 0306002

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012 commit to user


digilib.uns.ac.id


SKRIPSI Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Oleh : Agus Eko Purnomo H 0306002

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2012 i


digilib.uns.ac.id


yang dipersiapkan dan disusun oleh: AGUS EKO PURNOMO NIM. H0306002 telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 20 Juli 2012 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji Ketua

Anggota I

Ir. Agustono,MSi NIP. 196408001990031004

Anggota II

R. Kunto Adi, SP, MP Mei Tri Sundari, SP, MSi. NIP. 19731017 200312 1 002 NIP. 197805032005012002

Surakarta,

Juli 2012

Mengetahui, Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang MS. commit to Pujiasmanto, user NIP. 19551217 198203 1 003 ii


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas rahmat dan hidayahNya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Komparatif Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan di Kabupaten Sukoharjo”. Usaha yang terbaik senantiasa dilakukan dan menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi dengan judul “Analisis Komparatif Usaha pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan di Kabupaten Sukoharjo”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan baik moril maupun materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih ini penulis tujukan terutama kepada : 1. Allah SWT atas segalanya yang telah diberikan kepada Penyusun. 2. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S. selaku Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Bapak Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku Ketua Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Ibu Ir. Sugiharti Mulya Handayani, M.P. selaku ketua komisi sarjana Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 5. Ibu Mei Tri Sundari, SP., M.Si, selaku pembimbing akademik dan penguji skripsi, bimbingan serta arahan kepada Penyusun selama menempuh pembelajaran di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 6. Bapak Ir. Agustono, M.Si., selaku Pembimbing Utama Skripsi dan penguji skripsi, yang dengan sabar memberikan nasihat, bimbingan, arahan dan to user masukan yang sangat berhargacommit bagi Penyusun.

iii


digilib.uns.ac.id

7. Bapak R. Kunto Adi, SP., MP. selaku pembimbing pendamping dan penguji skripsi atas diskusi, bimbingan, serta arahan kepada Penyusun. 8. Badan Pemerintah Daerah Kabupaten Sukoharjo, Dinas Pertanian dan Perikanan, serta Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo yang telah memberikan ijin penelitian serta menyediakan data-data yang diperlukan bagi penulis. 9. Ayah, ibu, adek dan semua saudara-saudara atas do’a, cinta, serta kesabaran yang senantiasa mengalir. 10. Keluarga besar Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret angkatan 2006. 11. Seluruh responden dan semua pihak yang telah membantu kelancaran penulis dalam penelitian maupun penyusunan skripsi. Penulis sadari bahwa sesungguhnya karya ini hanya sedikit memberikan kontribusi bagi pihak pemerintah Kabupaten Sukoharjo maupun bagi almamater. Namun begitu besar memberikan kemanfaatan bagi penulis. Dengan segala kerendahan hati penulis berharap dibalik kekurangsempurnaan karya ini masih ada manfaat yang bisa diberikan baik bagi penulis sendiri, bagi pihak almamater dapat menjadi tambahan referensi, dan bagi pembaca semoga bisa dijadikan tambahan pengetahuan.

Surakarta,

Juli

Penulis

commit to user

iv

2012


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ......................................................................................... HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................... KATA PENGANTAR ....................................................................................... DAFTAR ISI ...................................................................................................... DAFTAR TABEL ............................................................................................. DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... RINGKASAN .................................................................................................... SUMMARY ........................................................................................................ I. PENDAHULUAN........................................................................................ A. Latar Belakang ........................................................................................ B. Perumusan Masalah ................................................................................ C. Tujuan Penelitian .................................................................................... D. Kegunaan Penelitian ...............................................................................

i ii iii v ix x xii xiv 1 1 5 7 7

II. LANDASAN TEORI .................................................................................. A. Tinjauan Pustaka .................................................................................... 1. Ikan nila merah (Oreochromis sp) .................................................... 2. Karamba Apung ................................................................................ 3. Produktifitas ...................................................................................... 4. Biaya ................................................................................................. 5. Penerimaan ........................................................................................ 6. Pendapatan ........................................................................................ 7. Efisiensi ............................................................................................. 8. Kemanfaatan Usaha .......................................................................... 9. Resiko................................................................................................ 10. Penelitian Terdahulu ......................................................................... B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ..................................................... C. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel......................... D. Pembatasan Masalah ............................................................................... E. Hipotesis ................................................................................................. F. Asumsi-asumsi .......................................................................................

8 8 8 9 11 11 13 14 15 15 16 17 18 24 26 26 26

III. METODE PENELITIAN ........................................................................... A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................... B. Metode Penentuan Sampel ...................................................................... 1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian ................................................ 2. Metode Penentuan Responden .......................................................... C. Jenis dan Sumber Data ............................................................................ 1. Data Primer ....................................................................................... 2. Data Sekunder ................................................................................... D. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................... 1. Wawancara ........................................................................................ commit to user 2. Pencatatan .........................................................................................

27 27 27 27 28 30 30 31 31 31 31

v


digilib.uns.ac.id

3. Observasi ........................................................................................... E. Metode Analisis Data .............................................................................. 1. Analisis Produktivitas ....................................................................... 2. Analisis Pendapatan .......................................................................... 3. Analisis Efisiensi............................................................................... 4. Analisis Kemanfaatan ....................................................................... 5. Analisis Risiko ..................................................................................

31 31 31 31 32 35 35

IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN ........................................... A. Keadaan Alam ......................................................................................... 1. Letak Geografis dan Wilayah Administratif .................................... 2. Topografi Daerah ............................................................................. 3. Jenis Tanah ....................................................................................... 4. Keadaan Iklim ................................................................................... B. Keadaan Penduduk .................................................................................. 1. Pertumbuhan Penduduk .................................................................... 2. Keadaan Penduduk menurut Jenis Kelamin ..................................... 3. Keadaan Penduduk menurut Kelompok Umur ................................. 4. Keadaan Penduduk menurut Mata Pencaharian................................ C. Keadaan Pertanian................................................................................... D. Keadaan Perikanan ..................................................................................

38 38 38 38 40 41 41 41 43 44 45 47 48

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ......................................... A. Usaha Pembesaran ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan ................................................................................................ B. Karakteristik Petani Sampel .................................................................... C. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja..................................... D. Biaya dan Pendapatan Usaha .................................................................. E. Analisis Perbandingan Produtivitas,Pendapatan,Efisiensi ...................... F. Efisiensi dan Kemanfaatan Usaha........................................................... G. Analisis Risiko ........................................................................................

49 49 50 52 56 62 64 65

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................... 67 A. Kesimpulan ............................................................................................. 67 B. Saran ..................................................................................................... 68 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 70 LAMPIRAN

commit to user

vi


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL No

Judul

Halaman

Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Ikan Segar Secara Umum ..............................

2

Tabel 2. Jumlah Konsumsi Ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008-2011..........................................................

3

Tabel 3. Jumlah Jumlah Produksi Ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008-2011..........................................................

4

Tabel 4. Jumlah Petani, Jumlah Karamba dan Luas Karamba Budidaya pembesaran ikan nila merah karamba di Kabupaten sukoharjo......................................................................

28

Tabel 5. Penentuan Jumlah Responden Usaha Pembesaran Ikan nila merah Karambadi Kabupaten Sukoharjo ................................

30

Tabel 6. Pertumbuhan Penduduk Kabupaten SukoharjoTahun 2001-2010 ......................................................................................

42

Tabel 7. Keadaan Penduduk Kabupaten Sukoharjo dan Kecamatan Bendosari menurut Jenis Kelamin Tahun 2008 .............................

43

Tabel 8. Jumlah Penduduk menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008 ..............................

44

Tabel 9.

Banyaknya Penduduk (15 tahun keatas) yang Bekerja menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2009 ....................................................................................

45

Tabel 10. Luas Tanam, Luas Panen dan Produksi Hasil Pertanian di Kabupaten Sukoharjo Selama 5 Tahun (2005-2009) .....................

47

Tabel 11. Banyaknya Produksi Perikanan Darat Menurut Sub Sektor di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2005-2009 ( Ton ) ............

48

Tabel 12. Karakteristik petani sampel Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan ........................

51

Tabel 13. Rata-rata Penggunaan Sarana Produksi Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air dalam Satu Kali Musim Tanam Tahun 2011............

53

Tabel 14. Rata-rata Penggunaan Tenaga Kerja Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ................................................................

54

Tabel 15. Rata-rata Biaya Sarana Produksi Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air dalam satu kali masa pembesaran Tanam Tahun 2011 ............................ commit to user

vii

56


digilib.uns.ac.id

Tabel 16. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ......................................

57

Tabel 17. Rata-rata Biaya Lain-lain Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ......................................

59

Tabel 18. Rata-rata Biaya Mengusahakan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ............................

60

Tabel 19. Rata-rata Pendapatan Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011 .......................................................

61

Tabel 20. Rata-rata Produktifitas Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011 ................................................

62

Tabel 21. Hasil Analisis R/C Ratio pada Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Tahun 2011 ..........................................................................

64

Tabel 22. Risiko dan Batas Bawah Keuntungan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Tahun 2011 ..................................................

65

commit to user

viii


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR No

Judul

Halaman

Gambar 1. Skema Kerangka Teori Pendekatan Masalah ...............................

commit to user

ix

23


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

No 1 2.

3.

4

5

6 7

8

9 10 11

12

13

Judul Identitas Sampel Petani Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk ........................................................................

71

Penggunaan Sarana Produksi Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah di Waduk Dalam Satu Kali Masa Pembesaran di Kabupaten Sukoharjo .................................................................

72

Penggunaan dan Biaya Tenaga Kerja Pada Usaha PembesaranIkan Nila Merah Karamba di waduk Dalam Satu Kali Masa Pembesaran di Kabupaten Sukoharjo ..................

73

Biaya Lain-lain Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ....................................................................................

74

Biaya Penyusutan Peralatan Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk Tahun 2011 ................................................................................................

75

Total Biaya Usaha Pembesaran Ikan Nila Karamba di Waduk Pada Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 .................

76

Penerimaan, Biaya dan Pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk Pada Satu Kali Pembesaran Tahun 2011 ...............................................................

77

Produktifitas Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk Pada Satu Kali Pembesaran Tahun 2011 ...............................................................................................

78

Identitas Sampel Petani Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Genangan Air Sungai .................................................

79

Penggunaan Sarana Produksi Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba .....................................................................

80

Penggunaan dan Biaya Tenaga Kerja Pada Usaha PembesaranIkan Nila Merah Karamba di Genangan Air Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 .........................

81

Biaya Lain-lain Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Genangan Air Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ................................................................................................

82

Biaya Penyusutan Peralatan Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Genangan Air Tahun 2011 .................................................................................... commit to user

x

83


14

digilib.uns.ac.id

Total Biaya Usaha Pembesaran Ikan Nila Karamba di Genangan Air Pada Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 ................................................................................................

84

Penerimaan, Biaya dan Pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di genangan Air Pada Satu Kali Pembesaran Tahun 2011 ................................................................

85

Produktifitas Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk Pada Satu Kali Pembesaran Tahun 2011 ...............................................................................................

86

Analisis uji t Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Pada Satu Kali Pembesaran Per Usaha Tahun 2011 ......................................

87

Resiko Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk Pada Satu Kali Pembesaran Per Usaha Tahun 2011 ...............................................................................................

95

Resiko Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk Pada Satu Kali Pembesaran Per Usaha Tahun 2011 ...............................................................................................

96

Analisis B/C rasio Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Pada Satu Kali Pembesaran Per Usaha Tahun 2011 ......................................

97

Efisiensi dan Kemanfaatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Pada Satu Kali Pembesaran Tahun 2011 ...............................................

98

22

Kuisioner .......................................................................................

99

23

Peta Kabupaten Sukoharjo .............................................................

104

24

Perijinan Penelitian .......................................................................

105

25

Foto Penelitian ..............................................................................

107

15

16

17

18

29

20

21

commit to user

xi


digilib.uns.ac.id

ANALISIS KOMPARATIF USAHA PEMBESARAN IKAN NILA MERAH KARAMBA DI WADUK DAN GENANGAN AIR HUJAN DI KABUPATEN SUKOHARJO Agus Eko Purnomo H 0306002 RINGKASAN Agus Eko Purnomo. H 0306006. 2012. Analisis Komaratif Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan di Kabupaten Kudus. Di bawah bimbingan Ir. Agustono, MSi dan R. Kunto Adi, SP. MP. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan yang bertujuan untuk mengkaji produktifitas, pendapatan, efisiensi, kemanfaatan dan resiko dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitik. Penentuan tempat penelitian dalam penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive). Penentuan tempat penelitian dipilih dengan pertimbangan bahwa di Kabupaten Sukoharjo terdapat usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. Selain itu Kabupaten Sukoharjo juga memiliki fasilitas-fasilitas dalam pengembangan usaha budidaya perikanan seperti balai benih ikan. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata produktivitas dalam satu kali masa pembesaran (MP) dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk lebih kecil dibanding dengan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan hujan, hal ini dikarenakan luasan kolam berbeda antara waduk dan genangan air hujan . Rata-rata produksi pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih kecil daripada Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan, yaitu sebesar 133,125 Kg/MP yang lebih kecil daripada ratarata produksi pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan yang besarnya 151,97 Kg/MP. Penerimaan yang diperoleh penerimaan yang diterima petani ikan karamba di waduk juga lebih besar, yaitu sebesar Rp 33.003.281,25 / MP yang lebih besar daripada penerimaan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan sebesar Rp 22.485.416,67/MP . Besarnya pendapatan Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk adalah Rp 5.878.450,52MP, sedangkan pendapatan Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan sebesar Rp 5.919.802,22/ MP. Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan di Kabupaten Sukoharjo yang dijalankan selama ini sudah efisien yang ditunjukkan dengan nilai R/C rasio lebih dari satu yaitu sebesar1,26 dan 1,18.Sedangkan untuk B/C rasio sebesar 1,00 yang berarti pembesaran ikan nila merah di waduk lebih menguntungkan daripada pembesaran ikan nila merah di commit to user baku Usaha Pembesaran Ikan genangan air hujan. Bahwa besarnya simpangan

xii


digilib.uns.ac.id

Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan Hujan Tahun 2011 adalah Rp. 41.215.711,56 dan Rp. 77.235.543,50 besarnya koefisien variasi sebesar 6,11 dan12,96. Sedangkan batas bawah keuntungan sebesar Rp -77.721.653,26 untuk Usaha pembesaran Ikan Nila Merah karamba di waduk dan Rp. -147.630.327,8 untuk Usaha pembesaran Ikan Nila Merah karamba di genangan air hujan. Maka dapat dinyatakan bahwa Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan di Genangan air hujan Hujan menanggung risiko.

commit to user

xiii


digilib.uns.ac.id

THE COMPARATIVE ANALYSIS OF INDIGO RED FISH ENLARGEMENT BY KARAMBA SYSTEM IN RESERVOIR AND RAINWATER IN SUKOHARJO DISTRICT Agus Eko Purnomo H 0306002 SUMMARY Agus Eko Purnomo. H 0306006. 2012. The Comparative Analysis of Indigo Red Fish Elargement by Karamba System in Reservoir and Rainwater in Sukoharjo District. Under the guidance of Ir. Agustono, MSi dan R. Kunto Adi, SP. Agriculture Faculty of Sebelas Maret University, Surakarta. This thesis is based on the results of research aimed at aimed to assess the productivity, revenue, efficiency, usefulness, risk of farms rearing red fish cages in reservoirs and rainwater . The basic method of research is analytical descriptive method. Determination of places in this research study done on purposive. Determination of the research site was chosen on the basis that there is a farming district Sukoharjo red fish rearing cages in the reservoir and rain puddles. In addition Sukoharjo district also has facilities in the development of aquaculture such as fish breeding centers . The results average productivity in a time period of enlargement of farms rearing red tilapia cages reservoirs smaller than that of red fish farm rearing cages in a puddle of rain, this is because the area of land is different between the reservoirs and rainwater. Average production in the farming of red fish rearing cages in the reservoir is smaller than the farming of red cages in a puddle of rain water, which amounted to 133.125 Kg / Season is smaller than the average production of red tilapia fish rearing cages in the amount of rainwater 151.97 Kg / Season. Revenue that the revenue received by farmers fish cages in the reservoir is also larger, amounting to Rp 33,003,281.25 / Season is greater than the acceptance of farm rearing red fish cages in a pool of Rp 22,485,416.67 / Season. The amount of farm income rearing red fish cages in the reservoir is Rp 5.878.450,52 Season, while farm income rearing red fish cages in rain puddles of Rp 5.919.802,22/ Season. Business enlargement of red fish cages in reservoirs and rainwater run Sukoharjo district so far has been efficient as indicated by the value of R / C ratio is more than one 1, 26 and 1.18. As for the B / C ratio of 1, 00 which means the enlargement of red fish in the reservoirs is more profitable than the rearing red fish in rain puddles. That the magnitude of the standard deviation of the Red Fish Farming Enlargement Reservoir and rain puddles rain in 2011 was Rp. 41,215,711.56 . 77,235,543.50 magnitude of the coefficient of variation of 6.70 and 12.96. While the lower limitcommit for a income to user of Rp -77.721.653,26 Red Fish farming cages enlargement in the reservoir and Rp. -147.630.327,8 For Red Fish xiv


digilib.uns.ac.id

farming rearing cages in rain puddles of rain. The enlargement of Red Fish Farming in the Reservoir and the Rainwater had risk.

commit to user

xv

1 digilib.uns.ac.id


I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pertanian merupakan sektor ekonomi yang utama di negara-negara berkembang.

Pertanian

merupakan

kegiatan

manusia

untuk

memperkembangkan tumbuh-tumbuhan maupun hewan dengan maksud supaya tumbuh-tumbuhan dan hewan tersebut dapat lebih baik memenuhi kebutuhan manusia. Peranan sektor pertanian dalam pembangunan ekonomi suatu negara menduduki posisi yang sangat penting. Indonesia memiliki luas lahan dan kondisi iklim yang sangat potensial untuk dikembangkan sebagai usaha pertanian. Indonesia merupakan negara agraris yang mana sektor pertanian mampu memegang peranan yang penting bagi kehidupan. Menurut Soekartawi (1999), pertanian dalam arti luas terdiri dari lima sub sektor, yaitu tanaman pangan, perkebunan, peternakan, perikanan dan kehutanan. Kelima sub sektor pertanian tersebut bila ditangani dengan serius sebenarnya akan mampu

memberikan

sumbangan

yang

besar

bagi

perkembangan

perekonomian Indonesia mendatang. Salah satu cara penanganannya yaitu dengan berorientasi pada agrobisnis. Perikanan sebagai salah satu sub sektor pertanian mempunyai kedudukan yang unik dan spesifik dalam Pola Dasar Pembangunan Nasional, yang perlu mendapat perhatian khusus mengingat dominannya faktor-faktor geografis, hidrografis serta jenis flora dan fauna perikanan yang sangat beragam. Peranan sub sektor perikanan dalam pembangunan nasional terutama adalah menghasilkan bahan pangan protein hewani, mendorong pertumbuhan agroindustri melalui penyediaan bahan baku, meningkatkan devisa melalui peningkatan ekspor hasil perikanan, menciptakan kesempatan kerja, peningkatan pendapatan dan kesejahteraan petani nelayan, serta menunjang pembangunan daerah (Anonim, 2004). commit to user 1


2 digilib.uns.ac.id

Salah satu perwujudan serta usaha penyediaan pangan dan gizi yang memadai adalah mencakup kebutuhan protein hewani. Protein merupakan kebutuhan pokok disamping beras (karbohidrat). Makanan-makanan yang kaya akan protein dapat menolong agar darah tetap merah, saraf dan otot tetap sehat serta membentuk tulang-tulang gigi dan kuku menjadi keras dan kuat. Salah satu cara untuk memenuhi kebutuhan protein hewani adalah mengkonsumsi ikan. Ikan merupakan bahan makanan yang kaya akan zat-zat gizi essensial, secara umum komposisi kandungan ikan sebagai berikut: Tabel 1. Komposisi Zat Gizi Ikan Segar Secara Umum No Bahan Penyusun Kandungan Gizi 1. Protein Basah + 17 % Kering + 40 % 2. Lemak +8% 3. Karbohidrat +5% 4. Vitamin + 0,01 % 5. Zat Besi + 0,1 % 6. Seng + 0,05 % 7. Lainnya +5% Sumber : Ellen, 1991 Berdasarkan Tabel 1 menunjukkan bahwa bahan penyusun ikan yang paling utama adalah protein yaitu terdiri dari basah + 17% dan kering + 40 %. Dapat dikatakan bahwa ikan merupakan sumber protein hewani yang penting. Komposisi unsur lain yang cukup besar adalah lemak dan karbohidrat disamping unsur-unsur lain yang ikut menyusun komposisi ikan. Selain sebagai sumber protein ikan juga menghasilkan kalori yang cukup tinggi yaitu sebesar + 200%. Ikan nila merah merupakan salah satu jenis ikan yang dapat dimasukkan ke dalam salah satu komoditas ekspor dari Indonesia. Beberapa negara pengimpor ikan nila merah ini adalah Amerika Serikat,Arab Saudi serta Kuwait.Ikan ini banyak diminati oleh banyak produsen maupun konsumen ikan dikarenakan mempunyai beberapa keunggulan, diantaranya adalah dapat dibudidayakan diberbagai jenis air, kemampuannya dalam hal commit to user beradaptasi dengan lingkungan hidup yang baru sangat baik.

3 digilib.uns.ac.id


Selain itu ikan nila merah mempunyai tingkat daya tahan yang tinggi terhadap perubahan cuaca, termasuk ikan pemakan segala yang mempunyai sistem pencernaan

yang

sangat

efisien.

Kelebihan

lainnya

adalah

laju

pertumbuhannya termasuk cepat, daging yang terdapat disisi tubuhnya sangat tebal dan tekstur daging dan rasanya mirip dengan ikan kakap. Hal ini sangat mendukung untuk berbudidaya ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo. Karena terdapat lokasi yang sangat cocok untuk budidaya ikan nila merah yaitu di waduk dan genangan air hujan.dengan lokasi kabupaten sukoharjo yang sangat strategis sangat mendukung dan berpotensi bagi budidaya ikan nila merah karamba untuk berkembang. Perkembangan konsumsi akan bahan pangan khususnya protein hewani, pakan, dan bahan baku industri semakin meningkat. Hal ini pula yang terjadi dengan perkembangan perikanan di Kabupaten Sukoharjo yang semakin berkembang pesat. Potensi perikanan di Kabupaten Sukoharjo cukup tinggi mengingat keadaan geografis Kabupaten Sukoharjo yang sangat mendukung yaitu dengan tersedianya tempat-tempat yang cocok untuk budidaya perikanan dan sumber daya alam yang memadai. Disamping itu juga tersedianya benih yang berkualitas dengan di tunjang dengan adanya balai benih ikan dan unit pembenihan rakyat ( UPR ). Hal ini dapat dibuktikan dengan semakin banyaknya jumlah konsumsi ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo seperti terlihat pada Tabel 3 : Tabel 2. Jumlah Konsumsi Ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008-2011 Tahun 2008 2009 2010 2011 Rata-rata

Jumlah Konsumsi ( Kg/kap/th ) 8,20 9,60 10,09 10,41 9,57

Laju Persentase (%) 17,07 5,10 3,17

Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Sukoharjo Tahun 2011 Berdasarkan Tabel 2 menunjukkan bahwa jumlah konsumsi ikan nila commit user ke tahun. Hal ini disebabkan merah yang semakin meningkat darito tahun

4 digilib.uns.ac.id


karena minat konsumsi ikan nila merah yang semakin meningkat, kesadaran masyarakat akan kandungan gizi dan protein ikan nila merah yang cukup tinggi, ikan nila merah merupakan ikan yang rendah kolesterol sehingga cocok di konsumsi oleh semua orang dan juga ketersediaan di pasar yang cukup banyak. Ikan nila merah merupakan salah satu jenis komoditi yang cukup diminati masyarakat, selain karena rasa dagingnya enak seperti ikan kakap, harga ikan nila merah juga relatif terjangkau apabila dibandingkan dengan komoditas perikanan lainnya. Harga ikan nila merah di pasaran hanya berkisar antara Rp. 15.000/kg – Rp. 18.000/kg sedangkan untuk ikan kakap mencapai Rp. 20.000/kg- Rp 25.000/kg. Kondisi perikaanan ikan nila merah karamba di Kabupaten Sukoharjo yang semakin berkembang pesat secara otomatis membuat jumlah unit karamba dan produksi juga semakin bertambah. Berikut adalah jumlah produksi Ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008-2011 Tabel 3. Jumlah Produksi Ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2008-2011 Tahun 2008 2009 2010 2011 Rata-rata

Jumlah Produksi (ton) 302,065 303,426 303,426 343,130 312,96

Laju Persentase (%) 0,45 0 13,00

Sumber: Dinas Pertanian Kabupaten Sukoharjo Tahun 2011 Berdasarkan Tabel 3 menunjukkan bahwa budidaya ikan nila merah karamba jumlah produksinya bertambah. Hal ini disebabkan karena semakin bertambahnya lokasi genangan yang di manfaatkan oleh masyarakat sekitar genangan. Data jumlah produksi ikan nila merah di Kabupaten Sukoharjo dari tahun 2008–2011 menunjukkan perkembangan yang baik karena jumlah produksi ikan nila merah mengalami peningkatan dari tahun ke tahun sehingga budidaya pembesaran ikan nila merah karamba mempunyai potensi commit to user yang sangat bagus untuk di kembangkan.

5 digilib.uns.ac.id


B. Perumusan Masalah Usahatani adalah suatu bentuk organisasi faktor-faktor produksi untuk memperoleh pendapatan bagi keluarga petani yang sebesar-besarnya dan kontinu. Oleh karena itu, usahatani merupakan suatu usaha yang kompleks dan unik. Salah satu faktor penting yang menjadi pertimbangan dalam usahatani adalah menentukan usahatani apa yang akan diusahakan yang dapat memberikan pendapatan dengan penggunaan sumber daya yang ada. Petani berusaha untuk mengalokasikan penggunaan sumber daya tersebut sebaikbaiknya

agar

diperoleh

pendapatan

yang

sebesar-besarnya.

Petani

memperhitungkan pendapatan dengan membandingkan antara hasil yang diterima pada saat panen dengan biaya yang telah dikeluarkan. Usahatani pemeliharaan ikan nila merah di karamba merupakan salah satu sumber produksi ikan dalam rangka menjaga keberlangsungan sektor perikanan. Usahatani pembesaran ikan nila merah di karamba banyak diminati oleh petani sebagai mata pencaharian yang merupakan sumber pendapatan petani. Dalam melakukan usahataninya petani mempunyai tujuan yang ingin dicapai yaitu bagaimana usahatani yang dilakukannya tersebut akan dapat memberikan pendapatan dengan penggunaan sumber daya yang ada. Petani berusaha untuk mengalokasikan penggunaan sumber daya tersebut sebaikbaiknya agar diperoleh pendapatan yang sebesar-besarnya. Usahatani ikan nila sistem karamba di Kabupaten Sukoharjo dilaksanakan di bekas alur sungai Bengawan Solo dan waduk sejak tahun 1997 aatas inisiatif warga yang ingin memanfaatkan genangan tersebut daripada menjadi sarang nyamuk. Dari hasil uji coba pada tahun 1997 tersebut usahatani ini mendapat sambutan yang baik dan terus mengalami perkembangan. Dan dari lahan yang ada sudah ada tiga Kecamatan yang melaksanakan usahatani nila di karamba pada genangan yaitu Kecamatan Sukoharjo, Grogol dan Tawangsari sedangkan di waduk yaitu di Kecamatan Bendosari. Dengan adanya perbedaan tempat memelihara ikan nila merah commitbahwa to user maka perlu adanya analisis usaha dengan adanya perbedaan kondisi

6 digilib.uns.ac.id


budidaya, sumber air dan lokasi budidaya berpengaruh terhadap penerimaan, biaya dan pendapatan usaha tani Sehubungan dengan ilustrasi di atas rumusan permasalahan dari peneliti adalah sebagai berikut: 1. Apakah produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk berbeda daripada produktivitas usahatani pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan? 2. Apakah pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk berbeda daripada pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan? 3. Apakah usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan berbeda tingkat efisiensinya? 4. Apakah

usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan

usahatani pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan sama-sama memberikan kemanfaatannya? 5. Apakah usaha pembesaran ikan nila merah di waduk dan genangan air hujan menanggung resiko? C. Tujuan Penelitian Adapun tujuan penelitian ini adalah: 1. Mengkaji produktivitas pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. 2. Mengkaji pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. 3. Mengkaji efisiensi dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. 4. Mengkaji kemanfaatan dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. 5. Mengkaji risiko usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan.

commit to user

7 digilib.uns.ac.id


D. Kegunaan Penelitian 1.

Bagi peneliti, penelitian ini diharapkan menambah wawasan peneliti terkait dengan bahan yang dikaji. Di samping itu, penelitian ini dimaksudkan sebagai bahan penyusunan skripsi yang merupakan salah satu syarat kelengkapan dalam meraih gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2.

Bagi pemerintah dan pihak lembaga yang terkait sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan kebijakan yang berkaitan dengan faktor-faktor produksi.

3.

Bagi pengusaha/petani, sebagai bahan pertimbangan pengambilan keputusan dalam berusahatani.

4.

Bagi pihak lain hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadikan tambahan informasi atau bahan pembanding dalam penelitian berikutnya.

commit to user

8 digilib.uns.ac.id


II. LANDASAN TEORI

A. Tinjauan Pustaka 1. Ikan nila merah (Oreochromis sp) Berdasarkan taksonominya ikan nila merah Merah (Oreochromis sp) dapat diklasifikasikan sebagai berikut : Kingdom : Animalia Filum : Chordata Subfilum : Vertebrata Kelas : Pisces Subkelas : Teleostei Ordo : Perchomorphi Subordo : Perchoidae Famili : Chiclidae Genus : Oreochromis Spesies : Oreochromis sp Ikan nila merah Merah (Oreochromis sp) merupakan jenis ikan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Selain itu juga merupakan komoditas penting dalam kegiatan usaha budidaya ikan air tawar. Bentuk badan ikan nila merah Merah agak pipih kesamping dan tampak kekar. Bentuk kepalanya relatif lancip dan bentuk punggungnya agak membusur. Mulutnya terletak di ujung moncong dan tampak sedikit condong ke arah bawah. Matanya berukuran sedang dan tampak sedikit menonjol dengan hiasan berwarna putih kekuningan di sekeliling pupilnya. Warna tubuh di bagian punggung lebih merah dibanding di bagian tengah dan bawah yang cenderung berwarna merah muda hingga kuning keputihan. Sirip punggungnya berukuran panjang dan ujungnya melewati pangkal ekor. Sirip punggung ini terdiri dari jari-jari keras di bagian depan dan jari-jari lemah di bagian belakangnya. Sirip ekornya berbentuk seperti kipas, sedangkan sirip duburnya berbentuk lancip yang ujungnya melebihi pangkal ekor (Rochdianto, 1991). Ikan nila merah adalah salah satu komoditas budidaya yang commit to user memiliki prospek pasar yang cukup tinggi. Selain mempunyai spesifik 8

9 digilib.uns.ac.id


rasa, padat dagingnya, mudah disajikan dalam berbagai menu, juga harganya relatif murah sehingga terjangkau oleh masyarakat luas. Terlebih kini fillet nila merupakan komoditas ekspor yang mulai diminati oleh negara-negara importir khususnya Amerika Serikat, sebagai alternatif sumber protein non-kelesterol. Dengan keunggulan tersebut, usaha budidaya ikan nila merah mengalami pertumbuhan yang sangat pesat. Ikan nila merah juga merupakan salah satu pilihan yang tepat dalam menggantikan posisi ikan mas yang baru-baru ini mengalami kegagalan akibat serangan virus KHV (Koi Herves Virus), yang menyebabkan kematian massal pada usaha budidaya ikan mas (Anonim, 2010). Peluang pengembangan bisnis perikanan diperkirakan akan terus membaik seiring dengan meningkatnya permintaan ikan di pasaran, baik disebabkan karena laju pertumbuhan penduduk, peningkatan pendapatan maupun pergeseran pola konsumsi, kebutuhan manusia akan makanan sehat

(healthy

food)

serta

rasa

ketidakamanan

manusia

untuk

mengkonsumsi daging ternak (Anonim, 2010). Pertumbuhan ikan nila merah Merah cepat pada lingkungan ekologi yang baik. Ikan nila merah merah dapat hidup dengan baik pada suhu udara 15,5 sampai 39,0 °C. Suhu yang paling sesuai untuk hidupnya adalah diatas 15,5 °C dan tidak sanggup menghadapi suhu dibawah 12,0 °C. (Asmawi, 1986). Ukuran benih ikan nila merah yang disebarkan pada usaha budidaya ikan nila merah berukuran 8 – 12 cm atau ukuran berat 30 gram/ ekor dengan padat tebar 5 – 10 ekor/ m2 serta lama pemeliharaan 6 bulan hingga ukuran berat ikan nila merah mencapai 400 – 600 gram/ekor. Setelah masa pemeliharaan 4 – 6 bulan, ikan nila merah dapat dipanen. Pada saat panen total ukuran ikan bervariasi di atas 50 gram/ ekor (Anonim, 2008).

commit to user


10 digilib.uns.ac.id

2. Karamba Apung Budidaya ikan adalah salah satu cara untuk mengembangbiakkan baik di kolam sawah sebagai mina padi maupun dengan keramba yang belum dikembangkan di semua daerah. Budidaya ikan dalam keramba ini, timbul karena suatu kebetulan, yang semula dilakukan oleh pedagang ikan hidup di daerah Bandung untuk menampung ikan dagangannya yang belum laku dijual. Ikan-ikan tersebut disimpan di dalam keramba dekat rumah mereka. Akan tetapi ikan tersebut tetap hidup dan bahkan bertambah besar, sehingga hal ini menimbulkan niat para pedagang untuk membudidayakan ikan dalam keramba. Budidaya ikan dalam keramba ini juga dianjurkan untuk menunjang kegiatan usaha perbaikan gizi keluarga khususnya untuk daerah-daerah yang dekat dengan perairan untuk (sungai, danau dan rawa-rawa. Budidaya ikan dalam keramba sangat berperan dalam membantu melestarikan sumber air ini di perairan umum, karena penangkapan yang dilakukan secara terus menerus akan mengganggu kelestarian di perairan tersebut. Penangkapan ikan pada umumnya dilakukan tanpa memperhatikan ukuran ikan. Dengan adanya sistim budidaya ikan dalam keramba, maka diharapkan anak-anak ikan yang ikut tertangkap akan dibudidayakan, sehingga akan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi dibandingkan bila ditangkap waktu masih kecil. Secara garis besar,peranan budidaya ikan dalam keramba adalah : 1. Mendukung usaha peningkatan pembinaan sumber hayati di perairan umum. 2. Meningkatkan produksi yang bernilai ekonomi tinggi serta memenuhi kebutuhankonsumsi ikan secara terus menerus. 3. Meningkatkan pendapatan Para petani ikan serta kesejahteraan petani ikan sepanjangtahun. 4. Menghindari adanya masa paceklik bagi para nelayan dimana pada musim barat paranelayan tidak dapat menangkap ikan. 5. Memperluas lapangan kerja bagi nelayan dan masyarakat secara umum. commit to user (Anonim, 2010).



Sistem jaring apung atau inponding net adalah suatu wadah yang terbuat dari bahan jarring yang diapungkan dalam air misalnya waduk,danau, bendungan dan sebagainya untuk memelihara ikan. Sitem ini biasanya hanya untuk pembesaran saja. Lokasi yang dipilih sebagai tempat jarring terapung harus memenuhu syarat sebagai berikut: 1. Lokasi harus terlindung dari angin kencang serta hempasan gelombang 2. Kedalaman air antara 5 m - 10 m dan berarus horizontal 3. Bebas dari segala macam pencemaran baik fisik, kimia, biologi dan tidak mempunyai pelepasan air ( stratifikasi air) 4. Sedapat mungkin lokasi mudah di jangkau baik oleh kendaraan roda dua maupun roda empat. Lebih baik bila calon lokasi dekat dengan tempat pemasaran ikan dan sumber sarana misalnya benih, pakan, dan sebagainya (Anonim1,2010). 3. Produktivitas Produktivitas mengandung arti sebagai perbandingan antara hasil yang dicapai (output) dengan keseluruhan sumber daya yang digunakan (input). Dengan kata lain bahwa produktivitas memliliki dua dimensi. Dimensi pertama adalah efektivitas yang mengarah kepada pencapaian target berkaitan dengan kuaitas, kuantitas dan waktu. Yang kedua yaitu efisiensi yang berkaitan dengan upaya membandingkan input dengan realisasi penggunaannya atau bagaimana pekerjaan tersebut dilaksanakan. 4. Biaya Biaya adalah nilai dari semua masukan ekonomik yang diperlukan, yang dapat diperkirakan dan dapat diukur untuk menghasilkan suatu produk. Dalam menghitung pengeluaran usaha ada bagian usaha yang tidak dapat diperhitungkan didalamnya yaitu upah tenaga kerja keluarga, biaya modal sendiri dan bunga tanah milik petani sendiri. Menurut sifatnya, biaya usaha digolongkan menjadi : a. Biaya tetap dan biaya variabel commit to user



Biaya tetap yaitu biaya yang sifatnya tidak dipengaruhi oleh besarnya produksi seperti pajak, penyusutan alat produksi, sewa tanah dan lain-lain. Sedangkan biaya variabel adalah biaya yang dipengaruhi oleh besarnya produksi yang dikehendaki seperti bibit, pakan ternak, biaya pembelian sarana produksi dan sebagainya. b. Biaya yang dibayarkan dan biaya yang tidak dibayarkan Biaya

yang dibayarkan adalah biaya

yang benar-benar

dikeluarkan oleh petani untuk usahanya seperti pupuk, pakan ternak, upah tenaga kerja luar dan lain-lain. Sedangkan biaya yang tidak dibayarkan dapat berupa penggunaan tenaga kerja keluarga, bunga modal sendiri dan penyusutan modal. c. Biaya langsung dan biaya tidak langsung Biaya langsung adalah biaya yang secara langsung digunakan dalam proses produksi seperti pembelian pupuk, obat-obatan, bibit, pajak, upah tenaga kerja luar, makanan ternak dan makanan tenaga kerja luar. Biaya tidak langsung adalah biaya yang secara tidak langsung digunakan dalam proses produksi seperti penyusutan modal tetap dan biaya makan tenaga kerja keluarga (Prasetya, 1996). Biaya yang digunakan dalam usaha menurut Hadisapoetra (1973) meliputi : a. Biaya alat-alat luar, adalah semua pengorbanan yang diberikan dalam usaha untuk memperoleh pendapatan kotor kecuali bunga seluruh aktiva yang dipergunakan dan biaya untuk kegiatan si pengusaha serta upah tenaga kerja keluarga sebdiri. b. Biaya mengusahakan, adalah biaya alat-alat dari luar ditambah dengan tenaga kerja keluarga sendiri yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. c. Biaya menghasilkan, adalah biaya mengusahakan ditambah dengan bunga dari aktiva yang dipergunakan di dalam usaha. Cara pengukuran tenaga kerja dengan menggunakan satuan hari kerja orang (HKO) atau commit satuan to jamuser kerja orang (JKO). Untuk analisis



usaha lebih cenderung menggunakan jam kerja orang karena yang disebut hari kerja orang tidak selalu sama untuk semua tempat. Hal ini dipersulit lagi

dengan

adanya

sistem

borong

dalam

usaha

(sulit

untuk

memperhitungkan HKO) (Soekartawi, 2002). Selain biaya tenaga kerja, diantaranya juga ada biaya penyusutan. Biaya penyusutan adalah biaya pengganti kerugian atau pengurangan nilai disebabkan karena waktu dan cara penggunaan dari suatu modal tetap (alat-alat, mesin dsb). Biaya penyusutan selama satu tahun diperhitungkan dengan membagi selisih antara nilai pembelian dengan nilai pada waktu modal tersebut sudah tidak dapat dipergunakan lagi (Hadisapoetra, 1973). 5. Penerimaan Penerimaan usaha adalah keseluruhan nilai hasil yang diperoleh dari semua cabang usaha tani dan sumber dalam usaha yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan, pertukaran atau penaksiran kembali. Menurut Hadisapoetra (1973), yang termasuk penerimaan usaha adalah: a. Jumlah uang yang diterima dari hasil penjualan dengan memngingat akan adanya penerimaan pada permulaan dan pada akhir tahun. b. Nilai dari pengeluaran-pengeluaran berupa bahan dari usaha kepada rumah tangga dan keperluan pribadi dari petani kepada usaha-usaha yang tidak termasuk usaha. c. Nilai bahan yang dibayarkan sebagai upah tenaga kerja luar. Nilai bahan yang dihasilkan dalam usaha yang diperlukan dalam usaha sendiri sebagai bangunan-banguna tetap misalnya berupa untuk perumahan, alat-alat dan sebagainya. Menurut Prasetya (1996), penerimaan usaha dapat berwujud tiga hal yaitu : 1. Nilai dari produk yang dikonsumsi sendiri oleh petani dan keluarganya selama melakukan kegiatan usahanya seperti telur, sayuran dan buah-buahan. commit to user



2. Nilai dari keseluruhan produksi usaha yang dijual baik dari hasil pertanaman, ternak, ikan maupun produk lainnya. 3. Kenaikan nila merahi inventaris, nilai benda-benda inventaris yang dimiliki petani akan berubah-ubah setiap tahunnya. Karena ada perbedaan nilai pada awal tahun dengan nilai pada akhir tahun perhitungan. 6. Pendapatan Pendapatan usaha merupakan selisih penerimaan usaha dengan biaya usaha. Pendapatan mempunyai fungsi untuk digunakan memenuhi kebutuhan sehari-hari dan melanjutkan kegiatan usaha petani. Sisa dari pendapatan usaha adalah merupakan tabungan dan juga sebagai sumber dana untuk memungkinkan petani mengusahakan kegiatan sektor lain. Besarnya pendapatan usaha dapat digunakan untuk menilai keberhasilan petani dalam mengelola usahanya (Prasetya, 1996). Menurut Djuwari (1994), analisis dalam usaha untuk meng-hitung pendapatan usaha dilakukan dengan dua pendekatan, yaitu : 1. Pendekatan pendapatan, digunakan jika usaha yang dikelola bersifat subsisten atau tidak berorientasi keuntungan. Pendapatan merupakan pengurangan penerimaan dengan total biaya luar yang secara nyata dibayarkan untuk masukan dari luar . 2. Pendekatan keuntungan, digunakan jika usaha yang dikelola bersifat komersial

atau

bertujuan

untuk

memaksimalkan

keuntungan.

Keuntungan merupakan hasil dari penerimaan dikurangi dengan total biaya yang dikeluarkan untuk masukan dari luar dan ma-sukan milik sendiri yaitu sewa tanah milik petani, upah tenaga kerja keluarga dan bunga modal milik sendiri. Menurut

Hadisapoetra

(1973)

pendapatan

petani

dapat

diperhitungkan dengan mengurangi pendapatan kotor dengan biaya-biaya alat luar dan dengan modal dari luar. Sedangkan pendapatan bersih dapat diperhitungkan dengan mengurangi pendapatan kotor dengan biaya commit to user mengusahakan. Biaya mengusahakan adalah biaya alat-alat luar ditambah



upah tenaga kerja keluarga sendiri yang diperhitungkan berdasarkan upah yang dibayarkan kepada tenaga kerja luar. 7. Efisiensi Pendapatan yang tinggi tidak selalu menunjukkan efisiensi yang tinggi, karena kemungkinan penerimaan yang besar tersebut diperoleh dari investasi yang besar. Efisiensi mempunyai tujuan memperkecil biaya produksi persatuan produk yang dimaksudkan untuk memperoleh keuntungan yang optimal. Cara yang ditempuh untuk mencapai tujuan tersebut adalah memperkecil biaya keseluruhan dengan mempertahankan produksi yang telah dicapai untuk memperbesar produksi tanpa meningkatkan biaya keseluruhan (Rahardi, 1999). Efisiensi usaha dapat dihitung dari perbandingan antara besarnya penerimaan dan biaya yang digunakan untuk berproduksi yaitu dengan menggunakan R/C Rasio. R/C Rasio adalah singkatan Revenue Cost Ratio atau dikenal dengan perbandingan ( nisbah ) antara penerimaan dan biaya. Secara metematis sebagai berikut: Efisiensi =

R C

Keterangan : R

= Penerimaan

C

= Biaya mengusahakan

Kriteria yang digunakan dalam penentuan efisiensi usaha adalah: R/C > 1 berarti usaha yang dijalankan sudah efisien, R/C = 1 berarti usaha yang dijalankan belum efisien atau usaha mencapai titik impas R/C < 1 berarti usaha yang dijalankan tidak efisien. (Soekartawi, 1995). 8. Kemanfaatan Usaha Menurut Sutrisno (1983), untuk mengetahui usaha yang secara ekonomi mempunyai kemanfaatan yang lebih besar dengan menggunakan commit to user Increamental Benefit Cost Ratio. Increamental B/C Ratio dirumuskan :



Increamental B / C Ratio =

DB DC

Keterangan : DB = Selisih penerimaan usaha DC = Selisih biaya usaha

Kriteria : B/C > 1 Usaha A lebih memberikan kemanfaatan daripada usaha B. B/C = 1 Usaha sama-sama memberikan kemanfaatan. B/C < 1 Usaha

tidak

memberikan

kemanfaatan

atau

tidak

menguntungkan (Sutrisno, 1983). 9. Risiko Risiko suatu investasi dapat diartikan sebagai probabilitas tidak tercapainya tingkat keuntungan yang diharapkan, atau kemungkinan return yang diterima menyimpang dari keadaan yang diharapkan. Makin besar penyimpangan tersebut berarti makin besar risikonya. Risiko investasi mengandung arti bahwa return di waktu yang akan datang tidak dapat diketahui, tetapi hanya dapat diharapkan ( Soekartawi, 1999). Untuk mengukur risiko secara statistik menggunakan koefisien variasi (KV). Dimana batas bawah pendapatan (L) menunjukkan nilai nominal terendah yang mungkin diterima oleh pengusaha. Apabila nilai L ³0, maka pengusaha tidak akan mengalami kerugian. Sebaliknya apabila nilai L£ 0 maka dapat disimpulkan bahwa setiap proses produksi ada peluang kerugian yang akan diterima pengusaha (Hernanto, 1993). Untuk menghitung besarnya risiko usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah dengan menggunakan perhitungan koefisien variasi dan batas bawah keuntungan. Koefisien variasi merupakan perbandingan antara risiko yang harus ditanggung oleh pengusaha pembesaran ikan nila merah dengan jumlah commit to user



keuntungan yang akan diperoleh, secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :

keterangan : CV (coefficient of variation) = koefisien variasi usaha V

= simpangan baku keuntungan (Rupiah)

E

= keuntungan rata-rata usaha (Rupiah)

10. Penelitian Terdahulu Menurut hasil penelitian Rahayu (2003) di Kabupaten Sukoharjo yang membandingkan usaha ikan nila dan ikan patin sistem karamba menunjukkan bahwa rata-rata karamba yang diusahakan per usaha pada ikan nila adalah 5 unit dengan masa produksi 5 bulan dan pada usaha ikan patin 6 unit dengan masa produksi 8 bulan. Hasil penelitian pada usaha ikan nila sistem karamba dalam satu kali masa produksi (5 bulan) rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp 806.977,08 per karamba/masa produksi.rata-rata penerimaan sebesar Rp.1.101.000,00 per karamba/masa produksi. Rata-rata pendapatan sebesar Rp. 294.002,00 per karamba/masa produksi. Sehingga rata-rata pendapatan per bulan sebesar Rp. 58.804,58. Sedangkan pada ikan patin sistem karamba dalam satu kali masa produksi ( 8 bulan ) rata-rata biaya mengusahakan sebesar Rp. 1.056.999,11 per karamba/masa produksi.. rata-rata penerimaan sebesar Rp. 1.725.000,00 per karamba/masa produksi.Rata-rata pendapatan sebesar Rp.668.000,89 per karamba/masa produksi. Seingga rata-rata pendapatan per bulan sebesar Rp. 83.500,11. Hasil uji statistika menunjukkan bahwa terdapat beda nyata antara pendapatan usaha ikan nila sistem karamba dengan ikan patin sistem karamba. Sehingga rata-rata pendapatan usaha ikan patin sistem karamba ( Rp. 83.500,11/karamba/bulan) lebih besar dari pendapatan usaha ikan nila sistem karamba ( Rp. 58.804,58/karamba/bulan). commit to user



Efisiensi (R/C ratio) usaha ikan nila sistem karamba1,4. Efisiensi (R/C ratio ) ikan patin 1,6 sehingga usaha ikan patin lebih efisien daripada usaha ikan nila sistem karamba. B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah Usaha merupakan suatu bentuk organisasi faktor-faktor produksi untuk mendatangkan pendapatan keluarga petani yang sebesar-besarnya secara kontinyu melalui pertanian. Usaha ini bertujuan untuk memperoleh pendapatan bagi keluarga petani dalam hal ini khususnya sub sektor perikanan. Besarnya pendapatan ini dapat digunakan untuk menilai keberhasilan petani dalam mengelolanya. Untuk mencapai keberhasilan dalam usaha tersebut akan dipengaruhi oleh besarnya biaya yang dikeluarkan dan penerimaan yang diperoleh dalam satu musim tanam. Penerimaan

atau

pendapatan

kotor

merupakan

keseluruhan

pendapatan yang diperoleh dari semua cabang dan sumber dalam usaha selama satu tahun, yang dapat diperhitungkan dari hasil penjualan, pertukaran, atau penaksiran kembali. Dalam menaksir penerimaan usaha ini semua komponen produk yang tidak dijual dinilai berdasarkan harga di tingkat petani. Untuk mengetahui produktivitas dari pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan dapat diperoleh dari produksi masing-masing usaha pembesaran ikan nila merah karamba, kemudian dibagi dengan luas lahan. Hal ini dapat dirumuskan sebagai berikut : Produktivitas =

Hasil produksi usaha (Ku/UT) Luas (m2)

Sebagai suatu kegiatan ekonomi, maka usaha pembesaran ikan nila merah karamba tidak terlepas dari prinsip ekonomi dimana segala tindakan dilakukan dengan pertimbangan antara biaya yang harus dikeluarkan dengan pendapatan yang akan diterima. Keberhasilan usaha akan dinilai dari biaya commityang to user yang dikeluarkan dan penerimaan diperoleh. Biaya usaha ini adalah



biaya mengusahakan, terdiri dari biaya sarana produksi (benih, pakan), biaya tenaga kerja luar, biaya tenaga kerja keluarga, biaya penyusutan, biaya pengangkutan, biaya selamatan dan biaya sewa. Sedang yang dimaksud dengan penerimaan adalah besarnya produk yang dihasilkan dikalikan dengan harga jual produk. Selisih antara penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan merupakan pendapatan usaha. Dalam penelitian ini, untuk menghitung besarnya pendapatan usaha (Hadisapoetra, 1973) dihitung dengan menggunakan rumus : Pd U

= Pr U – Bm = Hx.Y - Bm

Keterangan : Pd U : Pendapatan usaha (Rp/UT/MT) Pr U

: Penerimaan usaha (Rp/UT/TT)

BU

: Biaya usaha (Rp/UT/MT)

Hx

: Harga produksi usaha ( Rp/Kg)

Y

: Hasil produksi usaha (Kg/UT/MT)

Bm

: Biaya mengusahakan usaha (Rp/UT/MT) Suatu usaha perlu dikaji efisiensi terutama dari segi ekonomi. Apakah

dengan melakukan usaha tersebut tujuan dari petani untuk menambah pendapatan tercapai atau malah sebaliknya petani mengurangi pendapatannya untuk melakukan usahanya dan apakah usaha tersebut memberikan manfaat sesuai yang diinginkan. Pendapatan yang tinggi belum tentu memberikan efisiensi yang tinggi pula maka untuk mengetahui efisiensi usaha yang diusahakan dilakukan dengan membandingkan penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan. Untuk mengukur besarnya efisiensi usaha digunakan konsep pengukuran R/C ratio, yaitu : (Soekartawi, 2002) R/C Ratio =

PrU BU

Keterangan: Pr U

: Penerimaan usaha (Rp/U/MT)

BU

commit to user : Biaya usaha (Rp/UT/MT)



Kriteria : R/C > 1, berarti usaha efisien. R/C = 1, berarti usaha “break even point”/ belum efisien R/C< 1, berarti usaha tidak efisien. Untuk mengetahui secara ekonomi usaha manakah yang lebih layak untuk diusahakan digunakan analisis Increamental B/C Ratio. Increamental B/C Ratio ini merupakan perbandingan antara manfaat yang diterima dengan biaya yang dikeluarkan. Increamental B/C Ratio dinyatakan dengan rumus : Increamental B/C Ratio =

ΔB ΔC

Keterangan : DB = Selisih penerimaan usaha (Rp). DC = Selisih biaya usaha (Rp).

Kriteria : B/C > 1

Usaha memberikan kemanfaatan atau lebih menguntungkan

B/C = 1

Usaha sama-sama memberikan kemanfaatan .

B/C < 1

Usaha tidak memberikan manfaat atau tidak menguntungkan.

Analisis

statistika

untuk

menguji

perbandingan

produktifitas/

pendapatan/efisiensi usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk/genangan menggunakan uji t (t-test). Sebelum dilakukan uji t, dilakukan uji keragaman (uji-F) terlebih dahulu. Rumus uji keragaman (uji-F) tersebut adalah : Fhitung =

S 12 S 22

Dimana : S12

= Varian besar

S22

= Varian kecil

å (X n

Besarnya S dapat dihitung dengan rumus :

commit to user

S=

i =1

i

-X

n -1

)

2



Kriteria pengambilan keputusan : a. Jika F hitung < F tabel (tingkat kepercayaan 95%, berarti dinyatakan varians homogen. Jika n1 = n2 maka digunakan uji t-test dengan memakai ru-mus polled varians atau separated varians dengan ketentuan dk = n1 + n2 – 2. Dan jika n1 ≠ n2 maka digunakan rumus pooled varians. b. Jika F hitung ≥ F tabel, berarti dinyatakan varian tidak homogen. Jika n1=n2 maka digunakan uji t-test dengan memakai rumus polled varians atau separated varians dengan ketentuan dk = n1 – 1 atau n2 – 1. Dan jika n1 ≠ n2 maka digunakan rumus separated varians Rumus polled varians

:t=

Rumus separated varians

:t=

ëX

1

- X2û

(n1 - 1)Sd1 + (n2 - 1)Sd 2 2 é 1 + 1 ù ê ú (n1 + n2 ) - 2 ë n1 n 2 û 2

X1 - X 2 æ Sd 1 2 Sd 2 2 ç ç n + n 2 è 1

ö ÷ ÷ ø

Keterangan : X1

= Rata-rata Produktivitas /Pendapatan / Efisiensi pada usaha ikan nila merah karamba di waduk (Rp).

X2

= Rata-rata Produktivitas /Pendapatan / Efisiensi pada usaha ikan nila merah karamba di genangan (Rp).

Sd12

= Varian Produktivitas /Pendapatan / Efisiensi pada usaha ikan nila merah karamba di waduk.

Sd22

= Varian Produktivitas /Pendapatan / Efisiensi pada usaha ikan nila merah karamba digenangan.

n1 n2

= Jumlah petani sampel usaha ikan nila merah karamba di waduk.

= Jumlah petani sampel usaha ikan nila merah karamba di genangan. commit to user Dengan kriteria sebagai berikut :



a. Jika t hitung > t tabel, maka hipotesis (Hi) diterima yang berarti ada beda nyata. Jadi Produktivitas /Pendapatan / efisiensi usaha ikan nila merah karamba di waduk berbeda daripada usaha ikan nila merah karamba di genangan. b. Jika t hitung ≤ t tabel, maka hipotesis (Hi) ditolak yang berarti tidak ada beda nyata. Jadi Produktifitas /Pendapatan / efisiensi usaha ikan nila merah karamba di waduk tidak berbeda atau sama dengan usaha ikan nila merah karamba di genangan.

commit to user



Kerangka teori pendekatan masalah dalam penelitian ini dapat dilihat pada gambar berikut ini. Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba Masukan (input) Waduk

Genangan Air Hujan Proses Pembesaran

Input Biaya

a. b. c. d.

Keluaran (Output)

Sarana Produksi Tenaga Kerja Lain-Lain Penyusutan

Penerimaan Total

Biaya Mengusahakan

Analisis Usaha

a. b. c. d. e.

Produktifitas Pendapatan Efisiensi Kemanfaatan Risiko

Gambar 1. Skema Kerangka Teori Pendekatan Masalah

commit to user



C. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel 1. Usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah pemeliharaan benih ikan nila merah di karamba ikan nila merah dari bibit menjadi ikan konsumsi dimana karamba adalah suatu wadah yang terbuat dari bahan jaring yang diapungkan dalam air misalnya waduk, danau, genangan air hujan, bendungan dan sebagainya untuk memelihara ikan. 2. Produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah hasil produksi yang dihasilkan pada satu masa pembesaran per luas karamba yang digunakan dan dinyatakan dalam satuan kuintal (Ku/m2). 3. Biaya usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah biaya mengusahakan yang merupakan biaya alat-alat luar yang dikeluarkan oleh petani dalam kegiatan usahanya yang meliputi sarana produksi, tenaga kerja, lain-lain dan penyusutan yang dinyatakan dalam satuan rupiah (Rp/U/MP).

4. Penerimaan usaha pembesaran ikan nila merah karamba merupakan nilai produk total dari usaha pembesaran ikan nila merah yang diterima oleh petani, penerimaan dihitung dengan mengalikan jumlah produk dengan harga jual yang dinyatakan dalam rupiah (Rp/U/MP). 5. Pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah pendapatan dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba yang diperhitungkan dari selisih antara total penerimaan petani dengan total biaya mengusahakan yang dikeluarkan dalam kegiatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba yang dinyatakan dalam Rp/U/MP. 6. Efisiensi usaha pembesaran ikan nila merah karamba adalah perbandingan antara penerimaan usaha pembesaran ikan nila merah karamba dengan biaya usaha pembesaran ikan nila merah karamba, dengan kriteria : 1. R/C > 1, berarti usaha pembesaran ikan nila merah karamba efisien. 2. R/C = 1, berarti usaha pembesaran ikan nila merah karamba “break even point”/belum efisien 3. R/C < 1, berarti usaha pembesaran ikan nila merah karamba tidak efisien. commit to user



7. Kemanfaatan usaha ikan nila merah karamba adalah tingkat kontrribusi

dimana usaha pembesaran ikan nila merah karamba memberikan manfaat bagi petani. untuk mengetahui usaha yang secara ekonomi mempunyai kemanfaatan yang lebih besar dengan menggunakan Increamental Benefit Cost Ratio. Increamental B/C Ratio Kriteria : B/C > 1 Usaha ikan nila merah karamba di waduk lebih memberikan kemanfaatan daripada usaha ikan nila merah karamba di genangan air hujan. B/C = 1 Usaha ikan nila merah karamba di waduk memberikan kemanfaatan yang sama dengan usaha ikan nila merah karamba di genangan air hujan. B/C < 1 Usaha ikan nila merah karamba di waduk tidak memberikan kemanfaatan atau tidak menguntungkan 8. Risiko usaha Risiko usaha pembesaran ikan nila merah karamba merupakan kemungkinan terjadinya kondisi merugi yang dihadapi oleh petani nila karamba. Untuk mengukur risiko secara statistik menggunakan koefisien variasi (KV). Dimana batas bawah pendapatan (L) menunjukkan nilai nominal terendah yang mungkin diterima oleh pengusaha. Apabila nilai L ³0, maka pengusaha tidak akan mengalami kerugian. Sebaliknya apabila nilai L£ 0 maka dapat disimpulkan bahwa setiap proses produksi ada peluang kerugian yang akan diterima pengusaha. D. Pembatasan Masalah 1. Petani sampel yang dimaksud adalah seseorang yang mengusahakan usaha pembesaran ikan nila merah karamba, minimal mengusahakan 2-3 karamba yang di usahakan di waduk dan genangan air hujan hujan. 2. Penelitian dilakukan pada satu kali masa pembesaran (6 bulan). commit to user



E. Hipotesis 1. Pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk diduga berbeda daripada pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan. 2. Produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk diduga berbeda daripada produktivitas usaha

pembesaran ikan nila merah

karamba pada genangan air hujan. 3. Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk diduga berbeda tingkat efisien daripada usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan hujan. 4. Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan hujan di duga sama-sama memberikan kemanfaatan. 5. Diduga usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan mempunyai risiko. F. Asumsi-asumsi 1. Petani bertindak rasional dalam berusaha, artinya selalu berusaha memperoleh pendapatan yang tertinggi. 2. Keadaan daerah penelitian seperti iklim, keadaan air dan serangan hama penyakit yang berpengaruh terhadap kegiatan usaha pembesaran ikan nila merah bersifat normal. 3. Harga ikan nila merah dan harga sarana produksi berdasarkan harga yang berlaku di wilayah penelitian pada waktu penelitian. 4. Variabel-variabel yang tidak diamati dalam penelitian ini diabaikan.

commit to user



III.

METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif analitik. Deskriptif analitik memiliki ciri-ciri memusatkan diri pada pemecahan masalah-masalah yang ada pada masa sekarang dan aktual dimana data yang dikumpulkan mula-mula disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisis Sedangkan teknik pelaksanaanya dengan teknik survey, yaitu cara pengumpulan data dari sejumlah unit atau individual dalam jangka waktu yang bersamaan melalui alat pengukur berupa daftar pertanyaan yang berbentuk kuesioner (Surakhmad, 1994). B. Metode Penentuan Sampel 1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian Penelitian ini dilakukan dengan sengaja di Kabupaten Sukoharjo dengan pertimbangan bahwa di Kabupaten Sukoharjo terdapat usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. Selain itu Kabupaten Sukoharjo juga memiliki fasilitas-fasilitas dalam pengembangan usaha budidaya perikanan yang berupa balai benih ikan. Pada tahun 2009 produksi dari usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di Kabupaten Sukoharjo mencapai 343,130 ton dengan jumlah karamba pembudidayaan ikan nila merah Pertanian Kabupaten Sukoharjo, 2009).

commit to user 27

sebanyak 1334 unit (Dinas



Tabel 4 Jumlah Petani, Jumlah Karamba dan Luas Karamba Budidaya pembesaran ikan nila merah karamba di Kabupaten Sukoharjo. No 1 2

Lokasi Budidaya Karamba Waduk Genangan Air Hujan

Kecamatan

Desa

Petani (Orang)

Bendosari

Mulur

21

81

1566

Sukoharjo

Kenep Kriwen Bulakan Sonorejo Parangjoro Pandean Pondok Tangkisan

16 35 25 70 15 22 16 5 228

137 475 257 210 39 43 73 50 1334

2466 8550 2826 5700 928 935 1048 900 22363

Grogol

Tawangsari

Banyaknya Karamba (Unit)

Luas (m2)

Sumber : Dinas Pertanian Sub Perikanan Kabupaten Sukoharjo, 2010 Berdasarkan data Tabel 4 menunjukkan petani yang mengusahakan pembesaran ikan di genangan air hujan lebih banyak dari pada di waduk, terlihat dari 3 Kecamatan yang mengusahakan di genangan air hujan dan 1 yang mengusahakan di waduk. Jumlah unit karambanyapun rata-rata lebih banyak yang di genangan air hujan dan juga luasa karamba itu sendiri. Di pilih Kecamatan Bendosari sebagai Kecamatan sampel untuk budidaya ikan nila merah karamba di waduk sedangkan Kecamatan Sukoharjo, Kecamatan Grogol, Kecamatan Tawangsari sebagai Kecamatan sampel untuk budidaya ikan nila merah karamba di genangan air hujan dengan pertimbangan bahwa pada Kecamatan tersebut merupakan sentra produksi ikan nila merah Karamba di Kabupaten Sukoharjo yang di budidayakan di waduk dan genangan air hujan sehingga akan dapat mewakili keadaan sebenarnya usaha pembesaran ikan nila merah Karamba di Kabupaten Sukoharjo. 2. Metode Penentuan Responden Singarimbun dan Efendi (1989) menyatakan bahwa bila data dianalisis dengan statistik parametik, maka jumlah sampel harus besar sehingga dapat mengikuti distribusi normal. Sampel yang jumlahnya besar commit to user yang distribusinya normal adalah sampel yang jumlahnya ≥ 30.



Penentuan petani sampel untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dilakukan secara sensus dimana seluruh petani sampel menjadi responden. Kecamatan Bendosari merupakan satu-satunya Kecamatan yang membudidayakan ikan nila merah karamba di waduk dimana yang diamati dalam penelitian ini adalah sebanyak 21 orang. Hal ini dikarenakan hanya terdapat satu Kecamatan yaitu Kecamatan Bendosari yang membudidayakan ikan nila merah karamba di waduk, sehingga seluruh petani pembesaran ikan nila merah karamba pada Kecamatan tersebut dijadikan sebagai responden. Adapun jumlah petani pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan yang dijadikan sebagai sampel adalah sebanyak 30 orang. Penentuan jumlah sampel petani untuk budidaya ikan nila merah karamba di genangaan air hujan dari masing-masing desa dilakukan secara proporsional,

yaitu

penentuan

jumlah

sampel

berdasarkan

jumlah

populasinya dengan menggunakan rumus: ni =

Nk x 30 N

Dimana : ni : Jumlah petani sampel dari setiap Kecamatan Nk : Jumlah petani dari tiap Kecamatan sampel yang memenuhi syarat sebagai petani sampel N : Jumlah petani dari seluruh Kecamatan sampel yang memenuhi syarat sebagai petani sampel 30 : Jumlah seluruh petani sampel yang dikehendaki Dengan menggunakan rumus diatas, maka jumlah petani sampel dari tiap desa terpilih dalam penelitian ini dapat dilihat pada Tabel 6.

commit to user



Tabel 5. Penentuan Jumlah Responden Usaha Pembesaran Ikan nila merah Karambadi Kabupaten Sukoharjo No

1 2 3 4

Kecamatan

Sampel Petani Pembesaran Ikan nila merah Karamba di Waduk

Grogol Sukoharjo Tawangsari Bendosari Jumlah

16 16

Sampel Petani Pembesaran Ikan nila merah Karamba di Genangan 8 21 1 30

Berdasarkan Tabel 5 menunjukkan bahwa jumlah petani sampel untuk Pembesaran Ikan nila merah Karamba di Waduk yaitu di Kecamatan Bendosari sebanyak 21 orang petani ikan nila merah Karamba namun pada kenyataannya jumlah petani hanya 16 orang jadi petani sampel yang di ambil untuk yang di waduk sebanyak 16 orang. Sedangkan Pembesaran Ikan nila merah Karamba di Genangan air hujan terdapat 30 orang petani ikan nila merah karamba yang terdiri dari dari Kecamatan Grogol sebanyak 8 orang petani ikan nila merah Karamba, Kecamatan Sukoharjo sebanyak 21 orang petani ikan nila merah Karamba, Kecamatan Tawangsari sebanyak 1 orang petani ikan nila merah Karamba. Cara pengambilan sampel untuk yang di Waduk dilakukan secara sensus yaitu seluruh petani sampel menjadi responden sedangkan untuk yang di genangan menggunakan simple random sampling yaitu pengambilan responden secara acak. C. Jenis dan Sumber Data 1. Data Primer Data primer adalah data yang diambil secara langsung dari petani yang mendukung dalam penelitian. Data primer dapat berupa karakteristik petani, penggunaan sumber produksi, besarnya produksi, besarnya biaya usahatani dan penerimaan usahatani. Secara teknis dapat dilakukan dengan cara wawancara kepada petani selaku responden dan pihak-pihak yang berkaitan dengan penelitian, serta dilakukan dengan commit to user



cara observasi yaitu pengamatan secara langsung terhadap obyek penelitian. 2. Data Sekunder Data sekunder adalah data yang diperoleh dengan cara mengutip data laporan maupun dokumen dari lembaga atau instansi yang ada hubungannya dengan penelitian, dalam hal ini adalah Badan Pusat Statistik (BPS) dan Dinas Perikanan Kabupaten Sukoharjo. Secara teknis data sekunder dapat dilakukan dengan cara pencatatan. D. Teknik Pengumpulan Data 1. Wawancara Teknik ini dilakukan untuk pengumpulan data primer berdasarkan daftar pertanyaan yang telah dipersiapkan terlebih dahulu. 2. Pencatatan Teknik ini dilakukan untuk mengumpulkan data sekunder yaitu dengan mencatat data yang telah ada pada instansi atau lembaga terkait yang diperlukan dalam penelitian ini. 3. Observasi Yaitu pengumpulan data yang dilakukan dengan melakukan pengamatan langsung pada obyek yang akan diteliti. E. Metode Analisis Data 1. Untuk mengetahui produktivitas pembesaran ikan nila merah karamba dapat dilakukan dengan menggunakan rumus sebagai berikut : Produktifitas =

Hasil produksi ikan nila dalam satu musim produksi (Kg/MP) Luas karamba (m2)

2. Untuk mengetahui pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba menggunakan rumus : Pd U = Pr U – Bm = Hx.Y - Bm commit to user



Keterangan : Pd U

: Pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rp/U/MP)

Pr U

: Penerimaan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rp/U/MP)

BU

: Biaya usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rp/U/MP)

Hx

: Harga produksi usahatani pembesaran ikan nila merah karamba ( Rp/kg)

Y

: Hasil produksi usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Kg/U/MP)

Bm

: Biaya mengusahakan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rp/U/MP)

3. Untuk mengetahui nilai efisiensi usahatani pembesaran ikan nila merah karamba digunakan Revenue Cost Ratio R/C Ratio =

Pr U BU

Keterangan: Pr U

:

Penerimaan

usahatani

pembesaran

ikan

nila

merah

karamba(Rp/U/MP) BU

:

Biaya

usahatani

pembesaran

ikan

nila

merah

karamba(Rp/U/MP) Kriteria : R/C>1, berarti usahatani pembesaran ikan nila merah karamba efisien. R/C=1, berarti usahatani pembesaran ikan nila merah karamba “break even point”/belum efisien R/C<1, berarti usahatani pembesaran ikan nila merah karamba tidak efisien. Untuk menguji hipotesis yang diajukan, maka dilakukan uji komparasi dengan menggunakan uji t (t-test). Sebelum uji t dilakukan, perlu diketahui commitdengan to userrumus : Fhitung, dimana Fhitung dapat diketahui



Fhitung =

S1

2

S2

2

Dimana : S12

= Varian besar

S22

= Varian kecil

Sedangkan besarnya S dapat dihitung dengan rumus :

å (Xi - X ) n

S=

2

i =t

n -1

Dengan uji hipotesis : Ho : X1 = X2 Hi : X1 ≠ X2 Kriteria pengambilan keputusan : a. Jika F hitung < F tabel (tingkat kepercayaan 95%, berarti dinyatakan varian homogen). Dengan : 1) Jika n1 = n2 maka digunakan uji t-test dengan memakai rumus polled varians atau separated varians dengan ketentuan dk = n1 + n2 – 2. 2) Jika n1 ≠ n2 maka digunakan rumus pooled varians. b. Jika F hitung ≥ F tabel, berarti dinyatakan varian tidak homogen. 1) Jika n1=n2 maka digunakan uji t-test dengan memakai rumus polled varians atau separated varians dengan ketentuan dk = n1 – 1 atau n2 – 1. 2) Jika n1 ≠ n2 maka digunakan rumus separated varians Rumus polled varians

:t=

Rumus separated varians

:t=

ëX

1

- X2û

(n1 - 1)Sd12 + (n2 - 1)Sd 2 2 é 1 + 1 ù ê ú (n1 + n2 ) - 2 ë n1 n 2 û X1 - X 2

æ Sd 1 2 Sd 2 2 ç ç n + n 2 è 1 commit to user

ö ÷ ÷ ø



Dengan uji hipotesis : Ho : X1 = X2 Hi : X1 ≠ X2 Keterangan : X1

= Rata-rata Produktifitas / Pendapatan / Efisiensi pada usahatani ikan nila merah karamba di waduk(Rp/ U/ MP)

X 2 = Rata-rata Produktifitas / Pendapatan / Efisiensi pada usahatani ikan nila merah karamba di genangan (Rp/ U/ MP) Sd12 = Varian Produktifitas / Pendapatan / Efisiensi pada usahatani ikan nila merah karamba diwaduk Sd22 = Varian Produktifitas / Pendapatan / Efisiensi pada usahatani ikan nila merah karamba digenangan n1

= Jumlah petani sampel usahatani padi ikan nila merah karamba di waduk

n2

= Jumlah petani sampel usahatani ikan nila merah karamba di genangan

Dengan kriteria sebagai berikut : a. Jika t hitung > t tabel, maka hipotesis (Hi) diterima yang berarti ada beda nyata. Jadi produktifitas/pendapatan/efisiensi usahatani ikan nila merah karamba di waduk berbeda daripada usahatani ikan nila merah karamba di genangan. b. Jika t hitung ≤ t tabel, maka hipotesis (Hi) ditolak yang berarti tidak ada beda nyata. Jadi produktifitas/pendapatan/efisiensi usahatani ikan nila merah karamba di waduk tidak berbeda atau sama dengan pendapatan usahatani ikan nila merah karamba di genangan. 4. Untuk menilai kemanfaatan usahatani digunakan Increamental B/C Ratio, dihitung dengan rumus sebagai berikut : DB DC commit to user

Increamental B / C Ratio =

Keterangan :



DB = Selisih penerimaan usahatani ikan nila merah karamba di waduk dan

usahatani ikan nila merah karamba di genangan (Rp/ U/ MP). DC = Selisih biaya usahatani ikan nila merah karamba di waduk dan

usahatani ikan nila merah karamba di genangan (Rp/ U/ MP). Kriteria : B/C > 1 Usahatani ikan nila merah karamba di waduk lebih memberikan kemanfaatan daripada usahatani ikan nila merah karamba di genangan B/C = 1 Usahatani ikan nila merah karamba di waduk memberikan kemanfaatan yang sama dengan usahatani ikan nila merah karamba di genangan. B/C < 1 Usahatani ikan nila merah karamba di waduk tidak memberikan kemanfaatan atau tidak menguntungkan 5. Risiko Untuk menghitung besarnya risiko usahatani pembesaran ikan nila merah karamba adalah dengan menggunakan perhitungan koefisien variasi dan batas bawah pendapatan. Koefisien variasi merupakan perbandingan antara risiko yang harus ditanggung oleh pengusaha pembesaran ikan nila merah dengan jumlah pendapatan yang akan diperoleh, secara matematis dapat dirumuskan sebagai berikut :

keterangan : CV (coefficient of variation) = koefisien variasi usahatani pembesaran ikan nila merah karamba V

= simpangan baku pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah)

E

= pendapatan rata-rata usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah) commit to user



Sebelum mengukur koefisien variasi harus mencari pendapatan ratarata usahatani pembesaran ikan nila merah karamba dan simpangan bakunya, yang dirumuskan sebagai berikut : n

E=

S Ei

i =1

n

keterangan : E = pendapatan rata-rata usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah) Ei = pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah) n = jumlah bulan dalam satu tahun Adapun dalam perhitungan analisis ragam dirumuskan sebagai berikut: n

V2 =

å (E

1

i =1

- E )2

(n - 1)

Keterangan : = ragam n

= jumlah bulan dalam satu periode usaha

E

= pendapatan rata-rata usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah)

Ei

= pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah) Untuk mengetahui batas bawah pendapatan digunakan rumus :

L = E – 2V keterangan : L

= batas bawah pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah)

E

= pendapatan rata-rata usahatani pembesaran ikan nila merah karamba (Rupiah)

V

= simpangan baku usahatani pembesaran ikan nila merah karamba commit to user (Rupiah)



Semakin besar nilai CV menunjukkan bahwa risiko yang harus ditanggung produsen semakin besar. Kriteria yang digunakan adalah apabila nilai CV ≤ 0,5 atau L ≥ 0 menyatakan bahwa produsen akan selalu terhindar dari kerugian. Dan apabila nilai CV > 0,5 atau L < 0 berarti ada peluang kerugian yang akan diderita oleh produsen (Hernanto, 1993).

commit to user



IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Alam 1. Letak Geografis dan Wilayah Administratif Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Sukoharjo, Propinsi Jawa Tengah.

Kabupaten

Sukoharjo

terletak

secara

geografis

antara

110o57’33,7.” sampai 110o42’6.79” Bujur Timur (BT) dan 7o32’17.00” sampai 7o49’32.00” Lintang Selatan (LS) dengan luas wilayah sebesar 46.666 Ha atu sekitar 1.43 % luas wilayah provinsi Jawa Tengah. Letak Kabupaten Sukoharjo cukup strategis karena berbatasan langsung dengan kota Surakarta, yang merupakan salah satu pusat perdagangan. Secara administratif Kabupaten Sukoharjo terbagi dalam 12 kecamatan dengan 167 desa atau kelurahan. Batas-batas administratif Kabupaten Sukoharjo adalah sebagai berikut: Sebelah Utara

: Kabupaten Kota Surakarta Kabupaten Karanganyar

Sebelah Timur

: Kabupaten Karanganyar

Sebelah Selatan

: Kabupaten Gunung Kidul Kabupaten Wonogiri

Sebelah Barat

: Kabupaten Boyolali Kabupaten Klaten

2. Topografi Daerah Secara keseluruhan wilayah Kabupaten Sukoharjo merupakan tanah pertanian datar. Selain itu tanah miring dan bergelombang/ pegunungan. Kondisi topografi di kabupaten Sukoharjo dapat dijelaskan sebagai berikut a. Wilayah bagian utara, tengah dan barat merupakan daerah yang datar dengan ketinggian rata-rata 100 m dpl, mempunyai lereng 0-3 % meliputi

sebagian

kecamatan

Weru,

Kecamatan

Tawangsari,

Kecamatan Sukoharjo, sebagian Kecamatan Mojolaban, Kecamatan commit to userGatak, dan Kecamatan Kartasura. Grogol, Kecamatan Baki, Kecamatan 38



b. Wilayah bagian timur merupakan daerah

agak datar sampai

bergelombang, mempunyai ketinggian antara 89 – 125 m dpl dengan kemiringan antara 3 - 15 % meliputi sebagian Kecamatan Nguter, Sebagian Kecamatan Bendosari, Sebagian Kecamatan Polokarto, dan sebagian Kecamatan Mojolaban. c. Wilayah bagian selatan merupakan lereng pegunungan yaitu deretan pegunungan gajah mungkur

di Kabupaten Wonogiri., mempunyai

ketinggian berkisar antara 101-115 m dpl dengan kemiringan antara 15 – 25 % dan 25 - 45 % meliputi sebagian kecamatan Weru, sebagian Kecamatan Bulu dan Kecamatan Tawangsari. Sedangkan untuk ketinggian tempat di Kabupaten Sukoharjo dapat dijelaskan sebagai berikut: 1. Yang termasuk daerah datar meliputi Kecamatan : ·

Sukoharjo dengan ketinggian

: 95 m dpl

·

Mojolaban dengan ketinggian

: 89 m dpl

·

Grogol dengan ketinggian

: 80 m dpl

·

Baki dengan ketinggian

: 110 m dpl

·

Gatak dengan ketinggian

: 113 m dpl

·

Kartasura dengan ketinggian

: 112 m dpl

2. Yang termasuk daerah miring dan bergelombang meliputi Kecamatan ·

Weru dengan ketinggian

: 107 m dpl

·

Bulu dengan ketinggian

: 115 m dpl

·

Tawangsari dengan ketinggian

: 101 m dpl

·

Nguter dengan ketinggian

: 103 m dpl

·

Bendosari dengan ketinggian

: 110 m dpl

·

Polokarto dengan ketinggian

: 125 m dpl

commit to user



3. Jenis Tanah Jenis tanah yang terdapat di Kabupaten Sukoharjo dapat dibedakan menjadi sembilan jenis tanah antara lain : a. Tanah mediteran cokelat Terdapat di Kecamatan Mojolaban bagian timur b. Tanah Grumusol Kelabu Tua Tanah Grumusol Kelabu Tua merupakan tanah yang agak netral berwarna kelabu sampai hitam, produktivitasnya rendah sampai sedang dan biasanya digunakan untuk pertanian atau perkebunan. Tanah ini terbentuk dari bahan induk berupa tuf vulkan intermedian. Tanah jenis ini terdapat di daerah Kecamatan Grogol bagian tenggara, Sukoharjo bagian timur, Bendosari bagian barat laut, Tawangsari bagian tengah dan timur laut, Bulu bagian utara dan tenggara, Weru bagian tengah dan barat daya.. c. Asososiasi Grumosol kelabu tua dan mediteran cokelat kemerahan Terdapat di Kecamatan Mojolaban bagian selatan, Polokarto bagian tengah, Bendosari bagian timur d. Tanah Litosol Tanah Litosol merupakan tanah yang beraneka sifat dan warnanya, produktivitasnya rendah dan biasanya merupakan tanah pertanian yang kurang baik atau padang rumput. Tanah ini terbentuk dari bahan induk berupa skis kristalin dan batu tulis. Tanah jenis ini terdapat di daerah Kecamatan Bulu bagian selatan, Tawangsari bagian tenggara dan Weru bagian timur laut. e. Tanah latosol cokelat kemerahan Terdapat di Kecamatan Polokarto bagian timur f. Tanah Aluvial kelabu Terdapat di Kecamatan Mojolaban bagian barat g. Asososiasi Aluvial kelabu dan Akuvial cekelat kelabu Terdapat di kecamatan Grogol bagian tenggara, Mojolaban commit to user barat laut, Nguter bagian barat, bagian barat daya, Polokarto bagian



Bulu bagian barat dan utara, Weru bagian barat dan Sukoharjo pada umumnya. h. Tanah Regosol Kelabu Tanah Regosol Kelabu Tua merupakan tanah yang netral sampai asam dengan warna putih coklat kekuning-kuningan, coklat atau kelabu, produktivitasnya sedang sampai tinggi dan biasanya digunakan untuk pertanian dan perkebunan. Tanah ini terbentuk dari bahan induk berupa abu dan pasir vulkanis intermedian. Tanah jenis ini terdapat di daerah Kecamatan Grogol pada umumnya, Baki pada umumnya, Gatak pada umumnyan dan Kartasura pada umumnya. 4. Keadaan Iklim Faktor iklim yang mencakup antara lain aspek lamanya musim kemarau dan musim penghujan serta banyaknya curah hujan akan berpengaruh terhadap lingkungan seperti terhadap tingkat kesuburan lahan, kekeringan, banjir dan sebagainya. Hal tersebut nantinya akan berpengaruh terhadap tingkat kesejahteraan masyarakat. Secara tidak langsung, faktor iklim juga akan mempengaruhi pendidikan. Keadaan iklim Kabupaten Sukoharjo termasuk iklim tropis dengan musim hujan dan kemarau silih berganti sepanjang tahun. Musim kemarau di Kabupaten Sukoharjo biasanya pada bulan Juni sampai September sedangkan musim hujan terjadi bulan November sampai April. Curah hujan rata-rata pada tahun 2009 adalah 152 mm dengan curah hujan tertinggi terjadi pada bulan Januari yaitu 490 mm dan curah hujan terrendah terjadi pada bulan Juni yaitu 48 mm. B. Keadaan Penduduk 1. Pertumbuhan Penduduk Penduduk

merupakan

salah

satu

faktor

yang

menentukan

perkembangan suatu wilayah dan dapat menjadi potensi bagi suatu wilayah. Pertumbuhan penduduk dapat mengancam ketersediaan lahan pertanian produktif karena adanya konversi lahan pertanian ke commit to user nonpertanian untuk keperluan pemukiman. Kabupaten Sukoharjo



mempunyai jumlah penduduk yang terus meningkat dari tahun ke tahun akan tetapi meningkatnya jumlah penduduk belum tentu pertumbuhannya tinggi. Hal ini dapat dilihat pada Tabel 6. Tabel 6. Pertumbuhan Penduduk Kabupaten SukoharjoTahun 2001-2010 Tahun

Jumlah (jiwa)

Pertumbuhan (%)

2001

776.107

1,00

2002

788.326

1,57

2003

795.680

0,93

2004

802.502

0,86

2005

808.811

0,79

2006

815.089

0,78

2007

821.213

0,75

2008

826.289

0.62

2009

831.613

0.64

2010

837.279

0.68

Sumber Data : BPS Kabupaten Sukoharjo, 2010 Berdasarkan Tabel 6 menunjukkan tingkat pertumbuhan penduduk Kabupaten Sukoharjo pada sepuluh tahun terakhir yaitu dari tahun 2001 sampai tahun 2010. Pertumbuhan penduduk pada sepuluh tahun terakhir relatif menurun. Pertumbuhan penduduk paling tinggi yaitu pada tahun 2000 yang mencapai 1,57% kemudian menurun sampai tahun 2006 mencapai 0.62%. Pada tahun 2009 pertumbuhan penduduk mengalami peningkatan sedikit yaitu menjadi 0.64%, dan mengalami peningkatan hingga 0.68% pada tahun 2010. Pemerintah Kabupaten Sukoharjo mencanangkan program KB untuk menurunkan laju pertumbuhan penduduk hingga mendekati Zero Population Growth atau laju pertumbuhan penduduk sebesar 0%. commit to user



2. Keadaan Penduduk menurut Jenis Kelamin Komposisi penduduk dapat dilihat dari jenis kelaminnya yaitu lakilaki dan perempuan. Komposisi penduduk ini terkait dengan pemanfaatan tenaga kerja pada berbagai bidang usaha termasuk pertanian. Tenaga kerja manusia terdiri dari pria, wanita, dan anak. Tenaga kerja manusia dapat mengerjakan semua jenis pekerjaan usahatani berdasarkan tingkat kemampuannya. Tenaga kerja pria umumnya dapat mengerjakan semua jenis pekerjaan. Tenaga kerja wanita untuk tanam, pemeliharaan, dan panen. Sedangkan tenaga kerja anak hanya membantu saja. Tabel 7. Keadaan Penduduk Kabupaten Sukoharjo dan Kecamatan Bendosari menurut Jenis Kelamin Tahun 2010 Kab.Sukoharjo (jiwa)

Kec.Bendosari(jiwa)

Laki-laki

414.292 (49.5%)

33.101(7,98 %)

Perempuan

422.987 (50.5%)

33.722(7,97 %)

837.279

66.823

No

Jenis Kelamin

1 2

Jumlah

Sumber Data : BPS Kabupaten Sukoharjo, 2010 Berdasarkan Tabel 7 menunjukkan jumlah penduduk laki-laki di Kabupaten Sukoharjo sebanyak 414.292 jiwa (49.5%). Sedangkan jumlah penduduk perempuan sebanyak 422.987 jiwa (50.5%). Hal ini dapat digunakan untuk menghitung angka Sex Ratio (SR), yaitu dengan menghitung jumlah penduduk laki-laki dibagi jumlah penduduk perempuan. Besarnya SR yaitu 97, berarti tiap 100 penduduk perempuan terdapat 97 penduduk laki-laki. Sedangkan di Kecamatan Bendosari besarnya Sex Ratio (SR) yaitu 98, artinya tiap 100 penduduk perempuan terdapat 98 penduduk laki-laki. 3. Keadaan Penduduk menurut Kelompok Umur Keadaan penduduk menurut umur bagi suatu daerah dapat digunakan untuk mengetahui besarnya penduduk yang produktif dan angka beban tanggungan (Dependency Ratio/DR). Keadaan penduduk commit to user Kabupaten Sukoharjo menurut umur dapat dilihat pada Tabel 8.



Tabel 8. Jumlah Penduduk menurut Kelompok Umur dan Jenis Kelamin di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010 No

Kel. Umur

Laki-laki

Perempuan

Jumlah

Persentase(%)

1

0–4

26.388

24.499

50.887

6,03

2

5 – 14

64.424

61.401

133.197

15,77

3

15 – 24

76080

78.616

154.696

18,32

4

25 – 64

211.842

218.065

429.907

50,89

5

>64

35.558

40.406

75.964

8,99

Jumlah

421.664

422.987

844.651

100

Sumber Data : BPS Kabupaten Sukoharjo, 2010 Penduduk Kabupaten Sukoharjo yang terbanyak pada kelompok umur 25-64 tahun yaitu sebanyak 50,89%, sebanyak 18,32% penduduk berada pada kelompok umur 15-24 tahun, sebanyak 15,77% penduduk berumur 5-14 tahun, sebanyak 75.964 jiwa penduduk berumur lebih dari 60 tahun dan yang paling sedikit penduduk berumur 0-4 tahun sebanyak 6,63% atau 50.887 jiwa. Berdasarkan Tabel 8 maka penduduk Kabupaten Sukoharjo dapat dikelompokkan menjadi tiga golongan yaitu : a. Usia Belum Produktif ( 0-14 )

: 184.084 jiwa

b. Usia Produktif ( 15-64 )

: 584.603 jiwa

c. Usia Tidak Lagi Produktif ( >64 )

: 75.964 jiwa

Banyaknya penduduk usia produktif akan berpengaruh pada ketersediaan tenaga kerja dalam sektor perekonomian, baik pertanian, industri,

maupun

jasa.

Usia

non

produktif

diperoleh

dengan

menjumlahkan usia belum produktif dan tidak lagi produktif. Besarnya commit to user



DR yaitu 30,79% yang berarti bahwa setiap 100 orang penduduk usia produktif harus menanggung 30 penduduk non produktif. 4. Keadaan Penduduk menurut Mata Pencaharian Angkatan kerja adalah penduduk yang bekerja dan mereka yang sedang tidak bekerja tetapi siap bekerja/sedang mencari pekerjaan. Sedangkan bukan angkatan kerja adalah penduduk yang tidak bekerja dan tidak mencari kerja seperti pelajar, mahasiswa, ibu rumah tangga, pensiunan dan alasan kesehatan. Penduduk Kabupaten Sukoharjo memiliki jenis pekerjaan yang bermacam-macam. Pada Tabel 10 dapat diketahui jumlah penduduk yang bekerja menurut lapangan usahanya. Tabel 9. Banyaknya Penduduk (15 tahun keatas) yang Bekerja menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2010 No

Jenis Lapangan Usaha

Laki-laki

Perempuan

Jumlah

%

69.422

35.533

0

0

0

0

41.916

51.735

93.651

22,62

347

716

1.063

0,25

28.604

6,92

1

Pertanian

2

Pertambangan

3

Industri

4

Listrik, Gas dan Air

5

Konstruksi

28.175

429

6

Perdagangan

15.625

56.425

102.050 24,64

7

Komunikasi

14.289

4.024

18.313

4,43

8

Keuangan

1.819

1.819

3.638

0,88

9

Jasa

37.668

24.116

61.784

14,92

239.261

174.797

414.058

100

Jumlah

104.955 25,34

Sumber Data : BPS Kabupaten Sukoharjo, 2010 Berdasarkan Tabel 9 menunjukkan jenis lapangan pekerjaan yang paling banyak dijalankan oleh penduduk Kabupaten Sukoharjo berturutturut yaitu pertanian sebesar 104.955 jiwa (25,34%), di urutan kedua yakni bidang perdagangan dengan jumlah sebesar 102.050 jiwa (24,64%). Terbesar ketiga, adalah jenis industri yang dipilih oleh penduduk commitjumlah to usersebanyak 93.651 jiwa (22,62%). Kabupaten Sukoharjo, dengan



Dan yang paling kecil jumlahnya adalah jenis lapangan usaha bidang listrik, gas dan air dengan jumlah sebanyak 1.063 jiwa (0,25%), sedangkan jenis pertambangan dan galian tidak ada yang memilih, karena secara topografi, Kabupaten Sukoharjo bukan daerah yang kaya material mineral tambang. Penduduk paling banyak bekerja dalam bidang pertanian, hal ini menunjukkan bukti bahwa Kabupaten Sukoharjo masih menjadi basis produksi tanaman pertanian di Jawa Tengah. Bidang Pertanian yang dipilih mayoritas adalah tanaman pangan yang terdiri atas padi sawah dan gogo, jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kedelai, dan kacang hijau. Selain itu tanaman jenis hortikultura juga telah menjadi salah satu komoditas penting yang dikembangkan di Kabupaten Sukoharjo meliputi tanaman buah belimbing, kedondong, rambutan dan mangga. Lapangan usaha bidang pertanian tidak hanya lingkup budidaya, namun juga sektorsektor lainnya seperti penyedia saprodi, penyedia alat-alat pertanian ataupun distributor-distributor hasil-hasil pertanian. Berbagi jenis sektor pekerjaan ini menjadi satu kesatuan yang saling terkait dalam mendorong kemajuan pertanian di Kabupaten Sukoharjo yang dijuluki sebagai kabupaten penyedia bahan pangan bagi daerah sekitarnya. Perdagangan merupakan jenis lapangan usaha kedua yang paling banyak dipilih oleh penduduk Kabupaten Sukoharjo. Perdagangan ini meliputi perdagangan ekspor - impor seperti meubel baik dari bahan rotan maupun non-rotan, ekspor pakaian jadi, perdagangan aksesoris dan berbagai jenis kerajinan tangan lainnya ataupun jenis perdagangan retail. Jenis Lapangan usaha bidang perdagangan ini diharapkan dapat dijadikan sumber pendapatan daerah kedua setelah pertanian. Sedangkan jenis usaha Bidang Industri, meliputi industri tekstil ataupun non-tekstil. Salah satu Industri tekstil yang terbesar di Kabupaten Sukoharjo sekaligus terbesar se-Asia Tenggara adalah Industri Tekstil Sritex yang merupakan salah satu sumber pendapatan daerah terbesar dan penyedia lapangan kerja terbanyak to userindustri lainnya dari non-tekstil di Kabupaten Sukoharjo.commit Sedangkan



diantaranya adalah industri pengolahan bahan makanan yang juga berkembang di Kabupaten Sukoharjo C. Keadaan Pertanian Kabupaten Sukoharjo memiliki lahan pertanian berupa lahan sawah, tegal, pekarangan dan hutan rakyat sehingga bisa dikatakan bahwa Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu kabupaten penyangga pangan di Jawa Tengah sehingga produktifitas tanaman pangan terus di pacu. Tabel 10. Luas Tanam, Luas Panen dan Produksi Hasil Pertanian di Kabupaten Sukoharjo Selama 5 Tahun (2006-2010) Hasil Tahun Kabupaten Sukoharjo Pertanian Luas Panen (Ha) Produksi (Ton) 1. Padi Sawah 2006 46.440 299206 2007 49.442 322.426 2008 46.171 322.656 2009 48.248 337.244 2010 50.448 357.525 2. Jagung 2006 2007 2008 2009 2010 3.Ketela Pohon 2006 5325 28042 2007 5625 21415 2008 5211 22448 2009 4122 30589 2010 4451 31651 4.Kedelai 2006 5489 106283 2007 5224 91182 2008 5114 94133 2009 3436 59982 2010 3822 63754 5.Kacang Hijau 2006 3971 8107 2007 4314 7089 2008 4251 9187 2009 3905 8586 2010 3996 9243 Sumber : Badan Pusat Statistik Kabupaten Sukoharjo commit to user



Berdasarkan pada Tabel 10. dapat diketahui bahwa produksi hasil pertanian di Kabupaten Sukoharjo dari tahun 2006 sampai 2010 didominasi oleh padi sawah, kemudian diikuti produksi ketela pohon dan kedelai. Dilihat dari produksi hasil pertanian di Kabupaten Sukoharjo menunjukkan bahwa sektor pertanian mempunyai peranan yang penting. D. Keadaan Perikanan Produksi perikanan di kabupaten Sukoharjo pada tahun 2010 di antaranya budidaya ikan di kolam dan di karamba.selain itu produksi ikan di peroleh dari penangkapan ikan di perairan umum serta pembenihan ikan Tabel 11. Banyaknya Produksi Perikanan Darat Menurut Sub Sektor di Kabupaten Sukoharjo Tahun 2006-2010 ( Ton ) Produksi Tahun Jumlah perairan kolam karamba 2006 2007 2008 2009 2010

264.58 277.53 288.32 288.57 288.88

806.28 908.73 911.32 917.04 967.68

402.81 299.41 303.42 302.07 343.13

1473.67 1485.67 1503.06 1507.67 1599.07

Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Sukoharjo Dari Tabel 11 menunjukkan bahwa produksi perikanan darat di kabupaten sukoharjo mengalami peningkatan dari tahun ketahun. Untuk budidaya perairan dari tahun 2006-2010 terus mengalami peningkatan yaitu dari 264.58 ton di tahun 2005 dan 288.88 ton di tahun 2010. Begitu pula dengan budidaya perikanan kolam yang terus mengalami peningkatan dari 806.28 ton di tahun 2006 samapi 967.68 ton di tahun 2010, sedangkan untuk budidaya karamba mengalami penurunan karena jumlah petani yang semakin berkurang atau gulung tikar.

commit to user


digilib.uns.ac.id 49

V.

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Usaha Pembesaran ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan Hujan Budidaya ikan adalah salah satu cara untuk mengembangbiakkan baik di kolam sawah sebagai mina padi maupun dengan keramba yang belum dikembangkan di semua daerah. Budidaya ikan dalam keramba ini, timbul karena suatu kebetulan, yang semula dilakukan oleh pedagang ikan hidup di daerah Bandung untuk menampung ikan dagangannya yang belurn laku dijual. Ikan-ikan tersebut disimpan di dalam keramba dekat rumah mereka. Akan tetapi ikan tersebut tetap hidup dan bahkan bertambah besar, sehingga hal ini menimbulkan niat para pedagang untuk membudidayakan ikan dalam keramba. Budidaya ikan dalam keramba ini juga dianjurkan untuk menunjang kegiatan usaha perbaikan gizi keluarga khususnya untuk daerah-daerah yang dekat dengan perairan untuk (sungai, danau dan rawa-rawa. Budidaya ikan dalam keramba sangat berperan dalam membantu melestarikan sumber air ini di perairan umum, karena penangkapan yang dilakukan secara terus menerus akan mengganggu kelestarian di perairan tersebut. Penangkapan ikan pada umumnya dilakukan tanpa memperhatikan ukuran ikan. Dengan adanya sistim budidaya ikan dalam keramba, maka diharapkan anak-anak ikan yang ikut tertangkap akan dibudidayakan,

sehingga

akan

mempunyai

nilai

ekonomi

yang

tinggi

dibandingkan bila ditangkap waktu masih kecil. Usaha ikan nila sistem karamba di Kabupaten Sukoharjo dilaksanakan di bekas alur sungai Bengawan Solo dan waduk sejak tahun 1997 atas inisiatif warga yang ingin memanfaatkan genangan tersebut daripada menjadi sarang nyamuk. Dari hasil ujicoba pada tahun 1997 tersebut usaha ini mendapat sambutan yang baik dan terus mengalami perkembangan. Dan dari lahan yang ada sudah ada tiga kecamatan yang melaksanakan usaha nila di karamba pada

commit49 to user



genangan yaitu Kecamatan Sukoharjo, Grogol dan Tawangsari sedangkan di waduk yaitu di Kecamatan Bendosari. Budidaya ikan nila merah karamba di waduk yang sumber airnya dari aliran sungai

tidak jauh berbeda dengan budidaya ikan nila merah karamba pada

genangan yang sumber airnya dari air hujan. Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu daerah yang memiliki potensi dalam pengembangan budidaya ikan nila merah karamba. Hal ini di dukung oleh keadaan geografis Kabupaten Sukoharjo yang sangat mendukung yaitu dengan tersedianya tempat-tempat yang cocok untuk budidaya perikanan dan sumber perairan yang tetap. B. Karakteristik Petani Sampel Karakteristik petani sampel merupakan gambaran secara umum tentang keadaan dan latar belakang petani sampel yang berkaitan sekaligus berpengaruh terhadap kegiatannya dalam berusaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan. Hal ini meliputi luas karamba yang diusahakan, umur petani, pendidikan petani, jumlah anggota keluarga petani, jumlah keluarga yang aktif dalam usaha, serta pengalaman petani dalam budidaya pembesaran ikan nila merah karamba. Karakteristik petani pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan di Kabupaten Sukoharjo dapat dilihat pada Tabel 13 berikut ini.

commit to user



Tabel 12. Karakteristik petani sampel usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan No.

Uraian

1. 2. 3. 4.

Jumlah petani responden (orang) Rata-rata umur petani (th) Rata-rata pendidikan petani (th) Rata-rata luas karamba yang di usahakan (m2) Rata-rata jumlah anggota keluarga petani (orang) Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba Rata-rata persentase jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usaha Rata-rata pengalaman dalam usaha pembesaran ikan nila marah karamba (th)

5. 6.

7.

8.

Ikan Nila Merah Ikan Nila Merah di Karamba di Genangan air hujan Waduk Hujan 16 30 43 45 10 8 324 196,13 4

4

2

2

34

35

10

9

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 1 dan 2 Tabel

12

menunjukkan

bahwa

jumlah

petani

responden

yang

mengusahakan pembesaran ikan nila merah karamba di waduk adalah 16 orang, sedangkan petani responden yang mengusahakan penbesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan sebanyak 30 orang. Rata-rata umur petani pada kedua usaha berada pada usia produktif, sehingga memungkinkan untuk penyerapan teknologi baru dan berusaha untuk meningkatkan pendapatan usahanya. Dilihat dari rata-rata pendidikannya, petani yang mengusahakan penbesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan telah menempuh pendidikan dasar. Sedangkan dilihat dari luas lahannya, usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih luas dibandingkan dengan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan. Hal ini di sebabkan karena ketersediaan lahan yang masih sangat luas sehingga

commit to user



memungkinkan untuk memperluas usahanya hal seperti ini yang tidak tersedia pada genangan air hujan. Dilihat dari prosentase jumlah anggota keluarga yang aktif dalam kedua usaha, prosentase jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba sama, yaitu hanya dua orang. Adapun rata-rata pengalaman dalam berusaha pada kedua usaha hampir sama, yaitu 9-10 tahun. Semakin lama dalam berusaha, maka akan menambah pengetahuan dan pengalaman petani dalam meningkatkan pendapatan usahanya. C. Penggunaan Sarana Produksi dan Tenaga Kerja Sarana produksi yang digunakan dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan meliputi benih yang dibeli petani dari penjual benih. Pembelian benih ikan dilakukan petani 5 bulan sekali setelah petani melakukan panen. Sarana produksi lain yang digunakan dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan adalah pakan ikan yang meliputi dua jenis pakan yaitu 781-2 dan 781-3. Jenis pakan ini mempunyai karakteristik yang sama yang membedakan hanya bentuk butirannya, 781-2 mempunyai bentuk butiran yang lebih kecil daripada 781-3. Komposisi atau kandungan dari 781-2 dan 781-3 adalah protein 31-33 %, lemak min 4 %, serat maks 5 %, kadar abu maks 13 %, dan kadar air maks 12 %. Untuk harga 781-2 Rp 4200.00 /kg dan untuk 781-3 Rp 4160.00 Rata-rata penggunaan sarana produksi pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan dapat dilihat dalam Tabel 13 berikut ini.

commit to user



Tabel 13. Rata-rata penggunaan sarana produksi Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011. No

Uraian

1 Benih (Ekor) 2 Pakan a. 781-2 (Kg) b. 781-3 (Kg)

Ikan Nila Merah Karamba di Waduk(MP) 17.200 3.175 2.734

Ikan Nila Merah Karamba di Genangan air hujan(MP)

Per

Per

53,09

15.733

80,22

9,80 8,44

1.805 1.737

9,04 8,86

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 2-3 Tabel 13 menunjukkan bahwa rata-rata penggunaan benih pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih banyak bila di bandingkan dengan usaahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan. Hal ini disebabkan karena luas dan jumlah karamba yang berbeda di antara pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan. Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih luas dan banyak jumlah karambanya karena ketersediaan lahan yang cukup luas sehingga memungkinkan untuk penambahan jumlah karamba. Usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan menggunakan jenis pakan yang sama yaitu jenis 781-2 dan 781-3. Petani memberi pakan ikan nila dua kali dalam sehari. Pakan yang diberikan adalah pakan dari pabrik untuk kegiatan pembesaran ikan maka pemberian pakan awal 781-2 sampai umur ikan 3 bulan dan 781-3 sampai umur ikan siap panen yaitu 6 bulan. Tenaga kerja pada kedua usaha digunakan dalam pembesaran ikan nila merah karamba adalah persiapan karamba, pembersihan karamba, penebaran benih, pemberian pakan, perawatan, pemanenan dan pengangkutan.

commit to user



Tabel 14. Penggunaan Tenaga Kerja Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba Dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 No

Uraian

Ikan Nila Merah Karamba di Waduk ) HKP

1 Persiapan karamba 2 Pembersihan karamba 3 Penebaran benih 4 Pemberian pakan 5 Perawatan 6 Pemanenan 7 Pengangkutan Total

Ikan Nila Merah Karamba di Genangan air hujan Hujan ( HKP )

1,44 1,44

1,77 1,53

1,75 10,41 1.25 2,00 1,56

2,00 6,67 0 2,77 2,20

19,85

16,93

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 3 dan 11 Tabel 14 menunjukkan bahwa ada beberapa tahap dalam pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk dan genangan air hujan. Untuk itu di perlukan tenaga kerja untuk menyelesaikan tahap-tahap tersebut. Sebelum penebaran benih, kolam harus dipersiapkan terlebih dahulu. Dalam persiapan karamba untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk menbutuhkan 1,44 HKP sedangkan di genangan air hujan membutuhkan 1,77 HKP. Setelah karamba sudah siap langkah selanjutnya adalah pembersihan karamba. Karamba perlu di bersihkan dari kotoran-kotoran dari bekas pakan dan sampah-sampah. Dalam pembersihan karamba untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk menbutuhkan 1,44 HKP sedangkan di genangan air hujan membutuhkan 1,53 HKP. Karamba sudah siap dan bersih benih siap di tebarkan. Benih ditebar pada pagi atau sore hari saat suhu rendah untuk menghindari benih stres. Jumlah benih ikan nila merah yang ditebarkan antara 800-1000 ekor per karamba. Dengan ukuran benih 2-3 cm, dalam kondisi yang sehat, sebab apabila kondisi benih tersebut tidak baik maka akan berpengaruh pada perkembangan ikan selanjutnya dan pada akhirnya hasil produksinya pun kurang bagus. Dalam penebaran benih

commit to user



untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk membutuhkan 1,75 sedangkan di genangan air hujan membutuhkan 2 HKP. Pemberian pakan dilakukan dua kali dalam sehari. Pemberian pakan membutuhkan 10,41 HKP tenaga kerja untuk yang di waduk dan 6,67 HKP untuk yang di genangan air hujan. Pemberian pakan dilakukan dengan cara menebar pakan di dalam karamba. Pemberian pakan harus di lakukan secara merata agar nantinya ikan dapat tumbuh dengan berat yang sama rata. Karamba juga perlu perawatan untuk menjaga karamba dari kotoran, kerobekan karamba. Dalam perawatan karamba untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk membutuhkan 1,25 HKP sedangkan di genangan air hujan tidak ada perawatan karamba karena petani di genangan cenderung acuh tak acuh terhadap usahanya sehingga mereka tidak mengeluarkan tenaga kerja. Dalam kegiatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba ini pemeliharaan ikan hanya sampai ukuran konsumsi yaitu dengan berat 250-350 gram atau 4-5 ekor tiap kilogramnya. Pemanenan merupakan bagian akhir dari kegiatan pembesaran. Pemanenan dilakukan setelah nila berumur 6 bulan. Dalam pemanenan untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk membutuhkan 2,00 sedangkan di genangan air hujan membutuhkan 2,77 HKP. Tahap terakhir adalah pengangkutan. pengangkutan adalah kegiatan mengangkut hasil produksi ke pedagang pengumpul atau tengkulak. Dalam pengangkutan hasil produksi untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk membutuhkan 1,56 HKP karamba sedangkan di genangan air hujan membutuhkan 2,20 HKP. Sehingga total tenaga kerja yang dibutuhkan untuk budidaya pembesaran ikan nila merah karamba di waduk adalah 19,85 HKP. Sedangkan untuk pembesaran ikan nila merah karamba di waduk adalah 16,93 HKP. Tenaga kerja untuk budidaya di genangan air hujan lebih banyak dari tenaga kerja di waduk hal ini di sebabkan jumlah responden yang lebih banyak, jumlah karamba serta perbedaan luasan karamba.

commit to user



D. Biaya dan Pendapatan Usaha Biaya mengusahakan dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan meliputi biaya pembelian sarana produksi, pembayaran upah tenaga kerja luar , dan biaya lain-lain yang dikeluarkan dalam rangka mengusahakan pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan . Rata-rata biaya sarana produksi pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran dapat dijelaskan pada Tabel 15 : Tabel 15. Rata-rata Biaya Sarana Produksi usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011 No 1 2

Uraian Benih Pakan a. 781-2 b. 781-3 Total

ikan nila merah karamba di waduk (Rp) Per MP Per 1.032.000 3.185,19

ikan nila merah karamba di genangan air hujan (Rp) Perr MP Per 638.000 4.813,05

13.335.000 11.375.000 25.742.000

6.342.000 4.187.733 11.167.733

41.157,41 35.108,02 79.450,62

37.977,74 36.841,88 79.632,66

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 2 dan 10 Tabel 15 menunjukkan sarana produksi yang diperlukan dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan. Benih yang digunakan dalam usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan di dapat petani dari toko saprodi penjual benih ikan nila merah dengan harga sama di setiap petani yaitu Rp 60 per ekor. Budidaya ikan nila merah karamba di waduk benih yang di gunakan lebih banyak sehingga biaya yang dikeluarkan juga lebih banyak yaitu sebesar Rp 1.032.000,00 dalam satu kali masa pembesaran. Sedangkan untuk budidaya pembesaran ikan nila merah karamba di genengan air biaya yang di keluarkan untuk membeli bibit adalah sebesar Rp 638.000 dalam satu kali masa pembesaran. Hal ini sangat berpengaruh

commit to user



dari kemampuan petani dalam membeli pakan. Petani yang mampu membeli pakan dalam jumlah banyak pasti akan mengisi karambanya dengan bibit yang banyak pula. Pakan yang digunakan dalam budidaya pembesaran ikan nila merah karamba adalah jenis 781-2 dan 781-3. Dilihat dari sarana produksi yang berupa pakan, budidaya pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk mengeluarkan biaya yang lebih banyak daripada budidaya pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan. Hal ini di sebabkan karena kebutuhan akan bahan pakan yang berbeda di antara keduanya. Budidaya ikan nila merah karamba di waduk lebih banyak membutuhkan jumlah pakan karena petani diwaduk lebih banyak memacu kebutuhan pakan untuk mencapai target yang di inginkan agar ikan nya laku di jual di pasaran. . Rata-rata biaya tenaga kerja usaha usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran dapat dijelaskan pada Tabel 16. Tabel 16. Rata-rata Biaya Tenaga Kerja Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 No 1 2 3 4 5 6 7

Uraian Persiapan karamba Pembersihan karamba Penebaran benih Pemberian pakan Perawatan Panen Pengangkutan Total

ikan nila merah karamba di waduk (Rp) Per MP Per 43.125 133,10 43.125 133,10 52.500 162,04 312.500 964,51 37.500 115,74 60.000 185,19 46.875 144,68 695.625 1.838,35

ikan nila merah karamba di genangan air hujan (Rp) Per MP Per 53.000 270,22 46.000 234,53 60.000 305,91 200.000 1019,71 83.000 423,18 66.000 336,51 508.000 2.590,07

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 3 dan 11 Dari Tabel 16 menunjukkan bahwa biaya tenaga kerja terbesar adalah pada kegiatan pemberian pakan. Biaya pemberian pakan yang dikeluarkan oleh petani

commit to user



besar karena di perlukan jumlah tenaga kerja yang lebih untuk kegiatan ini. Kegiatan pemberian pakan dilakukan dua kali dalam sehari. Biaya tenaga kerja per hari per orang adalah sebesar Rp. 30.000,00. Kegiatan lain yang memerlukan biaya besar juga antara lain kegiatan pengangkutan, penebaran benih, pembersihan, panen dan persiapan karamba. Kegiatan pengangkutan dan penebaran benih membutuhkan biaya yang besar karena

kegiatan

ini

harus

cepat

selesai.

Kegiatan

penanaman

harus

memperhatikan kondisi bibit yang akan ditebar, sedangkan pada kegiatan pemanenan harus memperhatikan kondisi ikan agar resikonya kecil karena kegiatan pemanenan merupakan kegiatan terakhir dari budidaya pembesaran ikan nila merah karamba. Pada kegiatan pembersihan karamba dan persiapan karamba juga diperlukan biaya yang cukup besar karena persiapan awal karamba sangat menentukan dalam pembesaran ikan nila merah. Karamba yang baik dan bersih dari sisa-sisa pakan pembesaran sebelumnya akan membuat ikan lebih cepat besar karena ikan sangat rentan akan stress dan apabila ikan sudah stress maka nafsu makan ikan tresebut akan berkurang. Maka dari itu kegiatan pembersihan karamba sangat perlu di perhatikan Untuk mengetahui besarnya biaya lain-lain yang dikeluarkan oleh petani, baik pada usaha usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran dapat kita lihat dalam Tabel 15 berikut ini :

commit to user



Tabel 17. Rata-rata Biaya Lain-lain dan Biaya Penyusutan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 No

Uraian

1 Listrik 2 Selamatan 3 Kas Pengangkutan Total 4 Penyusutan 1. Karamba 2.Saringan 3. Serok 4. Ember 5. Getek 6. keranjang Total

ikan nila merah karamba di waduk (Rp) Per MP Per 50.000 239.95 25.000 119.98 75.000 359.93 150.000 719,86

ikan nila merah karamba di genangan air hujan (Rp) Perr MP Per 50.000 315,46 0 0 25.000 157,73 75.000 473,19

556.458 23.298 17.813 31.305 8.333 0

1.717,46 71,90 54,97 96,61 25,72 0

304.375,02 0 10.041,66 20.869,44 8.333,34 20.374,98

1.522,93 0 51,23 106,47 42,51 103,95

637,206

1,966.68

363.994,44

2,541.58

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 4 dan 12 Tabel 17 menunjukkan bahwa pengeluaran untuk pengangkutan merupakan pengeluaran terbesar untuk kedua usaha. Besarnya biaya pengangkutan karena jarak yang digunakan untuk mengangakut hasil panennya sangat jauh sehingga memerlukan biaya yang cukup besar. Namun hal ini juga dipengaruhi oleh letak karamba dengan rumah pemilik lahan. Petani juga mengeluarkan biaya untuk listrik dan selamatan dimana listrik disini digunakan untuk penerangan di malam hari untuk penjagaan karamba.biaya penyusutan alat paling besar adalah karamba karena disini karamba merupakan alat utama dalam budidaya ikan nila merah karamba di waduk dan genangan. Alat lain yang mengalami penyusutan adalah saringan,getek,serok,keranjang dan ember. Tabel 18 berikut ini akan menjelaskan rata-rata biaya mengusahakan pada usaha usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran.

commit to user



Tabel 18. Rata-Rata Biaya Mengusahakan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan dalam Satu Kali Masa Pembesaran Tahun 2011 No

Uraian

1 2 3 4

Sarana Produksi Tenaga Kerja Lain-lain Penyusutan Total

ikan nila merah karamba di waduk (Rp) Per MP Per 25.742.000 79.450,62 595.625 1.838,34 150.000 462,96 637.206 1.966,68 26.859.206 83.718,6

ikan nila merah karamba di genangan air hujan (Rp) Per MP Per 15.618.620 79.632,66 508.000 2.591,84 75.000 382,65 363.995 2.541,58 16.565.615 85.148,73

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 6 dan 14 Tabel 18 menunjukkan bahwa biaya mengusahakan pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih besar dari pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan. Hal ini disebabkan karena biaya untuk pakan yaitu 781-2 dan 781-3 dan benih ikan pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih besar. Hal ini dikarenakan jumlah benih dan pakan yang digunakan sangat banyak karena petani menganggap bahwa semakin banyak pakan dan benih ikan yang digunakan maka akan semakin banyak pula produksi yang di hasilkan. Sedangkan pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan menggunakan pakan dan benuh yang lebih sedikit. Besarnya pendapatan merupakan hasil dari pengurangan penerimaan dengan biaya total usaha. Penerimaan merupakan hasil perkalian produksi total dengan harga produk. Sedangkan biaya total merupakan biaya mengusahakan yang terdiri atas biaya untuk pembelian sarana produksi, upah tenaga kerja, biaya lain-lain dan biaya penyusutan yang dikeluarkan petani untuk pembiayaan usahanya. Rata-rata pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran dapat kita lihat dalam Tabel 20.

commit to user



Tabel 19 . Rata-rata Pendapatan Usaha usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011 No

Uraian

1 2 3 4 5

Produksi Harga (Kg) Penerimaan Biaya total Pendapatan

UT Pembesaran ikan nila UT pembesaran ikan nila merah merah karamba di waduk (Rp) karamba di genangan hujan (Rp) Per MP Per MP Per Per 133,125 0,63 151,97 0,79 13.500 13.500 12.500 12.500 33.003.281,25 99.843,75 22.485.416,67 114.721,51 27.124.830,73 83.718,61 16.565.614,44 84.518,44 5.878.450,52 18.143,36 5.919.802,22 30.202,07

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 7 dan 15 Tabel 19 menunjukkan bahwa rata-rata produksi pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih kecil daripada usaha pmbesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan, yaitu sebesar 133,125 Kg/MP yang lebih kecil daripada rata-rata produksi pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan yang besarnya 151,97 Kg/MP. Tingginya produksi ini disebabkan karena perbedaan jumlah bibit yang tebar, jumlah pakan, kondisi air yang selalu berubah/air mengalir sehingga kotoran dan bekas pakan dapat larut dari pada lahan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk. Harga jual per kilo ikan hasil budidaya di waduk juga lebih mahal daripada ikan hasil budidaya di genangan air hujan, yaitu sebesar Rp 13.500,00 yang lebih besar daripada harga perkilogram ikan di genangan air hujan yang besarnya Rp 12.500,00. Hal ini disebabkan karena perbedaan besar kecilnya ikan dan tempat penjualan ikan. Tingginya harga jual ini akan mempengaruhi besarnya penerimaan pada kedua usaha. Penerimaan usaha dalam penelitian ini dihitung dengan mengalikan besarnya produksi ikan nila merah karamba dengan harga jualnya. Tingginya harga jual ikan hasil budidaya di waduk menyebabkan penerimaan yang diterima petani ikan karamba di waduk juga lebih besar, yaitu sebesar Rp 33.003.281,25/ MP yang lebih besar daripada penerimaan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan sebesar Rp 22.485.416,67/MP.

commit to user



Adapun pendapatan usaha ikan nila merah karamba dihitung dengan mengurangkan penerimaan dengan biaya usaha pembesaran ikan nila merah karamba. Besarnya pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk adalah Rp 5.878.450,52 MP, sedangkan pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan sebesar Rp 5.919.802,22/ MP. Tabel 20 . Rata-rata produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan dalam satu kali masa pembesaran Tahun 2011 No 1 2 3

UT Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk

Uraian Produksi (Kg) Luas lahan ( ) Produktivitas (Kg/

UT pembesaran ikan nila merah karamba di genangan hujan

133,13 324,00 0,63

)

151,97 196,13 0,79

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 8 dan 16 Tabel 20 menunjukkan bahwa rata-rata produktivitas dalam satu kali masa pembesaran dari usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk lebih kecil dibanding dengan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di genangan hujan, hal ini dikarenakan luasan lahan/kolam berbeda antara waduk dan genangan air hujan. E. Analisis Perbandingan Produktifitas/Pendapatan/Efisiensi

Dalam penelitian ini, hipotesis yang diajukan adalah bahwa produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk diduga lebih tinggi daripada produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan. Pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk diduga lebih tinggi daripada pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan. Selain itu usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk diduga lebih efisien daripada usaha pembesaran ikan nila merah karamba pada genangan air hujan. Untuk mengetahui adanya perbedaan yang nyata antara produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk dengan produktivitas usaha

commit to user



pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan, maka digunakan uji t yang terlebih dahulu digunakan uji homogenitas dua varians atau uji F. Hasil uji F yang dilakukan pada produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk dengan produktivitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan diperoleh nilai Fhitung (2,23) lebih besar daripada Ftabel (2,05), sehingga varians heterogen. Hasil uji t menunjukkan bahwa t

hitung

(1,45) < t

tabel

(2,095), sehingga Ho diterima dan Hi ditolak maka dapat disimpulkan tidak ada perbedaan yang nyata antara produktifitas usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dengan ikan nila merah di genangan air hujan. Adapun untuk mengetahui perbedaan yang nyata antara pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk dengan pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan diketahui dengan menggunakan uji t yang terlebih dahulu juga digunakan uji homogenitas dua varians atau uji F. Hasil uji F yang dilakukan pada pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk dengan pendapatan usaha pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan Fhitung (0,051) lebih kecil daripada Ftabel (2,05). Sehingga varians homogen.Hasil uji t menunjukkan bahwa t

hitung

(0,026)

hitung

(0,58) < t

tabel

(1,686), sehingga Ho diterima dan

Hi ditolak maka dapat disimpulkan tidak berbeda antara efisiensi usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dengan ikan nila merah di genangan air hujan.

commit to user



F. Efisiensi dan Kemanfaatan Usaha Dalam penelitian ini, R/C Ratio digunakan untuk mengetahui efisiensi usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan dengan membandingkan besarnya penerimaan dengan biaya yang dikeluarkan pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk maupun genangan air hujan hujan. Sedangkan untuk mengetahui usaha manakah yang memberikan

kemanfaatan

dan

lebih

menguntungkan

diketahui

dengan

Increamental B/C Ratio. Besarnya R/C Ratio dan Increamental B/C Ratio pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan dapat dilihat dalam Tabel 21. Tabel 21. Hasil Analisis R/C Ratio dan Increamental B/C Ratio pada Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan Air Hujan Tahun 2011 No 1 2

UT pembesaran ikan nila merah karamba di waduk

Uraian R/C Ratio Increamental B/C Ratio

1,26

UT Pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan 1,18 1,00

Sumber : Diolah dan diadopsi dari Lampiran 7 dan 15 Tabel 21 menunjukkan bahwa R/C Ratio pada usaha pembesaran ikan nila merah karamba di waduk besarnya 1,26 sedangkan R/C Ratio pada usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan 1,18. Nilai R/C Ratio

kedua usaha lebih dari 1 yang menunjukkan bahwa kedua usaha efisien dengan nilai R/C Ratio pada usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih tinggi. Karena t

hitung

(0,58) < t

tabel

(1,686), sehingga Ho diterima dan Hi ditolak

maka dapat disimpulkan tidak berbeda antara pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dengan ikan nila merah di genangan air. Hal ini berarti bahwa usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk tidak berbeda tingkat efisiensi

commit to user



daripada usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan hujan yaitu sama-sama efisien.

Nilai Increamental B/C Ratio yang merupakan perbandingan antara benefit (penerimaan) dengan selisih cost (biaya) antara usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan hujan adalah sebesar 1,00. Nilai

Increamental B/C Ratio tersebut lebih dari satu, hal ini berarti bahwa usaha Pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan pembesaran ikan nila merah di

genangan air hujan sama- sama memberikan kemanfaatan. G. Analisis Risiko Hubungan antara risiko dan pendapatan dapat diukur dengan koefisien variasi (CV) dan batas bawah pendapatan (L). Koefisien variasi merupakan perbandingan antara risiko yang harus ditanggung dengan jumlah pendapatan yang akan diperoleh sebagai hasil dan sejumlah modal yang ditanamkan dalam proses produksi. Semakin besar nilai koefisien variasi menunjukkan bahwa risiko yang harus ditanggung semakin besar dibanding dengan pendapatannya. Sedangkan batas bawah pendapatan (L) menunjukkan nilai nominal pendapatan terendah yang mungkin diterima oleh pengusaha (Hernanto, 1993). Untuk mengetahui besarnya risiko usaha dan hubungan antara besarnya risiko dengan pendapatan dapat dilihat pada Tabel 22. Tabel 22. Risiko dan Batas Bawah Pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan Hujan Tahun 2011 No 2 3 4

Uraian Simpangan Baku (Rp) Koefisien Variasi Batas Bawah Pendapatan (Rp)

Rata-rata Per Pembesaran Waduk Genangan air hujan Hujan 41.800.051,89 76.775065,03 7,11 12,96 -77.721.653,26 -147.630.327,8

Sumber Diadopsi dan Diolah dari Lampiran Tabel 22 menunjukkan bahwa besarnya simpangan baku

Usaha

Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan Hujan

commit to user



Tahun 2011 adalah Rp. 41.800.051,89dan Rp. 76.775065,03besarnya koefisien variasi sebesar 7,11 dan 12,96. Sedangkan batas bawah pendapatan sebesar Rp 77.721.653,26 untuk usaha pembesaran Ikan Nila Merah karamba di waduk dan

Rp. -147.630.327,8

untuk usaha pembesaran Ikan Nila Merah karamba di

genangan air hujan hujan. Dari nilai koefisien variasi dan nilai batas bawah pendapatan Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan Genangan air hujan Hujan Tahun 2011 sebesar 6,11 dan12,96 atau lebih besar dari 0,5 dan batas bawah pendapatan bernilai negatif (L < 0), maka dapat dinyatakan bahwa Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan di Genangan air hujan Hujan memiliki peluang mengalami kerugian. Hal ini berarti Usaha Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk dan di genangan air hujan menanggung risiko. Resiko usaha pembesaran ikan nila merah karamba d genangan air hujan mengandung resiko yang lebih besar bila di bandingkan dengan pembesaran ikan nila merah karamba di waduk hal ini terbukti dengan nilai batas bawah pendapatan yang lebih besar. Hal ini di karenakan beberapa sebab di antaranya sirkulasi air dan perawatan.

commit to user



VI. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan Dari hasil penelitian tentang uji komparatif usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan di Kabupaten sukoharjo ini, kesimpulan yang dapat diambil antara lain : 1. Rata-rata produksi pada usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk berbeda dengan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air, yaitu sebesar 133,13 Kg/MP untuk rata-rata produksi pembesaran ikan nila merah karamba di waduk yang besarnya 151,97 Kg/MP untuk rata-rata produksi pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air. 2. Penerimaan usahatani dalam penelitian ini dihitung dengan mengalikan besarnya produksi ikan nila merah dengan harga jualnya. Tingginya produktivitas dan harga jual ikan hasil budidaya di waduk menyebabkan penerimaan yang diterima petani ikan karamba di waduk berbeda dengan penerimaan yang diterima petani ikan karamba di genangan air , yaitu sebesar

Rp 33.003.281,25/MP yang berbeda daripada penerimaan

usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan sebesar Rp 22.485.416,67/MP. 3. Produktivitas dalam satu kali masa pembesaran dari usahatani pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk lebih kecil dibanding dengan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan hujan, yaitu sebesar untuk usahatani pembesaran ikan nila merah karamba diwaduk 0,63 kg/m2 dan 0,79 kg/m2 untuk usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan hujan. Dari uji t disimpulkan tidak ada perbedaan yang nyata antara

pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dengan ikan nila merah di genangan air hujan. 4.

Pendapatan usahatani ikan nila merah dihitung dengan mengurangkan penerimaan dengan biaya usahatani pembesaran ikan nila merah karamba. commit to user Besarnya pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di 67



waduk adalah Rp 5.878.450,52/MP, sedangkan pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air sebesar Rp 5.919.802,22/MP. Dari uji t disimpulkan pendapatan usahatani pembesaran

ikan nila merah karamba diwaduk tidak berbeda berbeda dibanding dengan pendapatan usahatani pembesaran ikan nila merah karamba digenangan air hujan. 5.

R/C Ratio pada usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk besarnya 1,26 sedangkan R/C Ratio pada usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di genangan air hujan 1,18. Nilai R/C Ratio kedua usahatani

lebih dari 1 yang menunjukkan bahwa kedua usahatani efisien dengan nilai R/C Ratio pada usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk lebih tinggi. Dari uji t dapat disimpulkan tidak berbeda antara pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dengan ikan nila merah di genangan air hujan. 6. Nilai Increamental B/C Ratio yang merupakan perbandingan antara benefit (penerimaan) dengan selisih cost (biaya) antara usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan genangan air hujan adalah sebesar 1,00. Nilai

Increamental B/C Ratio tersebut lebih dari satu, hal ini berarti bahwa usahatani pembesaran ikan nila merah karamba di waduk dan di genangan air hujan memberikan kemanfaatan atau menguntungkan untuk diusahakan. 7. Usahatani Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Waduk menunjukkan nilai

negatif

(L<0)

batas

bawah

keuntungan

yaitu

sebesar

Rp. -76.287.346,48 yang artinya usahatani tersebut menanggung risiko. Usahatani Pembesaran Ikan Nila Merah Karamba di Genangan Air Hujan menunjukkan nilai negatif (L<0) batas bawah keuntungan yaitu sebesar Rp. -148.515.779,22 yang artinya usahatani tersebut menanggung risiko. B. Saran 1. Dari hasil penelitian menunjukkan perkembangan yang positif untuk berbudidaya ikan nila merah karamba baik untuk yang di waduk maupun genangan air hujan. Maka di himbau kepada masyarakat untuk dapat commit to user memanfaatkan genangan air yang sudah ada untuk berbudidaya ikan nila



merahn karamba di waduk dan genangan karena sama-sama memberikan kemanfaatan. 2. Permerintah diharapkan dapat memberikan alternatif pakan yang lain dan tidak tergantung pada pakan pabrikan yang harganya terus melambung tinggi. Pemberian bantuan langsung berupa karamba apung, bibit dan subsidi pakan.

commit to user

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2012

Recommend Documents