FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011

perpustakaan.uns.ac.id

digilib.uns.ac.id

PERAN LEMBAGA SWADAYA MASYARAKAT (LSM) DALAM PENGEMBANGAN USAHATANI PADI ORGANIK DI DESA TAWANGSARI KECAMATAN TERAS KABUPATEN BOYOLALI

Disusun Oleh : DANARDONO DARAH SETOMO H 0406020

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011 commit to user I


digilib.uns.ac.id


SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/ Program Studi Penyuluhan Dan Komunikasi Pertanian

Oleh : Danardono Darah Setomo H 0406020

Dosen Pembimbing : 1.

Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS

2.

Agung Wibowo, SP, MSi

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA commit to user 2011

II


digilib.uns.ac.id


yang dipersiapkan dan disusun oleh Danardono Darah Setomo H 0406020 telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : Maret 2011 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua

Anggota I

Anggota II

Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS NIP. 19470713 198103 1 001

Agung Wibowo, SP, M.Si NIP. 19760226 200501 1 003

Dr. Sapja Anantanyu, SP M.Si NIP. 19681227 199403 1 002

Surakarta, Maret 2011 Mengetahui Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS NIP. 19551217 198203 commit to user 1 003

III


digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah mencurahkan karuniaNya sehingga penulis diberikan kesempatan untuk menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul “Peran Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM) dalam Pengembangan Usahatani Padi Organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali”. Dalam penulisan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Dr. Ir Kusnandar, MSi selaku Ketua Jurusan Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS selaku pembimbing utama dan pembimbing akademik atas bimbingan dan arahan selama penyusunan skripsi. 4. Agung Wibowo, SP, M.Si selaku pembimbing pendamping yang selalu memberi bimbingan dan pengarahan selama penyusunan skripsi. 5. Dr. Sapja Anantanyu, SP, M.Si selaku dosen tamu atas masukan yang diberikan kepada penulis. 6. Bapak Ketut dan seluruh karyawan Jurusan/Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian atas kemudahan dalam menyelesaikan administrasi. 7. Pihak Lesman yang membantu dalam terselesaikannya skripsi 8. Pengurus GAPOKTAN “Marsudi Mulyo” di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali yang memberikan informasi selama penelitian. 9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu. Pada akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihakpihak yang memerlukan. Surakarta,

commit to user

IV

Maret 2011

Penulis


digilib.uns.ac.id

HALAMAN PERSEMBAHAN 1. Bapak dan Ibu tercinta, terimakasih atas tetesan keringat yang selalu mengucur, kasih sayang yang tiada batas, tak pernah lelah memberikan perhatian, sabar memberikan arahan, semangat dan do’a di setiap langkah penulis. 2. Adik-adikku Aisyah dan Petrik yang selalu memberi keceriaan di hari penulis. 3. Endang Sri Rahayu yang selalu menjadi penyemangat dan inspirasi, serta selalu menjadi warnawarni hidup. 4. Pak Agusnam dan Pak Agung yang memberi pengalaman baru di hidup penulis 5. Sahabat sepaham (Mas Satryo, Mas Andi, Mas Kuncung, Mas Lukman, Mas Farid C, Mas Farid Ndus, Mas Bul2, Mas Ivan, Mas Syafiq, Mas Qoi, Mas Bayu, Mas Darmo, Mas Egik). 6. Teman seperjuangan (Mbak Aisya aisyi, Mbak Aul, Mbak Dayu, Mbak Sun2, Mbak Uliek, Mbak Herning dan semua teman seperjuangan yang tidak bisa disebut satu-satu) 7. PKP 2006 yang memberi inspirasi kepada penulis. 8. Keluarga besar PKP yang telah menjadi keluarga besar penulis. 9. Adik Jupi yang selalu setia menemani disaat panas dan hujan

commit to user

V


digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL .................................................................................. i HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................

ii

KATA PENGANTAR ................................................................................

iii

DAFTAR ISI ..............................................................................................

v

DAFTAR TABEL ......................................................................................

vii

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................

viii

DAFTAR LAMPIRAN ..............................................................................

ix

RINGKASAN .............................................................................................

x

SUMMARY ................................................................................................

xi

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang .................................................................................

1

B. Perumusan Masalah .........................................................................

3

C. Tujuan Penelitian ............................................................................

4

D. Kegunaan Penelitian ........................................................................

4

II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka ..............................................................................

6

B. Kerangka Berfikir ............................................................................

39

C. Dimensi Penelitian ...........................................................................

41

III. METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian..............................................................................

43

B. Lokasi Penelitian ..............................................................................

43

C. Teknik Cuplikan (Sampling) ............................................................

45

D. Jenis dan Sumber Data .....................................................................

45

E. Teknik Pengumpulan Data dan Instrumen .......................................

48

F. Validitas Data ...................................................................................

51

G. Teknik Analisis ................................................................................

52

commit to user

VI


digilib.uns.ac.id

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN A. Keadaan Alam ..................................................................................

55

B. Keadaan Penduduk ...........................................................................

55

C. Keadaan Pertanian dan Peternakan ..................................................

60

D. Sarana Perekonomian .......................................................................

61

E. Sarana Transportasi dan Komunikasi ..............................................

61

F. Kelembagaan Petani .........................................................................

62

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian ................................................................................

63

1. Sejarah Perkembangan Usahatani Padi Organik di Desa Tawangsari .....................................................................

63

2. Gambaran Umum tentang LSM ..................................................

64

3. Peran LSM dalam Pendampingan Petani ....................................

67

4. Stakeholder dalam Usaha Pengembangan Usahatani Padi Organik ................................................................................

82

5. Manfaat Usahatani Padi Organik bagi Petani ..............................

87

B. Temuan Pokok .................................................................................

88

C. Pembahasan ......................................................................................

88

VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan ......................................................................................

94

B. Saran ..............................................................................................

95

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

commit to user

VII


digilib.uns.ac.id

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Produktivitas Padi Organik Di Kabupaten Boyolali ........................ Tabel 3.2 Jenis dan Sumber Data yang dibutuhkan ......................................... Tabel 4.1. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Tawangsari .. Tabel 4.2. Kelompok Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Tawangsari ...................................................................................... Tabel 4.3. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Desa Tawangsari .................................................................................. Tabel 4.4. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Tawangsari ......................................................................... Tabel 4.5. Luas Tanam Menurut Komoditas Tanaman Pangan dan Palawija di Desa Tawangsari .................................................... Tabel 4.6. Jumlah Ternak Menurut Jenisnya di Desa Tawangsari .................. Tabel 4.7. Jenis Transportasi di Desa Tawangsari ........................................... Tabel 4.8. Kelembagaan Penyuluhan Pertanian di Desa Tawangsari .............. Tabel 5.1 Peran LSM dalam Kegiatan Budidaya Padi Organik ...................... Tabel 5.2 Prosedur dan Peran LSM dalam Perkreditan ................................... Tabel 5.3 Daftar Petani Peminjam Bantuan Kredit dari LSM ......................... Tabel 5.4 Peran LSM dalam Penguatan Kapasitas Petani ............................... Tabel 5.5 Tahapan Pengorganisasian Petani oleh LSM ................................... Tabel 5.7 Peran Stakeholder dalam Pengembangan Usahatani Padi Organik .................................................................................... Tabel 5.8. Pendapatan dalam Usahatani Padi Organik di Desa Tawangsari ...

commit to user

VIII

44 46 56 57 58 59 60 60 61 62 67 75 77 77 81 82 87


digilib.uns.ac.id

DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1. Skema Kerangka Berfikir ......................................................................... Gambar 2. Skema Trianggulasi ................................................................................. Gambar 3. Skema Model Analisis Data Interaktif .....................................................

commit to user

IX

41 52 54


digilib.uns.ac.id

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Identitas Informan Lampiran 2. Triangulasi Lampiran 3. Pedoman Wawancara Lampiran 4. Surat Izin Penelitian Lampiran 5. Foto Penelitian

commit to user

X


digilib.uns.ac.id

RINGKASAN Danardono D S. H0406020. “PERAN LEMBAGA SWADAYA MASYARAKAT (LSM) DALAM PENGEMBANGAN USAHATANI PADI ORGANIK DI DESA TAWANGSARI KECAMATAN TERAS KABUPATEN BOYOLALI”. Dibawah bimbingan Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS dan Agung Wibowo, SP, MSi. Pembangunan pertanian berkelanjutan sangat memperhatikan kelestarian lingkungan. Pembangunan tersebut diwujudkan dengan pertanian organik yang memperhatikan kelestarian lingkungan. Selain petani sebagai pelaku utama, ada pihak lain yang membantu dalam terwujudnya pertanian organik yaitu LSM. LSM berperan dalam mendampingi petani untuk mengembangkan pertanian organik, selain LSM ada pihak lain yang juga ikut dalam pengembangan padi organik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keorganisasian LSM, mengkaji peran LSM dalam pengembangan usahatani padi organik, mengkaji peran pihak lain dalam pengembangan usahatani padi organik dan mengkaji perkembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari . Metode yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Lokasi penelitian secara purposive yaitu di Desa Tawangsari, Kecamatan Teras, Kabupaten Boyolali. Penentuan informan dan subyek dilakukan secara purposive dan snowball sampling. Jenis sumber data yang digunakan adalah informan, subyek dan arsip atau dokumen. Teknik pengumpulan datanya adalah wawancara, observasi, dan dokumenter. Validitas data menggunakan triangulasi sumber dan triangulasi metode. Analisis data yang digunakan adalah reduksi data, sajian data, dan penarikan kesimpulan atau verifikasi serta analisis median skor. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa: (1) Lembaga Swadaya Masyarakat yang berada di Desa Tawangsari bernama Lesman (Lestari Mandiri) yang mempunyai tujuan untuk meningkatkan kemampuan petani dan keluarganya, kemampuan organisasi petani dan kemampuan lembaga dalam memfasilitasi program petani. (2) Peran LSM dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari adalah memberikan pelatihan kepada petani, memberikan pembekalan kepada petani organik terkait SOP dari budidaya padi organik, memberikan bantuan kepada Gapoktan, pembentukan kelompok organik, memberikan kredit kepada petani, membantu pemasaran produk dari petani organik. (3) Stakeholder dalam pengembangan usahatani padi organik adalah petani yang memproduksi padi organik, pelaku bisnis yang memasarkan produk, memberikan informasi kebutuhan pasar dan memprommosikan produk, PPL berperan dalam memberi masukan kepada kelompok tani dan memberikan sampel pupuk organik cair , LSM sebagai pemberi pelatihan, pembentukan kelompok dan pemberi kredit, radio komunitas sebagai pemberi informasi kepada petani. (4) Pengembangan usahatani padi organik dapat dilihat dari beberapa hal yaitu luas lahan yang digarap oleh petani belum mengalami peningkatan, benih yang digunakan semua petani organik adalah benih lokal, pupuk yang digunakan petani adalah pupuk organik, pestisida yang digunakan petani adalah pestisida organik, commit todari userhasil usahatani padi organik. Petani mengalami peningkatan pendapatan

XI


digilib.uns.ac.id

SUMMARY Danardono D S. H0406020. "Role of Nongovernmental Organizations (NGOs) IN THE DEVELOPMENT OF ORGANIC FARMING IN RICE ON TAWANGSARI VILLAGE TERAS DISTRICT BOYOLALI REGENCY". Under the guidance of Prof. Dr. Ir. Totok Mardikanto, MS and Agung Wibowo, SP, MSi. Development of sustainable agriculture is environmental sustainability. Development is manifested by organic agriculture that takes into account environmental sustainability. In addition to farmers as the main actors, there are other parties who assist in the realization of the NGO for organic farming. NGOs play a role in assisting farmers to develop organic agriculture, in addition to any other party NGOs also participated in the development of organic rice. This study aims to assess the institutional NGOs, examine the role of NGOs in the development of organic rice farming, examines the role of other parties in the development of organic rice farming and assess the development of organic rice farm in the Tawangsari village. The method used was qualitative descriptive approach. Location of the study by purposive ie Tawangsari Village Teras District Boyolali Regency. Determination of informants and subjects performed a purposive and snowball sampling. Types of data sources used are informant, subject and archives or documents. Data collection techniques were interviews, observation, and documentary. The validity of using triangulation of data sources and triangulation methods. Analysis of the data used is data reduction, data display, and conclusion or verification and analysis, the median score. based on the results of this study concluded that: (1) non-governmental organizations residing in the village of Tawangsari named Lesman (Lestari Mandiri), which has the objective to improve the ability of farmers and their families, the ability of farmers organizations and institutions in facilitating the ability of smallholder schemes. (2) The role of NGOs in the development of organic rice farm in the village of Tawangsari is to provide training to farmers, giving the briefing to the relevant SOP organic farmers from cultivation of organic rice, providing assistance to Gapoktan, forming an organic group, provides credit to farmers, help the marketing of farm products organic. (3) Stakeholders in the development of organic rice farming is the farmers who produce organic rice, businesses that sell products, provide information on market needs and product promote, PPL role in providing inputs to farmers' groups and provide samples of liquid organic fertilizer, NGOs as provider of training, formation of groups and credit providers, community radio as a conduit of information to farmers. (4) Development of organic rice farming can be seen from farmers increased revenues from organic rice farming. commit to user

XII


digilib.uns.ac.id

I.

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Pertanian berkelanjutan merupakan pertanian yang mengacu pada kemampuan usahatani untuk memproduksi pangan untuk waktu yang tak terbatas, tanpa berakibat pada kerusakan kesehatan lingkungan yang permanen. Hal ini mengandung dua kata kunci yaitu biofisik (pengaruh jangka panjang dari beragam praktek pengelolaan lahan dan proses produksi tanaman), dan sosial ekonomi (kemampuan jangka panjang dari petani (sebagai jurutani) untuk memanfaatkan input dan mengelola sumberdaya) (Mardikanto, 2009). Sehingga dapat dilihat bahwa pertanian berkelanjutan harus benar-benar memperhatikan lingkungan dan petaninya itu sendiri. Perhatian terhadap kelestarian sangatlah penting, hal ini tidak hanya menyangkut tanah saja akan tetapi juga menyangkut tanaman, hama penyakit, musuh

alami

sampai

pada

mikroorganisme

dalam

tanah.

Dengan

memperhatikan lingkungan secara intensif dalam pengelolaan usahataninya maka kedepan pertanian yang ada akan tetap berlanjut dan dapat menghasilkan produk pertanian secara maksimal. Selain perhatian terhadap lingkungan, perhatian terhadap keadaan petaninya juga sangat penting. Petani yang mempunyai kemampuan bertani jangka panjang baik dalam hal keuangan maupun penyediaan input produksi akan lebih dapat bertahan lama dan dapat meraup hasil yang stabil dan justru cenderung meningkat dari musim kemusim. Pada pembangunan pertanian didukung oleh beberapa pemangku kepentingan atau pihak, pihak-pihak tersebut terdiri dari petani dan keluarganya sebagai pelaku utama, penentu kebijakan sebagai perencana, pelaksana dan pengendali kebijakan, selain itu juga ada peneliti, produsen sarana produksi, pelaku bisnis, pers, tokoh masyarakat, budayawan dan aktivis LSM. Aktivis LSM disini berperan sebagai organisator, fasilitator dan penasehat pelaku utama (petani) (Mardikanto, 2009). LSM

biasanya

melakukan

penyuluhan

pertanian

melalui

pengorganisasian masyarakatcommit lokal, topemberian advokasi, penyelenggaraan user

XIII


digilib.uns.ac.id

pelatihan, pendampingan dan pelaksanaan demplot (pengujian lokal). Seiring menurunnya peran penyuluhan serta menurunnya citra penyuluhan yang dilakukan oleh pemerintah, keberadaan LSM semakin diakui dan dibangun kerjasama kolaboratif antara lembaga penyuluhan pertanian pemerintah dengan pihak swasta dan LSM (Mardikanto, 2009). Adanya kolaborasi antara pemerintah dan LSM dalam melakukan penyuluhan maka akan mempermudah dalam pengembangan usahatani yang dikelola oleh petani. Begitu juga dengan fasilitas yang diberikan LSM untuk petani, fasilitas tersebut dapat membantu petani dalam mengembangkan usahataninya. Fasilitas yang diberikan LSM kepada daerah dampingannya tersebut tidak hanya bertujuan untuk pengembangan usahatani saja akan tetapi mengarah juga kepada kemandirian petani. Menurut Hikmah (2006) LSM merupakan agen pembangunan ditingkat grasroot dalam organisasi masyarakat. LSM difokuskan pada kemandirian dan profesionalisme pelayan kesejahteraan yang menggunakan pendekatan strategis dalam pembangunan melalui partisipasi masyarakat di tingkat lokal dan regional. Pada pertanian organik khususnya usahatani padi organik peranan LSM sangat diperlukan untuk membantu petani dalam pengembangan usahataninya. Peranan LSM dalam mendampingi petani tersebut dapat berupa bantuan permodalan, peningkatan kapasitas petani dan pengorganisasian petani. Dengan berbagai fasilitas tersebut, petani sebagai pelaku utama didukung LSM dan pemerintah dapat

mewujudkan sebuah lingkungan yang sehat,

selain hal tersebut akan tercapai juga suatu pengembangan usahatani yang bersifat organik. Pertanian organik khususnya padi organik sudah mulai dibudidayakan petani di Kabupaten Boyolali tepatnya di Desa Tawangsari Kecamatan Teras sejak tahun 2009 yang lalu sampai sekarang. Perkembangan budidaya padi organik tersebut tidak lepas dari peran LSM yang ada di Kabupaten Boyolali yang juga didukung oleh penyuluh pemerintah yang ada di Desa Tawangsari. Pendampingan yang dilakukan oleh LSM tersebut juga mempunyai tujuan commit to user

XIV


digilib.uns.ac.id

yang sama yaitu menjaga kesehatan lingkungan dan pengembangan usahatani padi organik. B. Perumusan Masalah Pertanian organik tidak hanya menekankan pada kuantitas produk usahataninya akan tetapi kemajuan pertanian organik juga akan ditentukan oleh kualitas produk dan kemajuan dari petani itu sendiri, karena dengan tingginya kualitas dan kuantitas yang diikuti oleh tingginya pendapatan petani maka pertanian organik benar-benar akan dirasakan manfaatnya oleh semua kalangan dan dapat tercapai pertanian berkelanjutan. Pengembangan usahatani padi organik akan mempengaruhi tingkat kualitas, kuantitas dan efisiensi produk yang diharapkan mampu meningkatkan pendapatan petani. Peran LSM dalam pengembangan usahatani ini adalah untuk memfasilitasi kelompok tani yang ada di Desa Tawangsari. Fasilitas dari LSM yang dapat diberikan kepada kelompok tani antara lain dalam hal permodalan, peningkatan kapasitas petani, standarisasi mutu produk dan membantu petani dalam pemasaran hasil pertanian. Bentuk fasilitas yang diberikan LSM kepada petani terdapat beberapa kegiatan yang disalurkan melalui kelompok tani. Dari fasilitasi kelompok tani tersebut diharapkan kedepannya ada swadaya masyarakat dalam pengelolaan kelompok tani untuk mencukupi kebutuhan petani yang ada didalamnya. Peran LSM di Desa Tawangsari harus diimbangi dengan peran petani di Desa Tawangsari sebagai pelaku utama dalam pertanian organik di wilayahnya. Karena kedepannya, harapan dari LSM untuk petani padi organik di Desa Tawangsari yaitu petani dapat menjadi petani yang mandiri, yang dimaksud mandiri adalah berani dalam perencanaan, pengambilan keputusan dan pelaksanaan kegiatan. Berdasarkan penjelasan diatas maka dapat disusun suatu rumusan masalah sebagai berikut: 1. Bagaimana keorganisasian LSM yang mendampingi petani di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali? 2. Bagaimana peran LSM dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali? 3. Bagaimana pengaruh pihak-pihak lain (Pelaku bisnis, media massa dan PPL) dalam dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali? 4. Bagaimana manfaat

usahatani padi organik bagi petani di Desa

Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali? C. Tujuan Penelitian

commit to user

XV


digilib.uns.ac.id

Tujuan dari penelitian ini adalah: 1. Mengkaji keorganisasian LSM yang mendampingi petani di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali 2. Mengkaji peran LSM dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali 3. Mengkaji pengaruh pihak-pihak lain (Pelaku bisnis, media massa dan PPL) dalam dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali 4. Mengkaji manfaat usahatani padi organik bagi petani di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali D. Kegunaan Penelitian 1. Bagi peneliti, penelitian ini untuk menambah wawasan peneliti serta merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian UNS 2. Bagi Pemerintah dan instansi terkait, sebagai bahan pertimbangan dalam menentukan kebijakan selanjutnya mengenai pengembangan usahatani padi organik di Indonesia. 3. Bagi peneliti lain, sebagai bahan informasi dan pertimbangan untuk penelitian selanjutnya. Bagi Petani, sebagai bahan pembelajaran bagi petani untuk lebih mengembangkan pertanian organik sehingga bisa mempertahankan keseimbangan lingkungan.

commit to user

XVI


digilib.uns.ac.id

II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka 1. Penyuluhan Pertanian Penyuluhan adalah suatu pemberdayaan petani dan keluarganya beserta masyarakat pelaku agrobisnis melalui kegiatan pendidikan non formal di bidang pertanian agar mereka mampu menolong dirinya sendiri baik di bidang ekonomi, sosial maupun politik sehingga peningkatan pendapatan dan kesejahteraan dapat dicapai (Daniel et all, 2006). Pengertian penyuluhan pertanian adalah proses pendidikan dengan sistem pendidikan nonformal untuk mengubah perilaku orang dewasa agar memiliki pengetahuan, keterampilan, dan sikap yang lebih baik, sehingga sasaran dapat memilih dan mengambil keputusan dari berbagai alternatif pengetahuan yang ada untuk menyelesaikan permasalahan dalam upaya meningkatkan kesejahteraannya. Konsep-konsep penting terkait dengan penyuluhan adalah proses pendidikan (dengan sistem pendidikan nonformal dan pendidikan orang dewasa), proses perubahan (menuju perilaku yang lebih baik, sesuai yang diinginkan), dan proses pemberdayaan (memiliki pengetahuan dan kemampuan baru) (Puslata UT, 2008). Penyuluhan merupakan “ujung tombak” dalam pembangunan pertanian di Indonesia, dalam penyuluhan pertanian akan dapat memanajemen sumberdaya manusia yang di Indonesia merupakan sumberdaya manusia yang masih lemah dalam finansial, pendidikan, ketrampilan, teknologi dan rendahnya semangat untuk maju. Pengelolaan sumberdaya manusia yang ada akan mempermudah dalam pengelolaan sumberdaya yang lain, sehingga sumberdaya yang ada akan teroptimalkan untuk kegiatan pertanian dalam menuju pembangunan pertanian (Mardikanto, 2009). Penyuluhan pertanian mempunyai beberapa pengertian yang merupakan gambaran peran dari penyuluhan itu sendiri, beberapa pengertian tersebut adalah penyuluhan pertanian sebagai proses penyebarluasan informasi, penyuluhan pertanian sebagai proses 6 penerangan, penyuluhan pertanian sebagai proses perubahan perilaku, penyuluhan pertanian sebagai proses pendidikan, penyuluhan pertanian sebagai proses rekayasa sosial (Mardikanto, 1993). Menurut Mardikanto (1993) penyuluhan pertanian sebagai proses penyebarluasan informasi, proses penyebarluasan informasi yang berkaitan dengan upaya perbaikan cara-cara bertani dan berusahatani demi tercapainya peningkatan produktifitas, pendapatan petani dan perbaikan kesejahteraan keluarga yang diupayakan melalui kegiatan pembangunan pertanian. Maksud dari proses penyebaran informasi didalam penyuluhan pertanian adalah sebenarnya tidak hanya sekedar penyampaian informasi akan tetapi terkandung maksud yang lebih jauh, yakni untuk dipahami, commit to user dikaji, dianilisis dan diterapkan oleh semua pihak yang terkait dengan XVII


digilib.uns.ac.id

pembangunan pertanian, sampai terwujudnya tujuan-tujuan yang ingin dicapai dari pembangunan pertanian itu sendiri. Penyuluhan merupakan sebuah jembatan bagi petani dalam memperoleh sebuah informasi-informasi tentang persoalan baru. Selain itu petani juga akan mendapat pengetahuan baru dari hasil para ahli. Petani juga bisa mendapat pemecahan dari sebuah masalah yang ada (Kartasapoetra, 1991) Menurut Van Den Ban dan Hawkins (1999) dari penyuluhan petani juga dapat memperoleh informasi-informasi untuk pengelolaan usahataninya yaitu hasil penemuan dan teknologi terbaru, pengalaman dari petani lain, situasi mutakhir dan perkembangan yang mungkin terjadi dipasaran input dan hasil-hasil produksi, kebijakan pemerintah. Penyuluhan merupakan media dalam penyampaian informasiinformasi terbaru didunia pertanian. Informasi-informasi terbaru tersebut tidak hanya diwacanakan akan tetapi dikaji dan diterapkan sesuai dengan keadaan wilayahnya masing-masing sehingga dapat membawa petani pada kesejahteraan. Penyuluhan pertanian sebagai proses penerangan, proses untuk memberikan penerangan kepada masyarakat (petani) tentang segala sesuatu yang belum diketahui dengan jelas untuk dilaksanakan atau diterapkan dalam rangka peningkatan produksi dan pendapatan keuntungan yang ingin dicapai melalui proses pembangunan pertanian (Mardikanto, 1993). Penerangan diarahkan untuk meningkatkan peran serta masyarakat secara misal dalam meningkatkan produksi dan pendapatan petani dengan memanfaatkan sarana penerangan secara optimal, yaitu dalam media, pameran, tatap muka, dan media massa tradisional (pertunjukan rakyat) (Soetriono et all, 2006). Penyuluh Pertanian sebagai pemeran utama penyuluhan pertanian secara kelembagaan berada di bawah (subordinasi) dari Dinas Pertanian dan Dinas Perikanan dan Peternakan lebih berperan sebagai tenaga teknisi yang menawarkan jasa pelayanan teknis yang bersifat parsial komoditi sesuai dengan Tugas Pokok dan Fungsi (TUPOKSI) dinasnya masingmasing. Pelayanan yang diberikan yakni berupa pelayanan teknis budidaya dan penerangan kepada petani (Sinar Tani, 2010). Penyuluhan juga disebut sebagai penerangan yang berarti bahwa penyuluhan memberikan sesuatu hal yang belum dimengerti sebelumnya. Dari penyuluhan tersebut diharapkan masyarakat bisa mengetahui hal-hal yang sebelumnya belum dimengerti sehingga bisa meningkatkan kualitas dan kuantitas usahataninya. Menurut Mardikanto (1993) penyuluhan pertanian sebagai proses perubahan perilaku, proses merubah perilaku (pengetahuan, sikap dan ketrampilan) agar menjadi tahu, mau dan mampu melaksanakan perubahan-perubahan dalam usahataninya demi tercapainya peningkatan produksi, pendapatan dan perbaikan kesejahteraan keluarga yang dicapai commitMenurut to user Sastraatmaja (1993) tujuan melalui pembangunan pertanian.

XVIII


digilib.uns.ac.id

jangka pendek dari sebuah penyuluhan adalah dimana konsep ini mengharapkan adanya perubahan perilaku (sikap, tindakan dan pengetahuan) masyarakat tani ke arah yang lebih baik. Penyuluhan pertanian bertujuan untuk mengubah perilaku petani menjadi lebih professional dalam berusahatani sehingga dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga dan masyarakat. Serta dapat mencapai kemandirian usahatani yang berkelanjutan (Soetriono et all, 2006). Penyuluhan yang dilakukan dimasyarakat ditujukan untuk merubah perilaku para petani menuju kearah yang lebih baik. Perubahan perilaku ini dapat merubah pula ketrampilan petani dalam mengelola usahataninya sehingga pendapatan petani akan meningkat dan kesejahteraan akan tercapai. Penyuluhan pertanian sebagai proses pendidikan, suatu sistem pendidikan bagi masyarakat petani untuk membuat mereka tahu, mau dan mampu berswadaya melaksanakan upaya peningkatan produksi, pendapatan dan kesejahteraannya (Mardikanto, 1993). Menurut Sastraatmaja (1993) proses penyuluhan sebagai media pendidikan dapat mengangkat harkat martabat petani untuk menjadi hidup lebih layak, karena dengan pendidikan tersebut petani dapat hidup mandiri dan tidak tergantung pada orang lain. Kemudian menurut Van Den Ban dan Hawkins (1999) petani dapat dididik dengan dua cara yang berbeda yaitu mengajari mereka bagaimana cara memecahkan masalah yang spesifik, mengajari mereka proses pemecahan masalah. Penyuluhan merupakan pendidikan non formal yang dilakukan oleh petani. Pendidikan ini membuat para petani menjadi tahu, mau dan mampu mandiri khususnya dalam pengelolaan usahataninya. Dengan kemandirian tersebut petani secara tidak langsung akan mencapai kesejahteraan. Penyuluhan pertanian sebagai proses rekayasa sosial. Proses rekayasa sosial untuk tercapainya perubahan perilaku dari anggotaanggotanya, seperti yang dikehendaki demi upaya peningkatan produksi, pendapatan dan kesejahteraannya (Mardikanto, 1993). Berdasarkan status dan lembaga tempat penyuluhannya dalam UU no.16 tahun 2006 Penyuluh dapat dibedakan menjadi tiga : a. Penyuluh Pegawai Negeri Sipil, pegawai negeri yang ditetapkan dengan status jabatan fungsional sebagai penyuluh. Yang sudah dikenal sejak tahun 1970an. Sedangkan untuk kelembagaannnya, penyuluh pertanian pemerintah dibagi dalam beberapa tingkatan: 1) Tingkat pusat dibentuk badan penyuluhan dan komisi penyuluhan nasional. 2) Tingkat provinsi dibentuk badan koordinasi penyuluhan provinsi commit to user dan komisi penyuluhan provinsi. XIX


digilib.uns.ac.id

3) Tingkat kabupaten, dibentuk badan pelaksana penyuluh kabupaten dan komisi penyuluhan pertanian kabupaten. 4) Tingkat kecamatan dibentuk BPP. 5) Tingkat desa dibentuk pos pennyuluhan desa. b. Penyuluh swasta, yaitu penyuluh pertanian yang berstatus sebagai karyawan perusahaan swasta (produsen pupuk, pestisida, perusahaan benih, dll) termasuk dalam penyuluh swasta adalah penyuluh dari lembaga swadaya masyarakat (LSM). c. Penyuluh swadaya, petani atau warga masyarakat yang secara sukarela melakukan kegiatan penyuluhan dilingkungannya. Termasuk dalam kelompok ini adalah penyuluh yang diangkat dan atau memperoleh imbalan dari dan oleh masyarakat di lingkungannya. Kegiatan penyuluhan yang dilakukan oleh LSM biasanya dilakukan melalui pengorganisasian

masyarakat

lokal,

pemberian

advokasi,

penyelenggaraan pelatihan, pendampingan dan pelaksanaan demplot (Mardikanto, 2009). Upaya pembinaan kelompok tani diselaraskan dengan tingkat kemampuan kelompok tani yang diukur dengan lima jurus kemampuan berikut: (1) kemampuan merencanakan kegiatan untuk meningkatkan produktivitas usahatani dengan memanfaatkan sumberdaya alam secara optimal; (2) kemampuan melaksanakan dan menaati perjanjian dengan pihak lain; (3) kemampuan pemupukan modal dan pemanfaatan pendapatan secara rasional; (4) kemampuan meningkatkan hubungan yang melembaga; (5) Kemampuan menerapkan teknologi dan pemanfaatan informasi, serta kerjasama kelompok yang dicerminkan oleh tingkat produktivitas usahatani para anggota kelompok (Soetriono et all, 2006). 2. Pembangunan Pertanian Berkelanjutan Pembangunan pertanian adalah suatu pembangunan dalam bidang pertanian yang meliputi bidang-bidang tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, kehutanan, peternakan, perikanan dan kelautan. Pembangunan pertanian harus dilakukan secara seimbang dan disesuaikan dengan daya dukung ekosistem sehingga kontinuitas produksi dapat dipertahankan dalam jangka panjang dengan menekan tingkat kerusakan lingkungan sekecil mungkin (Salikin K, 2003). Pembangunan pertanian berkelanjutan adalah pengelolaan sumber daya yang berhasil untuk usaha pertanian guna membentuk kebutuhan manusia yang berubah sekaligus atau meningkatkan commitmempertahankan to user kualitas lingkungan dan melestarikan sumberdaya alam. Namun ada juga XX


digilib.uns.ac.id

definisi lain yang lebih luas dan menilai pertanian bisa dikatakan pertanian berkelanjutan jika mencakup hal-hal berikut : (Reijntjes, 1992) a. Mantap secara ekologis, berarti bahwa kualitas sumberdaya alam dipertahankan dan kemampuan agroekosistem secara keseluruhan (manusia, hewan, tanaman sampai organisme tanah) ditingkatkan. Kedua hal ini akan terpenuhi jika tanah dikelola dan kesehatan tanaman, hewan serta masyarakat dipertahankan melalui proses biologis (regulasi sendiri). Sumberdaya lokal dipergunakan sedemikian rupa sehingga kehilangan unsur hara, biomassa dan energi bisa ditekan serendah mungkin serta mampu mencegah pencemaran, b. Berlanjut secara ekonomis, yang berarti bahwa petani bisa cukup menghasilkan

untuk

pemenuhan

pemenuhan

kebutuhan

dan

pendapatan sendiri, serta mendapatkan penghasilan yang mencukupi untuk

mengembalikan

tenaga

dan

biaya

yang

dikeluarkan.

Keberlanjutan ekonomis ini bisa diukur bukan hanya dalam hal produk usaha tani yang langsung namun juga dalam hal fungsi seperti melestarikan sumberdaya alam dan meminimalkan resiko. c. Adil, berarti bahwa sumberdaya dan kekuasaan didistribusikan sedemikian rupa sehingga kebutuhan dasar semua semua anggota masyarakat terpenuhi dan hak-hak mereka dalam penggunaan lahan, modal yang memadai, bantuan teknis serta peluang pemasaran terjamin. Semua orang memiliki kesempatan untuk berperan serta dalam pengambilan keputusan, baik di lapangan maupun di dalam masyarakat. Kerusuhan sosial bisa mengancam sistem sosial secara keseluruhan, termasuk sistem pertaniannya. d. Manusiawi, berarti bahwa semua bentuk kehidupan (tanaman, hewan dan manusia) dihargai. Martabat dasar semua makhluk hidup dihormati dan hubungan serta institusi menggabungkan nilai kemanusiaan yang mendasar, seperti kepercayaan, kejujuran, harga diri, kerjasama dan rasa sayang. Intregritas budaya dan spiritualitas masyarakat dijaga dan dipelihara. commit to user

XXI


e. Luwes,

digilib.uns.ac.id

yang

berarti

bahwa

masyarakat

pedesaan

mampu

menyesuaikan diri dengan perubahan kondisi usahatani yang berlangsung terus, misalnya pertumbuhan penduduk, kebijakan, permintaan pasar, dan lain-lain. Hal ini meliputi bukan hanya pengembangan teknologi yang baru dan sesuai, namun juga inovasi dalam arti sosial budaya. Pertanian berkelanjutan juga dapat diartikan sebagai suatu sistem yang terintregasi dari praktek produksi tanaman dan atau hewan yang diaplikasikan pada lokalitas tertentu dan dalam jangka panjang yaitu memuaskan kebutuhan pangan manusia dan serat-seratan, terkait dengan mutu lingkungan dan sumberdaya alam yang berbasis pada ketergantungan ekonomi pertanian, efisiensi penggunaan sumberdaya tak terbaharukan, sumber daya pertanian dan terpadu yang pengendalian daur biologis secara tepat, menjamin kelayakan ekonomi dari kegiatan pertanian yang dilakukan, terkait dengan mutu hidup petani dan masyarakat secara utuh (Sutanto, 2002). Pengertian berkelanjutan mengandung makna pemeliharaan, yang terus menerus harus didukung untuk jangka panjang. Dengan demikian, pertanian berkelanjutan dapat dijelaskan sebagai pertanian yang memiliki kemampuan untuk memelihara produktivitasnya dan kemanfaatannya bagi masyarakat yang tak pernah berhenti, sistem tersebut harus diarahkan pada konservasi sumberdaya, dukungan masyarakat, memiliki keunggulan secara komersial dan perlindungan lingkungan (Sutanto, 2002). Pertanian berkelanjutan mengacu pada kemampuan usahatani dalam memproduksi pangan untuk waktu yang tak terbatas, tanpa berakibat pada kerusakan kesehatan lingkungan yang permanen. Hal ini mengandung dua kata kunci yaitu biofisik (pengaruh jangka panjang dari beragam praktek pengelolaan lahan dan proses produksi tanaman), dan sosial ekonomi (kemampuan jangka panjang dari petani (sebagai jurutani) untuk memanfaatkan input dan mengelola sumberdaya) (Mardikanto, 2009). Pembangunan pertanian yang berkelanjutan tersebut tidak memperhatikan dan memfokuskan pada kegiatan operasionalnya demi kenaikan produktifitas sektor pertanian saja. Akan tetapi pembangunan berkelanjutan bertujuan untuk lebih secara mandiri dan berkelanjutan menjamin keamanan pangan baik secara nasional maupun masing-masing keluarga dari negara-negara yang bersangkutan (Soetrisno, 1998). Pertanian berkelanjutan mempunyai tujuan untuk meningkatkan kualitas kehidupan. Selain itu juga untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani secara luas melalui peningkatan produksi pertanian baik dalam hal kualitas maupun kuantitas dengan tetap memperhatikan kelestarian sumberdaya alam dan lingkungan. Pembangunan pertanian commit to user

XXII


digilib.uns.ac.id

berkelanjutan juga mempunyai tujuan untuk meningkatkan keamanan bahan pangan yang ada (Salikin K, 2003). Keberhasilan pembangunan pertanian yang berkelanjutan ditentukan oleh 4 aspek yaitu aspek pemanfaatan dan kelestarian sumberdaya, penguasaan dan pemanfaatan teknologi, peningkatan peranan kelembagaan dan pemanfaatan budaya (Soekartawi, 1991). 3. Pertanian Organik Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produkproduk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumennya serta tidak merusak lingkungan. Gaya hidup sehat demikian telah melembaga secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes), kandungan nutrisi tinggi (nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling attributes). Preferensi konsumen seperti ini menyebabkan permintaan produk pertanian organik dunia meningkat pesat (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2004) Menurut IFOAM (International Federation of Organik Agriculture Movements) Pertanian organik di definisikan sebagai “sistem produksi pertanian yang holistik dan terpadu, dengan cara mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas agro-ekosistem secara alami, sehingga menghasilkan pangan dan serat yang cukup, berkualitas, dan berkelanjutan. Lebih lanjut IFOAM menjelaskan pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung dan mempercepat biodiversiti, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah. Pertanian yang organik adalah suatu metoda produksi yang mengatur lahan dan lingkungannya sebagai sistem yang tunggal. Dalam pengolahannya menggunakan kedua-duanya pengetahuan ilmiah dan tradisional untuk tingkatkan kesehatan dari agro-ecosystem dalam berproduksi. Lahan organik menggunakan dari sumber alam lokal dan manajemen dari ekosistem dibanding menggunakan input luar dalam pengelolaannya seperti pupuk mineral dan bahan kimia. Pertanian organik oleh karena itu menolak bahan-kimia buatan dan gen masukan yang dimodifikasi. Pertanian organik mempromosikan pertanian tradisional yang dapat mempraktekkan dan memelihara kesuburan lahan (FAO, 2008). Menurut Sutanto (2002) pertanian organik merupakan himpunan seluruh imajinasi petani dan konsumen yang secara serius dan bertanggung jawab menghindarkan bahan kimia yang bertujuan untuk menjaga keseimbangan lingkungan. Usaha yang lain adalah menghasilkan produksi tanaman yang berkelanjutan dengan cara memperbaiki kesuburan tanah menggunakan sumberdaya alami seperti mendaur ulang limbah pertanian. Pertanian organik memberikan banyak keuntungan ditinjau dari commit user gatra peningkatan kesuburan tanahtodan peningkatan produksi tanaman dan

XXIII


digilib.uns.ac.id

ternak, serta dari gatra lingkungan yang mempertahankan keseimbangan ekosistem, disamping itu dari gatra ekonomi akan lebih meningkatkan devisa negara untuk mengimport pupuk, bahan kimia pertanian dan memberi kesempatan banyak untuk lapangan perkerjaan serta peningkatan pendapatan petani. Pada prinsipnya pertanian organik sejalan dengan pengembangan pertanian dengan masukan teknologi rendah dan upaya menuju pembangunan pertanian yang berkelanjutan. Menurut USDA Nasional Standard yang organik ( NOSB), pertanian yang organik digambarkan sebagai "suatu sistem manajemen produksi yang ekologis yang mempromosikan dan tingkatkan biodiversas, siklus biologi, dan aktivitas biologi lahan. Pertanian organik didasarkan pada penggunaan minimal tentang off-farm masukan dan pada manajemen mempraktekkan yang kembali, memelihara, atau tingkatkan keselarasan ekologis. Tujuan yang utama dari pertanian yang organik adalah untuk mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas dari masyarakat yang saling tergantung pada lahan, tumbuhan, binatang dan orang-orang." (Delate, 2009). Secara teknis sistem pertanian organik merupakan suatu sistem produksi pertanian dimana bahan organik, baik makhluk hidup maupun yang sudah mati, menjadi faktor penting dalam proses usahatani tanaman, perkebunan, peternakan perikanan dan kehutanan. Penggunaan pupuk organik dan pupuk hayati serta pemberantasan hama, penyakit dan gulma secara biologis adalah contoh-contoh aplikasi sistem pertanian organik. Kriteria sistem pertanian organik yang diberikan oleh IFOAM (international Federation of Organik Agriculture Movement) setidaknya harus memenuhi enam prinsip standar yaitu lokalita, pertanian yang menggunakan input dari sekitarnya atau daerahnya, sehingga benar-benar pemanfaatan potensi lokal; perbaikan tanah, merupakan upaya untuk menjaga, merawat, dan memperbaiki kualitas kesuburan tanah melalui tindakan pemupukan organik; meredam polusi, meredam terjadinya polusi polusi air dan udara, kualitas produk, menghasilkan produk-produk pertanian yang bermutu; memenuhi standart mutu gizi, dan aman bagi lingkungan serta kesehatan; pemanfaatan energi, menghindarkan sejauh mungkin penggunaan energi dari luar yang berasal dari bahan bakar fosil yang berupa pupuk kimia, pestisida, dan bahan bakar minyak; kesempatan kerja, para petani mampu menghargai pekerja lainnya dengan upah yang layak.(Sutanto, 2002). Menurut Salikin (2003), Sistem pertanian organik memiliki tujuh keunggulan dan keutamaan sebagai berikut : a. orisinil, maksudnya adalah dalam pertanian organik tetap tidak menolak teknologi-teknologi baru akan tetapi tetap memperhatikan keselarasan dan keseimbangan dengan alam. commit to user

XXIV


digilib.uns.ac.id

b. rasional, bahwa hukum keseimbangan alamiah adalah ciptaan Tuhan, dan manusia mempunyai kewajiban dan tanggung jawab untuk menjaga keseimbangan tersebut. c. Global, pertanian organik adalah sudah menjadi wacana yang mendunia karena pertanian organik adalah penting untuk kepentingan manusia di dunia. d. Aman, merupakan hasil produk petanian yang aman baik untuk kesehatan manusia ataupun bagi lingkungan. e. Netral, petani tidak lagi tergantung pada salah satu pihak pelaku dalam pertanian, petani dapat berdiri secara mandiri dan hubungan dengan pelaku yang lain bersifat simbiosis mutualisme. f. Internal, pertanian organik berupaya mendayagunakan potensi sumberdaya alam internal dengan maksimal. g. Kontinuitas, pertanian organik merupakan langkah yang berorientasi pada keberlanjutan dan mempertimbangkan jangka panjang untuk generasi kedepan. Perbandingan biaya produksi usahatani padi organik dan non organik sangat berbeda, hal ini diketahui dari penelitian empiris usahatani padi organik pada kelompok tani “rukun” Desa Sendangrejo, Kecamatan Selogiri, Kabupaten Wonogiri. Menurut penelitian yang dilakukan oleh Salikin (2003) hasilnya antara lain sebagai berikut yaitu struktur biaya usahatani padi organik lebih tinggi dari pada biaya usahatani padi non organik, karena komponen biaya pengolahan lahan dan penggunaan sarana produksi serta benih relatif lebih besar, sementara komponen biaya yang lain tetap sama; Hasil produksi usaha tani padi anorganik lebih tinggi yaitu 7,6 ton/Ha dibanding produksi padi organik akan tetapi beras yang dihasilkan sama yaitu 4,2 ton, hal ini disebabkan karena kulit gabah organik lebih tipis dan berasnya lebih bernas; Pendapatan usahatani padi organik perhektar lahan lebih besar yaitu (Rp12.600.000) jika dibandingkan dengan usahatani padi nonorganik (Rp.8.400.000) karena harga jual padi organik lebih mahal. Keunggulan utama beras organik dibanding beras biasa adalah relatif aman untuk dikonsumsi. Selain itu rasa nasi dari beras organik lebih empuk dan pulen. Keunggulan lainnya adalah warna dan daya simpannya lebih baik dari beras biasa, beras organik lebih putih dan tahan 24 jam, dan beras biasa hanya 12 jam (Andoko A, 2007). 4. Lembaga Swadaya Masyarakat commit to user

XXV


digilib.uns.ac.id

Masyarakat sipil berbeda dengan negara atau masyarakat politik yaitu adalah lingkup privat dari individu. Masyarakat sipil terdiri dari berbagai bentuk organisasi voluntir dan merupakan dunia politik utama, dimana semuanya itu berada dalam aktivitas ideologis dan intelektual yang dinamis maupun konstruksi hegemoni. Masyarakat sipil adalah konteks dimana seseorang menjadi sadar, dan dimana seseorang pertama kali ikut dalam aksi politik. Dengan demikian masyarakat sipil adalah suatu agregasi atau percampuran kepentingan, dimana kepentingan sempit ditransformasi menjadi pandangan yang lebih universal sebagai ideologi dan dipakai atau diubah, serta dimana aliansi dibentuk. Dalam konteks ini, masyarakat sipil berarti suatu dunia dimana rakyat membuat perubahan dan menciptakan sejarah. LSM sebagai gerakan sosial yang ada sebagai jembatan dan sarana atau media bagi masyarakat untuk mendapat sebuah pendidikan. LSM menjadi organisasi yang memberdayakan rakyat untuk mengontrol dan menggunakan pengetahuannya sendiri dalam mengatasi masalah-masalah yang terjadi disekitarnya (Fakih M, 2000). Menurut Instruksi Menteri Dalam Negeri tahun 1990 yang dimaksud dengan Lembaga Swadaya Masyarakat adalah organisasi/lembaga yang dibentuk oleh anggota masyarakat Warganegara Republik Indonesia secara sukarela atas kehendak sendiri dan berminat serta bergerak di bidang kegiatan tertentu yang ditetapkan oleh organisasi/lembaga sebagai wujud partisipasi masyarakat dalam upaya meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan masyarakat, yang menitikberatkan kepada pengabdian secara swadaya (Anonim, 2008). Lembaga swadaya masyarakat adalah organisasi non pemerintah yang bergerak menurut bidangnya masing-masing, seperti sosial, ekonomi, pertanian dan lain-lain. LSM biasanya memilliki tenaga-tenaga ahli yang lebih termotivasi dalam memenuhi kebutuhan orang-orang yang menjdi mitra atau dampingannnya, sehingga mampu melakukan pendekatan yang luwes dan kreatif dengan metode yang lebih bersifat partisipatif. Dengan berlandaskan keswadayaan maka LSM tidak mudah goyah terhadap benturan-benturan dari luar (Mubyarto, 1993). LSM merupakan agen pembangunan ditingkat grasroot dalam organisasi masyarakat. LSM difokuskan pada kemandirian dan profesionalisme pelayan kesejahteraan, jaringan kerja, dan kampanye yang menggunakan pendekatan strategis dalam pembangunan melalui partisipasi masyarakat di tingkat lokal dan regional. Partisipasi masyarakat melalui LSM dapat menjadi kunci efektif untuk mengatasi kemiskinan (Hikmat H, 2006). Pentingnya kelembagaan masyarakat yang berswadaya di pedesaan adalah karena banyak masalah yang hanya dapat dipecahkan oleh suatu lembaga, seperti pelayanan perkreditan, pembasmian hama, penyebaran inovasi pertanian dan lain-lain disamping dapat juga berperan sebagai perantara antara lembaga besar dan warga, karena dapat memberi kelanggengan pada warga desa untuk terus menerus mengembangkan commit to user teknologi dan menyebarkannya usahanya, seperti untuk mengembangkan

XXVI


digilib.uns.ac.id

karena dapat mengorganisasi warga desa untuk dapat bersaing dengan pihak luar (Mubyarto, 1994). LSM yang ada di tengah masyarakat sebenarnya ingin menonjolkan ciri yang dia punya, ciri-ciri yang ingin ditonjolkan oleh LSM tersebut antara lain: (a) Menjangkau si paling miskin, sasaran utama dari kebanyakan LSM adalah rakyat miskin, walau terkadang sasaran tersebut cukup sulit terjangkau akan tetapi bantuan dari LSM tersebut adalah mencoba untuk menghidupkan potensi-potensi yang ada di wilayah sasaran; (b) Mendorong partisipasi yang lebih luas, program-program atau kegiatan yang diberikan oleh LSM mengajak masyarakat untuk berpartisipasi dan turut serta dalam pelaksanaan suatu program; (c) Tidak birokratis, dikarenakan LSM yang terdiri dari hanya beberapa orang, maka dari itu birokrasi dalam LSM tidak berbelit-belit, terkesan lebih mudah dibandingkan dengan birokrasi di pemerintahan;(d) Mampu bereksperimen, merupakan laboratorium sosial yang dapat digunakan untuk mencoba cara-cara atau gagasan baru yang dapat diterapkan dalam masyarakat;(e) Membutuhkan biaya yang murah, berbeda dengan pemerintahan yang mempunyai birokrasi yang cukup panjang, LSM mempunyai jalur birokrasi yang singkat sehingga untuk aliran dana pun tidak melewati banyak pintu sehingga secara tidak langsung tidak akan banyak potongan. Selain itu tenaga dari LSM banyak menggunakan tenaga dari masyarakat yang biasanya secara sukarela sehingga dapat menekan biaya tenaga kerja (Hagul P, 1992). Aspek kelembagaan merupakan syarat pokok yang diperlukan agar struktur pembangunan pedesaan dapat dikatakan maju. Menurut Mosher dalam Soekartawi (1993) ada 5 syarat pokok yang harus ada dikategorikan sebagai aspek kelembagaan dalam “Struktur Pedesaan Maju” yaitu: (a) Adanya pasar, kelembagaan ekonomi seperti pasar penting bagi petani untuk dapat membeli saprodi dan menjual hasil pertaniannya; (b) Adanya pelayan penyuluhan, kelembagaan penyuluh pertanian adalah penting bagi petani untuk menerapkan teknologi baru yang ingin dicobanya; (c) Adanya lembaga perkreditan, lembaga ini harus terjangkau oleh petani, tidak adanya tersedia akan tetapi juga murah ; (d) adanya jalan di pedesaan untuk memperlancar transportasi dan (e) adanya tempat percobaan lokal, untuk menguji teknologi baru di tempat pertanian. 5. Peran Lembaga Swadaya Masyarakat a. Perkreditan Pentingnya kelembagaan masyarakat yang berswadaya di pedesaan adalah karena banyak masalah yang hanya dapat dipecahkan oleh suatu lembaga, seperti pelayanan perkreditan, pembasmian hama, penyebaran inovasi pertanian dan lain-lain disamping dapat juga berperan sebagai perantara anatara commit to userlembaga besar dan warga, karena

XXVII


digilib.uns.ac.id

dapat memberi kelanggengan pada warga desa untuk terus menerus mengembangkan usahanya, seperti untuk mengembangkan teknologi dan menyebarkannya karena dapat mengorganisasi warga desa untuk dapat bersaing dengan pihak luar (Mubyarto, 1994). Menurut Hagul P (1992) ada dua hal yang perlu diperhatikan oleh LSM di Indonesia dalam membantu pemerintah untuk memecahkan problema pertanian di Indonesia yaitu

LSM dapat

membantu pemerintah dalam usaha-usaha yang dapat membuat pemerintah desa lebih mandiri dalam menangani problema pangan bagi rakyat yang kurang mampu. Dalam hal ini LSM dapat membantu modal bagi pemerintah desa. Petani-petani yang ada di desa memerlukan perkreditan untuk membantu usahatani mereka. Perkreditan untuk membantu keuangan petani dalam memerlukan permodalan untuk membeli bibit, pupuk dan sebagainya sangatlah bermanfaat untuk petani. Akan tetapi agar pinjaman tersebut dapat produktif maka sebaiknya ada bimbingan yang diberikan agar pinjaman petani tersebut tidak digunakan untuk kebutuhan rumah tangga akan tetapi dapat menggunakan kredit tersebut secara produktif. Penelitian yang dilakukan oleh Sudjanadi di Desa Sampadan dan Amarsari menyatakan bahwa kredit yang diambil biasanya bukan untuk memajukan usaha akan tetapi untuk menutup kekurangan modal biaya-biaya rutin belaka. Kredit yang diambil pada umumnya tidak banyak mengakibatkan kemajuan-kemajuan usahatani petani, apabila tidak diintegrasikan dengan usaha bimbingan bagi petani tersebut. Menurut ECAFE dan FAO, ciri penting perkreditan pertanian di Asia adalah bahwa sebagian besar kredit di daerah pedesaan berbentuk kredit perseorangan dari pihak kreditor satusatunya syarat yang diperlukan adalah jaminan perseorangan yakni hubungan yang penuh pengertian dan saling percaya antara kreditor dan debitur (Ronodiwinjo, 1969). commit to user

XXVIII


digilib.uns.ac.id

Kredit adakalanya diperlukan sebagai suatu jembatan antar jadwal penerimaan dan jadwal pengeluaran usahatani yang tidak bersamaan jatuhnya. Akan tetapi kredit itu tidak merupakan syarat mutlak untuk mengembangkan pertanian yang lebih mutlak bagi petani adalah mendorong motivasi petani untuk menggunakan barang-barang penemuan teknologi baru guna meningkatkan produksi dengan diiringi penyediaan barang-barang modal (Tohir K, 1991). 1)

Peminjaman modal

2)

Diperlukan sumbangan pemikiran dari LSM dalam hal kriteria kemandirian kelompok berdasarkan pengalaman pendampingan dari Indonesia misalnya dalam pengurusan kredit dan menabung. Suatu kelompok yang mandiri akan mementingkan pelayanan kredit dan tabungan secara seimbang. LSM dapat memfasilitasi untuk pengembangan usaha dengan menambah dana dari sumber lain yang bersifat internal (Maryono E, 1993). Modal dalam usahatani dalam arti mikro merupakan faktor produksi yang disediakan, diolah dan dikontrol didalam usahatani perusahaan atau dalam usahatani yang masih sederhana. Modal pertanian dapat berbentuk uang atau dalam bentuk barang yang dipakai dalam kegiatan produksi bidang pertanian. Sumber lain yang dapat menyediakan modal adalah pinjaman modal yang biasa disebut dengan kredit (Kadarsan, 1992). Menurut Hagul P (1992) ada dua hal yang perlu diperhatikan oleh LSM di Indonesia dalam membantu pemerintah untuk memecahkan problema pertanian di Indonesia yaitu LSM dapat membantu pemerintah dalam usaha-usaha yang dapat membuat pemerintah desa lebih mandiri dalam menangani problema pangan bagi rakyat yang kurang mampu. Salah satunya yaitu dalam hal ini LSM dapat membantu modal bagi pemerintah desa. Pengawasan dan bimbingan Salah satu tugas pendampingan LSM adalah “mendidik” penduduk miskin agar lebih mahir dalam mengelola keuangan, antara lain menyangkut segi produksi dan jenis bahan/input usahatani yang mesti dibeli serta cara mengelola perkembangan konsumsi. LSM hanyalah bertugas sebagai pendamping dan semua kegiatan berpusat pada individu masyarakat didalam kelompok yang terorganisasi. Pendekatan seperti ini memungkinkan LSM mengembangkan kegiatan yang dapat menjawab masalah-masalah lokal yang spesifik sehingga commit to user memberi manfaat secara kongkrit dan langsung dirasakan oleh XXIX


digilib.uns.ac.id

komunitas setempat. LSM juga memberikan perhatian pada upaya memperkuat kemampuan masyarkat bawah, karena LSM melakukan pelatihan berupa skill training untuk menjawab masalah praktis sehari-hari (Maryono E, 1993).

b. Pengorganisasian Tugas

LSM

juga

sebagai

fasilitator

pengorganisasian

masyarakat, yaitu mengembangkan kebersamaan dalam masyarakat untuk dapat mengatasi masalah yang terjadi, merencanakan dan melakukan tindakan bersama dalam mengatasi atau mengubah masalah tersebut. Pengorganisasian tersebut tidak hanya bersifat jangka pendek akan tetapi bersifat jangka panjang dan berkelanjutan (Budiharga dkk, 2007). Menurut Hagul P (1992) strategi LSM yang digunakan untuk mengimplementasikan program-programnya dalam upaya pencapaian tujuan pemberdayaan masyarakat salah satunya adalah berusaha untuk mengorganisir rakyat dalam kelompok atau organisasi yang bersifat horizontal, tidak birokratis dan hirarkis dengan keanggotaan yang bersifat terbuka berdasarkan pada kebutuhan yang sama. Selain itu masyarakat diorganisir menjadi unit-unit kecil sehingga anggotaanggotanya mempunyai akses dalam pengambilan keputusan bersama berdasarkan skala prioritas yang mereka hadapi dengan sumberdaya yang terbatas.

Tugas-tugas pokok dalam suatu pengorganisasian adalah pembagian tugas kerja, membentuk unit-unit kecil dan penentuan tingkat otoritas sehingga memunculkan kewibawaan dan kekuasaan bertindak

( Kartono K, 2002)

1) Pembagian unit-unit kecil Pembagian unit-unit kerja kecil membawa pada hirarki kerja. yaitu ada tugas sebagai koordinator yang mengkoordinasi semua commit to user

XXX


digilib.uns.ac.id

kinerja dan ada tugas teknis atau sebagai pelaksana. Tugas ini bergantung pada faktor-faktor perbedaan ketrampilan teknis, tingkat pendidikan, pengalaman kerja dan faktor lain yang mendukung. Unit-unit kerja ini merupakan segmen-segmen yang dapat diperintah dan melkasanakan tugas secara langsung ( Kartono K, 2002). Usaha pengembangan kepercayaan dan kemampuan perlu dilakukan didalam wadah kelompok-kelompok kecil yang hidup sedemikian rupa sehingga interaksi antar individu merupakan proses pendidikan saling asah, asih dan asuh. Kelompok-kelompok kecil ini merupkan tempat mendiskusikan masalah-masalah yang mereka hadapi bersama serta cara-cara mengatasinya (Hagul P, 1992). 2) Pembagian kerja Pembagian kerja merupakan salah satu tugas pokok dari sebuah pengorganisasian. Dari adanya sistem pembagian kerja dalam bentuk tugas-tugas khusus atau spesialisasi bisa tercapai: - Penghematan waktu - Ketrampilan yang lebih tinggi - Maksimalisasi kecepatan kerja ( Kartono K, 2002) Tugas LSM juga sebagai fasilitator pengorganisasian masyarakat, yaitu mengembangkan kebersamaan dalam masyarakat untuk dapat mengatasi masalah yang terjadi, merencanakan dan melakukan tindakan bersama dalam mengatasi atau mengubah masalah tersebut. Pengorganisasian tersebut tidak hanya bersifat jangka pendek akan tetapi bersifat jangka panjang dan berkelanjutan (Budiharga dkk, 2007).

c. Penguatan Kapasitas Petani Kapasitas adalah kemampuan (individu, kelompok, organisasi dan kelembagaan yang lain) untuk menunjukkan atau memerankan fungsinya secara efektif, efisien dan berkelanjutan. Penguatan kapasitas adalah proses peningkatan kemampuan individu, kelompok, organisasi dan kelembagaan yang lain untuk memahami dan commit todalam user arti luas dan berkelanjutan. melaksanakan pembangunan

XXXI


digilib.uns.ac.id

Kapasitas bukanlah sesuatu yang pasif, melainkan sesuatu yang berkelanjutan. Berarti kapasitas petani adalah kemampuan petani dalam memerankan fungsinya dalam usahatani secara efektif, efisien dan berkelanjutan (Mardikanto, 2009). Penguatan kapasitas masyarakat dapat berupa pendidikan dan pelatihan. Fasilitator dapat memberikan ilmu dan pengalamannya serta dipadukan dengan ilmu dan pengetahuan serta pengalaman dari masyarakat yang menjadi dampingannya. Pelatihan-pelatihan dapat diberikan

kepada

masyarakat

dampingan

untuk

meningkatkan

kapasitasnya. Hal-hal tersebut adalah upaya dalam rangka penguatan kapasitas masyarakat ( Suharto E, 2009). Salah satu tugas pendampingan LSM

adalah “mendidik”

penduduk miskin agar lebih mahir dalam mengelola keuangan, antara lain menyangkut segi produksi dan jenis bahan/input usahatani yang mesti dibeli serta cara mengelola perkembangan konsumsi. LSM hanyalah bertugas sebagai pendamping dan semua kegiatan berpusat pada individu masyarakat didalam kelompok yang terorganisasi. Pendekatan seperti ini memungkinkan LSM mengembangkan kegiatan yang dapat menjawab masalah-masalah lokal yang spesifik sehingga memberi manfaat secara kongkrit dan langsung dirasakan oleh komunitas setempat. LSM juga memberikan perhatian pada upaya memperkuat kemampuan masyarkat bawah, karena LSM melakukan pelatihan berupa skill training untuk menjawab masalah praktis seharihari (Maryono E, 1993). 1) Individu Menurut Hagul (1992) ada dua hal yang perlu diperhatikan oleh LSM di Indonesia dalam membantu pemerintah untuk memecahkan problema pertanian di Indonesia yaitu LSM dapat membantu pemerintah dalam usaha-usaha yang dapat membuat pemerintah desa lebih mandiri dalam menangani problema pangan bagi rakyat yang kurang mampu. salah satu bantuan tersebut adalah LSM dapat membantu meningkatkan ketrampilan anak muda desa untuk menjadi tenaga buruhtoyang commit user profesional. Balai-balai ketrampilan yang didirikan oleh pemerintah pada saat ini baik XXXII


digilib.uns.ac.id

dalam penanganannya maupun latihan yang diberikan belum menjamin dicetaknya suatu tenaga professional yang tidak hanya siap pakai akan tetapi juga mandiri. 2) Kelompok Pengembangan kelompok-kelompok dapat dilakukan melalui beberapa tahapan dan proses, tahapan dan proses tersebut antara lain adalah : 1) Tahap penggalian atau penggugahan minat dan proses penyadaran kelompok 2) Tahap pembentukan organisasi dan pemahaman prinsipprinsip swadaya dan prinsip kerjasama 3) Tahap konsoloidasi dan stabilisasi organisasi. Penerapan prinsip-prinsip manajemen organisasi dalam pemantapan kepemimpinan,

administrasi pembukuan keuangan serta peraturan-peraturan lainnya. 4) Tahap peningkatan ketrampilan berusaha dan kewiraswastaan 5) Tahap lepas landas yaitu mampu menjaga kontinuitas hidup kelompok, mampu membiayai pengembangan kelompok, dan mampu dalam pengembangan usaha di desa dan diluar desa. (Hagul P, 1992). Dengan peningkatan skill, motivasi, percaya diri dan identifikasi kebutuhan kelompok maka dengan hal tersebut dapat berdampak dalam jangka panjang. Dalam jangka panjang masyarakat dapat mengelola proses pembangunan ditingkat kelompok secara lebih mandiri mulai dari identifikasi kebutuhan, perencanan, pelaksanaan dan evaluasi. Tumbuhnya kapasitas masyarakat dalam mengelola pembangunan dilingkungan kelompoknya maka manfaatnya akan terus dapat dinikmati masyarakat walaupun proyek telah selesai (Soetomo, 2006). Pada suatu masyarakat, tindakan bersama yang berkelanjutan tersebut diwujudkan dalam bentuk aktifitas bersama yang sudah melembaga, sudah diakui, dihargai, dirasakan manfaatnya dan menjadi pola aktifitas keseharian. Proses menuju terwujudnya pola aktifitas yang melembaga tersebut juga sering commit to user disebut sebagai proses institusionalisasi. Dengan demikian dalam XXXIII


digilib.uns.ac.id

masyarakat telah hadir suatu institusi sosial yang dapat memfasilitasi tindakan bersama dalam upaya peningkatan taraf hidupnya. Oleh sebab itu pengembangan kelembagaan dapat ditempatkan sebagai salah satu unsur penting dalam pengembangan kapasitas masyarakat (Soetomo, 2009). 3) Organsasi Menurut Mardikanto (2009), organisasi dapat diartikan sebagai himpunan yang terdiri dari kelompok-kelompok orang yang saling bekerjasama di dalam suatu struktur tata hubungan antar kelompok-kelompok (unit-unit kegiatan) yang melaksanakan fungsi masing-masing demi tercapainya tujuan bersama tertentu yang menjadi tujuan organisasi yang bersangkutan Kapasitas organisasi lokal berkaitan dengan kemampuan bekerjasama, mengorganisir warga masyarakat, serta memobilisasi sumberdaya untuk memecahkan masalah-masalah yang mereka hadapi (Mardikanto, 2009). d. Kegiatan Teknis Budidaya 1)

Pembenihan

2)

Pembenihan merupakan salah satu tahap dari budidaya padi karena pada umumnya ditanam dengan menggunakan benih yang sudah disemaikan terlebih dahulu di tempat lain. Pembenihan pada padi organik tidak berbeda dengan pembenihan pada padi biasa. Bibit yang baik dan berkualitas adalah berasal dari benih yang baik. Benih yang bermutu merupakan syarat untuk mendapatkan hasil panen yang maksimal. Apabila pemilihan benih tidak baik maka hasilnya tidak baik walaupun perawatan seperti pemberian pupuk dan pemberantasan hama penyakit sudah dilakukan dengan benar (Andoko A, 2007). Pengolahan Tanah Pengolahan tanah adalah pemecahan bongkah-bongkah tanah sehingga menjadi lumpur lunak yang sangat halus. Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan pembajakan tanah, bisa dengan traktor dan juga bisa dengan bantuan kerbau (cara tradisional). Menurut pengalaman petani padi organik, cara pembajakan secara tradisional memberikan hasil lebih baik karena mata pisau bajak masuk lebih dalam ketanah. Pengolahan tanah ini bertujuan untuk membalikkan tanah dan memberantas gulma (Andoko, 2007). Menurut Buckett (1988) bahwa tanah merupakan sumber alam paling penting dalam pertanian tapi mempunyai kualitas jenis tanah yang sangat bervariasi sehingga akan memepengaruhi kualitas kesuburan lahan tersebut. Bebarapa commit to user

XXXIV


digilib.uns.ac.id

3)

jenis tersebut memberikan pengaruh besar dalam menentukan tipe pelatihan pertanian dan menilai hasil pertanian. Pengairan

4)

Pengairan juga merupakan salah satu dari perawatan tanaman, pengairan tidak hanya penggenangan pada lahan saja melainkan pengaturan masuk dan keluarnya air pada lahan. Ketinggian tanaman perlu diperhatikan dan disesuaikan dengan fase pertumbuhan tanaman. Fase pertumbuhan tersebut meliputi pada awal pertumbuhan, pertumbuhan anakan, masa bunting dan pembungaan (Andoko A, 2007). Pemupukan

5)

Perbedaan yang cukup mencolok antara padi organik dan padi non organik salah satunya adalah pada perawatan tanaman yaitu pemupukan. Pemupukan yang termasuk ciri utama budidya padi organik adalah dengan tidak menggunakan pupuk kimia, seluruh pupuk yang digunakan sepenuhnya berupa pupuk organik, mulai dari pemupukan awal atau dasar hingga pemupukan susulan (Andoko A, 2007). Peningkatan kandungan bahan organik tanah adalah dengan menambahkan bahan yang belum matang yang berupa pupuk kandang, kompos atau pupuk hijau. Penggunaan pupuk kandang dapat mendukung pemupukan dan pertanian berkelanjutan karena dapat meningktakan perlindungan dan konservasi tanah (Sutanto, 2002). Penyiangan

6)

Selain pemupukan dan pengairan, penyiangan juga merupakan hal penting dalam perawatan tanaman.Lahan yang yang diolah sempurna memang tampak sudah bersih dari berbagai macam tanaman pengganggu atau gulma. Namun biasanya masih sering tumbuh tanaman pengganggu dan tanaman liar yang lain seiring pertumbuhan tanaman padi. Oleh karena itu, penyiangan perlu dilakukan agar tanaman padi dapat tumbuh sempurna sehingga produktivitasnya menjadi tinggi. Penyiangan dapat dilakukan dengan pencabutan secara langsung dan dengan menggunakan alat, tanpa menggunakan obat kimia (Andoko A, 2007). Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama terpadu adalah salah satu komponen kearifan tradisional dalam bidang pertanian. Faktor yang cukup penting dari metode tradisional perlindungan tanaman adalah memanfaatkan perilaku hama, dengan demikian perkembangannya dapat dihambat, dan mengurangi kemungkinan hama menyerang tanaman utama. perlindungan commit to user selanjutnya dengan memanfaatkan peranan musuh alami.

XXXV


digilib.uns.ac.id

7)

Pemahaman prinsip-prinsip perlindungan tanaman melalui praktek budidaya dilakukan dengan beberapa cara yaitu pengetahuan agroekosistem, pertanman campuran dan diversivikasi, bentuk lahan, pergiliran tanaman, saat tanam yanng tepat, kesehatan tanaman, pengolahan tanah dan pemilihan varietas (Sutanto, 2002). Penggunaan pestisida kimia sama sekali tidak dibenarkan dalam pemberantasan hama penyakit pada pertanian organik. Pemberantasan hama penyakit pada padi organik perlu dilakukan secara terpadu antara teknik budidaya, biologis, fisik (perangkap atau umpan) dan pestisida organik (Andoko A, 2007). Pemanenan

8)

Pemanenan padi organik tidak berbeda dengan pemanenan padi secara konvensional. Sekitar sepuluh hari sebelum panen sawah dikeringkan agar masaknya berlangsung serentak, selain itu juga memudahkan pemanenan. Pemanenan harus dilakukan secara tepat waktu, apabila panen dilakukan terlalu awal maka dapat menyebabkan kualitas butir gabah menjadi rendah yaitu banyak butir hijau dan berkapur. Namun apabila panen terlambat maka akan banayk bulir padi yang hilang. Cara pemanenan sama dengan padi biasa yaitu dengan sabit pada waktu panen dan kemudian gabah harus segera dirontokkan dari malainya Perbedaan yang cukup mencolok antara padi organik dan padi non organik salah satunya adalah pada perawatan tanaman yaitu pemupukan. untuk kegiatan lain seperti penyiangan dan pengairan tidak terlalu berbeda. Pemupukan yang termasuk ciri utama budidya padi organik adalah dengan tidak menggunakan pupuk kimia, seluruh pupuk yang digunakan sepenuhnya berupa pupuk organik, mulai dari pemupukan awal atau dasar hingga pemupukan susulan (Andoko A, 2007). Pasca Panen Produk yang sudah dipanen maka segera perlu dilanjutkan dengan pengolahan produk. Pengolahan produk dilakukan dengan cara sederhana maupun cara yang memerlukan pengetahuan yang tinggi. Pengolahan dapat dilakukan dengan pengeringan, penggaraman, pengasapan tetapi dapat juga dilakukan dengan bantuan mikroorganisme lain. Adanya proses pengolahan tersebut dapat membuat produk tahan lama dan atau menambah nilai jual dipasaran (Soetriono dkk, 2006). Penyimpanan produk pertanian dilakukan untuk menunda penjualan produk, sehingga dapat dijual pada waktu to user yang tepat yaitu commit pada harga cenderung tinggi. hal-hal yang

XXXVI


9)

digilib.uns.ac.id

berpengarruh dalam penyimpanan produk adalah suhu, kelembaban dan sirkulasi udara ruang simpan, serta kebersihan dan keamanan ruang simpan terkait dengan serangan hama penyakit. Produk yang disimpan juga harus diperhatikan kebersihannya agar tidak mudah diserang hama atau penyakit (Soetriono dkk, 2006). Pemasaran

Pemasaran adalah segala usaha yang menimbulkan perpindahan hak milik atas barang-barang serta pemeliharaan penyebarannya. setiap macam hasil pertanian mempunyai saluran pemasaran yang berlainan satu sama lainnya. Saluran pemasaran barang dapat berubah dan berbeda tergantung pada keadaan daerah, waktu dan kemajuan teknologi (Soetriono dkk, 2006). Ada sejumlah faktor yang perlu untuk dipertimbangkan ketika memutuskan bagaimana cara menjual produk pertanian. Faktor-faktor tersebut meliputi: (1) permintaan produk untuk diproduksi, (2) persediaan dari produk yang telah tersedia, (3) jenis dan ketersediaan dari menjual di area (4) kompetisi untuk produk yang yang serupa (5) daya beli dari konsumen (6) permintaan yang bervariasi (7) harga dasar dari pemerintah (Cooper, 1997). 6. Kelompok Tani Menurut Departemen Pertanian (2008) Gapoktan atau Gabungan Gapoktan adalah suatu organisasi yang terdiri kumpulan beberapa Gapoktan berdasarkan hamparan lahan yang mempunyai kepentingan yang sama dalam pengembangan bersama usaha yang lebih besar dalam skala ekonomi. Tujuan utama pembentukan dan penguatan Gapoktan adalah untuk memperkuat kelembagaan petani yang ada, sehingga pembinaan pemerintah kepada petani akan terfokus dengan sasaran yang jelas. Sesuai dengan pernyataan tersebut Gapoktan termasuk organisasi. 7. Dinamika Kelompok Menurut Suhardiyono (1992), dinamika kelompok tani adalah gerakan bersama yang dilakukan oleh anggota kelompok tani secara serentak dan bersama-sama dalam melaksanakan seluruh kegiatan kelompok tani dalam mencapai tujuan, yaitu peningkatan hasil produksi dan mutu yang pada gilirannya nanti akan meningkatkan pendapatan. commit to user

XXXVII


digilib.uns.ac.id

Benedict dalam Santoso (1999) menjelaskan bahwa persoalan yang ada di dalam dinamika kelompok adalah sebagai berikut : a. Kohesi (persatuan) Dalam persoalan kohesi ini akan dilihat tingkah laku anggota dalam kelompok, seperti proses pengelompokan, intensitas anggota, arah pilihan, nilai kelompok dan sebagainya. b. Motif (dorongan) Persoalan motif ini berkisar pada diri pribadi anggota terhadap kehidupan kelompok, yang terdiri dari kesatuan berkelompok, tujuan bersama, orientasi diri terhadap kelompok dan sebagainya. c. Struktur Persoalan ini terlihat pada bentuk pengelompokan, bentuk hubungan, perbedaan kedudukan antar anggota, pembagian tugas dan sebagainya. d. Pimpinan Persoalan pimpinan tidak kalah pentingnya pada kehidupan kelompok dimana hal ini terlihat pada bentuk kepemimpinan, tugas pimpinan, sistem kepemimpinan dan sebagainya.

e. Perkembangan kelompok Perkembangan kelompok dapat pula menentukan kehidupan kelompok selanjutnya dan hal tersebut terlihat pada perubahan dalam kelompok, rasa senang anggota jika tetap berada di dalam kelompok, perpecahan dalam kelompok dan sebagainya. Untuk menganalisis dinamika kelompok menurut Mardikanto (1993) dapat dilakukan melalui dua macam pendekatan, yaitu pendekatan sosiologis dan pendekatan psiko-sosial. a. Pendekatan Sosiologis Analisis terhadap komponen atau bagian-bagian organisasi, pada dasarnya merupakan analisis terhadap unsur-unsur yang terdapat di dalam kelompok yang diatur dan disediakan oleh kelompok yang bersangkutan demi berlangsungnya kegiatan-kegiatan untuk mencapai tujuan bersama yang merupakan tujuan kelompok itu. Unsur-unsur tersebut dapat dikelompokkan menjadi empat kelompok yakni: 1) Tujuan kelompok (goal), merupakan hasil akhir yang ingin dicapai kelompok dan diharapkan dapat memuaskan semua anggota commit to user kelompok. Adanya tujuan kelompok diharapkan dapat XXXVIII


digilib.uns.ac.id

menggerakkan semua anggota untuk berperilaku atau melaksanakan kegiatan demi tercapainya tujuan. 2) Unsur-unsur kelompok yang menyangkut pembagian tugas dan hak serta kewajiban anggota-anggota kelompok yaitu meliputi: a) Jenjang sosial (social rank) atau stratifikasi kedudukan anggota. Adanya jenjang sosial akan membedakan nilai atau prestise tertentu dan hal ini akan membedakan penghargaan kehormatan serta hak/wewenang anggota-anggotanya. b) Peran-kedudukan (status role), merupakan peran yang harus dilakukan anggota sesuai dengan kedudukannya dalam struktur sosial dalam kelompok. c) Kekuasaan (power), merupakan wewenang yang memungkinkan seseorang yang menggerakkan orang lain melaksanakan sesuatu kegiatan untuk tercapainya tujuan. 3) Unsur-unsur yang berkaitan dengan aturan atau kebiasaan-kebiasaan yang

harus

ditaati

oleh

semua

anggota

kelompok

dalam

menunjukkan perilaku, melaksaan peran/tindakan-tindakan demi tercapainya tujuan kelompok, yang mencakup: a) Kepercayaan (belief), dengan adanya kepercayaan, setiap anggota akan berusaha berperilaku tertentu dan saling menjaga agar kegiatan-kegiatan tidak menyimpang sehingga tujuan dapat dicapai seperti yang diharapkan. b) Sanksi, berupa ganjaran (reward) bagi yang mentaati atau melaksanakan secara benar, dan hukuman bagi yang melanggar aturan atau kepercayaan kelompok. c) Norma (norm), merupakan aturan perilaku yang harus ditaati dan ditujukan oleh setiap anggota. Bagi yang melanggar akan kena sanksi sesuai aturan yang ada. d) Perasaan-perasaan (sentiment), merupakan tanggapan emosional yang diberikan/ditunjukkan setiap anggota terhadap kelompok. commit to user

XXXIX


digilib.uns.ac.id

Perasaan dapat berwujud kesetiaan, kekuasaan, rasa senang, dan lain-lain. 4) Unsur-unsur dalam kelompok yang harus diupayakan/disediakan demi terlaksananya kegiatan-kegiatan untuk mencapai tujuan yang diinginkan, yang mencakup: a) Kemudahan (facility), merupakan sesuatu yang diperlukan kelompok untuk dapat melakukan kegiatan demi tercapainya tujuan. Dalam hal ini yang penting bukan hanya mengusahakan kemudahan saja, tetapi usaha agar kemudahan tersebut dapat tersedia tepat waktu, mudah didapat dan memenuhi kulalifikasi untuk dapat digunakan dengan hasil yang baik. Setiap anggota harus memanfaatkan kemudahan-kemudahan

yang tersedia

semaksimal mungkin demi tercapainya tujuan. b) Tegangan dan himpitan (stress and strain), merupakan tegangan atau tekanan baik berasal dari dalam maupun luar yang dapat memperkuat persatuan sesama anggota demi tercapainya tujuan. Dalam

kelompok

perlu

diciptakan

ketegangan-ketegangan

sepanjang tidak sampai merusak kesatuan kelompok. Ditinjau dari proses sosial, perlu dianalisis mengenai kegiatan yang dilaksanakan meliputi: 1) Komunikasi (communication) 2) Pemeliharaan batas (boundary maintenance) 3) Kaitan sistemik (systemic linkage) 4) Pelembagaan (institutionalization) 5) Sosialisai (socialization) 6) Kontrol sosial (social control) b. Pendekatan Psiko-sosial Menurut Feldman (1998) pandangan mengenai kelompok memiliki beberapa ukuran-ukuran dasar bahwa semua anggota kelompok saling berbagi. Dalam pandangan ini, suatu kelompok terdiri dari dua orang commit to user

XL


digilib.uns.ac.id

atau lebih, saling berhubungan satu sama lain, merasa diri mereka sebagai kelompok, dan saling tergantung. Analisis dinamika kelompok dengan pendekatan psiko sosial dimaksudkan untuk melakukan kajian terhadap segala sesuatu yang akan berpengaruh terhadap perilaku anggota-anggota kelompok dalam melaksanakan kegiatan-kegiatan demi tercapainya tujuan kelompok. Faktor-faktor itu adalah: 1) Tujuan kelompok (group goal), merupakan hasil akhir atau keadaan yang diinginkan oleh anggota kelompok. Kejelasan tujuan kelompok akan sangat berpengaruh terhadap perilaku atau tindakan anggota kelompok. 2) Struktur kelompok (group structure), yaitu suatu pola yang teratur tentang bentuk tata hubungan antar individu dalam kelompok yang juga melukiskan kedudukan dan peran masing-masing. 3) Fungsi tugas (task function), yaitu tugas yang harus dilaksanakan setiap anggota kelompok sesuai dengan fungsi masing-masing serta sesuai dengan kedudukannya dalam struktur kelompok. 4) Pembinaan dan pemeliharaan kelompok (group building and maintenance), merupakan upaya kelompok untuk memelihara dan mengembangkan kehidupan kelompok atau memelihara tata kerja dalam kelompok, mengatur, memperkuat dan mengekalkan kelompok. 5) Kekompakan kelompok (group cohesiveness), yaitu sebagai rasa keterikatan anggota kelompok terhadap kelompoknya. Rasa ini ditunjukkan dengan adanya kesamaan tindakan, persamaan nasib, homogenitas perilaku, kesepakatan terhadap tujuan kelompok dan pengakuan terhadap pemimpinnya. 6) Suasana kelompok (group atmosphere), yaitu lingkungan yang mempengaruhi perasaan anggota terhadap kelompoknya. Suasana dapat berupa keramahan, kesetiakawanan, kebebasan bertindak, suasana kerapihan, keteraturan dan lain-lain. commit to user

XLI


digilib.uns.ac.id

7) Tekanan kelompok (group pressure), yaitu tekanan atau ketegangan dalam kelompok, yang menyebabkan dalam kelompok berusaha keras untuk mencapai tujuan kelompok. 8) Keefektifan kelompok (group effectiveness), yaitu keberhasilan kelompok untuk mencapai tujuan. Agenda

terselubung

(hidden

agenda),

yaitu

tujuan-tujuan

kelompok yang diketahui semua anggota, tetapi tidak dinyatakan secara tertulis. Seringkali agenda terselubung justru sangat penting untuk mendinamiskan kelompok. 8. Pihak yang Mempengaruhi Pengembangan Padi Organik a. Media Massa Media massa yang didalamnya termasuk media cetak dan elektronik turut berperan dalam pengembangan pertanian organik. Media

cetak

dan

elektronik

berperan

dalam

membantu

menginformasikan kepada petani terkait dengan hal-hal yang menyangkut pertanian organik. Selain hal tersebut media cetak dan elektronik juga berperan serta dalam mempromosikan produk-produk organik yang telah dihasilkan petani (Sutanto, 2002). b. Pelaku Bisnis Pelaku bisnis dalam pengembangan pertanian organik dapat berperan dalam mempromosikan dan penyalur atau penjual produk organik. Promosi produk-produk organik dapat dilakukan oleh tokotoko produk organik, sedangkan untuk memasarkannya dapat dilakukan oleh pasar tradisional dan swalayan yang ada (Sutanto, 2002). c. PPL (Petugas Penyuluh Lapang) Penyuluh pertanian yang disini adalah petugas penyuluh lapang (PPL) berperan penting dalam pengembangan pertanian organik. Peran

tersebut

adalah

sebagai

pendamping

petani

dan

memasyarakatkan pertanian organik. Pendampingan petani ini nanti commit to user

XLII


digilib.uns.ac.id

juga akan dibantu oleh pihak LSM dan petani itu sendiri sebagai pelaku utama (Sutanto, 2002). B. Kerangka Berpikir Pertanian organik tidak sebatas hanya meniadakan penggunaan bahan kimia, tetapi juga pemanfaatan sumber-sumber alam secara berkelanjutan, produksi makanan sehat dan menghemat energi. Aspek ekonomi dapat berkelanjutan bila produksi pertaniannya mampu mencukupi kebutuhan dan memberikan pendapatan yang cukup untuk melaksanaan keberlanjutan penghidupan. Begitu juga dengan keterlibatan organisasi lokal yang mampu memfasilitasi pengembangan kegiatan pertanian organik akan sangat membantu terciptannya kemitraan yang baik antara petani dan pihak LSM yang nantinya akan terjadi suatu bentuk kerjasama yang bersifat mutualisme atau saling menguntungkan. Dampingan yang diberikan LSM kepada kelompok tani antara lain dalam hal perkreditan, peningkatan kapasitas petani dan dalam pengorganisasian serta dalam kegiatan budidaya. Dampimgan yang dilakukan LSM dalam pengembangan usahatani padi organik tersebut haruslah didukung juga kelompok tani sebagai wadah dari petani yang merupakan pelaku utama dalam pertanian organik. Selain itu juga harus didukung oleh pihak-pihak lain seperti PPL (Petugas Penyuluh lapang), media massa dan pelaku bisnis. Peran LSM di Desa Tawangsari memang harus benar-benar diimbangi dengan peran petani dalam kelompok tani di Desa Tawangsari sebagai pelaku utama dalam pertanian organik di wilayahnya. Karena kedepannya, harapan dari dampingan LSM tersebut adalah dapat mengembangkan usahatani padi organik di Desa Tawangsari, Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali.

commit to user

XLIII


digilib.uns.ac.id

Sistematis kerangka berpikir dari penelitian ini adalah: LSM (Lembaga Swadaya Masyarakat

Peran LSM dalam mendampingi petani: 1. Kegiatan Budidaya 2. Perkreditan 3. Penguatan Kapasitas Petani 1) Individu 2) Kelompok 3) Organisasi 4. Pengorganisasian

GAPOKTAN

Manfaat Usahatani Padi Organik

Pihak Terkait 1. Pelaku Bisnis 2. Media Massa 3. PPL

Gambar 1. Skema kerangka berpikir C. Dimensi Penelitian 1.

LSM (Lembaga Swadaya Masyarakat)

2.

Lembaga swadaya masyarakat yang merupakan salah satu pendamping petani juga harus mempunyai kondisi kelembagaan yang baaik sehingga dapat menunjang kinerjanya dalam mendampingi petani. Kondisi kelembagaan yang dimaksud adalah struktur, visi misi dan program kerja. Peran LSM dalam pendampingan petani Lembaga swadaya masyarakat merupakan organisasi non pemerintah yang bergerak menurut bidangnya masing-masing, seperti sosial, ekonomi, pertanian dantolain-lain. commit user LSM biasanya memilliki tenaga-tenaga ahli yang lebih termotivasi dalam memenuhi kebutuhan XLIV


digilib.uns.ac.id

3.

orang-orang yang menjdi mitra atau dampingannnya. Peran LSM Di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali dapat sebagai pendamping dari kelompok tani yang ada, pendampingan yang diberikan LSM untuk kelompok tani di Desa tersebut adalah menyangkut perkreditan, peningkatan kapasitas petani dan pengorganisasian serta dampingan dalam kegiatan budidaya padi organik. Gapoktan

4.

Gapoktan adalah kumpulan petani dalam suatu wilayah. Gapoktan sebagai wadah petani dapat berguna untuk menunjang keberhasilan pengembangan usahatani padi organik, sehingga dalam Gapoktan dapat dilihat dari dinamika Gapoktan tersebut. Pihak-pihak Terkait

5.

Pihak yang terkait dalam pertanian organik tidak hanya LSM, akan tetapi juga ada pihak-pihak lain yang juga mendukung. Pihakpihak lain yang terkait dalam pertanian organik adalah PPL, pelaku bisnis dan media massa, sehingga dapat dilihat sejauh mana peran PPL, pelaku bisnis dan media massa dalam kelompok tani dan pengembangan padi organik secara langsung yaitu dari segi pemupukan, pestisida, pemasaran dan perkreditan. Kebijakan Pemerintah

6.

Pemerintah sebagai pembuat peraturan mengeluarkan kebijakankebijakan yang dapat mempengaruhi pengembangan usahatani padi organik. Sehingga dapat dilihat sejauh mana kebijakan pemerintah mempengaruhi dalam pemupukan, pestisida, pemasaran dan perkreditan. Manfaat Usahatani Padi Organik Manfaat usahatani dapat dilihat dari peningkatan pendapatan.

commit to user

XLV


digilib.uns.ac.id

III.

METODE PENELITIAN

A. Desain Penelitian Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah desain penelitian kualitatif yaitu penelitian yang memiliki karakteristik bahwa datanya dinyatakan dalam keadaan sewajarnya dan bagaimana adanya (natural setting), dengan tidak dirubah dalam bentuk simbol-simbol dan bilangan, sedangkan pendekatan yang dilakukan adalah pendekatan deskriptif. Pendekatan deskriptif dapat diartikan sebagai suatu prosedur pemecahan masalah yang diselidiki dengan menggambarkan atau melukiskan keadaan obyek penelitian pada saat sekarang, dan memusatkan perhatiannya pada penemuan fakta-fakta (fact finding) sebagaimana keadaan sebenarnya (Nawawi dan Mimi Martini, 1996). Penelitian deskriptif bertujuan untuk mendiskripsikan keadaan atau situasi yang sebenarnya terjadi pada saat ini dengan menganalisis data dari bentuk aslinya seperti pada waktu dicatat tanpa memotong cerita maupun datanya dengan simbol-simbol angka. Pada penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan peran LSM yang dilakukan untuk mengembangkan pertanian padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali. Sedangkan teknik yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus tunggal karena dalam penelitian ini menyatakan kasus penting dalam menguji suatu teori yang telah tersusun dengan baik dan perhatian diberikan pada satu unit analisis (Yin, 1996). B. Lokasi Penelitian Lokasi yang dipilih dalam penelitian ini dilakukan secara sengaja (purposive) yaitu di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali. Dengan pertimbangan karena di Desa Tawangsari telah melaksanakan pertanian organik sejak tahun 2009. Dibanding desa yang lain, Desa Tawangsari mempunyai produktivitas paling tinggi antara desa-desa lain di Boyolali, yaitu 6,8 ton/Ha. Berikut rincian produktivitas di kabupaten commit to user Boyolali: XLVI


digilib.uns.ac.id

Tabel 3.1 Produktivitas Padi Organik Di Kabupaten Boyolali No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Nama Desa

Luas lahan (Ha)

Duwet Catur Andong Sumber Dlingo Tawangsari Rembun Karangdowo Bendungan Wates Pranggong Glonggong

5,6 16 5,3 29 38 4,9 5,5 3 6,25 17 3 7,15

Produktivitas (ton/Ha) 4,46 1 6,6 3,17 5,9 6,8 6,2 4,2 5,1 4,7 3,3 6,5

Sumber : Data Sekunder Di Desa Tawangsari juga terdapat LSM yang mendampingi dari hulu sampai hilir dalam usahatani padi organik. Pertanian organik di Desa Tawangsari juga sering menjadi obyek kunjungan dari luar jawa. Selain itu Desa Tawangsari merupakan Desa yang mempunyai gapoktan yang membantu dalam usahatani padi organik petani dan memiliki cukup lengkap sarana prasarananya, seperti gudang penyimpanan dan pemasaran, sekertariat gapoktan, radio komunitas, rice mill, truk pengangkut beras dan padi dan gubuk tani. Selain itu Gapoktan Marsudi Mulyo yang ada di Desa Tawangsari tersebut juga tidak hanya bergelut dalam bidang pertanian saja akan tetapi Gapoktan Marsudi Mulyo juga membantu ibu-ibu rumah tangga dalam hal perekonomian lewat memberikan pekerjaan dalam tenun lidi yang bekerjasama dengan PT Swastama. Gapoktan Marsudi Mulyo juga sering mendapat bantuan dari pemerintah dalam program RMU berupa alsinta dan LDPM (Lumbung Desa Pangan Mandiri) berupa Rp150.000.000,-. Pemberian bantuan tersebut diberikan kepada Gapoktan karena Gapoktan Marsudi Mulyo dinilai sudah bagus dalam administrasi dan dinilai mampu mengelola dengan baik.

commit to user

XLVII


digilib.uns.ac.id

C. Teknik Cuplikan (Sampling) Penentuan sampling dalam penelitian ini adalah purposive sampling. Menurut Moleong (2009), penentuan sampling bertujuan untuk menggali informasi yang akan menjadi dasar dari rancangan dan teori yang muncul. Dengan secara sengaja memilih sampling diharapkan dapat mendapatkan informasi yang akurat dan mendalam. Dalam penelitian ini informasi yang yang dimbil adalah informasi mengenai sejauh mana peran LSM dalam pengembangan padi organik di Desa Tawangsari Kecamatan Teras Kabupaten Boyolali, informasi ini digali baik dari pihak LSM maupun dari pihak petani. Penentuan subyek dan informan dalam penelitian ini dilakukan secara snowball sampling. Menurut Bungin (2008), Teknik snowball sampling didefinisikan sebagai teknik untuk memperoleh beberapa informasi dalam organisasi atau kelompok yang terbatas dan yang dikenal sebagai teman dekat atau kerabat, kemudian informan tersebut bersedia menunjukkan teman-teman kerabat lainnya sampai peneliti menemukan konstilasi persahabatan yang berubah manjadi suatu pola-pola sosial yang lengkap. Teknik snowball sampling digunakan bilamana peneliti ingin mengumpulkan data yang berupa informasi dari subyek penelitian dan informan dalam salah satu lokasi, tetapi peneliti tidak mengetahui siapa yang tepat untuk dipilih, sehingga peneliti tidak dapat merencanakan pengumpulan data secara pasti. Oleh karena itu, peneliti dapat bertanya secara langsung kepada key informan yang dianggap mengetahui informasi tentang objek penelitian. Key informan dalam penelitian ini adalah ketua Gapoktan Desa Tawangsari. Kemudian dari informan pertama yaitu key informan ini, peneliti mendapatkan petunjuk mengenai pelaksanaan serta menemukan subyek dan informan selanjutnya. D. Jenis dan Sumber Data Menurut

Lofland dalam Moleong (2009) sumber data dalam

penelitian kualitatif ialah kata-kata dan tindakan, selebihnya adalah data tambahan seperti dokumen dan lain-lain. Kata-kata dan tindakan yang commit to dan user tindakan dari manusia yang dimaksud disini adalah perkataan

XLVIII


digilib.uns.ac.id

diwawancarai. Perkataan dan tindakan yang dimaksud dalam penelitian disini adalah terkait dengan penerapan pertanian organik dari segi petani dan kenyataan di lahan serta peran LSM dalam membantu petani. Sedangkan sumber data yang digunakan dalam penelitian ini adalah subyek, informan dan arsip atau dokumen. Tabel 3.2. Jenis dan Sumber Data yang dibutuhkan Data yang digunakan Pr Data Pokok 1. Lembaga Swadaya Masyarakat 2. Peran LSM dalam Pendampingan a. Perkreditan b. Penguatan Kapasitas Petani c. Pengorganisasian d. Kegiatan budidaya 3. Kelompok Tani 4. Pengaruh Pihak Terkait: a. PPL b. Pelaku Bisnis c. Media Massa 5. Pengembangan usahatani Padi Organik 6. Arsip/Dokumen Data Pertanian Desa Tawangsari Data Organisasi pertanian Desa Data Pendukung 1. Keadaan Alam 2. Keadaan Pertanian

Sifat Data Sk Kn Kl

Sumber Data

X

X

Subyek/Informan

X X X X X

X X X X X

Subyek/Informan Subyek/Informan Subyek/Informan Subyek/Informan Subyek/Informan

X X X X

X X X X

Subyek/Informan Subyek/Informan Subyek/Informan Subyek/Informan

X X

X X

PPL Desa Tawangsari Ketua Gapoktan

X X

X X

Monografi desa Monografi desa

sumber : Data Primer 1. Subyek Subyek yang dimaksud dalam penelitian ini adalah pihak-pihak yang mempunyai keterlibatan langsung dengan objek penelitian. Menurut Afifudin dan Saebani (2009) mengatakan bahwa istilah lain dari subyek adalah

partisipan, terutama apabila subyek mewakili suatu kelompok

tertentu. Subyek penelitian yang termasuk dalam penelitian ini adalah petani, ketua LSM dan pelaku bisnis. Petani disini adalah petani yang sudah melaksanakan pertanian organik khususnya padi organik dan menjadi anggota kelompok tani sehingga secara langsung menjadi petani dampingan dari LSM. Ketua commit to user LSM yang mendampingi petani padi organik di Desa Tawangsari. Pelaku XLIX


digilib.uns.ac.id

bisnis yaitu pihak pemasaran, karena mengetahui peran pelaku bisnis terhadap pengembangan usahatani padi organik. 2. Informan Menurut Bungin (2008), Informan penelitian adalah pihak yang memahami objek penelitian sebagai pelaku maupun orang lain yang memahami objek penelitian. Informan dalam penelitian ini antara lain Ketua Gapoktan Desa Tawangsari, Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) dan Ketua LSM yang merupakan pihak yang dianggap mengetahui informasi mengenai masalah yang diteliti. a. Ketua Gapoktan Desa Tawangsari, karena mengetahui informasi mengenai pertanian organik yang ada di desa sehingga dapat memberikan informasi mengenai pengembangan padi organik dan bagaimana bentuk dampingan LSM di Desa Tawangsari. b. PPL (Petugas

Penyuluh

Lapang),

karena

mengetahui

bentuk

penyuluhan yang dilakukan pihak pemerintah serta kebijakan yang dikeluarkan. c. Media massa, karena mengetahui pengaruh media massa terhadap pengembangan usahatani padi organik 3. Arsip atau Dokumen Arsip atau dokumen merupakan bahan tertulis yang berhubungan dengan suatu peristiwa atau aktifitas tertentu, selain itu bisa disebut sebagai sumber data yang mempunyai posisi penting dalam penelitian kualitatif, karena mendukung proses interpretasi dari setiap peristiwa yang diteliti (Sutopo, 2002). Arsip atau dokumen yang dianalisis pada penelitian ini yaitu yang berasal dari BPP Kecamatan Teras, data monografi dari desa serta data-data yang diperoleh dari Gapoktan Desa Tawangsari. Dokumen tersebut antara lain seperti data tentang keadaan dari gapoktan, hasil panen padi organik, laporan keuangan gapoktan dan monografi desa.

commit to user

L


digilib.uns.ac.id

E. Metode Pengumpulan Data dan Instrumen Kegiatan pengumpulan data merupakan proses pengumpulan berbagai data dan informasi yang dibutuhkan dalam penelitian. Proses pengumpulan data ini mengacu pada prosedur penggalian data yang telah dirumuskan dalam desain penelitian. Adapun data berdasarkan jenisnya dapat dibedakan atas data primer, data sekunder, data kualitatif dan data kuantitatif (Afifudin dan Saebani, 2009). Instrumen penelitian adalah alat pengumpulan data. Instrumen diperlukan karena peneliti dituntut untuk dapat menemukan data yang diangkat dari peristiwa tertentu atau dokumen tertentu. Data kemudian diolah diberi makna melalui interpretasi, dianalisis untuk selanjutnya menarik kesimpulan (Danim, 2002). Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu : 1. Wawancara Mendalam Wawancara mendalam merupakan cara mengumpulkan data atau informasi dengan cara langsung bertatap muka dengan informan, dengan maksud mendapatkan gambaran lengkap tentang topik yang diteliti. Wawancara mendalam dilakukan secara intensif dan berulang-ulang (Bungin, 2003). Maksud dari kegiatan wawancara, seperti yang ditegaskan oleh Lincoln dan Guba (1985) dalam Moleong (2009), antara lain: mengkonstruksi mengenai orang, kejadian, organisasi, perasaan, motivasi, dan tuntutan yang selanjutnya memverifikasi, mengubah dan memperluas informasi yang diperoleh dari orang lain. Wawancara adalah sebuah pertukaran, komunikasi dua arah. Wawancara mempunyai maksud tertentu. Pewawancara mempunyai tujuan dimana dia memberikan informasi dan berharap menerima informasi. Pewawancara yang berhasil tahu bahwa persiapan diperlukan agar wawancara berlangsung dengan baik. Mereka dapat memulai dengan membuat daftar pertanyaan dari tujuan dan informasi yang mereka harapkan (Anastasi, 1974). commit to user

LI


digilib.uns.ac.id

Instrumen yang digunakan dalam kegiatan wawancara agar wawancara dapat terfokus yaitu pedoman wawancara. Wawancara biasanya dilakukan kepada sejumlah responden yang jumlahnya relative terbatas dan memungkinkan bagi peneliti untuk mengadakan kontak langsung secara berulang-ulang sesuai dengan keperluan (Danim, 2002). Pedoman wawancara yang berisi petunjuk secara garis besar tentang proses dan isi wawancara yang berupa pertanyaan-pertanyaan yang akan ditanyakan kepada informan untuk menjaga agar pokok-pokok yang direncanakan dapat seluruhnya tercakup. Peneliti juga menyiapkan alat tulis sehingga hasil wawancara terdokumentasikan, yang nantinya akan dibutuhkan untuk mereview hasil wawancara (Moleong, 2009) Wawancara yang dilakukan peneliti bersifat terbuka yaitu subyek yang diwawancara tahu bahwa mereka sedang diwawancarai dan mengetahui pula maksud dan tujuan wawancara. Wawancara dilakukan secara terstruktur dimana peneliti menetapkan sendiri masalah dan pertanyaan yang diajukan kepada informan (Moleong, 2009). Kegiatan wawancara yang dilakukan peneliti dilakukan secara berkala. Dimana dilakukan kepada key informan terlebih dahulu yaitu Ketua Gapoktan Desa Tawangsari, yang selanjutnya dilakukan kepada petani-petani organik yaitu Bapak Dwi, Bapak Suparmo, Bapak Rajiman, Bapak Triyono, Bapak Harjono. Setelah dari petani, wawancara dilanjutkan kepada ketua LSM Bapak Sigit SP, Bapak Suradi selaku PPL Desa Tawangsari, Bapak Setiyono selaku pengurus Pasar Tani dan Bapak Wiyono selaku Pengurus Radio Komunitas. 2. Observasi Observasi adalah pengamatan dan pencatatan yang sistematis terhadap unsur-unsur yang tampak dalam suatu gejala atau gejala-gejala yang diteliti (Nawawi dan Martini, 1996). Menurut Patton dalam Afifudin dan Saebani (2009), tujuan observasi adalah mendiskripsikan setting yang dipelajari, aktivitas-aktivitas yang berlangsung, orang-orang yang terlibat commit to user

LII


digilib.uns.ac.id

dalam aktivitas dan makna kejadian yang dilihat dari perspektif mereka yang terlihat dalam kejadian yang diamati tersebut. Instrumen

untuk melaksanakan observasi dengan baik yaitu

dengan menggunakan pedoman observasi. Pedoman observasi biasanya dalam bentuk daftar cek (chek list) atau daftar isian, dimana aspek yang di observasi meliputi keperilakuan, keadaan fisik dan pertumbuhan dan perkembangan subjek tertentu. Obyek yang diobservasi dapat terbatas dan dapat pula banyak jumlahnya (Danim, 2002) Dalam penelitian ini observasi dilakukan dengan mendatangi lokasi penelitian secara langsung, baik di lahan pertanian, rumah ketua gapoktan Desa Tawangsari, kantor LSM yang mendampingi petani dan Kelurahan Desa Tawangsari. Kegiatan observasi ini akan dilakukan bersamaan dengan wawancara dengan informan yang langsung ditemui di lapang. Observasi dilakukan untuk mengetahui peran LSM terhadap pengembangan padi organik, serta kegiatan pengembangan padi organik oleh petani. 3. Dokumenter Metode dokumenter adalah salah satu metode pengumpulan data yang digunakan dalam metode penelitian sosial, dimana metode ini digunakan untuk menelusuri data historis. Menurut Afifudin dan Saebani (2009), metode dokumenter adalah metode pengumpulan data dan informasi melalui pencarian dan penemuan bukti-bukti yang berasal dari sumber selain manusia. Sebagian besar data yang tersedia adalah berbentuk surat-surat, catatan harian, foto, cindera mata, laporan dan sebagainya. Sifat utama dari data ini tidak tak terbatas pada ruang dan waktu sehingga memberikan peluang kepada peneliti untuk mengetahui hal-hal yang pernah terjadi diwaktu silam (Bungin, 2008). Dokumen-dokumen yang dikumpulkan akan membantu peneliti dalam memahami fenomena yang terjadi dilokasi penelitian dan membantu dalam menginterpretasi data. Selain itu, commit to user

LIII


digilib.uns.ac.id

dokumen dan data-data literer dapat membantu dalam penyusunan teori dan melakukan validitas data. Data-data yang diperoleh dari penelitian di lapangan ini antara lain data monografi desa, data anggota Gapoktan, data kelompok tani, peta desa dan foto dokumenter lokasi kegiatan yang di tuangkan dalam catatan lapang yang disebut catatan harian. Data-data tersebut digunakan untuk melakukan analisis dari penelitian terkait dengan data penduduk Desa Tawangsari, sarana dan prasarana desa, serta keadaan lokasi penelitian secara nyata mengenai peran LSM terhadap pengembangan padi organik. F. Validitas Data Validitas data merupakan hal yang perlu diperhatikan dalam penelitian. Data yang telah berhasil dikumpulkan, digali dan dicatat harus diusahakan kemantapan dan kebenarannya. Validitas ini merupakan jaminan bagi kemantapan simpulan dan tafsir makna sebagai hasil penelitian (Sutopo, 2002). Validitas data yang akan digunakan dalam penelitian ini antara lain validitas sumber, validitas metode dan validitas isi. Pengembangan validitas data yang digunakan pada penelitian ini menggunakan cara teknik triangulasi dan review informan. Triangulasi merupakan teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain diluar data itu untuk keperluan pengecekan atau sebagai pembanding terhadap data tersebut. Menurut Denzin (1978) terdapat 4 teknik triangulasi yaitu trianggulasi sumber, trianggulasi metode, trianggulasi penyidik dan trianggulasi teori (Moleong, 2009). Dalam penelitian ini teknik trianggulasi yang digunakan adalah teknik trianggulasi sumber dan triangulasi metode. Menurut Patton (1987) dalam Moleong (2009) trianggulasi sumber adalah membandingkan dan mengecek balik derajat kepercayaan suatu informasi yang diperoleh melalui waktu dan alat yang berbeda. Artinya data yang sama atau sejenis, akan lebih mantap kebenarannya bila digali dari beberapa sumber yang berbeda. Tujuannya agar peneliti memperoleh informasi dari informan yang berbeda-beda posisinya, commit to user sehingga informasi dari informan yang satu dapat dibandingkan dengan LIV


digilib.uns.ac.id

informan yang lain. Sedangkan triangulasi metode adalah penggunaan berbagai metode untuk meneliti sesuatu hal, seperti metode wawancara dan metode observasi. Menurut Patton dalam Moleong (2009), terdapat dua strategi triangulasi metode yaitu: Pengecekan derajat kepercayaan penemuan hasil penelitian beberapa teknik pengumpulan data dan beberapa sumber data dengan metode yang sama. Subyek Wawancara Informan Dokumenter

Data

Dokumen/arsip

observasi

aktivitas

Gambar 2. Skema Trianggulasi (Sutopo, 2002) Review informan dapat dikatakan sebagai konfirmasi dengan informan pokok (key informan) mengenai data yang telah diperoleh. Pada waktu peneliti sudah mendapatkan data yang cukup lengkap dan menyusun sajian datanya, meskipun belum utuh dan menyeluruh, maka unit-unit laporan yang telah disusunnya perlu dikomunikasikan dengan key informan. Hal ini perlu dilakukan untuk mengetahui apakah laporan tersebut merupakan pernyataan yang disetujui oleh mereka. Begitu pula dengan peneliti, setelah peneliti melakukan pencarian data yang di anggap valid, maka ada konsultasi yang dilakukan antara peneliti dengan informan yang diantaranya adalah Ketua Gapoktan Desa Tawangsari sebanyak dua kali, ketua kelompok tani Desa Tawangsari sebanyak dua kali, dan Ketua LSM. Hal ini dilakukan untuk mendapatkan data baru serta mengetahui peran LSM terhadap pengembangan padi organik.

commit to user

LV


digilib.uns.ac.id

G. Teknik Analisis Data Analisis

data

adalah

proses

mengatur

urutan

data,

mengorganisasikannya dalam suatu pola, kategori dan satuan uraian dasar (Afifudin dan Saebani, 2009). Metode analisis data yang dipilih pada penelitian ini adalah analisis kualitatif. Analisis data dalam penelitian berlangsung dengan proses pengumpulan data diantaranya reduksi data, penyajian data dan verifikasi. Ketiga tahapan tersebut berlangsung secara simultan Data yang telah dikumpulkan kemudian dilakukan reduksi data guna mendapatkan bagian-bagian terpenting dari data. Setelah direduksi kemudian disajikan, dan yang terakhir dilakukan penarikan simpulan (verifikasi) (Bungin, 2003). Tahapan proses analisis data dijelaskan sebagai berikut : 1. Reduksi Data Reduksi data adalah kegiatan merangkum, memilih hal-hal pokok, menfokuskan pada hal-hal yang penting, mencari tema dan polanya. Dengan demikian, data yang telah direduksi akan memberi gambaran yang lebih jelas, dan mempermudah peneliti untuk melakukan pengumpulan data selanjutnya dan mencari bila diperlukan (Afifudin dan Saebani,2009). Kegiatan reduksi data yang dalam penelitian ini dilakukan melalui kegiatan wawancara, observasi langsug ke lapang serta melalui dokumen yang di peroleh dari lapang. 2. Sajian Data Sajian data merupakan suatu rakitan informasi atau penyajian sekumpulan informasi dalam bentuk narasi yang memberi kemungkinan adanya penarikan kesimpulan dan tindakan. Penyajian data bisa dilakukan dalam bentuk uraian singkat, bagan, hubungan antarkategori dan sejenisnya. Dalam menyusun sajian ini harus disusun secara logis dan sistematis, supaya makna peristiwanya menjadi lebih mudah dipahami, dengan dilengkapi perabot sajian yang diperlukan (matriks, gambar dan sebagainya) yang sangat mendukung kekuatan sajian data (Sutopo, 2002). Hasil reduksi data penelitian ini disajikan dalam bentuk tabel dan juga to user dalam bentuk narasi/ceritacommit mengenai kegiatan penelitian yang dilakukan.

LVI


digilib.uns.ac.id

3. Kesimpulan (Verifikasi) Simpulan dilakukan setelah proses pengumpulan data berakhir, dan simpulan

perlu

diverifikasi

dipertanggungjawabkan.

agar

Verifikasi

mantap dapat

dan

benar-benar

dilakukan

dengan

bisa cara

pengulangan untuk tujuan pemantapan. Selain itu verifikasi juga dapat dilakukan dengan usaha yang lebih luas yaitu dengan melakukan replikasi dalam satuan data yang lain dan data harus diuji validitasnya supaya simpulan penelitian menjadi lebih kokoh dan lebih bisa dipercaya (Sutopo, 2002). Model analisis dalam penelitian ini adalah model analisis data interaktif yaitu aktivitas dari ketiga komponen analisis diatas dilakukan secara interaksi, baik antar komponennya maupun dengan proses pengumpulan datanya dalam proses yang berbentuk siklus. Pengumpulan data

Sajian data

Reduksi data Penarikan simpulan /verifikasi Gambar 3. Skema Model Analisis Data Interaktif Dari gambar diatas dapat dilihat prosesnya pada data, harus sudah membuat reduksi data dan sajian data yaitu dengan menyusun rumusan pengertiannya secara singkat, berupa pokok-pokok temuan yang penting kemudian diikuti penyusunan sajian data yang berupa cerita sistematis dan logis supaya makna peristiwa mudah dipahami. Reduksi data dan sajian data harus disusun pada waktu unit data dari sejumlah unit yang diperlukan diperoleh. Pada waktu pengumpulan data berakhir barulah melakukan usaha penarikan kesimpulan dan verifikasinya berdasarkan semua hal yang terdapat dalam reduksi data dan sajian data (Sutopo, 2002). commit to user

LVII


digilib.uns.ac.id

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

A. Keadaan Alam Desa Tawangsari merupakan salah satu desa yang terdapat di Kecamatan Teras, Kabupaten Boyolali. Desa Tawangsari berjarak 3 km dari pusat pemerintahan Kecamatan Teras dan berjarak 13 km dari kota Kabupaten Boyolali. Desa Tawangsari memiliki luas wilayah 231,3475 Ha yang terdiri dari 130,2825 Ha tanah sawah yang terdiri dari tanah sawah irigasi teknis, irigasi setengah teknis dan irigasi sedarhana, selain itu juga terdiri dari pekarangan seluas 91,3625 Ha dan tanah tegalan 21,95 Ha serta jalur hijau seluas 1,8865 Ha. Adapun

batas-batas wilayah Desa Tawangsari adalah

sebagai berikut : Sebelah Utara

: Desa Krasak

Sebelah Selatan

: Desa Mojolegi

Sebelah Barat

: Kecamatan Mojosongo

Sebelah Timur

: Desa Gumukrejo

Desa Tawangsari terletak pada ketinggian 200 m dpl, dengan kisaran suhu udara 25-360C. B. Keadaan Penduduk 1. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin Penduduk merupakan sejumlah orang yang bertempat tinggal di suatu wilayah pada waktu tertentu. Berdasarkan jenis kelamin, penduduk dibedakan menjadi laki-laki dan perempuan. Komposisi penduduk menurut jenis kelamin dapat menunjukkan beberapa hal antara lain sex ratio, yaitu perbandingan antara jumlah penduduk laki-laki dengan jumlah penduduk perempuan (Mantra, 1995). Keadaan penduduk menurut jenis kelamin di Desa Tawangsari adalah sebagai berikut :

commit to user

LVIII


digilib.uns.ac.id

Tabel 4.1. Keadaan Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Tawangsari No. 1. 2.

Jenis Kelamin

Jumlah Penduduk

Prosentase (%)

1569 1561 3130

50,12 49,88 100

Laki-laki Perempuan Jumlah

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Berdasarkan tabel 4.1 maka dapat diketahui bahwa jumlah penduduk di Desa Tawangsari adalah 6.080 jiwa, yang terdiri dari 3.055 jiwa penduduk laki-laki dan 3.025 jiwa penduduk perempuan. Maka dapat dihitung sex ratio sebagai berikut: Sex Ratio =

jumlahlaki - laki x100 jumlahperempuan

= 1569 x 100 1561 = 100,51 Angka sex ratio di Desa Tawangsari sebesar 100,51 . Hal ini menunjukkan bahwa dalam 100 penduduk perempuan terdapat 101 penduduk laki-laki. Dengan demikian pembagian kerja yang harus ditanggung oleh keduanya tidak jauh berbeda, misalnya dalam menggarap lahan sawah perempuan cenderung melakukan pekerjaan yang ringan seperti menanam dan memelihara tanaman. 2. Keadaan Penduduk Menurut Umur Penduduk menurut umur dapat digambarkan menurut jenjang yang berhubungan dengan kehidupan produktif manusia yaitu 0–14 tahun merupakan kelompok umur non-produktif, umur 15–64 tahun merupakan kelompok umur produktif dan penduduk umur 64 tahun keatas adalah kelompok umur sudah tidak produktif (Mantra, 1995). Keadaan penduduk menurut jenis umur di Desa Tawangsari adalah sebagai berikut :

commit to user

LIX


digilib.uns.ac.id

Tabel 4.2. Kelompok Penduduk Menurut Kelompok Umur di Desa Tawangsari No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Jumlah

Umur 0–6 7-12 3-18 19-24 25-55 56-79 80 keatas

Jumlah 75 245 416 522 856 939 77 3130

Prosentase (%) 2,39 7,82 13,29 16,67 27,34 30 2,46 100

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Berdasarkan tabel 4.2 dapat diketahui bahwa prosentase terbesar terdapat pada kelompok umur 56-79. Umur 25-55 dan 56-79 tahun menempati posisi satu dan dan dua dalam prosentase jumlah, umur tersebut masih tergolong dalam usia produktif sehingga diharapkan dengan penduduk yang besar maka kontribusi penduduk terhadap pembangunan di Desa Tawangsari juga besar. Sedangkan jumlah penduduk yang mempunyai prosentase terkecil pada kelompok umur kurang dari 6 tahun yaitu berjumlah 75 orang. Umur 0 sampai 6 merupakan usia non produktif sehingga pada kelompok umur tersebut menjadi beban tanggungan bagi kelompok usia produktif. Angka beban tanggungan (ABT) di Desa Tawangsari adalah sebagai berikut : Angka Beban Tanggungan

= Penduduk Usia Non Produktif x 100 Penduduk Usia Produktif = 320 x 100 1794 = 17,83

Dari analisis perhitungan ABT di atas dapat diketahui bahwa nilai ABT sebesar 17,83 artinya dari 100 penduduk usia produktif menanggung 18 penduduk usia non produktif. Hal ini menunjukkan bahwa tingkat kesejahteraan di Desa Tawangsari dapat dikatakan cukup sejahtera karena jumlah penduduk yang produktif atau bekerja lebih banyak daripada jumlah penduduk yang non produktif atau tidak bekerja sehingga to user memenuhi kebutuhannya sendiri penduduk yang produktifcommit harus mampu

LX


digilib.uns.ac.id

maupun kebutuhan bagi usia non produktif yang menjadi tanggungan mereka, baik kebutuhan primer maupun kebutuhan yang lain. 3. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Pendidikan

merupakan

salah

satu

faktor

penting

dalam

pembangunan di semua sektor. Tingginya tingkat pendidikan di suatu wilayah mencerminkan seberapa berkembangnya wilayah tersebut, karena biasanya penduduk dengan tingkat pendidikan tinggi akan lebih mudah dalam menerima suatu inovasi dan perubahan. Secara rinci tingkat pendidikan penduduk Desa Tawangsari dapat dilihat pada tabel berikut ini: Tabel 4.3. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di Desa Tawangsari No 1. 2. 3. 4. 5.

Uraian

Jumlah

Tamat SD Tamat SLTP Tamat SLTA Tamat akademi Tamat akademi/PT Jumlah

1210 556 21 42 45 1874

Prosentase (%) 64,56 29,66 1,12 2,24 2,40 100

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Tabel 4.3 menunjukan bahwa keadaan penduduk menurut tingkat pendidikan di Desa Tawangsari adalah tergolong tinggi yaitu dengan prosentase tertinggi pada penduduk tamat SD sebesar 64,56 %. Hal ini berarti tingkat kesadaran akan pendidikan penduduk Desa Tawangsari termasuk tinggi. Tingkat pendidikan yang tinggi akan berpengaruh pada pertumbuhan dan perkembangan wilayah karena pendidikan yang tinggi maka masyarakatnya akan lebih mudah dalam menerima suatu inovasi dan perubahan yang menuju kearah lebih baik. 4. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencaharian Keadaan penduduk menurut mata pencaharian adalah jumlah penduduk pada suatu wilayah yang bekerja berdasarkan mata pencaharian tertentu. Mata pencaharian mempunyai peran penting bagi kehidupan to user manusia dimana dengan commit mata pencaharian yang dimiliki manusia dapat

LXI


digilib.uns.ac.id

memenuhi kebutuhan hidupnya. Keadaan penduduk di Desa Tawangsari berdasarkan mata pencahariannya dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 4.4. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Tawangsari No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Mata pencaharian Petani Buruh Tani Pedagang Pegawai Negeri Sipil TNI/POLRI Peternak Pensiunan

Jumlah 479 27 8 95 8 22 8

Jumlah

Prosentase (%) 74,03 4,17 1,23 14,63 1,23 3,4 1,23

647

100

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Berdasarkan tabel di atas dapat diketahui bahwa sebagian besar penduduk di Desa Tawangsari bermata pencaharian di sektor pertanian, hal ini terlihat dari data yang diperoleh diketahui bahwa penduduk yang bermata pencaharian petani menempati urutan terbesar. Penduduk yang bermata pencaharian sebagai petani sebesar 78,26 %. Melihat kondisi tersebut

dalam

mengambil

kebijakan

pembangunan

seharusnya

menitikberatkan pada sektor pertanian yang didukung sektor-sektor lainnya guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat didaerah setempat. C. Keadaan Pertanian dan Peternakan Kondisi sektor pertanian merupakan salah satu indikator kamampuan suatu wilayah dalam memenuhi kebutuhan pangan warganya. Kemampuan tersebut tentunya harus didukung oleh tersedianya lahan pertanian yang potensial, teknologi yang mendukung, serta sumber daya manusia yang berkualitas. Luas tanam menurut komoditas tanaman pangan dan palawija di Desa Tawangsari dapat dilihat pada tabel di bawah ini :

commit to user

LXII


digilib.uns.ac.id

Tabel 4.5. Luas Tanam Menurut Komoditas Tanaman Pangan dan Palawija di Desa Tawangsari No

Komoditas

1.

Padi

Luas lahan (Ha) 43,800

Rata-rata produksi (ton/Ha) 6

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Berdasarkan data pada tabel 4.5 dapat diketahui bahwa penggunaan lahan pertanian terbesar adalah padi yaitu seluas 43,800 Ha, sedangkan penggunaan lahan pertanian hanya dibawah 500m2. Tanaman padi paling dominan dan hampir semua lahan ditanami padi karena lahan didaerah tawangsai paling cocok ditanami padi. Penduduk Desa Tawangsari juga mengusahakan ternak sebagai salah satu investasi masa depan maupun pekerjaan sampingan mereka. Peternakan tersebut berupa sapi, kambing, ayam kampung dan ayam ras. Berikut data ternak di Desa Tawangsari : Tabel 4.6. Jumlah Ternak Menurut Jenisnya di Desa Tawangsari No 1. 2. 3.

Jenis Ternak

Jumlah 150 1500 50000

Sapi Itik Puyuh

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa jumlah ternak yang banyak dimiliki petani adalah puyuh yaitu sebesar 50.000 ekor. Ternak unggas lebih diminati penduduk di Desa Tawangsari karena perawatannya yang cukup mudah dibandingkan apabila memelihara hewan ternak lainnya. Potensi pertanian dan peternakan tersebut dapat menjadi salah satu alternatif petani dalam memperoleh penghasilan tambahan. Selain itu peternakan sapi tersebut selain menambah penghasilan secara langsung, juga bisa menjadi bahan untuk membantu memajukan pertanian organik. D. Keadaan Sarana Perekonomian Keberadaan sarana perkonomian di suatu wilayah merupakan salah satu hal yang dibutuhkan untuk mendukung laju kegiatan perekonomian commit to user tempat dimana terjadi kegiatan penduduk. Sarana perkonomian merupakan

LXIII


digilib.uns.ac.id

jual beli atau pemindahan barang dan jasa dari produsen ke konsumen, yang merupakan kegiatan saling menguntungkan diantara kedua belah pihak. Sarana perekonomian yang ada di Desa Tawangsari antara lain koperasi dua buah, pasar umumsatu buah, pasar permanen satu buah dan jumlah tokonya tujuh buah. Desa Tawangsari juga mempunyai jenis usaha yang lain yaitu industri kecil ada dua buah dan warung makan ada empat buah. beberapa jenis usaha dan sarana usaha ayng ada di Desa Tawangsari dapat menjadi lapangan usaha bagi warga Desa Tawangsari sendiri, sehingga perekonomian warga lebih terbantu. E. Keadaan Sarana Transportasi dan Komunikasi Angkutan masyarakat merupakan faktor yang dapat membantu masyarakat dan memperlancar perkembangan suatu wilayah. Sarana tranportasi merupakan salah satu indikator modernisasi suatu wilayah. Dampak dari modernisasi diharapkan mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat (Mantra, 1995). Tabel 4.7. Jenis Transportasi di Desa Tawangsari No 1. 2. 3. 4. 5.

Jenis Ternak

Jumlah 215 1 215 19 2

Sepeda Becak Sepeda Motor Mobil pribadi Truk

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Ketersediaan sarana transportasi umum yang ada di Desa Tawangsari paling banyak adalah sepeda dan sepeda motor. hal ini dipengaruhi oleh kondisi jalan di Desa tawangsari yang cocok untuk dilewati sepeda dan sepeda motor. Untuk mobil pribadi dan truk hanya sedikit di Desa Tawangsari. Sarana komunikasi umum yang ada di Desa Tawangsari tidak ada, akan tetapi komunikasi antar warga menggunakan handphone dan menggunakan sistem ”gethok tular”. Selain itu hampir semua warga juga sudah mempunyai commit to user televisi untuk mengakses informasi dari luar. LXIV


digilib.uns.ac.id

F. Kelembagaan Penyuluhan Pertanian Adanya kelembagaan penyuluhan pertanian dapat menunjukkan sejauh mana wilayah tersebut aktif untuk berpartisipasi dalam pembangunan khususnya pembangunan pertanian. Salah satu kelembagaan penyuluhan pertanian adalah kelompok tani dan GAPOKTAN. Berdasarkan tabel di bawah ini dapat dilihat kelembagaan penyuluhan pertanian di Desa Tawangsari : Tabel 4.8. Kelembagaan Penyuluhan Pertanian di Desa Tawangsari No

Jenis

Jumlah Anggota

1. 2. 3. 4.

Kelompok Tani Marsudi Mulyo I Kelompok Tani Marsudi Mulyo II Kelompok Tani Marsudi Mulyo III Kelompok Tani Marsudi Mulyo IV

Luas lahan (Ha)

144 160 112 240

26,00 33,93 20,67 49.69

Sumber: Data Monografi Desa Tawangsari Tahun 2010 Berdasarkan data pada tabel 4.8 dapat diketahui bahwa Desa Tawangsari mempunyai empat kelompok tani. yang terdiri dari Marsudi mulyo I – IV. Kelompok-kelompok ini terbagi berdasarkan adanya hamparanhamparan sawah yang saling berdekatan. terbentuknya kelompok berdasarkan hamparan yang berdekatan ini bertujuan agar mempermudah koordinasi antar petani dalam satu hamparan, sehingga pembagian kerja atau proses penyuluhan lebih mudah. Setiap kelompok mempunyai struktur organisasi masing-masing yang terdiri dari ketua, sekertaris dan bendahara.

commit to user

LXV


V.

digilib.uns.ac.id

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian 1. Sejarah Usahatani Padi Organik di Desa Tawangsari Desa Tawangsari merupakan salah satu desa di Boyolali yang membudidayakan padi di wilayahnya. Selain tanahnya yang cocok, iklim di Desa Tawangsari sangat cocok untuk membudidayakan padi. Pola tanam yang digunakan petani dalam satu masa tanam adalah padi pada tiga kali musim tanam, hal ini dikarenakan pengairan yang digunakan petani menggunakan mata air sehingga tidak tergantung dengan air hujan. Padi yang diusahakan petani jaman dahulu sudah menggunakan pupuk organik dalam pemupukannya. Pupuk organik yang digunakan oleh petani tersebut adalah dari kotoran sapi. Kotoran sapi tersebut didapat petani dari hewan ternaknya masing-masing sehingga petani tidak susah untuk mendapatkan pupuk organik tersebut. Pertanian yang mengarah ke pertanian organik sebenarnya sudah diterapkan dari petani terdahulu akan tetapi petani masih menggunakan pupuk dan pestisida kimia dalam budidaya padi organiknya. Petani-petani tersebut juga belum terorganisir dalam sebuah organisasi petani sehingga kegiatan penyuluhan belum terlalu lancar. Dispertan dan LSM masuk pada tahun 2006 untuk mengadakan sekolah lapang untuk petani. Hal tersebut membuat kelompok-kelompok tani menjadi terbentuk dan terbentuk pula Gapoktan yang merupakan gabungan dari kelompok tani. Empat kelompok tani dengan nama Marsudi Mulyo I-IV terbentuk untuk memperlancar kegiatan sekolah lapang yang diadakan Dispertan dan LSM. Pada tahun 2009 LSM mulai mengenalkan pertanian organik khususnya padi organik kepada beberapa petani yang tertarik. Pengenalan padi organik oleh LSM dilakukan dengan memberi pelatihan kepada petani terkait dengan budidaya padi organik dilahan commit to dengan user SOP budidaya padi organik. petani dan ada pembekalan terkait

LXVI


digilib.uns.ac.id

Diawal pengenalan budidaya padi organik hanya 10 petani yang tertarik dengan budidaya padi organik. Melalui 10 orang tersebut budidaya padi organik mulai diterapkan dan dikembangkan di Desa Tawangsari. Pada musim tanam yang keenam ini sudah ada 14 petani yang membudidayakan padi organik dan beberapa petani yang mengusahakan semi organik. Penanganan padi organik mulai dari pembibitan sampai dengan pemasaran dilakukan oleh pihak-pihak yang berkaitan sehingga usahatani padi organik dapat berjalan sampai sekarang. 2. Gambaran Umum tentang LSM LSM merupakan lembaga non pemerintah yang bergerak sesuai dengan bidangnya. Di Desa Tawangsari terdapat sebuah LSM yang bergerak dalam bidang pertanian organik. LSM yang bernama Lesman (Lestari Mandiri) ini mempunyai latar belakang, tujuan, visi, misi dan struktur organisasi tersendiri. Pendirian Lesman sebagai LSM yang bergerak dalam bidang pertanian organik mempunyai latar belakang yaitu kemiskinan petani disebabkan oleh orientasi pembangunan nasional di sektor pertanian yang diposisikan sebagai pendukung sektor industri, petani dan pertanian sebagai pasar potensial bagi produk perusahaan sarana

produksi

Implementasinya

serta

sebagai

kebijakannya

sumber

bersifat

pendapatan

paket

yang

negara. dibarengi

penghapusan subsidi bagi petani. Akibatnya nilai tukar produk usaha tani semakin merosot dibandingkan dengan nilai tukar kebutuhan harian petani dan keluarganya. Di sisi lain posisi tawar petani semakin rendah untuk mengakses dan mengontrol sumberdaya dan kebijakan yang menyangkut kepentingan hidupnya. Dari hal-hal tersebutlah berdiri adanya LSM yang bergerak dibidang pertanian, yang mengusung kelestarian

lingkungan

pertanian

untuk

kemandirian

petani

dan

keluarganya. Pendirian LSM yang bernama Lesman berawal dari keprihatinan beberapa orang petani yang peduli terhadap permasalahan yang dihadapi commit mengenai to user petani saat itu, serta persoalan pertanian yang menyangkut

LXVII


digilib.uns.ac.id

dengan lingkungannya. Sehingga pada tanggal 15 Agustus 1992 sebanyak 18 kelompok petani membentuk paguyuban yang bernama “Tani Lestari Mandiri”. Kemudian pada tanggal 23 April 1996, paguyuban yang semula bernama Tani Lestari Mandiri diperbaharui menjadi “Yayasan Tani Lestari Mandiri” dengan akta notaris no 79/1996 dengan no : W9.DX.HT.01.10/3/1996. Sedangkan pada tanggal 4 Agustus 2007 diperbaharui lagi menjadi “Lestari Mandiri”, nama Lestari Mandiri digunakan sampai sekarang. Sebagai sebuah lembaga yang bergerak di bidang pertanian Lesman mempunyai visi yaitu terwujudnya kelestarian lingkungan pertanian untuk kemandirian petani dan keluarganya dari segi sosial politik, budaya, ekonomi dan teknis. Visi dari Lesman tersebut diwujudkan dengan langkah-langkah

dalam sebuah misi yaitu

memfasilitasi penguatan petani dan kelembagaannya dalam memenuhi kebutuhan pangan dan ekonomi secara berkelanjutan serta dalam memperjuangkan hak-haknya dengan perspektif HAM, lingkungan dan gender serta pengurangan resiko. Lesman juga mempunyai tujuan dalam pergerakannya yaitu sebagai berikut : 1) Meningkatnya

kemampuan

petani

dan

keluarganya

dalam

mewujudkan ketahanan pangan dan pendapatan secara berkelanjutan. 2)

Meningkatnya kemampuan organisasi petani dalam mengembangkan kerjasama untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarganya dan memperjuangkan hak-haknya.

3) Meningkatnya kemampuan lembaga dalam memfasilitasi program petani Lesman mempunyai pengurus yang masing-masing mempunyai tugas. Pengurus tersebut terwadahi dalam suatu struktur kepengurusan, dengan direktur Bapak CE Sigit Prihandono, SP yang membawahi 11 pengurus lain menjalankan tugas sehari-hari. Koordinasi pengurus dilaksanakan oleh Bapak CE Sigit Prihandono, SP setiap satu minggu commit to user sekali di kantor Lesman. Pemantauan kinerja dilakukan pada saat LXVIII


digilib.uns.ac.id

koordinasi mingguan dan setiap hari, karena setiap hari pengurus bertemu dikantor. Jalannya kegiatan dari Lesman mengarah pada suatu kerangka program, kerangka program tersebut adalah sebagai berikut : 1) Mengembangkan Ketrampilan dalam mengembangkan Usaha Tani Alami secara produktif dan usaha ekonomi secara efektif dan menguntungkan 2) Mengembangkan

kerjasama

antar

jaringan

petani

dan

multi

stakeholders 3) Mengembangkan Advokasi Kebijakan terkait dengan Ketahanan Pangan dan Pendapatan Petani 4) Mengembangkan fasilitasi program pemberdayaan petani Lesman masuk di Desa Tawangsari Kecamatan Teras pada tahun 2006, pada tahun pertamanya Lesman bersama Dispertan mengadakan sekolah lapang untuk petani. Sekolah lapang yang diadakan Lesman dan Dispertan

tersebut mendorong terbentuknya kelompok-kelompok tani

dan Gapoktan. Tindak lanjut dari sekolah lapang tersebut Lesman memberikan dampingan kepada petani yang berupa mengahadiri pertemuan kelompok dan memberi solusi dari permasalahan yang dihadapi petani. Pada tahun 2009 Lesman mulai mengenalkan pertanian organik dan membentuk kelompok petani padi organik yang bernama Marsudi Mulyo Lestari. Pengenalan tersebut diwujudkan dengan pelatihan-pelatihan yang diadakan LSM kepada petani. 3. Peran LSM dalam Pendampingan Petani 1. Kegiatan Budidaya Kegiatan budidaya tanaman merupakan suatu proses dalam menghasilkan produk. Budidaya padi organik merupakan suatu proses untuk menghasilkan beras organik. Kegiatan budidaya padi organik di Desa Tawangsari selain dilakukan oleh petani tetapi juga mendapat commit to user dukungan dari pihak lain khususnya LSM. LSM memainkan perannya

LXIX


digilib.uns.ac.id

sebagai pendamping petani dalam kegiatan budidaya adalah sebagai berikut : Tabel 5.1 Peran LSM dalam Kegiatan Budidaya Padi Organik No 1

Kegiatan budidaya Pembibitan

2

Pengolahan tanah

Peran LSM

Keterangan

LSM memberikan pelatihan terkait dengan pembibitan, yaitu dari proses pembenihan sampai bibit siap tanam

Benih lokal langsung diambil dari lahan petani setempat

LSM memberi pelatihan dengan membajak sawah dan menggarunya serta pupuk kandang sebagai pupuk dasar.

Tidak ada standart penggunaan pupuk dari LSM.

3

Pengairan

LSM memberi pengetahuan tentang pengairan yang dilakukan selama satu minggu sekali dengan melihat kondisi tanah.

tidak ada batasan dalam penggunaan air, tergantung dari kondisi lahan.

4

Pengendalian hama penyakit

LSM memberikan pelatihan dalam pengendalian hama penyakit yang dilakukan dengan menggunakan pestisida organik yang terbuat dari bahan-bahan tanaman disekitarnya

Tidak ada standart penggunaan pestisida organik dari LSM

5

Pemupukan

LSM memberikan pelatihan pemupukan yang dilakukan melalui dua tahap, pemupukan dasar dan pemupukan susulan. Yang semuanya menggunakan bahan organik

Tidak ada standart penggunaan pupuk dari LSM.

6

Panen

LSM memberi pengetahuan tentang panen yaitu pada saat panen dan pengangkutannya

Ada aturan tersendiri dalam pengangkutan hasil panen

7

Pasca panen

LSM memberi SOP terkait pasca panen. Didalam SOP tersebut ada cara-cara dalam penanganan pasca panen padi organik.

LSM tidak memberikan pelatihan dalam pasca panen.

8

Pemasaran

LSM membantu petani dalam memasarkan dengan memberi informasi pasar kepada petani dan juga mempromosikan produk petani keluar.

Belum ada sertifikasi produk sehingga produk masih dianggap sama apabila beredar di pasar umum.

Sumber: Analisis hasil wawancara commit to user

LXX


digilib.uns.ac.id

Berdasarkan tabel 5.1 LSM di Desa Tawangsari dalam perannya sebagai lembaga swadaya masyarakat memberikan dampingan kepada petani dalam kegiatan budidaya, akan tetapi pelatihan yang diberikan kepada petani hanya dari pembibitan sampai dengan panen. Pelatihan tersebut diberikan LSM pada tahun 2009, yaitu diawal-awal beberapa petani mengenal pertanian organik. Pelatihan tersebut diadakan disalah satu lahan petani selama satu musim tanam penuh, dari mulai pembibitan sampai dengan panen. Pertemuan pelatihan dilakukan sebanyak 12 kali dalam satu musim tanam1. Seluruh biaya pelatihan ditanggung oleh LSM sebagai pihak penyelenggara. Pada pelatihan tersebut LSM tidak memberikan standard penggunaan saprodi, akan tetapi diserahkan kepada setiap petani untuk jumlah dan intensitas penggunaan saprodinya karena setiap lahan dari setiap petani mempunyai karakteristik tanah dan kesuburan yang berbeda-beda. Tahap pasca panen belum diadakan pelatihan akan tetapi LSM memberikan SOP kepada pengurus tempat penggilingan padi (rice mill) untuk penanganan pasca panen padi organik sampai menjadi beras dan siap jual. Dari hasil pelatihan yang diberikan oleh LSM dalam tahap budidaya, para petani melakukan proses budidaya sebagai berikut: 1) Pembibitan Pembibitan merupakan langkah awal dalam sebuah budidaya padi organik, dalam pembibitan ini ada beberapa tahapan yaitu pemilihan

benih,

persiapan

tempat

persemaian

dan

lahan

persemaian. Benih yang diambil oleh petani di Desa Tawangsari adalah benih lokal, yaitu dari tanaman yang telah ditanam dilahan yang ada di desa2. Benih tersebut juga berasal dari tanaman padi

1

. Bapak Ragil, ketua Gapoktan Marsudi Mulyo, wawancara pada tanggal 19 November 2010, pukul 10.00 WIB di Desa Tawangsari “LSM memberikan pelatihan kepada petani diawal,pelatiahn diadakan dilahan petani dalam satu musim tanam penuh, untuk pengembangan diserahkan kepetani dan pengawasan dilakukan oleh ICS”. 2 Bapak Harjono, petani padi organik, wawancara tanggal 21 November 2010 pukul 17.00 di Desa to user Tawangsari “Pembibitan dilakukan dilakukancommit dengan benih lokal, yaitu benih yang sudah ditanam dilahan di Tawangsari yang dikelola secara organik. pupuk yang diberikan di lahan pembibitan yaitu pupuk kandang LXXI


digilib.uns.ac.id

yang diperlakukan secara pertanian organik selama satu musim baik dari pembibitan sampai panen. Benih yang dipilih harus dari indukan yang mempunyai syarat-syarat tertentu, syarat tersebut antara lain indukan berada di tengah-tengah lahan, bentuk fisik indukan harus bagus (perakaran bagus ditandai dengan tanaman yang kokoh, daun berwarna hijau cerah, jumlah malai banyak dan berisi serta besar-besar) dan jumlah rumpunnya banyak. Benih tersebut diambil 2 minggu sebelum waktu panen tiba, setelah itu benih-benih tersebut dipukulkan sebanyak dua kali (digepyok) pada alat khusus, bulir padi yang jatuh tersebut diambil untuk dijadikan benih. Selain itu dipersiapkan juga lahan untuk persemaian yang luasnya tergantung dari jumlah benih yang akan ditebar, untuk lahan 3500m2 membutuhkan benih sejumlah 10 kg dan luas lahan persemaiannya seluas 40m2. Lahan untuk persemaian sengaja dibuat luas karena agar pertumbuhan benih lebih besar dan perakaran juga lebih bagus. Sebelum benih ditebar, lahan persemaian diberi pupuk kandang dan pada umur benih 10 hari disemprotkan urine sapi kelahan persemaian. Pada umur 20 hari benih sudah siap ditanam dilahan. 2) Pengolahan Tanah Pengolahan tanah merupakan proses pemecahan bongkah tanah yang dilakukan dengan membajak tanah. Petani di Desa Tawangsari melakukan pengolahan tanah untuk padi organik juga membajak dengan menggunakan traktor, setelah itu tanah digaru menggunakan alat yang bernama garu. Proses pengolahan tanah ini berhubungan dengan proses pemupukan karena pupuk kandang (kotoran sapi) diberikan petani disaat sebelum atau sesudah tanah digaru, akan tetapi lebih bagus apabila pupuk kandang tersebut dsebelum benih ditebar dan urine sapi yang disemprotkan setelah bibit berumur 10 hari. Bibit yang sudah commit to user berumur 20 hari sudah siap ditanam dilahan.”

LXXII


digilib.uns.ac.id

diberikan sebelum tanah digaru karena dengan digaru maka pupuk kandang dengan tanah akan tercampur merata. Setelah digaru lahan dialiri air agar sedikit tergenang, dan lahan sudah siap untuk ditanami. Disela-sela tanaman yang sudah ditanam ada petani yang memberikan pelepah pisang yang dimasukkan dalam tanah, yang ditujukan agar tanah dapat menyimpan air dengan baik dan dapat untuk menambah bahan organik dalam tanah. 3) Pengairan Pengairan merupakan salah satu perawatan tanaman dengan mengatur keluar masuknya air pada lahan. Petani di Desa Tawangsari melakukan pengairan pada lahannya seminggu sekali sampai sebelum panen, dan untuk lahan pada padi organik lebih banyak membutuhkan banyak air di awal peralihan dari padi biasa menjadi padi organik. Hal ini bertujuan agar penguraian bahanbahan organik yang ada ditanah lebih cepat terurai sehingga bisa terserap oleh tanaman lebih cepat. Pada musim-musim tanam selanjutnya air yang diperlukan tidak terlalu banyak karena tanah lebih bisa menahan atau mengikat air supaya tidak cepat menguap. Petani juga menerapkan sistem pengairan buka tutup pada lahannya, yaitu dengan menggenangi lahan selama tujuh hari dan lima hari dikeringkan3. Hal ini bertujuan untuk menghindari virus atau bakteri yang berasal dari tanah dapat mati, selain itu genangan juga bertujuan untuk menhindari dan mencegah pertumbuhan rumput yang mengganggu tanaman padi. 4) Pengendalian Hama dan Penyakit Pengendalian hama penyakit dilakukan dengan menggunakan musuh

alami,

pergiliran

tanaman,

pemilihan

varietas

dan

penggunaan pestisida organik. Petani di Desa Tawangsari 3

Bapak Suradi, PPL Desa Tawangsari, wawancara pada tanggal 18 November 2010, pada pukul 11.00 WIB di Desa Tawangsari “Pengairan diberikan petani seminggu sekali dengan digenangi selama tujuh hari dan dikeringkan dikeringkan selama lima hari.” commit to user

LXXIII


digilib.uns.ac.id

melakukan pengendalian hama penyakit yang ada di lahannya dengan pestisida organik. Pestisida organik yang digunakan petani adalah pestisida yang terbuat dari air perasan gadung dan rendaman tembakau. Gadung diparut dan diperas, sedangkan untuk tembakau yang digunakan adalah tembakau sisa atau tembakau yang tidak terpakai yang dicampur dengan air dan diperas. Perbandingan takaran yang digunakan petani adalah satu gelas air perasan gadung dicampur dengan satu gelas air perasan tembakau. Satu tangki sprayer membutuhkan tiga gelas campuran tersebut. Pestisida organik ini bisa disemprotkan diawal pertumbuhan yaitu tanaman menginjak umur 10 atau 14 hari setelah tanam, hal ini dilakukan untuk melakukan pencegahan penyerangan virus, bakteri dan hama4. Selain itu dilakukan juga pengamatan dahulu dilahan apabila ada tanda-tanda serangan virus, bakteri dan hama baru pestisida tersebut disemprotkan. Penanganan pada rumput pengganggu atau gulma dilakukan dengan menggunakan sorok atau menggunakan tangan secara manual dicabuti. Petani tidak menggunakan herbisida kimia untuk mengendalikan gulma yang ada dilahannya karena untuk menjaga keutuhan perlakuan secara organik kepada tanaman. 5) Pemupukan Hal pembeda yang paling mencolok dari sebuah pertanian organik dengan pertanian biasa adalah dalam hal pemupukan. Proses pemupukan merupakan proses penambahan unsur hara yang ada ditanah. Petani melakukan dua tahapan pemupukan, yang pertama pemupukan dasar dilakukan ketika mengolah tanah (sebelum lahan ditanami) yaitu dengan menggunakan pupuk 4

Bapak Suparmo, petani padi organik, wawancara pada tanggal 18 November 2010 pada pukul 09.00 di sekertariat Gapoktan Marsudi Mulyo di Desa Tawangsari “Pengendalian hama dan penyakit dilakukan dengan menyemprotkan pestisida organik, yaitu terbuat dari air rendaman tembakau dan gadung dicampur. tiap 1 gelas dicampur dengan 14 liter air. pestisida ini disemprotkan diawal pertumbuhan yaitu mulai commit to user minggu ke 2, hal ini dilakukan untuk melakukan pencegahan pertumbuhan hama dan penyakit.”

LXXIV


digilib.uns.ac.id

kandang yang berbahan kotoran sapi tanpa difermentasi. Petani tidak melakukan fermentasi kotoran sapi karena untuk benar-benar menjaga pupuk dari zat kimia dari pabrik. Selain pemupukan dasar juga dilakukan pemupukan susulan, pemupukan ini dilakukan setelah padi berumur dua minggu sampai dua minggu sebelum panen. Pemupukan susulan ini menggunakan urine sapi yang disemprotkan kelahan, penyemprotan dilakukan seminggu sekali. Urine sapi yang disemprotkan merupakan urine murni tanpa dicampuri dengan air atau bahan yang lain. 6) Panen Proses panen pada padi organik sama dengan panen pada padi

biasa,

yaitu

dengan

menggunaan

sabit

sebagai

alat

pemotongnya kemudian dirontok. Petani di Desa Tawangsari juga menggunakan sabit sebagai pemotong padi dan hasil panen padi dari petani kemudian ditleser agar hanya tinggal gabah yang tersisa dan diangkut. Sebelum digunakan untuk padi organik, mesin tleser harus dicuci dahulu dengan padi organik, hal ini untuk memastikan padi organik tidak tercampur dengan padi biasa dan kotoran-kotoran yang ada dimesin. Setelah proses pencucian baru mesin tleser digunakan untuk memproses padi organik hingga menjadi gabah. Gabah dibawa petani ke tempat penggilingan padi untuk diproses lebih lanjut. Pada saat pengangkutan produk ditutup dengan terpal agar tidak tercemar dengan zat-zat lain. 7) Pasca Panen Proses pasca panen merupakan proses penanganan padi setelah panen, yaitu proses merubah gabah menjadi beras yang siap dipasarkan. Proses pasca panen yang dilakukan di Desa Tawangsari dalam pengelolaan padi ditangani langsung oleh pengurus gapoktan. Pengurus tersebut sudah dibekali SOP oleh LSM dalam penanganan pasca panen padi organik, sehingga kualitas dari padi tersebut tetap commit to user

LXXV


digilib.uns.ac.id

terjaga5. Gabah dari petani dijemur di tempat penjemuran rice mill, penjemuran gabah tidak dilakukan langsung di lantai akan tetapi dilapisi terpal sehingga gabah tidak tercampur dengan kotoran, gabah tersebut juga diberikan ditempat yang terpisah dari gabahgabah lain agar tidak tercampur dan terlindas oleh kendaraan. Gabah yang kering digiling dengan mesin penggiling pertama untuk memecah kulit gabah, kemudian digiling lagi agar menjadi beras. Pada penggilingan gabah dengan mesin tersebut, sebelumnya mesin dicuci dahulu dengan menggunakan gabah awal sehingga keaslian produk organik tetap terjaga6. Setelah menjadi beras masih tetap dilakukan pembersihan beras dari kotoran-kotoran selama proses penjemuran dan penggilingan. Pembersihan tersebut dilakukan secara manual yaitu dengan membuang kotoran satu persatu dari beras, hal tersebut ditujukan agar beras yang dijual kepasaran tetap terjaga kebersihan dan kualitasnya. Setelah beras benar-benar bersih kemudian di packing setiap 5 kg dan di press. Beras yang sudah di packing siap didistribusikan ke Pasar Tani untuk dipasarkan kekonsumen. 8) Pemasaran Pemasaran beras organik tersebut dilakukan oleh pihak Pasar Tani, harga yang di tawarkan ke konsumen merupakan harga yang juga sudah disesuaikan dengan harga operasional petani tiap musim tanam. Rata-rata harga beli yang ditawarkan Pasar Tani ke

5

Bapak Ragil, ketua Gapoktan Marsudi Mulyo, wawancara pada tanggal 19 November 2010, pukul 10.00 WIB di Gudang Gapoktan Marsudi mulyo di Desa Tawangsari “Hasil panen diserahkan ke Gapoktan untuk diolah menjadi beras. Ada standard untuk pengolahan pasca panen dari LSM dan standard tersebut dilakukan oleh pengelola tempat penggilingan padi”. 6

Bapak Dwi, petani padi organik, wawancara pada tanggal 17 November 2010, pada pukul 15.00 WIB di Rumah Bapak Dwi di Desa Tawangsari “Pasca panen pada padi organik dilakukan dengan sedikit berbeda, yaitu pada saat perontokkan menjadi beras. pada saat itu 10 kg awal tidak dimasukkan sebagai produk karena 10kg tersebut untuk mencuci mesin dari kotoran dan padi biasa. Pada penjemuran juga sedikit berbeda yaitu tidak langsung dijemur dilantai akan tetapi dilapisi terpal biar produk tidak tercampur dengan commit to user kotoran.”

LXXVI


digilib.uns.ac.id

Gapoktan adalah Rp8500,-/kg7. LSM dalam proses ini berperan dalam pemberian informasi kapada petani mengenai harga dan peluang pasar. Sehingga petani memperoleh informasi yang terbaru. Berdasarkan

uraian

diatas

dapat

diketahui

bahwa

LSM

memberikan pelatihan kepada petani terkait dengan budidaya padi organik. Akan tetapi dari pendampingan petani dalam pelatihan tersebut LSM tidak melakukan pelatihan pada pasca panen dimana ada penanganan produk organik, tidak ada pergiliran tanaman dalam satu masa tanam sehingga hama penyakit tidak dapat dicegah serta pupuk kandang yang tanpa fermentasi sehingga bisa berbahaya bagi kelangsungan kehidupan tanaman. Hal tersebut dapat dikatakan pelatihan yang diberikan oleh LSM belum optimal. 2. Perkreditan Peran LSM dalam perkreditan yaitu dalam peminjaman modal untuk petani dan diikuti dengan adanya pengawasan dan bimbingan dari LSM dalam penggunaan modal tersebut. LSM yang ada di Desa Tawangsari memberikan kredit dalam bentuk uang kepada petani yaitu sebesar Rp12.000.000,-. Pinjaman sebesar Rp12.000.000,- tersebut diperuntukkan kepada petani yang menanam padi organik dilahannya. selain itu ada juga persyaratan lain yang harus dipenuhi petani agar dapat mengakses pinjaman tersebut adalah : 1) Membentuk kelompok kecil yang berjumlah 7 sampai 10 petani 2) Petani yang mengusahakan padi organik di lahannya 3) Memberikan fotokopi KTP 4) Bersedia membayar pada saat jatuh tempo8.

7

Bapak Triyono, petani padi organik, wawancara pada tanggal 21 November 2010, pada pukul 09.30 WIB di Rumah Bapak Triyono di Desa Tawangsari “Beras yang sudah siap jual kemudian didistribusikan ke Pasar Tani melalui gapoktan untuk dipasarkan ke konsumen.harga per kilogramnya yaitu Rp8500 sampai 9000,LSM dalam proses ini berperan dalam pemberian informasi kapada petani mengenai harga dan peluang pasar.” 8 Bapak Rajiman, petani padi organik, wawancara dilakukan pada tanggal 20 November 2010 pada pukul 09.00 WIB di Gudang Gapoktan Marsudi mulyo di Desa Tawangasari “LSM memberikan bantuan berupa commit to user kredit kepada petani yaitu memberikan kredit dengan jumlah 12 juta kepada kelompok yang beranggotakan 7-10 orang, batas waktu pengembalian adalah 2 thun dengan bunga 10% pertahun. syarat yang diberikan

LXXVII


digilib.uns.ac.id

Proses perkreditan yang dilakukan oleh petani adalah sebagai berikut: Tabel 5.2 Prosedur dan Peran LSM dalam Perkreditan No 1

Prosedur Perkreditan Pembentukan kelompok peminjam

Peran LSM

Kendala

LSM memberikan syarat-

Petani tidak mempunyai kendala pembentukan kelompok

syarat

peminjam

dan

menyerahkan pemebntukan kelompok kepada petani

2

Pelengkapan syarat-syarat peminjam

LSM mengecek kelengkapan syarat yang diajukan kelompok

Syarat peminjam sangat mudah sehingga tidak ada kendala dalam pelengkapan syarat peminjam

3

Pencairan dana

LSM

Tidak ada kendala dalam pencairan dana

mentransfer

uang

kredit ke rekening yang dibuat untuk kelompok

4

Pengontrolan laporan

LSM mengontrol laporan kelompok setiap musim

Pengurus kelompok tidak bisa mengawasi kegiatan budidaya petani setiap harinya

tanamnya

Sumber : Analisis hasil wawancara Berdasarkan tabel 5.2 prosedur kredit yang dilakukan oleh petani di adalah pembentukan kelompok yang dilakukan oleh petani, pelengakapan syarat-syarat mengambil kredit yang dicek oleh LSM sebagai pihak yng memberi kredit, pencairan dana dan pengontrolan laporan. Pada pengontrolan laporan, LSM mengontrol laporan budidaya petani selama satu musim yang dibuat pengurus kelompok peminjam, hal tersebut menjadi kendala karena pengurus kelompok tidak bisa mengawasi seluruh petani yang ada. Jangka waktu pengembalian pinjaman tersebut adalah enam bulan, setelah enam bulan maka petani wajib mengembalikan seluruh pinjamannya dengan bunga 0,6% per bulannya. Sedangkan untuk masa tenggang dalam pengembalian adalah satu bulan, apabila dalam satu cukup mudah yaitu kredit diperuntukkan bagi petani yang sudah menanam padi organik dan syarat lain commit to user adalah dengan menyerahkan fotokopi KTP maka uang akan cair.”

LXXVIII


digilib.uns.ac.id

bulan petani tidak bisa mengembalikan maka untuk periode selanjutnya petani tersebut tidak bisa lagi meminjam. Kelompok kecil yang beranggotakan 7-10 orang tersebut dapat memanfaatkan pinjaman tersebut selama 2 tahun, setelah 2 tahun selesai maka pinjaman akan diberikan pada kelompok-kelompok lain. Pada saat ini petani baru membentuk satu kelompok yang terdiri dari 7 orang untuk melakukan pinjaman tersebut. Peminjamn tersebut baru berjalan empat bulan pada bulan desember ini, sehingga sampai saat ini petani belum mengembalikan pinjamannya. Daftar ketujuh petani peminjam tersebut adalah sebagai berikut :

Tabel 5.3 Daftar Petani Peminjam Bantuan Kredit dari LSM No 1 2 3 4 5 6 7

Nama Petani Dwi Sumino Wiyono Rajiman Rubadi Prayitno Suparmo Harjono Wiro Wardi

Jumlah Rp.1.700.000,Rp.1.700.000, Rp.1.700.000, Rp.1.700.000, Rp.1.700.000, Rp.1.700.000, Rp.1.700.000,

Sumber : Data Kelompok Peminjam Berdasarkan tabel 5.3 dapat dilihat bahwa dari semua petani peminjam semuanya mendapatkan uang kredit dengan jumlah yang sama. Dapat dilihat juga bahwa tidak semua petani organik yang ada di desa mengakses perkreditan dari LSM karena kemampuan setiap petani berbeda-beda, sehingga ada petani yang sudah mampu tanpa meminjam kredit dari LSM. 3. Penguatan Kapasitas Petani Penguatan kapasitas adalah proses peningkatan kemampuan individu, kelompok, organisasi dan kelembagaan yang lain untuk memahami dan melaksanakan pembangunan dalam arti luas dan berkelanjutan. Penguatan kapasitas dapat berupa pelatihan dan pendidikan, LSM di Desa Tawangsari melakukan penguatan kapasitas commit to user

LXXIX


digilib.uns.ac.id

petani melalui beberapa kegiatan. Hal tersebut dapat dilihat dalam tabel berikut: Tabel 5.4 Peran LSM dalam Penguatan Kapasitas Petani No

1

Ranah Penguatan Kapasitas Individu

Peran LSM

Keterangan

a) Pelatihan teknik budidaya padi organik selama satu musim tanam di lahan petani dalam 12 kali pertemuan b) Pembekalan petani terkait dengan SOP dalam mengusahakan padi organik

Pelatihan yang diberikan oleh LSM juga digunakan petani untuk mengontrol antar petani satu dengan yang lain.

2

Kelompok

LSM membentuk satu kelompok baru yang merupakan kumpulan dari petani organik di desa yaitu Marsudi Mulyo Lestari.

Pembentukan kelompok baru untuk mempermudah koordinasi dan penyampaian informasi.

3

Organisasi

a) Pemberian bantuan berupa dua ekor sapi b) Pemberian informasi terkait dengan bantuan pemerintah.

Pemberian bantuan dan informasi tersebut secara tidak langsung menunjang usahatani padi organik

Sumber : Analisis hasil wawancara Berdasar tabel 5.4 LSM melakukan penguatan kapasitas petani melalui pelatihan-pelatihan, akan tetapi pelatihan tersebut diberikan kepada petani yang mempunyai minat untuk mengelola lahan sawahnya secara organik saja sehingga diharapkan dari beberapa orang tersebut dapat memberikan bukti dan contoh kepada petani yang lain agar mengikuti cara pengelolaan lahan sawah secara organik. 1)

Individu Peningkatan kemampuan manusia sebagai individu dapat dilakukan melalui pendidikan, peningkatan ketrampilan dan perilaku yang membangun Penguatan kapasitas petani yang diberikan oleh LSM di Desa Tawangsari adalah dengan memberikan pelatihan-pelatihan kepada petani, akan tetapi petani yang diberikan pelatihan oleh LSM adalah petani yang mempunyai keinginan untuk mengelola lahan sawahnya secara organik. Pelatihan-pelatihancommit yang diberikan to user kepada petani tersebut berupa

LXXX


digilib.uns.ac.id

pelatihan teknis budidaya padi secara organik. Pelatihan tersebut diberikan LSM pada tahun 2009, yang dilakukan selama satu musim tanam penuh bertempat disalah satu lahan milik petani peserta pelatihan, sehingga pelatihan dilakukan dari mulai pembibitan sampai dengan panen. Pelatihan dilakukan sebanyak 12 kali pertemuan, dalam setiap pertemuan petani diberikan materimateri terkait dengan perlakuan-perlakuan untuk tanaman pada beberapa umur tanaman. Pelatihan tersebut juga memberikan pengetahuan kepada petani tentang bagaimana cara pembuatan pupuk dan pestisida organik bersama dengan cara penerapannya. Pada pelatihan tersebut, pihak LSM tidak memberikan standart dalam penggunaan pupuk atau pestisida organiknya karena disadari bahwa kondisi tanah dan tanaman serta perairan dari tiap lahan yang dimiliki petani berbeda-beda, sehingga pengembangan penggunaan pupuk atau pestisida organiknya diserahkan ke petani, akan tetapi masih tetap di bawah pengawasan dari LSM. Selain penguatan kapasitas petani dalam hal budidaya, LSM juga memberikan pembekalan kepada petani dalam hal pengawasan penerapan pertanian organik di lahan. Jadi LSM membentuk sebuah kelompok pengawas yang bernama ICS (internal control system), ICS beranggotakan dari petani yang menerapkan pertanian organik, ketua Gapoktan dan dari pihak LSM sendiri9. Petani anggota

ICS

diberikan

pembekalan

mengenai

SOP

dari

pengelolaan padi secara organik dari mulai pembibitan sampai dengan pasca panen. Pembentukan ICS adalah sebagai kepanjangan tangan dari LSM dalam pengawasan penerapan pertanian organik, sehingga antar petani padi organik saling mengawasi dan

9

Bapak Sigit, Ketua LSM “Lesman”, wawancara pada tanggal 24 November 2010 pada pukul 12.00 di Kantor LSM “Lesman” di Boyolali “LSM memberikan penguatan kapasitas petani dalam hal teknik budidaya padi organik. Selain itu juga diberikan pembekalan kepada petani terkait dengan SOP dari pengelolaan padi commit to user organik yang digunakan dalan ICS sebagai pengawasan.”

LXXXI


digilib.uns.ac.id

mengingatkan terkait dengan cara perlakuan organik pada tanaman padi. LSM sudah memberikan penguatan kapasitas berupa pelatihan kepada petani dalam hal budidaya tanaman padi organik. Petani juga memberikan pendidikan nonformal kepada petani terkait dengan SOP budidaya padi organik. 2)

Kelompok Penguatan kapasitas kelompok dapat dilakukan dengan penggugahan minat, pemahaman prinsip kerjasama, penerapan prinsip manajemen organisasi, peningkatan ketrampilan dan penjagaan kelangsungan. Desa Tawangsari mempunyai empat kelompok tani yang bernama Marsudi Mulyo I, II, III dan IV, LSM tidak memberikan penguatan kapasitas pada kelompok yang sudah ada. Penguatan kapasitas petani yang ditekankan LSM hanya pada individu. Akan tetapi dalam pertemuan-pertemuan kelompok LSM tetap datang sebagai upaya dalam pendampingan kelompok, di dalam pertemuan-pertemuan kelompok yang biasanya digelar satu bulan sekali LSM datang dan memberikan beberapa masukan terkait dengan kendala-kendala yang dihadapi petani pada saat itu. LSM juga membentuk kelompok yang berisi petani organik dalam satu desa dengan nama Marsudi Mulyo lestari. LSM tidak melakukan penguatan kapasitas kelompok secara optimal. LSM hanya melakukan pembentukan kelompok baru akan tetapi LSM tidak melakukan penyadaran atau penggugahan minat, pemahaman prinsip kerjasama, penerapan prinsip manajemen organisasi, peningkatan ketrampilan dan penjagaan kelangsungan jalannya organisasi. Sehingga dapat dikatakan penguatan kapasitas kelompok yang dilakukan LSM belum optimal.

3)

Organisasi commit to user

LXXXII


digilib.uns.ac.id

Penguatan kapasitas organisasi dapat dilakukan dengan memperkuat kemampuan bekerjasama, mengorganisir warga dan memanfaatkan sumberdaya yang ada. LSM yang ada di Desa Tawangsari melakukan penguatan kapasitas organisasi pertanian di desa hanya dengan memberikan bantuan kepada Gapoktan berupa sapi dua ekor yang ditujukan untuk menunjang dalam usahatani padi organik juga. LSM juga memberikan informasi terkait bantuan-bantuan dari pemerintah untuk Gapoktan, sehingga Gapoktan dapat memperoleh bantuan dari pemerintah berupa mesin penggiling padi dan hibah uang untuk Gapoktan, yang secara tidak langsung juga memperkuat finansial dari Gapoktan dan secara langsung menunjang berkembangnya usahatani padi organik. LSM tidak melakukan penguatan kapasitas organisasi yang ada

secara

lengkap,

LSM

tidak

melakukan

memperkuat

kemampuan bekerjasama dan mengorganisir warga. LSM hanya mengajak petani memanfaatkan sumberdaya setempat, sehingga dapat dikatakan LSM belum optimal dalam melakukan penguatan kapasitas organisasi. 4. Pengorganisasian Tugas-tugas pokok dalam suatu pengorganisasian adalah pembagian tugas kerja, membentuk unit-unit kecil dan penentuan tingkat otoritas serta staffing. LSM tidak terlalu banyak dalam melakukan pengorganisasian, pengorganisasian yang dilakukan LSM sebagai berikut : Tabel 5.5 Tahapan Pengorganisasian Petani oleh LSM No 1

Ranah pengorganisasian Pembagian unit kecil

Peran LSM Memberi saran dan arahan kepada petani dan untuk selanjutnya yang menentukan adalah petani itu sendiri

2

Pembagian kerja

Memberi saran dan arahan kepada petani dan untuk selanjutnya yang menentukan adalah petani itu sendiri

3

commit to Penentuan garis kewenangan

user Memberi saran dan arahan kepada petani

LXXXIII


digilib.uns.ac.id

dan untuk selanjutnya yang menentukan adalah petani itu sendiri. 4

Staffing

Memberi saran dan arahan kepada petani dan untuk selanjutnya yang menentukan adalah petani itu sendiri

Sumber : Analisis hasil wawancara Pengorganisasian

seperti

pembagian

unit-unit

kecil

atau

pembagian kerja, penentuan garis kewenangan dan staffing dilakukan sendiri oleh petani, dalam hal pengorganisasian petani di Desa Tawangsari LSM tidak melakukan campur tangan. LSM hanya memberi arahan dan saran dalam hal pengorganisasian, untuk selanjutnya diserahkan kepada petani, karena kemampuan dan kelemahan dari individu petani yang mengetahuinya adalah petani sendiri sehingga apabila pengorganisasian dilakukan oleh petani sendiri akan lebih mudah dan terarah. Peran yang dilakukan LSM dalam hal pengorganisasian di Desa Tawangsari dirasa kurang bagus karena LSM tidak melakukan pembagian tugas kerja, membentuk unit-unit kecil dan penentuan tingkat otoritas serta staffing secara langsung. LSM hanya memberi arahan kepada petani terkait dengan pengorganisasian. Sehingga dalam hal pengorganisasian petani melakukannya sendiri kepada petani lain. 4. Stakeholder dalam Usaha Pengembangan Usahatani Padi Organik Pengembangan usahatani padi organik tidak hanya dilakukan oleh petani saja, akan tetapi ada beberapa pihak yang terlibat dalam pengembangan usahatani padi organik (stakeholder). Setiap pihak mempunyai peran masing-masing dalam pengembangan usahatani padi organik,

di

Desa

Tawangsari

pihak-pihak

yang

terkait

dalam

pengembangan usahatani padi organik adalah petani, LSM, pelaku bisnis, PPL dan media massa berupa radio. Peran tersebut dapat dilihat dalam tabel berikut: Tabel 5.7 Peran Stakeholder dalam Pengembangan Usahatani Padi Organik commit to user No

Stakeholder

Peran yang dilakukan

LXXXIV

Peran yang diharapkan


1

digilib.uns.ac.id

Stakeholder inti a)

Petani

b) Pelaku bisnis (Pasartani)

2

a) Memberikan informasi pasar, tentang kebutuhan pasar kepada petani sehingga petani dapat b) Pasar Tani juga membantu petani dalam memasarkan dan mempromosikan produknya kepada konsumen.

Mengajak petani lain di setiap kelompoknya untuk membudidayakan padi organik Mengusahakan sertifikasi beras

adanya

Stakeholder Pendukung PPL

3

a) Membudidayakan padi organik b) Melakukan kontrol terhadap petani organik lain

a)

mendatangi undangan pertemuan kelompok yang diadakan petani. b) memberikan sampel pupuk cair organik kepada petani

a) Bekerjasama dengan LSM dalam pengembangan usahatani padi organik b) Melakukan sertifikasi beras organik

Media massa sampai saat ini belum memberikan kontribusi dalam pengembangan usahatani padi organik.

a) Memberikan informasiinformasi terkait pertanian khususnya padi organik b) Media untuk mengajak petani untuk bertani secara organik a) Bekerjasama dengan PPL setempat dalam pengembangan usahatani padi organik b) Melakukan sertifikasi beras organik

Stakeholder penunjang a)

Media Massa

b) LSM

a) Memberikan pelatihan b) Memberikan bantuan c) Pembentukan kelompok organik d) Memberikan kredit e) Membantu pemasaran produk

Sumber : Analisis hasil wawancara a. Stakeholder Inti Stakeholder inti merupakan stakeholder yang memiliki kaitan kepentingan secara langsung dengan suatu kebijakan atau program. Stakeholder inti adalah sebagai penentu utama dalam proses pengambilan keputusan. Stakeholder inti dalam pengembangan commit to user

LXXXV


digilib.uns.ac.id

usahatani padi organik di Desa Tawangsari adalah petani dan pelaku bisnis. 1) Petani Petani sebagai pemeran utama dalam pertanian organik melakukannya perannya. Petani mengusahakan padi organik dari mulai pemilihan benih sampai dengan panen. Pengetahuan teknik budidaya tersebut didapat petani dari pelatihan yang diberikan oleh LSM. Selain melakukan budidaya padi organik, petani juga memberikan pengawasan kepada petani lain terkait dengan penerapan pertanian organik di lahannya. Peran lain yang diharapkan dari petani adalah ikut mengajak petani lain untuk ikut menerapkan pertanian organik. 2) Pelaku Bisnis Pelaku bisnis adalah salah satu pihak yang mengusahakan untuk tujuan komersial. Salah satu pihak yang turut dalam kegiatan pengembangan usahatani padi organik adalah pelaku bisnis. Pelaku bisnis yang berperan dalam usahatani padi organik tersebut adalah pihak pemasar produk organik yaitu Pasar Tani. Pasar Tani sebagai pihak pemasar produk tidak hanya menjualkan produk dari petani kekonsumen, akan tetapi Pasar Tani juga memberikan informasi kebutuhan pasar dan informasi harga kepada petani. Selain itu pasartani juga menginformasikan dan mempromosikan kepada konsumen terkait dengan produk organik dari petani, sehingga petani terbantu dalam promosi ke konsumen. Harga yang diberikan kepada petani sesuai dengan harga pasaran beras saat itu, dan cenderung lebih tinggi, untuk harga beras yang dijualkan Pasar Tani berkisar dengan harga Rp.8500 – Rp 10.000,-. Akan tetapi belum adanya sertifikasi produk membuat produk dari petani tidak bisa beredar di pasaran umum karena harga yang dipatok akan sama saja dengan padi non organik. Selain commit to user menjual dan mempromosikan produk petani, Pasar Tani juga

LXXXVI


digilib.uns.ac.id

memberikan informasi kebutuhan pasar saat itu kepada petani di desa Tawangsari, sehingga apa yang diinginkan konsumen dapat dipenuhi petani. Pasar Tani memberikan informasi kepada konsumen terkait dengan harga beras yang dijual, informasi tersebut berisi tentang biaya yang dikeluarkan petani untuk memproduksi beras organik selama satu musim dari mulai pembibitan sampai dengan pasca panen10. Dari informasi tersebut maka konsumen mengetahui asal usul harga yang ditetapkan oleh Pasar Tani. b. Stakeholder Pendukung Stakeholder pendukung (sekunder) adalah stakeholder yang tidak memiliki kaitan kepentingan secara langsung terhadap suatu kebijakan, program, tetapi memiliki kepedulian dan keprihatinan sehingga mereka turut bersuara dan berpengaruh terhadap sikap masyarakat. Stakeholder pendukung dalam hal ini adalah PPL (Petugas Penyuluh Lapang). PPL merupakan petugas penyuluh lapang yang bertugas di Desa Tawangsari. Menurut informan yang ada, peran PPL di Desa Tawangsari dalam memajukan usahatani padi organik di Desa Tawangsari

belum

terlalu

dirasakan

manfaatnya,

karena

PPL

memberikan penyuluhan ketika ada program dari pemerintah saja, untuk hari-hari biasa PPL datang ketika ada undangan dari kelompok tani pada saat ada pertemuan. Pada pertemuan tersebut PPL juga turut memberikan masukan-masukan atas masalah yang dihadapi petani pada saat itu. PPL memberikan sampel prduk pupuk cair kepada petani, hal tersebut dilakukan untuk menunjang juga pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari. Akan tetapi sampai saat ini pupuk cair tersebut belum digunakan petani, karena petani sendiri masih ragu

10

Bapak Setiyono, ketua Pasar Tani, wawancara pada tanggal 24 November 2010 pada pukul 11.00 WIB di Pasar Tani Boyolali “Pasartani selain mendistribusikan produk organik ke konsumen juga memberikan informasi kepada petani terkait dengan permintaan pasar selain itu juga mempromosikan produk petani commit to user kekonsumen-konsumen.”

LXXXVII


digilib.uns.ac.id

dengan produk pupuk organik cair buatan dari pabrik. Hal tersebut dilakukan petani untuk menjaga kemurnian produk organik yang ditanam oleh petani.

c. Stakeholder Penunjang Stakeholder penunjang adalah stakeholder yang tidak memiliki kepentingan langsung akan tetapi secara tidak langsung membeikan perhatiannya. 1) LSM LSM memainkan beberapa peran dalam usahatani padi organik di Desa Tawangsari, diantaranya memberikan pelatihan kepada petani, memberikan bantuan kepada gapoktan, pemberian kredit untuk petani, pembentukan kelompok petani organik dan membantu memasarkan padi organik. Selain peran yang telah dilakukan tersebut, LSM diharapkan bisa bekerjasama dengan pemerintah dalam pengembangan usahatani padi organik dan membantu petani untuk melakukan sertifikasi dari produk yang dihasilkan. 2) Media Massa Media massa sebagai salah satu pihak yang memberi dan menyebarkan informasi kepada yang mengaksesnya. Di Desa Tawangsari terdapat salah satu media massa yang dapat digunakan dalam penyebaran informasi terkait dengan dunia pertanian atau informasi yang lain kepada petani dan warga Desa Tawangsari. Media massa tersebut adalah radio komunitas, radio tersebut merupakan bantuan dari LSM kepada Gapoktan Marsudi Mulyo untuk kepentingan penyebaran informasi, jamgkauan radio pun juga cukup jauh yaitu sampai keluar keKecamatan Teras. commit to user

LXXXVIII


digilib.uns.ac.id

Penggunaan radio sebagai usaha pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari belum bisa berjalan, karena selain pengurus radio yang juga merangkap sebagai pengurus salah satu unit usaha digapoktan, komputer radio yang merupakan peralatan utama mudah rusak11. Pengurus radio sudah berusaha untuk memperbaiki kerusakan yang ada akan tetapi sampai saat ini peralatan belum bisa digunakan lagi. Sedangkan persoalan SDM yang dapat mengurusi radio sepenuhnya, pihak Gapoktan berencana mencarikan orang lagi untuk menjadi pengurus tetap dan rencanya akan diberikan gaji agar dalam bekerjanya dapat optimal. 5. Manfaat Usahatani Padi Organik bagi Petani Manfaat usahatani yang diperoleh oleh petani dalam usahatani padi organik adalah peningkatan pendapatan petani. Meningkatnya pendapatan maka usahatani tersebut dapat berkembang. Peningkatan pendapatan dari usahatani padi organik di Desa Tawangsari dapat dilihat dari tabel berikut : Tabel 5.8. Pendapatan dalam Usahatani Padi Organik di Desa Tawangsari No

Nama Petani

Pendapatan Padi non organik

Padi organik

1

Rajiman

Rp2.900.000

Rp3.600.000

2

Triyono

Rp3.000.000

Rp3.400.000

3

Suparmo

Rp2.500.000

Rp2.900.000

4

Harjono

Rp2.800.000

Rp3.400.000

5

Dwi Sumino

Rp.2.000.000

Rp2.400.000

Sumber : Analisis hasil wawancara

11

Bapak Wiyono, pengurus Radio Komunitas, wawancara pada tanggal 25 November 2010 pada pukul 16.00 WIB di Rumah Bapak Wiyono di Desa Tawangsari “Radio belum bisa digunakan untuk membantu dalam pengembangan usahatani di Tawangsari, karena terkendala dengan SDM pengelolanya serta alat yang commit to user masih dalam proses perbaikan.”

LXXXIX


digilib.uns.ac.id

Berdasar tabel 5.8 dapat dilihat bahwa peningkatan pendapatan petani sebesar Rp400.000 sampai Rp600.000 per 3500m2. Peningkatan tersebut dibandingkan dengan pendapatan petani ketika mengusahakan padi biasa. Peningkatan pendapatan tersebut didapat karena berkurangnya biaya dalam usahatani, sehingga pendapatan petani dapat meningkat. Selain itu peningkatan pendapatan tersebut juga disebabkan adanya perbedaan harga gabah dari panen petani, pada gabah dari hasil bertani biasa dijual dengan harga Rp3200,- akan tetapi pada gabah hasil dari bertani organik dijual dengan harga Rp3500,-. Adanya selisih dari harga jual tersebut cukup berpengaruh dalam peningkatan pendapatan petani. B. Temuan Pokok Berdasarkan penelitian dilapang, didapat beberapa temuan pokok yaitu sebagai berikut : 1. Petani mempunyai ciri sendiri dalam pengawasan yaitu dengan melakukan pengawasan sendiri antar petani organik di satu desa yang bernama ICS (internal control system) . 2. Kurangnya

kepercayaan

petani

terhadap

Gapoktan

sehingga

mempengaruhi kuantitas petani dalam mengakses Gapoktan. 3. Gapoktan tidak hanya menangani dalam bidang pertanian saja akan tetapi juga dalam unit usaha lain sehingga Gapoktan tidak terlalu fokus dalam pengembangan usahatani di Desa Tawangsari. C. Pembahasan Lembaga swadaya masyarakat (LSM) di Desa Tawangsari melakukan pengawasan dan kontroling di desa atau lahan petani dengan cara yang sedikit berbeda. Pengawasan dan kontroling tersebut diserahkan langsung kepada petani, yang disebut dengan ICS (internal control system). Petani diberikan pelatihan oleh LSM dalam teknik budidaya, setelah itu petani diberi pembekalan oleh LSM berupa SOP dalam berusahatani organik. Adanya ICS tersebut petani saling mengingatkan petani satu sama lain ketika ada kesalahan atau perlakuan diluar prosedur to usermemberi masukan. Apabila ada yang ada, selain itu petani commit juga saling

XC


digilib.uns.ac.id

kesulitan dilahan atau ada masalah dalam berbudidaya maka hal tersebut dikonsultasikan ke pihak LSM, dan pihak LSM memberikan masukan dan solusi untuk masalah tersebut. Adanya ICS tersebut maka pengawasan dan pengontrolan dapat dilakukan setiap hari di lahan petani. Hal tersebut senada dengan pernyataan Hagul (1992) tenaga dari LSM banyak menggunakan tenaga dari masyarakat yang biasanya secara sukarela membantu tercapainya tujuan dari pendampingan. Penguatan kapasitas petani dalam ranah individu dilakukan LSM dengan memberi pelatihan dan pembekalan dalam hal yang berkaitan dengan budidaya padi organik. Pelatihan tersebut diberikan langsung kepada petani secara langsung di lahan petani, pelatihan dilakukan dalam 12 kali pertemuan dengan semua biaya ditanggung oleh LSM. Pelatihan tersebut diberikan dari pembibitan sampai dengan panen, sedangkan untuk pembekalan diberikan LSM dengan melakukan penyuluhan kepada petani terkait dengan cara-cara berbudidaya padi organik. Pembekalan juga diberikan terkait dengan penanganan paska panen yang ditujukan untuk menjaga kemurnian produk. Hal tersebut sesuai dengan Suharto E (2009) Penguatan kapasitas masyarakat dapat berupa pendidikan dan pelatihan. Pelatihan-pelatihan dapat diberikan kepada masyarakat dampingan untuk meningkatkan kapasitasnya. Hal-hal tersebut adalah upaya dalam rangka penguatan kapasitas masyarakat. Penguatan

kapasitas

kelompok

dilakukan

LSM

dengan

membentuk kelompok baru dan memberi arahan kepada kelompok. Arahan-arahan yang diberikan LSM hanya diberikan kepada petani ketika ada pertemuan kelompok dan ada masalah yang dihadapi petani. LSM tidak melakukan penguatan kapasitas kelompok dalam beberapa tahapan sehingga penguatan kapasitas kelompok tersebut kurang sesuai dengan yang dikatakan oleh Hagul P (1992) Pengembangan kelompok-kelompok dapat dilakukan melalui beberapa tahapan dan proses, tahapan dan proses tersebut antara lain adalah tahap penggalian atau penggugahan commit to user tahap pembentukan organisasi minat dan proses penyadaran kelompok,

XCI


digilib.uns.ac.id

dan pemahaman prinsip-prinsip swadaya dan prinsip kerjasama, tahap konsoloidasi dan stabilisasi organisasi, tahap peningkatan ketrampilan berusaha dan kewiraswastaan, tahap lepas landas.

Sedangkan

untuk

penguatan

kapasitas

organisasi,

LSM

memberikan bantuan kepada Gapoktan dan memberikan informasiinformasi kepada Gapoktan terkait dengan lembaga diluar desa. Tidak ada

penguatan

organisasi

dalam

kemampuan

bekerjasama

dan

mengorganisisr petani. Sehingga penguatan kapasitas organisasi yang dilakukan oleh LSM

tersebut belum sesuai dengan pernyataan

Mardikanto (2009) kapasitas organisasi lokal berkaitan dengan kemampuan bekerjasama, mengorganisir warga masyarakat, serta memobilisasi sumberdaya untuk memecahkan masalah-masalah yang mereka hadapi. Pendampingan yang dilakukan LSM dalam hal pengorganisasian adalah memberi saran dan arahan kepada petani terkait dengan pembagian unit kecil, pembagian kerja, penentuan garis kewenangan dan staffing. Pendampingan dalam hal pengorganisasian yang hanya melakukan arahan dan masukan tersebut kurang sejalan dengan yang dikatakan

Kartono K (2002) tugas-tugas pokok dalam suatu

pengorganisasian adalah pembagian tugas kerja, membentuk unit-unit kecil

dan

penentuan

tingkat

otoritas

sehingga

memunculkan

kewibawaan dan kekuasaan bertindak. Gapoktan Marsudi Mulyo yang ada di Desa Tawangsari tidak hanya membantu petani dalam bidang pertanian khususnya pertanian organik saja. Gapoktan juga mempunyai unit usaha di bidang non pertanian yang membantu warga di Desa Tawangsari, unit usaha tersebut adalah dalam bidang tenun commit to lidi userdan pembayaran listrik. Tenun

XCII


digilib.uns.ac.id

lidi adalah kerjasama antara Gapoktan dengan PT Swastama yang melibatkan wanita yang ada di desa untuk membuat kain tenun dengan lidi. Kain yang sudah jadi dihargai oleh gapoktan sebesar Rp.1000,-/m2 , kemudian dari PT Swastama membeli dari Gapoktan Rp.900,-/m2 sehingga keuntungan yang didapat oleh Gapoktan adalah Rp.100,-/m2 . Selain Gapoktan, wanita yang ikut membuat kain tenun lidi ini juga mendapat keuntungan karena secara langsung pendapatan mereka menjadi bertambah. Hal tersebut juga tidak lepas dari informasiinformasi yang diberikan oleh LSM ke Gapoktan, sehingga Gapoktan mendapat pemasukan lain dari non pertanian. Hal tersebut sesuai dalam pernyataan Maryono (1993) Diperlukan sumbangan pemikiran dari LSM dalam hal kriteria kemandirian kelompok. LSM dapat memfasilitasi untuk pengembangan usaha dengan menambah dana dari sumber lain yang bersifat internal (Maryono E, 1993). Pengawasan dan kontrol dari LSM dilakukan oleh petani yang yang sudah dilakukan pembekalan sebelumnya. Pengawasan tersebut ditujukan untuk menjaga kualitas dan kemurnian produk padi organik, sehingga kedepannya diharapkan ada sertifikasi produk yang akan menambah harga produk dan secara langsung dapat menambah pendapatan petani. Penjualan padi organik tersebut lewat Gapoktan yang akan didistribusikan ke Pasar Tani untuk dijual konsumen. Sampai sekarang petani yang mengakses Gapoktan hanya sekitar 200 dari 600 petani. Hal tersebut dikarenakan kurang adanya kepercayaan petani ke Gapoktan

terkait

dengan

manajemen

didalam

Gapoktan.

Pada

kepengurusan ini Gapoktan menunjukkan manajemen yang bagus dengan melayani jasa alsinta, penjualan pupuk dan penjualan produk pertanian serta usaha diluar pertanian. Peran pihak lain dalam pengembangan usahatani padi organik juga dimainkan di Desa Tawangsari, pihak tersebut ada PPL, media massa dan Pasar Tani selaku pelaku bisnis. PPL selaku penyuluh lapang dari commit to user pemerintah belum berperan optimal dalam pengembangan usahatani padi XCIII


digilib.uns.ac.id

organik, PPL mendatangi pertemuan kelompok untuk memberi masukan dan saran kepada petani dan memberi sampel pupuk organik cair untuk petani hal tersebut belum sesuai dengan yang dikatakan oleh Sutanto (2002) penyuluh pertanian yang disini adalah petugas penyuluh lapang (PPL) berperan penting dalam pengembangan pertanian organik. Peran tersebut adalah sebagai pendamping petani dan memasyarakatkan pertanian organik. Pendampingan petani ini nanti juga akan dibantu oleh pihak LSM dan petani itu sendiri sebagai pelaku utama. Media massa yang ada adalah berupa radio komunitas, akan tetapi radio tersebut belum sepenuhnya digunakan untuk pengembangan usahatani

padi

organik.

Kerusakan

alat

pada

perangkat

radio

menyebabkan fungsi radio belum berjalan optimal. Selain itu, kurangnya personel dalam kepengurusan radio menyebabkan acara radio kurang termanaje dengan baik sehingga siaran radio kurang berjalan dengan baik. Hal tersebut menyebabkan radio belum bisa memberikan informasi terkait dengan semua hal yang berkaitan dengan usahatani padi organik kepetani lain. Jadi peran radio dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari belum sesuai dengan pernyataan Sutanto (2002) media massa yang didalamnya termasuk media cetak dan elektronik turut berperan dalam pengembangan pertanian organik. Media cetak dan elektronik berperan dalam membantu menginformasikan kepada petani terkait dengan hal-hal yang menyangkut pertanian organik. Selain hal tersebut media cetak dan elektronik juga berperan serta dalam mempromosikan produk-produk organik yang telah dihasilkan petani. Pelaku bisnis yang berperan dalam usahatani padi organik tersebut adalah pihak pemasar produk organik yaitu Pasar Tani. Pasar Tani sebagai pihak pemasar produk tidak hanya menjualkan produk dari petani kekonsumen, akan tetapi Pasar Tani juga memberikan informasi kebutuhan pasar dan informasi harga kepada petani. Selain itu pasartani juga menginformasikan dancommit mempromosikan kepada konsumen terkait to user

XCIV


digilib.uns.ac.id

dengan produk organik dari petani, sehingga petani terbantu dalam promosi ke konsumen. Pasar Tani juga memberikan informasi kebutuhan pasar saat itu kepada petani di desa Tawangsari, sehingga apa yang diinginkan konsumen dapat dipenuhi petani. Pasar Tani memberikan informasi kepada konsumen terkait dengan harga beras yang dijual, informasi tersebut berisi tentang biaya yang dikeluarkan petani untuk memproduksi beras organik selama satu musim. Hal tersebut sesuai dengan pernyataan Sutanto (2002) pelaku bisnis dalam pengembangan pertanian organik dapat berperan dalam mempromosikan dan penyalur atau penjual produk organik. Promosi produk-produk organik dapat dilakukan

oleh

toko-toko

produk

organik,

sedangkan

untuk

memasarkannya dapat dilakukan oleh pasar tradisional dan swalayan yang ada.

commit to user

XCV


digilib.uns.ac.id

VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan Berdasarkan pembahasan maka dapat diambil kesimpulan dari penelitian ini adalah: 1. Lembaga Swadaya Masyarakat yang berada di Desa Tawangsari bernama Lesman (Lestari Mandiri) yang mempunyai tujuan untuk meningkatkan kemampuan petani dan keluarganya,

kemampuan

organisasi petani dan kemampuan lembaga dalam memfasilitasi program petani. Lesman mempunyai visi dan misi untuk memajukan petani dan pertanian organik. 2. Peran LSM dalam pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari adalah sebagai berikut: a. Memberikan pelatihan kepada petani terkait dengan budidaya padi organik b. Memberikan pembekalan kepada petani organik terkait SOP dari budidaya padi organik c. Memberikan bantuan kepada Gapoktan d. Pembentukan kelompok organik yang bernama Marsudi Mulyo Lestari e. Memberikan kredit kepada petani yang membutuhkan f. Membantu pemasaran produk dari petani organik 3. Stakeholder dalam pengembangan usahatani padi organik adalah: a. Petani yang memproduksi padi organik b. Pelaku bisnis yang memasarkan produk, memberikan informasi kebutuhan pasar dan memprommosikan produk c. PPL berperan dalam memberi masukan kepada kelompok tani dan memberikan sampel pupuk organik cair d. LSM sebagai pemberi pelatihan, pembentukan kelompok dan pemberi kredit 4. Manfaat yang diperoleh petani dalam usahatani padi organik adalah peningkatan pendapatancommit to user

XCVI


digilib.uns.ac.id

B. Implikasi Pengawasan kegiatan budidaya yang dilakukan petani seharusnya juga ada kontrol rutin dari LSM karena apabila tidak maka semakin lama bisa terjadi penurunan mutu atau berpindah lagi ke pertanian non organik. Rasa trauma petani terhadap Gapoktan disebabkan pengurus gapoktan yang terdahulu yang melakukan kesalahan yang menyebabkan petani sudah tidak mempunyai kepercayaan lagi dan dampak tersebut masih terbawa sampai saat ini. Apabila hal ini terjadi terus menerus maka anggota dari Gapoktan semakin berkurang dan tujuan dari Gapoktan tidak dapat tercapai. Gapoktan yang bergerak di unit usaha lain dapat menyebabkan Gapoktan kurang fokusnya Gapoktan di bidang pertanian dan Gapoktan lebih bersifat komersial sehingga dapat menyebabkan tersingkirnya tujuan utama dari gapoktan yaitu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan. C. Saran 1. Pihak LSM dan Dispertan sebaiknya memfasilitasi dalam sertifikasi produk organik di Desa Tawangsari agar produk petani dapat dipasarkan secara umum. 2. Pihak LSM sebaiknya melakukan pendampingan juga dalam penguatan kapasitas kelompok dan pengorganisasian. 3. Pihak LSM melakukan kerjasama dengan PPL untuk pengembangan usahatani padi organik di Desa Tawangsari.

commit to user

XCVII


digilib.uns.ac.id

DAFTAR PUSTAKA

Afifudin dan Saebani. Bandung

2009.

Metode Penelitian Kualitatif. Pustaka Setia.

Anastasi, Thomas E. 1974. Desk Guide To Communition. Addison-Wesley Publishing Company. Philippines. Andoko, A. 2007. Budidaya Padi Secara Organik. Penebar Swadaya. Jakarta Anonim. 2008. UU no. 8 tahun 1985 dan Penjelasannya. www.peradin.com. diakses pada tanggal 18 juli 2010 Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. 2004. Prospek Pertanian Organik di Indonesia. Jakarta Buckett, M. 1988. An Introdution To Farm Organisation and Management. Pergamon Press. U.S.A. Budiharga, dkk. 2007. Menguatkan Organisasi masyarakat Sipil. Remdec Swaprakarsa. Jakarta Bungin, B. 2003. Metodologi Penelitian Kualitatif. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. . 2008. Metodologi Penelitian Kualitatif. PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta. Cooper. 1997. Agriscience. Delmar Publisher.USA Daniel et all. 2006. Participatory Rural Apprasial. Bumi Aksara. Jakarta Danim, Sudarwan. 2002. Menjadi Peneliti Kualitatif. Pustaka Setia. Bandung Delate,

K. 2009. What is Organic Agriculture?. www. extension.agron.iastate.edu/organicag. Diakses pada tanggal 15 Maret 2010.

Departeman Pertanian. 2008. Panduan Pelaksanaan Apresiasi Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) bagi Gapoktan di Jawa Tengah. Pusat Pembiayaan Pertanian. Departemen Pertanian. Jawa Tengah. Fakih, M. 2000. Masyarakat Sipil untuk Transformasi Sosial. Pustaka Pelajar. Yogyakarta commit to user

XCVIII


digilib.uns.ac.id

FAO. 2008. Organic Agriculture. www.fao.org.htm. Diakses pada tanggal 15 Maret 2010 Feldman, Robert S. 1998. Social Psychology, Second Edition. Prentice Hall, Upper Saddle River. New Jersey. Hagul, P. 1992. Pembangunan Desa dan Lembaga Swadaya Masyarakat. Rajawali Press. Jakarta. Hikmah, H. 2006. Strategi Pemberdayaan masyarakat. Humonaria Utama. Bandung. Kadarsan, H. 1992. Keuangan Pertanian dan Pembiayaan perusahaan Agribisnis. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Kartasapoetra, 1991. Teknologi Penyuluhan Pertanian. Bumi Aksara. Jakarta Kartono, K. 2002. Psikologi Sosial untuk Manajemen Perusahaan dan Industri. PT Raja Grafindo persada. Jakarta Mantra, Ida Bagus. 2003. Demografi Umum. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. Mardikanto, T. 1993. Penyuluhan Pertanian Pembangunan. UNS Press. Surakarta.. . 2009. Membangun Pertanian Modern. UNS Press. Surakarta . 2009. Sistem Penyuluhan Pertanian. UNS Press. Surakarta Maryono, E. 1993. Mancari Bentuk kemitraan Pemerintah-LSM dalam Pengentasan Kemiskinan. PT bina Rena Pariwara. Jakarta Moleong, L. 2009. Metodologi Penelitian Kualitatif. PT. Remaja Rosdakarya. Bandung. Mubyarto. 1993. Peran LSM dalam Penanggulangan Kemiskinan. PT Bina Rena Pariwara. Jakarta Selatan . 1994. Keswadayaan Masyarakat Desa Tertinggal. Adtya Media. Yogyakarta Nawawi, H dan Mimi. 1996. Penelitian Terapan. Gadjah Mada University. Yogyakarta. Puslata UT. 2008. Dasar-Dasar Penyuluhan Pertanian. www. pustaka.ut.ac.id. Diakses pada tanggal 15 Maret 2010 commit to user

XCIX


digilib.uns.ac.id

Reijntjes, Haverkort, Bayer A W. 1992. Pertanian Masa Depan. Kanisius. Yogyakarta Ronodiwirjo, S. 1969. Struktur Perkreditan Pertanian di Daerah Produksi Padi Suatu penelitian Pedesaan di Karang. IPB. Bogor. Salikin. 2003. Sistem Pertanian Berkelanjutan. Kanisius. Yogyakarta. Santosa, Slamet. 1999. Dinamika Kelompok. Bumi Aksara. Jakarta. Sastraatmadja, E. 1993. Penyuluhan Pertanian : Falsafah, Masalah dan strategi. Penerbit Alumni. Bandung. Sinar Tani. 2010. Perspektif Penyuluhan Pertanian Berwawasan Agribisnis. www.sinartani.com/agripenyuluh. diakses pada tanggal 15 Maret 2010. Soekartawi. 1991. Agribisnis :Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta . 1993. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian : Teori dan Aplikasinya. PT Raja Grafindo Persada. Jakarta Soetomo. 2006. Strategi-strategi Pembangunan Masyarakat. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. . 2009. Strategi-strategi Pembangunan Masyarakat Merangkai sebuah Kerangka. Pustaka Pelajar. Yogyakarta. Soetriono, Suwandari, Rijanto. 2006. Pengantar Ilmu Pertanian. Penerbit Bayumedia. Malang Soetrisno, L. 1998. Pertanian Pada Abad ke 21. DIRJEN Pendidikan Tinggi DEPDIKBUD. Jakarta. Suhardiyono, L. 1992. Penyuluhan : Petunjuk bagi Penyuluh Pertanian. Erlangga. Jakarta Suharto, E. 2009. Membangun Masyarakat Memberdayakan Masyarakat. Refika Aditama Bandung. Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Penerbit Kanisius. Yogyakarta . 2002. Pertanian Organik. Penerbit Kanisius. Yogyakarta Sutopo. 2002. metodologi Penelitian Kualitatif Dasar Teori dan Terapannya dalam Penelitian. UNS Press. Surakarta commit to user Indonesia. Rineka Cipta. Jakarta Tohir, K. 1991. Seuntai Pengetahuan Usahatani

C


digilib.uns.ac.id

Van Den Ban dan Hawkins. 1999. Penyuluhan Pertanian. Kanisius. Yogyakarta. Yin, K. 2000. Study Kasus Tunggal. PT Praja Grafindo Persada. Jakarta.

commit to user

CI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2011

Recommend Documents