DEN AMER SLAGERIJ • TRAITEUR BROOD • GROENTEN EN FRUIT
DEN AMER SLAGERIJ • TRAITEUR BROOD • GROENTEN EN FRUIT KLEINE AMER 86, 2870 PUURS T. 03 889 01 73 W. WWW.DENAMER.BE GESLOTEN OP MAANDAG
Cadeau tips • Cava, champagne, porto, wijn in geschenkverpakking. • Hen-to-Gin met de aangepaste Tonic in geschenkverpakking. • Geschenkbon van slagerij Den Amer. • Geschenkenmand gevuld met lekkernijen. Raadpleeg onze zomerfolder voor een nog uitgebreider assortiment aan hapjes, buffetten, saladbar ... Niet tijdens de feestdagen! Uitzondering ons BBQ assoriment.
Aperitiefhapjes Mini kaaskroketjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,40 euro | stuk Mini garnaalkroketjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,55 euro | stuk Ovengebakken kippenboutjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,55 euro | kilo Bruschetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,40 euro | stuk Een assortiment van gevulde, warme bladerdeeghapjes. . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,20 euro | 6 stuks vis, kaas en ham, kip, quiche, worstenbroodje, mini-pizza.
NIEUW Hapjes voor de fijnproevers Carpacio van rundsvlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,25 euro | bordje Quiche met prei en spek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,70 euro | glaasje Mini Breydel aardappeltje. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,70 euro | stuk Gratin oester in champagnesaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,40 euro | stuk Sint-Jacobsvruchtje onder een korstje van bladerdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,90 euro | stuk Macarons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 euro | 12 stuks hartig gevuld met eendelever en appelen, geit en tijm, zalm, tomaat en basilicum, eendenborst en sinaas, witte truffel.
Een ruim assortiment aan tapas zongedroogde tomaten, olijven, mini batoens, chorizo salami, ansjovisfilets, Lomo filet, longaniza, Fellino, pata negra ham, saltufo, fijne kazen.
Voor uw toastjes en doe-het-zelvers onder u huisbereide feestsalades, rillette, diverse wildpasteien, mousses, foie gras met bijpassende confituren.
TIP
Kies een soep die je in kleine tasjes kunt doen als aperitiefhapje.
Koude voorgerechten Carpaccio van rundsvlees . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,95 euro | persoon Huisbereide wildpasteiën met een slaatje en confijten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,90 euro | persoon NIEUW Italiaans bordje met vitello tonato en tartaar van kalfsvlees. . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon Gastronomisch bord gevuld met fijne delicatessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon Fris slaatje met gerookte eendeborst, wildpastei met uienconfijt, parmaham met meloen, mousse van bosduif.
Millefeuille van krab, appel en gerookte zalm . . . . . . . . 9,95 euro | persoon
Soepen Populaire roomsoep van verse tomaat . . . . . . . . . . . . . . 3,95 euro | liter NIEUW Zuiderse tomatensoep met balletjes, pasta en groentenbrunoise . . . . . . . . . . . . 3,95 euro | liter NIEUW Agnes Sorelsoep . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,95 euro | liter Verfijnd witloofsoepje met spekreepjes . . . . . . . . . . . . . . 4,55 euro | liter Romig soepje van garnalen en kabeljauw. . . . . . . . . . . . . 6,70 euro | liter
Warme voorgerechten Ambachtelijke huisgemaakte kaaskroketten . . . . . . . . . . 1,35 euro | stuk Ambachtelijke huisgemaakte garnaalkroketten . . . . . . . 2,45 euro | stuk Normandische visrolletjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,60 euro | persoon Scampi’s op wijze van de chef . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,50 euro | persoon Tongrolletjes met scampi’s vergezeld van een garnaalsaus . . . . . . . . . . . . 9,20 euro | persoon Kabeljauwhaasje met een tuinkruidensausje. . . . . . . . . 9,50 euro | persoon Vispannetje van het huis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon Sint-Jacobsvruchten en scampi’s onder een korstje van bladerdeeg . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,95 euro | persoon
Hoofdgerechten Kabeljauwhaasje met een fijn tuinkruidensausje . . . . . 10,95 euro | persoon Vispannetje van het huis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,95 euro | persoon Varkenshaasje op grootmoeders wijze . . . . . . . . . . . . . . 13,45 euro | persoon Tournedos van kalkoen in een roomsausje van paddenstoelen . . . . . . . . . . . . . . 12,40 euro | persoon NIEUW Kalkoenblanket Grand Cru . . . . . . . . . . . . . . . . 12,40 euro | persoon Stoofpotje van kalkoen met spekjes, ajuin en een Grand Cru biertje
Parelhoenfilet met druivensaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,45 euro | persoon Fazantenfilet met fine champagnesaus . . . . . . . . . . . . . 15,95 euro | persoon Nootjes van hertenkalffilet in een sausje van bospaddestoelen en oesterzwammen. . . . . . . . . . 19,70 euro | persoon Stoofpotje van hert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,30 euro | persoon
Menu’s Menu 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21,70 euro | persoon Zuiderse Tomatensoep Scampi’s van de chef Tournedos van kalkoen
Menu 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,70 euro | persoon Verfijnd witloofsoepje met spekreepjes Normandische visrolletjes Parelhoenfilet met druivensaus
Menu 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24,80 euro | persoon Agnes Sorelsoep Kabeljauwhaasje met een tuinkruidensausje Fazantenfilet Fine Champagne
Kindermenu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 euro | persoon Tomatensoep met balletjes Ambachtelijk kaaskroketje Vol-au-vent met videe koekje
• • • •
Onze hoofdgerechten zijn voorzien van aangepaste garnituren en groenten. De visgerechten zijn voorzien van puree. De vleesgerechten zijn voorzien van kroketten. Indien u gratin wenst vragen wij een supplement van 1,20 euro erbij per persoon.
TIP
Kies een koud voorgerecht om een 4-gangenmenu samen te stellen.
Gezelligheidsschotels Teppan Yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,25 euro | persoon vanaf 6 personen, tijdens de feestperiode vanaf 2 personen scampisaté, gemarineerde schelvis, kabeljauwfilet in een jasje van gerookt spek, zalmmootje, visgyros, rundsbiefstuk, kippenfilet, varkenshaasje, lamskotelet en spek.
Feest Teppan Yaki . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,95 euro | persoon vanaf 6 personen, tijdens de feestperiode vanaf 2 personen scampisaté, gemarineerde schelvis, kabeljauwfilet in een jasje van gerookt spek, zalmmootje, visgyros, hertenfilet, everzwijnfilet, eendenfilet, fazantenfilet, parelhoenfilet, kwarteleitje.
Gourmet de Luxe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16,25 euro | persoon vanaf 6 personen, tijdens de feestperiode vanaf 2 personen hertenfilet, everzwijnfilet, eendenfilet, fazantenfilet, parelhoenfilet, kippenfilet, kalfslapje, rundsbiefstuk, spek, kwarteleitje
Gourmet of steengrill . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon rundsbiefstukje, hamburger, varkenshaasje, spekvogel, ei met spek, chipolataworstje, lamskoteletje, kippenfilet, boerenpens, spek.
Gevogelte Gourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon kippenfilet, kalkoenfilet, parelhoenfilet, eendenfilet, kalkoenschnitzel, kippengyros, kippenhamburger, ardeens kippenvinkje, ei met gerookt spek.
Kindergourmet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,85 euro | kind chipolataworstje, hamburger, spekvogel, kippenfilet, boerenpens.
Fijnproevers Fondue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 euro | persoon rundsvlees, varkensvlees, kalfsvlees, kippenfilet, lamsfilet, een assortiment van gekruide balletje.
Fondue. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,70 euro | persoon rundsvlees, varkensvlees, kippenfilet, spekjes, een assortiment van gekruide balletjes.
Kinderfondue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,40 euro | kind kippenfilet, 5 gekruide balletjes.
Fondueballetjes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | kg
Aanvullende bereidingen Aardappelbereidingen, warme groenten, groentenschotel en sausjes, aanvullend voor bij de fondue, gourmet, steengrill, Breughelschotel ... Aardappelbereidingen Aardappelpuree. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,25 euro | kg Knolselderpuree . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,60 euro | kg Verse kroketten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,23 euro | stuk Gratin Dauphinois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,90 euro | kg verkrijgbaar per 0,6 kg en per 1,2 kg.
Aardappelsalade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,95 euro | kg Pastasalade. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,95 euro | kg Warme groenten Appel met veenbessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,75 euro | stuk Chutney appel/rozijn. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,80 euro | kg Gebakken witloof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,10 euro | stuk Groentenschotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,95 euro | persoon vanaf 10 personen worden de groenten in kommen gepresenteerd. aardappelsalade, pastasalade, gemengde sla, boontjes, kwartjes tomaat, bloemkoolroosjes, broccoliroosjes, vers geraspte wortel, komkommerschijfjes.
Koude sauzen mayonaise, coctailsaus, tartaarsaus, currysaus, looksaus, mosterdsaus, pikante saus, provençaalse saus, vinaigrette.
Warme sauzen archiducsaus, peperroomsaus, bearnaisesaus, grand-mere saus, druivensaus, fine champagnesaus, wildsausje, portosaus.
Vers vlees, wild en gevogelte Wanneer u zelf uw kookkunsten aan uw gasten wilt tonen, bieden wij u de lekkerste stukjes vlees aan. Hierbij zijn ook bijpassende sauzen, groenten, aardappelen te verkrijgen ( zie vorige pagina aanvullende bereidingen). Vraag naar onze wildlijst.
Buffetten Vleesbuffet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18,35 euro | persoon Een schotel met een ruime keuze aan fijne vleeswaren: opgevulde tomaat met een slaatje van de chef, Italiaanse ham met cavaillon of meloen, ovengebakken kippenboutje, gekookte beenham en kalkoenham, gebakken rosbief en gebraad, Italiaanse salami, gevuld eitje, pastei.
Gemengd buffet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26,50 euro | persoon Een schotel met een ruime keuze aan fijne vis- en vleeswaren: Italiaanse ham met cavaillon of meloen, gebakken rosbief, gebraad, ovengebakken kippenboutje, gekookte beenham, Italiaanse salami, gepocheerde zalm, gevuld eitje, gerookte zalm, gerookte heilbot, gerookte forelfilet, visrolletje met scampi, opgevulde tomaat met grijze garnalen.
Het gemengd buffet en vleesbuffet wordt aangevuld met dagverse groentjes, aardappelsalade, sauzen en brood.
Schotels Breughelschotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon Een ruim assortiment aan ambachtelijke vleeswaren uit grootmoeders tijd: paté, boerenkop, gebakken gebraad, ovengebakken kippenboutje, boerenpens, droge worst, spek aan’t spit, boerenringworst, gerookte ham en Vlaamse fricandon.
Breughelschotel de Luxe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,95 euro | persoon Breughelschotel met extra abdijkazen (± 130 gr/persoon).
BREUGHELTIP
Gehakballetjes in kriekensaus, zoete lies, rijstpap uit grootmoeders tijd, rillette. Brood, de groentenschotel, aardappelsalade en koude sauzen kunnen er ook als extra worden bijgenomen.
Charcuterieschotel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,75 euro | persoon Een waaier uit onze fijnste vleeswaren: gekookte beenham, kippenfilet, gerookt paardenvlees, Italiaanse ham, paté van de chef, salami, gebakken gebraad, filet de saxe, gerookte ham, fricandon, slaatjes van de chef.
Kaasschotels Kaasschotel als hoofdgerecht. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11,95 euro | persoon Een kaasschotel met de klassieke soorten kaas, gegarneerd met vers fruit, druiven, noten en rozijnen. (± 300 gr/persoon)
Kaasschotel als dessert (± 175 gr/persoon) . . . . . . . . . . . . . . 8,95 euro | persoon Raclette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,95 euro | persoon Hierbij tafel je gezellig zoals fondue en gourmet maar met een heerlijke raclette (smeltkaas), Alpenzeller, tête de Moine vergezeld van fijne vleeswaren, pelaardappel, Spaans stokbrood Bargalega, zilveruitjes, augurken.
Voor een goed verloop en een optimale service vragen wij u vriendelijk: • onze schotels niet te wijzigen • maximaal 2 verschillende schotels per onderdeel te bestellen • tijdig te bestellen.
Groenten en fruit Vergeet u groenten en fruit ook niet bij ons te bestellen!
Verrassingsmanden Niet verkrijgbaar op: • 21, 22, 23, 24, 25, 29, 30, 31 december 2015 en 1 januari 2016. Verrassingsmand klassiek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | persoon verkrijgbaar vanaf 6 personen 7 mini sandwiches belegd met salades, charcuterie, kaas en gegarneerd met sla, tomaat, komkommer, ei.
Verrassingsmand Den Amer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,50 euro | persoon verkrijgbaar vanaf 6 personen 4 mini sandwiches en 4 mini pistolets belegd zoals de klassieke verrassingsmand.
Verrassingsmand Italia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15,50 euro | persoon verkrijgbaar vanaf 7 personen Een verrassingsbrood gevuld met: 10 mini ciabatta’s wit, 10 mini ciabatta’s bruin en 15 mini sandwiches belegd zoals de klassieke verrassingsmand.
Bestel nog wat extra charcuterie bij al dan niet Italiaans dat je dan kan consumeren met het brood.
Brood, broodjes, pistolets ... Bestel u brood, broodjes, pistolets .... als begeleiding bij uw schotels. Een groot assortiment meergranen brood Pistolets wit of bruin (ook verkrijgbaar in mini), pistolets met maanzaad of sesamzaad (ook verkrijgbaar in mini), keizerpistolets, tijgerpistolets, vloerpistolets, Waldkornpistolets.
Kransje wit (7 witte pistolets) Kransje grof (6 bruine meergranen pistolets) Sandwichen Bargalega (Spaans stokbrood op steen gebakken) Pain d’ Antan mout (genre Ciabatta) Pain d’ Antan wit (genre Ciabatta) Mini stokbrood Flutje met noten en rozijnen Ook een groot assortiment boterkoeken te verkrijgen Tijdens de feestperiode enkel te verkrijgen op bestelling!
Desserts Kerstbuchen Classic mokka (crème au beurre, biscuit) . . . . . . . . . . . . . 3,70 euro | persoon verkrijgbaar voor 4 en 6 personen met decoratie
Vanille (crème au beurre, biscuit) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3,70 euro | persoon verkrijgbaar voor 4 en 6 personen met decoratie
Mont-Blanc (biscuit, slagroom, vers fruit) . . . . . . . . . . . . 3,50 euro | persoon verkrijgbaar voor 4 en 6 personen met decoratie
Mont-Blanc chocolade (biscuit, slagroom, vers fruit) . . 3,50 euro | persoon verkrijgbaar voor 4 en 6 personen met decoratie
Tiramisu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2,15 euro | stuk Chocolademousse. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1, 65 euro | stuk Rijstpap . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,30 euro | kg Enkel te verkrijgen op bestelling!
TIP
tevens hebben wij een groete keus aan koekjes, chocolade, versnaperingen voor bij de koffie of thee.
Apero’s, Cava’s en wijnen Cava Casito , Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,95 euro | fles Cava Santa Monica, Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,75 euro | fles Witte wijnen Azienda Agricola Venea, Spinalba, Abruzzo, Italie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,10 euro | fles Fris, fruitig, citrus, bij aperitief, bij vis, Teppan Yaki.
Domaine La Croix Gratiot, Couleur de Fruit, IGP d’Oc Frankrijk. . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,55 euro | fles Zacht, vol, aromatisch, bij vis, Teppan Yaki en zachte kazen.
Rode wijnen Domaine Fontaine du Clos, Confidences, Côtes du Rhône, Frankrijk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,95 euro | fles Stevig, kruidig, steaks, alle gourmet schotels, wild.
Curatlo Arini, Coralto, Nero d’Avola, Sicilie, Italie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,70 euro | fles Soepel, fruitig, fondue, kip, charcuterieschotel, breugelschotel.
Nog een groter assortiment in onze winkel: bekijk zeker eens ons wijn assortiment!
• Mogen wij u vragen tijdig te bestellen, zodat wij een optimale service kunnen geven. Bestellingen later dan deze data kunnen door overbezetting eventueel niet meer aanvaard worden. • Voor kerstavond en kerstdag ten laatste zondag 20 december 2015. Voor oudejaarsavond en nieuwjaarsdag ten laatste op zondag 27 december 2015. • Voor de uitgeleende schotels zijn wij genoodzaakt een waarborg aan te rekenen. Het bedrag daarvan wordt u meegedeeld tijdens de bestelling. • Mogen wij vragen om bestellingen met waarborg cash te betalen. Om de schotels terug te brengen verwijzen wij naar de openingsuren. Bestellingen voor de feestdagen worden enkel in de winkel opgenomen. U ontvangt een bestelbon die voorzien is van een volgnummer. Dit heeft u nodig om uw bestelling te komen ophalen, daarom aanvaarden wij geen telefonische bestellingen of bestellingen via mail. • Wij danken u voor het vertrouwen dat u het afgelopen jaar in onze zaak stelde en wensen u alvast prettige feestdagen en een gezond 2016. • Bezoek onze website www.denamer.be Daar vindt u nog een groter aanbod van aperitiefhapjes en een grotere keuze van buffetten. Let op: dit groter aanbod is niet van toepassing op 24, 25, 31 december 2015 en 1 januari 2016. • Prijzen onder voorbehoud van de markschommeling.
Onze openingsuren tijdens de feestperiode • donderdag 24 december 2015 van 7.30 tot 16 uur (doorlopend open) • donderdag 31 december 2015 van 7.30 tot 16 uur (doorlopend open).
Enkel afhalen van schotels en bestellingen • vrijdag 25 december 2015 van 9.30 tot 10.45 uur • vrijdag 1 januari 2016 van 10 tot 11.15 uur.
Openingsuren • dinsdag, woensdag, donderdag en vrijdag open van 7.30 tot 12.30 en van 13.30 tot 18 uur • zaterdag doorlopend open van 7.30 tot 17 uur • zondag open van 7.30 tot 12.30 uur • maandag gesloten.
