De Belgische Voedselconsumptiepeiling

Afdeling Epidemiologie

De Belgische Voedselconsumptiepeiling 1 -2004

De Belgische Voedselconsumptiepeiling 1 -2004: IPH/EPI REPORTS N° 2006 – 016

Stephanie Devriese, Inge Huybrechts, Michel Moreau, Herman Van Oyen De Belgische Voedselconsumptiepeiling 1 - 2004 Epidemiologie, maart 2006; Brussel (België) Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, WIV/EPI REPORTS N 2006 – 016 Depotnummer: D/2006/2505/17

De Belgische Voedselconsumptiepeiling 1 -2004

Wetenschappelijke stuurgroep

VCP groep Onderzoeksteam (in alfabetische volgorde) Emmanuel Abatih (WIV, Epidemiologie) Stephanie Devriese (WIV, Epidemiologie) Inge Huybrechts (UGent, VMG) Michel Moreau (ULB, ESP) Herman Van Oyen (WIV, Epidemiologie)

Christine Bazelmans (ULB, ESP) Guy De Backer (UGent, VMG) Stefaan De Henauw (UGent, VMG) Marcel Kornitzer (ULB, ESP) Alain Leveque (ULB, ESP) Chistophe Matthys (UGent, VMG)

Diëtisten Mia Bellemans (UGent, VMG) Mieke De Maeyer (UGent, VMG) Khadija El Moumni (Institut Arthur Haulot) Davy Van Steenkiste (WIV, Epidemiologie) Logistieke steun Noëmi Debacker (WIV, Epidemiologie) Anne-Lise Laffineur (WIV, Epidemiologie) Monique Schoonenburg (WIV, Epidemiologie) Bijzondere dank aan De diëtisten-enquêteurs De deelnemers en aan Leen Baert (UGent, FBW) Maaike Bilau (UGent, VMG) Yves Coppieters (ULB, ESP) Frank Devlieghere (UGent, FBW) Tineke De Vriendt (UGent, VMG) Marga Ocké (RIVM) Ilse Pynaert (UGent, VMG) Christelle Senterre (ULB, ESP) Isabelle Sioen (UGent, VMG) Nadia Slimani (IARC) Marie-Paule Vanderelst (ULB, ESP)

Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid J. Wytsmanstraat 14 1050 Brussel België Tel: 02 642 57 52 Fax: 02 642 54 10 e-mail: [email protected] http://www.iph.fgov.be/epidemio/

IPH/EPI REPORTS Nr. 2006 - 016

De Belgische Voedselconsumptiepeiling 1 - 2004

Betrokken instituten Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen FOD Economie Algemene Directie Statistiek en Economische Informatie FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu Universiteit Gent, Vakgroep Maatschappelijke Gezondheidkunde Université Libre Bruxelles, Ecole de Santé publique Wetenschappelijk Instituut Volksgezondheid, Afdeling Epidemiologie

Opdrachtgevers FOD Volksgezondheid, Veiligheid van de Voedselketen en Leefmilieu

Algemene Inhoud

Volume I Executieve samenvatting ............................................................................................. 7

I. Inleiding en methoden................................................................................................ 19 II. Studiepopulatie........................................................................................................... 57 III. Voedings- en gezondheidsstatus .............................................................................. 73 IV. Voedingsprofiel ........................................................................................................ 123

Volume II V. Voedingsmiddelen 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Voedingsdriehoek ............................................................................................ 159 Dranken ............................................................................................................. 169 Graanproducten en aardappelen..................................................................... 227 Groenten ........................................................................................................... 271 Fruit ................................................................................................................... 291 Melk- en calciumverrijkte sojaproducten........................................................ 311 Vlees, vis, eieren en vervangproducten.......................................................... 353 Smeer- en bereidingsvet .................................................................................. 409 Restgroep.......................................................................................................... 435

Volume III VI. Energie en macronutriënten 1 Aanbevelingen .................................................................................................. 479 2 Energie .............................................................................................................. 487 3 Vetten ................................................................................................................ 509 4 Koolhydraten .................................................................................................... 543 5 Eiwitten.............................................................................................................. 571 VII. Micronutriënten 1 2 3 4

Aanbevelingen .................................................................................................. 591 Calcium ............................................................................................................. 597 IJzer ................................................................................................................... 617 Vitamine C ......................................................................................................... 637

Algemene Inhoud

Volume IV VIII. Rauwe voedingsmiddelen ........................................................................................661 IX. Voedingshygiëne en voedselveiligheid binnen het huishouden ...........................707 Bijlage 1 - Geselecteerde gemeenten ......................................................................817 Bijlage 2.1- Communicatieformulier Voedselconsumptiepeiling 2004 ..................819 Bijlage 2.2 - Ontvangstformulier Voedselconsumptiepeiling 2004........................821 Bijlage 3.1 - Voedingsmiddelengroepen..................................................................823 Bijlage 3.2 - Voedingsmiddelenlijst..........................................................................827 Bijlage 4 - Verstrekkingeenheden en conversiefactoren bij de Vlaamse voedingsdriehoek....................................................................................863 Bijlage 5 - Conversiefactoren...................................................................................867

Hoofdstuk V.6

Melk- en Calciumverrijkte Sojaproducten

Inleiding en methoden

Studiepopulatie

Voedings- en gezondheidsstatus

Voedingsdriehoek

Dranken Graanproducten en aardappelen Groenten

Voedingsprofiel Fruit

Voedingsmiddelen

Energie en macronutriënten

Melk- en calciumverrijkte sojaproducten Vlees, vis, eieren en vervangproducten Smeer- en bereidingsvet

Micronutriënten Restgroep Rauwe voedingsmiddelen

Voedingshygiëne



Inhoudstafel

SAMENVATTING............................................................................................................................ 315 1

INLEIDING............................................................................................................................... 316

2

METHODEN EN INDICATOREN.......................................................................................... 317

3

RESULTATEN.......................................................................................................................... 319 3.1 CONSUMPTIEFREQUENTIE .................................................................................................... 319 3.1.1 Melk- en calciumverrijkte sojaproducten (zonder kaas) ................................................ 319 3.1.2 Melk, yoghurt of verse kaas.......................................................................................... 319 3.1.3 Kaas ............................................................................................................................ 320 3.1.4 Sojadranken en sojadesserts......................................................................................... 320 3.2 GEBRUIKELIJKE INNAME ...................................................................................................... 320 3.2.1 Melk- en calciumverrijkte sojaproducten uit de voedingsdriehoek (zonder kaas)........... 320 3.2.2 Kaas ............................................................................................................................ 322 3.2.3 Yoghurt en pudding...................................................................................................... 323 3.2.4 Melk- en zuiveldranken ................................................................................................ 324

4

TABELLEN VOLGENS DE CONSUMPTIEFREQUENTIE................................................. 325

5

TABELLEN VOLGENS DE GEBRUIKELIJKE CONSUMPTIE ......................................... 343

REFERENTIELIJST........................................................................................................................ 351

- 313 -


- 314 -


Samenvatting

•

Ongeveer twee derden van de algemene bevolking van 15 jaar en ouder gebruikt dagelijks melk- of calciumverrijkte sojaproducten. Toch haalt slechts 3.4% van de bevolking de doelstelling uit de voedingsdriehoek om dagelijks minimum 450 g melk- of calciumverrijkte sojaproducten te gebruiken.

•

Wanneer calciumverrijkte sojaproducten afzonderlijk worden beschouwd, blijkt dat vier vijfden van de algemene populatie deze nooit gebruiken.

•

Minder dan één kwart van de algemene bevolking van 15 jaar en ouder eet dagelijks kaas. In vergelijking met melk en calciumverrijkte sojaproducten wordt de doelstelling voor kaas gemakkelijker bereikt: 68% van de bevolking eet minstens 20 g per dag. Eén vierde van de bevolking gebruikt echter meer dan 40 g/dag en overschrijdt hiermee de aanbeveling.

- 315 -


1 Inleiding

In dit hoofdstuk worden eerst de resultaten van de voedselfrequentievragenlijst besproken. Vervolgens wordt de gebruikelijke consumptie van melk- en calciumverrijkte sojaproducten, in gram per dag, zoals geschat door middel van de twee 24-uursvoedingsnavragen, weergegeven. Volgens de voedingsaanbeveling van de voedingsdriehoek moeten er dagelijks drie tot vier glazen melk of afgeleide calciumverrijkte producten (450 – 600 mL) en 20 tot 40 g kaas gebruikt worden (1, 2).

- 316 -


2 Methoden en indicatoren

Uit de voedselfrequentievragenlijst (http://www.iph.fgov.be/epidemio/food/) werden eerst vier voedingsmiddelengroepen berekend door samenvoeging van verschillende voedingsmiddelen uit de FFQ, nl:

Indicator Melk en calciumverrijkte producten

Melk, yoghurt en kaasproducten

Tmilkp

Tmilk

Vraag

Voedingsmiddel

FFQ01_13

Melk in koffie of thee

FFQ01_14

Melk

FFQ01_15

Yoghurt en platte kaas

FFQ01_12

Sojadranken en -desserts

FFQ01_13

Melk in koffie of thee

FFQ01_14

Melk

FFQ01_15

Yoghurt en platte kaas

Kaas

Tchees

FFQ01_27

Kaas (geen platte kaas)

Sojamelk

Tsoym

FFQ01_12

Sojadranken en –desserts

Vervolgens werden voor deze vier voedingsmiddelengroepen verschillende indicatoren bepaald, nl: •

Tmilkp_r, Tmilk_r, Tchees_r, Tsoym_r: voor elk van deze 4 voedingsmiddelengroepen groepeert deze indicator de respondenten volgens hun consumptiefrequentie in 6 categorieën. De antwoordmogelijkheden ‘minder dan 1 dag per maand’ en ‘1-3 dagen per maand’ werden samengebracht tot 1 groep, nl. ‘minder dan 1 dag per week’. De andere categorieën uit de oorspronkelijke bevraging werden behouden.

•

Tmilkp_d, -_a, -_n, -_z, Tmilk_d, -_a, -_n, -_z, Tchees_d, -_a, -_n, -_z, en Tsoym_d, -_a, -_n, -_z: voor elk van deze 4 voedingsmiddelengroepen hebben deze 4 indicatoren een binaire indeling die de personen identificeert die respectievelijk ‘dagelijks’, ‘5 à 6 dagen per week en dagelijks’, ‘nooit en minder dan 1 dag per week’ en ‘nooit’ de voorgestelde voedingsmiddelengroep consumeren.

Uit de twee 24-uursvoedingsnavragen werd met behulp van het programma C-SIDE de gebruikelijke consumptie van verschillende voedingsmiddelengroepen berekend (3, 4). Deze groepen werden berekend door samenvoeging van verschillende subgroepen uit de EPICSOFT voedingsmiddelenlijst (zie bijlage 3.2), nl:

- 317 -


Groep

Samenstellende componenten

Melkproducten en calciumverrijkte sojaproducten Groepen uit de voedingsdriehoek (zonder kaas) 05_01 + 05_02 + 05_03 + 05_04 + 05_06 Voedingsmiddelnummers 2177 (sojamelk/-drink) + 2178 (sojadessert) Kaas

Groep 05_05

Yoghurt en pudding

Groepen 05_03 + 05_04 + 05_06

Melk- en zuiveldranken

Groepen 05_01 + 05_02

De gebruikelijke inname van de populatie werd geschat d.m.v. het programma C-Side op basis van de informatie bekomen tijdens de 2-maal herhaalde 24-uursvoedingsnavraag. Dit is niet gelijk aan het gemiddelde over de 2-maal herhaalde 24-uursvoedingsnavragen. Voor een correcte evaluatie van de verdeling van de inname binnen de bevolking in vergelijking met de voedingsnormen, is niet het gemiddelde over de twee dagen belangrijk, maar de inname over een langere periode (d.w.z. de gebruikelijke inname), waarbij enkel de variatie tussen personen belangrijk is en niet de intra-individuele variatie. De methode is in detail besproken in het eerste hoofdstuk (zie hoofdstuk I.4 punt 3.1). Hieronder wordt kort uitgelegd hoe de tabellen ‘gebruikelijke consumptie’ gelezen moeten worden. Er worden twee tabellen gegeven. De eerste tabel beschrijft de verdeling voor de totale bevolking en volgens het geslacht, met ook een indeling in leeftijdsgroepen. Al de resultaten in de tabel zijn, naast de weging voor het steekproefontwerp (zie hoofdstuk II.2), ook gewogen voor de dag en het seizoen tijdens dewelke het interview werd afgenomen. De eerste twee kolommen tonen het gemiddelde en de standaard deviatie (SD) als maat voor de spreiding van de verdeling. In de volgende vier kolommen worden de geschatte waarden van percentielen 25, 50 (de mediaan), 75 en 97.5 gegeven. De volgende kolom toont het percentage van de bevolking dat voldoet aan de voedingsaanbeveling. Dit is het percentage met een inname onder of boven een bepaalde grenswaarde of een inname tussen twee bepaalde grenswaarden. De voorlaatste kolom (hoofding ‘n’) geeft het aantal personen die het voedingsmiddel minsten éénmaal hebben gegeten en de laatste kolom (hoofding ‘N’) geeft het aantal personen bij wie tweemaal een 24uursvoedingsnavraag werd afgenomen. De tweede tabel toont de gebruikelijke inname in functie van verschillende variabelen (geslacht, opleiding, woonplaats, gewicht, seizoen, lichamelijke activiteit, huishoudgrootte). Het eerste gemiddelde (kolom Gem_1) is gelijkaardig aan dit van de eerste tabel, nl. gewogen voor het steekproefontwerp en de dag en het seizoen van het interview). De overige kolommen geven de cijfers weer die werden bekomen a.d.h.v. een mathematisch model waarin ook rekening werd gehouden met mogelijke verschillen in geslachts- en leeftijdsverdeling. De inhoud van deze kolommen is zoals besproken hierboven.

- 318 -


3 Resultaten

3.1 Consumptiefrequentie

3.1.1 Melk- en calciumverrijkte sojaproducten (zonder kaas) Tabel V.6. 1 geeft een overzicht van de consumptiefrequentie van melk- en calciumverrijkte sojaproducten bij de algemene populatie van 15 jaar en ouder. Tweederden van de respondenten gebruikt dagelijks melk- en calciumverrijkte sojaproducten, terwijl minder dan 4% deze producten nooit gebruikt. De consumptiefrequentie van melk- of calciumverrijkte sojaproducten is hoger bij vrouwen dan bij mannen: 77.2% van de vrouwen drinkt bijna dagelijks melk- of calciumverrijkte sojaproducten tegenover 71.0% bij de mannen. Na correctie voor leeftijd is dit verschil nog substantieel al is het niet statistisch significant (Tabel V.6. 3). Er zijn significante verschillen bij de ‘nooitgebruikers’ van deze producten volgens geslacht: meer mannen (4.6%) dan vrouwen (2.0%) gebruiken deze producten nooit (Tabel V.6. 5). In de leeftijdsgroepen 19-29 jaar en 75-plussers worden significant vaker melk- of calciumverrijkte sojaproducten gebruikt dan in de andere leeftijdsgroepen: 80.8% van de 19 tot 29-jarigen en 79.8% van 75-plussers drinken bijna dagelijks dergelijke producten tegenover minder dan 72.5% bij de andere leeftijdsgroepen (Tabel V.6. 3). Er zijn significant meer ‘bijna nooit-gebruikers’ bij de 60 tot 74-jarigen in vergelijking met de twee jongste leeftijdsgroepen: 13.1% versus 8.4% en 6.2% bij respectievelijk de 15 tot 18 en de 19 tot 29-jarigen (Tabel V.6. 4). Er zijn geen significante verschillen volgens opleidingsniveau, woonplaats, BMI en lichamelijke activiteit in de consumptiefrequentie.

3.1.2 Melk, yoghurt of verse kaas Tabel V.6. 6 geeft een overzicht van de consumptiefrequentie van melk, yoghurt of verse kaas in de algemene populatie van 15 jaar en ouder. Bijna tweederden (65.6%) van de respondenten gebruikt dagelijks melk, yoghurt of verse kaas, terwijl 3.5% deze voedingsmiddelen nooit gebruikt. De consumptiefrequentie van melk, yoghurt of verse kaas is iets hoger bij vrouwen dan bij mannen: 67.0% van de vrouwen tegenover 62.8% van de mannen gebruikt dagelijks melk, yoghurt of verse kaas. Na correctie voor de leeftijd is dit verschil nog substantieel, al is het niet statistisch significant (Tabel V.6. 7). Voor de ‘nooit-gebruikers’ en de ‘bijna nooit-gebruikers’ zijn er wel significante verschillen volgens geslacht: 13.6% van de mannen gebruikt bijna nooit melk, yoghurt of verse kaas tegenover 9.0% van de vrouwen (Tabel V.6. 9) en 4.9% van de mannen geeft aan nooit dergelijke producten te consumeren tegenover 2.2% van de vrouwen (Tabel V.6. 10). De 75-plussers gebruiken significant vaker melk, yoghurt of verse kaas: 74.9% van de 75plussers gebruikt deze producten dagelijks, terwijl de consumptiefrequentie in de andere leeftijdsgroepen niet meer dan 67.3% bedraagt (Tabel V.6. 7). Er zijn geen significante verschillen volgens opleidingsniveau, woonplaats, BMI en lichamelijke activiteit in de consumptiefrequentie.

- 319 -


3.1.3 Kaas Tabel V.6. 11 geeft een overzicht van de consumptiefrequentie van kaas in de algemene populatie van 15 jaar en ouder. Minder dan één kwart (23.6%) eet dagelijks kaas, 32.5% eet 2 tot 4 keer per week kaas en 4.4% eet nooit kaas. De consumptiefrequentie van kaas is iets hoger bij vrouwen dan bij mannen: 25.4% van de vrouwen eet dagelijks kaas tegenover 21.7% van de mannen (Tabel V.6. 12). Verder neemt het aantal respondenten dat dagelijks kaas eet toe naarmate de leeftijd stijgt: 18.6% bij de 15 tot 18-jarigen tot 29.3% bij de 75-plussers. Het aantal respondenten dat bijna nooit kaas gebruikt neemt af met toenemende leeftijd: 27.0% bij de 15 tot 18-jarigen tot 14.5% bij de 75-plussers (Tabel V.6. 14). Er zijn geen significante verschillen volgens het opleidingsniveau, de woonplaats, de BMI en de lichamelijke activiteit in de consumptiefrequentie van kaas.

3.1.4 Sojadranken en sojadesserts Tabel V.6. 15 geeft een overzicht van de consumptiefrequentie van sojadranken en sojadesserts in de algemene populatie van 15 jaar en ouder. De meeste respondenten gebruiken nooit calciumverrijkte sojaproducten (79.3%), 13.8% van de respondenten minder dan één keer per week en 1.9% dagelijks. Er zijn geen significante verschillen volgens geslacht, leeftijd, opleidingsniveau, woonplaats en BMI in het aantal respondenten dat dagelijks sojaproducten gebruikt (Tabel V.6. 16). Enkel in functie van de fysieke activiteit wordt er een significant verschil waargenomen: het percentage personen dat dagelijks sojadranken en sojadesserts gebruikt is hoger in de groep met een fysieke activiteit gunstig voor de gezondheid dan in de groep met een minimale fysieke activiteit (respectievelijk 3.5% versus 1.1%). Bij de ‘bijna nooit-gebruikers’ zijn er geen significante verschillen volgens geslacht, leeftijd opleidingsniveau, woonplaats, BMI en lichamelijke activiteit: 93.1% van de respondenten gebruikt bijna nooit sojamelk (Tabel V.6. 18).

3.2 Gebruikelijke inname

3.2.1 Melk- en calciumverrijkte sojaproducten uit de voedingsdriehoek (zonder kaas) Gedurende de twee 24-uursvoedingsnavragen vermeldden 16% van de deelnemers dat gedurende deze 2 dagen geen melk- of calciumverrijkte sojaproducten hebben gebruikt. Bij berekening van de gebruikelijke inname van melk- en calciumverrijkte sojaproducten werd kans op ‘nooit-gebruikers’ in de algemene bevolking geschat op nul. In voedselfrequentievragenlijst geeft 3.3% van de bevolking aan dat ze nooit melkcalciumverrijkte sojaproducten gebruiken.

ze de de de of

De gebruikelijke inname van melk- of calciumverrijkte sojaproducten in de algemene populatie, 15 jaar en ouder, bedraagt 158.6 g met een interquartielrange van 67 g tot 216 g en het 97.5 percentiel 486 g (Tabel V.6. 19). De gemiddelde gebruikelijke inname bij vrouwen is iets lager dan bij mannen, respectievelijk 151.8 g en 165.9 g. De gemiddelde gebruikelijke inname is zowel bij vrouwen als bij mannen het hoogst in de jongste leeftijdsgroep (15-18 jaar): respectievelijk 184.9 g en 225.5 g.

- 320 -


Er zijn geen opvallende verschillen in de gebruikelijke inname van melk- of calciumverrijkte sojaproducten volgens opleiding, woonplaats, seizoen, huishoudgrootte, BMI of lichamelijke activiteit van de respondenten (Tabel V.6. 20).

Beoordeling van de gebruikelijke inname van melk- en calciumverrijkte sojaproducten (zonder kaas) in vergelijking met de aanbevelingen uit de voedingsdriehoek Volgens de voedingsdriehoek dienen er dagelijks drie tot vier glazen melk of afgeleide calciumverrijkte producten (450 – 600 g) gebruikt te worden (1, 2). Slechts 3.4% van de bevolking haalt op basis van de schatting van de gebruikelijke inname de doelstelling van minstens 450 g per dag (Tabel V.6. 19). Slechts 1% van de respondenten gebruikt meer dan 600 g melk of afgeleide calciumverrijkte producten per dag. Figuur V.6. 1 illustreert het percentage mannen en vrouwen met een inname van meer dan 450 g/dag. Vrouwen staan het verst af van deze doelstelling, maar ook mannen doen het slecht: slechts 1.9 % van de vrouwen en 4.8% van de mannen gebruiken dagelijks voldoende melk of afgeleide calciumverrijkte producten. De jongere mannen van 15 tot 18 jaar doen het beter: 9.5% haalt de doelstelling. Het percentage individuen dat aan de doelstelling voldoet is hoger in de groep met een fysieke activiteit positief voor de gezondheid (4.7%) dan in de groep die inactief (2.1%) of slechts minimaal actief (1.9%) is. Figuur V.6. 1 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melkproducten en calciumverrijkte sojaproducten uit voedingsdriehoek (zonder kaas) Percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)

Gewogen prevalentie, gecorrigeerd voor seizoen en dag van inname

- 321 -


3.2.2 Kaas Gedurende de twee 24-uursvoedingsnavragen vermeldden 22.8% van de deelnemers dat ze gedurende deze 2 dagen geen kaas geconsumeerd hebben. Bij de berekening van de gebruikelijke inname van kaas werd de kans op ‘nooit-gebruikers’ in de algemene bevolking gelijk geschat op nul. In de voedselfrequentievragenlijst geeft 4.4% van de bevolking aan dat ze nooit kaas gebruiken. De gebruikelijke inname van kaas in de algemene populatie, 15 jaar en ouder, bedraagt 30.2 g met een interquartielrange van 17 g tot 40 g en het 97.5 percentiel 74 g (Tabel V.6.21). De gemiddelde gebruikelijke inname van kaas bij vrouwen is iets lager dan deze van mannen, respectievelijk 26.9 g en 34.0 g. De gemiddelde gebruikelijke inname is zowel bij vrouwen als bij mannen het hoogst in de leeftijdsgroep van 19 tot 59 jaar: respectievelijk 28.4 g en 35.6 g. De gebruikelijke inname van kaas neemt toe met toenemend opleidingsniveau: van 26.0 g/dag bij de lager opgeleiden tot 33.1 g/dag bij de hoger opgeleiden (Tabel V.6. 22). In het Vlaamse Gewest wordt minder kaas gegeten dan in het Waalse/Brusselse Gewest: 28.8 g/dag versus 32.3 g/dag. Verder zijn er geen opvallende verschillen in de gebruikelijke inname van kaas volgens seizoen, huishoudgrootte, BMI of lichamelijke activiteit van de respondenten (Tabel V.6. 22).

Beoordeling van de gebruikelijke inname van kaas in vergelijking met de aanbevelingen uit de voedingsdriehoek Volgens de voedingsdriehoek dienen er dagelijks één tot twee sneden kaas (20-40 gram) gebruikt te worden (1,2). Ongeveer 40% van de bevolking (43.1%) voldoet op basis van de schatting van de gebruikelijke inname van kaas aan de aanbeveling van 20 g tot 40 g per dag: de vrouwen doen het beter dan de mannen: respectievelijk 48.9% versus 38.3%. Eén kwart (25.0%) van de respondenten gebruikt echter meer dan 40 g kaas per dag (Tabel V.6. 21). Vooral mannen overschrijden de aanbeveling: 32.3% versus 17.2% van de vrouwen. Figuur V.6. 2 illustreert het percentage mannen en vrouwen met een kaasinname van meer dan 20 g en meer dan 40 g per dag. Figuur V.6. 2

Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van kaas Percentage met een voldoende inname Percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (20 g/dag) volgens de aanbeveling (40 g/dag)


- 322 -


3.2.3 Yoghurt en pudding Gedurende de twee 24-uursvoedingsnavragen vermeldden 46.8% van de deelnemers dat ze gedurende deze 2 dagen geen yoghurt of pudding gebruikt hebben, terwijl de kans op ‘nooitgebruikers’ in de algemene bevolking bij de berekening van de gebruikelijke inname van yoghurt of pudding geschat werd op 11.9%. In de voedselfrequentievragenlijst geeft 14.3% van de bevolking aan dat ze nooit yoghurt of pudding gebruiken. De gebruikelijke inname van yoghurt of pudding in de algemene populatie, 15 jaar en ouder, bedraagt 63.1 g met een interquartielrange van 19 g tot 91 g en het 97.5 percentiel 212 g (Tabel V.6. 23). De gemiddelde gebruikelijke inname bij vrouwen is iets hoger dan deze bij mannen, respectievelijk 67.1 g en 58.1 g. Zowel bij mannen als bij vrouwen neemt het gebruik van yoghurt of pudding toe naarmate de leeftijd stijgt (Figuur V.6. 3). De gebruikelijke inname is hoger in het Vlaamse Gewest dan in het Waalse/Brusselse Gewest: respectievelijk 67.0 g/dag versus 55.8 g/dag (Tabel V.6. 24). Obese personen (72.5 g/dag) eten meer yoghurt of pudding dan personen met een normaal gewicht (61.5 g/dag) of overgewicht (61.4 g/dag). Verder zijn er geen opvallende verschillen in de gebruikelijke inname volgens opleiding, seizoen of lichamelijke activiteit van de respondenten.

Figuur V.6. 3

Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van yoghurt en pudding Percentage die meer dan 1 potje yoghurt of pudding (150 g) per dag consumeerden


- 323 -


3.2.4 Melk- en zuiveldranken Gedurende de twee 24-uursvoedingsnavragen vermeldden 34.0% van de deelnemers dat ze gedurende deze 2 dagen geen melk- of zuiveldranken gedronken hebben, terwijl de kans op ‘nooit-gebruikers’ in de algemene bevolking bij de berekening van de gebruikelijke inname van melk- of zuiveldranken geschat werd op 14.2%. In de voedselfrequentievragenlijst geeft 11.2% van de bevolking aan dat ze nooit melk- of zuiveldranken gebruiken. De gebruikelijke inname van melk- of zuiveldranken in de algemene populatie, 15 jaar en ouder, bedraagt 90.6 mL met een interquartielrange van 14 mL tot 129 mL en het 97.5 percentiel 379 mL (Tabel V.6. 25). De gemiddelde gebruikelijke inname bij vrouwen is lager dan deze bij mannen, respectievelijk 80.0 mL en 101.2 mL. In beide geslachten valt het op dat vooral de jongste leeftijdsgroep (15-18 jaar) de grootste hoeveelheid melk- of zuiveldranken gebruiken. Jonge meisjes drinken gemiddeld 139.2 mL dergelijke dranken tegenover 61.0 mL bij de vrouwen van 60 tot 74 jaar. Jonge mannen drinken gemiddeld 181.4 mL melk- of zuiveldranken tegenover 69.7 mL bij de mannen van 60 tot 74 jaar (Figuur V.6. 4). Er zijn opvallende verschillen in de gebruikelijke inname van melk- en zuiveldranken volgens BMI en fysieke activiteit (Tabel V.6. 26). De gebruikelijke inname van melk- en zuiveldranken daalt met toenemende BMI: van 100.7 g/dag bij de personen met een normaal gewicht naar 80.2 g/dag bij de personen met overgewicht en 64.4 g/dag bij de obesen. De omgekeerde trend zien we bij lichamelijke activiteit: inactieve personen drinken dagelijks 81.5 g melk- of zuiveldranken, terwijl personen met een lichamelijke activiteit positief voor de gezondheid dagelijks ongeveer 109.2 g melk- of zuiveldranken drinken. Figuur V.6. 4 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melk- en zuiveldranken Percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)


- 324 -


4 Tabellen volgens de consumptiefrequentie Tabel V.6. 1 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) volgens de consumptiefrequentie van melk- en calciumverrijkte sojaproducten (Tmilkp_r)

GESLACHT LEEFTIJD

OPLEIDING

WOONPLAATS

GEWICHT (BMI)

LICHAMELIJKE ACTIVITEIT TOTAAL

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+ Lager sec. of minder BSO/TSO ASO Hoger onderwijs Vlaams Gewest Brussels Gewest Waals Gewest Ondergewicht Gezond gewicht Overgewicht Obesiteit Inactief Minimaal Pos. voor gezondheid

Nooit

< 1/week

1/week

2-4/week

5-6/week

>= 1/dag

4.6 2.0 1.7 3.1 2.6 5.3 4.9 3.4 2.5 3.5 3.3 2.9 4.0 3.8 4.0 3.4 3.2 2.8 3.1 3.1 3.5 3.3

7.7 6.3 6.8 3.1 8.4 7.9 4.3 6.8 8.1 7.8 6.0 7.4 5.1 6.8 5.0 5.8 8.0 9.7 6.8 6.9 7.0 7.0

6.0 4.4 6.9 5.1 5.5 4.8 3.6 4.9 4.8 7.0 5.0 5.8 4.0 4.6 6.1 4.5 6.3 4.9 5.2 4.2 6.4 5.2

10.7 10.1 13.9 7.9 11.1 11.0 7.6 8.1 11.0 11.2 11.2 11.1 6.2 10.3 1.3 10.0 12.2 10.6 11.1 11.1 8.5 10.4

5.9 7.8 7.0 9.3 7.6 4.3 3.0 5.2 6.7 7.4 8.2 6.5 8.2 7.1 12.5 7.3 5.3 7.5 6.3 7.1 7.5 6.9

65.0 69.4 63.8 71.4 64.9 66.6 76.6 71.6 67.0 63.1 66.3 66.3 72.5 67.5 71.0 69.0 65.1 64.5 67.5 67.6 67.1 67.3

Gewogen prevalentie

- 325 -

N 1523 1522 769 236 588 776 676 952 737 535 730 1874 235 936 129 1684 912 312 1259 989 761 3045


Tabel V.6. 2 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat dagelijks melk- of calciumverrijkte sojaproducten drinkt (Tmilkp_d) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

GESLACHT

Man Vrouw

65.0 69.4

65.4 69.3

(61.7-68.9) (66.0-72.4)

1523 1522

LEEFTIJD

15-18 19-29 30-59 60-74 75+

63.8 71.4 64.9 66.6 76.6

63.9 71.5 65.0 66.6 76.2

(60.4-67.3) (65.1-77.2) (60.9-68.9) (63.1-69.8) (72.7-79.5)

769 236 588 776 676

OPLEIDING

Lager sec. of minder BSO/TSO ASO Hoger onderwijs

71.6 67.0 63.1 66.3

70.8 67.8 62.5 66.8

(66.0-75.2) (62.6-72.7) (55.2-69.2) (62.4-71.0)

952 737 535 730

WOONPLAATS

Vlaams Gewest Brussels Gewest Waals Gewest

66.3 72.5 67.5

66.5 72.7 67.6

(63.4-69.5) (64.1-79.8) (63.0-71.9)

1874 235 936

GEWICHT (BMI)

Ondergewicht Gezond gewicht Overgewicht Obesiteit

71.0 69.0 65.1 64.5

69.9 69.2 65.5 63.9

(56.3-80.7) (65.8-72.4) (60.7-69.9) (56.2-71.0)

129 1684 912 312

LICHAMELIJKE ACTIVITEIT

Inactief Minimaal Pos. voor gezondheid

67.5 67.6 67.1

67.0 67.8 68.3

(63.1-70.7) (63.3-71.9) (63.3-72.9)

1259 989 761

67.3

.

TOTAAL Ruw: gewogen prevalentie

Gecorrigeerd: gewogen prevalentie na standaardisatie voor leeftijd en geslacht, referentiepopulatie België, 2004

- 326 -

N

3045


Tabel V.6. 3 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna dagelijks melk- of calciumverrijkte sojaproducten drinkt (Tmilkp_a) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

71.0 77.2 70.8 80.8 72.5 71.0 79.8

71.2 77.2 71.1 80.9 72.7 70.9 79.3

(67.7-74.4) (74.1-80.0) (67.7-74.2) (75.2-85.6) (68.8-76.3) (67.6-74.0) (75.8-82.3)

1529 1526 771 236 588 776 684

OPLEIDING


76.9 73.7 70.5 74.5

77.3 74.4 69.8 74.6

(72.9-81.1) (69.4-78.8) (62.7-76.1) (70.4-78.3)

955 740 536 732

WOONPLAATS


72.9 80.8 74.6

73.2 80.8 74.7

(70.2-76.0) (73.3-86.6) (70.4-78.6)

1879 236 940

GEWICHT (BMI)


83.5 76.3 70.3 72.0

82.0 76.1 71.5 72.1

(70.8-89.5) (73.0-79.0) (67.0-75.6) (64.7-78.4)

129 1692 914 312



73.9 74.8 74.7

73.7 74.8 75.7

(69.9-77.1) (70.7-78.6) (71.1-79.8)

1266 992 761

74.2

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 327 -

N

3055


Tabel V.6. 4 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna nooit melk- of calciumverrijkte sojaproducten drinkt (Tmilkp_n) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

12.3 8.2 8.4 6.2 10.9 13.1 9.1

12.1 8.0 8.1 6.0 10.6 13.0 9.4

( 9.9-14.7) ( 6.3-10.1) ( 6.4-10.3) ( 3.6- 9.9) ( 8.3-13.5) (10.8-15.5) ( 7.3-12.0)

OPLEIDING


10.1 10.5 11.2 9.2

9.3 10.0 11.1 9.2

( ( ( (

6.8-12.5) 7.3-13.5) 7.2-16.6) 7.0-12.1)

962 744 539 737

WOONPLAATS


10.2 9.1 10.5

9.8 9.1 10.1

( 8.0-11.9) ( 5.1-15.7) ( 7.7-13.0)

1889 237 950

GEWICHT (BMI)


9.0 9.1 11.2 12.4

11.0 9.3 9.8 11.3

( ( ( (

5.4-21.1) 7.5-11.5) 7.4-12.9) 7.2-17.3)

131 1705 917 315



9.8 9.9 10.4

9.6 9.6 9.6

( 7.6-12.0) ( 7.2-12.7) ( 7.1-13.0)

1273 999 767

10.2

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 328 -

N 1539 1537 777 237 590 784 688

3076


Tabel V.6. 5 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat nooit melk- of calciumverrijkte sojaproducten drinkt (Tmilkp_z) Ruw %

Gecorrigeerd %

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

4.6 2.0 1.6 3.1 2.6 5.2 4.8

4.4 1.8 1.5 2.8 2.3 4.9 4.9

( ( ( ( ( ( (

3.11.20.81.31.43.63.3-

6.4) 2.9) 2.6) 5.9) 3.8) 6.6) 7.1)

1549 1540 780 237 592 786 694

OPLEIDING


3.3 2.4 3.5 3.3

2.3 2.1 3.1 3.2

( ( ( (

1.41.21.22.0-

3.9) 3.6) 7.4) 5.1)

968 746 541 740

WOONPLAATS


2.9 4.0 3.7

2.5 3.6 3.3

( 1.7- 3.6) ( 1.3- 9.6) ( 2.1- 5.1)

1901 237 951

GEWICHT (BMI)


4.0 3.4 3.2 2.8

4.7 3.2 2.2 2.1

( ( ( (

1.8-11.8) 2.2- 4.7) 1.4- 3.7) 0.8- 5.0)

131 1713 920 317



3.0 3.1 3.5

2.6 2.7 3.0

( 1.7- 3.9) ( 1.6- 4.6) ( 1.7- 5.1)

1279 1005 768

3.3

.

GESLACHT LEEFTIJD


95% BI


- 329 -

N

3089


Tabel V.6. 6 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) volgens de consumptiefrequentie van melk, yoghurt of verse kaas (Tmilk_r) Nooit

< 1/week

1/week

2-4 /week

5-6 /week

>= 1/dag

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

4.9 2.2 2.5 3.1 2.7 5.8 5.3

8.5 6.5 7.5 4.0 8.9 8.2 4.5

6.1 4.5 6.1 5.4 5.6 4.7 3.6

11.2 11.4 14.4 9.7 12.0 11.8 7.6

5.9 7.6 7.3 9.8 7.2 4.6 2.9

63.4 67.7 62.2 67.9 63.6 65.0 76.0

1533 1527 772 237 590 781 680

OPLEIDING


3.5 2.7 4.0 3.6

7.1 8.2 8.6 6.9

4.9 4.9 6.8 5.2

9.3 11.5 11.8 12.4

4.9 7.1 8.7 7.6

70.3 65.7 60.1 64.3

957 740 536 735

WOONPLAATS


3.2 4.2 3.9

8.0 6.8 6.8

5.8 4.0 4.7

12.1 7.9 10.9

6.6 7.8 6.9

64.3 69.3 66.9

1887 235 938

GEWICHT (BMI)


5.3 3.6 3.5 2.9

4.7 6.6 8.2 10.3

6.2 4.7 6.1 4.9

1.3 11.2 13.0 10.5

12.0 7.0 5.5 8.1

70.4 66.9 63.7 63.3

130 1695 913 314



3.5 3.3 3.5

6.9 8.0 7.7

5.1 4.2 6.8

11.9 12.0 9.6

6.6 6.8 7.2

66.1 65.8 65.2

1267 992 765

3.5

7.5

5.3

11.3

6.8

65.6

3060

GESLACHT LEEFTIJD

TOTAAL Gewogen prevalentie

- 330 -

N


Tabel V.6. 7 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat dagelijks melk, yoghurt of verse kaas gebruikt (Tmilk_d) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

62.8 67.0 62.0 67.3 63.0 64.3 74.9

63.2 66.9 62.2 67.4 63.1 64.2 74.6

(59.4-66.8) (63.5-70.1) (58.6-65.6) (60.6-73.5) (59.0-67.1) (60.7-67.6) (70.9-78.0)

1512 1491 769 234 581 766 653

OPLEIDING


69.0 65.0 59.4 64.2

68.0 66.0 58.8 64.9

(62.9-72.6) (60.7-70.9) (51.5-65.8) (60.4-69.1)

924 730 529 729

WOONPLAATS


63.7 68.3 66.3

63.9 68.5 66.4

(60.7-67.0) (59.3-76.4) (61.7-70.7)

1857 228 918

GEWICHT (BMI)


70.0 66.2 63.1 62.6

69.5 66.5 63.4 62.1

(55.8-80.4) (63.0-69.9) (58.6-67.9) (54.2-69.3)

128 1667 895 305



65.4 65.2 64.6

64.9 65.3 65.7

(60.9-68.7) (60.8-69.6) (60.6-70.5)

1239 975 754

65.0

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 331 -

N

3003


Tabel V.6. 8 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna dagelijks melk, yoghurt of verse kaas gebruikt (Tmilk_a) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

69.3 75.3 69.5 77.8 70.8 69.6 79.1

69.5 75.3 69.7 77.9 71.0 69.5 78.6

(65.9-72.8) (72.1-78.2) (66.3-72.9) (71.8-83.1) (67.0-74.7) (66.2-72.7) (75.2-81.7)

1538 1530 773 237 590 781 687

OPLEIDING


75.2 72.8 68.9 72.0

75.2 73.6 68.2 72.1

(70.6-79.3) (68.6-78.0) (61.1-74.6) (67.8-76.0)

960 742 537 737

WOONPLAATS


70.9 77.2 73.8

71.1 77.2 73.9

(68.1-74.0) (68.9-83.7) (69.6-77.8)

1890 236 942

GEWICHT (BMI)


82.4 73.9 69.3 71.4

81.0 73.8 70.2 71.4

(69.9-88.7) (70.5-76.8) (65.7-74.4) (64.0-77.8)

130 1701 915 314



72.7 72.7 72.4

72.4 72.7 73.5

(68.6-75.8) (68.4-76.6) (68.7-77.8)

1272 995 765

72.4

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 332 -

N

3068


Tabel V.6. 9 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna nooit melk, yoghurt of verse kaas gebruikt (Tmilk_n) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

13.6 9.0 10.1 7.3 11.8 14.2 10.3

13.5 8.7 9.8 7.1 11.5 14.1 10.6

(11.1-16.3) ( 6.9-10.9) ( 7.8-12.1) ( 4.3-11.5) ( 9.0-14.4) (11.8-16.7) ( 8.3-13.4)

OPLEIDING


11.0 11.1 12.8 10.5

10.2 10.4 12.4 10.5

( ( ( (

7.5-13.6) 7.6-14.1) 8.3-18.2) 8.1-13.6)

924 730 529 729

WOONPLAATS


11.4 11.4 10.9

10.9 11.3 10.4

( 9.0-13.2) ( 6.6-18.8) ( 8.0-13.4)

1857 228 918

GEWICHT (BMI)


10.2 10.4 11.9 13.5

12.2 10.6 10.3 12.2

( ( ( (

6.3-22.3) 8.6-12.9) 7.8-13.5) 7.9-18.4)

128 1667 895 305



10.6 11.4 11.4

10.3 11.0 10.5

( 8.2-12.8) ( 8.4-14.4) ( 7.8-14.0)

1239 975 754

11.2

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 333 -

N 1512 1491 769 234 581 766 653

3003


Tabel V.6. 10 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat nooit melk, yoghurt of verse kaas gebruikt (Tmilk_z) Ruw %

Gecorrigeerd %

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

4.9 2.2 2.5 3.1 2.7 5.7 5.2

4.7 2.0 2.2 2.8 2.4 5.4 5.3

( ( ( ( ( ( (

3.31.31.41.31.54.03.7-

6.7) 3.1) 3.5) 5.9) 4.0) 7.2) 7.6)

1548 1537 778 237 590 785 695

OPLEIDING


3.5 2.7 4.0 3.6

2.4 2.3 3.5 3.5

( ( ( (

1.51.41.52.2-

4.0) 3.8) 7.6) 5.5)

967 746 540 738

WOONPLAATS


3.2 4.2 3.9

2.7 3.9 3.4

( 1.9- 3.9) ( 1.5- 9.7) ( 2.2- 5.2)

1898 237 950

GEWICHT (BMI)


5.3 3.6 3.5 2.9

6.2 3.4 2.4 2.1

( ( ( (

2.7-13.3) 2.3- 5.0) 1.5- 3.9) 0.9- 5.0)

131 1712 918 316



3.5 3.3 3.5

3.0 2.8 3.0

( 2.0- 4.3) ( 1.7- 4.7) ( 1.7- 5.2)

1278 1002 768

3.5

.

GESLACHT LEEFTIJD


95% BI


- 334 -

N

3085


Tabel V.6. 11 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) volgens de consumptiefrequentie van kaas (Tchees_r) Nooit

< 1/week

1/week

2-4 /week

5-6 /week

>= 1/dag

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

4.5 4.3 14.5 6.8 3.2 2.8 3.6

12.2 11.3 12.6 15.2 10.6 11.7 10.9

17.5 16.8 15.1 18.7 16.7 17.8 16.9

35.0 30.1 29.5 30.7 34.3 30.1 32.1

9.0 12.0 9.8 11.7 10.7 11.4 7.2

21.7 25.4 18.6 16.9 24.5 26.2 29.3

1528 1523 766 234 587 771 693

OPLEIDING


4.5 5.5 7.5 2.8

12.3 12.0 15.7 9.8

21.4 18.5 14.2 13.9

30.8 33.1 26.9 34.7

7.5 8.8 12.3 13.8

23.6 22.1 23.4 25.0

953 730 535 737

WOONPLAATS


3.7 9.1 4.4

11.2 10.7 13.0

17.1 17.2 17.3

33.2 31.7 31.5

10.8 11.6 10.0

24.1 19.7 23.9

1889 232 930

GEWICHT (BMI)


5.1 4.0 4.9 4.1

8.6 13.1 9.2 12.8

16.8 17.1 15.7 22.3

31.9 31.8 37.2 23.6

13.1 10.5 9.4 13.1

24.5 23.6 23.7 24.1

130 1692 905 317



4.4 4.2 4.4

10.7 12.0 13.0

17.1 16.0 18.8

35.0 31.2 30.3

10.0 11.6 10.4

22.8 25.1 23.0

1255 995 763

4.4

11.7

17.1

32.5

10.6

23.6

3051

GESLACHT LEEFTIJD


- 335 -

N


Tabel V.6. 12 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat dagelijks kaas eet (Tchees_d) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

21.7 25.4 18.6 16.9 24.5 26.2 29.3

21.6 24.8 18.6 16.9 24.6 26.1 28.8

(18.6-24.8) (21.8-27.9) (16.0-21.6) (12.6-22.3) (21.1-28.3) (23.1-29.4) (25.3-32.6)

1528 1523 766 234 587 771 693

OPLEIDING


23.6 22.1 23.4 25.0

20.3 23.1 22.9 25.7

(16.5-24.6) (18.6-28.3) (17.9-29.0) (22.0-29.8)

953 730 535 737

WOONPLAATS


24.1 19.7 23.9

23.5 19.7 23.5

(20.9-26.4) (13.9-27.2) (19.8-27.7)

1889 232 930

GEWICHT (BMI)


24.5 23.6 23.7 24.1

26.8 24.0 22.0 21.5

(16.6-40.3) (21.0-27.2) (18.5-26.0) (16.1-28.0)

130 1692 905 317



22.8 25.1 23.0

21.7 24.7 23.4

(18.5-25.3) (21.0-28.9) (19.4-27.9)

1255 995 763

23.6

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 336 -

N

3051


Tabel V.6. 13 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna dagelijks kaas eet (Tchees_a) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

30.8 37.5 28.4 28.5 35.2 37.6 36.5

30.7 37.1 28.4 28.5 35.3 37.4 35.6

(27.4-34.3) (33.7-40.6) (25.3-31.8) (22.8-35.1) (31.4-39.4) (34.0-41.0) (31.8-39.6)

1528 1523 766 234 587 771 693

OPLEIDING


31.1 30.9 35.7 38.8

27.9 32.2 35.2 39.8

(23.7-32.6) (27.2-37.6) (28.9-42.1) (35.4-44.3)

953 730 535 737

WOONPLAATS


34.9 31.3 33.9

34.5 31.5 33.5

(31.4-37.7) (24.1-40.0) (29.3-38.1)

1889 232 930

GEWICHT (BMI)


37.6 34.0 33.0 37.2

40.6 34.5 31.8 34.3

(27.5-55.3) (31.2-38.0) (27.7-36.3) (27.5-41.7)

130 1692 905 317



32.8 36.6 33.4

31.9 36.3 34.0

(28.1-35.8) (32.0-40.8) (29.3-39.0)

1255 995 763

34.2

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 337 -

N

3051


Tabel V.6. 14 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna nooit kaas eet (Tchees_n) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

16.6 15.6 27.0 22.1 13.8 14.5 14.5

15.5 14.7 27.0 22.0 13.8 14.5 14.6

(13.0-18.4) (12.4-17.4) (23.9-30.3) (17.0-28.1) (11.2-16.9) (12.1-17.2) (12.0-17.7)

1528 1523 766 234 587 771 693

OPLEIDING


16.8 17.5 23.2 12.6

18.2 15.2 21.1 11.0

(14.4-22.7) (12.0-19.2) (15.4-28.2) ( 8.6-14.1)

953 730 535 737

WOONPLAATS


14.8 19.9 17.4

14.0 18.3 16.2

(12.0-16.4) (11.9-27.0) (13.2-19.8)

1889 232 930

GEWICHT (BMI)


13.6 17.1 14.1 16.9

9.9 15.0 14.6 18.2

( 5.7-16.7) (12.6-17.8) (11.5-18.3) (12.9-24.9)

130 1692 905 317



15.2 16.1 17.4

14.5 15.0 16.1

(12.0-17.5) (12.1-18.4) (12.7-20.2)

1255 995 763

16.1

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 338 -

N

3051


Tabel V.6. 15 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) volgens de consumptiefrequentie van sojamelk (Tsoym_r) Nooit

< 1/week

1/week

2-4 /week

5-6 /week

>= 1/dag

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

79.2 79.4 81.5 77.6 76.7 81.8 91.7

14.5 13.0 12.4 14.0 16.2 11.5 4.2

1.8 2.2 2.2 3.4 1.6 1.9 1.4

1.6 2.8 1.7 1.6 2.6 2.7 1.0

0.8 0.6 0.5 2.0 0.6 0.2 0.3

2.0 1.9 1.8 1.3 2.3 1.9 1.4

1528 1515 770 237 597 769 670

OPLEIDING


82.5 81.7 80.8 74.6

12.0 12.7 12.1 16.5

1.4 2.7 0.7 2.4

1.8 1.5 3.3 2.9

0.6 0.3 0.9 1.1

1.6 1.1 2.2 2.6

934 739 540 735

WOONPLAATS


75.7 81.7 85.3

17.1 8.1 9.3

1.9 4.1 1.6

2.6 1.6 1.8

0.7 3.1 0.0

2.0 1.4 2.0

1875 232 936

GEWICHT (BMI)


85.0 77.6 80.0 85.1

9.3 14.0 14.6 11.2

4.4 2.6 1.0 0.9

0.0 3.2 1.1 1.2

0.7 1.1 0.4 0.0

0.6 1.5 2.8 1.5

128 1680 914 312



81.6 77.7 77.2

12.2 14.8 15.1

2.1 2.0 1.9

1.8 3.4 1.7

0.6 1.0 0.6

1.6 1.1 3.5

1243 992 770

79.3

13.8

2.0

2.2

0.7

1.9

3043

GESLACHT LEEFTIJD


- 339 -

N


Tabel V.6. 16 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat dagelijks sojamelk drinkt (Tsoym_d) Ruw %

Gecorrigeerd %

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

2.0 1.9 1.8 1.3 2.3 1.9 1.4

1.9 1.7 1.8 1.3 2.3 1.9 1.4

( ( ( ( ( ( (

1.11.11.00.31.31.10.7-

3.5) 2.8) 3.0) 5.7) 3.9) 3.1) 2.9)

1528 1515 770 237 597 769 670

OPLEIDING


1.6 1.1 2.2 2.6

1.6 1.0 2.1 2.4

( ( ( (

0.70.50.91.3-

3.7) 2.4) 4.8) 4.5)

934 739 540 735

WOONPLAATS


2.0 1.4 2.0

1.9 1.3 1.9

( 1.2- 3.1) ( 0.3- 6.0) ( 0.9- 3.7)

1875 232 936

GEWICHT (BMI)


0.6 1.5 2.8 1.5

0.5 1.4 2.7 1.6

( ( ( (

2.3) 2.5) 4.6) 4.6)

128 1680 914 312



1.6 1.1 3.5

1.6 1.0 3.3

( 1.0- 2.5) ( 0.6- 1.9) ( 1.9- 5.5)

1243 992 770

1.9

.

GESLACHT LEEFTIJD


95% BI

0.10.81.60.5-


- 340 -

N

3043


Tabel V.6. 17 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna dagelijks sojamelk drinkt (Tsoym_a) Ruw %

Gecorrigeerd %

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

2.9 2.5 2.3 3.4 2.9 2.1 1.6

2.7 2.4 2.3 3.4 2.9 2.1 1.7

( ( ( ( ( ( (

1.61.51.41.31.71.30.9-

4.4) 3.6) 3.6) 8.2) 4.7) 3.4) 3.2)

1528 1515 770 237 597 769 670

OPLEIDING


2.2 1.4 3.1 3.7

2.4 1.2 2.9 3.3

( ( ( (

1.10.61.31.9-

5.3) 2.6) 6.3) 5.5)

934 739 540 735

WOONPLAATS


2.8 4.5 2.0

2.6 4.1 1.9

( 1.7- 3.9) ( 1.4-11.2) ( 1.0- 3.7)

1875 232 936

GEWICHT (BMI)


1.2 2.6 3.2 1.5

1.1 2.3 3.2 1.6

( ( ( (

3.5) 3.7) 5.2) 4.7)

128 1680 914 312



2.3 2.1 4.1

2.2 1.9 3.8

( 1.2- 4.0) ( 0.9- 4.0) ( 1.9- 7.2)

1243 992 770

2.7

.

GESLACHT LEEFTIJD


95% BI

0.31.41.90.5-


- 341 -

N

3043


Tabel V.6. 18 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Aantal personen (in %) dat bijna nooit sojamelk drinkt (Tsoym_n) Ruw %

Gecorrigeerd %

95% BI

Man Vrouw 15-18 19-29 30-59 60-74 75+

93.7 92.5 93.9 91.6 92.9 93.3 95.9

94.0 92.6 93.9 91.6 92.9 93.4 96.1

(91.8-95.6) (90.5-94.2) (91.9-95.4) (86.4-94.9) (90.4-94.8) (91.4-94.9) (94.0-97.4)

1528 1515 770 237 597 769 670

OPLEIDING


94.5 94.4 92.9 91.1

94.1 94.7 93.1 91.6

(90.9-96.2) (91.9-96.5) (88.9-95.8) (88.5-93.9)

934 739 540 735

WOONPLAATS


92.8 89.8 94.6

93.0 90.2 94.7

(91.1-94.4) (82.3-94.8) (92.1-96.5)

1875 232 936

GEWICHT (BMI)


94.3 91.6 94.6 96.3

94.4 92.0 94.6 96.4

(81.3-98.5) (89.8-93.7) (92.0-96.3) (93.6-98.0)

128 1680 914 312



93.8 92.6 92.3

93.9 92.8 92.5

(91.6-95.6) (90.1-94.9) (89.1-95.0)

1243 992 770

93.1

.

GESLACHT LEEFTIJD



- 342 -

N

3043


5 Tabellen volgens de gebruikelijke consumptie Tabel V.6. 19 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melkproducten en calciumverrijkte sojaproducten uit voedingsdriehoek (zonder kaas) (g/dag) Gemiddelde VROUWEN

P50

P75

P97.5

% > 450

% > 600

n

N

184.9

108.6

105

169

245

445

2.4

0.3

324

379

19-59

156.0

107.0

77

138

213

418

1.8

0.3

369

436

60-74

133.1

94.9

62

116

185

364

0.7

0.0

334

390

>75

140.8

108.5

60

119

196

414

1.7

0.2

290

332

151.8

110.6

70

131

207

427

1.9

0.3

1317

1537

<18

225.5

166.4

103

194

308

646

9.5

3.4

318

381

19-59

172.7

144.3

72

138

232

552

4.9

1.9

327

394

60-74

124.7

111.8

39

100

179

410

1.7

0.3

306

399

>75

139.9

106.7

63

119

192

410

1.6

0.3

314

372

165.9

143.6

64

132

225

545

4.8

1.7

1265

1546

<18

205.7

140.2

104

180

276

556

6.1

1.7

642

760

19-59

164.1

124.9

75

139

221

483

3.3

1.0

696

830

60-74

129.2

102.7

50

109

183

386

1.1

0.1

640

789

>75

141.0

109.4

61

119

195

418

1.8

0.3

604

704

Totaal

158.6

126.8

67

132

216

486

3.4

1.0

2582

3083

Totaal TOTAAL

P25

<18

Totaal MANNEN

SD

Gemiddelde: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen n: aantal die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden % > 450: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)

- 343 -


Tabel V.6. 20 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melkproducten en calciumverrijkte sojaproducten uit voedingsdriehoek (zonder kaas) (g/dag) Gem_1 GESLACHT

Gem_2

SD

P25

P50

P75

P97.5

% > 450

% > 600

n

N

Vrouw

151.8

150.7

107.9

71

131

206

419

1.8

0.3

1317

1537

Man

165.9

164.4

135.1

66

134

224

513

4.1

1.3

1265

1546

Lager sec. of minder

140.3

140.0

116.3

54

113

195

440

2.3

0.6

807

967

BSO/TSO

156.2

154.0

118.4

69

128

208

457

2.7

0.8

614

736

ASO

135.6

131.8

91.0

63

117

181

354

0.6

0.0

446

531

Hoger onderwijs

175.8

174.8

121.7

87

155

238

471

3.1

0.7

616

731

Vlaams

158.9

156.8

125.3

64

131

215

480

3.2

0.9

1605

1923

Brussels & Waals

158.4

156.9

111.5

76

135

213

433

2.1

0.4

977

1160

Onder & gezond gewicht

167.6

165.7

127.3

74

139

224

492

3.6

1.0

1554

1841

Overgewicht

148.7

147.7

105.9

68

129

203

409

1.6

0.2

771

922

Obesiteit

136.6

136.8

115.1

50

111

192

431

2.1

0.6

253

315

Lente

168.0

166.3

130.4

72

137

228

501

3.8

1.1

684

805

Zomer

168.9

167.6

115.0

83

147

228

450

2.5

0.4

623

754

Herfst

147.0

144.7

114.1

60

121

202

432

2.1

0.5

658

793

Winter

149.5

148.0

117.6

63

126

200

448

2.5

0.8

617

731

LICHAMELIJKE

Inactief

148.9

148.3

111.8

66

125

203

431

2.1

0.5

1059

1262

ACTIVITEIT

Minimaal

156.8

155.8

110.7

74

140

215

425

1.9

0.3

823

994

Pos. voor gezondheid

174.8

171.0

139.8

70

138

233

535

4.7

1.6

653

767

HUISHOUD-

1 persoon

154.1

153.5

117.3

65

131

215

446

2.4

0.5

382

471

GROOTTE

2 personen

136.3

135.2

109.3

51

113

190

412

1.7

0.3

903

1087

3+ personen

169.6

167.9

123.1

79

143

226

481

3.3

0.8

1278

1503

158.6

157.0

120.3

69

133

214

463

2.8

0.7

2582

3083

OPLEIDING

WOONPLAATS

GEWICHT (BMI)

SEIZOEN

TOTAAL

Gem_1: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen

n: aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden

Gem_2: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag, seizoen, geslacht en leeftijd

% > 450: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)

- 344 -


Tabel V.6. 21 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van kaas (g/dag) Gemiddelde VROUWEN

P50

P75

P97.5

% 20-40

% > 40

n

N

25.9

12.9

16

25

34

54

51.0

14.0

275

379

19-59

28.4

14.1

18

28

38

58

50.6

20.0

343

436

60-74

23.6

13.5

14

22

31

56

43.6

11.4

299

390

>75

23.7

12.5

14

23

32

51

48.2

10.2

249

332

26.9

14.1

17

26

36

59

48.9

17.2

1166

1537

<18

30.5

16.0

19

29

41

66

45.9

26.1

264

381

19-59

35.6

20.3

21

33

47

84

40.7

36.0

298

394

60-74

29.7

21.2

14

26

41

81

36.2

26.5

294

399

>75

27.5

20.0

12

24

38

77

35.9

22.5

273

372

34.0

22.2

18

30

45

89

38.3

32.3

1129

1546

<18

28.4

15.3

17

27

38

64

46.8

21.0

539

760

19-59

31.9

18.1

19

29

42

75

43.9

28.5

641

830

60-74

26.3

17.2

14

23

35

69

40.1

18.5

593

789

>75

25.2

16.1

13

23

34

64

41.0

16.3

522

704

Totaal

30.2

18.1

17

27

40

74

43.1

25.0

2295

3083

Totaal TOTAAL

P25

<18

Totaal MANNEN

SD

Gemiddelde: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen n: aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden % 20 - 40: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (20 tot 40 g/dag) % > 40: percentage met een inname boven de aanbeveling (20 tot 40 g/dag)

- 345 -


Tabel V.6. 22 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van kaas (g/dag) Gem_1 GESLACHT

OPLEIDING

Gem_2

SD

P25

P50

P75

P97.5

% 20-40

% > 40

n

N

Vrouw

26.9

26.9

14.0

17

26

36

58

49.5

16.9

1166

1537

Man

34.0

33.9

21.9

18

30

45

88

38.4

32.4

1129

1546


26.0

25.7

16.3

13

23

35

65

40.5

17.6

682

967

BSO/TSO

29.6

28.9

18.0

15

27

40

70

39.8

25.0

522

736

ASO

30.9

31.0

18.6

18

28

41

77

42.6

26.2

403

531

Hoger onderwijs

33.1

32.9

16.2

21

31

43

69

48.1

30.0

592

731

Vlaams

28.8

28.7

17.4

16

26

38

70

43.0

22.4

1402

1923

Brussels & Waals

32.3

32.0

17.3

19

30

42

72

45.4

28.3

893

1160


29.9

29.8

17.1

17

28

40

69

44.0

24.7

1354

1841

Overgewicht

33.2

32.8

17.3

20

30

42

74

47.2

28.9

710

922

Obesiteit

23.1

23.3

17.0

10

21

33

64

36.3

15.7

227

315

Lente

28.0

27.9

17.2

15

26

38

68

41.5

21.8

584

805

Zomer

30.7

30.6

15.6

19

29

40

66

48.3

25.2

572

754

Herfst

32.4

31.7

16.2

20

30

41

69

47.6

27.4

597

793

Winter

28.8

28.8

19.4

15

25

39

77

39.3

23.3

542

731

LICHAMELIJKE

Inactief

30.5

30.3

18.7

17

28

41

75

41.5

26.0

918

1262

ACTIVITEIT

Minimaal

30.8

30.6

16.3

19

28

40

69

47.2

25.0

748

994


28.4

28.3

16.1

16

26

38

65

44.4

21.6

580

767

HUISHOUD-

1 persoon

29.4

28.9

16.3

18

26

37

70

47.2

20.3

363

471

GROOTTE

2 personen

27.8

27.7

17.5

15

25

36

71

42.1

20.0

798

1087

3+ personen

31.8

31.5

17.1

19

30

43

69

43.2

29.5

1115

1503

30.2

30.0

17.5

17

28

40

71

43.7

24.8

2295

3083

WOONPLAATS

GEWICHT (BMI)

SEIZOEN

TOTAAL

Gem_1: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen



% 20-40: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (20 tot 40 g/dag) % > 40: percentage met een inname boven de aanbeveling (20 tot 40 g/dag)

- 346 -


Tabel V.6. 23 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van yoghurt en pudding (g/dag) Gemiddelde VROUWEN

MANNEN

TOTAAL

SD

P25

P50

P75

P97.5

% > 150

n

N

<18

42.9

28.7

22

38

58

114

0.6

171

379

19-59

65.7

46.0

29

60

96

167

4.9

250

436

60-74

75.0

59.6

27

66

110

217

11.1

247

390

>75

72.2

67.0

11

61

114

231

12.8

194

332

Totaal

67.1

53.7

25

58

98

196

7.6

862

1537

<18

40.6

43.1

0

30

63

150

2.5

142

381

19-59

59.8

64.7

20

45

80

215

6.4

189

394

60-74

55.8

65.9

0

37

84

229

8.5

186

399

>75

63.9

64.7

0

50

105

218

10.3

192

372

Totaal

58.1

60.2

15

44

82

214

6.8

709

1546

<18

41.8

36.8

14

34

60

135

1.6

313

760

19-59

63.8

56.1

24

52

89

206

6.8

439

830

60-74

66.2

64.6

14

52

100

229

10.1

433

789

>75

69.0

67.1

7

56

110

230

11.8

386

704

Totaal

63.1

58.9

19

51

91

212

7.5

1571

3083

Gemiddelde: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen n: aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden % > 150: Percentage die meer dan 1 potje yoghurt of pudding (150 g) per dag consumeerden

- 347 -


Tabel V.6. 24 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van yoghurt en pudding (g/dag) Gem_1 GESLACHT

Gem_2

SD

P25

P50

P75

P97.5

% > 150

n

N

Vrouw

67.1

67.1

53.5

25

58

98

195

7.6

862

1537

Man

58.1

57.9

59.9

15

44

82

211

6.7

709

1546


61.3

60.8

61.2

10

47

92

217

8.4

488

967

BSO/TSO

62.1

60.7

51.8

24

50

84

192

5.8

345

736

ASO

45.7

45.4

38.0

16

38

67

138

1.6

263

531

Hoger onderwijs

68.4

68.2

56.9

22

59

101

205

8.9

413

731

Vlaams

67.0

66.6

61.7

20

54

96

222

9.0

986

1923

Brussels & Waals

55.8

56.1

49.6

18

47

82

177

4.6

585

1160


61.5

60.8

56.7

17

50

89

201

6.7

917

1841

Overgewicht

61.4

61.2

51.0

23

50

87

190

6.2

489

922

Obesiteit

72.5

72.4

68.0

17

57

109

241

12.9

162

315

Lente

70.1

69.8

58.6

25

58

100

216

9.3

426

805

Zomer

62.0

61.7

52.6

18

53

93

187

6.7

382

754

Herfst

57.8

57.9

55.2

18

45

82

201

6.3

392

793

Winter

60.7

60.5

64.5

15

47

86

217

7.0

371

731

LICHAMELIJKE

Inactief

62.1

61.9

53.7

21

51

90

197

6.9

654

1262

ACTIVITEIT

Minimaal

63.9

63.8

56.6

16

54

97

198

7.6

522

994


61.9

61.0

57.0

20

48

85

209

7.0

366

767

63.1

62.6

57.6

19

51

91

208

7.3

1571

3083

OPLEIDING

WOONPLAATS

GEWICHT (BMI)

SEIZOEN

TOTAAL Gem_1: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen



% > 150: percentage die meer dan 1 potje yoghurt of pudding (150 g) per dag consumeerden

- 348 -


Tabel V.6. 25 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melk- en zuiveldranken (mL/dag) Gemiddelde VROUWEN

MANNEN

TOTAAL

<18

SD

P25

P50

P75

P97.5

% > 450

n

N

139.2

107.6

56

118

196

409

1.6

276

379

19-59

81.4

91.9

11

53

119

329

0.7

282

436

60-74

61.0

75.5

6

37

85

272

0.2

244

390

>75

66.3

70.3

15

47

93

258

0.1

241

332

Totaal

80.0

94.6

11

49

114

336

0.8

1043

1537

<18

181.4

151.2

67

149

253

572

5.9

294

381

19-59

104.4

113.9

21

70

149

413

1.8

267

394

60-74

69.7

80.8

4

47

103

287

0.3

248

399

>75

72.4

84.8

7

48

104

301

0.6

244

372

Totaal

101.2

117.9

17

61

145

420

2.0

1053

1546

<18

160.0

129.2

61

133

223

491

3.6

570

760

19-59

94.2

107.3

15

61

135

386

1.4

549

830

60-74

65.2

78.6

5

41

94

281

0.3

492

789

>75

69.2

77.9

12

47

96

283

0.3

485

704

Totaal

90.6

107.2

14

55

129

379

1.4

2096

3083

Gemiddelde: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen n: aantal respondenten die het voedingsmiddel minstens éénmaal consumeerden % > 450: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)

- 349 -


Tabel V.6. 26 Voedselconsumptiepeiling, België, 2004 Gebruikelijke consumptie van melk- en zuiveldranken (mL/dag)

GESLACHT

Vrouw Man

OPLEIDING

WOONPLAATS GEWICHT (BMI)

Gem_2 77.6

SD 88.3

P25 11

P50 50

P75 112

P97.5 317

% > 450 0.6

n 1043

N 1537

101.2

98.4

108.6

18

65

142

390

1.4

1053

1546


78.8

77.7

95.0

6

48

111

341

0.9

639

967

BSO/TSO

93.4

90.5

98.4

18

61

129

356

1.0

506

736

ASO

89.6

82.2

82.7

15

61

123

295

0.2

377

531

Hoger onderwijs

95.6

93.4

102.6

18

62

134

372

1.2

492

731

Vlaams

87.0

83.6

97.6

10

52

121

348

0.9

1295

1923

Brussels & Waals

95.4

92.4

96.9

20

65

133

351

0.9

801

1160

100.7

97.2

108.1

18

64

139

390

1.5

1287

1841

80.2

78.1

88.3

11

51

113

316

0.5

598

922

Obesiteit

64.4

64.7

75.2

5

43

94

271

0.2

208

315

Lente

89.7

87.7

97.3

16

57

126

352

0.9

563

805

Zomer

97.3

94.9

102.4

12

67

142

364

1.0

487

754

Herfst

84.7

79.9

96.5

8

49

115

344

0.9

531

793

Onder & gezond gewicht Overgewicht

SEIZOEN

Gem_1 80.0

Winter

88.8

85.8

87.8

21

60

122

321

0.5

515

731

LICHAMELIJKE

Inactief

81.5

80.2

89.9

15

53

113

325

0.7

850

1262

ACTIVITEIT

Minimaal

84.5

82.8

90.2

12

57

122

322

0.6

660

994

109.2

104.5

118.7

19

67

149

428

2.1

552

767

80.2

81.5

90.0

14

57

115

326

0.7

301

471

Pos. voor gezondheid HUISHOUD-

1 persoon

GROOTTE

2 personen

69.8

68.3

83.8

2

41

100

296

0.4

703

1087

3+ personen

102.7

99.9

107.4

22

66

143

391

1.4

1078

1503

90.6

87.9

98.8

14

57

127

354

1.0

2096

3083

TOTAAL Gem_1: gewogen gemiddelde gecorrigeerd voor interviewdag en seizoen



% > 450: percentage met een voldoende inname volgens de aanbeveling (450 g/dag)

- 350 -


Referentielijst

1. De Voedingsdriehoek: een praktische voedingsgids. 2003. Brussel, Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie (VIG). 2. De actieve voedingsdriehoek. 2005. Brussel, Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie (VIG). 3. Dodd, K. W. A technical guide to C-SIDE. Software for Intake Distribution Estimation. Technical Report 96-TR 32, 1-68. 1996. Department of Statistics and Center for Agricultural and Rural Development; Iowa State University.

4. Iowa State University. A user's guide to C-SIDE. Software for Intake Distribution Estimation. Technical Report 96-TR 31, 1-69. 1996. Department of Statistics and Center for Agricultural and Rural Development; Iowa State University.

- 351 -

De Belgische Voedselconsumptiepeiling

Recommend Documents