Cateringvoorwaarden Vrouwe Frida Cornelia De genoemde cateringprijzen zijn per persoon en inclusief BTW 6% BTW op etenswaren en non-alcoholische dranken 19% BTW op servicekosten en alcoholische dranken Cateringbestellingen dienen uiterlijk 14 dagen voor afvaart aan ons te worden doorgegeven. Reeds gedane bestellingen kunnen tot uiterlijk 7 dagen voor afvaart worden gewijzigd. Hierna kunnen de aantallen alleen nog naar boven bijgesteld worden. Voor annulering van catering geldt: 14 dagen – 7 dagen voor afvaart 7 dagen – dag van afvaart
50% van de cateringsom 100% van de cateringsom
Bij verzorging aan boord worden servicekosten berekend. Dit zijn de kosten voor het transport van de catering, het bedienend personeel en de eindschoonmaak van het schip. Servicekosten per uur bij tochten vanaf 5 uren Servicekosten bij een tocht van maximaal 4 uren
€ 20,00 € 95,00
Bij het inzetten van uw eigen cateraar berekenen wij een afkoop van € 200,Verzorgt u zelf de catering, dan brengen wij hiervoor niets in rekening. In beide gevallen kunt u gebruik maken van onze keuken en inventaris, maar verwachten wij dat alles (bezem)schoon en volledig weer wordt opgeleverd. Drankjes worden aan boord naar werkelijk verbruik bijgehouden en door de contactpersoon van uw gezelschap voor akkoord getekend. Hiervoor ontvangt u na de reis een eindafrekening. Het is ook mogelijk om drank uit te kopen (zie verder bij dranken). Voor betalingsvoorwaarden verwijzen wij u naar uw contract. Wij adviseren u om speciale wensen wat betreft diëten of vegetariërs ruim van te voren aan ons door te geven. Voor kinderen tot en met 12 jaar, hanteren wij aangepaste prijzen en menu’s. Informeer naar de mogelijkheden. Daarnaast kan het zijn dat u in de onderstaande lijst niet vindt wat u zoekt. U heeft misschien andere ideeën, maar geen zin om zelf te koken. Leg het gerust aan ons voor! Aan de hand van uw wensen maken wij met plezier een offerte op maat!
Al onze maaltijden worden vers en met veel liefde en creativiteit aan boord bereid. We werken zoveel mogelijk met biologische en diervriendelijke (streek)produkten!
Dranken Basis Assortiment: Koffie en thee Diverse frisdranken Appelsap & jus d’orange Chocolademelk Bier van de tap Rode en witte wijn & rosé Sherry, vermouth en port Schippersbitter & jenever
€ 1,75 € 1,90 € 2,00 € 2,00 (met slagroom + € 0,50) € 2,20 € 3,00 € 3,00 € 2,00
Uitkoop drank (prijzen per persoon): 4 uren 6 uren 8 uren 10 uren
€ 18,50 € 23,00 € 29,50 € 33,00
Drankafspraak Vooraf bepaald aantal consumpties per persoon à € 2,25 Mocht u prijs stellen op andere, aanvullende dranken in het assortiment dan is dit mogelijk, mits u dit uiterlijk 7 dagen voor afvaart aan ons doorgeeft. Prijzen op aanvraag
Ontvangst aan boord Koffie en thee met scheepskoek & cakejes Koffie en thee met huisgemaakte appeltaart Koffie en thee met diverse lekkernijen Koffie en thee met gesorteerde gebakjes
€ 3,75 € 4,50 € 6,00 € 5,75
Lunch Soep Bij alle lunches kan er soep bijbesteld worden à € 3,50 per persoon. In principe kan men kiezen voor 1 soepvariant (meerdere in overleg) 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Soep van courgette en tomaat met pesto Vissoep met saffraan, geserveerd met rouille (knoflookmayonaise) Thaise wortel- en pompoensoep met kokosmelk en koriander Soep van tomaat en geroosterde paprika met verse basilicum Soep van gepofte knoflook (heerlijk zacht en geen stank!) Uiensoep, geserveerd met gruyere kaascrouton
Basic lunch -
€ 9,00
Melk & karnemelk Zachte bolletjes en pistoletjes kaas, ham, worst & tonijnsalade Krentenbol Vers fruit Koffie en thee
Sandwiches lunch -
€ 13,50
melk, karnemelk en jus d ‘orange vers fruit 3 sandwiches per persoon koffie en thee
Uit onderstaande sandwiches kan bij bestelling een keuze gemaakt worden. Minimaal 10 sandwiches van dezelfde variant en maximaal 5 varianten. Extra sandwiches € 2,25 p.st. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.
Sandwich tonijnmayonaise met kappertjes en ijsbergsla Sandwich mosterdkaas, abrikozentapenade en tuinkers Sandwich filet américain met of zonder uitjes Sandwich van mueslibrood met geitenkaas en appel Sandwich boursin met komkommer en alfalfa Sandwich met olijf/tomaat tapenade en sardines Sandwich roompaté met cranberrycompote Sandwich rosbief met rucola en mierikswortelmayonaise Sandwich gedroogde salami met augurkjes Sandwich spek, tomaat en ijsbergsla Sandwich kipfilet met rucola en tomaat-chilimayonaise Sandwich hummus, geroosterde paprika en spinazie
Luxe broodjes lunch -
€ 16,50
melk, karnemelk en jus d’orange vers fruit 2 luxe broodjes per persoon Koffie en thee
Uit onderstaande luxe broodjes kan bij bestelling een keuze gemaakt worden. Minimaal 10 broodjes van dezelfde variant en maximaal 4 varianten. Extra broodjes € 5,00 p.st. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.
Ciabatta met zachte geitenkaas, honing, selderij en walnoten Waldkornbol met warm gyrosvlees, courgette, champignons en tijm Maistriangel met roomkaas, gerookte zalm, bieslook en rode ui Focaccia met rode pesto, mozzarella, rucola, balsamicodressing en pijnboompitjes Stokbroodje salade Niçoise (salade met o.a. tonijn, ei en ansjovis) Italiaanse bol Caesar Salad (salade met o.a. gegrilde kip, Parmezaanse kaas en knoflookdressing) Club Sandwich met sellerysalade, ei, kalkoenfilet, spek en tomaat Tortillawrap met spinaziehummus en geroosterde groenten
Lunchbuffet -
Vleeswaren en vissalade Hollandse kazen en brie Gekookte eitjes rauwkost Melk, karnemelk en jus d’orange Brood, broodjes, krentenbollen Boter en zoet beleg Vers fruit Koffie en thee
Luxe Lunchbuffet -
€ 12,50
€ 19,50
Soep van het huis Luxe vleeswarenschotel Luxe visschotel Diverse kazen Pastasalade en rauwkost Melk, karnemelk en jus d’orange Vers fruitsalade Diverse broodsoorten en luxe broodjes Boter en zoet beleg Koffie en thee
Pastalunch
€ 15,00 Warme lunch: - Pasta met spinaziesaus met kruidenkaas, zalmfilet, garnalen en pijnboompitjes - Pasta bolognaise - Groene salade - Stokbrood met kruidenboter & tapenade - Vers fruit - Melk, karnemelk, jus d’orange - Koffie en thee
Le déjeuner
€ 18,50 Warme lunch: - Soep van het huis - diverse warme hartige taarten - kaasplank met assortiment binnen- en buitenlandse kaas en paté - Pain de campagne, baguettes - kruidenboter en tapenade - groene salade - melk, karnemelk, jus d’orange - koffie en thee
Saladbar
€ 20,00 Gezond en lekker! Stel je eigen salade samen, o.a.: - diverse broodsoorten en broodjes met kruidenboter,tapenade & hummus - diverse slasoorten, rauwkost, sprouts & verse kruiden met verschillende dressings - croutons, noten, pijnboompitjes, olijven, kappertjes - zongedroogde tomaatjes, geroosterde & gemarineerde groenten, lenteui, rode ui - garnalen, gerookte zalm en tonijn - uitgebakken spekjes, gemarineerde & gegrilde kipfilet - feta, grano padano, geitenkaas - Diverse verse vruchtensappen & smoothies, melk & karnemelk - Koffie & thee
High Tea Heerlijke middagverwennerij met zoete en hartige lekkernijen € 18,50 - Assortiment (kruiden)thee; honing en citroenschijfjes - Koffie is er natuurlijk ook - Scones met room en verschillende jams en marmelades - Macarons, muffins, brownies en soesjes - roomboterkoekjes en bonbons - Sandwiches met gerookte zalm, komkommer en kruidenkaas, buffelmozzarella & tomatentapenade - Quiche
Borrelhappen Graaigarnituur -
Notenmelange en banketbakkerszoutjes Gemarineerde olijven
Behouden vaart -
€ 7,50
Notenmelange en banketbakkerszoutjes Gemarineerde olijven Verschillende soorten kaas met amsterdamse ui, augurk & mosterd Gekookte worst, osseworst en leverworst, gedroogde borrelworstjes Haringhapjes met uitjes en zuur
Kaasplankje -
€ 4,75
Notenmelange en banketbakkerszoutjes Gemarineerde olijven Haringhapjes met uitjes en zuur
Hollands borrelen -
€ 2,75
Diverse binnen- en buitenlandse kazen en paté Gemarineerde olijven Kruidenboter en tapenade, stokbrood, Turks brood en toast
€ 9,50
IJsselmeer tapas -
€ 11,50
Notenmelange & banketbakkerszoutjes Soesjes met kruidenroomkaas Gevulde peppadews Komkommerschuitjes met carpacciotapenade Meloen en rauwe ham spiesjes Haringhapjes met uitjes en zuur Canapé’s met gerookte zalm, paling & makreelmousse Warme knoflookkipspiesjes Warme bladerdeeghapjes met diverse vullingen
Makkelijke maaltijden Kipfilet met spek in een witte wijnroomsaus van champignons, witte wijn en peterselie, geserveerd met rijst en een salade
€ 13,50
Chili con carne, met kidney beans en een tomatengehaktsaus geserveerd met rijst en een salade
€ 13,50
Pasta bolognaise of pasta met spinaziesaus met kruidenkaas, zalmfilet, garnalen en pijnboompitjes, geserveerd met brood, kruidenboter en een salade
€ 13,50
Uitgebreide maaltijden Stamppotbuffet -
Zuurkoolstamppot met spekjes en rookworst Rauwe andijviestamppot met spekjes, kaas en een heerlijke bal gehakt Hutspot met sukadevlees
Mexicaanse tafel -
€ 17,50
Tortilla’s en taco’s Nacho’s met kaas uit de oven Saus met kipfilet, mais en paprika Tomatengehaktsaus met kidneybeans Guacamole, kaas en zure room Groene salade, tomaat en koriander
€ 17,50
Zolang de voorraad strekt….. Verse asperges met nieuwe aardappeltjes met botersaus en twee garnituren: beenham, ei en peterselie & gerookte zalm met béarnaise saus
€ 19,50
Mosselen met aardappelgarnituur, stokbrood, kruidenboter, diverse sausjes en een salade
€ 19,50
Voor wie zich graag laat verrassen Uitgebreid koud en warm buffet
€ 33,50
Veelzijdig buffet met koude en warme gerechten van verse seizoensgebonden produkten. Voor ieder wat wils. Vind u dit iets te spannend, of heeft u graag inspraak in de keuze van het menu, dan zullen we natuurlijk dit vooraf met u overleggen.
BBQ’s Al ons vlees komt van de plaatselijke keurslager, die zijn produkten zoveel mogelijk uit de lokale streek (Waterland en de Beemster) haalt.
Basic barbecue voor de carnivoor -
Hamburger, worstje, saté, sparerib Aardappelsalade met bleekselderij & walnoten Pastasalade met spinazie, geroosterde groenten, zongedroogde tomaat, lenteui, grano padano & pijnboompitjes met een heerlijke mosterd/knoflookdressing Moestuinsalade met spekjes en croutons Pommes duchesses (aardappeltorentjes uit de oven) Diverse koude & warme sausjes Wit en bruin stokbrood, turks brood met kruidenboter & tapenade
Luxe barbecue voor de carnivoor -
€ 22,50
€ 27,50
kiphouthakker met spek, gemarineerd biefstukje, varkenshaas op stok met zongedroogde tomaat, cevapcici (heerlijk gekruid worstje van rundvlees) Aardappelsalade met bleekselderij & walnoten Pastasalade met spinazie, geroosterde groenten, zongedroogde tomaat, lenteui, grano padano & pijnboompitjes met een heerlijke mosterd/knoflookdressing Griekse boerensalade met feta & olijven Moestuinsalade met spekjes en croutons Pommes duchesses (aardappeltorentjes uit de oven) Diverse koude & warme sausjes Wit en bruin stokbrood, turks brood, focaccia met kruidenboter & tapenade
Voor wie óók van vis of vegetarisch houdt Onderstaande gerechten kunnen aanvullend op de vleesbarbecues voor u bereid worden. Geeft u wel de gewenste aantallen bij de cateringbestelling aan, zodat we er rekening mee kunnen houden. -
luxe visspies knoflook scampi’s (minimaal 10 stuks) pittige wraps met courgette, tijm, rode ui en geitenkaas Vegetarische hamburgers Vegetarische kebab met groenten
€ 4,75 per stuk € 0,75 per stuk € 3,- per stuk € 2,50 per stuk € 3,- per stuk
N.B. Zitten er in uw gezelschap personen die alleen vis of vegetarisch eten, geeft u dat dan ook bij boeking aan, dan kunnen we het barbecuepakket en bijbehorende prijs inn overleg bepalen voor de desbetreffende personen.
Luxe barbecue compleet
€ 32,50
Vlees, vis, vegetarisch en een weelde aan salades en overige garnituur.
Buffet van de Toko Rijsttafel basis -
mini loempia’s 3 vleesgerechten & 2 groentegerechten Witte rijst, bami Seroendeng, kroeppoek, sambal & gebakken uitjes
Rijsttafel luxe -
€ 17,50
€ 21,50
Mini loempia’s en verschillende snacks 4 vleesgerechten, 2 groentegerechten, eieren in pittige saus Witte rijst, bami & gebakken rijst Seroendeng, kroeppoek, sambal & gebakken uitjes Spekkoek
Kindermenu’s Het liefst overleggen wij vooraf met u waar wij uw kindergezelschap mee kunnen plezieren. Enkele voorbeelden: -
Pizza (evt. zelf te beleggen) Pannenkoeken met poedersuiker en stroop Spaghetti Bolognaise Een kinderbuffet met pannekoeken, poffertjes broodjes worst, fruitspies en een ijsje toe Een kinderbuffet met pizza, spaghetti bolognaise, rauwkostspies en een ijsje toe
€ 6,50 € 6,50 € 7,50 € 9,50 € 9,50
Toetjes Koffie en thee met friandises Slagroomsoesjes met chocoladesaus Tiramisu Crepe met mango en kokosroom Ijs met vers fruit en slagroom Grand dessert
€ 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,50 € 4,50 € 7,50
Ontbijt Wilt u uw tocht vroeg laten beginnen met een ontbijt aan boord? - diverse soorten brood en broodjes - krentenbollen, croissants & chocoladebroodjes - gekookte eieren en gebakken eieren met spek - diverse soorten kaas, vleeswaar en zoet beleg - yoghurt en cruesli - fruitsalade - koffie/thee, melk, en jus d’orange
€ 13,50
Brunch Een brunchbuffet, natuurlijk met een glaasje bekroonde Prosecco - diverse soorten brood en broodjes - krentenbrood, croissants & chocoladebroodjes - gekookte eitjes - scrambled eggs met spek of met gerookte zalm en bieslook - soep van het huis - warme quiche - diverse kazen, luxe vleeswaren en zoet beleg - luxe visschotel - Moestuin - hangop met vers fruit - een glaasje Prosecco (of twee...) - koffie/thee, melk, en jus d’orange
€ 21,50
