Catering Oosters buffet

Catering Oosters buffet Koud buffet  Sushi van zalm, tonijn, komkommer en ei. Met bakjes soyasaus, wasabi en gember  Rosbief met een Oosterse dressing, sezamzaad, taugé, geroosterde cashewnoten en bosui  Zoet zure salade van sperzieboontjes, rode ui, garnalen en noedels  Salade met geroosterde eend, langzaamgegaard varkensvlees, paksoi en Chineese kool  Diverse soorten kroepoek, emping, atjar en sambal

Warm buffet  Ajam pedis (pittig gekruide kip)  Saté babi (varkenssaté)  Rendang (licht pikant rundvlees)  Babi ketjap (varkensvlees in zoete ketjapsaus)  Oosters vispannetje in gele currysaus  Gado Gado (diverse groenten met Indische satésaus)  Nasi goreng en witte kokosrijst  Bami en mihoen

Inbegrepen  Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve serveerschalen  Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer  Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet  Borden; 2 per persoon  Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)  Servetten  Bezorging in de gemeente Moerdijk Vanaf 20 personen, € 20,45 per persoon

Catering Mediterraans buffet Koud buffet  Salade caprese (salade van tomaat, mozzarella, basilicum en aceto balsamico)  Anti pasti (diverse Mediterraanse vleeswaren en kazen)  Griekse salade met fettakaas, rode uiringen, olijven en tomaat  Mediterraanse visschotel met ansjovis, sardines, mosselen en garnalen  Bruchetta`s met carpaccio en Parmezaanse kaas.  Diverse soorten brood met tapenade`s en lookboter Warm buffet  Cataplana (Portugese vis en schaaldierenschotel in een heerlijke kreeftenbouillon)  Langzaamgegaarde kalfsrollade met een vulling van rundergehakt, knoflook, basilicum en oregano op een bedje van ratatouille.  Lasagna met spinazie, courgette, tomaat, aubergine en ricotta  Krokant gebraden provençaalse kip  Botermalse Griekse lamsbout uit de oven  Kruimige aardappelen met groene kruiden, zeezout en extra vergine olijfolie  Gebakken champignons met knoflook en lenteui  Smeuige risotto funghi

Inbegrepen  Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve serveerschalen  Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer  Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet  Borden; 2 per persoon  Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)  Servetten  Bezorging in de gemeente Moerdijk

Vanaf 20 personen, € 22,45 per persoon

Catering Bourgondisch buffet Koud buffet  Zalmsalade met huisgerookte zalmfilet en een salade van rivierkreeftstaartjes en garnalen, cocktailsaus en kappertjes  Salade niçoise met mousse van gerookte regenboogforelfilet en filets van gerookte pepermakreel met mierikswortelsaus en rode ui  Rundvleessalade met ham en meloen, varkensrollade en rozetjes filet Americain, mosterdvinaigrette en marmelade.  Ceasarsalade en carpaccio, pastrami, uitgebakken spekjes, pijnboompitjes en basilicumdressing  Kaassalade met geitenkaaskruimels, roquefort, geroosterde noten en honingdressing  Diverse soorten vers afgebakken brood met tapenade, kruidenboter en roomboter Warm buffet  Rijkelijke gevulde bouillabaisse (zuid Franse vis en schaaldierenschotel in een heerlijke visbouillon  Poulet au vin (kippendijen gestoofd in rode wijn met spekjes, groenten en champignons)  Bourgondische ham met Franse mosterdjus  Gebraden kalfsrollade met dragonsaus  Boeuf bourguignon (rundvlees met aardappelen en verse groenten gestoofd in rode wijn)  Aardappelgratin  Haricots verts met spekjes en ui  Witlofgratin met ham en kaas

Inbegrepen  Thermobox voor het koel en vers houden van het koude buffet op decoratieve serveerschalen  Thermobox voor het warm houden van het buffet tijdens vervoer  Chaving dishes met brandpasta voor het warm houden van het buffet  Borden; 2 per persoon  Bestek (mes, lepel, vork, oplegbestek)  Servetten  Bezorging in de gemeente Moerdijk

Vanaf 20 personen, € 23,45 per persoon