Salade & buffet arrangementen
Naam Adres Postcode Telefoonnummer Afhaaltijd Bezorgtijd Bezorgkosten Bijzonderheden
Woonplaats Email adres
€.7.50 in Hoogeveen
Naam medewerker Bedrag vanregteren & The Diner Store Raadhuisstraat 6 ǀ 7901 BN I Hoogeveen Tel. 0528 - 26 36 97 I 0528 - 27 34 43
[email protected] I
[email protected] www.raethuys.nl I www.thedinerstore.nl Twitter; @hetraethuys I @TheDinerStore
Koud Warm Koud Warm €. 1.00 per kilometer buiten Hoogeveen
Salades
4-6 pers.
6-8 pers.
Lekker voor bij de salade
Aardappelsalade Huzarensalade Kipsalade kip-kerriesalade kalfsvleessalade Zalmsalade Rundvleessalade Russisch 'ei' salade
22.50 24.50 26.50 28.50 28.50 28.50 28.50 28.50
34.00 36.00 38.00 40.00 40.00 40.00 40.00 40.00
Stokbrood, vers uit de oven Kruidenboter, eigen recept Olijven tapenade mix Peppersweet tapenade
2.75 2.00 3.00 3.00
Hartige vis quiche (6 pers) Hartige vlees quiche (6 pers) Hartige vega quiche (6 pers)
18.50 18.50 18.50
Gemengde salades
Kleine salades
Salade Varie; Huzaren & zalmsalade
2 pers. 22.00
Salade Varie; Huzaren, kip & zalmsalade
4ǀ6 pers. 37.50
Salade Varie; Huzaren, kip & zalmsalade
6ǀ8 pers. 47.50
Salade Varie; Huzaren, kip, zalm & rundvleessalade
8ǀ10 pers. 60.00
Huzarensalade Huzarensalade Kipsalade Kipsalade Zalmsalade Zalmsalade Rundvleessalade Rundvleessalade Russisch ei salade Russisch ei salade
1 pers. 2 pers. 1 pers. 2 pers. 1 pers. 2 pers. 1 pers. 2 pers. 1 pers. 2 pers.
4.75 8.50 5.25 9.50 5.75 10.50 5.75 10.50 5.75 10.50
Culinaire ambachtelijke heerlijkheden Voortreffelijke '8' voor 2 personen Zalmfilet, pate, mosterdkaas, huzaren, kip & zalmsalade. Stokbrood & kruidenboter
16.00
Hors d'oevre 't Raethuys vanaf 2 personen Hollandse haring, zalmfilet, makreelfilet, ardennerham, rollade, pate, huzaren & kipsalade, gevulde eieren, groente & fruitgarnituur. Stokbrood & kruidenboter
16.00 per pers.
Vegetarische schotel vanaf 2 personen Aardappelsalade, groentenwrap, diverse soorten rauwkost, brie, notenkaas, mosterd kaas, gevulde eieren, olijven, groente & fruitgarnituur. Stokbrood & kruidenboter
10.50 per pers.
Gemengde vlees arrangement vanaf 4 personen Ardennerham, beenham,rollade, rosbief, kipfilet, pate, Paleta ham,runder rookvlees
9.00 per pers.
Gemengde vis arrangement vanaf 4 personen Zalmfilet, palingfilet, forelfilet, Hollandse haring, garnalen & mosselen met spekjes
9.75 per pers.
Gemengd Hollands kaas arrangement vanaf 4 personen Brie, mosterd roomkaas, notenkaas,Old Amsterdam, brood, toast, noten & olijven
10.00 per.pers.
Gemengd buitenlands kaas arrangement vanaf 4 personen Port Salut, Gorgonzola, Camembert, Toscaanse roomkaas, amandelbrood, toast brood, noten & olijven
12.50 per.pers.
Partybox Gehaktballetjes, jong belegen kaas, leverworst, mosterdkaas & droge worst
7.95 per box
Saladebox kip-kerrie, ei-bieslook,huzaren, zalm & farmersalade
8.45 per box
Smulbox Olijvenmix, chorizo, roomkaas, tonijnsalade, Old Amsterdam
9.95 per box
Bittergarnituur Toast paling, kaasblokje met fruitfantasie Toast Filet American, ardennerham & meloen Gehaktballetjes, roggebrood haring + uitjes Salami met fruitgarnituur, kipfilet & ananas Minimale afname 30 stuks Prijs per stuk 0.80 aantal Bittergarnituur luxe Stokbrood zalmfilet, stokbrood palingfilet Stokbrood carpaccio ossehaas, stokbrood brie Stokbrood ardennerham, stokbrood kipfilet Stokbrood dille-roomkaas, stokbrood heilbot Stokbrood kruidenboter, stokbrood tapenade Minimale afname 30 stuks Prijs per stuk 1.20 aantal Amuse arrangement
6 pers.
Garnalen salade met cocktail roomsaus Salade van kip & vruchten Tomaat bavaroise met frisse kaas & pesto Nicoise van tonijn, olijf & zongedroogde tomaat Mousse van paté & fruit Gemarineerde knoflook gamba's Uitgaande van 6x6 36 stuks Per complete arrangement 54.00
Hapjes schotel basic Grillworst , boerenmetworst Plakjes chorizo, leverworst Blokjes kaas & gehaktballetjes Uitgaande van 70 stuks Per complete schaal 37.50
aantal
Goed gevulde traditionele hapjes schotel Gevulde eieren, gevulde tomaten Roggebrood haring + uitjes, ham & meloen Canape met filet American, gehaktballetjes Carpaccio met Parmezaanse kaas Canape met paté & cumberlandsaus Uitgaande van 50 stuks Per complete schaal 50.00 aantal Gourmet schotel
v.a. 4 pers.
Kalkoenfilet, slavink & gehakt Varkenshaasmedaillons & biefstuk Champignons, ui, spekjes & paprika Whiskysaus & knoflooksaus Huzarensalade & kipsalade Stokbrood & kruidenboter Olijven & tapenade Schotel per persoon 12.50 aantal
Dessertbuffet 1
Dessert buffet 2
Vanille pudding Chocolademousse Chipolatabavarois Vers fruit Slagroom Uitgaande van minimaal 8 personen Buffet per persoon 5.50
Diverse soorten dessert gebak Vanillemousse Vers fruit Chocoladesaus Slagroom Uitgaande van minimaal 8 personen Buffet per persoon 5.00 aantal
aantal
Warm buffet Romige tomatensoep Grootmoeders groentesoep Gesneden stokbroden & kruidenboter
Koud buffet
Varkenshaas in champignon - roomsaus Beenham in honing - mosterdsaus Kipfilet in zoet - zuresaus
Huzarensalade Zalmsalade Kipsalade Rauwkostsalade
Aardappel duchesse Roomaardappelen
Paté, rollade, rosbief & kipfilet Brie, mosterdkaas, roomkaas & ananaskaas Diverse olijven Stokbrood & toast Kruidenboter & roomboter Peppersweettapenade & olijven tapenade mix Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon 14.75
2 Soorten warme daggroente 2 Soorten rauwkostsalades Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Warm buffet inclusief soep 18.50 Warm buffet exclusief soep 15.75
aantal
Aanvulling in combinatie met bovenstaande Visschotel met zalmfilet, makreel, haring, paling & garnalen Vleesschotel met ardennerham & meloen + carpaccio van ossenhaas & Parmezaanse kaas Aanvulling uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon 9.50 aantal
Buffetten zijn inclusief; Warme buffet wordt geleverd in; Hygiënische isolatiebox Koude buffet gepresenteerd op; Trendy schalen / gastronorm schalen Porseleinen borden, bestek en servetten Shaving dishes met branders & vloeistof Opscheplepels Hygiënische isolatiebox Vleestangen
Borrel arrangement
Hapas buffet, Hollandse tapas
Diverse Hollandse & Franse kaassoorten Diverse soorten paté Hollandse haring met uitjes Gerookte makreel filet Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus Gerookte kipfilet met kerrie-ananassaus Gevulde cocktailtomaten Gevulde champignons Variatie van olijven
Chorizo met champignons & rode wijnsaus Tortilla's met paprika & champignons Zalmwrap met kruidenkaas Carpaccio ossehaas met Parmezaanse kaas Pikante rollade met tonijn & tapenade Scampi's in knoflookmarinade Ansjovis in wijn azijn Spaans gekruide kipspiesjes Peppadews met roomkaas Cherrytomaatjes gevuld met tonijn Gevulde champignons Blokjes verse meloen Komkommer - dille salade Tomaat - bieslook salade Gemarineerde kaas, pesto & piri piri
Rundvleessalade Grove aardappelsalade Kipsalade Huzarensalade Stokbrood, Belgische mini broodjes Kruidenboter & tapenade Runderballetjes in tomatensaus Gekruide kipfilet in pikante satésaus Pikant gekruide ribbetjes + cocktailsaus Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Per persoon 18.75
Spaans plukbrood & stokbrood Diverse soorten tapenades Knoflookmayonaise
aantal
Smikkel buffet
Gemarineerde zalm in dille~roomsaus Spaans gehakt in pikante tomatensaus Kip drummetjes in piri-pirisaus Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Per persoon 19.75 aantal
Gemengde kaasschotel; mosterdkaas, notenkaas, ananaskaas, brie & roomkaas Gemengde visschotel; gerookte zalm, makreel, gerookte paling, haring & garnalen Gemengde vleesschotel; rosbief, ardennerham, rollade, kipfilet, salami, slagers achterham Rundvlees & zalmsalade Stokbrood & Belgische mini broodjes Kruidenboter, roomboter & tapenade Sate in pikante satesaus Gehaktballetjes in zigeunersaus Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Per persoon 16.00
Bourgondisch arrangement
aantal
Pikante spare ribs + sausjes Gekruide kipfilet in pikante satésaus Witte rijst Roomaardappelen Rundvlees & zalmsalade Olijven & diverse tapenades Stokbrood Kruidenboter & roomboter Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Per persoon 14.25 aantal
Italiaans buffet
Grootmoeders stamppot buffet
Gemengde rauwkostsalade met olijven & zongedroogde tomaatjes Trio van slasoorten en carpaccio Penne rigate salade met tonijn Grove aardappel notensalade
Stamppot andijvie Stamppot hutspot Stamppot zuurkool Verse worst Rookworst Ribbetjes Hachee Echte jus
Ciabatta Stokbrood met knoflook, ui & kaas Tapenade Knoflookboter
Grove mosterd Amsterdamse uitjes Plakjes augurk
Penne di Panne (penne,room,ham & kaas) Kipfilet met pestosaus Bolognaise saus Carbonara saus
Buffet uitgaande van minimaal 20 personen aantal Prijs per persoon €.15.25
Tagliatelle & spaghetti
vanregteren arrangement Buffet uitgaande van minimaal 20 personen Prijs per persoon €.16.25
aantal
Soep & broodjes arrangement Romige tomatensoep, gevuld met kip & prei Heldere groentesoep met gehaktballetjes
Huzaren salade Kip cocktail salade Zalm salade Stokbrood Kruidenboter Roomboter
Belgische bol met ham, kaas & gezond Belgische bol met zalmfilet & petrella kaas Belgische bol met rosé gebakken rosbief & ei crème Belgische bol met palingfilet & citroenmousse Belgische bol met mosterdkaas Belgische bol met kip kerrie salade
Varkenshaas in champignon roomsaus Kipsaté van de haas in pindasaus Beouff bourguignon Rijst Aardappel gratin
Een soepbuffet? Op het buffet staan twee potten soep waar u en uw gasten allemaal naar eigen smaak ingrediënten, kruiden en garnituren aan kunnen toevoegen. U moet dan denken aan bijvoorbeeld croutons, verse groenten en crème fraiche, of uw persoonlijke invulling Buffet uitgaande van minimaal 30 personen & 3 Belgische bollen p.p. Prijs per persoon €.10.50
aantal
Buffet uitgaande van minimaal 20 personen aantal Prijs per persoon €.16.25 Om het geheel te completeren; In combinatie met vanregteren arrangement Gemengde visschotel; gerookte zalm, gerookte paling, garnalen, makreelfilet & Hollandse haring Gemengde vleesschotel; gebraden rosbief, rollade, ardennerham, kipfilet, salami & slagers achterham Visschotel per persoon €. 5.75 Vleesschotel per persoon €. 5.00
Barbecue arrangement 1
Barbecue arrangement 2
Gemarineerde speklap Hamburger Gemarineerde kipfilet Shaslick Barbeque worst
Runder entrecote Gemarineerde kipfilet Saté van de haas Karbonade Spare ribs
Huzaren salade Kip cocktail salade Grove aardappel salade
Rundvlees salade Kip kerrie salade Grove aardappel salade
Stokbrood Kruidenboter Roomboter
Stokbrood Kruidenboter Roomboter
Whiskeysaus Knoflooksaus
Whiskeysaus & knoflooksaus Satesaus & zigeunersaus
Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon €.16.00
Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon €.18.50
Party pan arrangement 1
Party pan arrangement 2
Biefstuk van de haas Hamburger Gemarineerde kipfilet Gemarineerde speklap Shoarma vlees
Biefstuk Varkenshaas Rib roast ‘honing~tijm’ Duitse biefstuk Kalfskotelet Champignons & uien
Huzaren salade Kip cocktail salade Grove aardappel salade
Rundvlees salade Kip kerrie salade Grove aardappel salade
Stokbrood Kruidenboter Roomboter
Stokbrood Kruidenboter Roomboter
Whiskeysaus Knoflooksaus Buffet uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon €.16.00
Whiskeysaus & knoflooksaus Pepersaus & Stroganoffsaus aantal
Buffet uitgaande van minimaal 10 personen aantal Prijs per persoon €.18.50 Barbecue & Party pan arrangementen worden geleverd met barbecue / party pan + 10 kg gas & borden, bestek & servetten. Barbecue & Party pan moet schoon worden ingeleverd. Schoonmaakkosten €.37.50
Tapashapjes borrel 'traditioneel'
Tapashapjes borrel 'deluxe'
Warme tapas hapjes: Gegrilde knoflook scampi spiesjes Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus Kipdrummetjes in piri-piri saus
Warme tapas hapjes: Gegrilde knoflook scampi spiesjes Spaanse kipspiesjes in zoete sojasaus Pittige merquezworstjes in piri-piri saus Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus
Koude tapas hapjes: Wrap van gerookte zalm en bieslookkaas Pikante dadels omwikkeld met baconreepjes Gemarineerde kaas 'piri-piri' en 'pesto' Assortiment wraps 'vega en pikante kip' Peppadews gevuld met zachte roomkaas Spaans gekruide kip spiesjes Mini pizza chorizo-kaas 'tapas' Assortiment gesorteerde olijven Buffet uitgaande van minimaal 20 personen Prijs per persoon €.10.50
Koude tapas hapjes: Mozzarella-pesto-sud'o'sol tomaat spiesje Pikante dadels omwikkeld met reepjes bacon Wrap van gerookte zalm en bieslookkaas Mini pizza chorizo-kaas 'tapasstyle' Peppadews gevuld met verse roomkaas Gemarineerde kaas pesto & piri-piri Assortiment gesorteerde olijven
aantal
Buffet uitgaande van minimaal 20 personen aantal Prijs per persoon €.12.50
Tapashapjes borrel 'Barcelona' Warme tapas hapjes: Chorizo-champignons in rode wijnsaus Spaanse kipspiesjes in zoete sojasaus Gegrilde knoflook scampi spiesjes Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus Koude tapas hapjes: Opgerolde kaasommeletjes met serrano Mozzarella-pesto-sud'o'sol tomaat spiesje Serranoham gevuld met ricotta en bieslook Peppadews gevuld met verse kruidenkaas Spiesjes met warm gerookte zalmfilet Authentieke Manchego kaas Assortiment gesorteerde olijven Buffet uitgaande van minimaal 20 personen Prijs per persoon €.15.00
aantal
Inclusief: 2x tapasbordjes per persoon Warme hapjes worden 'heet' geleverd in hygiënische thermobox Tapas wordt neergezet zodat er direct of "later" gemakkelijk gestart kan worden In aardewerken 'terra cotta' bakjes en bordjes gepresenteerd Òf in geheel 'witte' presentatie (bakjes & bordjes) Prikkertjes, servetjes & opscheplepels RVS chafing dishes & brandertjes
