Buffet A: € 23,50 Salades Huzarensalade Kip kerrie salade Aardappelsalade met uitgebakken spek Tomatensalade met pesto en olijfolie Vis: Gerookte- en pepermakreel Gevulde komkommer met zalmmousse Zoute haring, gemarineerd met dille en gesnipperde ui Vlees: Rosbief Varkensrollade Ardenner ham met meloen Warm: Kipsaté met satésaus Vlaamse frites Bijgerechten: Stokbrood Kruidenboter Diverse sausen Eventuele uitbreiding: Beenham aan het buffet gesneden € 4,50 per persoon Feestelijk dessertbuffet met vuurwerk € 8,50 per persoon (o.a. diverse puddingen, vers fruit en ijs)
Buffet B: € 29,75 Soep: Tomaten-groentesoep Salades: Witlofsalade Zalmsalade Rundvleessalade Pastasalade met champignons, ui, paprika en salami Vis: Gerookte zalm Noorse garnalen met cocktailsaus Zoute haring, gemarineerd met dille en gesnipperde ui Gerookte heilbot Vlees: Gerookte runderlende Paté Ardenner ham met meloen Warm: Visstoofpotje Kipsaté Varkenshaaspuntjes in roomsaus Vlaamse frites Bijgerechten: Stokbrood Kruidenboter Diverse sausen Nagerecht: Feestelijk dessertbuffet met vuurwerk (o.a. diverse puddingen, vers fruit en ijs) Eventuele uitbreiding: Beenham aan het buffet gesneden € 4,50 per persoon
Buffet C: € 36,75 Soep: Runderbouillon met prei en taugé Salades: Huzarensalade met ei en remouladesaus Beenhamsalade Waldorfsalade Zalmsalade Vis: Haringfilet in tomatenroomsaus Tonijn met kappertjes en olijfolie Hollandse garnalen met cocktailsaus Gerookte paling In zijn geheel gepocheerde zalm Vlees: Runderlende Paté en croûte (in bladerdeeg) Ardenner ham met meloen en ananas Gerookte kalkoenfilet Warm: Wildragoût (in wildseizoen) of kalfsragoût Ham van het been aan het buffet gesneden Zalm op spinazie met bearnaisesaus Kerrie-rijst Aardappelgartin Vlaamse frites Bijgerechten: Stokbrood Kruidenboter Diverse sausen Nagerecht: Feestelijk dessertbuffet met vuurwerk (o.a. diverse puddingen, vers fruit en ijs) Gezien de samenstelling en presentatie adviseren wij de buffetten voor gezelschappen vanaf
30 personen.
Standaard koffietafel € 10,50 per persoon Bestaande uit; Wit brood, bruin brood Krentenbrood Knäckebröd, beschuit en ontbijtkoek Diverse luxe bolletjes Diverse soorten vleeswaren Jonge kaas en komijnekaas Diverse soorten zoet beleg Kroket Jus d'orange en mulivitamine Koffie, thee, melk of karnemelk naar keuze
Nuwenspeter koffietafel € 15,75 per persoon Bestaande uit; Soep van de dag Wit brood, bruin brood Krentenbrood Crackers, knäckebröd, beschuit en ontbijtkoek Diverse luxe bolletjes en broodjes Diverse soorten luxe vleeswaren Jonge kaas en komijnekaas Diverse soorten zoet beleg Saucijzenbroodje Jus d'orange en multi vitamine Koffie, thee, melk en karnemelk Fruitmand met vers fruit
Luxe koffietafel of brunch € 21,25 per persoon Bestaande uit; Soep van de dag Pasteitje Diverse broodsoorten Krentenbrood en suikerbrood Crackers, knäckebröd, ontbijtkoek en
roggebrood. Diverse luxe bolletjes Diverse soorten harde bolletjes Diverse soorten luxe vleeswaren Jonge kaas en komijnekaas Diverse soorten zoet beleg Luxe warme snack van bladerdeeg Roerei met spek Diverse samengestelde salades Jus d'orange en multi vitamine Koffie, thee, melk en karnemelk Fruitmand met vers fruit
Afternoon tea € 16,50 per persoon Afternoon tea is een uitgebreide thee of koffie met een keur aan zoete en hartige lekkernijen. Het vindt plaats tussen lunch en diner van 14.00-16.00 uur en wordt gepresenteerd in buffetvorm. Onze Afternoon Tea bestaat uit; Onbeperkt koffie- en theevariëteiten Gebakjes: Chocoladetaartje Scones met room en marmelade Muffins Petit fours Bonbons Hartig: Petit criolines Kleine saucijzenbroodjes Quiche Lorraine Sandwiches: Zalm Parmaham met meloen Brie met komkommer Roomkaas Fruitmand met vers fruit: Appels Sinaasappels Bananen Kiwi fruit
Gezien de samenstelling en presentatie adviseren wij de Afternoon Tea voor gezelschappen vanaf 15 personen.
Stamppottenbuffet € 17,50 per persoon Het stamppottenbuffet is een uitgebreid buffet waarin drie soorten stamppotten worden geserveerd met de bijpassende garnituren. Ons stamppottenbuffet bestaat uit; Stevige groentesoep of erwtensoep Hutspot Boerenkool Zuurkool uit 't vat Bruine bonen met gebakken uien Piccalilly Jus Zilveruitjes Augurken Klapstuk Rookworst Uitgebakken spek Gezien de samenstelling en presentatie adviseren wij het stamppottenbuffet voor gezelschappen vanaf 15 personen.
Italiaans buffet € 37,50 per persoon Soep: Italiaanse Minestronesoep Salades: Tonijnsalade met kappertjes Rucolasalade met pastram en balsamico Salade caprese met tomaat, mozzarella en basilicum Pasta salade met champignons, ui, paprika en salami Vis: Gerookte zalm met bieslook Salade met gegrilde gamba's in een Italiaanse knoflooksaus Vlees: Parmaham met meloen Carpaccio van ossenhaas met pijnboompitjes en truffeldressing. Gerookte kalkoen met tonijnmayonaise Warm: Lasagne met spinazie en zalmfilet Kipblokjes in Siciliaanse tomatensaus met kruiden en olijven. Varkenshaaspunten in pesto-roomsaus Tagliatelle met bolognesesaus Risotto met paddenstoelen en gehakt Groenteschotel met courgette, paprika en mozzarella. Gegratineerde aardappeltjes met peperoni kaas Bijgerechten: Italiaanse Ciabatta, focaccia en olijvenbrood Pesto, tapenade en olijven. Kruidenboter Diverse sausen Dessert: Feestelijk dessertbuffet met vuurwerk en o.a. diverse puddingen, tiramisu, vers fruit en ijs. Mocht u een ander themabuffet wensen, dan maken wij dit voor u op maat. Gezien de samenstelling en presentatie adviseren wij de buffetten voor gezelschappen vanaf 30 personen.
Barbecue buffetten Heerlijke barbecue buffetten voor een geweldige barbecue. Blokhut barbecue 1 € 18,50 per persoon Vleessoorten 3 stokjes saté BBQ Braadworst Hamburgers Gemarineerde karbonade
Salades Huzarensalade Aardappelsalade Rauwkostsalade
Sauzen Satésaus Cocktailsaus Knoflooksaus Mayonaise
Blokhutbarbecue 2 € 22,50 per persoon Vleessoorten 3 stokjes saté Sjaslickspies Entrecôte Kipfilet Varkensfilet
Salades Pastasalade Aardappelsalade Komkommersalade Salade met olijven en geitenkaas
Sauzen Satésaus Cocktailsaus Mayonaise Knoflooksaus
Blokhutbarbecue 3 € 26,50 per persoon Vleessoorten 3 stokjes saté Kalkoenspies Tournedos Texasrib Varkensfilet Karbonade Visspies
Salades Huzarensalade Aardappelsalade Zalmsalade 4 Jaargetijden salade
Sauzen Satésaus Cocktailsaus Knoflooksaus Mayonaise Dillesaus
Onze barbecuearrangementen zijn in buffetvorm, waarbij ook het vlees op het buffet voor u klaar ligt en het door u zelf in eigen tempo geroosterd en gegeten kan worden. Beide buffetten worden aangevuld met frites, gebakken aardappelen, stokbrood en kruidenboter.
