Caribisch Buffet Koud gedeelte: Frisse rijstsalade IJsbergsalade met 1000 Island dressing Koolsalade Tonijnsalade Vloerbrood Diverse koude sauzen Kruidenboter
Warm gedeelte: Antilliaanse gehaktschotel Pepper chicken Hawaiian Spies Wraps met groente en kip Cocosrijst Sperziebonen met rode paprika en krielaardappelen in een zachte saus
Dessert: Vers fruit met een scheutje Marasquin Bolletje ijs
Prijs per persoon: Verkrijgbaarheid:
€ 26,00 Gehele jaar
Hollands Buffet Inhoud: Erwtensoep ** Stamppot Boerenkool Rode kool met appel Hutspot met spekjes Elzasser zuurkool Aardappelpuree Rookworst Gegrilde ham Balletje gehakt Speklapjes Bloedworst Jus Komkommer met frisse dressing
Dessert: IJshoorntje
Prijs per persoon
: € 26,00
**
: Afhankelijk van het aantal personen ook twee soorten soep mogelijk
Verkrijgbaarheid
: Oktober t/m februari
Indisch Buffet Daging Smoor Rundvlees in pikante tomatensaus
Daging Kerrie Rundvlees in kerriesaus
Babi Ketjab Varkensvlees in ketjabsaus
Saté à la Malakka Gemarineerde kippedij saté
Gado Gado Diverse groenten in pindasaus
Dadar Isi Omelet met paprika en ui
Nasi Goreng Vega Gebakken rijst met ei en groenten
Atjar Tjampoer Pisang Goreng Sambal Badjak Seroendeng Kroepoek
Prijs per persoon: Verkrijgbaarheid:
€ 35,00 Gehele jaar
Extra te bestellen:
IJskar met verschillende soorten schepijs in een hoorntje € 4,50
Intercontinentaal buffet Midden Europa Schwarzwalderham met meloen Aardappelsalade Viskraam Beenham Bourgondische runderstoofschotel Krieltjes Zuurkool
Middellandse zee Frisse vruchtensalade Tagliatelle à la Carbonara Tomaten- / komkommersalade met Mozzarella Paella met vis en kip Zalmmootjes met witte wijnsaus
Midden Amerika Gestoofde kip in sinaasappelsaus en ananas Mexicaanse groentestoofschotel Avocado / maïssalade Chili con Carne Koolsalade
Zuidoost Azië Gebakken garnalen op Indische wijze Sateh-spies met kroepoek en saus Foe yong hai Nasi naar oosters recept Mini loempia’s Atjar en sambal Bij dit buffet wordt stokbrood, diverse sauzen en zuidvruchten geserveerd
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 42,50 : Gehele jaar
Italiaans Buffet Minestrone soep Koud gedeelte: Kipsalade Salade Niçoise Anti pasta Tomatensalade Oude schapenkaas Italiaanse pasta salade Pistolets Warm gedeelte: Gebakken zalm met citroenboter Toscaanse stoofschotel Spaghetti Bolognese Lasagne Twee soorten pizza’s Tagliatella a la carbonara Dessert: Tiramisu Fruit Cassata ijs Slagroom
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 35,00 : Gehele jaar
Kantonees Buffet Chinese tomatensoep Mini loempia Gevuld met groenten en taugé
Babi Pangang Op Kantonese wijze geroosterd varkensvlees
Fou Yong Hai Roerbakken ei met zoete tomatensaus en ham
Tjap Tjoy Diverse gesmoorde groenten met plakjes ossenhaas
King Do Kai Kipfilet met zoet-zure saus
Kai Ding Reepjes kip met groente en cashewnoten
Saté Varkenssaté met satésaus, ananas en geroosterde uitjes
Nasi Bami Atjar Kroepoek Extra te bestellen: Pikante spare-ribs met zoet-zure saus € 4,00 per persoon Babi Ketjap (geroosterde varkensreepjes in ketjapsaus) Peking eend met Oosterse saus € 4,00 per persoon Varkenshaas in zwarte bonen-knoflooksaus
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 35,00 : Gehele jaar
Klein Koud Buffet Inhoud: Kop bouillon of soep naar keuze Huzarensalade Tonijnsalade Pastasalade Fruitsalade
Schwarzwalderham met meloen Gerookte forel Pepermakreel Dun gesneden carré Gemengd koud vlees
Pâtés Brie Pistolets Kruidenboter
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 21,50 : Gehele jaar
Lentebuffet Kippensoep met groente en vermicelli Koud gedeelte: Aardappelsalade met spekjes en bieslook Tonijnsalade met maïs en ei Pastasalade met rucola en pesto Tomatensalade met Mozzarella Carpaccio met pijnboompitjes en kaas Schwarzwalderham met meloen Pistolets, kruidenboter en 2 sauzen
Warm gedeelte: Gepocheerde zalmmootjes met soja saus en pasta Kippendij met zoetzure saus en ananas Varkenshaas medaillon van de grill en champignonsaus Pommes gratin seizoensgroente
Dessert: 3 soorten ijs met vers fruitsalade Extra te bestellen: Koud gerecht: Haring met uitjes Gerookte zalm en paling
€ 2,50 € 7,00
Warm gerecht: Beenham of Bourgondische stoofschotel Lamshaas met Cumberland saus
€ 3,50 € 3,50
Dessert: Bavarois
€ 2,50
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 29,50 : 21 maart t/m 21 juni
Zomerbuffet Mosterdsoep met vleugje room Koud gedeelte: Huzarensalade Koolsalade met rozijnen Tonijnsalade met maïs en ei Pastasalade met zalm Groene salade met Sweet peppers Noorse garnalen Schwarzwalderham met meloen Pistolets, kruidenboter en 2 sauzen
Warm gedeelte: Gepocheerde zalmmootjes met krokante topping Kipfilet met ananas en kerriesaus Varkenshaas spiesjes van de grill met 2 koude sauzen Krieltjes in room Saffraanrijst seizoensgroente
Dessert: Vanille roomijs met verse aardbeien en slagroom Extra te bestellen: Koud gerecht: Haring met uitjes Gerookte zalm en paling Warm gerecht: Beenham of Bourgondische stoofschotel Lamshaas met Cumberland saus Dessert: Fruitsalade
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
€ 3,00 € 7,00 € 6,50 € 7,00 € 4,00
: € 29,50 : 21 juni t/m 21 september
Herfstbuffet Bospaddestoelensoep
Koud gedeelte: Huzarensalade Zalmsalade Kip-Pastasalade met kerriemayonaise Groene salade met fêta Pâté van het seizoen Gerookte eendenborst met vossebessencompôte Pistolets, kruidenboter en 2 sauzen
Warm gedeelte: Tongrolletjes en zalm met dillesaus Bourgondische stoofschotel Kalkoenrollade met Stroganoffsaus Pommes gratin Twee soorten seizoensgroenten
Dessert: Warme apfelstrudel met kaneelijs en vanillesaus Extra te bestellen: Koud per gerecht: Gerookte zalm en paling Gerookte hertenham Warm per gerecht: Wildragout met aardappelpuree Beenham Dessert: Gestoofd peertje met chocoladesaus
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
€ 7,00 € 4,00 € 4,00 € 4,00 € 3,00
: € 29,50 : 21 september t/m 21 december
Winterbuffet Goulashsoep met broodjes en kruidenboter
Koud gedeelte: Huzarensalade Gerookte kipsalade met ananas, knolselderij, mandarijnen en kerriemayonaise Pastasalade met verse zalm Groene salade met fêta en olijven Patés van wild Gerookte eendenborst met preisselberen Pistolets, kruidenboter en roomboter
Warm gedeelte: Gamba’s en zalmrolletjes Wildgoulash Gemarineerde kippendij Zuurkool met beenham Rode kool, puree en saffraan rijst
Dessert: Warme appelbeignet met vanille ijs Extra te bestellen: Koud per gerecht Tonijnsalade Carpaccio van Ossenhaas Warm per gerecht Lamshaasjes met honing-thijmsaus Boerenkool met spekjes, worst en bloedworst Dessert Wafel met warme kersen en straciatella ijs
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 29,50 : 21 december t/m 21 maart
€ 3,00
€ 4,00
€ 3,00
Spaans Buffet Pittige kerriesoep Koud gedeelte: Groene salade met Sweet Peppers Salade van tonijn met doperwtjes, maïs en ei Serranoham, Salchichon en Chorizo Spiesjes van pikant Spaans zuur Belegen schapenkaas Krieltjes in knoflookmayonaise Olijven in knoflookolie Vloerbrood met aïoli Warm gedeelte: Paëlla met vis, schelpdieren en kip Verse chorizo van de grill Gamba’s van de gril in knoflookolie Gegrilde pittige kippetjes Pikante gehaktballetjes met kruidige tomatensaus Spaanse paprika Bladerdeeg met spinazie Dessert: Diverse soorten Spaanse noga IJshoorntje
Extra te bestellen: Lamskoteletten met Spaanse kruiden Spaanse mini saté
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 35,00 : Gehele jaar
€ 4,00 p.p. € 3,50 p.p.
Tapasmenu Een proeverij van Spaanse tapas Pan con aioli Vers gebakken brood met Spaanse knoflookmayonaise Albondigas Pikante gehaktballetjes met kruidige tomatensaus uit de oven Embutidos Gedroogde salchicon, serranoham en chorizo uit de Jabugo-streek Queso Viejo Tres Leches Karakteristieke oude driemelkenkaas van koe, schaap en geit Aceitunas Olijven in knoflookolie Ensaladilla Rusa Salade van tonijn met doperwtjes, maïs en ei Pollo al ajillo Kipvleugeltjes met knoflook en Sherry uit de oven Banderillas Colacades Spiesjes van pikant Spaans zuur Chorizo Aperitivo Verse Chorizo van de grill; Baskische specialiteit Anchoas en Adobo Gemarineerde ansjovisjes Pimientos con Queso Spaanse pepertjes gevuld met roomkaas
Extra te bestellen:
Paëlla à 13,00 p.p.
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 32,50 : Gehele jaar
U kunt deze tapasgerechten onbeperkt bestellen inclusief bier, wijn en tafelwater. (tijdsduur onbeperkt snoepen 2 uur; daarna € 7,50 p.p. extra per uur)
Uitgebreid koud-warm buffet Soep van de dag Koud gedeelte: Gerookte zalm & gerookte paling Garnalen Zoute Haring Schwarzwalderham met meloen Tonijnsalade Huzarensalade Pastasalade Groene salade Cocktail- en knoflooksaus Pistolets & kruidenboter
Warm gedeelte: Gepocheerde zalmmoot met Tagliatelle en citroensaus Gebakken mosselen met remouladesaus Kip Kerrie met rijst Beenham Varkenshaas in champignonroomsaus Bourgondische stoofschotel Twee soorten groenten Aardappeltaart
Dessert: Twee soorten ijs Aardbeien- en kiwisaus Fruitsalade 3 soorten taart Petitfours 3 soorten bavarois en mousses Brie met stokbrood
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 39,50 : Gehele jaar
Vegetarisch buffet Koud Gedeelte: Tomaat Mozzarella Pasta Salade Groene Salade met Fèta Aardappelsalade Waldorfsalade Brood, boter en sauzen
Warm gedeelte: Gevulde Tomaten Groentestoofpotje met Brie Pasta / Quiche Courgetteschotel Groenteburger Gepocheerde visschotel / pasta Aardappel Gratin
Extra te bestellen: Koud per gerecht: a. Rijstsalade b. Verse fruitsalade
€ 2,00 € 2,50
Warm per gerecht: c. Tortilla met groentevulling en kaas
€ 2,00
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 32,50 : Gehele jaar
Western Buffet Wild West Cocktail
Cowboy pruttelsoep (goed gevulde groentensoep)
Koud / Warm buffet Inhoud: IJsbergsalade Maïs Tonijnsalade Rode bonensalade Witte koolsalade met rozijnen Aardappelsalade Spareribs Buffelo wings Hawai spies Hamburger Tortilla’s Grof maïsbrood Diverse sauzen Koffie in een mok & appelkoek
Prijs per persoon Verkrijgbaarheid
: € 30,00 : Gehele jaar
