Brasserie 9par3 ,Welkom in onze brasserie. Met het prachtige uitzicht op ons golfterrein, kunt u culinair genieten van onze gerechten, die hoofdzakelijk worden bereidt uit streekproducten. Het boerenbrood komt van de ambachtelijke plaatselijke bakker Trappenburg. De kaas komt van onze buren kaasboerderij het Noorderlicht. Bij kaasboerderij Noorderlicht is landbouw verweven met de natuur. Er wordt met respect omgegaan met mens, dier milieu en het landschap. Dit betekent geen kunst mest of chemische bestrijdingsmiddelen en uiteraard geen kunstmatige toevoegingen in de kaas. Zo ontstaat een biologische Boerenkaas van topkwaliteit, de Wilde Weide kaas. Het ijs wordt geleverd door IJsboerderij Middelbroeck uit Meerkerk. Op ambachtelijke wijze bereiden zij met dagverse melk diverse soorten ijs. Het onbespoten fruit komt uit onze eigen boomgaard. Ook sommige groenten en kruiden worden door ons geteeld. Verder komen het fruit, groente en de streeksappen van onze buurman fruitteler Gerko van der Ham. Het vlees komt van Slagerij Muilwijk een keurslager uit Ameide. Ze houden de inkoop van hun vlees in eigen hand. Zo zorgen ze voor het beste kwaliteit vlees. Het vlees voldoet aan eisen op het gebied van afkomst, voeding, gezondheid en welzijn. Kortom, altijd verzekerd van een veilig en vertrouwd stukje vlees. De biologische eieren komen van zorgboerderij De smaakvolle streekwijn komt uit ons buurdorp Goudriaan. De Alblasserwaard is een streek waar de druivenplant uitstekend gedijt. De wijnen zijn hiervan het beste bewijs. In het dorpje zijn er 2 wijngaarden: Wijngaard “Domein Oosteind” en Wijngaard “Chateau du Tets”. Onze Hesselink koffie van het Fingerprintedkoffieconcept bestaat uit gecertificeerde Rainforest koffie met het Efico Foundation-logo. Dankzij deze stichting is het mogelijk een duurzaam project in een koffieproducerend land te steunen.
Brasserie 9par3
Lunchkaart (tot 16.00 uur) Onze lunches worden geserveerd met Boeren speltbrood van de plaatselijke bakker Trappenburg... Lunch 12 uurtje
€ 11,50
Gerookte zalm
€ 8,50
Broodje Carpaccio
€ 8,50
Ambachtelijke ham van keurslager Simon Muilwijk
€ 7,00
Jong belegen kaas van kaasboerderij Noorderlicht
€ 7,00
Ei van de Hoeve - uitsmijter
€ 7,00
Bourgondische vleeskroketten (2 stuks )
€ 7,00
Garnalen kroketten (2 stuks)
€ 8,00
Soepje, kroket, gebakken ei, belegde boterham en salade. rode ui-kappertjes-sla-mierikswortel . speltbrood met carpaccio van de Lekkerlander weide koe dressing-tomaat-komkommer-tuinkers. kruidensla-grove boeren mosterd.
Gebakken ei met kaas en/of ambachtelijke ham. Ambachtelijk draadjesvlees met grove Zaanse mosterd. Hollandse garnalen-cocktailsaus-citroen-peterselie
Brasserie 9par3
Lunchkaart (tot 16.00 uur)
Soepen Bourgondische Tomatensoep met speltbrood
€ 5,00
Klassiekers Kipsaté - birdie met keuze uit friet of speltbrood
€ 14,00
Hamburger
€ 12,50
pindasaus-gemarineerde kippendijen- atjar-kroepoek Rundvlees van slager Simon Muilwijk met friet of speltbrood Salades Salade Geitenkaas
€ 11,00
Salade Bief
€ 11,00
Salade Nicoise
€ 11,00
met heidehoning en speltbrood met getrancheerde biefstuk en speltbrood met gegrilde tonijn en speltbrood
Brasserie 9par3
Dinerkaart (tot 20.00 uur) Voorgerechten Bourgondische Tomatensoep
€ 4,50
Mandje speltbrood van de plaatselijke bakker met kruidenboter
€ 3,50
Carpaccio van de Lekkerlander weide koe
€ 9,00
Gamba’s Diabolique
€ 9,50
Bief-salade
€ 9,50
Vissalade mix met Gamba's, tonijn en gerookte zalm
€ 9,50
met gehaktballetjes
Rucola-pijnboompitten-parmazaan-balsamico-olijfolie Room-ui-prei-champignon-tomaat-rode peper-bieslook
met getrancheerde biefstuk
Brasserie 9par3 Dinerkaart (tot 20.00 uur) Hoofdgerechten worden geserveerd met seizoensgroenten en friet. 3-gangenmeu voor € 25,00 Catch of the day Visvangst van de dag (MSC keurmerk goede vis)
€ 18,50
Gamba’s Gepelde gamba’s heerlijk gebakken in kruidenolie
€ 16,00
Bief-salade - met getrancheerde biefstuk
€ 15,00
Vissalade - mix met Gamba's, tonijn en gerookte zalm
€ 15,00
Kipsaté – Birdie
€ 14,00
Varkenshaas
€ 17,00
Met pindasaus – oosterse salade - kroepoek Met champignonroomsaus 3-gangenmeu voor € 28,50 Kipsaté Albatros, Extra groot
€19,50
Biefstuk
€ 20,50
Met pindasaus – oosterse salade - kroepoek
Brasserie 9par3 Met de keuze uit gebakken champignons of pepersaus
Dinerkaart (tot 20.00 uur) Nagerechten Kaasplankje met boerenkaas uit de regio
€ 8,00
Dame Blanche
€ 6,50
Koffie 9par3
€ 7,00
Nagerecht hole 19
€ 7,00
Aardbeien met vanille ijs en slagroom
€ 7,00
4 soorten biologische kaas uit de Alblasserwaard
Boerenroomijs met verse chocolade saus
Koffie met diverse soorten lekkernijen
Wisselend nagerecht
alleen tijdens het seizoen
Brasserie 9par3
Borrelkaart Ambachtelijk brood van de plaatselijke bakker Met kruidenboter
€ 6,00
Kaasplankje met boerenkaas uit de regio
€ 8,00
Plankje Maria Johanna Hoeve
€ 8,00
Frituur hapjes Mixed garnituur (8 stuks) Bittergarnituur (12 stuks)
€ 4,75 € 6,00
4 soorten biologische kaas uit de Alblasserwaard plankje met speltbrood, kaas en Seranoham
Brasserie 9par3 Wijnkaart Witte wijnen
Casual - huiswijn
Land van herkomst: Portugal, Douro
Glas
Fles
€ 3,50
€ 17,95
Gemaakt uit de Portugese druiven Fernão Pires en de Trincadeira das Pratas.
Met een bijna citrus gele kleur geeft deze witte wijn veel frisheid in de mond en een licht kruidige, intens verrassende afdronk. Geweldig in combinatie met vis en salades.
Acaso
Land van herkomst: Portugal, Vinho Verde
-
€ 19,95
Wijnen uit de Vinho Verde kenmerken zich door hun lichte frisheid en het sprankeltje in de afdronk. Bijna groen van kleur geeft ze smaken van citrus en mango.itermate Geschikt als lunchwijn in combinatie met witte vis, salades en lichte kaas. Acaso wordt gemaakt uit een blend van Arinto, Loureiro en Trajadura.
Cativo - zoet
€ 3,50
€ 17,95
Mito
-
€ 26,95
Land van herkomst: Portugal, Vinho Verde
Land van herkomst: Portugal, Vinho Verde
Deze ‘groene wijn’ is gemaakt uit de beroemde druivensoorten Alvarinho, Loureiro en staat garant voor een intense en elegante frisheid. Fruitig en droog, een sprankelende afdronk. Kan zowel begeleider zijn van vlees als vis, kazen en Italiaanse gerechten.
Brasserie 9par3 Wijnkaart Rode wijnen
Opta - huiswijn
Land van herkomst: Portugal, Dao
Glas
Fles
€ 3,50
€ 17,95
Breed toegankelijke wijn, combinatie van de populaire druif Touriga Nacional, Tinta Roriz en de Alfrocheiro. Heerlijke fruittonen met een zacht gevoel voor chocolade. Begeleider van een heel diner.
Terras de Fialho
-
Land van herkomst: Portugal, Douro
€ 17,95
Intens Ruby van kleur geeft de Fialho een mond vol rood fruit en pruimen, met een snufje cacao. Stevige wijn met intense en lange afdronk, geschikt om te drinken bij rood vlees, salami en pittige kazen. Druiven: Alicant Bouschet,Aragonês, Touriga Nacional, Trincadeira en Castelão.
Tapadinha
-
Land van herkomst: Portugal, Douro
€ 26,95
Wijn met body. Stevig en dieprood van kleur met de geur van pruimen en kersen. Lichte pepertjes geven een lange en intense afdronk. Heerlijke tannine, hout. Een wijn voor ‘dining flair’, laat zich graag vergezellen door gegrild wit vlees, rood vlees en stevige kazen. Gemaakt voor 50% uit de wereldberoemde Touriga Nacional, 25% Tinto Cão en 25% Tinta Roriz.
Rosé Terra Valse
Land van herkomst: Italië, Toscana
€ 3,50
€18.95
Brasserie 9par3 Een rosé die een stevige body combineert met frisheid. Veel fruit en lichte vanille tonen. Gemaakt uit de Sangiovese en Moltepulciano druiven.
Wijnkaart
Streekwijnen
Chateau du Tets - Rondo
Land van herkomst: Nederland, Goudriaan
Glas
Fles
-
€ 19,00
Een krachtige rode wijn met vlier en bramenaroma's op Frans eiken gerijpt.
Domein Oosteind - Cabarnet Cortis Land van herkomst: Nederland, Goudriaan
-
€ 19,00
-
€ 19,00
Een rode wijn uit de streek.
Domein Oosteind - Johanniter
Land van herkomst: Nederland, Goudriaan
Een frisse droge witte wijn met een pinot gris karakter.
Chateau du Tets, rosé
Land van herkomst: Nederland, Goudriaan
-
€ 19,00
Licht zoetje en fruitig van smaak met aardbeiaroma's van diverse druivensoorten.
Brasserie 9par3 Drankenkaart Warme dranken Koffie Cappuccino Latte Macchiato Espresso Dubbele espresso Warme chocolademelk
€ 1,80 € 2,30
Gekoelde dranken Coca Cola/light/zero Fanta orange Cassis Sprite Bitter lemon Tonic Chaudfontaine Blauw Chaudfontaine Rood Ice Tea
€ 2,00 € 2,40 € 2,50 € 2,00 € 3,50 € 2,50
€ 1,85 € 1,85 € 1,85 € 1,85 € 1,85 € 1,85 € 1,50 € 1,50 € 1,85
Thee Verse muntthee
Voor bij de koffie Ambachtelijk appeltaart € 3,00 ...met slagroom € 3,50 Plakje cake € 0,75
Gekoelde fruitsappen Verse Jus d’orange Streek appelsap Streek duo sap
€ 3,50 € 2,00 € 2,00
Warme alcoholische dranken Bailey´s koffie Ierse koffie (met Ierse whiskey) Italiaanse koffie (met Amaretto) Spaanse koffie (met Licor 43)
Zuivel Melk Fristi Chocomelk Karnemelk
€ 1,50 € 2,00 € 2,00 € 1,60
€ 6,00 € 7,00 € 6,00 € 6,00
Brasserie 9par3 Drankenkaart Bier van de tap Brand
€ 2,20
Aperitieven Rode port Witte port Sherry Campari Martini
€ 3,20 € 3,20 € 3,20 € 3,20 € 2,80
Speciaal bieren op fles Palm € 3,00 Leffe Blond € 3,50 Leffe Triple € 3,50 Leffe Bruin € 3,50 Duvel € 3,50 Mooi weerbeer € 7,95 (2 glazen) 0,50l. triple - van brouwerij de Blauwe IJsbeer uit Nieuwpoort Malt bier Bavaria alcohol vrij € 2,50 Grolsch Stender 0,5 % € 2,50 Gedistilleerd uit Nederland Jonge Jenever € 2,50 Vieux € 2,50 Jagermeister € 2,50 Gedistilleerd uit buitenland Smirnoff wodka € 4,00 Gin-mix tonic € 5,80 Bacardi Breezer Lime € 4,00 Cognac
Likeuren Disaronno Amaretto Bailey´s Cointreau Drambuie Cuarenta Y Tres 43 Tia Maria
€ 4,00 € 4,00 € 4,00 € 4,40 € 4,00 € 4,00
Whiskey’s Jameson FourRoses
€ 4,50 € 4,50
Brasserie 9par3 Remy Martin VSOP
€ 6,00
Glenfiddich
€ 6,00
