Aan de rand van Prinsenbeek en onder de rook van Breda, ligt
Brasserie de Nieuwe Baan
LUNCHKAART SOEP UIT DE KETEL
11.30 – 17.00 UUR Met een mandje stokbrood
Ouderwetse Tomatensoep met groenten en balletjes
€ 5,60 € 5,85 € 5,85
Onze Brasserie stamt uit 1890 waar de eerste horeca activiteiten hebben plaatsgevonden. Toen nog bekend in de volksmond als “De Leeuwerik” vernoemd naar de drie grote bomen voor het pand. De Brasserie leent zich uitstekend voor bijvoorbeeld:
Thaise curry soep met taugé en koriander Zachte huisgemaakte preisoep
- A la carte diners - Lunches - High Tea - High Bubble - Jubileum– en familie feesten - Huwelijksfeesten - Recepties - Koffietafels - Dag en Avond arrangementen - Thema feesten
Ambachtelijke ham
€ 4,85
Jong belegen kaas
€ 4,85
Oude Kaas Aberdeen rosbief met truffel mayonaise
€ 4,95 € 5,15
Gezond
€ 5,15
Filet Americain
€ 5,15
Rundercarpaccio met pestodressing en parmezaanse kaas
€ 6,05
Zachte roombrie
€ 5,35
Roze garnalen
€ 9,00
Gerookte zalm
€ 9,75
Vegetarische salade met een frisse dressing
€ 5,35
DE BRASSERIE IS DE IDEALE LOCATIE OM TE GENIETEN EN BIJ TE KOMEN IN EEN RUSTIGE OMGEVING. VOOR EEN HEERLIJK KOPJE KOFFIE, EEN LEKKERE LUNCH OF EEN UITGEBREID DINER. HIGH TEA OF HIGH BUBBEL
VANAF €19,50 p.p
Er eens lekker op uit met vrienden of vriendinnen? Bij onze brasserie kunt u genieten van een rijkelijk gevulde tafel vol met lekkernijen. High Tea en High Bubbel zijn alleen op reservering mogelijk. Meer informatie en de mogelijkheid om te reserveren vindt u op onze website. Bij de balie kunt u onze flyer meenemen.
DIVERSE KOUDE BROODJES
DIVERSE WARME BROODJES Rundvleeskroket Kwekkeboom
€ 5,95
2 Kwekkeboom kroketten met brood
€ 8,95
Kipfilet met een verrassende garnituur
€ 6,85
Warme roombrie met honing en pijnboompitjes
€ 5,85
Hamburger speciaal met gebakken ei
€ 5,95
Hamburger Java met satésaus en frisse zoetzure komkommerlinten
€ 5,95
Hamburger “de Nieuwe Baan"
€ 11,95
Broodje met twee hamburgers, de ene hamburger is gegarneerd met KIJK OP ONZE WEBSITE, VOLG ONS OP FACEBOOK EN TWITTER OF CHECK IN OP FOURSQUARE
Website Facebook Twitter
: www.brasseriedenieuwebaan.nl : www.facebook.com/denieuwebaan : @denieuwebaan
chilisaus, ananas, frisse zoet zure komkommerlinten en satésaus, de andere is ‘speciaal’ met een gebakken ei
Voor de broodjes kunt u kiezen uit : Zacht wit, ciabatta, focaccia, wit of bruin stokbrood, bagel wit en waldkorn
Voor het brood kunt u kiezen uit : Zacht wit, maïsbrood of boerenbruin
TOSTI’S (ook te verkijgen op de bagels) Ham en kaas Hawaï
Tosti brie met spek en honing Tosti geitenkaas met spek en honing De Baan: met gerookte zalm en kaas
DIVERSE SPECIALITEITEN € € € € €
3,95 4,05 5,35 4,15 5,95
€ € € €
7,35 7,35 7,85 7,45
€ € € € € €
7,35 7,35 7,45 7,45 8,65 9,15
OMELETTEN Omelet ham Omelet kaas Omelet spek Vegetarische omelet Boerenomelet met veel groenten, spekjes, champignons en uitjes Omelet “de Nieuwe Baan” : gevuld met gerookte zalmreepjes en roze garnalen DIVERSE LUNCHGERECHTEN
Twaalfuurtje
€ 9,65
3 sneetjes wit of bruin brood met ham, kaas, kroket en een bolletje huzarensalade
Mexicaanse kip, focaccia met guacamole Salade “de Zeven Geitjes”
€ 11,85
focacciabrood met gemarineerde kip, tomaat, komkommer, bacon, uiringen, ananas en kerriesaus, geserveerd met gefrituurde aardappelgarnituur
Carpacciosalade ”de Magneet“
€ 11,95
huisgerookte rundercarpaccio, geserveerd met een huisgemaakte pestodressing, op een bedje van diverse sla
Toast ”de Leeuwerik“
UITSMIJTERS Uitsmijter ham: 3 eieren met ham, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter kaas: 3 eieren met kaas, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter rosbief: 3 eieren met rosbief, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter spek: 3 eieren met spek, bolletje huzarensalade en garnering
Clubsandwich ”Ferries“
€ 7,75 € 12,05
€ 9,75
gebakken bospaddestoelen, spek, rode ui, geserveerd op maïsbrood
BITTERGARNITUREN € 4,30 € 6,55 € 8,05 € 5,35 € 5,45 € 4,95 € 6,75 € 8,95
Portie bitterballen Kwekkeboom (8 stuks) Portie gefrituurde gamba’s (8 stuks) Portie gemengd garnituur (14 stuks) Portie olijven Portie kaas / worst Broodmandje diverse soorten brood, kruidenboter en garnituur Nachos uit de oven met guacamole, cheddarkaas en Mozzarella Tappas plateau de Nieuwe Baan , diverse lekkere kleine gerechtjes
GEBAK Appelgebak Appelgebak met slagroom Hoorn des overvloeds Hoorn met vers fruit en slagroom Schuimgebak karamel Limoentaartje gevuld met frambozensaus Aardbeien plaatgebak
€ 2,85 € 3,35 € 4,05 € 3,95 € 4,05 € 4,25
Salade van lauw / warme geitenkaas,druiven, walnoot, appel en zachte honingdressing.
Salade “de Vliegende Kip”
€ 12,05
Salade met gemarineerde kipreepjes, sesamzaadjes, ananas en reepjes appel vergezeld van geroosterde uitjes, geserveerd met brood en boter
Kip of Varkenshaassaté ( varkenshaas meerprijs € 1,50)
€ 12,95
Binnenkort iets te vieren? Onze medewerkers geven u graag de offertemap.
geserveerd met ananas, kroepoek en stokbrood of frites
Wij helpen u graag om er een onvergetelijke dag van te maken!
DINERKAART
11.30 - 20.00 UUR
DE NIEUWE BAAN KEUZEMENU
€ 29,50
Kies een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht uit onze kaart en geef dit bij het opnemen van uw bestelling aan. Het dessert kunt u later nog aan ons doorgeven of eventueel kiezen voor koffie of thee naar keuze (met een likeurtje) Ook de Plat du Jour is in ons menu te bestellen.
PLAT DU JOUR
€ 18,75
HOOFDGERECHTEN INCLusief friet, Salade en Mayonaise Sliptongetjes Gebakken koolvisfilet
€ 17,95
Op een bedje van groene asperges, koriander boter en cassave chips
Zalmfilet
€ 18,95
Langzaam gerookte en gegaarde zalmfilet met een venkelslaatje en citrus vinaigrette
Spare Ribs
€ 18,95
Sappige spare ribs sous vide bereid met Black Jack saus en een koolsalade
Vraag aan een van onze medewerkers wat het gerecht deze dag is.
Gegrilde kipfilet
KINDERMENU’S
€ 17,75
Omwikkeld met katenspek, zomergroenten op een spiegel van groene pesto
Menu’s zijn inclusief een soepje, zonder soep krijgt u € 2,00 korting Friet met een snack (kroket, frikadel of knakworst) en een kinderijsje Kinderpannenkoekje met stroop en suiker en een kinderijsje Spaghetti met huisgemaakte tomaten basilicumsaus en een kinderijsje Kinderijsje van onze OLA kaart
€ 19,95
3 sliptongetjes geserveerd met een huisgemaakte remouladesaus
Schnitzel “de Baan” € 10,05 € 9,95 € 10,05
€ 17,85
geserveerd met gebakken seizoensgroenten, gegratineerd met kaas
Varkenshaas
€ 18,95
met brie gegratineerd, in samenspel met walnoten en honing
Ossenhaaspuntjes
€ 19,95
met een huisgemaakte Stroganoffsaus
VOORGERECHTEN
Inclusief stokbrood en kruidenboter
Kogelbiefstuk
€ 19,75
sappige ierse kogelbiefstuk (Angus 150-180 gr.) met een klassieke groene peperroomsaus
Ouderwetse Tomatensoep met groenten en balletjes Thaise curry soep met taugé en koriander Zachte huisgemaakte preisoep
€ 5,60 € 5,85 € 5,85
Carpaccio “de Nieuwe Baan”,
€ 10,95
DESSERTS
€ 8,50
Onze Desserts worden geserveerd met slagroom, behalve het kaasplankje. Kaasplankje € 8,75
€ 10,05
Hangop
huisgemaakte rundercarpaccio, geserveerd met een huisgemaakte pestodressing
Bietensalade Fris zoete bietensalade met appel, spekje lenteui en rucolasla Duo van zalm Gerookte zalm en zalm tartaar met een crème van wasabi en sesam
Coquilles
€ 11,95
3 gebakken coquilles met een doperwtenpuree en krokante spekjes
Grote gamba's in een duivels sausje € 9,95 Vitello Tonato € 11,15 geserveerd met parmezaanse kaas, kappertjes en sud’n’sol tomaten. Geitenkaas van de Bettine Hoeve € 12,50 geitenkaas met sappige Galiameloenpartjes, in samenspel met Serranoham en een frisse salade
Pasta “de Nieuwe Baan” klassiek of vegetarisch
€ 17,95
klassiek met verse groenten en gehakt, of vegetarisch te bestellen
Hollandse kazen van de Ruurhoeve, met walnoten, druiven en noten vijgenbrood € 7,50 Met aardbeien , gebroken oreo koekjes en caramelsaus Sorbet classic "de Nieuwe Baan" € 7,05 Chocolade Duo € 7,75 chocolademousse en donker chocolade-ijs vergezeld met grove aardbeien coullis Coupe Romanoff, hollandse aardbeien met Romanoff saus en vanille ijs € 7,95 Petit Grand Dessert, diverse lekkernijen € 9,95 Vanille crème brûlée met witte chocolade ijs € 7,25 Amerikaanse apple crumble € 8,55 geserveerd met vanille ijs en caramelsaus Koffie "de Nieuwe Baan"geserveerd met 3 likeurtjes € 7,95
DRANKENKAART WARME DRANKEN Koffie Thee naturel of diverse smaken Verse munt thee Koffie of thee compleet (geserveerd met diverse lekkernijen) Cafeïnevrije koffie Espresso Dubbele Espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Macchiato Caramel Latte Macchiato Koffie slagroom Warme Chocomel Warme Chocomel met slagroom Irish koffie French koffie Spanish koffie Italian koffie Calypso koffie DOM koffie Cream koffie
€ 2,25 € 2,25 € 2,60 € 2,95 € 2,35 € 2,35 € 3,95 € 2,40 € 2,40 € 2,55 € 2,65 € 2,55 € 2,70 € 3,20 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25 € 7,25
FRISDRANKEN Frisdrank: Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta Chaudfontaine (0,25 lt.) Chaudfontaine (0,50 lt.) Cassis, Rivella, Tonic, Bitter lemon Chocomel, Fristi Vruchtensappen (Appelsap, Tomatensap) Nestea (normaal of green) Ranja Verse Jus Verse icetea peach of Green met citroen BIEREN Jupiler (0,25 cl.)* Jupiler (0,33 cl.)* Jupiler (0,50 cl.)*
€ 2,35 € 2,40 € 4,15 € 2,45 € 2,55 € 2,55 € 2,80 € 1,30 € 3,30 € 3,55 * Van de Tap € 2,50 € 2,85 € 4,60
Hertog Jan (0,25 cl.)* Hertog Jan (0,30 cl.)* Hertog Jan (0,50 cl.)* Radler Bier Leffe Dubbel* Leffe Blond* Leffe Tripel La Chouffe* Witbier / Weissenbier * Seizoensbier * Malt Rosé Bier / Liefmans Palm Duvel
€ 2,55 € 2,95 € 4,80 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 2,95 € 3,95 € 3,95 € 4,15
GEDESTILLEERD Jenever, Bessenjenever Vieux, Oude Jenever Advocaat Advocaat met slagroom Crodino Port, Martini (Wit, Rood, Rosé) Sherry (Medium en Dry) Campari Pernod en Ricard Huiswijn (Rood, Wit droog, Wit Zoet en Rosé) Prosecco (Huisaperitief) Gin, wodka, Rum Safari, Malibu, Passoa, Pisang Ambon Cointreau, Drambuie, Sambucca, DOM, Grand Manier, Tia Maria, Amaretto, Bailey's, Licor 43
€ 2,45 € 2,55 € 2,40 € 2,75 € 3,30 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 4,10 € 3,65 € 5,10 € 4,50 € 4,50 € 4,95
COGNAC EN WISKEY Tullamore Dew Ballentine’s, Jack Daniel’s Four roses Glenfiddich Calvados Armagnac Courvoissier VSOP Remy Martin VSOP
€ 4,85 € 5,40 € 5,55 € 6,10 € 6,00 € 5,60 € 7,10 € 7,60
