Aan de rand van Prinsenbeek en onder de rook van Breda, ligt
Brasserie de Nieuwe Baan
LUNCHKAART SOEP UIT DE KETEL
11.30 – 17.00 UUR Met een mandje stokbrood
Ouderwetse Tomatensoep met groenten en balletjes
€ 5,50 € 5,90 € 5,75
Onze Brasserie stamt af uit 1890 waar de eerste horeca activiteiten hebben plaatsgevonden. Toen nog bekend in de volksmond als “De Leeuwerik” vernoemd naar de drie grote bomen voor het pand. De Brasserie leent zich uitstekend voor bijvoorbeeld:
Courgettesoep met uitgebakken spekjes Knolselderijsoep met gedroogde kokos
- A la carte diners - Lunches - High Tea - High Bubbel - Jubileum – en familie feesten - Huwelijksfeesten - Recepties - Koffietafels - Dag en Avond arrangementen - Thema feesten
Ambachtelijke Ham
€ 4,85
Jong Belegen Kaas
€ 4,85
Oude Kaas
Aberdeen rosbief met truffel mayo
€ 4,95 € 5,10
Gezond
€ 5,10
DE BRASSERIE IS DE IDEALE LOCATIE OM TE GENIETEN EN BIJ TE KOMEN IN EEN RUSTIGE OMGEVING. VOOR EEN HEERLIJK KOPJE KOFFIE, EEN LEKKERE LUNCH OF EEN UITGEBREID DINER. HIGH TEA OF HIGH BUBBEL
VANAF €19,50 p.p
Er eens lekker op uit met vrienden of vriendinnen? Bij onze brasserie kunt u genieten van een rijkelijk gevulde tafel vol met lekkernijen. High Tea en High Bubbel zijn alleen op reservering mogelijk. Meer informatie en de mogelijkheid om te reserveren vindt u op onze website. Bij de balie kunt u onze flyer meenemen. KIJK OP ONZE WEBSITE, VOLG ONS OP FACEBOOK EN TWITTER OF CHECK IN OP FOURSQUARE
Website Facebook Twitter
: www.brasseriedenieuwebaan.nl : www.facebook.com/denieuwebaan : @denieuwebaan
DIVERSE KOUDE BROODJES
Filet Americain
€ 5,10
Rundercarpaccio met pesto dressing en Parmezaanse kaas
€ 5,85
Zachte roombrie
€ 5,35
Hollandse garnalen
€ 9,75
Gerookte zalm
€ 8,75
Vegetarische salade met een frisse dressing
€ 5,25
DIVERSE WARME BROODJES Rundvleeskroket Kwekkeboom
€ 5,95
2 Kwekkeboom kroketten met brood
€ 8,95
Kipfilet met een verrassende garnituur
€ 6,65
Warme roombrie met honing en pijnboompitjes
€ 5,75
Hamburger speciaal met gebakken ei
€ 5,65
Hamburger Java met satésaus en frisse zoetzure komkommerlinten
€ 5,65
Hamburger “de Nieuwe Baan"
€ 10,95
Broodje met twee hamburgers, de ene hamburger is gegarneerd met chilisaus, ananas, frisse zoet zure komkommerlinten en satésaus de andere is ‘speciaal’ met een gebakken ei
Voor de broodjes kunt u kiezen uit : Zacht wit, Ciabatta, Foccacia, wit of bruin Stokbrood, Bagel wit en bruin en Waldkorn
Voor het brood kunt u kiezen uit : Zacht wit, maïsbrood of boerenbruin
TOSTIES (ook te verkijgen op de bagels) Ham en Kaas Hawaï
Tosti Caprese met mozzarella, tomaat en pesto Tosti Geitenkaas met spek en honing De Baan: met gerookte zalm en kaas
DIVERSE SPECIALITEITEN € € € € €
3,85 3,95 5,25 4,05 5,85
€ € € €
7,25 7,25 8,95 8,95
€ € € € € €
7,25 7,25 7,35 7,35 8,55 9,05
OMELETTEN Omelet Ham Omelet Kaas Omelet Spek Vegetarische Omelet Boeren Omelet met veel groenten, spekjes, champignons en uitjes Omelet “de Nieuwe Baan” : gevuld met gerookte zalmreepjes en Hollandse Garnalen DIVERSE LUNCHGERECHTEN
Twaalfuurtje
€ 9,45
3 sneetjes wit of bruin brood met ham, kaas, kroket en een bolletje huzarensalade
Broodje bal, geserveerd met satésaus en gebakken uitjes Salade “de Zeven Geitjes”
€ 10,85
focacciabrood met gemarineerde kip, tomaat, komkommer, bacon, uiringen, ananas en kerriesaus, geserveerd met gefrituurde aardappelgarnituur
Carpaccio ”de Magneet“
€ 10,75
huisgerookte rundercarpaccio, geserveerd met een huisgemaakte Pesto dressing
Sandwich ”de Leeuwerik“
UITSMIJTERS Uitsmijter ham: 3 eieren met ham, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter kaas: 3 eieren met kaas, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter rosbief: 3 eieren met rosbief, bolletje huzarensalade en garnering Uitsmijter spek: 3 eieren met spek, bolletje huzarensalade en garnering
Clubsandwich ”Ferries“
€ 8,85 American “Old Joe’s” sandwich, gebakken gekruid gehakt met tex mex kruiden op krokante sla en geserveerd met chilisaus
BITTERGARNITUREN Portie bitterballen Kwekkeboom (8 stuks) Portie gefrituurde Gamba’s (8 stuks) Portie gemengd garnituur (14 stuks) Portie olijven Portie kaas / worst Broodmandje diverse soorten brood, kruidenboter en garnituur
GEBAK Appelgebak Appelgebak met slagroom Hoorn de overvloed Hoorn met vers fruit en slagroom Schuimgebak karamel
XL Muffin € 6,95
€ 4,25 € 6,50 € 7,95 € 5,35 € 5,35 € 4,95
Worstenbroodje
€ 2,75 € 3,25 € 3,45 € 3,95 € 3,30 € 2,20
€ 11,95
Salade van lauw / warme geitenkaas, komkommer, veenbessencompote en lange uitgebakken spek lardons.
Salade “de Vliegende Kip” € 11,95 Salade met gemarineerde kipreepjes, sesamzaadjes, ananas en reepjes appel vergezeld van een sojadressing en geroosterde uitjes, geserveerd met brood en boter Kip of Varkenshaassaté ( varkenshaas meerprijs € 1,50) € 12,95 geserveerd met ananas, kroepoek en stokbrood of frites
Binnenkort iets te vieren? Onze medewerkers geven u graag de offertemap.
Wij helpen u graag om er een onvergetelijke dag van te maken!
DINERKAART
11.30 - 20.00 UUR
DE NIEUWE BAAN KEUZEMENU
€ 29,50
Vraag aan een van onze medewerkers wat het gerecht deze dag is. KINDERMENU’S Menu’s zijn inclusief een soepje, zonder soep krijgt u € 2,00 korting
VOORGERECHTEN
€ € € €
9,95 8,95 9,95 3,95
Inclusief stokbrood en kruidenboter
Courgettesoep met uitgebakken spekjes Knolselderijsoep met gedroogde kokos
€ 5,50 € 5,90 € 5,75
Carpaccio “de Nieuwe Baan”,
€ 10,75
Ouderwetse Tomatensoep met groenten en balletjes
€ 17,50
Zalm en croute Zalm gegaard in korstdeeg met Mozzarella en tomaat, in een Beurre Blanc saus Kogelbiefstuk Sappige Ierse Kogelbiefstuk (Angus 150-180 gr.) met een klassieke bearnaisesaus. Gegrilde kipfilet met lichte mosterdsaus en romantic tomaat Gebakken Eendenborst met een zoete rode portsaus en truffel aardappel chips Varkenshaas met een rijkelijk gevulde bospaddenstoelen saus Ossenhaaspuntjes
€ 18,75
€ 18,75
€ 17,50 € 19,95 € 18,95 € 19,95
Met een huisgemaakte stroganoffsaus
Kalfsfricandeau Geserveerd met rode uien compote en groene paprika couli Courgette Hamburger Hamburger van courgette, bospaddenstoelen risotto en zongedroogde tomaten
€ 18,95 € 17,75
DESSERTS Onze Desserts worden geserveerd met slagroom, behalve het kaasplankje.
huisgerookte Rundercarpaccio, geserveerd met een huisgemaakte Pesto dressing
Vlees plankje Diverse vleessoorten (Prochuto, salami en Coburgerham) toast en geserveerd met zon gedroogde tomaatjes en druiven. Duo van Zalm
€ 19,95
3 sliptongetjes geserveerd met een huisgemaakte remouladesaus Gebakken tongrolletjes met zalm, groene asperges en een saffraansaus
€ 18,75
Friet met een snack (kroket, frikadel of knakworst) en een kinderijsje Kinderpannenkoekje met stroop en suiker en een kinderijsje Spaghetti met huisgemaakte tomaten basilicumsaus en een kinderijsje Kinderijsje los te bestellen
Sliptongetjes Gebakken Tongrolletjes
Kies een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht uit onze kaart en geef dit bij het opnemen van uw bestelling aan. Het dessert kunt u later nog aan ons doorgeven of eventueel kiezen voor koffie of thee naar keuze. Ook de Plat du Jour is in ons menu te bestellen.
PLAT DU JOUR
HOOFDGERECHTEN INCLusief friet, Salade en Mayonaise
€ 8,75 Hollandse kazen van de Ruurhoeve, met walnoten, druiven en noten vijgenbrood Kletskoppen € 7,50
€ 10,25
Kaasplankje
€ 11,75
Met huisgemaakte karamelsaus en vanille ijs Sorbet Classic "de Nieuwe Baan" Chocolade Trio
Gerookte Zalm en Gravad Lax met een overheerlijke kappertjes mayonaise
Vistartaar € 9,95 Torentje van zalm en tonijn tartaar op een bedje van zeewier, wasabi en licht zoute sojasaus Grote Gamba's in een duivels sausje € 9,95 Salade van Iberico ham € 9,45 met tomaat, basilicum chutney, Fetta kaas en bruscettabrood. Geitenkaas van de Betinne Hoeve € 12,50 plak geitenkaas omwikkelt met Iberico ham, vergezeld met walnoten, honig en cherrytomaat.
€ 6,95 € 7,75
van pure chocolademousse, chocoladesoufflé en donker chocolade-ijs besprenkeld met grand manier
Lauw / warme boterkoek met vanille ijs Petit Grand Dessert, diverse lekkernijen Crème brûlée met liquir 43 en speculaasijs Amerikaanse Apple Crumble geserveerd met vanille ijs en karamelsaus
€ € € €
Koffie "de Nieuwe Baan"geserveerd met 3 likeurtjes
€ 7,95
8,95 9,25 7,05 8,45
DRANKENKAART WARME DRANKEN Koffie Thee naturel of diverse smaken Verse munt thee Koffie of thee Compleet (geserveerd met diverse Lekkernijen) Cafeïne vrije koffie Espresso Dubbele Espresso Cappuccino Koffie Verkeerd Latte Macchiato Karamel Latte Macchiato Koffie Slagroom Warme Chocomel Warme Chocomel met slagroom Irish Koffie French Koffie Spanisch Koffie Italian Koffie Calipso Koffie DOM Koffie Cream Koffie
€ 2,20 € 2,20 € 2,50 € 2,90 € 2,30 € 2,30 € 3,90 € 2,35 € 2,35 € 2,50 € 2,65 € 2,50 € 2,70 € 3,20 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 7,20 € 7,20
FRISDRANKEN Frisdrank: Cola, Cola Light, Cola Zero, Sprite, Fanta Chaudfontaine (0,25 lt.) Chaudfontaine (0,50 lt.) Cassis, Rivella, Tonic, Bitter lemon Chocomel, Fristi Vruchtensappen (Appelsap, Tomatensap) Nestea (normaal of green) Ranja Verse Jus
BIEREN Jupiler (0,25 cl.)* Jupiler (0,33 cl.)* Jupiler (0,50 cl.)*
€ 2,30 € 2,35 € 4,10 € 2,40 € 2,50 € 2,50 € 2,75 € 1,25 € 3,30
* Van de Tap € 2,50 € 2,85 € 4,60
Hertog Jan (0,25 cl.)* Hertog Jan (0,30 cl.)* Hertog Jan (0,50 cl.)* Radler Bier Leffe Dubbel* Leffe Blond Leffe Trippel La Chouffe* Witbier / Weissenbier * Seizoensbier * Malt Rosé Bier / Liefmans Palm Duvel Kriek
€ 2,55 € 2,95 € 4,80 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 2,95 € 3,95 € 3,95 € 4,15 € 3,80
GEDESTILLEERD Jenever, Bessenjenever Vieux, Oude Jenever Advocaat Advocaat met slagroom Crodino Port, Martini (Wit, Rood, rosé) Sherry (Medium en Dry) Campari Pernod en Ricard Huiswijn (Rood, Wit droog, Wit Zoet en Rosé) Prosecco (Huisapperitief) Gin, Vodka, Rum Safari, Malibu, Passoa, Pisang Ambon Cointreau, Drambuie, Sambucca, DOM, Grand Manier, Tia Maria, Amaretto, Bailey's, Licor 43
€ 2,45 € 2,55 € 2,40 € 2,75 € 3,30 € 3,95 € 3,95 € 3,95 € 4,10 € 3,55 € 5,10 € 4,50 € 4,50 € 4,95
COGNAC EN WISKEY Tullamore Dew Ballentine’s, Jack Daniels Four roses Famous Grouse Black Calvados Armagnac Courvoirsier VSOP Remy Martin VSOP
€ 4,85 € 5,40 € 5,55 € 6,10 € 6,00 € 5,60 € 7,10 € 7,60
