Brusselse ecologische economische en sociale cooperatieve
BEES Coop is een project voor een coöperatieve, participatieve en niet commerciële supermarkt. Het iniatief wordt gedragen door burgers die een alternatief willen voorstellen voor de klassieke grootwarenhuizen. Het project steunt op waarden als duurzaamheid, solidariteit en samenwerking.
Basisbeginselen : De klassieke industriële voedingssector heeft negatieve effecten op het milieu en op de werk- en levensomstandigheden van landbouwers en producenten. Alternatieven bestaan (gespecialiseerde handelszaken en aankoop in korte keten) maar kennen bepaalde beperkingen : - Hoge prijzen in de gespecialiseerde handel - Aanzienlijk engagement van klanten bij groepsaankopen en directe verkoop - Beperkt gamma aan producten - Te lage sociale mix, enkel voor goed geïnformeerd publiek Er bestaan echter volwaardige alternatieven zoals de Park Slope Food Coop1 in Brooklyn, La Louve2 in Parijs en The People Supermarket3 in Londen. Deze projecten hebben aangetoond dat het praktisch haalbaar is om toegankelijkheid, kwaliteit en solidariteit te combineren.
1. www.foodcoop.com 2. www.cooplalouve.fr 3. www.thepeoplesupermarket.org
Contact www.bees-coop.be
[email protected] Quentin 0498/65.20.38 Martin 0473/38.54.42 Enrico 0489/74.89.51
Het BEES Coop project Opdrachten : Een coöperatieve creëren met een zekere schaalgrootte om aan toegankelijke prijzen kwaliteitsvolle voeding aan te bieden en dit met respect voor mens en milieu. Het openen van een gezellige ontmoetingsplek voor iedereen toegankelijk, die de sociale en culturele diversiteit van Brussels weerspiegelt en die aan de noden van de leden beantwoordt. Op termijn zal er ook een restaurant openen met seizoensgebonden schotels bereid met onverkochte goederen. Hier naast zullen er sensibiliseringsateliers plaatsvinden over duurzame voeding. Ten slotte zullen er door Bees coop verschillende diensten aangeboden worden aan de leden (wasserette, kinderopvang, …).
Waarden en doelstellingen :
Het is de bedoeling om een duurzame sociale en economische structuur te creëren die sterke waarden uitdraagt : Duurzaamheid : Bevoordelen van producten die het resultaat zijn van een voor mens en natuur respectvol productieproces en de prioriteit geeft aan duurzame fair trade producten. Het is onze wens om een positieve uitstraling te geven aan de sociale en ecologische economie. Verminderen van verpakking en de strijd tegen verspilling zullen steunpeilers van het project vormen.
WAARDEN :
• duurzaamheid • solidariteit • samenwerking • transparantie en participatie van de leden
DOELSTELLINGEN :
MODEL :
• toegang tot duurzame voeding, steunen van lokale economie • sociale cohesie versterken • voedinspatronen wijzigen • strijd tegen verspilling en oververpakking
• coöperatieve supermarkt • participatief en zonder winstoogmerk • coöperatieve vennootschap met een sociaal doel.
Solidariteit : Het zorgen voor een toegang tot duurzame voeding voor iedereen. De coöperatieve zal producenten correct vergoeden en zal werkwijzen ontwikkelen om de onderlinge solidariteit van de coöperanten te verhogen. BEES coop zal meer zijn dan louter een supermarkt, het zal een echte levensplek vormen voor de uitwisseling van ideeën die sociale cohesie en wederzijdse hulp in het stadsweefsel promoten. Samenwerking : Het tot stand brengen van een winkel gebaseerd op coöperatieve samenwerking en democratie. Uitwisseling en samen delen zullen de bovenhand krijgen zowel binnen als buiten het project.
Uit deze waarden vloeien de belangrijkste doelstellingen van het model van de coöperatieve supermarkt : - De toegang verzorgen tot duurzame voeding4 voor zoveel mogelijk burgers - De lokale economie steunen door een partnerschap aan te gaan op lange termijn met producenten uit de regio. - Naast een verkoopspunt ook een levensplek creëren die de sociale cohesie versterkt. - Een juiste prijzenpolitiek opstellen met
toegankelijke prijzen voor consumenten en een correcte vergoeding voor de producenten - Een transparant beleid respecteren inzake de werking van de supermarkt en de keuze van de producten. - Sensibilisatie van consumptiepatronen en hun gevolgen voor gezondheid, ecologie, economie etc… - De strijd tegen verspilling en oververpakking.
4. We baseren ons op de definitie van het netwerk van Brusselse actoren voor duurzame voeding.
HET Model : BEES Coop wordt de eerste coöperatieve supermarkt zonder winstoogmerk in Brussel. Coöperatief en participatief ? Dit model is gebaseerd op een drievoudig engagement van de leden. Een coöperant is tegelijkertijd :
-Eigenaar : om lid te zijn neemt men een aandeel in de coöperatieve. Om financiële hinderpalen weg te werken zijn er verschillende aandelen voorzien. Elke coöperant kan deelnemen aan de beslissingen door deel te nemen aan de algemene vergaderingen. - Personeelslid : De coöperant engageert zich om 3 uur per maand voor de coöperatieve supermarkt te werken. Het gros van de taken wordt door de leden verzorgt : rekken aanvullen, kassa, schoonmaken, onderhoud, …. - Klant : de winkel is enkel toegankelijk voor de coöperanten. BEES Coop biedt de meeste voedingsproducten, en basisproducten voor onderhoud en hygiëne aan.
De participatieve werkwijze zorgt voor een beperking van de werkingskosten en lagere prijzen. Door het betrekken van de consument wordt deze laatste bovendien geresponsabiliseerd voor zijn keuzes en uitgaven. Dit moedigt ook een meer transparante en duidelijke wijze van communicatie aan. Zonder winstoogmerk ? BEES Coop wenst rendabel en financieel onafhankelijk te zijn zonder evenwel winst te beogen (geen financiële dividenden). Daarom heeft BEES coop ervoor gekozen om zich te organiseren als een coöperatieve vennootschap met beperkte aansprakelijkheid met een sociaal doel erkend door de Nationale Raad voor Coöperatie (NRC).
Transparantie en kwaliteit van de producten : Om de klanten te gidsen en te informeren is er een multifactorieel label ontwikkeld. Elk product wordt geanalyseerd met behulp van een kleurcode op basis van 4 criteria : vorm van distributie – plaats van productie – duurzaamheid/solidariteit - ecologie
1
2
3
4
Écologisch productiewijze
Geen garantie
Doordachte landbouw
Biologische landbouw Label AB, Label Biocoherent
Label Nature et Progrès, Demeter
Lokaal grondstoffen
Wereld
Europa
België
-70km
Fair trade (noord/zuid) en Solidair (noord/noord)
Geen garantie
Garandeert de belangen van elke actor van de keten
Duurzaam via label van van derden solidair noord-zuid
Durrzaam via kleine structuren en participatieve certifiëring (Minga) Sociale handel -
Distributie
Industriêle groothandel
Biologische groothandel
Tussenhandelaar of coöperative groothandel
Directe aankoop bij producent
Waar staat het met het BEES project nu ? Het project wordt sinds januari 2014 gedragen door 50 coöperanten onderverdeeld in 8 werkgroepen : bevoorrading, aankoopgroepering, sociale mix, goed bestuur, begroting en subisidies, business plan, communicatie en integratie van de coöperanten. De dragergroep bestaat uit 8 personen die het dagelijks bestuur en de coördinatie op zich nemen. Een aankoopgroepering zorgt er reeds voor dat 150 huishoudens (450 mensen) om de 6 weken droge voeding van hoge kwaliteit kunnen aankopen. Deze aankoopgroepering doet dienst als laboratorium voor de keuze van producten, contact met producenten en de werking van een coöperatieve.
