+ Ruimte en ecosysteemdiensten: economische en sociale vernieuwing Het voedsel op ons bord is een spiegel van de wereld
Kurt Sannen, 10 februari 2015
+
+
3
+
+
Gediversifieerd bedrijfsplan :
Biologische rundvee- en schapenhouderij Thuisverkoop biologische hoevevlees e.a. Hoevetoerisme Natuurbeheer Zorgboerderij Behoud genetische diversiteit landbouwdieren Samenwerking met boeren en klanten in coöperatie, CSA
+
+
+
Bolhuis en agro-ecologie
Gezond voedsel zonder residu’s …
Voedselproductie met zo min mogelijk milieuhinder en positieve bijdrage aan natuur
Diervriendelijk
Voedselproductie zonder negatieve effecten in zuiden
Betrekken consumenten
Genietbare landschappen
…
+
+
Principes van agro-ecologie
Zorgen dat iedereen toegang heeft tot gezond voedsel, nu en in de toekomst, hier en in het zuiden, zonder dat het milieu of de natuur worden aangetast.
Streven naar veerkracht en aanpasbaarheid
Evenwicht tussen lange en korte termijn
Ontwikkelen van landbouwsysteem als zero-inputsysteem
Betrekken alle stakeholders : wetenschappers, producenten, verwerking, consumenten, sociale bewegingen …
Dit betekent Kortere voedselketen Cradle to cradle: kringlopen Lonend voor producent en consument Efficiënter omgaan met grondstoffen als grond, water en energie Minder druk op omgeving Voedselproductie in evenwicht met ecosysteem
+
+
+
+
+
Carrying capacity
Bron: Prof. Patrick Meire (UA)
Carrying capacity
+
1 aarde is niet genoeg : ecologische voetafdruk is te groot
+
+
+
+
Milieudruk landbouw
+
Voorbeeld: intensieve varkenshouderij
+
+
+
+
+
Naomi Klein: ofwel de aarde redden ofwel kapitalisme !
+
•Economics •There
is a political argument
is no such thing as a free market
•People
'over-produce' pollution because they are not paying for the costs of dealing with it.” •If
+
the world were full of the self-seeking individuals found in economics textbooks, it would grind to a halt because we would be spending most of our time cheating, trying to catch the cheaters, and punishing the caught. The world works as it does only because people are not the totally self seeking agents that free-market economics believes them to be. We need to design an economic system that, while acknowledging that people are often selfish, exploits other human motives to the full and gets the best out of people. The likelihood is that, if we assume the worst about people, we will get the worst out of them.
+
+
+
+
Duurzaamheid
People /Planet / Profit ! ?
Systeembenadering:
Iedereen : hier en elders Nu en in de toekomst Voldoende vervulling essentiële behoeftes: Voeding Onderdak Gezondheid Sociaal welbevinden …
Veerkracht !
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+
+ Meerlagig landschap
Peer to peer omgaan met de ruimte als common
+
Van gemeenschapslandbouw tot gemeenschapslandschap = Meerlagig landschap
Peer tot peer : iedereen gelijkwaardig
Alle betrokkenen rond tafel: Eigenaars Gebruikers Bezoekers Overheden … (geen organisaties of belangenbehartigers!)
Ieder uit wensen, verlangens, noden voor het gebied, al deze verzuchtingen staan gelijkwaardig naast mekaar
Samen zoeken naar oplossingen, voor de ander
+
Gemeenschapslandschap
Spelregels/spelverdelers
Autoriteit-democratie-autonomie
Geen
vooropgesteld eindplan Stap voor stap Gelijkwaardigheid Economische omgeving met internalisatie van externe kosten en baten
+
Biogenoten: samenwerking bioboeren in Demerstreek
Samenwerkingsverband met collegabioboeren uit de buurt
Complementair: samen produceren we alle voeding Delen materialen Arbeid delen Gezamenlijke promotie en marketing Gezamenlijke verkoop Alternatieve munt
Doel:
Schaalvoordelen Dalen vaste kost per bedrijf Arbeidsbesparing Betrekken gemeenschap bij onze bedrijven
+
Nieuwe initiatieven voor samenwerking: boeren, klanten en sympathisanten
Samenwerking met instelling vzw De Schommel : stelt grond ter beschikking in ruil voor betrekken personeel, voor onze groententeelt: 2,3 ha in Schaffen (nog 2 jaar omschakelen naar bio)
Groenkost-boer Hans Claes start nu op Bolhuisgrond (1ha) in Engsbergen
Boogerd/Goerenhof/herkenrodeboer/Karditsel/Averbio/Boternoot/Bolhuis/Groenkost
Vrijwilligers/stagairs
Werkdagen
Cowfunding
+
Gemeenschapslandbouw
Een krachtig concept voor de toekomst van duurzame landbouw.
Boerderijen ondersteunen gemeenschappen hand in hand met gemeenschappen ondersteunen boerderijen = CSA én ASC
Het Bolhuis heeft een groot potentieel (zie realisaties). Door de kracht van de boerderijgemeenschap in te zetten, kan dit potentieel veel beter tot zijn recht komen. Daarom wil het Bolhuis een gemeenschapsboerderij worden.
+
Gemeenschapslandbouw in actie:
Feestcomité Boerderijbuurtfeest Open deurdag zondag 15 juni Peter en meterdag Lammetjeskijkdag … Educatie Scholen Jeugdverenigingen … Vrijwilligerswerk Werkdagen Delen verantwoordelijkheden : Inspraak in ontwikkelingen Bolhuis Financiën Vooruitbetaling Cowfunding …
+
Biogenootschap
Folderdoosje
Website
Waar mogelijk en nodig : gezamenlijke prospectie, promotie, verkoop van mekaars producten
Materieel delen en arbeid delen
…
en
Biogenootschap = Samen één groot gemengd landbouwbedrijf dat al uw voedsel zo duurzaam mogelijk produceert
+
Samen voor u alle biovoeding aanbieden
Wekelijke verkoopdag
Biogroenten: Hans en Groenkost !
Bioproducten die wij niet kunnen produceren : Emily en Averbio
Verkoopdag in Averbode ipv Bolhuis ???
+
