ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

24

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

47. - 48. týden 2014

Ročník XVIII., čtrnáctideník 27.11.2014

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:

Obsah:

Tuzemské CZV Brambory konzumní..............

4,30 Kč/kg

Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................

1 2 3 6 6 12

Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 48. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TISČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 46. týdnu oslabila o 0,04 Kč/kg na 4,30 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,10 do 8,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Monika.

Obchodní ceny Ve 48. týdnu tohoto roku se zvýšila oproti 46. týdnu průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 1,50 Kč/ks (tj. o 7,7 %) na 20,50 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 2,40 Kč/ks (tj. o 10,5 %) na 25,40 Kč/ks. Dále prudce vzrostla průměrná NC importovaného květáku, a to o 14,90 Kč/ks (tj. o 53,5 %) na 42,80 Kč/ks, OC vyskočila o 16,50 Kč/ks na 49,40 Kč/ks, tj. o 50,2 %. Naopak poklesla průměrná NC mrkve z dovozu o 0,90 Kč/kg (tj. o 14,4 %) na 5,10 Kč/kg, její OC oslabila o 0,30 Kč/kg (tj. o 4,4 %) na 7,Kč/kg. Ve 48. týdnu se zvýšila průměrná OC importovaných okurek hadovek, a to o 2,30 Kč/kg

(tj. o 8,8 %) na 28,- Kč/kg. V případě červené papriky z dovozu průměrná NC stoupla o 6,30 Kč/kg (tj. o 22,0 %) na 35,10 Kč/kg, její OC posílila o 4,90 Kč/kg na 40,90 Kč/kg, tj. o 13,5 %. Vzrostla také průměrná NC zelené papriky z dovozu, a to o 5,50 Kč/kg (tj. o 26,0 %) na 26,60 Kč/kg, OC vyskočila o 6,30 Kč/kg (tj. o 24,7 %) na 31,90 Kč/kg. Oproti 46. týdnu poklesla průměrná NC importovaných rajčat o 3,20 Kč/kg (tj. o 11,5 %) na 24,20 Kč/kg, jejich OC se snížila o 2,30 Kč/kg na 29,90 Kč/kg, tj. o 7,2 %. Dále se zvýšila průměrná NC ředkviček z dovozu o 1,20 Kč/sv. (tj. o 13,7 %) na 9,80 Kč/sv., jejich OC stoupla o 1,80 Kč/sv. (tj. o 17,8 %) na 11,90 Kč/sv. Ve sledovaném týdnu klesla průměrná NC ledového salátu z dovozu o 4,70 Kč/ks (tj. o 23,6 %) na 15,20 Kč/ks, OC se snížila o 3,60 Kč/ks (tj. o 15,1 %) na 20,- Kč/ks. Poklesla také průměrná NC domácího bílého zelí, a to o 0,80 Kč/kg (tj. o 21,9 %) na 3,- Kč/kg, jeho OC oslabila o 0,60 Kč/kg na 4,30 Kč/kg, tj. o 12,9 %. Průměrná OC konzumních brambor ve 48. týdnu poklesla proti 46. týdnu o 0,05 Kč/kg na 5,21 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,50 do 9,- Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Adéla, Marabel a Belana.

TIS

ČR

SZIF

1

24

47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Druh zeleniny

Kč/MJ

MJ

Ceny zemědělských výrobců min.

max.

průměr

Celer

kg

*

Cibule žlutá suchá

kg

*

Mrkev a karotka

kg

*

Petržel

kg

*

Zelí bílé

kg

*

Změna průměrné CZV proti 46. týdnu 2014 v Kč v%

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM

Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Odrůda Adéla Agáta

Kč/kg

Varný typ

Ceny zemědělských výrobců min.

max.

průměr

Změna průměrné CZV proti 46. týdnu 2014 v Kč v%

B

2,60

8,00

4,34

- 0,01

- 0,16

B

2,50

6,00

4,40

- 0,26

- 5,91

BA

2,50

7,60

4,63

- 0,20

- 4,38

Laura

B-BC

2,60

4,50

3,87

0,00

0,00

Madelaine

B-BC

2,10

4,60

3,37

- 0,30

- 8,91

Marabel

BA-B

3,00

5,00

4,08

0,00

0,00

Dali

Milva

BA

2,80

5,50

3,55

0,00

0,00

Monika

B

3,20

5,00

4,27

0,00

0,00

Princes

B

3,00

7,60

4,75

- 0,57

- 12,00

Ostatní

B

2,10

8,00

4,28

- 0,14

- 3,19

6,50

14,50

11,21

0,00

0,00

Loupané - PE/přepravka, vakuované

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014

2

24


Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Kč/MJ

Nákupní ceny Druh zeleniny

MJ

z domácí produkce min.

max.

z dovozu

průměr ±48./46. t.

min.

max.

průměr

±48./46. t.

Brokolice

ks

*

18,00

24,90

20,50

+ 1,50

Celer bez natě

kg

*

7,50

12,80

9,20

- 0,30

Cibule světlá

kg

*

3,60

7,80

5,30

- 0,20

červená

kg

*

6,00

8,50

7,70

+ 0,40

šalotka

kg

*

25,00

29,00

26,30

- 3,40

Cukety

kg

*

23,50

31,30

25,80

- 0,60

Červená řepa

kg

Česnek

kg

Kapusta hlávková

kg

*

Kedlubny

ks

Květák

ks

Lilek

4,00

8,30

5,50

- 0,40

42,00

62,50

48,50

+ 1,20

5,50

10,50

7,40

+ 0,10

*

8,00

12,50

10,30

+ 0,20

*

34,50

48,40

42,80

+ 14,90

kg

*

22,00

29,20

24,70

+ 1,80

Mrkev a karotka

kg

*

4,00

7,60

5,10

- 0,90

Paprika bílá

kg

*

29,00

41,50

36,40

- 2,80

červená

kg

*

29,90

38,70

35,10

+ 6,30

zelená

kg

*

23,90

30,00

26,60

+ 5,50

oranžová

kg

*

20,00

36,40

28,10

- 2,10

žlutá

kg

*

15,50

36,70

27,80

+ 2,10

Petržel

kg

*

11,50

17,60

13,90

+ 0,10

Petrželová nať kadeř.

kg

*

44,00

72,60

57,20

- 0,50

Pór

kg

*

12,00

17,60

14,70

+ 0,50

kg

*

17,00

29,20

24,20

- 3,20

ks

*

12,90

19,90

15,70

+ 0,70

Ředkev bílá

ks

*

8,20

18,90

11,90

+ 0,30

Ředkvičky

sv.

*

8,50

11,70

9,80

+ 1,20

Salát barevný

ks

*

13,50

20,90

16,00

+ 0,10

ks

*

8,50

16,40

12,30

+ 1,00

Rajčata Cherry (250 g)

hlávkový ledový

* 75,00

117,40

99,40

- 1,00

ks

*

13,50

17,60

15,20

Zázvor

kg

*

114,00

152,60

139,70

Zelí bílé

kg

2,50

6,50

4,10

3,80

7,40

5,10

2,50

3,30

3,00

- 0,80

.

červené

kg

kysané balené

ks

6,00

13,10

8,60

- 0,10

*

kysané volné

kg

10,50

23,90

15,00

- 0,10

*

pekingské

kg

*

6,50

11,60

8,20

- 0,40

kg

*

36,00

48,40

40,50

0,00

Žampiony

*

- 4,70 + 2,30 - 0,30

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


3

24


Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Kč/MJ

Odbytové ceny Druh zeleniny

MJ

z domácí produkce min.

max.

z dovozu

průměr ±48./46. t.

min.

max.

průměr ±48./46. t.

Brokolice

ks

*

20,80

28,90

25,40

+ 2,40

Celer bez natě

kg

*

9,00

16,90

12,10

0,00

Cibule světlá

kg

*

4,00

9,90

7,20

- 0,40

červená

kg

*

10,90

14,90

12,20

0,00

šalotka

kg

*

31,30

69,90

43,50

- 0,80

svazková

sv.

*

9,90

11,10

10,70

.

Cukety

kg

*

27,80

39,90

33,40

- 0,20

Červená řepa

kg

*

5,20

12,90

8,60

0,00

Česnek

kg

96,00

118,30

106,90

46,90

77,90

59,10

+ 0,10

Dýně Hokaido

kg

19,20

29,90

23,80

Kapusta hlávková

kg

*

7,60

13,90

9,90

0,00

Kedlubny

ks

*

11,50

15,90

13,20

+ 0,70

Křen

kg

*

78,40

99,90

86,10

0,00

Květák

ks

*

48,90

49,90

49,40

+ 16,50

Lilek

kg

*

27,80

49,90

35,30

+ 1,90

Mrkev a karotka

kg

*

4,90

8,90

7,00

- 0,30

Okurky hadovky

kg

*

27,50

28,90

28,00

+ 2,30

Paprika bílá

kg

*

39,70

50,10

45,40

- 5,60

červená

kg

*

33,00

55,90

40,90

+ 4,90

zelená

kg

*

24,50

36,90

31,90

+ 6,30

oranžová

kg

*

29,90

37,00

34,30

- 2,70

žlutá

0,00 .

*

kg

*

26,90

37,30

32,70

+ 0,10

Petržel

kg

*

14,20

18,00

16,30

0,00

Petrželová nať kadeř.

kg

*

62,30

89,90

72,60

- 1,30

Pór

kg

*

14,90

25,90

18,60

+ 0,10

Rajčata

kg

*

19,00

37,90

29,90

- 2,30

ks

*

13,80

22,90

18,50

+ 0,80

Ředkev bílá

ks

*

10,40

23,90

16,40

+ 0,40

Ředkvičky

sv.

*

10,10

13,50

11,90

+ 1,80

Salát barevný

ks

*

19,90

29,90

22,70

+ 1,90

ks

*

12,20

16,80

14,30

+ 0,90

Cherry (250 g)

hlávkový

ks

*

18,00

23,90

20,00

- 3,60

Zázvor

ledový

kg

*

129,00

189,90

156,60

+ 11,20

Zelí bílé

kg

3,40

8,90

6,20

+ 0,40

5,20

10,90

7,90

+ 0,30

červené

kg

kysané balené

ks

3,40

5,90

4,30

7,30

17,90

12,10

- 0,60

* 0,00

*

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF


4

24


Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Kč/MJ

Odbytové ceny Druh zeleniny Zelí kysané volné pekingské Žampiony

MJ

z domácí produkce

kg

min.

max.

12,90

24,50

z dovozu

průměr ±48./46. t. 16,70

min.

max.

+ 0,20

průměr ±48./46. t. *

kg

*

8,70

14,90

11,60

+ 0,40

kg

*

45,20

55,90

50,80

0,00

Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF

Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 48. týden 2014

Odrůda

Kč/kg

Varný typ

Obchodní odbytové ceny min.

max.

průměr

Změna průměrné OOC proti 46. týdnu 2014 v Kč v%

Adéla

B

2,50

5,90

4,65

+ 0,15

+ 3,23

Belana

AB-B

3,44

6,00

4,63

- 0,01

- 0,18

Dali

BA

3,00

7,00

5,45

- 0,12

- 2,14

Gala

B

4,00

6,00

4,66

0,00

0,00

Impala

B

3,90

9,00

7,50

+ 0,31

+ 4,17

Marabel

BA-B

3,50

7,50

5,15

- 0,35

- 6,80

BA

3,50

6,00

4,43

Milva Princes

.

.

B

4,00

5,10

4,68

0,00

0,00

BA-B

4,40

5,10

4,80

+ 0,10

+ 2,08

Rosara

BA

5,00

5,50

5,30

+ 0,10

+ 1,89

Secura

B

4,50

8,90

6,25

- 0,13

- 2,00

Ostatní

B

Red Anna

Loupané - PE/přepravka, vakuované

2,50

9,00

5,18

- 0,10

- 1,98

8,30

17,50

13,78

- 0,19

- 1,37

Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF

Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/ Marketingový rok

Ceny zemědělských výrobců (CZV) 2014/2015

2013/2014

Kč/kg

Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015

2013/2014

36. týden 2014

5,21

8,41

6,28

9,66

38. týden 2014

4,98

8,25

6,01

9,52

40. týden 2014

4,69

8,35

5,60

9,65

42. týden 2014

4,38

8,74

5,38

9,72

44. týden 2014

4,36

8,86

5,42

9,79

46. týden 2014

4,34

8,70

5,26

9,74

48. týden 2014

4,30

8,72

5,21

9,74

Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČRSZIF


5

24

47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ

Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE – farmářské ceny brambor Země /období

EUR/100 kg

ČR

Německo

Litva

Rumunsko

Srbsko

2014/45

-

-

-

39,67

-

2014/44

-

-

-

39,67

-

2014/43

-

6,83

10,11

34,01

-

2014/42

-

6,63

10,10

34,06

-

2014/41

-

6,63

10,11

28,41

-

2014/40

-

6,71

9,37

28,41

-

2014/39

-

6,71

9,37

28,41

-

2014/38

-

6,42

9,37

28,41

-

2014/37

-

7,38

10,09

34,09

-

2014/36

-

8,04

10,09

34,09

-

Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; https://www.agrimis.info

Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14

Kč/kg

Druh/měsíc

XII.

I.

II.

III.

IV.

V.

VI.

VII.

VIII.

IX.

X.

XI.

Brambory konz.

17,60

17,51

17,55

17,46

16,75

17,17

15,15

13,80

10,25

9,77

8,38

8,73

Papriky

56,86

71,10

71,17

70,12

68,55

63,61

71,97

65,25

40,45

51,69

49,32

50,57

Rajská jablka

45,76

50,41

46,25

48,44

44,43

35,59

30,15

35,50

22,81

40,14

43,51

49,60

Mrkev pravá

16,12

16,42

16,95

17,37

17,02

17,97

17,89

17,80

16,11

14,23

14,52

14,38

Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ

Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 47. týden

Druh zeleniny Brambory

EUR/100 kg

Země původu

Frankfurt

Hamburk

Kolín

Mnichov

Berlín

Německo

20 - 60

16 - 50

20 - 30

18 - 40

20 - 56

Cibule

Německo

29

33

30

18

30

Cukety

Španělsko

122

98

134

114

113

Francie

173

167

149

173

179

Lilek

Španělsko

116

100

116

110

96

Mrkev

Německo

54

45

52

44

46

Okurky salátové (500–600 g)

Španělsko

89

83

97

92

92

Květák (100 ks)

Paprika červená

150

142

131

154

150

Pór

Belgie

69

50

71

68

73

Rajčata

Belgie

107

128

115

123

131

69

60

81

54

71

Salát ledový (100 ks)

Nizozemsko

Španělsko

Pramen: fruchtportal.de


6

24

47. - 48. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku

EUR/kg

46. týden 2014

47. týden 2014

47. t. /46. t. (€)

Brambory

0,10

0,10

- 0,00

- 2,94

Cibule

0,07

0,07

- 0,00

- 2,52

Fazolky zelené

1,47

1,70

+ 0,23

+ 15,75

Květák

0,46

0,42

- 0,04

- 2,52

Paprika zelená

0,31

0,29

- 0,02

- 7,51

Rajčata

0,59

0,56

- 0,03

- 4,94

Salát římský

0,26

0,28

+ 0,02

+ 9,67

Druh zeleniny

47. t./46. t. (%)

Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 46. týden

Druh zeleniny

EUR/MJ

MJ

Nákupní ceny od producentů

Odbytové ceny z velkoobchodu

cenové rozpětí

cenové rozpětí

průměrná cena

Brambory

kg

0,10 - 0,18

0,18 - 0,45

0,26

Brambory D

kg

-

-

0,20 - 0,28

0,23

Brokolice D

ks

-

-

0,63 - 0,94

0,83

Cibule

kg

0,10 - 0,20

0,15

0,24 - 0,30

0,27

Celer

kg

0,25 - 0,35

0,30

0,50 - 0,55

0,53

Cukety D

kg

-

1,04 - 1,40

1,25

Červená řepa

kg

0,15 - 0,20

Česnek D

kg

-

-

1,49 - 2,50

2,05

Kapusta hlávková

kg

-

-

0,46 - 0,55

0,51

Kedlubny

ks

0,20 - 0,27

Květák D

ks

-

-

0,55 - 1,50

1,03

Lilek D

kg

-

-

1,03 - 1,70

1,27

Mrkev

kg

0,15 - 0,20

Okurky salátové D

kg

-

-

0,80 - 1,85

1,26

Paprika červená D

kg

-

-

0,95 - 1,66

1,33

Petržel

kg

0,35 - 0,60

0,52 - 0,90

0,69

Pór D

kg

-

-

0,59 - 0,90

0,77

Rajčata D

kg

-

-

1,13 - 2,50

1,41

Ředkvičky

sv.

-

-

0,33 - 0,50

0,39

Salát hlávkový D

ks

-

-

0,40 - 0,70

0,55

Zelí bílé

kg

0,10 - 0,15

0,26 - 0,35

0,31

kg

-

-

0,33 - 0,45

0,39

kg

-

-

1,75 - 2,25

1,97

červené Žampiony

0,13

průměrná cena

0,17

0,24

0,17

0,43

0,12

-

-

-

-

-

-

Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou


7

24


Odbytové ceny cibulové zeleniny nižší než vloni Kořenová zelenina: Ve 46. týdnu 2014 ceny kořenové zeleniny oslabily od 6,3 % (celer z dovozu) až do 9,1 % (domácí ředkvičky). Naopak mírný nárůst cen byl zaznamenán u domácí petržele (+ 2,7 %), importované mrkve (+ 1,1 %), červené řepy (+ 4,4 %) a také u bílé ředkve z dovozu (+ 7,2 %). Nejvýrazněji stoupla cena svazkových ředkviček z dovozu (+ 9,5 %). Meziročně klesly ceny kořenové zeleniny od 0,5 % až do 32,6 %. Vzrostly pouze ceny importovaných ředkviček o 29,3 % a bílé ředkve o 38,3 %. Košťálová zelenina: V porovnání se 44. týdnem 2014 nejvíc klesla cena bílého zelí z dovozu (- 6,7 %) na 0,24 €/kg. Naopak stoupla cena domácího bílého zelí o 6,2 % na 0,31 €/kg. Nárůst ceny byl zaznamenán také u hlávkové kapusty z dovozu (+ 10,4 %), importovaného kusového kedlubnu (+ 11,2 %) a brokolice (+ 22,4 %). Výrazně stoupla průměrná odbytová cena květáku z dovozu (+ 54,0 %). Meziročně výrazně klesly ceny domácího červeného zelí (- 19,2 %) a importovaného bílého (- 23,5 %) i červeného zelí (- 37,1 %). Levnější byla také domácí i dovozová hlávková kapusta. Největší nárůst odbytových cen byl zaznamenán u květáku z dovozu (+ 84,6 %), kusového kedlubnu (+ 34,4 %) a brokolice (+ 28,9 %). Plodová zelenina: Průměrná cena rajčat z dovozu se v porovnání se 44. týdnem tohoto roku zvýšila o 6,4 % na 1,41 €/kg. Největší nárůst ceny, a to o 9,4 %, byl zaznamenán u dovozové papriky PCR (1,72 €/kg). Výrazně klesly ceny červené papriky z dovozu (- 14,7 %) na 1,33 €/kg

a salátových okurek z dovozu (- 17,9 %) na 1,26 €/kg. Importovaný lilek zlevnil o 10,8 % na 1,27 €/kg. Meziročně výrazně stouply ceny rajčat z dovozu (+ 41,4 %). V porovnání s minulým rokem vzrostly také ceny salátových okurek (+ 8,3 %), zelené papriky (+ 5,8 %) a lilku (+ 4,6 %) z dovozu. Pokles cen byl zaznamenán u papriky PCR (- 18,3 %) a u červené papriky (- 16,7 %) z dovozu. Zlevnily také cukety z dovozu o 6,6 %. Listová zelenina: V porovnání se 44. týdnem tohoto roku výrazně stoupla cena hlávkového salátu z dovozu až o 34,6 % na 0,55 €/ks. Importované pekingské zelí bylo o 1,7 % dražší než před dvěma týdny. Meziročně bylo pekingské zelí z dovozu levnější o 4,8 %. Cena dovozového hlávkového salátu stoupla o 18,2 % Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule se stabilizovala na úrovni 0,27 €/kg. Cena cibule z dovozu v porovnání se 44. týdnem oslabila o 7,2 % na 0,29 €/kg. Mírně stouply ceny česneku a póru z dovozu. Meziročně se průměrné ceny cibulové zeleniny snížily od 8,3 % (česnek z dovozu) do 32,8 % (domácí cibule). Levnější než ve shodném období roku 2013 byla také importovaná cibule (- 29,8 %) a pór (- 11,9 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor byla ve 46. týdnu 2014 na úrovni 0,26 €/kg. Meziročně byla průměrná cena domácích brambor o 37,2 % nižší. Importované brambory se prodávaly za 0,23 €/kg, což byla až o 42,1 % nižší cena než ve stejném období roku 2013. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg

47./46. t. 2014 (%)

47.t.2014/ 47.t. 2013 (%)

Země původu

46. týden

47. týden

Francie

0,20

0,20

0,0

- 52,4

Cukety

Španělsko

1,15

1,00

- 13,0

- 46,5

Česnek

Francie

3,00

3,00

0,0

+ 7,1

Květák (ks)

Francie

1,67

1,46

- 12,6

+ 22,3

Španělsko

0,86

0,95

+ 10,5

- 22,1

Francie

0,35

0,35

0,0

- 32,7

Druh zeleniny Brambory

Lilek Mrkev Okurky salátové (500–600 g)

Španělsko

0,41

0,38

- 7,3

- 7,3

Pór

Francie

0,92

0,89

- 3,3

- 6,3

Rajčata

Maroko

0,83

0,80

- 3,6

+ 21,2

Salát hlávkový (ks)

Francie

0,62

0,56

- 9,7

- 9,6

Pramen: RNM/FranceAgriMer


8

24

47. - 48. týden 2014 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg

Druh

47./46. t. (%)

47.t.2014/ 47.t. 2013 (%)

47. týden

46. týden

Brambory

0,24

0,24

- 1,9

- 37,1

Celer

0,33

0,28

+ 17,0

+ 55,0

Cibule

0,23

0,23

0,0

- 33,6

Cukety ze skleníku

0,48

0,50

- 3,7

- 19,8

Česnek

2,08

2,18

- 4,6

+ 16,9

Fazolky zelené

1,48

1,33

+ 11,3

Květák a brokolice

0,45

0,46

- 1,9

+ 38,8

Lilek ze skleníku

0,51

0,56

- 8,9

- 16,3

Mrkev

0,09

0,09

+ 6,2

- 41,4

Okurky salátové ze skleníku

0,43

0,51

- 15,0

+ 36,0

Papriky ze skleníku

0,55

0,64

- 13,7

+ 33,3

Rajčata ze skleníku

0,99

1,16

- 14,4

+ 24,9

Salát hlávkový

0,42

0,37

+ 14,3

+ 27,3

Špenát

0,70

0,66

+ 5,7

+ 46,2

-

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace

Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 18.11. - 20.11.2014

Druh zeleniny

MJ

PLN/MJ

Bronisze

Kalisz

Lublin

Poznań

Rzeszów

20.11.2014

20.11.2014

18.11.2014

19.11.2014

20.11.2014

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

min.

max.

0,35

0,40

Domácí produkce: Brambory

kg

0,28

0,42

0,20

0,20

0,30

0,50

0,40

0,53

Celer

kg

1,00

1,50

0,80

1,20

1,80

2,40

1,60

2,60

2,0

2,00

Cibule

kg

0,45

0,66

0,33

0,33

0,50

0,66

0,80

1,50

1,20

1,20

Červená řepa

kg

0,45

0,65

0,40

0,40

0,60

0,80

0,90

1,10

0,80

0,80

Květák

ks

2,85

3,50

3,00

4,50

2,00

2,50

2,50

3,50

3,00

3,00

Mrkev

kg

0,45

0,60

0,50

0,50

0,60

0,80

0,80

1,10

0,80

1,00

Okurky salátové

kg

6,00

7,50

5,00

6,00

-

-

-

-

6,50

6,50

Paprika červená

kg

5,50

7,50

3,60

3,60

5,60

6,60

4,20

4,60

5,50

6,00

Petržel

kg

1,50

2,00

1,70

2,50

2,00

2,50

2,00

3,00

2,00

2,00

Rajčata

kg

3,50

5,00

4,17

5,50

4,60

6,00

4,33

5,33

5,00

5,50

Ředkvičky

sv.

1,50

2,00

1,20

1,20

1,50

2,00

0,93

1,40

1,20

1,20

Salát

ks

2,00

2,50

0,83

1,25

1,50

2,20

1,00

1,33

1,50

2,00

Žampiony

kg

4,50

5,75

5,00

5,00

5,00

5,50

5,50

6,00

5,50

6,00

Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych


9

24


Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 45. týden

Druh

HUF/kg

MJ

Velkoobchod Budapest

Debrecen

Kecskemét

Miskolc

Szeged

Brambory

kg

65

50

50

Brokolice

kg

258

240

300

-

Celer

ks

113

120

100

120

75

Cibule

kg

63

60

60

55

55

Červená řepa

kg

100

150

100

110

100

Česnek

kg

630

580

700

500

600

Kapusta hlávková

kg

100

100

100

130

110

Kedlubny

ks

90

100

80

100

70

Květák

kg

200

230

300

250

250

Mrkev

kg

90

110

60

100

80

Okurky salátové

kg

420

380

450

420

300

Papriky světlé

kg

415

450

220

450

420

Petržel

kg

300

320

250

300

250

Rajčata

kg

470

460

380

420

400

Ředkvičky

sv.

78

80

40

100

60

Salát hlávkový

ks

117

95

80

75

90

Zelí bílé

kg

54

60

50

60

55

50

75 370

Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze

Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.10. - 31.10.2014

EUR/kg

Cena

Země původu

MJ

Průměrná cena

Průměrná cena za září 2014

min.

max.

Brambory

Rakousko

kg

0,39

0,42

0,14

0,75

Cibule

Rakousko

kg

0,13

0,40

0,12

0,60

Česnek

Maďarsko

kg

2,33

2,15

1,80

2,40

Mrkev

Rakousko

kg

0,43

0,43

0,16

0,55

Okurky salátové

Rakousko

ks

0,63

0,44

0,24

1,00

Papriky

Nizozemsko

kg

1,70

1,99

0,80

3,90

Pór

Nizozemsko

kg

1,15

1,00

1,15

1,15

Belgie

kg

1,53

1,50

0,41

2,55

Ředkvičky

Rakousko

sv.

0,44

0,46

0,25

0,65

Salát ledový

Německo

ks

0,59

0,49

0,52

0,63

Polsko

kg

2,92

2,73

1,30

4,00

Druh zeleniny

Rajčata

Žampiony

Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria


10

24


Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii Druh zeleniny

47. týden

MJ

£/MJ

Cenové rozpětí 47. t.

46. týden

min.

max.

0,114

-

-

Brambory

kg

Brokolice

kg

0,50

0,48

0,50

0,50

Celer

kg

0,56

0,56

0,38

0,68

Cibule světlá

kg

0,26

0,28

0,11

0,50

Červená řepa

kg

0,16

0,17

0,13

0,20

Kapusta hlávková

ks

0,34

0,36

0,21

0,43

Květák

ks

0,68

0,50

0,45

0,90

Mrkev

kg

0,27

0,28

0,16

0,38

Paprika červená

kg

0,59

0,59

0,40

0,64

Pór

kg

0,37

0,37

0,25

0,45

Rajčata

kg

0,96

0,90

0,67

1,08

Salát hlávkový

ks

0,31

0,30

0,25

0,37

Špenát

kg

0,64

0,60

0,50

0,80

Zelí bílé

kg

0,25

0,28

0,19

0,36

Pramen: gov.uk

Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 47. týden

Druh zeleniny

HRK/kg

Velkoobchod

Maloobchod

Tržnice

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

min.

max.

průměr

Brambory

1,00

3,00

2,04

1,69

9,99

4,13

2,00

7,00

4,03

Cibule

2,00

6,00

3,36

1,59

9,00

5,59

3,00

12,00

6,27

15,00

30,00

19,40

11,39

79,99

27,46

25,00

64,00

39,17

Kapusta hlávková

3,00

7,00

4,85

4,50

9,99

7,92

5,00

20,00

8,86

Květák

5,00

10,00

7,00

6,99

15,99

10,56

6,00

20,00

12,59

Lilek

6,00

10,00

8,11

6,99

16,99

12,64

6,00

20,00

11,62

Mrkev

2,00

8,00

4,32

2,50

9,99

5,83

5,00

12,00

8,68

Okurky salátové

8,00

13,00

10,06

7,99

17,99

14,32

6,00

20,00

12,09

Papriky

5,00

20,00

9,57

7,99

24,99

15,94

4,00

20,00

11,22

Rajčata

8,00

24,00

11,19

7,99

16,99

13,49

7,00

20,00

13,13

Salát hlávkový

3,50

12,00

9,04

8,00

29,95

16,22

10,00

20,00

13,90

Špenát

8,00

14,00

11,21

9,99

13,00

11,83

8,00

25,00

15,75

Česnek

Zelí bílé Žampiony

1,00

4,50

2,40

2,00

4,99

3,32

2,00

20,00

5,39

17,00

24,00

21,00

15,99

39,96

28,21

16,00

35,00

24,00

Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća


11

24

47. - 48. týden 2014 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY

Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce. Zatímco hodnotitelé v senzorickém testu hodnotili brambory typu B vesměs kladně, v laboratoři byli přísnější. „Každý dodavatel měl jiné vady,“ říká vedoucí laboratoře Bureau Veritas Iva Vrkočová. Objevily se vzorky nahnilé, s pořezem, červené brambory se strupovitostí, nahnilé, naklíčené či zelené brambory. Mezi testovanými byl jeden vzorek, který měl 40 procent zelených hlíz a asi 30 procent naklíčených hlíz, většina by se tedy musela vyhodit. Naklíčené a zelené brambory totiž obsahují vyšší množství solaninu, toxinu, který oslabuje lidský organismus.

Pokud má brambora klíček delší než tři milimetry, je to už považováno za vadu. I přes nedostatky hodnotili odborníci i zástupci řetězců 12 různých typů brambor většinou poměrně kladně. Některé vzorky byly ale nahořklé, s nevýraznou chutí, rozsýpavou konzistencí nebo nasládlé, což napovídá tomu, že přešly výrazným chladem. Vítězové testu MF DNES jsou hned dva: brambory Krone Tesco a Dali značky Česká farma z Billy. Nejhůř dopadla taktéž odrůda Dali, ale prodávaná v Makru pod značkou Fine Food. U hodnotitelů byly chuťově nejlepší Brambory z Lidlu, jenomže dvě třetiny z nich neodpovídaly deklarované odrůdě. Chuťovým propadákem byly brambory Mozart z Intersparu. Pramen: iDNES.cz, 25.11.2014

Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26.11.2014 100 HUF – 8,995 Kč 1 EUR – 27,580 Kč

1 PLN - 6,598 Kč 1 HRK - 3,593 Kč

1 USD - 22,109 Kč 1 GBP - 34,870 Kč

Vydavatel

Odpovědný pracovník

Komoditní manager

TIS ČR, SZIF

Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky

Ing. Anna Mandelíčková

tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: [email protected]

Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz

Ing. Jiří Očenášek

Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.


12

ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Recommend Documents