24
Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
47. - 48. týden 2014
Ročník XVIII., čtrnáctideník 27.11.2014
ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen:
Obsah:
Tuzemské CZV Brambory konzumní..............
4,30 Kč/kg
Komoditní zpravodajství.......................... Ceny zemědělských výrobců.................... Obchodní ceny....................................... Spotřebitelské ceny................................ Informace ze zahraničních trhů................ Aktuality...............................................
1 2 3 6 6 12
Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců Ve 48. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TISČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 46. týdnu oslabila o 0,04 Kč/kg na 4,30 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,10 do 8,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Monika.
Obchodní ceny Ve 48. týdnu tohoto roku se zvýšila oproti 46. týdnu průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 1,50 Kč/ks (tj. o 7,7 %) na 20,50 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 2,40 Kč/ks (tj. o 10,5 %) na 25,40 Kč/ks. Dále prudce vzrostla průměrná NC importovaného květáku, a to o 14,90 Kč/ks (tj. o 53,5 %) na 42,80 Kč/ks, OC vyskočila o 16,50 Kč/ks na 49,40 Kč/ks, tj. o 50,2 %. Naopak poklesla průměrná NC mrkve z dovozu o 0,90 Kč/kg (tj. o 14,4 %) na 5,10 Kč/kg, její OC oslabila o 0,30 Kč/kg (tj. o 4,4 %) na 7,Kč/kg. Ve 48. týdnu se zvýšila průměrná OC importovaných okurek hadovek, a to o 2,30 Kč/kg
(tj. o 8,8 %) na 28,- Kč/kg. V případě červené papriky z dovozu průměrná NC stoupla o 6,30 Kč/kg (tj. o 22,0 %) na 35,10 Kč/kg, její OC posílila o 4,90 Kč/kg na 40,90 Kč/kg, tj. o 13,5 %. Vzrostla také průměrná NC zelené papriky z dovozu, a to o 5,50 Kč/kg (tj. o 26,0 %) na 26,60 Kč/kg, OC vyskočila o 6,30 Kč/kg (tj. o 24,7 %) na 31,90 Kč/kg. Oproti 46. týdnu poklesla průměrná NC importovaných rajčat o 3,20 Kč/kg (tj. o 11,5 %) na 24,20 Kč/kg, jejich OC se snížila o 2,30 Kč/kg na 29,90 Kč/kg, tj. o 7,2 %. Dále se zvýšila průměrná NC ředkviček z dovozu o 1,20 Kč/sv. (tj. o 13,7 %) na 9,80 Kč/sv., jejich OC stoupla o 1,80 Kč/sv. (tj. o 17,8 %) na 11,90 Kč/sv. Ve sledovaném týdnu klesla průměrná NC ledového salátu z dovozu o 4,70 Kč/ks (tj. o 23,6 %) na 15,20 Kč/ks, OC se snížila o 3,60 Kč/ks (tj. o 15,1 %) na 20,- Kč/ks. Poklesla také průměrná NC domácího bílého zelí, a to o 0,80 Kč/kg (tj. o 21,9 %) na 3,- Kč/kg, jeho OC oslabila o 0,60 Kč/kg na 4,30 Kč/kg, tj. o 12,9 %. Průměrná OC konzumních brambor ve 48. týdnu poklesla proti 46. týdnu o 0,05 Kč/kg na 5,21 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,50 do 9,- Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Adéla, Marabel a Belana.
TIS
ČR
SZIF
1
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Druh zeleniny
Kč/MJ
MJ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Celer
kg
*
Cibule žlutá suchá
kg
*
Mrkev a karotka
kg
*
Petržel
kg
*
Zelí bílé
kg
*
Změna průměrné CZV proti 46. týdnu 2014 v Kč v%
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM
Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Odrůda Adéla Agáta
Kč/kg
Varný typ
Ceny zemědělských výrobců min.
max.
průměr
Změna průměrné CZV proti 46. týdnu 2014 v Kč v%
B
2,60
8,00
4,34
- 0,01
- 0,16
B
2,50
6,00
4,40
- 0,26
- 5,91
BA
2,50
7,60
4,63
- 0,20
- 4,38
Laura
B-BC
2,60
4,50
3,87
0,00
0,00
Madelaine
B-BC
2,10
4,60
3,37
- 0,30
- 8,91
Marabel
BA-B
3,00
5,00
4,08
0,00
0,00
Dali
Milva
BA
2,80
5,50
3,55
0,00
0,00
Monika
B
3,20
5,00
4,27
0,00
0,00
Princes
B
3,00
7,60
4,75
- 0,57
- 12,00
Ostatní
B
2,10
8,00
4,28
- 0,14
- 3,19
6,50
14,50
11,21
0,00
0,00
Loupané - PE/přepravka, vakuované
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
2
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Kč/MJ
Nákupní ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
z dovozu
průměr ±48./46. t.
min.
max.
průměr
±48./46. t.
Brokolice
ks
*
18,00
24,90
20,50
+ 1,50
Celer bez natě
kg
*
7,50
12,80
9,20
- 0,30
Cibule světlá
kg
*
3,60
7,80
5,30
- 0,20
červená
kg
*
6,00
8,50
7,70
+ 0,40
šalotka
kg
*
25,00
29,00
26,30
- 3,40
Cukety
kg
*
23,50
31,30
25,80
- 0,60
Červená řepa
kg
Česnek
kg
Kapusta hlávková
kg
*
Kedlubny
ks
Květák
ks
Lilek
4,00
8,30
5,50
- 0,40
42,00
62,50
48,50
+ 1,20
5,50
10,50
7,40
+ 0,10
*
8,00
12,50
10,30
+ 0,20
*
34,50
48,40
42,80
+ 14,90
kg
*
22,00
29,20
24,70
+ 1,80
Mrkev a karotka
kg
*
4,00
7,60
5,10
- 0,90
Paprika bílá
kg
*
29,00
41,50
36,40
- 2,80
červená
kg
*
29,90
38,70
35,10
+ 6,30
zelená
kg
*
23,90
30,00
26,60
+ 5,50
oranžová
kg
*
20,00
36,40
28,10
- 2,10
žlutá
kg
*
15,50
36,70
27,80
+ 2,10
Petržel
kg
*
11,50
17,60
13,90
+ 0,10
Petrželová nať kadeř.
kg
*
44,00
72,60
57,20
- 0,50
Pór
kg
*
12,00
17,60
14,70
+ 0,50
kg
*
17,00
29,20
24,20
- 3,20
ks
*
12,90
19,90
15,70
+ 0,70
Ředkev bílá
ks
*
8,20
18,90
11,90
+ 0,30
Ředkvičky
sv.
*
8,50
11,70
9,80
+ 1,20
Salát barevný
ks
*
13,50
20,90
16,00
+ 0,10
ks
*
8,50
16,40
12,30
+ 1,00
Rajčata Cherry (250 g)
hlávkový ledový
* 75,00
117,40
99,40
- 1,00
ks
*
13,50
17,60
15,20
Zázvor
kg
*
114,00
152,60
139,70
Zelí bílé
kg
2,50
6,50
4,10
3,80
7,40
5,10
2,50
3,30
3,00
- 0,80
.
červené
kg
kysané balené
ks
6,00
13,10
8,60
- 0,10
*
kysané volné
kg
10,50
23,90
15,00
- 0,10
*
pekingské
kg
*
6,50
11,60
8,20
- 0,40
kg
*
36,00
48,40
40,50
0,00
Žampiony
*
- 4,70 + 2,30 - 0,30
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
3
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny
MJ
z domácí produkce min.
max.
z dovozu
průměr ±48./46. t.
min.
max.
průměr ±48./46. t.
Brokolice
ks
*
20,80
28,90
25,40
+ 2,40
Celer bez natě
kg
*
9,00
16,90
12,10
0,00
Cibule světlá
kg
*
4,00
9,90
7,20
- 0,40
červená
kg
*
10,90
14,90
12,20
0,00
šalotka
kg
*
31,30
69,90
43,50
- 0,80
svazková
sv.
*
9,90
11,10
10,70
.
Cukety
kg
*
27,80
39,90
33,40
- 0,20
Červená řepa
kg
*
5,20
12,90
8,60
0,00
Česnek
kg
96,00
118,30
106,90
46,90
77,90
59,10
+ 0,10
Dýně Hokaido
kg
19,20
29,90
23,80
Kapusta hlávková
kg
*
7,60
13,90
9,90
0,00
Kedlubny
ks
*
11,50
15,90
13,20
+ 0,70
Křen
kg
*
78,40
99,90
86,10
0,00
Květák
ks
*
48,90
49,90
49,40
+ 16,50
Lilek
kg
*
27,80
49,90
35,30
+ 1,90
Mrkev a karotka
kg
*
4,90
8,90
7,00
- 0,30
Okurky hadovky
kg
*
27,50
28,90
28,00
+ 2,30
Paprika bílá
kg
*
39,70
50,10
45,40
- 5,60
červená
kg
*
33,00
55,90
40,90
+ 4,90
zelená
kg
*
24,50
36,90
31,90
+ 6,30
oranžová
kg
*
29,90
37,00
34,30
- 2,70
žlutá
0,00 .
*
kg
*
26,90
37,30
32,70
+ 0,10
Petržel
kg
*
14,20
18,00
16,30
0,00
Petrželová nať kadeř.
kg
*
62,30
89,90
72,60
- 1,30
Pór
kg
*
14,90
25,90
18,60
+ 0,10
Rajčata
kg
*
19,00
37,90
29,90
- 2,30
ks
*
13,80
22,90
18,50
+ 0,80
Ředkev bílá
ks
*
10,40
23,90
16,40
+ 0,40
Ředkvičky
sv.
*
10,10
13,50
11,90
+ 1,80
Salát barevný
ks
*
19,90
29,90
22,70
+ 1,90
ks
*
12,20
16,80
14,30
+ 0,90
Cherry (250 g)
hlávkový
ks
*
18,00
23,90
20,00
- 3,60
Zázvor
ledový
kg
*
129,00
189,90
156,60
+ 11,20
Zelí bílé
kg
3,40
8,90
6,20
+ 0,40
5,20
10,90
7,90
+ 0,30
červené
kg
kysané balené
ks
3,40
5,90
4,30
7,30
17,90
12,10
- 0,60
* 0,00
*
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
4
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Kč/MJ
Odbytové ceny Druh zeleniny Zelí kysané volné pekingské Žampiony
MJ
z domácí produkce
kg
min.
max.
12,90
24,50
z dovozu
průměr ±48./46. t. 16,70
min.
max.
+ 0,20
průměr ±48./46. t. *
kg
*
8,70
14,90
11,60
+ 0,40
kg
*
45,20
55,90
50,80
0,00
Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti; . = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČRSZIF
Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 48. týden 2014
Odrůda
Kč/kg
Varný typ
Obchodní odbytové ceny min.
max.
průměr
Změna průměrné OOC proti 46. týdnu 2014 v Kč v%
Adéla
B
2,50
5,90
4,65
+ 0,15
+ 3,23
Belana
AB-B
3,44
6,00
4,63
- 0,01
- 0,18
Dali
BA
3,00
7,00
5,45
- 0,12
- 2,14
Gala
B
4,00
6,00
4,66
0,00
0,00
Impala
B
3,90
9,00
7,50
+ 0,31
+ 4,17
Marabel
BA-B
3,50
7,50
5,15
- 0,35
- 6,80
BA
3,50
6,00
4,43
Milva Princes
.
.
B
4,00
5,10
4,68
0,00
0,00
BA-B
4,40
5,10
4,80
+ 0,10
+ 2,08
Rosara
BA
5,00
5,50
5,30
+ 0,10
+ 1,89
Secura
B
4,50
8,90
6,25
- 0,13
- 2,00
Ostatní
B
Red Anna
Loupané - PE/přepravka, vakuované
2,50
9,00
5,18
- 0,10
- 1,98
8,30
17,50
13,78
- 0,19
- 1,37
Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, . = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15 - 25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČRSZIF
Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Období/ Marketingový rok
Ceny zemědělských výrobců (CZV) 2014/2015
2013/2014
Kč/kg
Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015
2013/2014
36. týden 2014
5,21
8,41
6,28
9,66
38. týden 2014
4,98
8,25
6,01
9,52
40. týden 2014
4,69
8,35
5,60
9,65
42. týden 2014
4,38
8,74
5,38
9,72
44. týden 2014
4,36
8,86
5,42
9,79
46. týden 2014
4,34
8,70
5,26
9,74
48. týden 2014
4,30
8,72
5,21
9,74
Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČRSZIF
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
5
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ
Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE – farmářské ceny brambor Země /období
EUR/100 kg
ČR
Německo
Litva
Rumunsko
Srbsko
2014/45
-
-
-
39,67
-
2014/44
-
-
-
39,67
-
2014/43
-
6,83
10,11
34,01
-
2014/42
-
6,63
10,10
34,06
-
2014/41
-
6,63
10,11
28,41
-
2014/40
-
6,71
9,37
28,41
-
2014/39
-
6,71
9,37
28,41
-
2014/38
-
6,42
9,37
28,41
-
2014/37
-
7,38
10,09
34,09
-
2014/36
-
8,04
10,09
34,09
-
Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: Agricultural Market Information Service for Central and Eastern European Countries - AGRIMIS, Německo; https://www.agrimis.info
Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14
Kč/kg
Druh/měsíc
XII.
I.
II.
III.
IV.
V.
VI.
VII.
VIII.
IX.
X.
XI.
Brambory konz.
17,60
17,51
17,55
17,46
16,75
17,17
15,15
13,80
10,25
9,77
8,38
8,73
Papriky
56,86
71,10
71,17
70,12
68,55
63,61
71,97
65,25
40,45
51,69
49,32
50,57
Rajská jablka
45,76
50,41
46,25
48,44
44,43
35,59
30,15
35,50
22,81
40,14
43,51
49,60
Mrkev pravá
16,12
16,42
16,95
17,37
17,02
17,97
17,89
17,80
16,11
14,23
14,52
14,38
Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ
Informace ze zahraničních trhů Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: 47. týden
Druh zeleniny Brambory
EUR/100 kg
Země původu
Frankfurt
Hamburk
Kolín
Mnichov
Berlín
Německo
20 - 60
16 - 50
20 - 30
18 - 40
20 - 56
Cibule
Německo
29
33
30
18
30
Cukety
Španělsko
122
98
134
114
113
Francie
173
167
149
173
179
Lilek
Španělsko
116
100
116
110
96
Mrkev
Německo
54
45
52
44
46
Okurky salátové (500–600 g)
Španělsko
89
83
97
92
92
Květák (100 ks)
Paprika červená
150
142
131
154
150
Pór
Belgie
69
50
71
68
73
Rajčata
Belgie
107
128
115
123
131
69
60
81
54
71
Salát ledový (100 ks)
Nizozemsko
Španělsko
Pramen: fruchtportal.de
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
6
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku
EUR/kg
46. týden 2014
47. týden 2014
47. t. /46. t. (€)
Brambory
0,10
0,10
- 0,00
- 2,94
Cibule
0,07
0,07
- 0,00
- 2,52
Fazolky zelené
1,47
1,70
+ 0,23
+ 15,75
Květák
0,46
0,42
- 0,04
- 2,52
Paprika zelená
0,31
0,29
- 0,02
- 7,51
Rajčata
0,59
0,56
- 0,03
- 4,94
Salát římský
0,26
0,28
+ 0,02
+ 9,67
Druh zeleniny
47. t./46. t. (%)
Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino
Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 46. týden
Druh zeleniny
EUR/MJ
MJ
Nákupní ceny od producentů
Odbytové ceny z velkoobchodu
cenové rozpětí
cenové rozpětí
průměrná cena
Brambory
kg
0,10 - 0,18
0,18 - 0,45
0,26
Brambory D
kg
-
-
0,20 - 0,28
0,23
Brokolice D
ks
-
-
0,63 - 0,94
0,83
Cibule
kg
0,10 - 0,20
0,15
0,24 - 0,30
0,27
Celer
kg
0,25 - 0,35
0,30
0,50 - 0,55
0,53
Cukety D
kg
-
1,04 - 1,40
1,25
Červená řepa
kg
0,15 - 0,20
Česnek D
kg
-
-
1,49 - 2,50
2,05
Kapusta hlávková
kg
-
-
0,46 - 0,55
0,51
Kedlubny
ks
0,20 - 0,27
Květák D
ks
-
-
0,55 - 1,50
1,03
Lilek D
kg
-
-
1,03 - 1,70
1,27
Mrkev
kg
0,15 - 0,20
Okurky salátové D
kg
-
-
0,80 - 1,85
1,26
Paprika červená D
kg
-
-
0,95 - 1,66
1,33
Petržel
kg
0,35 - 0,60
0,52 - 0,90
0,69
Pór D
kg
-
-
0,59 - 0,90
0,77
Rajčata D
kg
-
-
1,13 - 2,50
1,41
Ředkvičky
sv.
-
-
0,33 - 0,50
0,39
Salát hlávkový D
ks
-
-
0,40 - 0,70
0,55
Zelí bílé
kg
0,10 - 0,15
0,26 - 0,35
0,31
kg
-
-
0,33 - 0,45
0,39
kg
-
-
1,75 - 2,25
1,97
červené Žampiony
0,13
průměrná cena
0,17
0,24
0,17
0,43
0,12
-
-
-
-
-
-
Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
7
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Odbytové ceny cibulové zeleniny nižší než vloni Kořenová zelenina: Ve 46. týdnu 2014 ceny kořenové zeleniny oslabily od 6,3 % (celer z dovozu) až do 9,1 % (domácí ředkvičky). Naopak mírný nárůst cen byl zaznamenán u domácí petržele (+ 2,7 %), importované mrkve (+ 1,1 %), červené řepy (+ 4,4 %) a také u bílé ředkve z dovozu (+ 7,2 %). Nejvýrazněji stoupla cena svazkových ředkviček z dovozu (+ 9,5 %). Meziročně klesly ceny kořenové zeleniny od 0,5 % až do 32,6 %. Vzrostly pouze ceny importovaných ředkviček o 29,3 % a bílé ředkve o 38,3 %. Košťálová zelenina: V porovnání se 44. týdnem 2014 nejvíc klesla cena bílého zelí z dovozu (- 6,7 %) na 0,24 €/kg. Naopak stoupla cena domácího bílého zelí o 6,2 % na 0,31 €/kg. Nárůst ceny byl zaznamenán také u hlávkové kapusty z dovozu (+ 10,4 %), importovaného kusového kedlubnu (+ 11,2 %) a brokolice (+ 22,4 %). Výrazně stoupla průměrná odbytová cena květáku z dovozu (+ 54,0 %). Meziročně výrazně klesly ceny domácího červeného zelí (- 19,2 %) a importovaného bílého (- 23,5 %) i červeného zelí (- 37,1 %). Levnější byla také domácí i dovozová hlávková kapusta. Největší nárůst odbytových cen byl zaznamenán u květáku z dovozu (+ 84,6 %), kusového kedlubnu (+ 34,4 %) a brokolice (+ 28,9 %). Plodová zelenina: Průměrná cena rajčat z dovozu se v porovnání se 44. týdnem tohoto roku zvýšila o 6,4 % na 1,41 €/kg. Největší nárůst ceny, a to o 9,4 %, byl zaznamenán u dovozové papriky PCR (1,72 €/kg). Výrazně klesly ceny červené papriky z dovozu (- 14,7 %) na 1,33 €/kg
a salátových okurek z dovozu (- 17,9 %) na 1,26 €/kg. Importovaný lilek zlevnil o 10,8 % na 1,27 €/kg. Meziročně výrazně stouply ceny rajčat z dovozu (+ 41,4 %). V porovnání s minulým rokem vzrostly také ceny salátových okurek (+ 8,3 %), zelené papriky (+ 5,8 %) a lilku (+ 4,6 %) z dovozu. Pokles cen byl zaznamenán u papriky PCR (- 18,3 %) a u červené papriky (- 16,7 %) z dovozu. Zlevnily také cukety z dovozu o 6,6 %. Listová zelenina: V porovnání se 44. týdnem tohoto roku výrazně stoupla cena hlávkového salátu z dovozu až o 34,6 % na 0,55 €/ks. Importované pekingské zelí bylo o 1,7 % dražší než před dvěma týdny. Meziročně bylo pekingské zelí z dovozu levnější o 4,8 %. Cena dovozového hlávkového salátu stoupla o 18,2 % Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule se stabilizovala na úrovni 0,27 €/kg. Cena cibule z dovozu v porovnání se 44. týdnem oslabila o 7,2 % na 0,29 €/kg. Mírně stouply ceny česneku a póru z dovozu. Meziročně se průměrné ceny cibulové zeleniny snížily od 8,3 % (česnek z dovozu) do 32,8 % (domácí cibule). Levnější než ve shodném období roku 2013 byla také importovaná cibule (- 29,8 %) a pór (- 11,9 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor byla ve 46. týdnu 2014 na úrovni 0,26 €/kg. Meziročně byla průměrná cena domácích brambor o 37,2 % nižší. Importované brambory se prodávaly za 0,23 €/kg, což byla až o 42,1 % nižší cena než ve stejném období roku 2013. Pramen: ATIS – Správa o trhu s ovocím a zeleninou
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii EUR/kg
47./46. t. 2014 (%)
47.t.2014/ 47.t. 2013 (%)
Země původu
46. týden
47. týden
Francie
0,20
0,20
0,0
- 52,4
Cukety
Španělsko
1,15
1,00
- 13,0
- 46,5
Česnek
Francie
3,00
3,00
0,0
+ 7,1
Květák (ks)
Francie
1,67
1,46
- 12,6
+ 22,3
Španělsko
0,86
0,95
+ 10,5
- 22,1
Francie
0,35
0,35
0,0
- 32,7
Druh zeleniny Brambory
Lilek Mrkev Okurky salátové (500–600 g)
Španělsko
0,41
0,38
- 7,3
- 7,3
Pór
Francie
0,92
0,89
- 3,3
- 6,3
Rajčata
Maroko
0,83
0,80
- 3,6
+ 21,2
Salát hlávkový (ks)
Francie
0,62
0,56
- 9,7
- 9,6
Pramen: RNM/FranceAgriMer
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
8
24
47. - 48. týden 2014 INFORAMCE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii EUR/kg
Druh
47./46. t. (%)
47.t.2014/ 47.t. 2013 (%)
47. týden
46. týden
Brambory
0,24
0,24
- 1,9
- 37,1
Celer
0,33
0,28
+ 17,0
+ 55,0
Cibule
0,23
0,23
0,0
- 33,6
Cukety ze skleníku
0,48
0,50
- 3,7
- 19,8
Česnek
2,08
2,18
- 4,6
+ 16,9
Fazolky zelené
1,48
1,33
+ 11,3
Květák a brokolice
0,45
0,46
- 1,9
+ 38,8
Lilek ze skleníku
0,51
0,56
- 8,9
- 16,3
Mrkev
0,09
0,09
+ 6,2
- 41,4
Okurky salátové ze skleníku
0,43
0,51
- 15,0
+ 36,0
Papriky ze skleníku
0,55
0,64
- 13,7
+ 33,3
Rajčata ze skleníku
0,99
1,16
- 14,4
+ 24,9
Salát hlávkový
0,42
0,37
+ 14,3
+ 27,3
Špenát
0,70
0,66
+ 5,7
+ 46,2
-
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace
Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 18.11. - 20.11.2014
Druh zeleniny
MJ
PLN/MJ
Bronisze
Kalisz
Lublin
Poznań
Rzeszów
20.11.2014
20.11.2014
18.11.2014
19.11.2014
20.11.2014
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
min.
max.
0,35
0,40
Domácí produkce: Brambory
kg
0,28
0,42
0,20
0,20
0,30
0,50
0,40
0,53
Celer
kg
1,00
1,50
0,80
1,20
1,80
2,40
1,60
2,60
2,0
2,00
Cibule
kg
0,45
0,66
0,33
0,33
0,50
0,66
0,80
1,50
1,20
1,20
Červená řepa
kg
0,45
0,65
0,40
0,40
0,60
0,80
0,90
1,10
0,80
0,80
Květák
ks
2,85
3,50
3,00
4,50
2,00
2,50
2,50
3,50
3,00
3,00
Mrkev
kg
0,45
0,60
0,50
0,50
0,60
0,80
0,80
1,10
0,80
1,00
Okurky salátové
kg
6,00
7,50
5,00
6,00
-
-
-
-
6,50
6,50
Paprika červená
kg
5,50
7,50
3,60
3,60
5,60
6,60
4,20
4,60
5,50
6,00
Petržel
kg
1,50
2,00
1,70
2,50
2,00
2,50
2,00
3,00
2,00
2,00
Rajčata
kg
3,50
5,00
4,17
5,50
4,60
6,00
4,33
5,33
5,00
5,50
Ředkvičky
sv.
1,50
2,00
1,20
1,20
1,50
2,00
0,93
1,40
1,20
1,20
Salát
ks
2,00
2,50
0,83
1,25
1,50
2,20
1,00
1,33
1,50
2,00
Žampiony
kg
4,50
5,75
5,00
5,00
5,00
5,50
5,50
6,00
5,50
6,00
Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
9
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: 45. týden
Druh
HUF/kg
MJ
Velkoobchod Budapest
Debrecen
Kecskemét
Miskolc
Szeged
Brambory
kg
65
50
50
Brokolice
kg
258
240
300
-
Celer
ks
113
120
100
120
75
Cibule
kg
63
60
60
55
55
Červená řepa
kg
100
150
100
110
100
Česnek
kg
630
580
700
500
600
Kapusta hlávková
kg
100
100
100
130
110
Kedlubny
ks
90
100
80
100
70
Květák
kg
200
230
300
250
250
Mrkev
kg
90
110
60
100
80
Okurky salátové
kg
420
380
450
420
300
Papriky světlé
kg
415
450
220
450
420
Petržel
kg
300
320
250
300
250
Rajčata
kg
470
460
380
420
400
Ředkvičky
sv.
78
80
40
100
60
Salát hlávkový
ks
117
95
80
75
90
Zelí bílé
kg
54
60
50
60
55
50
75 370
Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny v Rakousku Datum zjištění ceny: 1.10. - 31.10.2014
EUR/kg
Cena
Země původu
MJ
Průměrná cena
Průměrná cena za září 2014
min.
max.
Brambory
Rakousko
kg
0,39
0,42
0,14
0,75
Cibule
Rakousko
kg
0,13
0,40
0,12
0,60
Česnek
Maďarsko
kg
2,33
2,15
1,80
2,40
Mrkev
Rakousko
kg
0,43
0,43
0,16
0,55
Okurky salátové
Rakousko
ks
0,63
0,44
0,24
1,00
Papriky
Nizozemsko
kg
1,70
1,99
0,80
3,90
Pór
Nizozemsko
kg
1,15
1,00
1,15
1,15
Belgie
kg
1,53
1,50
0,41
2,55
Ředkvičky
Rakousko
sv.
0,44
0,46
0,25
0,65
Salát ledový
Německo
ks
0,59
0,49
0,52
0,63
Polsko
kg
2,92
2,73
1,30
4,00
Druh zeleniny
Rajčata
Žampiony
Pozn.: Velkoobchodní odbytové ceny - prodej zboží v čisté váze, bez DPH. Pramen: AMA Agrarmarkt Austria
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
10
24
47. - 48. týden 2014 INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii Druh zeleniny
47. týden
MJ
£/MJ
Cenové rozpětí 47. t.
46. týden
min.
max.
0,114
-
-
Brambory
kg
Brokolice
kg
0,50
0,48
0,50
0,50
Celer
kg
0,56
0,56
0,38
0,68
Cibule světlá
kg
0,26
0,28
0,11
0,50
Červená řepa
kg
0,16
0,17
0,13
0,20
Kapusta hlávková
ks
0,34
0,36
0,21
0,43
Květák
ks
0,68
0,50
0,45
0,90
Mrkev
kg
0,27
0,28
0,16
0,38
Paprika červená
kg
0,59
0,59
0,40
0,64
Pór
kg
0,37
0,37
0,25
0,45
Rajčata
kg
0,96
0,90
0,67
1,08
Salát hlávkový
ks
0,31
0,30
0,25
0,37
Špenát
kg
0,64
0,60
0,50
0,80
Zelí bílé
kg
0,25
0,28
0,19
0,36
Pramen: gov.uk
Přehled cen zeleniny v Chorvatsku Datum zjištění ceny: 47. týden
Druh zeleniny
HRK/kg
Velkoobchod
Maloobchod
Tržnice
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
min.
max.
průměr
Brambory
1,00
3,00
2,04
1,69
9,99
4,13
2,00
7,00
4,03
Cibule
2,00
6,00
3,36
1,59
9,00
5,59
3,00
12,00
6,27
15,00
30,00
19,40
11,39
79,99
27,46
25,00
64,00
39,17
Kapusta hlávková
3,00
7,00
4,85
4,50
9,99
7,92
5,00
20,00
8,86
Květák
5,00
10,00
7,00
6,99
15,99
10,56
6,00
20,00
12,59
Lilek
6,00
10,00
8,11
6,99
16,99
12,64
6,00
20,00
11,62
Mrkev
2,00
8,00
4,32
2,50
9,99
5,83
5,00
12,00
8,68
Okurky salátové
8,00
13,00
10,06
7,99
17,99
14,32
6,00
20,00
12,09
Papriky
5,00
20,00
9,57
7,99
24,99
15,94
4,00
20,00
11,22
Rajčata
8,00
24,00
11,19
7,99
16,99
13,49
7,00
20,00
13,13
Salát hlávkový
3,50
12,00
9,04
8,00
29,95
16,22
10,00
20,00
13,90
Špenát
8,00
14,00
11,21
9,99
13,00
11,83
8,00
25,00
15,75
Česnek
Zelí bílé Žampiony
1,00
4,50
2,40
2,00
4,99
3,32
2,00
20,00
5,39
17,00
24,00
21,00
15,99
39,96
28,21
16,00
35,00
24,00
Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: TISUP, Tržišni informacijski sustav u poljoprivredi - Tržište voća i povrća
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
11
24
47. - 48. týden 2014 AKTUALITY INFORMACE O CENÁCH ZELEINY
Brambory se prodávají naklíčené, nazelenalé a s hnilobou, ukázal test Zatímco chuťově nedopadly brambory z řetězců vůbec špatně, laboratorní metr už je přísnější. Prodávají se se spoustou různých vad, nejčastěji nazelenalé, nahnilé a s klíčky. Chuťový test MF DNES ukázal, že lahodnější jsou vařené ve slupce. Zatímco hodnotitelé v senzorickém testu hodnotili brambory typu B vesměs kladně, v laboratoři byli přísnější. „Každý dodavatel měl jiné vady,“ říká vedoucí laboratoře Bureau Veritas Iva Vrkočová. Objevily se vzorky nahnilé, s pořezem, červené brambory se strupovitostí, nahnilé, naklíčené či zelené brambory. Mezi testovanými byl jeden vzorek, který měl 40 procent zelených hlíz a asi 30 procent naklíčených hlíz, většina by se tedy musela vyhodit. Naklíčené a zelené brambory totiž obsahují vyšší množství solaninu, toxinu, který oslabuje lidský organismus.
Pokud má brambora klíček delší než tři milimetry, je to už považováno za vadu. I přes nedostatky hodnotili odborníci i zástupci řetězců 12 různých typů brambor většinou poměrně kladně. Některé vzorky byly ale nahořklé, s nevýraznou chutí, rozsýpavou konzistencí nebo nasládlé, což napovídá tomu, že přešly výrazným chladem. Vítězové testu MF DNES jsou hned dva: brambory Krone Tesco a Dali značky Česká farma z Billy. Nejhůř dopadla taktéž odrůda Dali, ale prodávaná v Makru pod značkou Fine Food. U hodnotitelů byly chuťově nejlepší Brambory z Lidlu, jenomže dvě třetiny z nich neodpovídaly deklarované odrůdě. Chuťovým propadákem byly brambory Mozart z Intersparu. Pramen: iDNES.cz, 25.11.2014
Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26.11.2014 100 HUF – 8,995 Kč 1 EUR – 27,580 Kč
1 PLN - 6,598 Kč 1 HRK - 3,593 Kč
1 USD - 22,109 Kč 1 GBP - 34,870 Kč
Vydavatel
Odpovědný pracovník
Komoditní manager
TIS ČR, SZIF
Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky
Ing. Anna Mandelíčková
tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail:
[email protected]
Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz
Ing. Jiří Očenášek
Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF.
Zpráva o trhu zeleniny 27.11.2014
12