Welkom in Hotel Brasserie Om de Noord. Van Steakhouse Brakzand tot Hotel Brasserie Om de Noord. In februari 2014 hebben wij de Brakzand overgenomen en in 3,5 maand tijd verbouwd tot het kleinste hotel van de Wadden. Een hotel met een huiskamer sfeer waar gastvrijheid voorop staat.
dineren kunt u in ons kleine hotel ook lekker slapen. Wij hebben een paar prachtige suites met heerlijke grote 2 persoonsbedden en het fijnste bedlinnen. Behalve de kamers boven het restaurant verhuren wij ook nog 2 tuinkamers en een vakantiehuisje in de duinen. Hotelgasten kunnen uiteraard gebruik maken van de fitnessruimte bij het hotel. Wij hopen dat u zult genieten en dat het u zal smaken! Etty van der Veer en Ger van Langen Tekening gemaakt door Peter van Straaten voor Hotel Brasserie Om de Noord
en medewerkers van Om de Noord
Welkom
Behalve ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen, vergaderen en
Onze koffie Royal Dutch koffie 2,40 Cappuccino 2,50 Koffie verkeerd 2,50 Latte macchiato 3,50 Espresso 2,30 Espresso macchiato 2,50 Dubbele espresso 4,00 Ristretto 2,50 Onze koffie specials Irish, Spanisch, Italian, Dokkumer en Om de Noord Coffee 6,50
Royal Dutch espresso is een nieuw premium koffielabel van Deac Nederland BV. De 2 melanges bestaan uit 100% gewassen Arabica’s en zijn volledig biologisch geteeld. Royal Dutch Espresso is niet alleen bedacht in Nederland, maar de melange wordt hier ook in zijn geheel gebrand. Royal Dutch Espresso is 100% Made in Holland De koffie wordt geserveerd in prachtig bijpassend servies. Lekker koffie likeurtje erbij? Vraag het onze medewerkers.
Thee Art of Tea Verse muntthee
Art of Thee 2,40 3,25
Overige warme dranken Chocolademelk 2,75 Met slagroom 3,50 Gebak Eigengemaakt appelgebak 3,25 Slagroom 3,50
The Art of Tea Collection thee komt rechtstreeks vanuit Sri Lanka en wordt daar vers verpakt aan de bron voor een betere versgarantie. Alleen de beste ingrediënten worden verwerkt en verpakt volgens onze strenge kwaliteitseisen. Deze theeën voldoen aan de normen van Max Havelaar en de thee is Fairtrade gecertificeerd om te zorgen voor betere leef- en werkomstandigheden voor de mensen in de oorsprong.
Koffie, thee en gebak
Bieren
Smoothie van de dag (van vers fruit)
3,95
Verse Jus d’Orange
3,50
Verse Jus d’Orange groot
5,00
Tomatensap en Appelsap
2,95
Frisdranken Coca Cola | Coca Cola Light | Sprite | Fanta Orange | Sourcy | Rivella | Tonic | Bitter Lemon | 2,50 Fanta Cassis | Ice Tea | Chocomel | Fristi | Appelsap | Ice Tea Green 2,60
Begin de dag met een lekker croissantje met boter en jam en een kopje koffie. € 4,50
Heineken pils van de tap 0,25 cl 2,50 Heineken pils van de tap 0,20 cl 2,40 Seizoensbier van de tap 4,00 Palm 3,50 Wieckse Witte (fles) 3,50 Wieckse Rosé (fles) 3,50 Affligem Dubbel, Triple of Blond 4,75 Duvel 4,50 Malt (Amstel) 2,75
Wadden/ Eilander drank Wadwater (likeur) Lytje Pole (kruidenbitter) Waddenwijn Noord per glas Waddenwijn Noord per fles
Grappa en Cognac 3,25 3,50 3,50 12,50
(Cranberry, honing en popolis)
Aperol Spritz
5,00
Binnenlands gedistilleerd
Remy Martin VS Remy Martin VSOP Remy Martin XO
5,00 6,50 12,00
Armagnac | Calvados
6,50
Whisky
Beerenburg | Jenever | 3,00 Bessenjenever 3,00 Jägermeister 3,25 Oude Jenever 3,50 Corenwijn 4,00 Martini Bianco | Martini Rosso Dry Sherry | Medium Sherry
Gaja Grappa Rossj-Bass 5,50 Gaja Grappa Sperrs Dorato 6,00
4,00 3, 75
Jameson | Canadian Club 4,50 Ballantines 5,00 Johnny Walker Red 5,00 Johnny Walker Black 6,50 Glenfiddich 6,50 Dimple 7,00 Oban 8,50
Likeur
Overige sterke dranken
Licor 43 | Amaretto | Baileys | Tia Maria | Cointreau | Sambuca | Limoncello | Grand Marnier | Kahlua | Frangelico | Benedictine | Drambuie 5,00
Bacardi Rum 3,00 Campari 4,00 Gordon’s Gin 5,00 Hendrick’s Gin 5,50 Smirnoff Vodka 5,00 Ketel 1 Vodka 5,50
Vruchten- en frisdranken, bieren en gedistilleerd
Super gezond
Voor de kleintjes: Pannenkoek met stroop en een ijsje Kinder Tosti Boterham met hagelslag, pindakaas of jam 1 kroketje op een boterham en een ijsje 1 bolletje ijs met of zonder slagroom en een lolly
6,50 2,95 1,50 4,25 1,75
3,25 3,25
Speltbrood met aïoli en basilicumpesto 4,50 Verse pomodorisoep met crème fraîche, basilicum en brood 5,50 Uitsmijter ham/kaas 6,50 Tosti Om de Noord (panini met ham en kaas) 4,75 Eigengemaakt Brabants worstenbroodje (2 stuks) 4,50 Twee Bourgondiër kroketten geserveerd met brood 7,50 Hamburger Om de Noord van het beste rundvlees, met gebakken ui, gebakken ei, gegrilde ham, oude kaas, augurk en truffelmayonaise 9,50 Idem met eigengemaakte friet 12,00 Broodje geitenkaas met appeldressing, walnoten, appel en ui 7,75 Salade gebakken gamba’s met een limoen-chilidressing en speltbrood 2,50 Lauwwarme geitenkaassalade met appeldressing, walnoten, rode ui, appel en speltbrood 12,50 Gambas al ajillo (pittige gamba’s volgens Spaans receptuur) 7,50 Kaasplankje van Friese en Franse kazen met Fries krentenbrood en eigengemaakte jam 12,50 Puntzak eigengemaakte friet van de Frieslander aardappel met mosterdmayonaise 3,75
Lunchkaart
Lunchkaart Om de Noord bakt haar eigen taarten: Appeltaart (met slagroom 3,50) Cranberrykwarktaart (met slagroom 3,50)
Hoofdgerechten
Ook te bestellen als tussengerechten
Vegetarische groentecurry met bloemkool, paprika, kousenband, koriander en een wrap met geitenkaas 19,50
Speltbrood met aïoli en basilicumpesto 4,75 Carpaccio van ‘krootjes’ met Friese geitenkaas, appel en rode wijn gemberstroop
Steak tartaar van puur rundvlees met uitjes, kappertjes, peterselie, ansjovis en gepaneerde eidooier 12,50
7,75
Verse pomodorisoep met crème fraîche en basilicum 5,50
Vis van de dag, altijd wisselende dagverse vis met wisselend garnituur 23,00
Tartaar van zalm met groenten-antiboise en piccalillyvinaigrette 8,50
Gegrilde gamba’s met knolselderijcrème en een dressing van soja en sesam 12,00
In roomboter gebakken sliptong à 350 gram geserveerd met eigengemaakte friet en sla 19,95 Biologische maïskip met jus van paddenstoelen en truffel en een mousseline van aardappel en bosui 19,50 Lamsstoofpotje met groene asperges en aardappeltaartje 23,75 Tournedos in roomboter gebakken met jus de veau, aardappeltaartje en seizoensgroenten 26,50 Steak tartaar van puur rundvlees met uitjes, kappertjes, peterselie, ansjovis, gepaneerde eidooier en onze eigengemaakte friet 21,00
Voor de kleintjes Wij zouden het geweldig vinden als de kinderen kennis maken met onze hoofdgerechten en kunnen kinderporties bestellen voor 12,50. Uiteraard is een stukje vis of vlees met frietjes of een pannenkoek met een ijsje ook mogelijk.
Wij werken hoofdzakelijk met duurzame- en streekproducten en ingrediënten van het seizoen. De bediening informeert u graag over bijpassende wijnen. Heeft u andere wensen? Laat het ons van tevoren weten dan kunnen wij daar rekening mee houden. Sinds 2014 moeten professionele aanbieders van voedingsmiddelen informatie verstrekken aan consumenten over de aanwezigheid van allergenen. Informatie hierover kunt u inwinnen bij onze medewerkers.
Desserts Tarte Tatin van appel, cranberry en karamel met kaneelijs 8,75 Combinatie van witte en bruine chocolademousse met een parfait van Weduwe Joustra limoncello
9,50
Panna cotta van sinaasappel met yoghurt sorbetijs
8,50
Kaasplank van Friese en Franse kazen met Fries krentenbrood en eigengemaakte jam 12,50
Dagelijks hebben wij een menu van de Chef vanaf 29,50. Ook serveren wij u graag bijpassende wijnen. U kunt u laten informeren door een van de medewerkers.
Dinerkaart
Voorgerechten
Laat u verwennen! Boek bij Om de Noord
Gambas al ajillo (pittige gamba’s volgens Spaans receptuur) met brood
7,50
Eigengemaakte Brabantse worstenbroodjes (2 stuks)
4,50
Kaasplankje van Friese en Franse kazen met Fries krentenbrood en eigengemaakte jam 12,50 Bourgondische bitterballen (8 stuks)
6,50
Spelt brood met aïoli en basilicumpesto
5,50
Notenmix
4,50
Borrelplankje met Friese kazen, Friese droge worst en olijven
7,50
Warm bittergarnituur
7,50
Borrelplank “Om de Noord” voor 2 personen
13,75
Wij danken u hartelijk voor uw komst! Indien u opbouwende op- of aanmerkingen heeft vernemen wij dat graag zodat wij nog beter kunnen inspelen op uw wensen. Like ons op Facebook! www.facebook.com/ hotelomdenoord.nl Dat zouden wij zeer op prijs stellen en zo wordt u op de hoogte gehouden van de ontwikkelingen. Uw reactie zien wij graag terug op www.Tripadvisor.nl, www.Trivago.nl, www.Zoover.nl of www.bookings.com.
Komt u eens lekker logeren in ons hotel. Luxe kamers met heerlijke royale tweepersoons bedden van 2.10 meter lengte. Van alle gemakken voorzien en de volgende ochtend serveren wij voor u een ontbijt geheel naar uw wens. Onze tarieven staan op de website www.hotelomdenoord.nl. Wilt u een kamer bezichtigen? Vraag het gerust aan onze medewerkers.
Er op uit?
Organisatie door het team van Om de Noord Wilt u de mooiste dag van uw leven vieren met de voetjes in het zand tussen het helmgras? U zegt het maar. Wij organiseren het voor u en het zal u aan niets ontbreken.
Teambuilding? Management overleg?
Schrijft u alvast in uw agenda:
Iedere 3e zondag van de maand vanaf oktober tot maart 2017: Noord Nederlands Orkest in samenwerking met Om de Noord. Klassiek concert eventueel met lunch, diner en overnachting.
U kunt bijvoorbeeld het hele hotel afhuren voor een bijzondere bijeenkomst. Alleen de zee fluistert zachtjes mee. U bent bij ons in goede handen.
Lekker er op uit met een goed gevulde picknicktas? Wij stellen deze graag voor u samen. Voor groepen boven de 20 personen organiseren wij een picknick voor u op het strand.
Klassiek op Schiermonnikoog De kamermuziekserie van het Noord Nederlands Orkest zes keer op Schiermonnikoog Vanaf zondag 16 oktober tot maart 2017 iedere 3e zondag van de maand in: Hotel Brasserie Om de Noord Aanvang: 14.00 uur (tot 16.00 uur) Programma: www.hotelomdenoord.nl
Langestreek 66, 9166 LE Schiermonnikoog - www.hotelomdenoord.nl -
[email protected] - Tel. 0519-700200
Voor de lekkere trek / activiteiten
Bij de borrel
Mousserende wijnen Simonsig Kaapse Vonkel Brut (Stellenbosch, Zuid-Afrika)
Witte wijnen Per glas Per fles 5,50 27,50
Per glas Per fles
Le Petit Berticot Sauvignon (IGP Atlantique, Frankrijk)
3,75 19,50
Pinot noir & Chardonnay. Romig en mondvullend met een romige mousse en zwoel witfruit
Sauvignon Blanc. Vriendelijk droge sauvignon met buxustonen en groene appels
Laurent-Perrier Brut (Champagne, Frankrijk) 65,00 Halve fles 35,00
La Grande Merveille Chardonnay (Languedoc, Frankrijk)
Chardonnay, Pinot noir & Pinot meunier. Lichte dosage met stuivend wit fruit en citrus, evenwichtig en verfijnd
Von der Leyen (Nahe, Duitsland)
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut (Champagne, Frankrijk) 75,00 Pinot noir. Zachtromig in de mond, lichtvoetige rode vruchten en een lange afdronk
4,00 21,00
Chardonnay. Intense geur van perzik en tropisch fruit, rond en zacht
3,75 19,50
Rivaner. Lichtzoet met rijpe vruchtenaroma’s en bloemenhoning
Kurt Angerer Grüner Veltliner ‘Kies’ (Kamptal, Oostenrijk)
5,00 25,00
Grüner veltliner. Sprankelend sappig met mineraliteit en verfijnd witfruit
Quinta de Cabriz Encruzado (Dão, Portugal) 25,00 Encruzado, assario, cerceal en verdelho. Originele Dão ontstaan met in de geur peer en perzik, verrukkelijke vanilletonen en een gulle, lekkere lange ronde nasmaak.
Domaine de Châtenoy Menetou-Salon (Loire, Frankrijk) 28,00 Sauvignon blanc. Stuivend fris met citrus, groene appel en exotisch fruit
Louis Jadot Couvent des Jacobins Blanc (Bourgogne, Frankrijk)
32,00
Chardonnay. Citrus, peer en perzik, stevigheid, cederhout en een botertje
Gustave Lorentz Pinot Gris (Elzas, Frankrijk)
22,50
Pinot Gris. Een ronde structuur met fris karakter en aantrekkelijk exotische spanning
Mousserende & witte wijnen
Wijnen In samenwerking met de firma Kwast hebben wij onze wijnkaart zorgvuldig samengesteld. De wijnen worden op de juiste temperatuur geserveerd. Ruime keuze aan wijnen per glas.
Rosé wijnen Per glas Per fles
L’Aureole Rosé (Languedoc, Frankrijk)
3,75 19,50
Per glas Per fles
Barbera d’Asti Surì Rosso (Piemonte, Italië) 28,00
Cinsault. Charmante en plezierige rosé met zoetsappige kersen en rijpe aardbeien
Barbera. Gul, fluweelzacht, sappig, vlezig, rond en lekker mondvullend van afdronk.
Domaine Sainte Lucie MIP Classic Rosé (Provence, Frankrijk) 5,00 30,00
Barón de Ley Reserva (Rioja, Spanje) 30,00
Cinsault, syrah & grenache. Zachtgekleurd met verfijnde aroma’s en een dorstlessende fraîcheur
Tempranillo. Krachtig bouquet van rood fruit, kruiden, kokos, koffie en rooktonen
Gaja ‘Sito Moresco’ (Piemonte, Italië) 45,00
Rode wijnen Bodegas Ramón Roqueta Tempranillo (Catalunya, Spanje) 3,75 19,50 Tempranillo & cabernet sauvignon. Rijp zwart fruit en laurier gecombineerd met romigheid en rondeur
Le Petit Berticot Cabernet Sauvignon (IGP Atlantique, Frankrijk) 3,75 19,50 Cabernet sauvignon. Pittig donker fruit, cassis, sappigheid en verrassend rijpe tannines
La Vieille Ferme Côtes du Ventoux Rouge (Rhône, Frankrijk) 4,00 21,00 Grenache, syrah, cinsault & carignan. Fluweelzachte en warme wijn met veel fruit, room en kruidigheid
Bianchi Estate Famiglia Malbec (Mendoza, Argentinië)
5,00 30,00
Malbec. Karaktervolle krachtpatser met rijp fruit, kruiden en een houttoets
Delaine Graff Estate Shiraz (Stellenbosch, Zuid-Afrika) Shiraz. Mooie kruidigheid van lavendel, witte peper, ceder en vanille
32,00
Nebbiolo, merlot & cabernet sauvignon. Complex, soepel en ronder dan ‘gewone’ Barbaresco
Rosé en rode wijnen
Vervolg rode wijnen
Port- en dessertwijnen
Per glas Per fles
Taylor’s Select Ruby Port (Douro, Portugal)
4,00
Feest in de tuin Heeft u iets speciaals te vieren en wilt u dat buiten doen dan kan dat in onze achtertuin.
Taylor’s 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portugal)
6,00
Touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional. Houtgerijpte port met tonen van chocolade, koffie, vanille en amandelen
Viu Manent Semillon Late Harvest (Colchagua Valley, Chili)
4,50
Semillon. Nobel en friszoet met ananas, papaya, walnoot, honing en abrikoos
Grappa Gaja Grappa ‘Rossj-Bass’ (Piemonte, Italië)
5,50
Chardonnay
3 gangen verrassingsdiner met bijpassende wijnen vanaf 47,50
Gaja Sperrs Dorato (Piemonte, Italië)
6,00
Nebbiolo & barbera
Met alle plezier stellen wij een wijnarrangement voor u samen.
Port- en dessertwijnen
Touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional. Drie jaar oude port, diep robijnrode kleur en een krachtige volle smaak
Langestreek 66 9166 LE SCHIERMONNIKOOG www.hotelomdenoord.nl
[email protected] Tel. 0519-700200
