Brasserie 9par3
Welkom in onze brasserie Brasserie 9par3 Welkom in onze brasserie. Met het prachtige uitzicht op ons golfterrein, kunt u culinair genieten van onze gerechten, die hoofdzakelijk worden bereidt uit streekproducten. Het boerenbrood komt van de ambachtelijke plaatselijke bakker Trappenburg. De kaas komt van kaasboerderij Kuipers uit Giessenburg of van kaasboerderij Looijen uit Hoornaar. Het ijs wordt geleverd door IJsboerderij Middelbroeck uit Meerkerk. Op ambachtelijke wijze bereiden zij met dagverse melk diverse soorten ijs. Het onbespoten fruit komt uit onze eigen boomgaard. Verder komen het fruit, groente en de streeksappen van onze buurman fruitteler Gerco van der Ham. Het vlees komt van Slagerij Muilwijk een keurslager uit Ameide. Ze houden de inkoop van hun vlees in eigen hand. Zo zorgen ze voor het beste kwaliteit vlees. Het vlees voldoet aan eisen op het gebied van afkomst, voeding, gezondheid en welzijn. Kortom, altijd verzekerd van een veilig en vertrouwd stukje vlees. De biologische eieren komen van zorgboerderij De Hogt uit Noordeloos. De smaakvolle streekwijnen komen uit ons buurdorp Goudriaan. De Alblasserwaard is een streek waar de druivenplant uitstekend gedijt. De wijnen zijn het beste bewijs. In het dorpje Goudriaan zijn 2 wijngaarden: Wijngaard “Domein Oosteind” en Wijngaard “Chateau du Tets”. Forel komt van de forellenkwekerij uit Zederik Paling komt van vishandel fam. van Wijk uit GrootAmmers. Onze Hesselink koffie van het Fingerprinted-koffieconcept bestaat uit gecertificeerde Rainforest koffie met het Efico Foundation-logo. Dankzij deze stichting is het mogelijk een duurzaam project in een koffieproducerend land te steunen. Zo ondersteunt Hesselink Koffie in opvolging van het waterproject nu een zonnepanelenproject.
Vriendelijke groet, Familie Kool
Brasserie 9par3
Lunchkaart tot 16.00 uur Onze lunches worden geserveerd met ambachtelijk speltbrood van de plaatselijke bakker Bakkerij Trappenburg.
Huisgemaakte tomatensoep Gehaktballetjes / Vermicelli / Boerensoepgroenten
€ 4,50
Huisgemaakte heldere kippensoep Vermicelli / Boerensoepgroenten / Tante Door kipfilet
€ 4,50
Lunch proeverij Maria Johanna Hoeve Soepje / Kroket / Grove mosterd / Salade / Ham van Simon Muilwijk /Jonge boeren kaas uit de regio Gerookte zalm / Wit-Bruin speltbrood
€ 14,50
Broodje gerookte zalm Rode ui / Honing-mosterd saus / Salade
€ 8,50
Broodje Carpaccio Carpaccio van het Lekkerland Excellent Rund / Pijnboompitten / Oude Giessenlander-kaas / Spekjes / Romige truffeldressing
€ 8,90
Broodje gezond € 7,50 Ambachtelijke ham van Simon Muilwijk /Jong belegen boerenkaas vanuit de regio / Tomaat / Komkommer / Gekookt ei Bourgondische vleeskroketten (2 stuks ) Ambachtelijk draadjesvlees / Grove Zaanse mosterd.
€ 6,90
Brasserie 9par3
Lunchkaart tot 16.00 uur Broodje warm vlees Varkenshaasreepjes / Paprika / Paddenstoelen / Uien / Pittige saus
€ 7,50
Broodje pikante Tante Door kipfilet Taugé / Uien / Paprika / Rode peper / Knoflook / Paddenstoelen / Pittige saus
€ 8,70
Biefstuk met brood of friet Salade / Jus / Roomboter
€ 19,40
Wrap met tante Door kipfilet Uit de oven / Jonge boeren kaas uit de regio / Salade / Crème fraiche / Komkommer / Rode ui / Tomaat / Avocado
€ 10,50
Wrap met biefstukreepjes Uit de oven / Salade / Ketjap / Taugé / Rode pepers / Rode ui / Sesam / Pittige saus
€ 12,50
Tagliatelle Romige saus van spekjes en paddenstoelen / Rucola / Boeren kaas
€ 14,50
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Lunchkaart tot 16.00 uur De biologische eieren komen van zorgboerderij De Hogt uit Noordeloos. Uitsmijters keuze uit : -
Kaas Ham Ham / Kaas Spek Spek / Kaas
€ 7,50 € 7,50 € 8,50 € 7,50 € 8,50
Keuze uit wit of bruin speltbrood / Groene salade
Omeletten keuze uit : -
Kaas Ham Ham / Kaas Spek Boeren omelet met groente / Spek / Kaas / Ui / Paddenstoelen Zalm
Keuze uit wit – bruin speltbrood / Groene salade Heeft u een allergie? Meld het ons.
€ 8,50 € 8,50 € 9,50 € 8,50 € 11,50 € 9,50
Brasserie 9par3
Lunch & Diner Maaltijd salades Salade gerookte zalm Salade / Honing-mosterdsaus / Rode ui / Tomaat / Paprika / Bosui
€ 10,90
Salade Tante Door Langzaam gegaarde kip /Dressing / Tomaat / Pijnboompitten / Rode ui / Bacon.
€ 11,90
Onze Tante Door is echt 100% Hollands. Zij wordt geboren in Brabant en groeit daar op tot een volwaardige kip in een ruime stal. Salade Parmaham € 12,50 Salade / Geitenkaas / Cantaloupe meloen / Galia meloen / Rode ui / Tomaat / Komkommer / Bosvruchten dressing Cous Cous salade Olijven / Feta / Mint / Rode ui / Rode peper
€ 9,50
Biefstuksalade in ketjap gebakken Mesclun sla / Dressing / Sesam / Komkommer / Tomaat / Ui / Knoflook
€ 18,50
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Dinerkaart Voorgerechten Huisgemaakte tomatensoep Gehaktballetjes / Vermicelli / Boerensoepgroenten
€ 4,50
Huisgemaakte heldere kippensoep Vermicelli / Boerensoepgroente / Tante Door kipfilet
€ 4,50
Rundercarpaccio Rucolla / Pijnboompitten / Spekjes / Giessenlanderkaas Romige truffel dressing
€ 9,50
Speltbrood van bakkerij Trappenburg Kruidenboter / Tapenade / Aioli
€ 4,50
Gerookte paling uit Groot-Ammers Roggebrood / Roomkaas met dille / Komkommer
€ 14,70
Lamsham Geroosterde groene asperges / Pesto / Salade
€ 10,50
Gebakken Gamba’s Rode pepers / Knoflook / Salade / Avocado / Mango
€ 12,50
Parma ham Geitenkaas / Galia meloen / Cantaloepmeloen Bosvruchten-dressing
€ 11,50
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Hoofdgerechten Hoofdgerechten - Vlees * Langzaam gegaarde tante Door kipfilet op spies
€ 17,50
Provencaalse kruiden / Tante Door kipfilet is 100 % Hollandse kip. Zij wordt gebroren in Brabant en groeit daar op tot een volwaardige kip in een ruime stal.
* Varkenshaasmedallions
€ 21,50
* Biefstuk
€ 22,50
* Tournedos (beperkt op voorraad)
€ 34,50
* Roergebakken biefstukpuntjes Taugé / Cashewnoten / Bosui / Knoflook / Oesterzwammen
€ 24,50
* Bij deze gerechten kunt u kiezen uit: Pepersaus / Champignonsaus / Satesaus Al ons vlees komt vanaf Keurslagerij Muilwijk uit Ameide. Het rundvlees is voornamelijk een Belgische blauw rund dat gedurende een groot gedeelte van het jaar buiten graast in de weide van Nieuw-Lekkerland Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse Friet / Salade / Mayonaise / Groente
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Hoofdgerechten Hoofdgerechten -Vis Vangst van de week
Dagprijs
Gebakken Heilbot Zeekraal / Hollandaise saus
€ 18,50
Gebakken zalmfilet Tauge / Bosui / Oesterzwammen / Sesam-Sojasaus
€ 17,50
Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met verse Friet / Salade / Mayonaise / Groente van het seizoen
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Voor de kleintjes 3- gangen kindermenu € 8,50
Voorgerecht Tomatensoepje
Hoofdgerecht keuze uit: Kipfilet-nuggets / Frikandel / Kroket / Knakworst van onze ambachtelijke slager Slagerij Muilwijk
Hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet, mayonaise en appelmoes. Nagerecht IJshoorntje met 2 bolletjes ijs
Het is ook mogelijk om alleen een hoofdgerecht te nemen. Als er iets niet tussen staat vraag dan gerust naar de mogelijkheden aan een van onze bedieningsmedewerkers.
Brasserie 9par3
3 - Gangen voor €25,Voorgerechten keuze uit: Huisgemaakte tomatensoep / Gehaktballetjes / Vermecelli / Boerensoepgroenten Huisgemaakte kippensoep / Vermicelli / Boerensoepgroenten / Tante Door kipfilet Hoofdgerechten keuze uit: Spies van langzaam gegaarde tante Door kipfilet / Provencaalse kruiden Tante door kipfilet is 100 % Hollandse kip. Zij worden geboren in Brabant en groeit daar op tot een volwaardige kip in een ruime stal
Varkenhaasmedallions met saus naar keuze* Bij dit gerecht kunt u kiezen uit: Pepersaus / Champignonsaus / Satesaus Gebakken zalmfilet / Hollandaise saus Dessert keuze uit: Verse aardbeien / Slagroom / Vanille ijs Koffie / Cappuccino / Espresso / Thee met een overheerlijk streekgebakje / Verse aardbeien / Slagroom
Brasserie 9par3
Dessertkaart Verse Aardbeien Vanille ijs / Slagroom / Saus van aardbeien
€ 6,90
Streekgebakje Verse aardbeien / Gele room / Slagroom / Aardbeiensaus
€ 3,50
Banaan Vanille-ijs / Slagroom / Advocaat
€ 6,90
Sorbet Maria Johanna Hoeve Vers fruit / Slagroom / Aardbeien sorbet ijs / Mango sorbet ijs / Vruchtensaus
€ 7,50
Dessert van mijn oma Gele vla van kaasboerderij de Kuiper / Slagroom / Aardbeiensaus / Bosvruchtenijs
€ 6,90
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Vegetarische kaart Huisgemaakte tomatensoep Vermicelli / Boerensoepgroenten
€ 4,50
Speltbrood van bakkerij Trappenburg Kruidenboter / Tapenade / Aioli
€ 4,50
Roggenbrood met roomkaas Geroosterde groene asperges / Salade / Komkommer Tomaat
€ 7,50
Tagliatella Bospaddenstoelen / Rucola / Boeren kaas uit de regio
€ 14,50
Salade met geitenkaas Mesclun sla / Tomaat / Komkommer / Ui / Paprika / Meloen Bosvruchten dressing
€ 10,90
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Brasserie 9par3
Voor bij de borrel.... Bitterballen met mosterd - 8 stuks
€ 4,50
Kipfilet-nuggets – 8 stuks
€ 7,20
Vegetarische loempia’s – 8 stuks
€ 3,90
Gemengd warm bittergarnituur - 12 stuks
€ 6,90
Speltbrood van bakkerij Trappenburg
€ 4,50
Streekgebakje
€ 3,50
Kruidenboter / Tapenade / Aioli
Verse aardbeien / Gele room / Slagroom / Aardbeiensaus
Heeft u een allergie? Meld het ons.
