Welkom in Hotel Brasserie Om de Noord. Van Steakhouse Brakzand tot Hotel Brasserie Om de Noord. In februari 2014 hebben wij de Brakzand overgenomen en in 3,5 maand tijd verbouwd tot het kleinste hotel van de Wadden. Een hotel met een huiskamer sfeer waar gastvrijheid voorop staat. In 2015 mocht Brasserie
Behalve ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen, vergaderen en dineren kunt u in ons kleine hotel ook lekker slapen. Wij hebben een paar prachtige suites met heerlijke grote 2 persoonsbedden en het fijnste bedlinnen. Onze medewerkers laten u graag een suite zien. Wij hopen dat u zult genieten en dat het u zal smaken! Etty van der Veer & Ger van Langen en medewerkers van Om de Noord
Tekening gemaakt door Peter van Straaten voor Hotel Brasserie Om de Noord
Welkom
Om de Noord zich met trots aansluiten bij Fryslân Culinair!
Onze koffie specialiteiten Royal Dutch koffie
Art of Thee
Thee 2,40
Cappuccino 2,50 Koffie verkeerd
2,50
Latte macchiato
3,50
Art of Tea
2,30
Verse muntthee
3,25
Overige warme dranken
Espresso 2,30
Chocolademelk (slagroom + 0,25) 2,75
Espresso macchiato
2,50
Dubbele espresso
4,00
Ristretto 2,50
Gebak Gebak van de dag en huisgemaakte appeltaart
2,95
Slagroom 0,25 Royal Dutch espresso is een nieuw premium koffielabel van Deac Nederland BV. De 2 melanges bestaan uit 100% gewassen Arabica’s en zijn volledig biologisch geteeld. Royal Dutch Espresso is niet alleen bedacht in Nederland, maar de melange wordt hier ook in zijn geheel gebrand. Royal Dutch Espresso is 100% Made in Holland De koffie wordt geserveerd in prachtig bijpassend servies. Lekker koffie likeurtje erbij? Vraag het onze medewerkers.
The Art of Tea Collection thee komt rechtstreeks vanuit Sri Lanka en wordt daar vers verpakt aan de bron voor een betere versgarantie. Alleen de beste ingrediënten worden verwerkt en verpakt volgens onze strenge kwaliteitseisen. Deze theeën voldoen aan de normen van Max Havelaar en de thee is Fairtrade gecertificeerd om te zorgen voor betere leef- en werkomstandigheden voor de mensen in de oorsprong.
Koffie, thee en gebak
3,95
Verse Jus d’Orange
3,50
Begin de dag met een lekker ontbijt Ontbijt (8.30 – 11.00): Koffie, thee naar keuze, verse jus d’orange, heerlijk vers brood
Verse Jus d’Orange groot
5,00
Tomatensap en Appelsap
2,95
vers fruit en yoghurt Voor hotelgasten:
13,50
Melk / karnemelk
2,00
Voor niet hotelgasten
18,00
Frisdranken Coca Cola | Coca Cola Light | Sprite | Fanta Orange | Sourcy | Rivella | Tonic | Bitter Lemon | 2,50 Fanta Cassis | Icetea | Chocomel | Fristi | Dubbelfris appel/perzik 2,60
met kaas, ham en een eitje,
Bier Heineken pils 0,25 cl 2,50 Heineken pils 0,2 cl 2,40 Palm van de tap 3,50 Wieckse Witte, fles 3,50 Wieckse Rosé, fles 3,50 Affligem Dubbel, Triple of Blond 4,75 Duvel 4,75 Corona 3,50 Malt 2,75 Vraagt u ook naar onze speciale seizoensbieren o.a. Lentebier Aperol Spritz 5,00 Het verfrissende aperitief van Aperol, Cava en Sodawater
Likeur en overige sterke dranken Licor 43 | Amaretto | Baileys | Tia Maria | Cointreau | Sambuca | Limoncello | Grand Marnier | Kahlua | Frangelico 5,00 Gaja Grappa Rossj-Bass 5,50 Gaja Grappa Sperrs Dorato 6,00 Remy Martin VS 5,00 Remy Martin VSOP 6,50 Remy Martin XO 12,00 Armagnac | Calvados 6,50 Ballantines 5,00 Johnny Walker Red 5,00 Johnny Walker Black 6,50 Glenfiddich 6,50 Dimple 7,00 Oban 8,50 Jameson | Canadian Club 4,50 Smirnoff Vodka | Gordon’s Gin 5,00 Bacardi Rum 3,00 Campari 4,00 Hendrick’s Gin 5,50 Ketel 1 Vodka 5,50 Dry Sherry | Medium Sherry Rode Port | Witte Port 3,75 Taylors Port 6,00 10 years old tawny port
Martini white | Martini red
4,00
Beerenburg | Jenever | Bessenjenever 3,00 Jagermeister 3,25 Oude Jenever 3,50 Corenwijn 4,00 Wadden/ Eilander drankjes: Wadwater (likeur) 3,25 Lytje Pole (kruidenbitter) 3,25 Waddenwijn Noord (Cranberry, honing en propolis) 3,50 Onze Waddenwijn verkopen wij ook per fles om lekker thuis van te genieten! € 12,50 per fles
Vruchten- en frisdranken, bieren en gedistilleerd
Super gezond Smoothie van de dag (van vers fruit)
Lunchkaart
Pannenkoek met stroop
3,50
Kinder Tosti
4,50
Boterham met hagelslag of pindakaas
1,50
1 kroketje brood
4,50
Kinderijsje 1,50 Soepje 2,50
Huisgemaakte taart van de dag (slagroom + 0,25)
2,95
Huisgemaakte cheesecake van limoen en citroengras met slagroom
5,50
Idem met bolletje ijs
6,50
Tosti Kroket Burger
Tosti Om de Noord, panini met ham en kaas met tomaten tapenade
4,75
Twee kroketten op boeren landbrood
7,50
met salade, Friese kaas en tapenade
9,50
Idem met frietjes
12,50
Gezond
Waldkorn broodje met gegrilde groente, geitenkaas en
een truffel dressing
Italiaanse Bol met een super hamburger van 100% rundvlees
7,50
Soep Dagverse soep Steak Tartare 100% rundvlees met uitjes, kappertjes, ansjovis,
5,50
mosterdmayo, ei en crostini
16,50 19,50
Idem met frietjes
Salade
met gerookte eendenborst, hazelnoten, appel, sjalot,
een frambozen dressing en landbrood
Salade
met Friese geitenkaas, gegrilde groente, croutons,
een kruiden dressing en landbrood
12,50
Salade
Nicoise met ansjovis, gekookt ei en gegrilde tonijn
14,50
12,50
Kleine versie Salade Nicoise
9,50
Frietjes Kaasplankje Brood Garnalen
Verse friet met huisgemaakte mayonaise
4,50
van Friese kazen met suikerbrood en noten
12,50
Boeren landbrood met aioli en tapenade
5,50
boeren landbrood
Garnalen “pil pil” met lekker veel knoflook en een pepertje met 7,50
Lunchkaart
Voor de kleintjes:
Taart
Soep van de dag Ravioli, huisgemaakt met ricotta, spinazie, zongerijpte tomaten en salie boter
6,50 8,50
Steak tartare van 100% rundvlees met mosterdmayo, kappertjes, sjalot, ei, ansjovis en peterselie. 12,50 Carpaccio van gegrilde aubergine en courgette, met truffel dressing, Friese oude kaas en cashewnoten. 8,50 Harder, huisgemarineerd met een salade van zeekraal en groene asperges met een vinaigrette van saffraan en yuzu. 8,50 Salade met huisgerookte eendenborst, hazelnoten, appel, frambozen, tuinkers en kaantjes 9,50 Bovenstaande gerechten kunnen ook als tussengerecht geserveerd worden.
Voor de kleintjes
Vis van de dag van de grill, besprenkeld met kruidenolie en knoflook, verse frietjes en seizoensgroenten 21,00 Kabeljauw met linguine, seizoensgroenten en een saus van tomaat en ansjovis
21,00
Sliptong, twee stuks gebakken in roomboter met frietjes en seizoensgroenten
19,50
Lamsrack gegrild en afgelakt met eilander honing, tijm en eilander duindoorn stroop met een jus van rode port en sjalot, linguine en seizoensgroenten 22,50 Steak tartare van 100% rundvlees met mosterdmayo, kappertjes, sjalot, ei, ansjovis, peterselie, verse friet en sla
19,50
Tournedos van super mals rundvlees, met een jus van gerookte knoflook en tijm, seizoensgroenten en linguine 25,50 Paella, een heerlijk vegetarisch gerecht van quinoa en couscous met verschillende seizoensgroenten en geitenkaas 18,00 Extra garnituur of gemengde sla 3,50 p.p.
Wij zouden het geweldig vinden als de kinderen kennis maken met onze hoofdgerechten en kunnen kinderporties bestellen voor 12,50. Uiteraard is een stukje vis of vlees met frietjes en een ijsje ook mogelijk.
Wij werken hoofdzakelijk met duurzame- en streekproducten en ingrediënten van het seizoen. De bediening informeert u graag over bijpassende wijnen. Heeft u andere wensen? Laat het ons van tevoren weten dan kunnen wij daar rekening mee houden. Per 13 december 2014 moeten professionele aanbieders van voedingsmiddelen informatie verstrekken aan consumenten over de aan-wezigheid van allergenen. Informatie hierover kunt u inwinnen bij onze medewerkers.
Nagerechten Friese en Franse kazen met Fries suikerbrood Panna Cotta van hangop met een sorbet van passievrucht en mandarijn met een stroop van Lytje Pole
Fryslân Culinair 12,50
7,50
Crumble van appel en frambozen met vanille-ijs 8,50 Chocolade terrine met karamel en bosvruchtensmoothie 8,50 Vers fruit met vanille ijs en notencrunch. 8,50
Wisselend 3 gangenmenu 32,50 Bijpassende wijnen 15,00
Fryslân Culinair is een samenwerkingsverband van 13 gedreven restaurateurs, die naast hun eigen stijl en uitstraling het regionale product op een creatieve manier promoten. Sommige leden hebben tevens een hotelaccommodatie zodat u, indien wenselijk, kunt blijven overnachten of tijdens een langer verbl ijf in onze provincie meerdere Fryslân Culinair restaurants kunt bezoeken. Ieder restaurant heeft zijn eigen identiteit en charme zodat u eigenlijk geen aangesloten restaurant met een ander kunt vergelijken. Wat u wel mag verwachten is gastronomisch topniveau in het karakter van het aangesloten lid.
Dinerkaart
Hoofdgerechten
Voorgerechten
Garnalen pil pil met lekker veel knoflook
7,50
Kaasplankje van div. binnenlandse en buitenlandse kazen met kletzenbrood (glas vintage port + 6 euro) 12,50 Bourgondische bitterballen 8 stuks Brood met aioli en tapenade
6,50 5,50
Wij danken u hartelijk voor uw komst! Indien u opbouwende op- of aanmerkingen heeft vernemen dat graag zodat wij nog beter kunnen inspelen op uw wensen. Etty, Ger, Bart, Hans, Paulien, Esther, Arjan en Massimiliano. Like ons op Facebook! www.facebook.com/ hotelomdenoord.nl
Notenmix 4,50 Koud bittergarnituur
8,50
Warm bittergarnituur
12,50
Borrelplankje voor 2 personen samengesteld uit bovenstaande producten 16,50
Dat zouden wij zeer op prijs stellen en zo wordt u op de hoogte gehouden van de ontwikkelingen. Uw reactie zien wij graag terug op www.Tripadvisor.nl, www.Trivago.nl, www.Zoover.nl, www.bookings.com. of www.iens.nl
Laat u verwennen! Boek bij Om de Noord Komt u eens lekker logeren in ons hotel. Luxe kamers met heerlijke royale tweepersoons bedden van 2.10 meter lengte. Van alle gemakken voorzien en de volgende ochtend serveren voor u een ontbijt geheel naar uw wens. Onze tarieven staan op de website www.hotelomdenoord.nl. Wilt u een kamer bezichtigen? Vraag het gerust aan onze medewerkers.
Er op uit?
Organisatie door het team van Om de Noord Wilt u de mooiste dag van uw leven vieren met de voetjes in het zand tussen het helmgras? U zegt het maar. Wij organiseren het voor u en het zal u aan niets ontbreken.
Teambuilding? Management overleg?
Schrijft u alvast in uw agenda:
Iedere derde zondag van de maand vanaf oktober tot maart: Noord Nederlands Orkest in samenwerking met Om de Noord. Klassiek concert eventueel met lunch, diner en overnachting.
U kunt bijvoorbeeld het hele hotel afhuren voor een bijzondere bijeenkomst. Alleen de zee fluistert zachtjes mee. U bent bij ons in goede handen.
Lekker er op uit met een goed gevulde picknicktas? Wij stellen deze graag voor u samen. Voor groepen boven de 20 personen organiseren wij een picknick voor u op het strand.
Klassiek op Schiermonnikoog De kamermuziekserie van het Noord Nederlands Orkest zes keer op Schiermonnikoog Vanaf zondag 18 oktober iedere 3e zondag van de maand in: Hotel Brasserie Om de Noord Aanvang: 14:00 uur Programma: www.hotelomdenoord.nl
Langestreek 66, 9166 LE Schiermonnikoog - www.hotelomdenoord.nl -
[email protected] - Tel. 0519-700200
Voor de lekkere trek / activiteiten
Bij de borrel
Mousserende wijnen Simonsig Kaapse Vonkel Brut (Stellenbosch, Zuid-Afrika)
Witte wijnen Per glas Per fles 5,50
27,50
Per glas Per fles
Le Petit Berticot Sauvignon (IGP Atlantique, Frankrijk)
3,75 19,50
Pinot noir & Chardonnay. Romig en mondvullend met een romige mousse en zwoel witfruit
Sauvignon Blanc. Vriendelijk droge sauvignon met buxustonen en groene appels
Laurent-Perrier Brut (Champagne, Frankrijk) 65,00
La Grande Merveille Chardonnay (Languedoc, Frankrijk)
Chardonnay, Pinot noir & Pinot meunier. Lichte dosage met stuivend wit fruit en citrus,
Chardonnay. Intense geur van perzik en tropisch fruit, rond en zacht
evenwichtig en verfijnd
Von der Leyen (Nahe, Duitsland)
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut (Champagne, Frankrijk) 75,00
Rivaner. Lichtzoet met rijpe vruchtenaroma’s en bloemenhoning
Pinot noir. Zachtromig in de mond, lichtvoetige rode vruchten en een lange afdronk
Kurt Angerer Grüner Veltliner ‘Kies’ (Kamptal, Oostenrijk) 25,00
4,00 21,50 3,75 19,50
Grüner veltliner. Sprankelend sappig met mineraliteit en verfijnd witfruit
Candelilla Rosal (Rías Baixas, Spanje) 25,00 Albariño, caíño blanco & loureira. Krokantdroge Spaanse verleider met frisse witte vruchten en bloesem
Domaine de Châtenoy Menetou-Salon (Loire, Frankrijk) 28,00 Sauvignon blanc. Stuivend fris met citrus, groene appel en exotisch fruit
Louis Jadot Couvent des Jacobins Blanc (Bourgogne, Frankrijk)
32,00
Chardonnay. Citrus, peer en perzik, stevigheid, cederhout en een botertje
Zomerspecial Ermita Veracruz Verdejo (Rueda, Spanje) 27,50
Mousserende & witte wijnen
Wijnen In samenwerking met de firma Kwast hebben wij onze wijnkaart zorgvuldig samengesteld. De wijnen worden op de juiste temperatuur geserveerd. Ruime keuze aan wijnen per glas.
Per glas Per fles
L’Aureole Rosé (Languedoc, Frankrijk)
3,75 19,50
Cinsault. Charmante en plezierige rosé met zoetsappige kersen en rijpe aardbeien
Domaine Sainte Lucie MIP Classic Rosé (Provence, Frankrijk) 5,00 30,00 Cinsault, syrah & grenache. Zachtgekleurd met verfijnde aroma’s en een dorstlessende fraîcheur
La Vieille Ferme Cotes de Luberon Rose
21,00
Vervolg rode wijnen
Per fles
Louis Jadot Brouilly, Domaine Balloquet (Beaujolais, Frankrijk)
34,00
Gamay noir à jus blanc. Volle gulle wijn, met florale en aardse aroma’s, rijpe bessen en kersen
Barón de Ley Reserva (Rioja, Spanje) 30,00 Tempranillo. Krachtig bouquet van rood fruit, kruiden, kokos, koffie en rooktonen
Bianchi Estate Famiglia Malbec (Mendoza, Argentinië)
25,00
Malbec. Karaktervolle krachtpatser met rijp fruit, kruiden en een houttoets
Rode wijnen
Gaja ‘Sito Moresco’ (Piemonte, Italië) 45,00
Bodegas Ramón Roqueta Tempranillo (Catalunya, Spanje) 3,75 19,50 Tempranillo & cabernet sauvignon. Rijp zwart fruit en laurier gecombineerd met romigheid en rondeur
Le Petit Berticot Cabernet Sauvignon (IGP Atlantique, Frankrijk) 3,75 19,50 Cabernet sauvignon. Pittig donker fruit, cassis, sappigheid en verrassend rijpe tannines
La Vieille Ferme Côtes du Ventoux Rouge (Rhône, Frankrijk) 4,00 21,00 Grenache, syrah, cinsault & carignan. Fluweelzachte en warme wijn met veel fruit, room en kruidigheid
Elena Walch Pinot Nero (Alto Adige, Italië) Pinot nero. Rode bessen, kersen, aardbeien en witte peper, zachte tannines
32,00
Nebbiolo, merlot & cabernet sauvignon. Complex, soepel en ronder dan ‘gewone’ Barbaresco
Rosé en rode wijnen
Rosé wijnen
Port- en dessertwijnen
Per glas Per fles
Taylor’s Select Ruby Port (Douro, Portugal)
4,00
Feest in de tuin Heeft u iets speciaals te vieren en wilt u dat buiten doen dan kan dat in onze achtertuin.
Touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional. Drie jaar oude port, diep robijnrode kleur
Taylor’s 10 Year Old Tawny Port (Douro, Portugal)
6,00
Touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional. Houtgerijpte port met tonen van chocolade, koffie, vanille en amandelen
Viu Manent Semillon Late Harvest (Colchagua Valley, Chili)
4,50
Semillon. Nobel en friszoet met ananas, papaya, walnoot, honing en abrikoos
3 Gangen verrassingsdiner met bijpassende wijnen 47,50
Beerenauslese (Reinhessen, Duitsland)
3,50
Wadenwijn Noord (Nederland)
3,50 Grappa
Gaja Grappa ‘Rossj-Bass’ (Piemonte, Italië)
5,50
Chardonnay
Gaja Sperrs Dorato (Piemonte, Italië)
6,00
Nebbiolo & barbera
Met alle plezier stellen wij een wijnarrangement voor u samen.
Port- en dessertwijnen
en een krachtige volle smaak
Langestreek 66 9166 LE SCHIERMONNIKOOG www.hotelomdenoord.nl
[email protected] Tel. 0519-700200
