Djerba
NL-versie
Welkom in Djerba Zorgeloos genieten, dat is waar het op vakantie om draait. En dan is het goed te weten dat hier in Djerba een ervaren team voor je klaarstaat. Vragen, wensen, problemen? Deze contactmomenten en formulieren zorgen ervoor dat je vakantie vlotjes verloopt. Onze hosts en hostessen staan te popelen om je mooiste tijd van het jaar te helpen inkleuren!
Welkomstmeeting
Ontmoet je host(ess) en je medereizigers! Tijdens de welkomstmeeting krijg je interessante weetjes te horen en stellen we je leuke uitstappen voor. Waar en wanneer? Kijk snel in je welkomstenveloppe!
Hotelbezoeken
Heb je tijdens je verblijf vragen, wensen of problemen? Je host(ess) komt regelmatig langs in het hotel om erop toe te zien dat je vakantie pico bello verloopt. Wanneer? Bezoekuren vind je op het infobord van je hotel. Ga op de dag vóór je vertrek zeker nog eens op die informatiewand kijken: je leest er alles wat je moet weten over je terugvlucht. Als er in het hotel geen infobord hangt, dan kan je alle info terugvinden in het infoboek.
Beoordelingsformulier Excursions en mer: animation, baignade, déjeuner de poisson Folklore: animation et déjeuner spéciaux Boottocht op zee: animatie, zonnebaden, vismaaltijd Folklore: speciale animatie en maaltijd
Tegemoetkomingsformulier
Kennisname van klacht
Optez pour ce petit plus 2
Wij bieden meer
Misschien heb jij ook suggesties voor ons. Al je bemerkingen kan je bij thuiskomst kwijt op ons online beoordelingsformulier, zodat we in de toekomst nog beter op je wensen kunnen inspelen.
Mocht je verblijf niet aan je verwachtingen voldoen, breng dan zowel de receptie als je host(ess) op de hoogte. Het tegemoetkomingsformulier wordt ingevuld en we zullen er alles aan doen om je een gepaste oplossing te bieden.
Kan een klacht niet ter plaatse worden opgelost, vraag dan het formulier ‘kennisname van klacht’ op bij je host(ess). Het is onze job om je vakantie zorgeloos te laten verlopen!
3
Inhoud Verken 20 21 24
Wellness Ramadan Een woordje Arabisch
20
Beleef 22
Trek erop uit!
22
Proef 18 19
Smakelijk! Herbeleef je vakantie aan tafel
Ontdek
6 Djerba, het eiland van Odysseus 8 Zonnige groeten uit… 10 Meer moois in de omgeving… 12 Info van A tot Z 26 Woordzoeker
8
Contact Tunisie Voyages is onze lokale agent ter plaatse: Tunisie Voyages Route Touristique cité Sidi Mehrez B.P.378 Tel.: 00216 75 757 961 / 757 962 Fax: 00216 75 757 429 Tel.: Jetair bij Tunisie Voyages: 00216 75 757 938 Noodnummer Jetair België: 0032 59 56 56 66
CLUB LES SIRENES Op het strand tussen de hotels Minerva en Aldiana, stelt CLUB LES SIRENES JETSKI u voor: jetski in open zee Ontdek de mooie kusten van Djerba Tocht op zee van 1u30 Ontdek de lagune seghia LELA HARDREYA met pauze voor een verfrissende duik Tocht op zee van 3u30 Uitstap met verse gegrilde vis en bezoek aan het historische monument fort CASTIL Programma Ontvangst op het strand Uitdelen van de uitrusting Veiligheidsbriefing: uitleg over de werking van de jetski’s en overzicht van de navigatieregels Inbegrepen: - jetski voor 1 of 2 personen - uitrusting, brandstof en verzekering - begeleiding door professionele monitors - begeleidende boot 150 CV Contact: Tahar (00216) 24 917 224 e-mail:
[email protected]
4
Djerba, eiland van Odysseus
13/12/2011
Volgens de mythologie begint de geschiedenis van Djerba met Odysseus, de held van de O dyssee. Op zijn terugreis uit Troje, na de Trojaanse oorlog, belandt hij op het eiland Djerba dat hij niet meer wil verlaten nadat hij er de lotusdrank ‘lagmi’ (een dadelpalmwijn) o ntdekt…
1956
9e eeuw v. Chr. 7e eeuw n. Chr.
12e eeuw 16e eeuw
De Feniciërs vestigen zich op Djerba en zouden de eersten geweest zijn die een dam bouwden naar het vasteland. Daarna veroveren de Vandalen het eiland en verwoesten het. De Byzantijnen bouwen het vervolgens opnieuw op en ten slotte veroveren de Arabieren het eiland in 667.
1614
Siciliaanse Noormannen, Aragonezen, Spanjaarden en Ottomanen veroveren het eiland. In die periode worden ook talrijke kleine moskeeën gebouwd.
Het eiland wordt onafhankelijk nadat de Banu Hilal (Arabische b edoeïenen) Ifriqiya (huidig Libië, Tunesië en OostAlgerije) binnendringen.
9e eeuw
Djerba wordt geannexeerd door de Tunesische Staat.
De Ottomanen veroveren Djerba, piraterij is er s chering en inslag. Djerba wordt bovendien de basis van zeerover Dragut. Bij de slag om de controle over de Middellandse Zee overwint Dragut de christelijke zeevaarders. Hun beenderen worden gestapeld in de vorm van een piramide. Vandaag de dag staat in Houmt Souk (Borj El Kebir) nog altijd een kleine obelisk die hieraan doet herinneren.
16e eeuw 6
Tunesië wordt onafhankelijk en Djerba valt onder het gezag van de Tunesische stad Medenine.
Tunesië wordt een Frans p rotectoraat nadat Franse troepen Tunesië binnenvallen naar aanleiding van een grensincident met Algerije. De Franse troepen bezetten Borj El Kebir in Houmt Souk tot 1890.
1881-1890
Moncef Marzouki wordt de nieuwe interim-president van Tunesië
De Jasmijnrevolutie breekt uit. Aanleiding was de dood van de straathandelaar Mohammed Bouazizi, die zichzelf in brand stak nadat hij geen werk vond en gebukt ging onder corruptie. Rechtstreeks gevolg hier van is dat er p rotesten uitbreken in Tunesië en Djerba. Toenmalig president Ben Ali schakelt het leger in om de protesten te onderdrukken maar het leger is niet bereid om op eigen volk te schieten, dus vlucht de president het land uit.
2010 7
Zonnige groeten uit… Houmt Souk Houmt Souk is de hoofdstad van Djerba en ligt in het uiterste noorden van het eiland. Houmt Souk is een pittoreske en levendige stad met diverse soeks, winkeltjes en oude wijken. Veel van de handelswaren zijn op het toerisme afgestemd, maar je kan er uiteraard ook vele traditionele handelswaren vinden. De ‘Vreemdelingenmoskee’ met haar grote minaret en vele kleine koepels loont de moeite om te zien!
Houm
Midoun
Houmt Souk •
Djerba
t Sou
k
8
sia’ - ‘Fanta
•
Midoun
Zarzis
Zarzis
Midoun
Midoun is het toeristische centrum van Djerba. Het centrum is overladen met souvenirwinkeltjes, cafeetjes en eetgelegenheden. Op dinsdagnamiddag zakken velen ook af naar Midoun om het spektakel ‘Fantasia’ te zien, waarbij een berberbruiloft wordt nagebootst.
Tunesië
Zarzis ligt op het vasteland, op ongeveer 50 km ten zuiden van Djerba. Tussen de zee en de woestijn vormt het een oase van groen. Ideaal voor wie houdt van rust, zon en zee, ver weg van de grote toeristische centra. De lange en deels Zarzis • nog ongerepte fijnzandstranden nodigen uit tot uren zonnebaden en lange strandwandelingen. De stad Zarzis ligt op ± 3 km van de strandhotels. Een stadswandeling en bezoek aan de dagelijkse markt zijn een aanrader.
9
Meer moois in de omgeving… Borj El Kebir Aan de waterkant in Houmt Souk, ligt het 13e eeuwse Arabische fort ‘Borj El Kebir’. In de 15e eeuw werd het door de Spanjaarden versterkt en tussen 1560 en 1570 werd het door de notoire zeerover Dragut uitgebouwd tot het grootse fort dat je vandaag nog kan zien. In 1968 werd het grondig gerenoveerd en werd er een archeologisch museum in ondergebracht. Tussen het fort en de haven kan je een kleine obelisk zien die doet herinneren aan de piramide van schedels die Dragut er oprichtte na zijn overwinning op de christelijke zeevaarders.
Flamingo-eiland Dit schiereiland in het noorden van Djerba is het toevluchtsoord van de roze flamingo’s tijdens de wintermaanden. Je kan er de sierlijke flamingo’s observeren of zwemmen en snorkelen in de turquoise zee.
Hara Sghira / El Ghriba Hara Sghira is een oude joodse nederzetting waar nog steeds een kleine joodse gemeenschap leeft. Hier vind je de synagoge ‘El Ghriba’, een van de belangrijkste bezienswaardigheden op het eiland. Deze synagoge, de oudste van Noord-Afrika, is een pelgrimsoord voor joden van over de hele wereld en bevat een van de oudste thora’s. Op deze plaats zou een steen uit de hemel gevallen zijn en zouden ook meerdere mirakels plaatsgevonden hebben. Hoewel dit al meer dan 1400 jaar een heilige plaats is, dateert het huidige gebouw uit 1920. Toeristische zone Grand Bleu
Kliniek Echifa
Welkom
Hekma Résidence
10
11
Van A tot Z Info van
A tot Z
Affectie
Het is niet gebruikelijk om in het openbaar affectie te tonen voor elkaar. Het is dan ook beter dit niet te doen.
Apotheek Een apotheek herken je aan het uithangbord met een groen kruis erop en met de Franse benaming ‘pharmacie’. Houmt Souk en Midoun hebben diverse apotheken. Deze zijn geopend van 8u.30 tot 13u. en van 15u. tot 19u.30. Ook ’s nachts zijn er apotheken open. Je kan aan de taxichauffeurs vragen waar deze zich bevinden.
Autoverhuur Een auto reserveer je het best via de host(ess). Hij/ zij kan je een betrouwbare en gekende verhuurmaatschappij aanbevelen en je informeren over de recentste prijzen en de verzekering die je nodig hebt.
Banken De banken zijn tijdens de zomermaanden open van 8u. tot 12u. en tijdens de wintermaanden ook in de namiddag van 15u. tot 17u. Gesloten op zaterdag, zondag en feestdagen. Eurocheques en reischeques worden zowel aan de hotelreceptie als in de banken aanvaard. De meeste banken aanvaarden kredietkaarten. Vergeet je identiteitskaart niet! Ook in heel wat hotels kan je de rekening met een kredietkaart betalen. Sommige hotels hebben bankautomaten staan waar je geld kan afhalen.
Belangrijke informatie Ongetwijfeld kom je verkopers tegen aan het strand of in je hotel. Er bestaat echter geen officiële samenwerking met Jetair/Sunjets/VIP Selection dus kunnen we ook geen kwaliteit garanderen. Deze
12
verkopers bieden vooral quadexcursies, kamelentochten en tapijten aan. Wees ook voorzichtig met de zogezegde ‘gratis’ excursies, er zit altijd wel een addertje onder het gras. Om een zorgeloze vakantie te hebben, raden we je aan om afstand te nemen van dergelijke activiteiten en verwijzen we je graag door naar de infomeeting van de host(ess). Hij/zij zal je met plezier meer uitleg geven over de omgeving, cultuur, uitstappen en speciale acties.
Beleefdheidsformules Vergeet niet dat je je in een islamitisch land bevindt. Respecteer dus de elementaire gedragsregels en pas je kledij aan wanneer dit nodig is.
Douane
Wanneer je vanuit een niet-EU-lidstaat een lidstaat binnenkomt per boot of met het vliegtuig, moet je rekening houden met grenscontroles. Je moet aangifte doen van alle artikelen die al dan niet in een taxfreeshop zijn aangekocht. Dit zijn de van belasting vrijgestelde maximumhoeveelheden:
Tabak: 200 sigaretten, 100 cigarillo’s, 50 sigaren of 250 gram rooktabak Drank: 4 liter niet-mousserende wijn en 16 liter bier en 1 liter sterkedrank of 2 liter tussenproducten (tot 22°) ofwel 2 liter mousserende wijn
worden betaald. De vrijstelling voor tabak en alcohol geldt slechts voor reizigers vanaf 17 jaar. Denk er ook aan dat vloeistoffen niet in de hand bagage mogen en let op het maximumgewicht van je koffer! Raadpleeg de host(ess) voor de meest recente regelgeving rond douaneformaliteiten.
Douaneformaliteiten
Bij aankomst op de luchthaven van Djerba heb je 2 fiches ingevuld: een heb je afgegeven bij aankomst ter plaatse, de andere moet je zorg vuldig bijhouden. Je moet die immers weer aan de douane afgeven wanneer je Tunesië verlaat.
Andere artikelen dan de bovenvermelde: maximaal totaalbedrag per persoon (deze vrijstelling is beperkt tot € 175 voor reizigers jonger dan 15 jaar): - reizigers met het vliegtuig of per boot: € 430 - andere reizigers (over de weg of reizigers met privévliegtuig of -boot): € 300
Het kraantjeswater is niet drinkbaar. We raden je aan water uit (ongeopende) flessen te gebruiken. Het is ook aangeraden om voorzichtig te zijn met ijsblokjes, fruit en rauwe groenten.
Boven dit bedrag moeten invoerrechten en BTW
Tunesië heeft een stroomnetwerk van 220 volt, net zoals in België.
Drinkwater
Elektriciteit
Belgische ambassade Rue du 1er Juin, 47 1002 Tunis - Belvédère Tel.: + 216 71 781 655 + 216 71 784 093 Fax: + 216 71 792 797
Dienst voor Toerisme Het kantoor voor de Dienst voor Toerisme bevindt zich in Houmt Souk op de Avenue de l’Environnement. Voor meer inlichtingen kan je altijd terecht bij de host(ess).
Dokter Wanneer je een dokter nodig hebt, word je het snelst geholpen via de receptie van het hotel. Zij werken vaak samen met privéartsen die naar het hotel kunnen komen. Je kan uiteraard ook op consultatie gaan in een van de privéklinieken of het adres van een onafhankelijke dokter vragen aan de host(ess) ter plaatse.
Chenini 13
Van A tot Z Feestdagen
Op de nationale feestdagen in Tunesië zijn de banken en bedrijven meestal gesloten. • 1 januari Nieuwjaar • 14 januari Dag van de Revolutie • 20 maart Onafhankelijkheidsdag • 21 maart Dag van de Jeugd • 9 april Dag van de Martelaren • 1 mei Dag van de Arbeid • 25 juli Dag van de Republiek • 13 augustus Nationale Vrouwendag • 15 oktober Dag van de Evacuatie
Naast deze feestdagen zijn er ook nog religieuze feestdagen die de maankalender volgen en waarvan de precieze data vastgelegd worden door de religieuze autoriteiten in Mekka. De belangrijkste hiervan zijn de Eid es-Seghir (Suikerfeest) op het einde van de ramadan en 40 dagen later de Eid el-Kebir (Offerfeest).
14
Film en foto
Bij het bezoeken van een museum of een archeologische site moet je vaak extra betalen om te filmen of foto’s te nemen. Hou er rekening mee dat vrouwen en vooral ook oudere mensen het soms niet leuk vinden gefotografeerd te worden. Het is ook verboden om foto’s te nemen van militaire gebouwen.
Fooien
Het geven van fooien is gebruikelijk in de Arabische landen. 10% bovenop de rekening is in restaurantjes en bars het meest gangbare tarief. Een kamermeisje kan je ongeveer 5 dinar per week geven en een kruier 1 dinar per koffer.
Geld
Op Djerba betaal je met de Tunesische dinar. Deze munt is onderverdeeld in 1.000 millimes. 1 dinar is ongeveer € 0,50. De in- en uitvoer van dinars is bij wet verboden. Wisselkantoren en banken zijn verplicht de officiële koers te handhaven. Ook bij de receptie van je hotel kan je geld wisselen al kan die wisselkoers wel verschillen van die van de bank. Je host(ess) zal je graag inlichten over de huidige wisselkoers. Wissel niet te veel tegelijkertijd, want terug wisselen is enkel mogelijk bij de bank op de luchthaven en dit voor slechts 30% van het totaal gewisselde bedrag en met een maximum van 100 dinars. Je moet dan ook de verschillende wisselbons bewaren en ze tonen bij het terug wisselen van de resterende dinars.
Gidsen Officiële gidsen vind je enkel bij erkende agenten, zoals Tunisie Voyages. Vermijd de ‘faux guides’. Meestal zijn het mannen die hun diensten aanbieden als gids. Ze zijn er alleen maar op uit om je in een winkel te krijgen waar ze zelf commissie hebben op de verkoop. Een typische benadering: ‘Hallo, hoe gaat het? Ken je me nog?’ Het is best om hier niet op in te gaan.
Klimaat
Djerba heeft een woestijn- en steppeklimaat. In de zomer is het er heet en droog en in de winter is het er overdag aangenaam terwijl het er ’s nachts behoorlijk koud kan zijn. Het regent zelden maar toch kan je tal van mooie oases vinden. Deze danken hun bestaan aan de aanwezigheid van grote ondergrondse waterbekkens. De zon lijkt hier wel onvermoeibaar maar wordt verzacht door een zeebriesje. Djerba heeft een recordaantal zonnige dagen: gemiddeld 340 per jaar met vrijwel altijd een verkoelend zeebriesje.
Markten De markten zijn van elementair belang in het dagelijkse leven van de Tunesiër. De markt heeft niet alleen een commerciële, maar ook een sociale f unctie: de mensen ontmoeten er elkaar en ze leggen er contacten. Op de markten vind je kruiden, groenten en fruit maar ook een toeristisch gedeelte met souvenirs. • Houmt Souk: maandag- en donderdagvoormiddag en zondagnamiddag • Midoun: donderdagnamiddag en vrijdagvoormiddag • Zarzis: woensdag- en vrijdagvoormiddag
15
Van A tot Z Moskee
Het gebedshuis van de islam is de moskee. Naast de moskee staan één of meer lange, smalle torens. Dit zijn de minaretten. Vanaf een minaret roept de muezzin vijf keer per dag op tot het gebed. Op vrijdag gaan de moslims naar de moskee voor de religieuze dienst en het gezamenlijke gebed.
Openbaar vervoer
Bus De lokale bus is het goedkoopste transportmiddel, maar de uurregeling laat sterk te wensen over. Bovendien zit deze bus vaak ook helemaal vol en dit is niet zo comfortabel. De bus gaat ook niet alle richtingen uit. Enkel richting Houmt Souk maar niet richting Midoun. Taxi Gele taxi’s mogen 4 personen meenemen en rekenen een tarief per taxi. De taxi’s zijn uitgerust met een meter. Het is niet nodig om vooraf een prijs af te spreken, zorg er echter wel voor dat je zeker bent dat de chauffeur de meter heeft opgezet. ’s Nachts wordt een nachttoeslag aangerekend. Louage Om van het eiland te geraken zijn er louages. Dit zijn gedeelde taxi’s. Ze vertrekken vanaf een standplaats en rijden een vaste route. Je betaalt per persoon en per traject. De prijs wordt hier best vooraf afgesproken met de chauffeur. Het is een snel vervoermiddel en niet veel duurder dan de trein.
Paardrijden Paardrijden is een speciale attractie op Djerba: heerlijk galopperen over het eiland, langs de lange stranden terwijl een zeebriesje voor verkoeling zorgt. Dat is genieten. Meer info bij je hostess.
Politie De politie maakt deel uit van het straatbeeld in Tunesië. Niet dat er een hoge criminaliteit heerst, maar het geeft de toeristen een veilig gevoel. De politie is hier meestal zeer vriendelijk en behulpzaam.
16
Post
Postkaarten en brieven kan je versturen via de receptie van je hotel of deponeren in de gele brievenbussen in de toeristische zone. Postzegels zijn te koop in alle kleine supermarktjes waar je de postkaarten zelf kan kopen en op het postkantoor. Voor de tarieven van de zegels kan je je wenden tot de host(ess). Hou er rekening mee dat je kaartjes een 10-tal dagen onderweg zijn. Het postkantoor is in de zomermaanden open van 8u. tot 12u. en in de wintermaanden ook in de namiddag van 14u. tot 16u.
Religie De meeste Tunesiërs worden opgevoed als moslim en richten zich op de islam. Mohammed is hun profeet en de Koran het heilige boek.
Safe Geld, waardevolle documenten, identiteitskaarten of paspoort bewaar je het best in de safe in je hotel. Die bevindt zich meestal in je hotelkamer of aan de receptie en is al dan niet gratis. Richt je voor meer informatie tot de receptie van je hotel.
Soeks & afdingen
Winkelen kan je naar hartenlust in de soeks, de typische kleine winkeltjes in het centrum van Houmt Souk en Midoun. Net als in de andere Arabische landen behoort afdingen er tot de nationale sport. Het is voor ons Europeanen even wennen, maar eens we er wat bedreven in zijn, zullen wij het ook zien als een leuk spel. En lukt het niet van de eerste keer, dan gaan we gewoon verder en proberen we het opnieuw. Er bestaan ook winkels met vaste prijzen waar je eerst even kan gaan kijken om een idee te hebben over de prijs. De openingsuren zijn van 8u. tot 18u. tijdens de wintermaanden, tijdens de zomermaanden tot 21u.
Souvenirs Typische souvenirs voor Djerba zijn aardewerk en keramiek, koperwerk, lederwerk, (wand)tapijten en juwelen.
Straatverkopers Wees voorzichtig wanneer straatverkopers je benaderen. Je zal ongetwijfeld aangesproken worden door de verkopers aan het strand, in het centrum en zelfs aan de ingang van je hotel. Ga er liever niet op in. Kwaliteit is bij hen dikwijls ver te zoeken.
Taal De officiële taal is het Arabisch. De gesproken taal wijkt echter af van de geschreven taal en op sommige plaatsen spreekt men een dialect. Frans is de 2de officiële taal en eveneens de internationale voertaal. In de toeristische centra kan je je ook in het Engels uit de slag trekken.
Telefoneren Telefoneren tegen een gunstig tarief kan bij de gewone postkantoren of de ‘taxi- of publiphones’ die je op meerdere plaatsen kan terugvinden (herkenbaar aan het gele uithangbord). Om naar België te bellen, draai je het nummer 0032, daarna het zonenummer (zonder nul) en het abonneenummer (of gsm-nummer).
identiteitskaart of paspoort ga je met dit rapport naar de ambassade om een voorlopig paspoort of ‘laissez passer’ te bekomen. Bij verlies of diefstal van je bankkaart, contacteer onmiddellijk Card Stop (24/24u. tel.: 0032 70 344 344) om je kaart te blokkeren, ook indien je kaart werd ingeslikt door een automaat.
Vertrek
Informatie over je terugreis kan je 1 tot 2 dagen vóór vertrek terugvinden op het informatiebord of in het infoboek. Het is internationaal gebruikelijk dat je op de dag van vertrek je kamer om 12u. verlaat, tenzij anders vermeld. Afhankelijk van de beschikbaarheid, kan je de kamer behouden tot 18u., mits betaling van een supplement aan de receptie.
Zakkenrollers Jammer genoeg krijgen we op drukke plaatsen nogal eens te maken met zakkenrollers. Opletten dus op markten en in de soeks. En dit vooral voor kleine kinderen!
Ziekenhuis / kliniek Een bezoekje aan het ziekenhuis leert ons dat men hier beschikt over de modernste apparatuur en een hele reeks gespecialiseerde artsen die vaak ook in het buitenland gestudeerd hebben. De bekendste privéziekenhuizen zijn: Clinique Dar Echifa in Houmt Souk en Polyclinique La Douce in Midoun. Midoun Polyclinique DJERBA LA DOUCE B.P. 495 Tel.: + 216 75 730 100 Fax: + 216 75 731 231 Houmt Souk Clinique DAR ECHIFA 6 Rue Sidi ABBES Tel.: + 216 75 650 441
Verlies en diefstal Bij verlies of diefstal van waardevolle voorwerpen of documenten zal je aangifte moeten doen bij de politie. Na de aangifte zal men je een politierapport overhandigen, je hebt dit rapport nodig voor de verzekering. Bij verlies of diefstal van je
17
Smakelijk!
Herbeleef je vakantie aan tafel!
De Tunesische keuken is deels Frans en deels oosters en door het uitgebreide aanbod is er altijd wel iets dat je lust. Drie ingrediënten die je steeds kan terugvinden in de Tunesische keuken zijn: olijfolie, harissa (hete, rode saus) en suiker. Vaste gewoonte is dat iedere maaltijd wordt afgesloten met een glaasje muntthee.
Zin in een authentiek Tunesisch gerechtje? Met dit recept tover je ‘brik’ in een mum van tijd op tafel.
Brik Ingrediënten: 1 aardappel 1 peterselie 1 blikje tonijn
1 ui 4 eieren 4 loempia vellen Olijfolie
Een greep uit het aanbod:
Couscous
Brik
Slata méchouia
Geserveerd met lamsvlees, kip of vis en bestaat voornamelijk uit gierst.
Gefrituurd bladerdeegdriehoekje gevuld met ei, aardappelen en tonijn
Gegrilde salade van groene en rode pepers, tomaten en olijfolie
Bereiding:
18
Tajina
Baklava
Makroudh
Soort quiche uit de oven op basis van stukjes vlees, ei en fijngesneden groenten, gegratineerd met kaas en peper.
Gevuld bladerdeeg met nootjes en honingsiroop
Griesmeeldeeg gevuld met dadelpasta
1. Snij de ui fijn en hak de peterselie. 2. Kook de aardappel en snij hem in kleine stukjes. 3. Meng de tonijn met de ui, peterselie en de aardappel en breng op smaak met peper en zout. 4. Drapeer het mengsel op een loempiavel maar hou de zijkanten van het vel vrij.
5. Maak een kuil in het midden van het mengsel en doe er het rauwe ei in. 6. Vouw het loempiavel in de vorm van een driehoek en zorg ervoor dat de zijkanten goed vastzitten. 7. Bak het dichtgevouwen loempiavel in een pan met olijfolie tot het goudbruin is.
19
Ramadan
Wellness De hamam speelt een belangrijke rol in de moslimcultuur. Het ontstaan van de hamam voert ons terug naar de Romeinse tijd, waar badhuizen een belangrijke ontmoetingsplaats waren. Terwijl ze in de westerse wereld ook een plaats van verderf werden, vonden de moslims ze eerder n uttig voor het uitvoeren van de door de Koran voorgeschreven reiniging van het lichaam. De Tunesiër gaat graag één keer per week naar de hamam voor ontspanning en sociaal contact. De warme hamam is de perfecte plaats om volledig tot rust te komen. Na een intense zweetsessie kan je opteren voor een masseur om je dode huidcellen te laten wegscrubben met een ruwe handschoen. Het is een stevige peeling, maar daarna is je huid als herboren. Tip: doe dit aan het begin van In een iets minder warme ruimte kan je vakantie, want een verbrande je je verder ontspannen bij een kopje huid kan van een verwenbeurt al thee. eens een pijnlijke ervaring maken. 20
De ramadan is de maand in de islamitische kalender waarin gevast wordt. Van zonsopgang tot zonsondergang heerst er c omplete rust. Eten, drinken, roken en geslachtsverkeer zijn dan uit den boze. Ook liegen, kwaadspreken en vloeken zijn verboden. Gaat de zon onder, dan mag weer uitgebreid gegeten worden. Tot zonsopgang weliswaar. Tijdens de ramadan is het aanbod aan restaurants, alcoholische d ranken en animatie in de hotels vaak beperkt. Op het einde van de vastenmaand viert men het zogenaamde Suikerfeest, als beloning voor zoveel volharding en discipline. En ja hoor, de naam verraadt het al: het wordt een feest boordevol zoetigheden! 21
Trek erop uit! Ontdek onze brede waaier aan uitstappen die, grensverleggend of cultuurprikkelend als ze zijn, wel eens de geknipte hoogtepunten van je reis kunnen worden. Want reizen is: cultuur happen, natuur spotten, kicks opdoen, de lokale bevolking ontmoeten, proeven van streekproducten en uiteraard de sfeer van vakantie opsnuiven. Meer info en reservaties bij je host(ess)!
Discovery highlight - Poort van de woestijn Je verlaat Djerba via de overzetboot die van Ajim naar Djorf vaart. Daarna rij je door een prachtige streek met veel nomaden tot in het berberdorp Tamazret, waar een korte foto-en koffiepauze voorzien is. Je rijdt verder r ichting Douz, de Poort van de Sahara. Hier kan je met een dromedaris of een paardenkoets de Sahara in. Na het middagmaal in Douz begint de terugtocht via Matmata. In dit geheimzinnige berberdorp bezoek je een troglodietenwoning. Deze holwoningen liggen in een diepe kuil die de binnenplaats vormt waarop verschillende grotkamers uitkomen. Een busrit door het maanlandschap met z’n kraters en karakteristieke heuvels is hier echt indrukwekkend. In de omgeving van Matmata werd een deel van de film ‘Star Wars’ opgenomen.
Djerba Anders De echte couleur locale beleef je tijdens deze korte daguitstap die je het volledige eiland Djerba laat zien. Je start in het berberdorpje Sedouikech, waar je de kleine, lokale (niet-toeristische) markt bezoekt. In Guellala, hét pottenbakkersdorp bij uitstek, woon je een demonstratie bij van het pottenbakken. Je brengt er ook en b ezoekje aan het volksmuseum waar je je kan inleven in de tradities en de cultuur. Niet te vergeten is de prachtige, ongerepte kustlijn van Djerba die je terug naar Houmt souk, vooral bekend om haar geanimeerde soeks en authentieke sfeer, leidt. Tot slot bezoek je het kookatelier van Dar Jilani en maak je er ook kennis met de verschillende kunstvormen in het ondergrondse kunstatelier.
22
Tataouine-Chenini Met deze uitstap verken je het zuiden van Tunesië, namelijk de rotswoestijn. Via de Romeinse overweg verlaat je het eiland richting de oude graan schuren. Deze ghorfas bestaan vaak uit meerdere verdiepingen en werden traditioneel gegroepeerd als een Ksar, een versterkt dorp. In de levendige stad Tataouine word je daarna verrast door de geuren en kleuren van de kruidenmarkt. Hoogte punt van de dag is zonder twijfel Chenini, een berberdorp gebouwd op een heuvel en gedeeltelijk uitgegraven uit de rotswand.
Eilandrondrit Je vertrekt naar de Romeinse weg, de vaste verbindingsweg tussen Djerba en het vasteland (7 km lang) waar je de gelegenheid hebt om foto’s te nemen. Vervolgens rij je verder naar Guellala, een pottenbakkersdorpje gelegen in een mooie vallei, waar je een demonstratie bijwoont van het pottendraaien. Je bezoekt er ook het volksmuseum om wat bij te leren over tradities en cultuur. Nadien breng je een bezoek aan de synagoge ‘El Ghriba’ in Hara Sghira, waar nog steeds een joodse minderheid woont. Er wordt ook gestopt in Houmt Souk, de hoofdstad van het eiland, die vooral bekend is om haar geanimeerde soeks. Hier heb je wat vrije tijd voor je terugkeert naar je hotel. Onderweg houden we even halt op een markt. Ideaal voor wie er een half dagje tussenuit wil!
Jetski Ontdek de kust van Djerba per jetski. We gaan richting Borj El Kastil, een ruïne van een oud Spaans fort. Daar houden we halt om vis te grillen. Deze wordt opgediend met Tunesische salade en brood. Daarna gaan we terug met de jetski. Het is een zeer leuke, sportieve activiteit in het bijzijn van ervaren monitoren en steeds begeleid door een boot.
23
Een woordje Arabisch… Begroeten
Wanneer?
Goedendag marhaba Goedemorgen sabaah el kheir Goedenavond masaa el kheir Tot ziens masa laama Meneer sayad Mevrouw sayadeh Spreekt u Engels/Frans? btitkalim Inglizi/ Farancouwy Ik spreek geen … ana mesh batkalem araby
Maandag Dinsdag Woensdag Donderdag Vrijdag Zaterdag Zondag
Eten & drinken Water maeh Mineraalwater maeh rakda Spuitwater maeh faowarh Bier berah Koffie ahoweh Thee shay Wijn nbeeth Vlees lahmea Vis samak Suiker sokkar Melk haleeb Zonder ijsblokjes mn gher talj De rekening aub al hisab law samahit
24
al ethneen al tholatha al arbia’a al khamees al joma’a al sabt al ahad
Vandaag innaharda Morgen bokra Gisteren imaarih
Waar? Links shmaal Rechts yameen Toilet twalet Markt sooa’a Bankautomaat saraf ali Dokter tabeeb/doktor Apotheek saydaleh
Tellen
Vraag en antwoord
Eén waahid Twee tinain Drie talaateh Vier arba’a Vijf khamseh Zes sitteh Zeven sab’a Acht tamenyeh Negen tis’a Tien ‘ashra Twintig ‘ashreen Dertig talateen Veertig arba’een Vijftig khamseen Zestig seteen Zeventig sab’een Tachtig tamaneen Negentig tes’een Honderd me’ah Duizend elf
Hoeveel kost het? be’kum da Waar is …? fien? Wanneer? emtah? Ja naam Nee laa Alstublieft min’fadlak Dank u wel shukran Goed / slecht koawes/wohish Open / gesloten efatah/sakir
25
Woordzoeker
Duurzaam toerisme
In dit rooster zitten een aantal trefwoorden verstopt die typisch zijn voor Djerba. Kan jij ze allemaal vinden? Zoek horizontaal, verticaal en diagonaal.
Vakanties met respect voor mens, dier en natuur
ODYSSEUS LOTUSDRANK DRAGUT OBELISK EL GHRIBA
Voor blijvend vakantieplezier is het belangrijk dat de kwaliteit en het bijzondere karakter van je vakantiebestemming ook in de toekomst behouden blijven. Jij bent hierin onmisbaar. We helpen je graag op weg met onderstaande adviezen, zodat je kan blijven genieten van de mooiste vakanties.
BORJ EL KEBIR FLAMINGO SOEKS AFDINGEN PIRATERIJ
SUIKERFEEST MIDOUN PAARDRIJDEN HARISSA MARHABA
k
m
h
d
s
h
d
u
a
d
q
e
j
s
z
c
z
o
i
z
n
n
k
e
k
c
s
o
x
o
v
i
i
f
f
b
o
y
o
x
a
q
n
s
e
v
u
e
s
i
r
p
q
u
h
t
t
m
t
l
r
x
u
a
o
v
i
v
y
e
k
h
g
k
v
x
a
i
k
y
d
b
o
f
s
w
k
v
t
k
a
j
f
o
l
r
f
w
r
w
s
b
d
e
l
f
e
a
l
t
p
g
e
f
m
z
d
i
u
y
u
a
i
y
u
c
r
r
p
c
m
x
l
h
a
r
i
s
s
a
t
g
m
i
e
i
f
x
v
h
a
a
x
t
l
k
n
m
o
e
o
q
w
e
p
h
e
h
g
n
m
b
i
n
y
s
g
a
d
u
l
q
t
h
h
j
e
k
j
i
a
o
x
k
s
c
e
r
y
k
e
k
e
s
c
s
s
c
n
g
h
r
u
y
w
x
n
h
s
r
x
i
l
x
o
i
t
g
y
s
g
j
s
j
l
v
k
a
s
a
w
x
g
b
d
r
o
r
a
z
z
e
t
n
c
e
s
b
e
n
q
v
h
j
r
a
m
c
r
g
b
l
z
e
m
c
i
a
u
i
o
q
r
w
a
d
t
h
e
k
a
k
n
n
e
g
l
w
s
d
r
i
i
s
g
e
p
d
r
q
u
e
f
b
x
t
e
t
j
y
y
b
b
k
u
m
s
t
b
y
u
b
b
r
v
m
b
e
w
g
z
s
a
f
t
o
z
i
e
f
r
i
d
i
u
f
o
n
p
r
n
e
d
j
i
r
d
r
a
a
p
r
j
k
w
b
y
y
j
d
s
w
w
e
j
d
o
n
a
l
w
x
l
o
c
q
x
a
m
x
Verantwoordelijke uitgever: Jetair N.V., Gistelsesteenweg 1, 8400 Oostende. Lic. A 1201 - Ondernemingsnummer 0408.479.965. Datum uitgifte: 1 april 2015
26
BRIK HAMAM DROMEDARIS
Koop geen foute souvenirs Elk jaar moeten duizenden vakantiegangers bij terugkeer in België foute souvenirs bij de douane inleveren. Op de invoer staat bovendien een fikse geldboete, of zelfs gevangenisstraf. Foute souvenirs zijn gemaakt van bedreigde planten en dieren en brengen schade toe aan de natuur. Ook kunst en antiek kan je beter niet kopen wanneer er geen uitvoervergunning beschikbaar is. Bij twijfel, niet kopen. Bescherm onze kinderen Hoewel school ‘de beste werkplaats’ is, werken wereldwijd miljoenen kinderen jonger dan 14 jaar lange dagen. Ook op jouw vakantiebestemming kan je werkende kinderen tegenkomen. Door van kinderen te kopen, hou je kinderarbeid in stand en kunnen zij niet naar school. Bovendien concurreren kinderen met volwassenen op de arbeidsmarkt. Wij vragen je dan ook om altijd bij een volwassen handelaar te kopen. Hoe verleidelijk ook, geef niets aan b edelende kinderen. Zij worden vaak door onbetrouwbare volwassenen gebruikt. Op sommige bestemmingen bieden minderjarigen seksuele diensten aan. Over de hele wereld zijn er kinderen en jongeren (tot achttien jaar) die slacht offer zijn van seksuele uitbuiting. We raden aan om restaurants, bars, discotheken en massagesalons waar kinderen en jongeren seksuele diensten aan bieden te mijden. Doe een dier een plezier Wereldwijd worden dieren mishandeld en uitgebuit voor het vermaak van toeristen. De dieren zijn vaak illegaal verkregen, gedrogeerd en mishandeld. Wij raden je aan bij contact en activiteiten met dieren goed op het welzijn van de dieren en op je eigen veiligheid te letten.
Meer tips • Ontdek de couleur locale Niets is leuker dan jezelf onder te dompelen in de couleur locale. Door je bezoek aan lokale winkeltjes en restaurants geef je een extra impuls aan de lokale economie. De restaurants kopen hun ingrediënten vaak in bij lokale boeren en op lokale markten. Hierdoor geniet je niet alleen van de lekkerste lokale gerechten, maar ook van verse producten. • Kies voor verantwoord vermaak Mooie plekjes en interessante mensen leer je vaak kennen in alle rust. Fietsen, wandelen, kanoën en snorkelen zijn sportieve activiteiten waaraan je veel ontspanning en plezier beleeft. • Bezoek een natuurpark of werelderfgoed Een natuurpark heeft zijn bestaan vooral te danken aan de inkomsten van bezoekers. Hierdoor hoeft het gebied niet worden opengesteld voor land- of bosbouw. Door je bezoek aan een nationaal park of werelderfgoed, draag je bij aan het behoud hiervan. • Wijs met water, energie en afval Water en energie kunnen schaars zijn op je vakantiebestemming. Gebruik de airconditioning en het licht alleen wanneer nodig en laat de kraan niet onnodig lopen. Als je je bed- en badlinnen nog een dag kunt gebruiken, geef dit dan aan bij de receptie of schoonmaakster. Afval hoort in de afvalbak, het liefst gescheiden.
27
De mooiste bestemming voor je carrière! Jetair is niet alleen een begrip als het gaat om de mooiste vakanties, maar vormt ook een werkplek voor meer dan 1500 medewerkers. Wij zoeken voor verschillende afdelingen en functies nieuwe medewerkers die met de glimlach geboren zijn en die gebeten zijn door toerisme. Op www.jetaircareer.be vind je alle vacatures bij de touroperator Jetair, de airline Jetairfly en de reisbureauketen Jetaircenter.
Werken in het buitenland Wat dacht je ervan om een paar maanden op een zonnige bestemming te werken als host(ess) of animator? Surf voor een onvergetelijke ervaring naar www.jetaircareer.be/buitenland.
Gezocht meertalige hoogvliegers Jetairfly organiseert ieder jaar een doorgedreven opleiding voor steward(ess). Een job met veel verantwoordelijkheid waarin veiligheid, service en kwaliteit de hoogste prioriteit zijn. Surf naar www.jetaircareer.be/jetairfly.
Talenten in Sales, Finance, Marketing, ICT en HR Wil jij meewerken aan een van de leukste dingen in het leven: vakantie? Kijk gauw op www.jetaircareer.be voor onze vacatures in onze headquarters.
www.jetaircareer.be
