Mexico NL-versie
Welkom in Mexico Zorgeloos genieten, dat is waar het op vakantie om draait. En dan is het goed te weten dat hier in Mexico een ervaren team voor je klaarstaat. Vragen, wensen, problemen? Deze contactmomenten en formulieren zorgen ervoor dat je vakantie vlotjes verloopt. Onze hosts en hostessen staan te popelen om je mooiste tijd van het jaar te helpen inkleuren!
Welkomstmeeting
Ontmoet je host(ess) en je medereizigers! Tijdens de welkomstmeeting krijg je interessante weetjes te horen en stellen we je leuke uitstappen voor. Waar en wanneer? Kijk snel in je welkomstenveloppe!
Hotelbezoeken
Heb je tijdens je verblijf vragen, wensen of problemen? Je host(ess) komt regelmatig langs in het hotel om erop toe te zien dat je vakantie pico bello verloopt. Wanneer? Bezoekuren vind je op het infobord van je hotel. Ga op de dag vóór je vertrek zeker nog eens op die informatiewand kijken: je leest er alles wat je moet weten over je terugvlucht. Als er in het hotel geen infobord hangt, dan kan je alle info terugvinden in het infoboek.
Beoordelingsformulier
Misschien heb jij ook suggesties voor ons. Al je bemerkingen kan je kwijt op het beoordelingsformulier, zodat we in de toekomst nog beter op je wensen kunnen inspelen.
Tegemoetkomingsformulier
Kennisname van klacht
2
Mocht je verblijf niet aan je verwachtingen voldoen, breng dan zowel de receptie als je host(ess) op de hoogte. Het tegemoetkomingsformulier wordt ingevuld en we zullen er alles aan doen om je een gepaste oplossing te bieden.
Kan een klacht niet ter plaatse worden opgelost, vraag dan het formulier ‘kennisname van klacht’ op bij je host(ess). Het is onze job om je vakantie zorgeloos te laten verlopen!
3
Inhoud Verken
10 Zonnige groeten uit... 12 Ook zeker de moeite waard!
10
Proef
24 Eten & drinken 26 Breng Mexico naar je keuken!
26
Beleef
13
29 Trek erop uit!
Ontdek
6 Geschiedenis 9 Maak kennis met de Mexicanen 14 Info van A tot Z 22 Een woordje Spaans 34 Woordzoeker
Contact 29
Buiten onze bezoeken aan je hotel kan je ons ook bereiken op kantoor bij ons lokaal agentschap: Hola Tours Carretera Federal Chetumal-Puerto Juarez, km 287, Lote 13 Sur, Col. Ejido Sur, Gebouw/edifice Alltournative Playa del Carmen, Quintana Roo, Yucatan Tel.: 984 206 37 65 Fax: 984 873 11 21 Noodnummer: 0032 59 56 56 66 De hotelbezoeken en kantooruren vind je terug in je hotel op het infobord of in het infoboek.
4
5
Geschiedenis De vele indiaanse ruïnes en koloniale gebouwen die het landschap sieren zeggen genoeg: Mexico heeft een veelbewogen geschiedenis achter de rug. Verschillende culturen hebben er hun sporen nagelaten, sporen die nog steeds merkbaar zijn. 1150 v. Chr.
Van Olmeek tot Azteek Mexico was al vroeg de woonplaats van verschillende culturen. Zo had je de Olmeken, bekend van hun beelden met gigantische stenen hoofden; en de Maya’s, waarvan er vandaag nog steeds afstammelingen in Mexico leven. Maar de bekendste waren ongetwijfeld de Azteken, een oorlogszuchtig volk dat een heel imperium had opgebouwd. Op de plaats van hun grootste stad, Tenochtitlan, bevindt zich nu Mexico-stad.
1521
Hernán Cortés, de Quetzalcoatl ‘look-a-like’ In 1519 kwamen de Spanjaarden. Onder leiding van Hernán Cortés trokken ze naar Tenochtitlan. Ze werden er met open armen ontvangen, want de Azteken zagen Cortés als de god Quetzalcoatl, die volgens de legende zou terugkeren naar hun land. Tel daar de Europese ziektes en superieure wapens van de Spanjaarden bij en het machtige Azteekse rijk werd al snel overwonnen. In 1521 gaf de Azteekse keizer zich over. Het koloniale tijdperk was aangebroken.
1821
1917
Strijd voor onafhankelijkheid
De Mexicaanse Revolutie
Na drie eeuwen van onderdrukking door de Spaanse overheersers waren de indianen en de mestiezen het meer dan moe. Nadat priester Miguel Hidalgo zijn parochianen opriep om te strijden voor de onafhankelijkheid, begon het verzet. Wat begon als een kleinschalige onderneming, groeide uit tot een nationaal protest. In 1821 kreeg Mexico uiteindelijk zijn onafhankelijkheid, maar de instabiliteit bleef.
Decennia vol onstabiele regeringen en dictators zorgden ervoor dat in 1910 de Mexicaanse Revolutie uitbrak. Volkshelden als Pancho Villa en Emiliano Zapata weigerden toe te geven aan het centrale bewind en streden voor een nieuw regime. In 1917 werd de rust uiteindelijk hersteld door het aannemen van een nieuwe grondwet.
ncho e dat… Wist j enleider Pa eft ll e he b De re nkele films elf? e in zichz Villa ld als e e p s e meeg
6
7
Maak kennis met de Mexicanen oln de bev r 60% va tizos’ of e e v e g n O s at uit ‘me king besta paans-indiaans). n (S mestieze een grote indier is in r e rd Ve n een kle volking e sen met e aanse b n e ken en m deel blan Chinees bloed. n e Arabisch
Familie Mexic staat centr aa aa caans nse samen l in de e fam leving il . Mexiies zijn groot en m het als de Mexica eestal n woord hun plicht e en zien elijkhe n vera ntid te help om fa en. miliele den
8
Typisc h Deze voor Mex ic n voor d aam wordt o is de ma riachi. e muz zowel en mu ie g zikant k, als de o ebruikt maria en die rkeste ch n violen i-orkesten ze spelen. , trom De b e s t aan u ela (s pette it n, na scher arinstrum gitaar of v pe kla ent m ih nk), g et ho ubasgit ge, itarro aar) e n n zan achi’s (soor ge t z tradit ijn te herke rs. De ma ionele rinnen aan h kledij u en so mbre n ro’s.
ringo’ of worden ‘g ongeacht Blanken d, r’ genoem ‘gabacho liteit. Zwarten wo d na o m ti e a o n n e n g u h ‘negro’ r e e w n den da t Midden en uit he benaminen mens ze e urco’. D Oosten ‘t meen aanvaard lge gen zijn a niet beledigend ut lu o s b en a bedoeld.
9
Zonnige groeten uit…
Puerto Morelos Puerto Morelos is een toeristisch vissersdorpje gelegen tussen Cancún en Playa del Carmen. In en rond de haven, met zijn vele kleurrijke vissersbootjes, hangt een gemoedelijke sfeer. Je vindt er gezellige bars en restaurants en in het Nationale Park kan je de prachtige onderwaterwereld ontdekken.
Cancún Deze bruisende badstad heeft een gezellig centrum met vele restaurants, bars, discotheken en winkelcentra. De turquoise blauwe zee nodigt uit tot vele vormen van watersport, zoals snorkelen, duiken, zeilen en waterskiën.
Cancun
✈••Puerto Morelos
Playa de Maroma • Playa del Carmen •
Riviera Maya / Akumal
• Tulum •
Toeristische zone aan de Caribische kust van het schiereiland Yucatán, die 32 km ten zuiden van de luchthaven van Cancún begint. Ze strekt zich uit tot in het natuurgebied van Sian Ka’an. Hier liggen prachtige koraalriffen, ideaal voor snorkel- en duikliefhebbers. Akumal is een tropisch vakantieparadijs waar je zalig kan luilekkeren op het strand of de onderwaterwereld van de Caraïben ontdekken.
Tulum Tulum is hoofdzakelijk bekend om zijn paradijselijke strand en de Maya-ruïne die op een klif boven de oceaan prijkt. Maar wat Tulum echt tot een heerlijke vakantieplaats maakt, zijn de mooie hotels die elk een prachtig stukje strand aanbieden.
Cancun
10
Riviera Maya
Playa de Maroma Dit vakantieplaatsje heeft een fabelachtig zandstrand met fonkelende zee en zachte golven.
Playa del Carmen Een klein vissershaventje op het schiereiland Yucatán dat werd omgetoverd tot badstad, zonder zijn authentieke charme te verliezen. Je vindt er koraalstranden, kristalheldere zee, winkeltjes en talrijke kunstambachten. De sfeervolle boulevard ‘Fifth Avenue’ met zijn vele uitgaansgelegenheden, restaurants en winkels heeft alles te bieden voor de moderne hedendaagse bezoeker. Playacar is een bijzonder mooie luxewijk met veel grote All Inclusive hotels en een golfterrein.
Tulum
Riviera Maya
en
Playa del Carm
11
Ook zeker de moeite waard! Chichén Itzá In 2007 werden de ruïnes van deze eeuwenoude Maya-stad verkozen tot één van de 7 nieuwe wereldwonderen. En terecht, want deze archeologische site is uniek! Chichen Itzá was ooit het politieke en culturele hart van de Maya-beschaving. Vandaag de dag is het één van de belangrijkste en meest bezochte historische centra in Mexico. Het indrukwekkendste bouwwerk is de Tempel van Kukulcan, genoemd naar de gelijknamige god, en de laatste en grootste tempel ooit gebouwd door de Maya’s.
Uxmal Deze stad is samen met Chichén Itzá de belangrijkste archeologische vindplaats. De gebouwen zijn er zeer goed bewaard gebleven en de naam Uxmal zou ‘driemaal’ betekenen omdat de stad immers driemaal werd herbouwd.
Xelha Dit geheel van kleine koraallagunes heeft kristalhelder water, een prachtig natuurlijk aquarium met grillige rotsformaties en verschillende soorten vissen. Je kan er zwemmen, snorkelen, spelen met dolfijnen, zonnebaden, relaxen in een hangmat, heerlijk wandelen en nog veel meer.
Mérida Deze koloniale stad ligt op ongeveer 320 km van Cancún en is de belangrijkste stad van het schiereiland Yucatán. Ze werd in 1542 gesticht door de Spanjaarden en er zijn nog veel prachtige gebouwen uit de koloniale tijd bewaard gebleven. Daarnaast kan je er de typische Mexicaanse sfeer opsnuiven.
12
Coba Diep in de jungle, tussen Valladolid en Tulum, liggen de oudste ruïnes van Yucatán: de ruïnes van Coba. Enkel de belangrijkste tempels zijn blootgelegd, de rest is nog volledig overwoekerd door het tropische oerwoud. De piramide van Nohoch Mul, de hoogste in Quintana Roo, kan je trouwens beklimmen. Een prachtig uitzicht gegarandeerd!
13
Van A tot Z Info van
A tot Z
Ambassade (Embajada)
De dichtstbijzijnde consulaire vertegenwoordiging is het ereconsulaat in Cancún. Ereconsul, Mr. Baekelandt, is bereikbaar op het nummer 01998 892 25 12 of per fax 0198 84 98 03. De ambassade raadt aan je reispas in de safe van je hotel op te bergen en enkel een kopie van de eerste pagina’s op zak te hebben.
Arts De hotelreceptie kan steeds een arts voor je bellen als je je niet lekker voelt of als je ziek bent. Een gewone consultatie betaal je ter plaatse en de factuur of het betalingsbewijs maak je over aan het plaatselijke kantoor van je mutualiteit als je terug in België bent. Bij opname in een ziekenhuis moet je je mutualiteit (Eurocross of Eurocall) en - indien je een Jet Total Insurance afsloot - de alarmcentrale van ‘de Europese’ (Tel: 0032 3 253 64 15) verwittigen. Aan beide alarmcentrales geef je een telefoonnummer door waarop ze je kunnen terugbellen om een dossier aan te maken. Aarzel niet om je host(ess) te contacteren voor assistentie.
Bank (Banco) In de Avenida Juarez vind je verschillende banken. Deze zijn doorgaans geopend van maandag tot vrijdag van 9u tot 16u/16u30. In de banken krijg je de interessantste wisselkoersen aangeboden. Nadeel is wel dat er lange wachttijden zijn. In het centrum zijn er ook verschillende wisselkantoren.
14
Benzinestations
Er zijn verschillende benzinestations in Playa del Carmen en Cancún en langs alle belangrijke wegen.
Bussen Wens je van Playa del Carmen naar Cancún te gaan of omgekeerd, dan is het aan te raden om de bus te nemen. Deze openbare bus is in handen van ADO, en is een aangename en goedkope manier om te reizen. Er zijn meerdere verbindingen per dag.
Card Stop Bij verlies of diefstal van je bankkaart, dien je deze te laten blokkeren. Je kan hiervoor 24/24u. naar Card Stop bellen op: + 32 70 344 344
Diefstal Zoals overal ter wereld moet je opletten voor gauwdieven. Het is aangeraden een safe te huren bij aankomst in je hotel om je waardevolle zaken/ papieren in te bewaren. Indien je bestolen bent, doe dan altijd aangifte bij de politie. Contacteer ook steeds je host(ess), die je met raad en daad zal bijstaan.
Douane
Wanneer je vanuit een niet-EU-lidstaat een lidstaat binnenkomt per boot of met het vliegtuig, moet je rekening houden met grenscontroles. Je dient aangifte te doen van alle artikelen die al dan niet in een taxfreeshop zijn aangekocht. Dit zijn de van belasting vrijgestelde maximumhoeveelheden: Tabak: 200 sigaretten, 100 cigarillo’s, 50 sigaren of 250 gram rooktabak Drank: 4 liter niet-mousserende wijn en 16 liter bier en: 1 liter sterkedrank of 2 liter, tussenproducten (tot 22°) ofwel 2 liter mousserende wijn Andere artikelen dan de bovenvermelde: maximaal totaalbedrag per persoon (deze vrijstelling is beperkt tot € 175 voor reizigers jonger dan 15 jaar): - reizigers met het vliegtuig of per boot: € 430 - andere reizigers (over de weg of reizigers met privévliegtuig of –boot): € 300 Boven dit bedrag moeten invoerrechten en BTW worden betaald. De vrijstelling voor tabak en alcohol geldt slechts voor reizigers vanaf 17 jaar. Denk er ook aan dat vloeistoffen niet in de handbagage mogen en let op het maximumgewicht van je koffer. Raadpleeg je host(ess) voor de meest recente regelgeving rond douaneformaliteiten.
Drinkwater Leidingwater (agua de la llave, spreek uit ‘ljave’) is niet drinkbaar. Leidingwater is enkel drinkbaar als het staat aangegeven als ‘agua purificada’. We raden je hoe dan ook aan om enkel water (agua con gas: bruisend / agua sin gas: mineraalwater) uit gesloten flessen te consumeren.
Elektriciteit
110-220 volt. De stekkers van je elektrische apparatuur passen niet op het stopcontact, maar je kan in het hotel of in de supermarkten terecht voor een verloopstekkertje (met platte polen). Het is enkel aan te raden dit te kopen indien je apparaat werkt op 110 volt.
Fooien Deze zijn vrijblijvend, maar 10% is wel gebruikelijk.
Internet In de meeste hotels kan je, mits betaling, gebruik maken van internet. Je kan ook terecht in de internetcafés in Playa del Carmen en Cancún.
Munteenheid De munteenheid is de peso. Deze wordt onderverdeeld in 100 centavos. De Mexicaanse peso staat genoteerd als $ of MXN, niet te verwarren met de Amerikaanse dollar. Aan de ATM-geldautomaten (cajeros, spreek uit: kageros) kan je met je betaalkaart via de geheime code 24/24 uur geld afhalen. Eurocheques worden niet aanvaard. In veel gevallen kan je ook met USD betalen. Ter info: 1 peso = ± € 0,07 (onder voorbehoud).
15
Van A tot Z Orkanen
Het Caribische gebied is in de regel orkaangevoelig van juni tot november. De doortocht – waarvan het tijdstip, het traject en de kracht onvoorspelbaar zijn – gaat meestal gepaard met rukwinden en stortregens en heeft soms belangrijke ravages tot gevolg. Het vakantieplezier kan daardoor beperkt worden en vluchtvertragingen zijn mogelijk. Er zijn verschillende soorten stormen in het Caribische gebied, waar een groot onderscheid bestaat tussen: - Tropische golf = onweersbuien, zonder of met weinig wind - Tropische depressie = 40 à 70 km/uur windsnelheid - Tropische storm = 70 à 110 km/uur windsnelheid - Orkaan = vanaf 120 km/uur windsnelheid Zodra een situatie kritiek is, zal je reisleiding je informeren en tijdig de nodige maatregelen treffen voor je veiligheid.
Souvenirs
Mexico biedt een ruime keuze aan typische souvenirs. Zo staat het land bekend voor het weven, de pottenbakkerij en de zilversmeedkunst. Ook de wollen wandtapijtjes (sarapes), de typisch geborduurde hoeden of kleedjes, de mooie natuurstenen en de comfortabele hangmatten vind je overal. Maar de klassieker, gekend over de hele wereld, is de Mexicaanse tequila, gemaakt van de agavecactus of de mezcal op basis van de maguey-worm. Opgelet: in de toeristische vakantieoorden zoals Cancún en Playa del Carmen zijn de prijzen zeer hoog. Probeer dus af te dingen.
Playa del Carmen
Politie (policia) Het politiekantoor bevindt zich in het centrum van Playa del Carmen, op de Avenida Juarez.
Sleutel Om mogelijk verlies te voorkomen geef je best de kamersleutel af aan de receptie als je het hotel verlaat.
16
Valladolid
Telefoon Vanuit het hotel: ± 6 USD per minuut. Vanuit een van de vele telefooncellen in het centrum van Playa del Carmen: hiervoor is het nodig om telefoonkaarten (10 USD) te kopen. Om naar België te bellen vorm je 0032 en dan het zonenummer (of voornummer bij GSM) zonder de 0 ervoor.
Tijdsverschil
Postkantoor (correos) Het postkantoor is geopend van maandag tot vrijdag van 9u tot 13u. Postzegels kosten 1 USD en kan je kopen in het postkantoor of in de winkels/ hotels samen met je postkaartjes. De verzending naar Europa kan enkele weken of maanden duren.
Vertrek
Taxi’s De taxi’s beschikken niet over meters die oplopen naargelang het aantal kilometers die je aflegt. Hoewel er vaste prijzen bestaan, spreek je best op voorhand het bedrag duidelijk af met de chauffeur. In de regel wordt er geen fooi verwacht. Ter info: een taxirit van Playa del Carmen naar Cancún (± 60 km) kost ± 55 USD of 550 pesos.
In Mexico is het 7 uur vroeger dan in België, op enkele weken per jaar na (het veranderen van de tijd gebeurt op een verschillend moment). Let wel: Quintana Roo heeft een tijdverschil van 1 uur met de rest van het land.
Time sharing Zoals overal ter wereld moet je op je hoede zijn. Doorwinterde verkopers zullen je goedkope huurwagens en excursies aanbieden. Laat je hierdoor echter niet verleiden. Voor uitstappen, contacteer je host(ess) voor meer info.
Je reisleiding zal 1 à 2 dagen vóór vertrek alle vertrekuren in je hotel op het infobord of, indien er geen infobord is, in het infoboek noteren met in het rood het uur dat je aan het hotel wordt opgehaald. Gelieve de dag voor je vertrek en de dag van je vertrek nog even het bord of het boek te consulteren om te kijken of er geen uurwijzigingen zijn. Voor je vertrek zijn er een aantal zaken waar je op moet letten: - Zorg dat je niets in je safe laat liggen - Kijk na of je je paspoort bij je hebt - Voorzie je koffer van een duidelijk label met je naam erop - Neem geen scherpe voorwerpen mee in de hand bagage, evenmin ontvlambare voorwerpen enz. - Het is internationaal gebruikelijk dat je de dag van vertrek je kamer om 12u verlaat
Zonnen Uiteraard wil je graag met een mooi kleurtje terug naar huis. De tropische zon heeft echter een enorme kracht waar ons lichaam niet tegen bestand is. Neem daarom enkele maatregelen, zoals zonnecrème met een hoge beschermingsfactor en een efficiënte aftersun. Let vooral op wanneer het bewolkt is of er veel wind is. Je voelt de zon niet branden. Op uitstap neem je best een petje of hoed mee om je hoofd te beschermen tegen de zon. Door de vochtigheid voel je bovendien niet dat je lichaam vocht nodig heeft, drink dus genoeg water! Omwille van de vochtigheid zijn er vrij veel muggen, smeer je dan ook in met een muggenmelk.
17
18
19
De mooiste bestemming voor je carrière! De mooiste bestemming voor je carrière! Jetair is niet alleen een begrip als het gaat om de mooiste vakanties, maar vormt ook een werkplek voor meer dan 1500 medewerkers. Wij zoeken voor verschillende afdelingen en functies nieuwe medewerkers die met de glimlach geboren zijn en die gebeten zijn door toerisme. Op www.jetaircareer.be vind je alle vacatures bij de touroperator Jetair, de airline Jetairfly en de reisbureauketen Jetaircenter.
Werken in het buitenland Wat dacht je ervan om een paar maanden op een zonnige bestemming te werken als host(ess) of animator? Surf voor een onvergetelijke ervaring naar www.jetaircareer.be/buitenland.
Gezocht meertalige hoogvliegers Jetairfly organiseert ieder jaar een doorgedreven opleiding voor steward(ess). Een job met veel verantwoordelijkheid waarin veiligheid, service en kwaliteit de hoogste prioriteit zijn. Surf naar www.jetaircareer.be/jetairfly.
Talenten in Sales, Finance, Marketing, ICT en HR Wil jij meewerken aan een van de leukste dingen in het leven: vakantie? Kijk gauw op www.jetaircareer.be voor onze vacatures in onze headquarters.
www.jetaircareer.be 20
Een woordje Spaans Mexico is met haar meer dan 60 talen één van de landen met de grootste diversiteit aan talen. De meeste van die talen worden amper gesproken en voornamelijk in indiaanse gemeenschappen. De voertaal en meest gebruikte taal in Mexico is het Spaans.
22
Begroeten
Wanneer?
Goedemorgen / goedendag Buenos días Goedenavond Buenas noches Tot ziens Hasta luego Meneer Señor Mevrouw Señora Spreekt u Engels/Frans? Habla usted inglés/ francés? Ik spreek geen … No hablo …
Maandag Lunes Dinsdag Martes Woensdag Miércoles Donderdag Jueves Vrijdag Viernes Zaterdag Sábado Zondag Domingo Vandaag Hoy Morgen Mañana Gisteren Ayer
Vraag en antwoord
Waar?
Hoeveel kost het? Cuánto cuesta esto? Waar is …? Dónde está …? Wanneer? Cuándo? Ja Sí Nee No Alstublieft Por favor Dankuwel Gracias Goed / slecht Bueno / malo Open / gesloten Abierto / cerrado
Links A la izquierda Rechts A la derecha Toilet Los baños Markt Mercado Bankautomaat Cajero automático Dokter El médico Apotheek La farmacia
Tellen
Eten & drinken
Nul Cero Eén Un Twee Dos Drie Tres Vier Cuatro Vijf Cinco Zes Seis Zeven Siete Acht Ocho Negen Nueve Tien Diez Twintig Veinte Dertig Treinta Veertig Cuarenta Vijftig Cincuenta Zestig Sesenta Zeventig Setenta Tachtig Ochenta Negentig Noventa Honderd Cien Duizend Mil
Water Agua Mineraalwater Agua mineral / agua sin gas Spuitwater Agua con gas Bier Cerveza Koffie Café Thee Té Wijn Vino Vlees Carne Vis Pescado Suiker Azúcar Melk Leche Zonder ijsblokjes Sin hielo De rekening aub La cuenta por favor
23
Eten
Drinken
De Mexicaanse keuken staat bekend om zijn flink gekruide gerechten en is een kruising van de Azteekse en Mayaanse keuken met Spaanse elementen en ingrediënten.
Tortilla Het basisgerecht van de meeste Mexicaanse maaltijden. Een tortilla wordt gemaakt van in water met kalk geweekte maïskorrels en ziet er uit als een pannenkoek.
24
Taco
Guacamole
Een soort sandwich, tortilla gevuld met gehakt, hersentjes en kaas.
Koude puree van ui en avocado, wordt meestal gegeten als bijgerecht bij bv. tortilla’s.
Pozole
Enchilada
Een grote kom soep met maïs, vlees, kool, witte uien, oregano en sla.
Tortilla met vlees, kip of kaas, gestoofd in saus met chilipeper, tomaat en ei.
Van al dat gekruide eten krijgt een mens natuurlijk dorst. Geen probleem, want Mexico heeft ook enkele heerlijke dranken:
Bier Mexico heeft ook een uitgebreid aanbod aan bieren. Enkele bekende merken zijn Corona, Dos Equis (XX), Tecate, Pacifico en Carta Blanca. Net zoals bij tequila het geval is, krijg je vaak ook zout en limoen bij je bier.
Tequila
Champurrado
De bekendste drank van Mexico is ongetwijfeld tequila. Deze sterke drank wordt gemaakt van de agaveplant en kan zowel puur als in cocktails gedronken worden.
Chocolade komt oorspronkelijk uit Midden-Amerika. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Mexico veel chocoladedranken heeft. Champurrado is een warme en dikke drank met chocolade, maïsdeeg, melk of water en eventueel nog extra kruiden als kaneel of vanille.
25
Breng Mexico naar je keuken! Kan je maar niet genoeg krijgen van de Mexicaanse keuken? Wil je vrienden en familie in vervoering brengen met een typisch Mexicaans gerecht? Probeer dan zeker eens het volgende recept en breng een stukje Mexico naar je keuken!
Quesadillas met zwarte bonen Ingrediënten voor 5 personen * 5 eetlepels zure room * 275 gr geraspte Cheddar kaas * 400 gr salsa * 2 blikjes (400 gr) zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt * 10 bloemtortilla’s
Bereidingswijze Stamp de bonen fijn in een kom en voeg de helft van de salsa erbij. Leg vervolgens vijf tortilla’s op een niet ingevette bakplaat. Bestrijk de tortilla’s met het bonenmengsel, bestrooi ze met kaas en leg dan de andere tortilla’s erbovenop. Bak de tortilla’s nu 15 à 18 op 180°C tot ze heet en knapperig zijn. Snij ze vervolgens in parten en serveer ze met zure room en de overgebleven salsa. 26
27
Trek erop uit! Ontdek onze brede waaier aan uitstappen die, grensverleggend of cultuurprikkelend als ze zijn, wel eens de geknipte hoogtepunten van je reis kunnen worden. Want reizen is: cultuur happen, natuur spotten, kicks opdoen, de lokale bevolking ontmoeten, proeven van streekproducten en uiteraard de sfeer van vakantie opsnuiven. Meer info en reservaties bij je host(ess)!
Discovery Highlight: Maya Discovery Ga mee op de exclusieve uitstap Maya Discovery Highlight en ontdek wat de Maya’s écht te bieden hebben. We beginnen onze dag met een bezoek aan de markt van de koloniale stad Valladolid, waar we ons tussen de lokale Mayabevolking begeven en een paar van de lokale specialiteiten proeven. Vervolgens heb je wat vrije tijd op het grote centrale plein van de stad. Daarna heb je de mogelijkheid je te verfrissen in de prachtige cenote die bij het restaurant ligt waar we zullen genieten van een heerlijke lunch met echte Maya-specialiteiten. We sluiten de dag af met een bezoek aan de prachtige Maya-site Ek Balam, waar je het imposante Akropolis kunt beklimmen. De excursie wordt begeleid door de vakantie-adviseur en onze beste gidse.
Valladolid
Ek Balam
28
29
30
Chichen Itza Sunrise
Coba en Pac-Chen
Op ongeveer drie uur rijden van Playa del Carmen bevindt zich een van de indrukwekkendste archeologische sites uit de Mayawereld: Chichén Itzá. Je ontdekt er o.a. de piramide van Kukulcan, het balspelveld, de tempel der 1.000 zuilen, de offerput en verschillende tempels en gebouwen. Ook het observatorium, van waaruit de sterren en de planeten werden bestudeerd, kan je hier bewonderen. Op de terugweg stop je in een prachtige cenote (ondergronds meer), waar je een verfrissende duik kan nemen in het kristalheldere water. Daarna wordt er nog een bezoek gebracht aan Valladolid, een klein koloniaal stadje. Proef er van de lokale sfeer en koop enkele mooie souvenirs op het marktplein. Vergeet ook niet even binnen te lopen in het mooie koloniale kerkje.
Diep verborgen in de jungle vind je de archeologische site van Coba met de oudste ruïnes van het schiereiland Yucatán. Deze ruïnes zijn nauwelijks gerestaureerd en zijn nog steeds in de greep van de jungle. Een wandeling van ongeveer 1,5 km doorheen dicht begroeid gebied brengt je naar de piramide van Nohoch Mul, de hoogste tempel in Quintana Roo. Enkel de dappersten zullen de top bereiken van deze 42 m hoge piramide. Een prachtig uitzicht ligt alvast voor je in het verschiet! Verder voert deze reis je naar Pac-Chen, een typische Maya-commune, waar je kennis maakt met het dagelijkse leven van de huidige Maya’s. Het dorp is gelegen aan de rand van een lagune, waar je samen met de dorpelingen begint aan een adembenemend avontuur. Je daalt af in een prachtige, ondergrondse cenote, waar je een frisse duik neemt in het kristalheldere water. Vervolgens vlieg je langs een kabel van de ene kant van het meer naar de andere kant. Tenslotte kom je tot rust in een kano en kan je genieten van het landschap rond Pac-Chen.
Tulum en Xelha (All Inclusive)
Paradise Islands
Deze uitstap brengt je eerst en vooral naar de onvolprezen archeologische site van Tulum, waar je ondergedompeld wordt in de wereld van de Maya’s. Deze stad werd op een rots gebouwd aan de rand van de zee. Een ware ‘vesting’, want de stad wordt aan de landzijde omgeven door een enorme muur. De unieke en schilderachtige ligging zorgen voor het speciale karakter van deze tempel. De charme van deze site zal je nooit vergeten! ‘s Namiddags bezoek je het ecologische park van Xelha. Je vindt er een grote lagune die in de zee uitmondt en waar je heerlijk kan zwemmen en snorkelen. Hier zie je vissen in alle kleuren van de regenboog. Werkelijk een paradijs op aarde! Je kan er ook mooie wandelingen maken en gewoonweg genieten van de natuur. Relax je liever? Geen probleem, op een opblaasbare band kan je rustig op de rivier dobberen en in het hangmattenpark kan je lekker luieren op z’n Mexicaans.
Deze uitstap brengt je naar het echte paradijs: Isla Contoy en Isla Mujeres, twee eilandjes tegenover de kust van Cancún. Vanuit Cancún vertrek je met de speedboot. Na een tussenstop om te snorkelen kom je aan op het prachtige ‘Isla Contoy’, een onbewoond eiland met parelwitte stranden, ongerepte natuur en meer dan 150 verschillende soorten vogels. Maak een wandeling en geniet van de stilte van het natuurreservaat of zwem met de roggen. ‘s Middags is er een heerlijke barbecue op het strand. Daarna breng je ook nog een bezoek aan het vrouweneiland Isla Mujeres, waar je ook nog een frisse duik kan nemen of kan genieten van het prachtige uitzicht op de kust van Cancún. Verantwoordelijke uitgever: Jetair N.V., Gistelsesteenweg 1, 8400 Oostende. Lic. A 1201 Ondernemingsnummer 0408.479.965. Datum uitgifte: 1 april 2015
31
32
33
Woordzoeker In dit rooster zitten 20 trefwoorden verstopt die typisch zijn voor Mexico. Kan jij ze allemaal vinden? Zoek horizontaal, verticaal en diagonaal, telkens in beide richtingen. T
Y
J
B
B
K
C
R
K
G
F
V
X
B
A
M
R
L
M
l
n
f
U
Q
D
D
F
R
W
S
G
M M
G
I
Z
C
V
P
G
K
u
c
m
Y
A
M M M
V
V
X
W
K
R
D
P
F
Y
W
Y
T
O
h
z
e
R
B
C
M
J
T
D
J
N
C
K
V
S
Y
D
M
L
V
T
f
h
z
C
Z
N
M
I
X
U
T
L
B
G
U
A
C
A
M O
L
E
e
w o
A
P
B
O
B
C
Z
P
B
U
R
I
L
N
I
H
O
N
T
g
h
h
N
B
H
N
F
E
N
C
J
Y
M H
F
K
A
L
L
Y
A
x
n
k
C
L
H
B
F
C
E
F
M
F
V
G
L
M M
C
Q
E
I
r
y
v
U
E
O
B
G
N
E
K
E
T
Z
A
R
E
G
U
H
M
X
e
l
u
N
O
O
X
O
J
W
Z
S
L
C
V
K
B
H
B
G
O
Z
d
v
d
B
R
Z
T
O
Z
C
U
T
O
V
E
A
B
R
P
C
G
U
x
a
z
I
K
E
Q
U
Z
O
Q
I
P
N
Z
B
I
K
B
O
I
B
t
e
l
B
I
P
H
F
A
R
H
Z
H
Y
D
V
P
S
A
B
D
F
o
x
w
S
J
J
N
Y
D
T
D
O
U
G
F
C
T
M
T
A
J
c
p
t
r
U
Y
U
A
I
T
E
Q
U
I
L
A
M
A
Y
A
C
S
n
r
c
v
Y
Y
C
I
S
T
S
T
F
C
R
W
L
R
F
H
R
O m w
k
g
X
D
B
T
D
I
V
U
L
U
X
M
A
L
X
T
Q
I
z
k
v
o
A
M
A
K
U
M
A
L
L
U
H
N
T
W
I
P
N
I
a
o w
r
M
C
N
A
T
A
C
U
Y
O
Y
O
C
A
T
T
U
L
j
c
a
z
H
R
U
V
U
E
U
M
P
O
B
M
P
C
E
H
R
F
c
z
h
j
R
R
O
S
A
B
P
H
I
S
X
O
R
E
R
B
M O
s
d
f
i
J
M
B
A
Z
F
O
E
N
J
K
J
W
E
E
M
V
K
t
v
k
r
Akumal Cortes Nacho Tortilla Azteken 34
Guacamole Olmeken Tulum Cancun Mariachi
Sombrero Uxmal Cenote Maya Taco
Xelha Coba Mestizo Tequila Yucatan
