VOORGERECHTEN Tunnel patés 16101 16102 16103 16107
Reebokpaté met kastanjes Fazantpaté met armagnac Wildzwijn paté met pruimen Wilde eend paté met port
± ± ± ±
1000 1000 1000 1000
gr. gr. gr. gr.
staaf staaf staaf staaf
€ € € €
21.50 kg 23.50 kg 21.50 kg 23.50 kg
per 18 st per kg 4x180gr
18st p/tray vacuüm 4st op schaal
€ 4.50 st. € 24.50 p/kg € 3.50 st. (per st)
± ± ± ± ± ±
vacuüm vacuüm vacuüm vacuüm p/6st vacuüm vacuüm
€ € € € € €
vacuüm vacuüm
€ 44.50 kg € 67.50 kg
Kwartel vers/diepvries 34106 Kwartel eitjes 34162 Kwartelboutjes 34713 Kwartel diepvries
Gerookte gerechten 35418 44480 46480 37418 54418 10419
Gerookte canardfilet Gerookte hertenham Gerookte wildzwijn ham Gerookte gansfilet Gerookte Duiffilet Gerookte Kalkoenfilet
300-350 gr. 1400-1600 gr. 1400-1600 gr. 280-300 gr. 6x40 gr. 800 gr.
31.50 38.50 38.50 33.50 52.00 22.50
kg kg kg kg kg kg
Vette eend/ganse levers 35797 Vette eendenlever 37197 Vette ganse lever
± 500 gr. ± 400/500 gr.
SPECIALITEITEN VOOR DE FIJNE KEUKEN Ganzevet in blik 71101 Ganzevet 71108 Eendenrilette
blik 1 liter pot 500gr
€ 12,50 st. € 16.95 st.
HOOFDGERECHTEN Franse kipspecialiteiten 31713 7112 7119 9113 9122 9213
Poussins (Franse piepkuikens) Maiskip heel Maiskip filet Poule noir (Franse scharrelkip) Kemper Landhoen Polderhoen heel
± ± ± ± ± ±
550 gr. 1500 gr. 200-240gr. 1500 gr. 1500 gr. 1500 gr.
p/st vacuüm los verpakt p/st vacuüm los verpakt los verpakt los verpakt
€ € € € € €
11,50 9.50 16.50 12.50 18.95 16.95
kg kg kg kg kg kg
1,5/2,5 kg ± 600 gr. 2x300 gr.
per stuk vacuüm 2st in ZAV
€ 14.00 kg € 21.50 kg € 11,50 kg
1000 gr. 5x125 gr.
per stuk p/5st vacuüm
€ 19,00 kg € 32,50 kg
Tam konijn 41713 Tam konijn gekranst diepvries 41739 Tam konijn filet diepvries 41757 Tam konijn bout diepvries
Wild konijn 42713 Wild konijn heel diepvries 42779 Wild konijn achterbout diepvries
HOOFDGERECHTEN Haas 43713 43745 43749 43761 43792
Haas heel (Hollands) Haas filet diepvries Haas rug groot diepvries Haas bout groot diepvries Haas schoudervlees blokjes 2x2 cm
± ± ± ± ±
2500 gr. 160 gr. 500 gr. 2x400 gr. 1000 gr.
p/st vacuüm p/st vacuüm p/st vacuüm p/2st vacuüm p/kg vacuüm
€ € € € €
17.50 kg 59,00 kg 39,50 kg 20,95 kg 22,50 kg
44680 44180 44129 44690
Hertenbiefstuk Herten bovenbil/plattebil gevliesd Hertenrugfilet portie Herten sukadelapje
± ± ± ±
180-200 gr. 1000-1400 180-200 gr. 220 gr.
p/st. vacuüm p/st. vacuüm p/st. vacuüm p/st vacuüm
€ € € €
39,50 kg 37,00 kg 67.50 kg 32,50 kg
44726 44746 44792 44795
Hertenrollade diepvries Herten frenched racks diepvries Herten poulet blokjes 2x2 cm Hertenbotten gezaagd (voor wild bouillon)
± ± ± ±
1000 gr. 2x600gr 1000 gr. 1000 gr.
p/st vacuüm p/2st vacuüm p/kg vacuüm p/kg vacuüm
€ € € €
22,50 kg 53,95 kg 18,95 kg 6,90 kg
Hert
HOOFDGERECHTEN Ree 45726 45739 45749 45761 45792 45682
Ree rollade diepvries Reerugfilet streng + topvlies diepvries Reerug diepvries Reebout diepvries Reepoulet blokjes 2x2 cm diepvries Reebiefstuk diepvries
± ± ± ± ± ±
1000gr. 800gr. 1500-2500 2000gr. 1000gr. 160-180gr
p/st vacuüm p/st vacuüm p/st vacuüm p/st vacuüm p/kg vacuüm p/st vacuüm
€ € € € € €
35,00 69.00 45,00 27,50 23,50 59,00
kg kg kg kg kg kg
p/st vacuüm p/st vacuüm p/2st vacuüm. p/2st vacuüm p/st vacuüm p/kg vacuüm p/st vacuüm p/st vacuüm
€ € € € € € € €
59,00 kg 27,50 kg 49,95 kg 31,50 kg 19.50 kg 24,95 kg 23.50 kg 26,00 kg
per stuk p/st vacuüm p/5st vacuüm
€ 12,50 st € 36,50 kg € 13.50 kg
Wildzwijn 46639 46726 46738 46748 46761 46792 46749 46779
Wildzwijn filet portie diepvries Wildzwijn rollade gekruid diepvries Wildzwijn rugfilet streng gevliesd Wildzwijn koteletten diepvries Wildzwijn bout + been diepvries Wildzwijn poulet blokjes 2x2 cm diepvries Wildzwijn rug diepvries Wildzwijn procureurlapjes diepvries
± 180-200 gr. ± 1000 gr. ± 2x600 gr. ± 2x175 gr. ± 2000 gr. ± 1000 gr. 2500-3500 180-200 gr.
Fazant 55713 Fazant haan heel diepvries (voor 2 personen) ± 800 gr. 55718 Fazant haan filet vacuüm diepvries ± 150 gr. 55762 Fazant haan boutjes diepvries ± 5x125 gr.
HOOFDGERECHTEN Wild specialiteiten 48711 Wildbief trio haas, hert, konijn 48712 Wildbief trio haas, hert, wildzwijn 47701 Wild duo hert, wildzwijn
3x70 gr. 3x70 gr. 2x100gr.
vacuüm vacuüm vacuüm
€ 37,50 kg € 48,50 kg € 43,50 kg
49782 Wild goulash mix haas, hert, ree, konijn 49783 Wild gevogelte mix kalkoen, fazant, gans
1000 gr. 1000 gr.
vacuüm vacuüm
€ 14,95 kg € 13,00 kg
52501 Hazenpeper kant & klaar bak 1000 gr (2 pers.) 52502 Wildschotel kant & klaar bak 1000 gr (2 pers.)
1000gr. 1000gr.
€ 27,50 st. € 23,50st.
200 gr. 4x40gr
p/st vacuüm € 7,50 st p/4st vacuüm € 44.50 kg
500-600gr 150-170gr 100gr
p/st vacuüm p/1st vacuüm p/10st vac.
€ 13,50 st € 42,50 st € 18.95 kg
180-200 gr 180-200 gr
p/st vacuüm p/st vacuüm
€ 55,00 kg € 36,00 kg
Duif 54713 Wilde Duif heel diepvries 54718 Duif filet enkel diepvries
Wilde eend 56713 Wilde eend heel diepvries (voor 2 personen) 56718 Wilde eend filet enkel diepvries (2vac.) 56762 Wilde eend boutjes
Exotisch wild 58119 Struisvogel biefstuk 60619 Kangoeroe biefstuk
HOOFDGERECHTEN Parelhoen 32713 32717 32762 32563
Parelhoen heel (2 pers.) diepvries Parelhoenfilet suprême Parelhoenbout diepvries Parelhoenbout bout gevuld (met abrikoos en rozijnen farce)
1300 gr. 180-200gr. 6x175 gr. 5x220 gr.
per stuk p/st vacuüm p/6st vacuüm p/5st vacuüm
€ € € €
11,50 kg 25,00 kg 16.50 kg 23,50 kg
3000gr 2x300gr 2x350gr 1500 gr. 2x200gr. 2x175gr. 350gr
per stuk p/2st vacuüm p/2st vacuüm per stuk p/2st vacuüm p/2st vacuüm p/st vacuüm
€ € € € € € €
13,50 kg 24.95 kg 13,00 kg 14,00 kg 24,95 kg 13,50 kg 19.50 kg
4000gr 350gr
per stuk p/st vacuüm
€ 13,50 kg € 22,00 kg
1500 gr 250-300 gr.
per stuk p/st vacuüm
€ 19.95 st € 26.50 kg
Tamme eend 35713 35718 35762 36713 36718 36762 71107
Canard heel diepvries (voor 4-5 personen) Canardfilet diepvries Canardbout diepvries Canette heel (voor 3 personen) Canette filet per 2 vac. diepvries Canettebout diepvries Geconfijte eendebout
Tamme Gans 37713 Tamme gans heel diepvries (voor 4-5 pers.) 37718 Tamme gans filet diepvries
Wilde Gans 39713 Wilde gans heel 39718 Wilde gans filet
