‘ ‘t Krantje anno 1995
JAARGANG 10 NUMMER 3, Mei 2005
WOORD VAN DE REDACTEUR BESTUUR Beschermheer: Ambassadeur E.F.Ch. Niehe Voorzitter: Raymond Wasser (9810411175) Secretaris: Daniëlle Suri-Wijlaars (2921 9796) Ambassade liaison: Sharda Ramlakhan (2688 4951) Penningmeester: Ferry Monné (98106 66656) Redacteur Krantje Marc den Hartog (2689 9692) LIDMAATSCHAP Rs 1500 per jaar per volwassene REDACTIE Marc den Hartog
[email protected] (2689 9692)
Beste lezers, De Indiase zomer is er weer in vol enthousiasme. Snel volgen daarop schoolvakanties, zomervakantie voor veel - maar lang niet alle - leden, en voor een flink percentage van het ledenbestand van de Nederlandse vereniging, permanent vertrek naar nieuwe oorden. In Augustus zal er weer een nieuwe oogst nieuwkomers zijn, die zich een aantal maanden zullen sufpeinzen over zulke problemen als hoe je de postbode overhaalt om je post af te leveren, hoe je de mysteries van inschrijven bij de FRRO doorkomt, en hoe je water & electriciteit aan huis krijgt op die uren dan je ze nodig hebt. Een jaar later zullen deze lichting oude rotten zijn die zich afvragen waar de volgende generatie groentjes zo veel moeite mee heeft. Ondertussen zijn in Europa wichtige zaken aan de orde. Het Nederlandse referendum over de nieuwe Grondwet van Europa komt er aan. Voor degenen die meedoen aan het referendum flink studeren dus op de inhoud. Uw redactie is er nog niet helemaal uit en kan dus geen stemadvies leveren. De Nederlandse vereniging stevent af op het einde van haar verenigingsjaar. Het fraaie oranjefeest op 30 April zal gevolgd worden door nog een laatste borrel (donderdag 19 mei in de Kylin Lounge Bar in Basant Lok, aanvang: 18.30 uur). Volgend seizoen, in Augustus, beginnen we weer met een welkomstbarbeque voor nieuwkomers, terugkeerders, en blijvers. In dubbel-dikke zomernummer van ’t Krantje weer van alles ter uwer vermaak en verlichting. Veel leesplezier toegewenst... Marc den Hartog
Hay Sorée in India Belevensissen en observaties van India-veteraan Hay Sorée.
Verjaardag Mijn overbuurman was jarig en zijn vrouw had een cadeautje. Ze liet hun huis aan de buitenkant verven, want dat was wel nodig. Zodra haar man ‘s ochtends was vertrokken naar zijn werk, wenkte ze een groep van zes schilders, die geduldig onder de boom naast hun huis zaten te wachten. Hun schildersvakmanschap kon slechts worden afgelezen aan de met verf besmeurde broek en hemd. De kwasten en de verf waren een dag eerder door de vrouw des huizes zelf ingekocht, want je weet maar nooit anders met welke troep ze aankomen, tegen prijzen van de duurste verven in India aanwezig. Want zo gaat dat hier vaak. Ze werkten de hele dag aan de voorbereiding van de eindlaag, die tegen zessen ‘s avonds aan de beurt was. En toen dacht ik, buiten zittend op het terras en de voortgang aanschouwend: “Oh nee, dat wordt niks”. De buiten pleisterlaag bood weliswaar een evenwichtig aanzien van gebroken wit, maar van de bruin geschilderde steen brede banden die de eenvoud van de witte muur braken, liepen straaltjes bruin, een centimeter of drie naar beneden. Ook van de randen van die banden kon niet worden gezegd dat ze strak waren geschilderd. Het was meer het golfplaat profiel, maar dan wat onevenwichtiger. Kortom, professioneel een groot vlak schilderen was hun toevertrouwd, maar iedere aanvulling daarop gaf problemen. Gelukkig was het bijna donker, toen haar man de auto binnen reed. Hij stapte uit en bewonderde het strakke wit, daarbij dank zij het donker niet gestoord door de straaltjes bruin en de rommelige randjes. Zij stond stralend zijn goedkeuring af te wachten, die hij onverdeeld gaf. Het was pas de volgende ochtend toen de problemen kwamen. Net uit bed, wilde hij zich nogmaals door de witte muur laten behagen. En hij zag alles. Brulde zijn vrouw naar buiten, die nu pas voor het eerst de ramp aanschouwde. “Wat voor koekenbakkers heb je hier als schilders gehad” riep hij woedend.
Handenwringend stond ze daar. “Ik had niet zoveel geld” griende ze, “En toen heb ik er maar een stel van de straat gehaald”. Gelukkig was de verjaardag al gevierd. Dat kon niet meer stuk. Hij heeft het trouwens na drie weken nog niet laten bijwerken, dus waar hebben we het eigenlijk over? Kok Als je in India gaat wonen, moet je een kok hebben, da’s geen luxe, zeiden ze en ik was het geheel met hen eens, omdat ik mijn eigen geklieder in de keuken niet zo op prijs stel. Mijn buurvrouw van de KLM vond er een. “Zijn kookkunst is wel erg basisch” zei ze, maar ik vond alles beter dan mijzelf en dus had hij zijn hebben en houwen, inclusief zijn vrouw voor de vloeren en vier kinderen in een nette woning met aparte opgang, boven de garage, reeds dezelfde dag geinstalleerd. Het eerste wat ik kreeg waren pakora’s, gefrituurde deegkoekjes met groenten erin. Ik kende die wel, maar deze hadden zeer bijzondere vormen. Ik schreef dat toe aan een zich geleidelijk ontwikkelende kunstzinnige gave van mijn kok. Toen, sinds dien echter alleen maar pakoras op tafel kwamen werd ik wantrouwend en vroeg hem wat hij nog meer kon. “Gebakken aardappelen” zei hij. Dat had hij gezien in de keuken van een Europees echtpaar waar hij werkte. De aap kwam uit de mouw. Hij was eigenlijk “Bearer”, zei hij. Officieel heet dat “bediende”, maar in het Hindi-Engels, dat ze hier voor het gemak “Hinglish” noemen, is dat iets meer dan een ober en iets minder dan een butler, maar zeker geen kok. Hij had een alternatief: Zijn vrouw zou koken en de vloeren doen en hij de rest, zoals inkopen doen, schoenen poetsen en de de supervisie. Hij was tenslotte Bearer. En zo gebeurde het dat ik vanaf die tijd behoorlijk Indiaas eten kreeg. Alleen als er gasten kwamen, maakte hij de pakoras.
Internet Tip Heeft U een gratis e-mail adres maar heeft U voortdurend te weinig opslagruimte? Hier zijn twee uitstekende oplossingen: Heeft U een Hotmail rekening met slechts 2 MB opslag? (aan de distributielijst voor ‘t Krantje te oordelen zijn er heel wat Hotmail fans) U kunt uw opslagruimte uitbreiden door uw rekening opnieuw te registreren met een Amerikaanse postcode. U krijgt dan onmiddelijk gratis 25 MB, en Microsoft belooft om dit binnen 3 maanden uit te breiden naar een enorme 250 Megabytes. Op het Web zijn diverse adviseurs te vinden die precies uitleggen hoe U de her-registratie van Hotmail kunt doen (b.v.: http://www.isaack.info). Indien U er niet uitkomt, laat het even horen aan de redactie op
[email protected]. Een ander goed alternatief is om een gratis e-mail rekening te openen bij Google. Google geeft een kollosale 2 Gigabytes gratis opslagruimte. Tevens gebruik Google een heel innovatief systeem om uw e-correspondentie te organiseren en bewaren. E-mails die bij elkaar horen (bv omdat ze eerdere e-mails in een serie beantwoorden) worden automatisch bij elkaar gehouden. Dus niet langer nodig om “folders” voor verschillende onderwerpen op te zetten. Google doet alles automatisch en intuïtief. Om een Google e-mail rekening te openen moet U eerst een uitnodiging ontvangen. Als U er een wil hebben, laat dat even weten op
[email protected].
Why Ask Why?
?
In deze rubriek met onbeantwoorbare vragen deze keer het onderwerp: waarom iets op een moeilijke manier uitleggen als het ook makkelijk kan? Australiërs zijn mensen die graag rechtdoor gaan zonder omwegen. Hieronder een foto van een veiligheidsadviesbord bij de ingang van een grote bouwplaats in Oost Australië.
Globale Verwarming De aarde loopt warm aan. Hoe zal het aflopen? Alleen de tijd zal het zeggen. MdH Op de lagere school zag ik voor het eerst de woorden “grape fruit” en het pas was heel wat later dat ik leerde dat dit de spelling was voor de “greep froet” die mijn moeder thuis serveerde. Sinds die tijd is onze taal steeds meer doorspekt met Engelse termen dus kinderen nu zullen woorden als grape fruit waarschijnlijk niet zo vreemd meer vinden. Het omgekeerde doet zich nu voor: allerlei dagelijkse termen waar het Nederlandse equivalent moeilijk voor te bedenken is. Manager. E-mail. Video clip. Zelfs zoiets serieus as Global Warming. Vertaling naar “Globale Verwarming” mist duidelijk de plank en roept beelden op van een international netwerk van installateurs voor CV ketels (hoog rendement natuurlijk). “Globaal” in het Nederlands betekend ongeveer terwijl “global” duidelijk wijst op een wereld-wijd phenomeen. Wereldwijde opwarming wordt ondertussen steeds meer erkent als een probleem dat niet alleen ernstig is maar ook accuut. Vooren tegenstanders rommelen allemaal behoorlijk met de feiten. Beschikbare gegevens worden veel te ambitieus geextrapoleerd. Maar er zijn duidelijke indicaties dat ons klimaat aan het veranderen is, en dat menselijk gedrag hier aan bijdraagt lijkt steeds meer plausibel. We kijken hierbij na veranderingen die zich afspelen binnen een tijdperk van zo’n 20 tot 50 jaar. Maar wat als we een langer tijdperk bekijken? Dan vinden we wat verbazingwekkende omstandigheden. Bijvoorbeeld: o Lang werd aangenomen dat klimaatsveranderingen op aarde altijd geleidelijk is verlopen, gespreid over honderduizenden jaren. Dat is echer niet het geval. Aan einde van de laatste grote ijstijd, zo’n 12,000 jaar geleden begon de aarde langzaam op te warmen. Maar vreemd genoeg werd dit plotseling gevolgt door 1000 jaar van dramatische afkoeling.
Aan het einde van die 1000 jaar warmde de aarde ineens weer snel op. In een periode van 20 jaar werd het noordelijk halfrond maar liefst 4 graden warmer. Dat is veel sneller dan wat we in the afgelopen eeuw gezien hebben. Vier graden lijkt wellicht niet veel, maar dat is het verschil tussen het klimaat van Stockholm en dat van Barcelona. Het meest vreemde is dat niemand ook maar enig onderbouwd idee heeft over hoe deze snelle opwarming rond 9000 BC werd veroorzaakt. o Vooruitkijkend is het dan ook moeilijk te zeggen waar we op af stevenen: tropische hitte of vriezende kou. In geologische termen wonen op het randje van de afgrond, maar dan een afgrond die ons geheel omringt. o Al met al lijken de kansen op een nieuwe ijstijd het grootst. Er wordt dus nog wel eens het argument gevoerd dat we die toekomstige kou handig kunnen compenseren door met de globale verwarming veroorzaakt door 6 miljard mensen. Dit is echter overmoed. Zoals Elizabeth Kolbert ooit schreef in de New Yorker: “wanneer je wordt geconfronteerd met een fluctuerend en onvoorspelbaar klimaat, dan is het laatste wat je wil doen om hierop een massaal, ongecontroleerd experiment uit te voeren”. Het is zelfs mogelijk dat “global warming” op de korte termijn al zou kunnen leiden tot radicale afkoeling in Noord Europa en Noord Amerika…. Voorlopig dus maar beter dat de mens zo veel mogelijk met zijn handen van de knoppen op de klimaat-regelkast blijft! Het is al ingewikkeld genoeg. o
First City: niet slecht! De meeste grote steden in de wereld hebben tijdschriften die pogen om nuttige lokale informatie to combineren met goede journalistiek. Dat lukt lang niet altijd. Time Out (in London en elders) concentreert zich bijna volledig op activiteiten en evenementen. The New Yorker is goed te lezen maar vaak toch wat pedant. Hier heeft U wellicht wel eens Delhi Diary gezien. Heel goedkoop (Rs 10) maar je krijgt er dan ook niet veel voor. Maar dan is er ook een echte ster in Delhi: First City. Kosten Rp 30, en komt maandelijks uit. Goede artikelen over de vele segmenten van Delhi’s samenleving. Ook goede bijdragen over kunst en cultuur. Uitstekend fotowerk en (meestal) een fraaie layout. En tenslotte een uitgebreide serie “listings” van all denkbare activiten in Delhi: lezingen, tenstoonstellingen, boekenclubs, cursussen, meditatiegroepen, nachtleven, restaurants, en telefoonnummers voor alles van praatgroepen tot ziekenhuizen, en van spoorwegen tot kunstgallerijen. Delhi is nog lang geen 24/7-stad, maar als er ergens in Delhi iets te doen is, dan vind U het in First City…
Thee Terwijl Barista gestadig doorgroeit in Delhi, blijft India natuurlijk een thee-land bij uitstek. Wetenschappelijk onderzoek bevestigt gezondheidseffecten van thee. Door Katja Vogel – met permissie Dat thee goed is voor de gezondheid weet de mensheid al heel lang. Vooral in de traditionele Chinese en Japanse geneeskunde worden aan deze drank uiteenlopende gunstige eigenschappen toegeschreven. Omstreeks 1985 begon de Westerse wetenschappelijke wereld serieuze belangstelling te krijgen voor de invloed van theeconsumptie op de gezondheid, een belangstelling die nog steeds toeneemt. De groeiende wetenschappelijke interesse komt onder meer tot uiting in het feit dat regelmatig conferenties over het onderwerp thee worden gehouden. De beschikbare research-resultaten wijzen er op dat het regelmatig drinken van thee onder meer
kan bijdragen aan de preventie van hart- en vaatziekten en kanker. Thee, een heilzame drank Thee is een drank met een lange historie, die met name in China al vele duizenden jaren wordt gebruikt. De drank wordt bereid uit de bladeren van de Camellia sinensis ofwel theeplant. Behalve in China wordt Camellia sinensis thans op theeplantages in tal van andere plaatsen in de wereld geteeld. Daartoe behoren onder meer India, Japan, Indonesië, Argentinië, Tanzania, Kenya en Turkije. Een belangrijke bevinding van het wetenschappelijk onderzoek naar de gezondheidseffecten van thee is dat het
regelmatig drinken ervan kan helpen om de achteruitgang van lichaamsweefsels door oxidatie tegen te gaan. Oxidatieve aantasting van lichaamsstructuren is een belangrijke factor bij het ontstaan van verouderingsverschijnselen en speelt een oorzakelijke rol bij de ontwikkeling van welvaartsziekten zoals kanker en hart- en vaataandoeningen. Het optreden van oxidatieschade aan cellen en weefsels kan worden vergeleken met het roesten van ijzer en is in het lichaam nooit helemaal te vermijden. Maar de schade kan door bepaalde typen voedingsstoffen, die antioxidanten worden genoemd, wel worden beperkt. In thee zijn verschillende van deze voedingsstoffen aanwezig. Zwarte en groene thee Afhankelijk van de behandeling die de bladeren na het plukken ondergaan worden verschillende categorieën thee onderscheiden. De bekendste soorten zijn zwarte thee en groene thee. Ruim 75 procent van alle thee die in de wereld wordt gedronken, en die ook in ons land op grote schaal wordt gebruikt, is zwarte thee. Deze soort ontstaat door bepaalde in de theeblaadjes aanwezige enzymen te activeren, waardoor een proces op gang komt dat fermentatie wordt genoemd. Dit heeft onder meer tot gevolg dat in de theebladeren aanwezige stoffen die als catechines worden aangeduid grotendeels worden omgezet in andere verbindingen, zoals zogenoemde theaflavines. Groene thee wordt geproduceerd door de theebladeren snel na het plukken een behandeling te geven die ervoor zorgt dat de fermentatie veroorzakende enzymen worden uitgeschakeld. Doordat geen fermentatie optreedt bevat groene thee nog vrijwel alle catechines die van nature in de bladeren aanwezig zijn. Zowel catechines als theaflavines zijn sterke antioxidanten. Naast zwarte en groene thee is er ook nog een tussenvorm, waarbij de theeblaadjes gedeeltelijk worden gefermenteerd, die Oolong thee wordt genoemd. Verder bestaat er nog een tamelijk zeldzame, door fijnproevers gewaardeerde en vaak kostbare witte thee. Daarvoor worden met
grote zorg, veelal van speciale theeplanten, jonge blaadjes of knoppen geplukt, die niet (of soms zéér licht) worden gefermenteerd. Van alle soorten is witte thee het type dat het minst is bewerkt. Veel verschillende smaken Omdat naast de mate van fermentering ook factoren als het type Camellia sinensis, de bodemgesteldheid en het klimaat voor een groot aantal verschillende theesoorten zorgen, kan de thee-liefhebber hedentendage uit een grote variëteit aan smaken een keuze maken. Zo hebben bijvoorbeeld Ceylon thee (uit Sri Lanka, vroeger Ceylon genaamd), Darjeeling thee (uit Noord-India bij het Himalaya gebergte) en Assam thee (eveneens uit India maar wat meer naar het zuidoosten) ieder een eigen smaak. Ook het jaargetijde waarin wordt geoogst speelt een rol. Een voorbeeld hiervan is Darjeeling, waarvoor vier verschillende plukseizoenen bestaan, die elk een andere smaak opleveren. Thee tegen hart- en vaatziekten Door verschillende studies bij bevolkingsgroepen is aangetoond dat het regelmatig drinken van thee het risico op hart- en vaatziekten kan verminderen. Zo is bijvoorbeeld een studie verricht waarbij bleek dat mensen die twee koppen thee per dag dronken gemiddeld minder kans op een hartinfarct hadden dan degenen die geen thee gebruikten. De preventieve werking tegen hart- en vaatziekten heeft te maken met de antioxidatieve eigenschappen van thee. Veel hart- en bloedvatziekten zijn het gevolg van vernauwingen in de bloedvaten door verdikkingen aan de binnenzijde van de bloedvatwanden. Deze verdikkingen ofwel plaques worden onder meer veroorzaakt door oxidatieve processen. Regelmatige consumptie van thee kan deze oxidatieschade beperken en zo helpen om vernauwingen in de bloedvaten te voorkomen. Thee tegen kanker Belangrijk is verder dat zowel dierstudies als onderzoek bij bevolkingsgroepen wijzen op
een preventieve werking van thee tegen verschillende soorten kanker. Met name voor groene thee is reeds veel onderzoek gedaan dat aannemelijk maakt dat regelmatig gebruik van deze drank de kans op kanker verkleint. De onderzoekresultaten zijn zo gunstig dat in Japan groene thee een erkend middel voor kankerpreventie is. Thee als kalmeringsmiddel Thee heeft ook een rustgevende en ontspannende werking, zoals veel mensen uit ervaring weten. Dit effect is vooral te danken aan de in thee aanwezige l-theanine. Dit is een stof met heilzame effecten op het functioneren van de hersenen, die in het algemeen in groene thee in grotere hoeveelheden wordt aangetroffen dan in zwarte thee. Over de werking van l-theanine is wetenschappelijk vrij veel bekend. Zo werd bij dieren aangetoond dat het gedurende drie maanden toedienen van l-theanine een
gunstige invloed had op het leervermogen en de geheugenfunctie. Bij mensen bleek de inname van l-theanine te leiden tot het optreden van alfagolven in de hersenen, het type golven dat wijst op een ontspannen geestesgesteldheid. Belangrijk is dat l-theanine wel een rustgevend effect heeft maar géén sufheid veroorzaakt. De research-resultaten betreffende l-theanine zijn dermate positief dat deze stof thans ook in voedingssupplementen wordt toegepast. Dat mensen die regelmatig thee drinken bijzonder ingenomen zijn met de wetenschappelijke onderbouwing voor de gezondheidsbevorderende eigenschappen van deze drank is vanzelfsprekend. Voor anderen kan deze informatie aanleiding zijn zich ook aan te sluiten bij de grote club van mensen voor wie het drinken van een kopje thee steeds weer behoort tot de plezierige momenten van de dag.
EEN BIJGEWERKTE LEDENLIJST VAN DE NEDERLANDSE VERENIGING VOLGT WEER IN DE VOLDENDE EDITIE VAN ‘T KRANTJE Tussentijdse wijzigingen en correcties graag doorgeven aan Danielle SuriWijlaars op 2921 9796
