Streetfood kookboeken trend Het is al weer een hele tijd een trend de foodtruck en eigenlijk is het natuurlijk streetfood. Happen op straat. Wat maakt het eigenlijk zo lekker? Het snacken op straat? Dat het vaak net niet helemaal gezonde maaltijden zijn of het ontdekken van iets nieuws. Ik denk dat alles bij elkaar. Regelmatig zijn het ook nog maaltijden die wij tijdens onze reizen leren eten en ontdekken. Zelf vind ik dat, dat het helemaal leuk maakt en dat je verschillende dingetjes bij elkaar kunt proeven. Een festival rondom streetfood en foodtrucks maakt het natuurlijk helemaal gezellig. Wat als je deze hapjes ook nog naar je eigen keuken kunt brengen? Nou, het kan hoor. Met de volgende trend. De streetfood kookboeken trend is in opmars al de heerlijken en recepten zijn al gebundeld. Van Bangkok naar New York en naar Vietnam.
Streetfood kookboeken trend Streetfood kookboeken Bangkok Streetfood Natuurlijk het is absoluut niet het zelfde. Toch denk ik ook altijd als ik in Thailand ben ik zou willen dat ik alle geheimen van deze keuken zou kennen en het mee naar huis zou kunnen nemen. Het is allemaal zo verrukkelijk! Bij de stalletjes in Bangkok de soepjes, noodles, dimsum en stiks met gemarineerd vlees en vis. Yum! In dit Streetfood Kookboek over Bangkok zijn er veel geheimen gebundeld!
Kookboek: Bangkok Streetfood Auteur: Tom Vandenberghe & Luk Thys Aantal pagina’s: 216 Aantal recepten: +700
Streetfood kookboeken Hanoi Streetfood De stad Hanoi zal ik nooit vergeten. Vanuit Bangkok reisden wij naar Hanoi. Bangkok is heel hectish en toen wij in Hanoi arriveerden kreeg ik bijna spijt van onze reis naar Vietnam. Wat een heksenketel! Ik moest opeens wennen aan Azië, het enthousiasme van Bangkok sloeg over in paniek. iets wat ik nog nooit had ervaren. Na het wennen aan de drukte, wat eigenlijk nooit went. Gingen wij de mooie stad verkennen en de springrolls, salades, noodles en het Vietnamese eten. Geweldig! De streetfood cultuur in Vietnam is geweldig en dit kookboek Hanoi Streetfood geeft de geheimen vrij. De restaurantjes waar je op lage krukjes eet, ijskoffie drinkt bij het ontbijt en vanaf balkonnetjes de drukte in de straten bekijkt.
Kookboek: Hanoi streetfood Auteur: Tom Vandenberghe & Luk Thys Aantal pagina’s: 208 Aantal recepten: +60
Streetfood Kookboeken New York Streetfood Natuurlijk de USA de bakermat van de foodtrucks en streetfood. Is het eigenlijk niet een beetje met een donut en een hot dog begonnen in onze beleving in ieder geval. In Azië moet je dit zeker niet zeggen, want het zal echt niet voor elkaar onder doen. In New York is sowieso de foodtruck cultuur gigantisch en eigenlijk in heel Amerika. In San Francisco had ik er zelfs voor vertrek al een aantal uitgezocht, waar wij naartoe
moesten, zoals de crème brulee man. In dit streetfood boek de geheimen, recepten en tips voor New York. Ook 24kitchen geeft er dit seizoen heel veel aandacht aan met o.a. Miljuschka’s Foodtrucks.
Kookboek: Streetfood New York Auteur: Tom Vandenberghe, Jacqueline Goossens & Luk Thys Aantal pagina’s: 215 Aantal recepten: +60 Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Foodcravings op reis Stiekem herkennen we het allemaal wel een beetje de foodcravings op reis en tijdens onze vakanties. We hebben denk ik allemaal wel lievelingseten als we op vakantie gaan en voor we op reis gaan. Al eten we om te leven en leven we om te ten kan het tijdens een reis of vakantie nog wel eens omgekeerd zijn. De zintuigen willen oog wat en overal worden we naar heerlijk eten toegetrokken of het lijkt in ieder geval zo, dan zijn ik en Eric er in ieder geval heel gevoel voor. Onze reizen kunnen er best wel een beetje van in het teken staan hoor. Wij stellen onze gehele reis gerust in het teken van wijn of uiteindelijk de concluderen dat we toch, maar drie kilometer omlopen om weer naar dat heerlijke restaurant te gaan in die andere wijk van Parijs. Foodcravings op reis kunnen soms de route een beetje bepalen, maar wat eten we nu het liefst in welk land? Of wat ik eet ik in ieder geval het liefst in een aantal vakantie landen? Heb je aanvullingen? Laat het weten!
Foodcravings op reis: De favorieten van Foodblogger Foodinista Favoriet eten in Spanje Natuurlijk in Spanje denken we direct aan Tapas! Alleen in Spanje gaat het eigenlijk om de pinchos de heerlijke broodjes met heel veel heerlijkheden. Dat zijn voor mij echte foodcravings in Spanje, waar ik zowel voor de lunch als het diner van kan genieten. Waar ik in Spanje ook naar uit kijk is het ontbijt. Al is het ontbijt in Spanje eigenlijk heel karig. Wat je krijgt, goede koffie! Belangrijk toch? Voor mij is het een café con leche, maar start de dag vervolgens met een churros als echte verwennerij als het de avond, daarvoor laat is het geworden.
Ontbijt in Spanje café con leche en churros.
Mijn favoriete tapas bij Cerveceria Catalana echt een must eat in Barcelona.
Favoriete pincho bij Cerveceria Catalana in Barcelona. Paté, blauwe kaas, peer en zoete geconfijte dadels. Alleen voor iedereen is er wel iets. Naar Ceveceria Catalana ga ik voor de lunch en tijdens mijn laatste reis was ik een week in Barcelona toen zijn wij hier drie keer geweest voor de lunch, oep! Alleen zo lekker is het.
Favoriet eten in België Eigenlijk heeft Antwerpen heel veel lekkernijen. Kofiekoeken, de frieten, stoofvlees en natuurlijk de Belgische biertjes. Alleen voor mij zijn de echte favorieten in het seizoen de mosselen, echt Belgisch? Misschien niet, maar toch eet ik ze wel sneller in bijvoorbeeld Antwerpen en een croque vidée. Sowieso een croque.
Mosselen in het mosselseizoen in België eten.
Favoriet eten in Thailand Ooooh lala het eten in Thailand echt een food whalhala in
ieder geval voor mij dan. Ik zal niet direct zeggen echt een favoriet, want ik denkt dat bijna ieder land wel iets bijzonders heeft, maar Thailand is echt wel een topper.
Sticky rice met mango als dessert of gewoon voor de lunch vind ik het echt voldoende en zo lekker!
Tiger shrimp in Thailand en veel meer geweldige fishfood in Thailand.
Verse fruitsappen en fruitcocktails in Thailand, zoals deze lychee en cocos fruitcocktail in Thailand.
Favoriet eten in Marokko Marokko in de foodcravings top voor op reis? Ja echt wel! Wij hebben in Marokko echt heerlijk gegeten en gedronken. Keken eigenlijk wel uit naar iedere maaltijd, zowel het ontbijt, lunch als diner. Het ontbijt bij iedere ryad was fantastisch,
maar ook bij de restaurants hebben wij heerlijk gegeten. Goede vlees, heerlijke tajines en een super vers visrestaurant. Niet te vergeten de verse fruitdranken. Een mooie herinnering.
Heerlijk vers brood en de lekkerste koekjes halen bij de bakker in Essouira in Marokko.
De lekkerste Sish Kebab in Marrakech, Marokko op het dakterras uitkijken op de ooievaars.
Voor dit uitgebreide ontbijt kom je, je bed uit. Verse jam, verse jus d’orange, harrira, vers brood en de super zoete pannenkoekjes echt zo lekker allemaal! Echt verwennerij!
En nog zo’n heerlijk ontbijt in Marrakech. Vers brood, zoete pannenkoekjes, zoete muntthee, Marrokaanse koekjes echt zo lekker!
Favoriet eten in Vietnam Mijn verwachting van Vietnam waren natuurlijk de Vietnamese loempiaatjes en die waren er in overvloed, maar dan als springrolls. Warm en koud in rijstpapier. Echt te lekker en de springrolls zijn ook veel gegeten als lunch, snackje of als voorgerecht. Je maakt er wel zin voor. Alleen wat ook een succes was hotpots met wat je zelf lekker vindt, natuurlijk verse kokosnoten en de verse vis in Mui Ne. Eigenlijk is Vietnam in food walhalla, maar van deze gerechten heb ik de feiten verzameld. Als ik terug zou gaan, dan zou ik heel kritisch aan het eet werk gaan.
Eigenlijk kun je hotpots bijna bijna overal eten in Azië. Echt geweldig. Je eet gewoon wat je zelf het allerlekkerst vind en het is ook nog Nederlands heel gezellig. Ik zal, maar achterweg laten op welke Nederlands gelegenheid ik het vind lijken. Haha.
Niet alleen in Vietnam, maar in tropisch Vietnam hoort het er zeker bij de heerlijke verse kokosnoten.
In Vietnam kun je niet zonder de heerlijkse springrolls!
Favoriet eten in de USA Waar zet je het liefst je tanden in, in de USA. In een hamburger natuurlijk! Alleen ga ik ook voor een goede bbq roast met all american dessert. In het zuiden van USA maak je mij ook blij met TexMex, een stevig modern All American ontbijt en catfish! Natuurlijk ook niet te vergeten de FroYo bars die hiet nog wel anders zijn dan in de USA.
Starten met een All American Breakfast een beetje nieuwe stijl, maar alles erop en eraan. Voor deze keer echt geen trek meer in de lunch. Al was het ook al een laat ontbijt. Eggs Benedict en natuurlijk de Hash Browns with cheddar. Je kunt niet zonder. Er zijn zo veel diners waar je dit kunt eten en zeker een must do tussen alle families.
Snoepen van cupcakes en vooral de red velvet en triple chocolate zijn te lekker en horen erbij. Deze zijn van Kara´s Cupcakes in Californië een begrip. Geshopt in Napa Valley.
En de grote hamburgers voor ons in Las Vegas! Met heerlijke frietjes en salade. Een pickle mocht niet ontbreken. Deze is het burger restaurant in Hotel New York New York. Wat een sfeer ook, maar het eten is ook echt oké!
Snoepen van yoghurtijs met heel veel extra bij Yoghurtland in San Francisco.
Een stukje lopen vanaf het strand of de fiets of auto natuurlijk, maar dan ben je ook bij één van de top 10 bbq restaurants van de USA. Baby Blues BBQ! En zo goed!
En mis het dessert niet bij Baby Blues bbq de Banana Pudding, maar deze old skool desserts daar zijn ze sowieso in de USA trots op bij de bbq restaurants en het is goed!
Favoriet eten in Zweden Zweden is heel iets anders dan de USA. Alleen waar ga je voor in Zweden veel vis! Het is eigenlijk ook direct mijn foodcraving in Zweden hele verse vis en nee niet de balletjes van een bekend warenhuis, want ook daar ga ik meestal voor de visgerechten en een ijsje ;-). De hotdog daarentegen kun je in Zweden ook op iedere straathoek krijgen en is heel goed te eten. Vooral een populaire budget tip, alleen de visprijs is ook verrassend laag. Sushi eten is absoluut een must.
Favoriet eten in Frankrijk In Frankrijk zijn er zo veel favorieten. Alleen al de zoetigheden apart van het hartige. Over het eten in Frankrijk kan ik blogs vol schrijven. Nu maak ik een korte keuze. De pattiserie. Gewoon geweldig. ’s ochtends naar de bakker als alles nog vers is en er op een mooi plekje van genieten.
Wat is jouw favoriete eten op reis? Waar krijg jij echte vakantie foodcravings van? Of welk eten wil jij echt nog proeven? Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.
Verse Vis in Mui Ne Vietnam Voeten in het zand, verse vis in Mui Ne dan ben je in Vietnam. Het paradijs als je een foodie bent die van vis houdt. De tip voor de lekkerbek en genieter die naar Vietnam gaat of een bestemming in Azië zoekt. Terwijl Mui Ne bekend staat om de gigantische duinen, waar veel backpackers op af komen, zoals wij eigenlijk ook, is het al snel duidelijk in Mui Ne dat het hier voor de lekkerbek draait om eten in de avonduren! Reizend in Vietnam werden wij hier door andere reizigers al zeer overtuigend over geïnformeerd dus wij kregen er al zin in of eigenlijk trek van. Op naar Mui Ne. Overdag een brommertje huren naar de duinen reizen of even helemaal niks doen, want in Vietnam moet je al zo veel zien en beleven, waardoor Mui Ne je rustpunt is. Dus op het strand of aan je zwembad uitrusten en in de avonduren langs de boulevard slenteren en je beste visrestaurantje opzoeken.
Visrestaurantje in Mui Ne Vietnam Het visrestaurantje, dat is het nu net. Stel je hier niet heel veel van voor. Het gaat namelijk niet om de echte restaurants, die loop je allemaal voorbij. Nee, je gaat eten bij de locals die overdag niet aanwezig zijn, want dan zijn ze aan het vissen. In de avonduren presenteren ze hun catch of the day en kun bereiden ze deze voor jou op de boulevard op de barbecue en kun jij plaatsnemen aan de stenen picknicktafels. Welke heerlijkheden kunnen je verwachten? Verse coquilles in knoflook, zeevruchten van de grill, gamba’s, inktvis en diverse hele vissen. Een waar zeebanquet wordt er voor je bereid. Het eten is zeer voordelig en het voelt eigenlijk te goedkoop, maar je geld komt wel echt bij de locals terecht. Bij iedere maaltijd krijg je een salade van het huis, maar deze zal ik wel laten staan als je de volgende dag weer bij ze wilt gaan eten. De drankjes zijn verder simpel een vietnamees biertje of frisdrankje. Oh ja de sfeer. Die is niet echt heel gezellig, maar het eten maakt alles goed. Er hangen gezellig TL lampen dit zie je ook al een beetje aan de goede verlichting van het eten op de foto’s.
Verse vis in Mui Ne Vietnam Foto’s zeggen meer dan woorden dus de foto’s.
De Visvangst in Mui Ne
Visvangst in Mui Ne
Visbootjes in Mui Ne
Verse Vis Mui Ne
in
Meer Foodtravel van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
