Kost
TRAITEUR FOLDER Heistraat 66 l 9190 Stekene l T +32 (0)3 779 80 34
[email protected] l www.straffekost.be
Kerst & Oudejaar 2012 - 2013
SPIJSHUIS
Straffe
KERST TRAITEUR MENU Enkel met Kerst verkrijgbaar
Trio van warme hapjes Carpaccio van gerookte kalkoen, spicy afgewerkt Roomsoep van pastinaak, kervel (ovenvers broodje p/p) Schots zalmhaasje op hout gegrild, rozemarijn, citrus, aardappel Wase varkensfilet, jus met Sinpalsken bier, sjalot, spekjes, aangepaste groenten en huisgemaakte kroketjes (8st. p/p) Dessertbord
Prijs Kerstmenu 45 euro
OUDEJAAR TRAITEUR MENU Enkel met Oudejaar verkrijgbaar
Trio van warme hapjes Vederwildpastei, peperkoek, confituur van rode ui Velouté van bospaddenstoelen, broodkorstjes (ovenvers broodje p/p) Tongrolletjes, jus van langoustines, zeekraal Borst van canette eend, fine champagne saus (Cognac) aangepaste groenten en huisgemaakte kroketjes (8st. p/p) Dessertbord van chocolade
Prijs Oudejaarsmenu 45 euro
STRAFFE KOST “CLASSIC” MENU Menu te verkrijgen zowel met Kerst als met Oudejaar
Trio van warme hapjes Roomsoep van tomaat, courgette en peterselie (ovenvers broodje p/p) Stoofpotje van tongreepjes en scampi in lichte curry Tournedos van kalkoen, Breydelspek, roomsaus van champignons, aangepaste groenten en huisgemaakte kroketjes (8st. p/p) IJsdessert
Prijs Straffe Kost Classic Menu 38 euro
APART TE VERKRIJGEN GERECHTEN APERITIEFHAPJES 3 hartverwarmende ovenhapjes KOUDE VOORGERECHTEN Zuiderse ham, meloen Carpaccio van rundsvlees, parmesan, truffelolie Ananas gevuld met zeeheerlijkheden Pastei van ganzenlever, konfijt en briochebroodje Klassieke cocktail van grijze garnaal SOEPEN (½ l p/p) Tomatenroomsoep Schaaldierensoep geparfumeerd met Cognac Roomsoep van pastinaak, kervel Velouté van bospaddenstoelen, broodkorstjes Roomsoep van tomaat, courgette en peterselie WARME VOORGERECHTEN Vispannetje Tongrolletjes in garnaalsaus Stoofpotje van tongreepjes en scampi in lichte curry Onze warme voorgerechten zijn steeds met aardappelpuree
3,50 euro
10,00 euro 11,00 euro 12,00 euro 14,00 euro 12,50 euro
4,00 euro 7,00 euro 4,50 euro 4,50 euro 4,50 euro
11,00 euro 12,00 euro 13,00 euro
SCAMPIBEREIDINGEN (als voorgerecht of hoofdgerecht)
VG / HG
Scampi in lookboter Scampi met prei en Pernod Scampi met saus van garnaal en champignons Scampi in lichte curry
11,50 11,50 11,50 11,50
HOOFDGERECHTEN VIS Vispannetje Visbord van de chef Normandische tongrolletjes
/ / / /
20,00 euro 20,00 euro 20,00 euro 20,00 euro
19,50 euro 22,50 euro 23,00 euro
Onze visgerechten zijn steeds met aardappelpuree KREEFTBEREIDINGEN
1/1
(700 gr) / ½ (350 gr)
Kreeft Belle Vue 41,00 / 20,50 euro (koud, vergezeld met slaatje en passende sauzen) Kreeft Thermidor 43,00 / 21,50 euro (met mosterdsaus en gegratineerd met kaas) Kreeft gebakken in de oven 43,00 / 21,50 euro (verse look, zuiderse kruiden)
KINDERGERECHTEN Kalkoenbiefstuk, appelmoes, kroketjes Kindervispannetje met puree
9,00 euro 11,00 euro
HOOFDGERECHTEN VLEES Varkenshaasje, gerookt buikspek, mosterdsaus Parelhoen, roomsaus van champignons Lamskroon, knoflook, rozemarijn Kalkoenhaas, geglaceerd witloof, pepersaus Eendenborst, Poire William, conference peer
18,00 euro 16,00 euro 27,00 euro 15,00 euro 19,00 euro
HOOFDGERECHTEN WILD Stoverij van hert, Breydelspek, witloof Fazant Fine Champagne (Cognac) Fazant Brabançonne (spruitjes, witlof) Hertenkalffilet, saus van Westmalle bier, shi-take
19,00 euro 20,00 euro 20,00 euro 25,00 euro
Al onze hoofdgerechten (vlees en wild) zijn steeds voorzien van een ruim groentegarnituur en 8 stuks aardappelkroketjes p/p DESSERTEN Dessertbord Dessert menu Classic
8,50 euro 7,00 euro
Al deze gerechten en prijzen zijn enkel van toepassing tijdens de feestdagen. (Alle prijzen zijn incl. btw) Geef a.u.b. tijdig uw bestelling door en vraag naar uw bestelnummer! Bestellingen voor Kerst vóór donderdag 20/12 Bestellingen voor Oudejaar vóór donderdag 27/12 T 03/779 80 34
[email protected] AFHAALDAGEN Op maandag 24 december van 12u00 tot 16u30 Op maandag 31 december van 12u00 tot 16u30 Cadeautip voor de feestdagen onze geschenkbon!
Wij danken u voor het vertrouwen!
V.U.: Straffe Kost, Heistraat 66, 9190 Stekene BE : 0865.157.747
www.printenco.be
Kurt, Sylvie, Anaïs en het Straffe Kost team wensen u prettige feestdagen en een spetterend 2013!
